Глобальный отчет о размере, доле и тенденциях рынка консервированных птиц: обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Рынок консервированной птицыОбзор

Согласно анализу рынка Data Bridge Market Research, рынок консервированной птицы был оценен в соответствии с9 417,21 млн долларов США в 2025 годуи, по прогнозам, достигнет17 940,56 млн долларов США к 2033 годуРастущий в aCAGR 8,39% с 2026 по 2033 годСеверная Америка была крупнейшим доходоприносящим рынком в 2025 году, в то время как Индия, как ожидается, зарегистрирует самый высокий CAGR с 2026 по 2033 год.

Рынок консервированной птицы переживает устойчивый рост, обусловленный растущим потребительским спросом на удобные, стабильные на полках источники белка, быстрой урбанизацией и изменением диетических предпочтений в развитых и развивающихся странах. Консервированные продукты птицы готовятся путем герметизации мяса птицы в контейнерах и термической обработки их для уничтожения порчи микроорганизмов, что приводит к высококачественной, богатой белком пище, которая остается стабильной при комнатной температуре. Консервированные продукты птицеводства занимают значительную часть этого спроса за счет их длительного срока хранения, переносимости и постоянного содержания белка. По данным RaboResearch, мировой спрос на птицу, как ожидается, вырастет со скоростью от 2,5% до 3% в 2025 году после увеличения на 2,6% в 2024 году. Птица остается доступным вариантом белка для потребителей, особенно в то время, когда цены на говядину и яйца повышены.

Ключевые тенденции рынка и перспективы

• На Северную Америку в 2025 году пришлась наибольшая доля рынка консервированных птиц, обусловленная высоким потребительским спросом на удобные, богатые белком продукты и присутствием крупных производителей.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самого высокого CAGR, обусловленного ростом располагаемого дохода, урбанизацией и растущим принятием готовых к употреблению продуктов в западном стиле.
• Сегмент консервированной куриной молочной железы лидирует в категории типа продукта, что обусловлено широко распространенным потребительским предпочтением вариантов постного белка и универсальностью в приготовлении пищи.
• Консервированная Турция набирает обороты, особенно на североамериканском и европейском рынках, где она популярна для бутербродов, салатов и праздничных блюд.
• Супермаркеты и гипермаркеты доминируют в канале дистрибуции благодаря широкому охвату и знакомству с потребителями.
• Онлайн-ритейл набирает значительную популярность, отражая изменение покупательского поведения и предлагая удобство и более широкий доступ к потребителям.
• Инновации в продуктах, ориентированные на более здоровые варианты, включая уменьшенные сорта натрия, без антибиотиков и чистые марки, набирают обороты среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Рост частных брендов становится основной тенденцией, а розничные торговцы, такие как Walmart, Costco, Aldi и Lidl, расширяют свои предложения по производству консервированных кур для удовлетворения потребительского спроса на доступные и качественные варианты белка.

Размер рынка и прогноз

• Глобальная рыночная стоимость (2025): 9 417,21 млн. долларов США
• Ожидаемая рыночная стоимость (2033): 17 940,56 млн. долларов США
• Прогноз CAGR (2026–2033): 8,39%
• Ведущий регион в 2025 году: Северная Америка
• Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион

Сфера охвата и рынок консервированной птицыСегментация

Тенденции рынка консервированной птицы

Тенденция: рост продуктов птицеводства, ориентированных на здоровье, чистых этикеток и консервированных натриевых консервов

Рынок консервированной птицы переживает заметную эволюцию в сторону более здоровых вариантов, поскольку потребители становятся более внимательными к качеству продуктов питания. Наблюдается заметный сдвиг в предпочтениях потребителей в отношении более здоровых продуктов питания, распространяющийся на птицефабрику, где потребители все чаще ищут продукты, которые не только удобны, но и питательны и не содержат вредных добавок. Потребители активно ищут продукты, которые соответствуют их целям в области здоровья и хорошего самочувствия.

Производители расширяют портфели чистых этикеток, вводя уменьшенный натрий, без антибиотиков, без консервантов и минимально обработанные консервированные продукты из птицы. Растущее предпочтение потребителей более здоровых вариантов белка побуждает компании повышать прозрачность ингредиентов, упрощать маркировку и применять ответственные методы поиска. Ведущие производители продолжают расширять портфели консервированной птицы премиум-класса, вводя продукты с пониженным содержанием натрия, консервант-свет, без антибиотиков и с чистой маркировкой, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Динамика рынка консервированной птицы

Ключевой фактор рынка: растущий спрос на удобные белковые продукты и готовые к употреблению блюда

