Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка бета-глюкана – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка бета-глюкана

• Объем мирового рынка бета-глюкана в 2024 году оценивался в 656,63 млн долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 1158,07 млн ​​долларов США при среднегодовом темпе роста 7,35% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим включением бета-глюкана в функциональные продукты питания, напитки, диетические добавки и фармацевтические препараты, что обусловлено его общеизвестными полезными свойствами для здоровья, такими как снижение уровня холестерина, укрепление иммунитета и улучшение здоровья сердца.
• Более того, растущая осведомлённость потребителей о профилактических мерах и переход на натуральные растительные ингредиенты позиционируют бета-глюкан как предпочтительный ингредиент в современных продуктах для здоровья и хорошего самочувствия. Эти факторы ускоряют внедрение бета-глюкана в различных отраслях, тем самым значительно стимулируя рост рынка.

Анализ рынка бета-глюкана

• Бета-глюкан — это природный полисахарид, содержащийся в овсе, ячмене, дрожжах, грибах и некоторых водорослях. Он широко используется благодаря своим функциональным свойствам, включая контроль уровня холестерина в крови, модуляцию иммунной системы и улучшение здоровья кишечника, в пищевой, нутрицевтической и фармацевтической промышленности.
• Растущий спрос на бета-глюкан обусловлен, прежде всего, растущей сознательностью потребителей в отношении своего здоровья, ростом распространенности заболеваний, связанных с образом жизни, и растущим интересом к функциональным и натуральным ингредиентам, которые поддерживают общее благополучие.
• Европа доминировала на рынке бета-глюканов с долей 37,1% в 2024 году благодаря росту осознания важности здорового образа жизни, высокой осведомленности потребителей о функциональных ингредиентах и ​​строгим нормативным актам, регулирующим деятельность нутрицевтиков и диетических добавок.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке бета-глюкана в течение прогнозируемого периода из-за увеличения располагаемых доходов, урбанизации и растущей осведомленности о функциональных ингредиентах в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Сегмент растворимого бета-глюкана доминировал на рынке с долей рынка 61,9% в 2024 году благодаря его общепризнанным полезным свойствам, включая снижение уровня холестерина, улучшение здоровья сердца и укрепление иммунитета. Высокая растворимость делает его идеальным для включения в напитки, пищевые добавки и функциональные продукты питания, что способствует его внедрению в нутрицевтической и пищевой промышленности. Этот сегмент также выигрывает от растущей осведомленности потребителей о диетах, богатых клетчаткой, и от растущей распространенности сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Производители все активнее инвестируют в инновационные продукты и функциональные формулы с использованием растворимого бета-глюкана, что еще больше укрепляет его доминирующее положение на рынке.

Область применения отчета и сегментация рынка бета-глюкана

Тенденции рынка бета-глюкана

Растущее использование бета-глюкана в функциональных продуктах питания и добавках

• Рынок бета-глюкана стремительно растёт благодаря его всё более широкому применению в функциональных продуктах питания, биологически активных добавках и нутрицевтических формулах. Потребители всё чаще ищут натуральные ингредиенты, эффективность которых подтверждена научными исследованиями, и бета-глюкан, известный своими свойствами снижения уровня холестерина, укрепления иммунитета и пребиотика, набирает популярность на рынке как функциональное биоактивное соединение.
  • Например, компания Cargill Incorporated выпустила бета-глюкан, полученный из овса, под брендом Barliv™, ориентированным на функциональные напитки и закуски, полезные для здоровья сердца. Аналогичным образом, Kerry Group использует бета-глюкан, полученный из дрожжей, в своей линейке ингредиентов Wellmune®, входящей в состав питательных батончиков и добавок для укрепления иммунитета, представленных в глобальных портфелях продуктов для здоровья.
• Использование бета-глюкана в функциональных пищевых продуктах, таких как хлопья, йогурты и обогащенные напитки, растет благодаря содержанию клетчатки и способности регулировать иммунитет и уровень глюкозы в крови. Эти свойства делают его предпочтительным ингредиентом для производителей, стремящихся удовлетворить потребности потребителей в комплексном оздоровлении и метаболическом здоровье.
• Кроме того, всё более широкое использование бета-глюкана в пищевых добавках обусловлено исследованиями, связывающими его регулярное употребление с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы и уменьшением воспаления. Это позволило расширить присутствие этого ингредиента за пределы продуктов питания, добавив его в капсулы, жевательные конфеты и порошкообразные добавки, предназначенные для ежедневного употребления.
• В то время как растительное питание и продукты с «чистой этикеткой» продолжают доминировать в потребительских предпочтениях, бета-глюкан, полученный из овса, ячменя и дрожжей, представляет собой натуральную и экологичную альтернативу синтетическим функциональным агентам. Его универсальность и научная обоснованность делают его ключевым ингредиентом в продуктах для здоровья и хорошего самочувствия нового поколения.
• Растущая интеграция бета-глюкана в функциональные, обогащенные и иммуностимулирующие продукты подчёркивает устойчивую тенденцию к научно обоснованным решениям в области питания. Этот сдвиг формирует более широкое движение в индустрии здорового питания в сторону клинически проверенных и натуральных функциональных ингредиентов.

