Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка сладостей – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка сладостей

• Объем мирового рынка сладостей оценивается в 252,51 млрд долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  343,99 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 3,94% в прогнозируемый период .
• Рост рынка обусловлен в первую очередь ростом потребительского спроса на инновационные вкусы, премиальные и ремесленные продукты, а также растущими тенденциями потакания своим слабостям в странах с развивающейся экономикой.
• Более того, рост располагаемых доходов, урбанизация и расширение каналов сбыта, таких как электронная коммерция и магазины шаговой доступности, значительно повышают доступность рынка и объем продаж.
• Эти факторы в совокупности увеличивают спрос на разнообразные и высококачественные кондитерские изделия, тем самым значительно стимулируя рост отрасли во всем мире.

Анализ рынка сладостей

• На мировом рынке сладостей наблюдается рост потребительского предпочтения в отношении высококачественных и ремесленных продуктов, что обусловлено растущим спросом на изысканные лакомства и уникальные вкусовые ощущения как на развитых, так и на развивающихся рынках.
• Повышение осведомленности потребителей о здоровье подталкивает производителей к инновациям, заключающимся в сниженном содержании сахара, натуральных ингредиентах и ​​функциональных конфетах, обогащенных витаминами и минералами, что способствует диверсификации продукции и расширению рынка.
• Наибольшая доля выручки в 2025 году будет приходиться на Северную Америку — около 38,5%, что обусловлено высокими располагаемыми доходами, сильным присутствием бренда, обширными розничными сетями и растущей склонностью потребителей к премиальным и органическим кондитерским изделиям в США и Канаде.
• Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода благодаря быстрой урбанизации, росту доходов среднего класса и увеличению численности молодого населения с расширением доступа к мировым брендам кондитерских изделий в таких странах, как Китай, Индия и Япония.
• Прогнозируется, что сегмент карамельных изделий будет доминировать на рынке с долей 41,7% в 2025 году, что обусловлено их длительным сроком хранения, широким ассортиментом вкусов и растущей популярностью среди потребителей во всем мире как кондитерских изделий, которые можно есть на ходу.

Объем отчета и сегментация рынка сладостей

Тенденции рынка сладостей

« Растущий спрос на полезные для здоровья и функциональные кондитерские изделия »

• Заметной и ускоряющейся тенденцией на мировом рынке сладостей является растущее предпочтение потребителями полезных для здоровья и функциональных кондитерских изделий. Повышение осведомленности о проблемах со здоровьем, связанных с сахаром, и спрос на чистые этикетки, натуральные и обогащенные сладости формируют инновации в продуктах по всему миру
  • Например, бренды выпускают конфеты без сахара, низкокалорийные и натурально подслащенные, используя такие ингредиенты, как эстевия, архат и эритрит, чтобы удовлетворить потребности диабетиков и потребителей, следящих за своим весом. Функциональные конфеты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками и растительными белками, набирают популярность благодаря своим дополнительным преимуществам для здоровья
• Интеграция натуральных ингредиентов, таких как куркума, коллаген и адаптогены, в рецептуру конфет отражает растущую тенденцию к перекусам, ориентированным на здоровье, привлекая потребителей, ищущих удовольствия без чувства вины. Кроме того, продукты, на которых подчеркиваются сертификаты без аллергенов, без глютена и веганские сертификаты, становятся все более популярными
• Рост платформ электронной коммерции и каналов прямых продаж потребителям облегчает доступ к нишевым и премиальным брендам сладостей, ориентированным на здоровье, расширяя выбор потребителей и стимулируя рост рынка. Маркетинг влияния и кампании в социальных сетях, ориентированные на здоровье, еще больше ускоряют принятие этих продуктов
• Эта тенденция меняет ожидания потребителей и заставляет крупных производителей сладостей вкладывать значительные средства в исследования и разработки для инновационных, более полезных для вас вариантов кондитерских изделий. Такие компании, как Mars, Nestlé и Hershey's, запустили целые линейки продуктов, делая акцент на сниженном содержании сахара, органических ингредиентах и ​​функциональных преимуществах
• Спрос на более здоровые и функциональные кондитерские изделия особенно высок на развитых рынках, таких как Северная Америка и Европа, в то время как развивающиеся рынки Азиатско-Тихоокеанского региона демонстрируют растущий интерес по мере роста урбанизации и располагаемых доходов.