Основным драйвером рынка консервированной птицы является растущий мировой спрос на удобные источники белка, обусловленный урбанизацией и изменением рациона питания. Растущая потребность в легкодоступных, готовых к употреблению блюдах стимулировала рынок, и все большее число потребителей выбирают доступные источники белка. Технологические достижения в области переработки, упаковки и консервации пищевых продуктов сыграли решающую роль в расширении возможностей и привлекательности мясных консервов и продуктов из птицы. Увеличение демографии работающего населения и рост располагаемых доходов на развивающихся рынках стимулируют спрос на удобные, готовые к употреблению источники белка. Региональный спрос растет в Азиатско-Тихоокеанском регионе, поскольку урбанизация и насыщенный образ жизни делают консервированную птицу предпочтительным выбором для быстрого питания. Занятый образ жизни, растущие семьи с двойным доходом и растущий спрос на удобные стабильные продукты питания продолжают поддерживать расширение рынка.

Ключевые ограничения / проблемы: вспышки птичьего гриппа и волатильность цепочки поставок

Существенной проблемой, стоящей перед рынком консервированной птицы, является влияние вспышек птичьего гриппа на производство птицы и стабильность цепочки поставок. Волна вспышек птичьего гриппа повлияла на мировые рынки мяса птицы. Эти вспышки могут привести к нехватке поставок, увеличению затрат на сырье и перебоям в производстве для производителей консервированной птицы. Кроме того, колебания цен на корма и торговые ограничения могут повлиять на производственные затраты и динамику рынка. Рост цен на жести, стоимость упаковки и волатильность стоимости кормов также создают проблемы для роста рынка.

Ключевые возможности рынка: развивающиеся рынки и разработка премиальных продуктов

Экспансия на развивающиеся рынки Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки открывает значительные возможности для роста производителей консервированной птицы. В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается быстрый рост из-за растущей урбанизации, изменения диетических предпочтений и увеличения располагаемого дохода. Страны, включая Китай, Индию, Японию, Южную Корею и страны Юго-Восточной Азии, испытывают значительный рост потребления обработанных и упакованных пищевых продуктов, создавая значительные возможности для производителей и экспортеров. Растущий спрос на чистые этикетки, сниженный натрий и не содержащие антибиотики консервированные продукты для птицы, ориентированные на заботящихся о своем здоровье потребителей, представляет собой еще одну существенную возможность. Производители могут извлечь выгоду из этой тенденции, разрабатывая премиальные консервированные продукты для птицы, которые требуют более высоких цен. Растущее внедрение платформ электронной коммерции также предоставляет производителям возможность выйти на новые потребительские сегменты и расширить свое присутствие на рынке.

Консервированный рынок птицы

Рынок консервированной птицы сегментирован на основе типа продукта, типа упаковки, канала распределения и конечного использования.

• Тип продукта

На основе типа продукта рынок консервированной птицы подразделяется на консервированную куриную грудку, консервированную курицу из темного мяса, консервированную индейку, консервированную утку и другие. Сегмент консервированной куриной молочной железы доминировал на рынке в 2025 году, чему способствовали широко распространенные потребительские предпочтения вариантов постного белка и универсальность в приготовлении пищи. Консервированная куриная грудка популярна для использования в салатах, бутербродах, запеканках и в качестве быстрого белкового дополнения к различным блюдам. В качестве ориентира для подсегмента мировой рынок консервированной курицы оценивается в 3,0 миллиарда долларов США в 2025 году, а сегмент куриной груди, как ожидается, зафиксирует CAGR в 8,3% и достигнет 1,7 миллиарда долларов США к 2033 году. Консервированная курица темного мяса набирает обороты среди потребителей, ищущих более ароматные и влажные варианты мяса птицы. Консервированная Турция представляет собой растущий сегмент, особенно на североамериканском и европейском рынках, где она популярна для бутербродов, салатов и праздничных блюд. Консервированная утка - это нишевый сегмент, привлекательный для потребителей, ищущих изысканные и специализированные варианты мяса птицы.

• Тип упаковки

На основе типа упаковки рынок консервированной птицы сегментирован на металлические банки, алюминиевые банки, ретортные мешки и стеклянные банки. Металлические банки доминируют в сегменте упаковочного типа благодаря своей долговечности, длительному сроку хранения и проверенному опыту в области сохранения продуктов питания. Стальные банки с тонким покрытием являются наиболее распространенным форматом упаковки для стабильных на полках продуктов птицеводства, обеспечивая эффективный барьер против микроорганизмов и факторов окружающей среды. Бренды переходят на банки без BPA, легкие открытые крышки и компактные контейнеры с одним сервисом, которые привлекают постоянных потребителей. Алюминиевые банки предлагают легкие и перерабатываемые альтернативы, набирая популярность среди экологически сознательных потребителей. Retort Pouches представляет собой формирующийся формат упаковки для стабильных на полках домашних птиц, предлагая легкие, экономичные альтернативы традиционным банкам, особенно привлекательные для любителей активного отдыха и потребителей готовности к чрезвычайным ситуациям. Растущее предпочтение готовой измельченной, приправленной или предварительно порционированной курицы в перерабатываемых мешочках повышает удобство использования в наборах для еды, салатах и богатых белком закусочных. Сумки позволяют транспортировать без холодной цепи и совместимы с микроволновой печью. Стеклянные ярлыки предлагают премиальную презентацию и предпочтительны для определенных продуктов для гурманов и специализаций.