Динамика рынка бета-глюкана

Водитель

Растущее внимание потребителей к профилактической медицине

• Повышение осведомленности потребителей о профилактике заболеваний и долгосрочном благополучии является ключевым фактором, стимулирующим спрос на бета-глюкан. Это природное соединение, известное своей способностью поддерживать иммунитет и здоровье сердечно-сосудистой системы, активно внедряется в повседневное питание для профилактики проблем со здоровьем, связанных с образом жизни.
  • Например, такие компании, как Tate & Lyle и Ceapro Inc., разрабатывают ингредиенты на основе бета-глюкана, специально предназначенные для функциональных напитков и пищевых добавок, направленных на укрепление иммунитета и контроль уровня холестерина. Их стратегическая ориентация на профилактические меры и здоровье делает бета-глюкан ценным ингредиентом в растущем секторе функционального питания.
• Глобальный рост числа хронических заболеваний, таких как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, побудил потребителей включать в свой рацион ингредиенты, обеспечивающие ощутимую пользу для здоровья. Доказанная способность бета-глюкана регулировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина ЛПНП и укреплять иммунитет подтверждает этот профилактический подход к здравоохранению.
• Кроме того, органы здравоохранения и производители продуктов питания продвигают потребление пищевых волокон в рамках национальных программ здравоохранения, напрямую стимулируя использование бета-глюкана в пищевых продуктах. Его включение повышает как пищевую ценность, так и функциональность продукта, что способствует устойчивому росту рынка.
• В связи с переходом потребителей от лечебных к профилактическим стратегиям здоровья растёт спрос на биоактивные ингредиенты, обладающие многогранной пользой. Доказанная эффективность бета-глюкана и его совместимость с тенденциями в области здорового образа жизни обеспечивают его постоянную актуальность в сфере профилактического здравоохранения и инноваций в области функционального питания во всём мире.

Сдержанность/Вызов

Высокие издержки производства и нормативные препятствия

• Рынок бета-глюкана сталкивается с ограничениями, связанными с высокими производственными затратами и строгими нормативными требованиями, регулирующими его использование в пищевых продуктах и ​​нутрицевтиках. Процессы экстракции и очистки из дрожжей, овса или ячменя требуют специального оборудования и ферментов, что приводит к увеличению производственных расходов и ограничивает масштабируемость для небольших производителей.
  • Например, такие производители, как Koninklijke DSM NV и Lesaffre, сталкиваются со значительными производственными затратами, связанными с поддержанием стандартов чистоты и биологической активности бета-глюкана пищевого и пищевого назначения. Эти затраты дополнительно возрастают из-за требований к стабильности качества и контролируемых условий производства.
• Сложная и региональная нормативная база также создает барьеры для входа. Сроки утверждения заявлений о функциональных свойствах, таких как снижение уровня холестерина или укрепление иммунитета, значительно различаются в разных юрисдикциях, таких как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств (EFSA) и регулирующие органы Азиатско-Тихоокеанского региона, что приводит к задержкам и увеличению расходов на соблюдение требований.
• Кроме того, различия в методах экстракции могут привести к несоответствиям в растворимости и функциональных характеристиках, что затрудняет разработку продукта. Производителям необходимо вкладывать значительные средства в исследования и разработки, чтобы обеспечить оптимизацию рецептур, сохраняющую эффективность для здоровья и приемлемость для потребителей.
• Хотя ожидается, что технологические инновации и стандартизация рынка смягчат некоторые ограничения, производственные и нормативные барьеры продолжают сдерживать широкое внедрение бета-глюкана. Гармонизированные правила, экономически эффективные методы экстракции и более широкая клиническая валидация будут иметь решающее значение для раскрытия полного коммерческого потенциала этого ингредиента в глобальном секторе функциональных продуктов питания и пищевых добавок.