Динамика рынка сладостей

Водитель

«Растущее предпочтение потребителей более полезным и функциональным вариантам сладостей»

• Повышение осведомленности о здоровье и изменение образа жизни потребителей являются ключевыми факторами растущего спроса на более здоровые и функциональные сладости во всем мире. Потребители активно ищут кондитерские изделия, которые соответствуют тенденциям чистой этикетки, пониженного содержания сахара и добавленных питательных веществ
  • Например, в марте 2024 года компания Mars, Inc. запустила новую линейку конфет без сахара и с добавлением белка, ориентированную на потребителей, следящих за своим здоровьем, что отражает поворот отрасли в сторону вариантов перекусов, ориентированных на здоровый образ жизни.
• Спрос на натуральные подсластители, органические ингредиенты и обогащенные конфеты с витаминами, минералами и пробиотиками расширяет возможности внедрения инновационных продуктов ведущими кондитерскими компаниями.
• Кроме того, такие растущие тенденции, как веганство, кето-диета и диета без аллергенов, влияют на рецептуру сладостей, побуждая производителей предлагать разнообразный ассортимент продукции, адаптированный под конкретные диетические потребности.
• Рост электронной коммерции и каналов розничной торговли, ориентированных на здравоохранение, еще больше облегчает доступ потребителей к этим инновационным продуктам, поддерживая рост рынка как в развитых, так и в развивающихся регионах.
• Удобные форматы, такие как функциональные конфеты размером с укус и упаковка, которую можно есть на ходу, также подходят занятым потребителям, которые ищут удовольствия без ущерба для здоровья, что способствует расширению рынка.

Сдержанность/Вызов

« Опасения по поводу содержания сахара в продуктах питания и нормативные ограничения »

• Несмотря на инновации, рынок сладостей сталкивается со значительными проблемами из-за растущих проблем со здоровьем, связанных с чрезмерным потреблением сахара и ожирением, что приводит к ужесточению правил и налогообложения во многих странах.
  • Например, в январе 2024 года правительство Великобритании расширило налог на сахар, включив в него более широкий ассортимент кондитерских изделий, что заставило производителей пересмотреть рецепты или столкнуться с сокращением продаж.
• Общественные кампании, подчеркивающие негативное воздействие сладких закусок на здоровье, влияют на поведение потребителей, что приводит к снижению потребления традиционных сладостей с высоким содержанием сахара.
• Сложности нормативного регулирования, включая требования к маркировке и ограничения на маркетинг для детей, усложняют работу производителей сладостей, особенно тех, которые ориентируются на массовый рынок.
• Более того, восприятие сладостей как нездорового лакомства может отпугнуть потребителей, заботящихся о своем здоровье, что ограничит потенциал роста рынка в сегментах, ориентированных на здоровый образ жизни.
• Чтобы преодолеть эти препятствия, производители должны инвестировать в инновационные продукты с пониженным содержанием сахара, альтернативными подсластителями и прозрачной маркировкой, одновременно обучая потребителей умеренности и преимуществам новых формул.

Масштаб рынка сладостей

Рынок сегментирован по типу, возрастной группе, ценовой категории и каналу сбыта.

По типу

По типу рынок сладостей сегментируется на твердые леденцы, мятные конфеты, жевательные резинки и желе, шоколад, карамель и ириски, лечебные кондитерские изделия, изысканные хлебобулочные изделия и другие. Сегмент шоколада занимает самую большую долю рынка в 38,7% в 2025 году, что обусловлено его широкой потребительской привлекательностью, премиальным позиционированием и постоянными инновациями в области продуктов, такими как шоколад одного происхождения и ремесленный шоколад. Потребители часто отдают предпочтение шоколаду в качестве подарка и для удовольствия, что подпитывает устойчивый спрос во всех регионах

Ожидается, что сегмент жевательных резинок и желе продемонстрирует самые высокие темпы роста в 18,5% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом потребителей к функциональным жевательным резинкам без сахара, обогащенным витаминами и натуральными экстрактами.

По возрастной группе

На основе возрастной группы рынок сладостей сегментируется на детский, взрослый и гериатрический. На детский сегмент пришлась наибольшая доля выручки рынка в 2024 году, что обусловлено высокими моделями потребления, подкрепленными красочной, веселой упаковкой и форматами продуктов, ориентированными на молодых потребителей

Ожидается, что сегмент для взрослых продемонстрирует самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост спроса на премиальные, низкокалорийные и функциональные конфеты, предназначенные для взрослых, заботящихся о своем здоровье и ищущих удовольствия без чувства вины.