• канал распределения

На основе канала распределения рынок консервированной птицы сегментируется в супермаркеты / гипермаркеты, магазины, интернет-магазины, специализированные магазины, оптовики и дистрибьюторы и поставщики продуктов питания. Супермаркеты и гипермаркеты доминируют в сегменте каналов дистрибуции благодаря широкому охвату и знакомству с потребителями. Эти широкоформатные ритейлеры предлагают потребителям самые разнообразные консервированные продукты и бренды для птицы под одной крышей, что позволяет легко сравнивать и пробовать. Онлайн-ритейлеры набирают значительную популярность, отражая изменение покупательского поведения и предлагая удобство и более широкий доступ к потребителям. Рост онлайн-продаж продуктов позволил производителям достичь ранее недоступных потребительских сегментов. Удобные магазины играют решающую роль в привлечении потребителей, ищущих быстрые и удобные варианты для немедленного потребления. Специализированные магазины обслуживают потребителей, ищущих премиальные и изысканные консервированные продукты из птицы, предлагая отобранные варианты и экспертное руководство.

• Конец использования

На основе конечного использования рынок консервированной птицы сегментирован на потребление домашних хозяйств, продовольственное обслуживание и питание, институциональную и чрезвычайную готовность. Потребление домашних хозяйств доминирует на рынке, что обусловлено растущим потребительским спросом на удобные источники белка для повседневного питания. Универсальность консервированной птицы делает ее популярным выбором для занятых домашних хозяйств, ищущих доступные источники белка. Food Service & Catering обслуживает рестораны, кафе и службы общественного питания, которые используют консервированную птицу в качестве ингредиента в приготовленных блюдах, таких как супы, салаты и готовые блюда. Институциональный спрос со стороны школ, больниц, тюрем и других крупных предприятий общественного питания представляет собой значительный сегмент рынка. Готовность к чрезвычайным ситуациям является растущим сегментом конечного использования, с консервированной птицей, часто используемой в военных пайках и запасах продовольствия из-за ее длительного срока хранения и простоты хранения.

Региональный анализ рынка консервированной птицы

Североамериканский рынок консервированной птицы

Северная Америка стала крупнейшим источником дохода для консервированной птицы в 2025 году. Доминирование региона обусловлено высоким потребительским спросом на удобные, богатые белком продукты и присутствием крупных производителей. Рынок США является крупнейшим источником региональных доходов, что обусловлено хорошо развитой мясной промышленностью, обширными розничными сетями распределения и высоким потреблением на душу населения. В качестве ориентира, рынок консервированной курицы в США оценивается в 928,9 млн долларов США в 2025 году, что составляет значительную часть более широкой категории консервированной птицы. Зрелая пищевая промышленность региона и высокая осведомленность потребителей о богатых белком диетах продолжают стимулировать рост рынка. Стабильный рынок мяса птицы в Северной Америке выигрывает от сильных дистрибьюторских сетей и известных брендов, таких как Hormel, Tyson Foods и Perdue. Крупные игроки продолжают стимулировать рост категорий за счет инноваций в продуктах, модернизации упаковки и стратегического партнерства. На США приходится около 25% мирового производства консервированной птицы.

Азиатско-Тихоокеанский рынок консервированной птицы

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самого высокого CAGR на рынке консервированной птицы, что обусловлено ростом располагаемого дохода, урбанизацией и растущим принятием готовых к употреблению продуктов в западном стиле. Ожидается, что Индия зарегистрирует самый высокий CAGR с 2026 по 2033 год. Изменение потребительских предпочтений и урбанизация меняют рыночный ландшафт в регионе. В таких странах, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и страны Юго-Восточной Азии наблюдается значительный рост потребления обработанных и упакованных пищевых продуктов, что создает значительные возможности для производителей и экспортеров. Китай, по прогнозам, достигнет прогнозируемого размера рынка в 1,2 миллиарда долларов США для консервированной курицы к 2032 году, уступая CAGR в 10,7% за аналитический период. Региональные производители и многонациональные продовольственные компании расширяют свои продуктовые портфели и укрепляют сети розничной торговли и электронной коммерции, чтобы извлечь выгоду из растущего спроса. Распространение платформ электронной коммерции и агрессивные маркетинговые кампании как глобальных, так и местных брендов способствовали дальнейшему внедрению.