Объем рынка бета-глюкана

Рынок сегментирован по категории, типу, источнику и применению.

• По категориям

Рынок бета-глюкана по категориям сегментируется на растворимый бета-глюкан и нерастворимый бета-глюкан. Сегмент растворимого бета-глюкана занял наибольшую долю рынка в 61,9% в 2024 году благодаря его общепризнанным полезным свойствам, включая снижение уровня холестерина, улучшение здоровья сердца и усиление иммунитета. Высокая растворимость делает его идеальным для включения в напитки, пищевые добавки и функциональные продукты питания, что способствует его внедрению в нутрицевтической и пищевой промышленности. Этот сегмент также выигрывает от растущей осведомленности потребителей о диетах, богатых клетчаткой, и от растущей распространенности сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Производители все больше инвестируют в инновационные продукты и функциональные формулы с использованием растворимого бета-глюкана, что еще больше укрепляет его доминирующее положение на рынке.

Ожидается, что сегмент нерастворимых бета-глюканов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на них в сфере контроля веса, здоровья кишечника и питания животных. Нерастворимые бета-глюканы являются источником пищевых волокон, способствующих здоровью пищеварительной системы и чувству сытости, что способствует росту их применения в составе зерновых, хлебобулочных изделий и кормов для животных. Расширение исследований иммуномодулирующих свойств нерастворимых бета-глюканов также способствует их внедрению в составы нутрицевтиков и функциональных продуктов питания.

• По типу

По типу рынок бета-глюкана сегментируется на 1,3-бета-глюкан, 1,4-бета-глюкан и 1,6-бета-глюкан. Сегмент 1,3-бета-глюкана занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря его мощным иммуностимулирующим свойствам и способности поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и метаболизма. Он широко используется в биологически активных добавках, фармацевтических препаратах и ​​функциональных продуктах питания, что делает его предпочтительным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Обширные научные данные, подтверждающие его эффективность в укреплении иммунитета и снижении уровня холестерина, еще больше укрепляют его позиции.

Прогнозируется, что сегмент 1,6-бета-глюкана будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим количеством исследований, подчёркивающих его противовоспалительную и иммуномодулирующую активность. Его уникальные структурные свойства делают его пригодным для использования в современных нутрицевтиках и фармацевтических препаратах, что повышает спрос в отраслях, ориентированных на здравоохранение. Растущий интерес к новым и специализированным бета-глюканам также способствует внедрению 1,6-глюканов.

• По источнику

По источникам бета-глюкан сегментируется на следующие сегменты: злаки, зерновые, морские водоросли, дрожжи и грибы. Сегмент на основе злаков занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря широкой доступности, экономической эффективности и высокому содержанию бета-глюкана, особенно в овсе и ячмене. Бета-глюкан, полученный из злаков, широко используется в функциональных продуктах питания, напитках и биологически активных добавках благодаря доказанной пользе для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Растущий спрос потребителей на натуральные и растительные ингредиенты дополнительно укрепляет его позиции.

Ожидается, что сегмент продуктов на основе грибов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на иммуностимулирующие, противовоспалительные и адаптогенные свойства пищевых добавок. Бета-глюканы, полученные из грибов, всё чаще включаются в состав нутрицевтиков, фармацевтических препаратов и средств личной гигиены благодаря растущей осведомлённости об их целостном целебном эффекте.

• По применению

По сфере применения рынок бета-глюкана сегментируется на продукты питания и напитки, средства личной гигиены, фармацевтические препараты, корма для животных и другие. Сегмент продуктов питания и напитков занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено ростом популярности функциональных и обогащенных продуктов питания и напитков. Бета-глюкан широко используется в хлебобулочных изделиях, кашах, молочных продуктах и ​​напитках благодаря своим свойствам снижать уровень холестерина, улучшать здоровье кишечника и укреплять иммунитет. Склонность потребителей к здоровому питанию, богатому клетчаткой, и растущее количество инновационных продуктов, выпускаемых производителями продуктов питания, дополнительно укрепляют позиции этого сегмента на рынке.