По ценовой категории

На основе ценового сегмента рынок Candy сегментируется на эконом, средний и люксовый. Средний сегмент занимал наибольшую долю рынка доходов в 2025 году благодаря балансу доступности и качества, которое привлекает массовый рынок

Прогнозируется, что сегмент товаров класса люкс продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей потребительской базой премиальных кондитерских изделий ручной работы, органических и этичных кондитерских изделий, которые подчеркивают эксклюзивность и превосходный вкус.

По каналу распространения

На основе канала сбыта рынок сладостей сегментируется на супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома, фармацевтические и аптекарские магазины, предприятия общественного питания, магазины беспошлинной торговли, электронную коммерцию и т. д. Сегмент супермаркетов/гипермаркетов занимал наибольшую долю рынка в 2025 году, извлекая выгоду из большого количества покупателей и широкого ассортимента продукции, удовлетворяющего разнообразные предпочтения.

Ожидается, что сегмент электронной коммерции будет демонстрировать самые быстрые среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим проникновением платформ онлайн-торговли, удобством доставки на дом и доступностью нишевых и международных брендов сладостей, ориентированных на потребителей по всему миру.

Региональный анализ рынка сладостей

• Северная Америка доминирует на мировом рынке сладостей с наибольшей долей выручки около 38,5% в 2025 году, что обусловлено высокими потребительскими расходами на премиальные и органические кондитерские изделия, растущим спросом на продукты без сахара и с натуральными ингредиентами, а также сильными сетями розничной торговли и электронной коммерции. Регион выигрывает от заботящихся о своем здоровье потребителей, ищущих более вкусные, но при этом более полезные варианты
• Потребители в Северной Америке все чаще выбирают функциональные конфеты, обогащенные витаминами, минералами и растительными ингредиентами, что еще больше стимулирует рост рынка. Доступность разнообразных форматов и вкусов продукции способствует широкому распространению на городских и пригородных рынках

Обзор рынка сладостей в США

Американский рынок сладостей получил наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2025 году, около 80%, что обусловлено меняющимися вкусами потребителей, предпочитающих ремесленные, органические и с пониженным содержанием сахара варианты. Растущий спрос на готовые закуски и растущее присутствие специальных брендов сладостей в супермаркетах и ​​онлайн-каналах поддерживают рынок. Ведущие производители инвестируют в инновации, чтобы удовлетворить запросы премиальных и заботящихся о своем здоровье потребителей

Обзор европейского рынка сладостей

Европейский рынок сладостей, как ожидается, будет стабильно расти, что обусловлено спросом на продукцию с чистой этикеткой, веганскую и этичную продукцию. Такие страны, как Франция, Великобритания, Италия и Нидерланды, являются ключевыми рынками, где потребители отдают предпочтение традиционным кондитерским изделиям наряду с новыми полезными рецептурами. Высокие экологические и качественные стандарты побуждают производителей отдавать приоритет устойчивому снабжению и органическим сертификациям.

Обзор рынка сладостей в Великобритании

Ожидается, что рынок сладостей в Великобритании будет переживать устойчивый рост, поддерживаемый растущим спросом на сладости с пониженным содержанием сахара и функциональные сладости, а также растущими тенденциями в области здоровья и благополучия. Распространение онлайн-платформ розничной торговли и специализированных магазинов здорового питания повышает доступность продуктов. Потребители стремятся к прозрачности и этичному снабжению, что повышает продажи органических и справедливых сладостей.

Обзор рынка сладостей в Германии

Рынок сладостей в Германии характеризуется сильным потребительским предпочтением высококачественных и традиционных кондитерских изделий, а также растущим спросом на безсахарные и веганские варианты. Рынок выигрывает от высоких располагаемых доходов и ориентированных на здоровье инноваций в продуктах. Производители делают акцент на устойчивой упаковке и натуральных ингредиентах, чтобы удовлетворить экологически сознательные требования потребителей.

Обзор рынка сладостей в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок сладостей в Азиатско-Тихоокеанском регионе зарегистрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в прогнозируемый период, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом доходов среднего класса и увеличением численности молодежи в таких странах, как Китай, Индия, Япония и Австралия. Растущая экспозиция мировых брендов сладостей и расширение современной розничной инфраструктуры стимулируют проникновение на рынок. Инновации во вкусах и форматах, адаптированные к региональным предпочтениям, поддерживают быстрый рост.