Европейский рынок консервированной птицы Insight

Европа представляет собой зрелый и значительный рынок для консервированной птицы, поддерживаемый устоявшимися моделями потребления, сильной розничной инфраструктурой и высокими стандартами безопасности пищевых продуктов. Регион извлекает выгоду из давней традиции потребления консервированного мяса и растущего интереса к удобным продуктам питания. Ключевыми игроками на европейском рынке являются Princes Group (Великобритания), Henaff (Франция), предлагающие разнообразные консервированные продукты из птицы с учетом европейских потребительских предпочтений. Германия, по прогнозам, вырастет примерно на 4,7% CAGR в Европе. Увеличение спроса на чистые этикетки, снижение натрия и премиальные консервы для птицы, наряду с растущим интересом потребителей к удобным продуктам питания, стимулирует рост рынка. Нормативно-правовые рамки, регулирующие безопасность пищевых продуктов и маркировку, продолжают формировать развитие продуктов и динамику рынка.

Латинская Америка Canned Poultry Market

Латинская Америка представляет собой растущий рынок консервированной птицы, а Бразилия становится ключевым игроком в мировой птицеводческой отрасли. Бразилия известна своей процветающей птицеводческой промышленностью, что делает ее значительным вкладом в рынок консервированной птицы. Такие компании, как JBS и BRF S.A. входят в число ведущих производителей в стране, экспортируя продукцию птицеводства в различные регионы мира. В таких странах, как Бразилия и Аргентина, растет спрос на переработанные и упакованные мясные продукты, что обусловлено урбанизацией и ростом располагаемых доходов. Растущий средний класс региона и изменение диетических предпочтений создают новые возможности для производителей консервированной птицы.

Доля рынка консервированной птицы

Консервная птицефабрика в первую очередь возглавляется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• Hormel Foods Corporation (США)
• Tyson Foods Inc. (США)
• Conagra Brands Inc. (США)
• Kraft Heinz Company (США)
• Perdue Farms (США)
• BRF S.A. (Бразилия)
• JBS S.A. (Бразилия)
• Pilgrim's Pride Corporation (США)
• Princes Group (Великобритания)
• Dongwon F&B Co. Ltd. (Южная Корея)
• Ayam Brand (Сингапур/Малайзия)
• Campbell's (Swanson Brand) (США)
• Keystone Foods (США)
• Сладкая Сью (США)
• Хенафф (Франция)
• Maple Leaf Foods (Канада)

Последние события на рынке консервированной птицы

• В октябре 2025 года JBS объявила о планах инвестировать 70 миллионов долларов в течение следующих двух лет для расширения производства птицы в Парагвае. Инвестиции начнутся с приобретения перерабатывающего завода Pollos Amanecer, который будет расширен и модернизирован, чтобы достичь мощности переработки 100 000 птиц в день, обеспечивая как внутренний, так и международный рынки. На полную мощность в операции будет задействовано около 1100 рабочих и 28 птицефабрик, инкубаторов и комбикормового завода.
• В июле 2025 года Conagra Brands объявила, что инвестирует в устойчивость цепочки поставок, включая новый завод по производству курятины, для снижения затрат и повышения эффективности. Компания фокусируется на премиализации и инновациях в сегментах замороженных и стабильных продуктов питания. Конагра предприняла шаги по модернизации своих производственных мощностей по производству курицы, чтобы устранить ограничения, возникшие в 25 финансовом году, и ожидается, что проект будет завершен к началу 2 квартала текущего финансового года. Консервированная птицеводческая продукция компании под такими брендами, как Swanson, продолжает оставаться ключевой частью ее портфеля.
• В 2025 году BRF S.A. продолжила лидировать в области переработки птицы в Бразилии и расширила свое международное присутствие. Компания представила свою первую линейку куриных продуктов, произведенных на местном уровне в Саудовской Аравии, в рамках стратегии по расширению своего присутствия в стране Персидского залива с последствиями для экспорта мяса птицы на шельфе.
• В августе 2024 года Pilgrim’s Pride Corporation получила Конечный контракт от Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США на товары для продовольственных пожертвований USG с обязательствами на сегодняшний день в размере 1,5 миллиона долларов. Это свидетельствует о постоянной роли компании в поставках продукции птицеводства в государственные программы распределения продуктов питания.
• В 2025 году Hormel Foods продолжила расширять свой продуктовый портфель в категории консервированного мяса и птицы, уделяя особое внимание инновациям, устойчивости и удовлетворению меняющихся потребительских предпочтений в отношении удобных, богатых белком продуктов.
• В 2025 году Tyson Foods продолжила инвестировать в свои возможности по переработке птицы, чтобы удовлетворить растущий спрос на удобную, богатую белками птицеводческую продукцию, включая стабильные предложения на полках, на североамериканском и международном рынках.

SKU-76368