Прогнозируется, что в фармацевтическом сегменте с 2025 по 2032 год будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста, обусловленный растущим использованием бета-глюкана в составе биологически активных добавок, иммуностимуляторов и препаратов для снижения уровня холестерина. Его общепризнанные терапевтические преимущества, особенно в плане укрепления иммунитета и поддержания метаболического здоровья, стимулируют спрос в фармацевтической и нутрицевтической отраслях. Расширение клинических исследований и получение разрешений регулирующих органов на применение бета-глюкана в этой отрасли дополнительно способствуют его внедрению в этой отрасли.

Региональный анализ рынка бета-глюкана

• Европа доминировала на рынке бета-глюканов с наибольшей долей выручки в 37,1% в 2024 году, что было обусловлено ростом осознания важности здоровья, высокой осведомленностью потребителей о функциональных ингредиентах и ​​строгой нормативной базой, поддерживающей нутрицевтики и диетические добавки.
• Потребители в регионе отдают предпочтение натуральным, богатым клетчаткой ингредиентам, таким как бета-глюкан, особенно полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы, иммунитета и кишечника.
• Широкое распространение также поддерживается высокими располагаемыми доходами, растущим спросом на обогащенные и функциональные продукты питания, а также расширением применения в фармацевтике и средствах личной гигиены, что делает бета-глюкан ключевым ингредиентом во многих отраслях промышленности.

Обзор рынка бета-глюкана в Германии

Рынок бета-глюкана в Германии занял наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря растущему интересу потребителей к здоровью и благополучию, а также активному развитию инновационных продуктов в области функциональных продуктов питания и нутрицевтиков. Развитая пищевая и фармацевтическая промышленность страны в сочетании с мощной регуляторной поддержкой заявлений о пользе для здоровья стимулируют внедрение бета-глюкана в биологически активные добавки, хлебобулочные изделия и напитки. Акцент Германии на экологически чистые натуральные ингредиенты дополнительно повышает спрос на рецептуры бета-глюкана на основе злаков и грибов.

Обзор рынка бета-глюкана в Великобритании

Ожидается, что рынок бета-глюканов в Великобритании будет расти заметными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать растущая популярность функциональных продуктов питания и повышение осведомленности об ингредиентах, укрепляющих иммунитет и полезных для сердца. Рост потребительских расходов на пищевые добавки и обогащенные продукты питания, а также принятие профилактических мер в области здравоохранения, способствуют росту рынка. Хорошо налаженные каналы розничной торговли и электронной коммерции в Великобритании также способствуют легкой доступности продуктов на основе бета-глюканов.

Обзор рынка бета-глюкана в Северной Америке

Прогнозируется, что рынок бета-глюкана в Северной Америке будет стабильно расти, что обусловлено ростом интереса к здоровью и ростом спроса на пищевые волокна и нутрицевтики. США лидируют в регионе по широкому применению бета-глюкана в функциональных продуктах питания, напитках и биологически активных добавках. Активные исследования и разработки в сочетании с растущей осведомленностью о пользе бета-глюкана для здоровья, включая снижение уровня холестерина и укрепление иммунитета, способствуют расширению рынка.

Обзор рынка бета-глюкана в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок бета-глюкана в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода, чему будут способствовать рост располагаемых доходов, урбанизация и повышение осведомленности о функциональных ингредиентах в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Растущий спрос на нутрицевтики, обогащенные продукты питания и продукты для укрепления иммунитета, а также государственные инициативы, направленные на популяризацию здорового образа жизни, способствуют их внедрению. Регион также выигрывает от расширения производственных мощностей и экономически эффективного получения бета-глюкана из злаков, дрожжей и грибов.

Обзор рынка бета-глюкана в Китае

В 2024 году на китайский рынок бета-глюкана пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено растущей осведомлённостью потребителей о функциональных ингредиентах и ​​профилактических мерах здравоохранения. Ключевыми факторами являются рост численности населения среднего класса и рост потребления обогащённых продуктов питания и биологически активных добавок. Более того, внутреннее производство бета-глюкана из злаков и грибов в сочетании с ростом проникновения электронной коммерции повышает доступность продукта по всей стране.

Обзор рынка бета-глюкана в Японии

Рынок бета-глюкана в Японии набирает обороты благодаря высокому уровню заботы о своём здоровье среди населения страны, старению населения и растущему вниманию к профилактической медицине. Бета-глюкан широко используется в биологически активных добавках, функциональных продуктах питания и напитках. Интеграция полезных для здоровья ингредиентов в повседневный рацион, подкреплённая строгими нормативными требованиями и предпочтением потребителями натуральных компонентов, способствует устойчивому росту рынка как в бытовых, так и в коммерческих целях.