Обзор рынка сладостей в Японии

Японский рынок сладостей неуклонно растет из-за потребительского интереса к функциональным и низкокалорийным сладостям, а также уникальным традиционным и смешанным вкусам. Высокие стандарты качества и инновации в упаковке и форматах продукции привлекают как отечественных, так и международных потребителей. Тенденции, ориентированные на здоровый образ жизни, подчеркивают натуральные ингредиенты и ограниченное содержание сахара.

Обзор рынка сладостей в Китае

На Китай приходится самая большая доля рынка сладостей в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2025 году, что обусловлено ростом располагаемых доходов, изменениями в городском образе жизни и ростом спроса на премиальные и импортные кондитерские изделия. Внутреннее производство расширяется за счет инвестиций в качество и инновации. Платформы электронной коммерции играют важную роль в расширении охвата рынка, особенно среди молодых потребителей

Доля рынка сладостей

Кондитерскую промышленность в основном возглавляют хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Ферреро (Италия)
• Meiji Holdings Co., Ltd (Япония)
• КОМПАНИЯ HERSHEY (США)
• Quality Candy Company (США)
• Nestlé (Швейцария)
• Клоэтта (Швеция)
• General Mills Inc. (США)
• Mondelez International (США)
• Mars, Incorporated (США)
• pladis global (Великобритания)
• LOTTE CONFECTIONERY CO.LTD (Южная Корея)
• Шторк (немецкий)
• Перфетти Ван Мелле (Нидерланды)
• Кэнди Раш Мускока (Канада)
• HARIBO GmbH & Co. KG (Германия)
• Аркор, (Аргентина)
• Sweet Candy Company (США)
• КОМПАНИЯ BANG CANDY, (США)
• Palmer-candy (США)
• SUGARFINA USA LLC (США)
• Jelly Belly Candy Company (США)

Последние события на мировом рынке сладостей

• В апреле 2024 года Konjac Chews дебютировали как отличительные кондитерские изделия, сочетающие жевательную текстуру жевательных мишек с мягкой консистенцией желе. Эти лакомства предлагают освежающую, низкокалорийную закуску, привлекательную для потребителей, ищущих уникальные вкусовые ощущения. Изготовленные из натурального конжака, они обеспечивают сытный укус, поддерживая здоровое пищеварение. Их веганская и безглютеновая формула делает их универсальным выбором на развивающемся рынке кондитерских изделий
• В апреле 2024 года Lindt Lindor представила Non-Dairy OatMilk Truffles, предлагая растительную альтернативу своим культовым шоколадным лакомствам. Эти трюфели, доступные в OatMilk и Dark Chocolate OatMilk, имеют гладкую тающую сердцевину, заключенную в насыщенный овсяный молочный шоколад, что обеспечивает роскошное наслаждение без молочных продуктов. Этот запуск следует за успешным дебютом Lindt в 2022 году Non-Dairy OatMilk Bars, подкрепляя его приверженность инклюзивному шоколадному опыту
• В мае 2022 года Bazooka Candy Brands представила Push Pop Gummy Pop-its на выставке Sweet & Snacks Expo в Чикаго. Это инновационное жевательное лакомство имеет интерактивный, многоразовый контейнер, что улучшает процесс перекуса. Эти жевательные конфеты, доступные в клубничном, сине-малиновом, ягодном и арбузном цветах, предлагают веселый и практичный способ насладиться конфетами. Запуск подтверждает приверженность Bazooka съедобным развлечениям и уникальному кондитерскому опыту
• В мае 2022 года Bazooka Candy Brands представила Push Pop Gummy Pop-its на выставке Sweet & Snacks Expo в Чикаго. Это инновационное жевательное лакомство имеет интерактивный, многоразовый контейнер, что улучшает процесс перекуса. Эти жевательные конфеты, доступные в цветах Strawberry, Blue Raspberry, Berry Blast и Watermelon, предлагают веселый и практичный способ насладиться конфетами. Запуск подтверждает приверженность Bazooka съедобным развлечениям и уникальным кондитерским впечатлениям
• В марте 2022 года HARIBO представила праздничную линейку пасхальных сладостей, вернув любимые фанатами жевательные конфеты, а также два новых дополнения: Jelly Bunnies и Chick 'n' Mix. Jelly Bunnies — это мягкие жевательные конфеты в форме кроликов, а Chick 'n' Mix предлагает разнообразные сладости на пасхальную тематику, включая TangfastChicks и Fried Eggs. Эти сезонные лакомства понравятся любителям жевательных конфет, делая празднование Пасхи еще слаще

SKU-46124