Доля рынка бета-глюкана

Лидерами отрасли бета-глюкана являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Cargill, Incorporated (США)
• Ceapro Inc. (Канада)
• Супер бета-глюкан (США)
• DSM (Нидерланды)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Kemin Industries, Inc. (США)
• Лесаффр (Франция)
• Garuda International, Inc. (США)
• Merck KGaA (Германия)
• Керри (Ирландия)
• Оли (Германия)
• Ингредиенты AIT (США)
• AngelYeast Co., Ltd. (Китай)
• Algatech LTD. (Израиль)
• Specialty Biotech Co., Ltd. (Китай)
• Гликанова (Германия)
• Ван Ванкум Ингредиентс (Германия)
• Leiber GmbH (Германия)
• Nutra Green Biotechnology Co., Ltd. (Китай)
• Lallemand Inc. (Канада)

Последние события на мировом рынке бета-глюкана

• В июне 2023 года компания Kemin Industries получила одобрение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Таиланда (TFDA) на свой иммуностимулирующий ингредиент BetaVia Complete в качестве нового продукта питания в Таиланде. Этот продукт, полученный из запатентованного штамма водорослей Kemin Euglena gracilis, богат бета-1,3-глюканом, белком и незаменимыми жирными кислотами. Разрешение позволяет использовать его в пищевых добавках в дозировке 375 мг в день, что значительно укрепляет позиции Kemin на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона. Это достижение расширяет возможности компании по удовлетворению растущего спроса на иммуностимулирующие нутрицевтики в Таиланде и соседних странах, позиционируя её как ключевого игрока на рынке функциональных пищевых ингредиентов.
• В январе 2022 года компания DSM запустила интегрированную операционную структуру в сфере продуктов питания и напитков, объединив подразделения Food Specialties, Hydrocolloids и часть подразделения Nutritional Products. Эта стратегическая реорганизация призвана помочь потребителям сделать более здоровый выбор, обеспечивая баланс вкуса и текстуры, что отражает растущую рыночную тенденцию к переходу на функциональные и полезные для здоровья продукты. Сосредоточившись на здоровье, питании и биологических науках, DSM стремится расширить свое присутствие на мировом рынке бета-глюканов и ускорить рост в сегментах нутрицевтики и функционального питания, укрепляя свои позиции лидера, ориентированного на инновации.
• В декабре 2022 года компания Kemin Industries расширила свой производственный объект в Кавриаго, подчеркнув приверженность компании инновациям и устойчивому развитию в области питания и здоровья животных. Это расширение отвечает растущему мировому спросу на высококачественные продукты на основе бета-глюкана, способствуя более быстрым поставкам продукции и расширению присутствия на рынке. Расширение производственных мощностей также позволяет Kemin использовать появляющиеся возможности как в сфере здравоохранения, так и в сфере ветеринарии, укрепляя свои конкурентные преимущества в быстрорастущей отрасли бета-глюкана.
• В декабре 2021 года компания Angel Yeast запустила масштабный проект по расширению производства дрожжевой продукции, рассчитанный на годовой объём производства 20 000 тонн. Проект реализуется компанией China National Chemical Engineering NO.16 Construction Co., Ltd. и завершается к маю 2024 года. Это расширение позволит значительно увеличить производственные мощности компании, что позволит Angel Yeast удовлетворить растущий внутренний и международный спрос на дрожжи и производные бета-глюкана. Проект укрепляет позиции Angel Yeast на рынке как ведущего поставщика и способствует росту продаж как в пищевой, так и в фармацевтической отрасли.
• В июне 2020 года компания Lesaffre приобрела контрольный пакет акций китайской компании Biohymn Biotechnology, специализирующейся на производстве дрожжей и дрожжевых экстрактов. Этот стратегический шаг был направлен на расширение присутствия Lesaffre на китайском рынке и расширение доступа к высококачественным продуктам на основе бета-глюкана и дрожжей. Укрепив свои производственные и дистрибьюторские возможности в Китае, Lesaffre расширила свое присутствие на рынке, что позволило ей более тесно взаимодействовать с местными клиентами и удовлетворить быстрорастущий спрос на функциональные ингредиенты в Азии.

SKU-46301