Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка грибов чага – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка грибов чага?

• Объем мирового рынка грибов чага в 2024 году оценивался в 1,14 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  2,10 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,94% в течение прогнозируемого периода.
• Расширение рынка обусловлено в первую очередь растущим спросом на натуральные и функциональные суперпродукты, а грибы чага приобретают все большую популярность благодаря своим антиоксидантным, иммуностимулирующим и противовоспалительным свойствам.
• Кроме того, растущее использование грибов чаги в нутрицевтиках, косметике и функциональных напитках еще больше стимулирует мировой спрос, чему способствует растущая осведомленность о здоровье и предпочтение органических ингредиентов среди потребителей.

Каковы основные выводы о рынке грибов чага?

• Грибы чага, известные своим богатым содержанием биологически активных соединений, пользуются высоким спросом во всем мире в секторах пищевых добавок, фармацевтики, продуктов питания и напитков благодаря своим адаптогенным и терапевтическим свойствам.
• Рост рынка ускоряется за счет растущего интереса потребителей к растительному питанию, увеличения инновационной продукции со стороны брендов, занимающихся здоровым образом жизни, и расширения каналов онлайн-дистрибуции, обеспечивающих легкую доступность и разнообразие продукции.
• Северная Америка доминировала на рынке грибов чаги с наибольшей долей выручки в 41,69% в 2024 году, что обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни, более широким внедрением натуральных пищевых добавок и растущей популярностью функциональных суперпродуктов.
• Рынок грибов чага в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в год на уровне 11,69% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и растущей популярностью традиционных лекарственных грибов в Китае, Японии и Индии.
• Сегмент экстракта гриба чаги доминировал на рынке с долей рынка 41,6% в 2024 году, что объясняется его высокой концентрацией биологически активных соединений, таких как антиоксиданты и полисахариды, которые укрепляют иммунитет и общее состояние здоровья.

Объем отчета и сегментация рынка грибов чага   

Какова основная тенденция на рынке грибов чага?

« Растущий спрос на функциональные и укрепляющие иммунитет натуральные ингредиенты »

• Важной и набирающей обороты тенденцией на мировом рынке грибов чаги является растущий спрос на функциональные продукты питания, напитки и добавки, укрепляющие иммунитет и улучшающие общее самочувствие. Потребители всё чаще ищут натуральные растительные альтернативы синтетическим добавкам в связи с растущей осведомлённостью о здоровом и профилактическом питании.
• Например, компания Four Sigmatic выпустила новые кофейные смеси на основе грибов, обогащенные чагой, для укрепления иммунитета и снятия стресса, что отражает переход к целостному оздоровлению.
• Растущая популярность суперфудов сделала грибы чага важнейшим ингредиентом в нутрицевтиках, пищевых добавках и средствах по уходу за кожей. Их антиоксидантные и противовоспалительные свойства стимулируют инновации в области здравоохранения и красоты.
• Растущее внимание к устойчивому развитию и органическим источникам поставок ещё больше повысило спрос, поскольку бренды делают акцент на отслеживаемости и экологичности сбора дикой чаги. Такие компании, как Annanda Chaga Mushrooms, продвигают этичное производство дикой чаги и органическую сертификацию, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своём здоровье.
• Эта тенденция к использованию натуральных ингредиентов, укрепляющих иммунитет, меняет стратегии разработки продуктов в индустрии здорового образа жизни, позиционируя грибы чага как премиальный адаптогенный ингредиент на мировых рынках.

Каковы основные движущие силы рынка грибов чага?

• Мировой рынок грибов чаги в первую очередь обусловлен растущей склонностью потребителей к натуральным пищевым добавкам и растущим признанием лечебных свойств чаги, таких как антиоксидантные, противовирусные и противовоспалительные свойства.
• Например, в феврале 2024 года компания Nammex (North American Medicinal Mushroom Extracts) объявила о расширении производственных мощностей для органических экстрактов чаги, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны производителей нутрицевтиков в Северной Америке и Европе.
• Растущая осведомленность о профилактической медицине и переход на растительное питание существенно стимулируют рост рынка, при этом чага все чаще используется в функциональных напитках, диетических добавках и растительной косметике.
• Кроме того, расширение сетей электронной коммерции и розничной торговли товарами для здоровья сделало продукты на основе чаги более доступными для глобальной аудитории. Онлайн-платформы, посвященные здоровому образу жизни, и влиятельные лица в социальных сетях ускоряют внедрение этих продуктов благодаря образовательным и маркетинговым усилиям.
• Рынок стимулируется постоянными инвестициями в исследования и разработки, направленными на повышение биоактивности и стабильности рецептур, что расширяет возможности их применения в таких отраслях, как фармацевтика и пищевая промышленность. В совокупности эти факторы позиционируют грибы чага как важнейший компонент развивающейся индустрии здорового образа жизни.

Какой фактор препятствует росту рынка грибов чаги?

• Одной из основных проблем, сдерживающих рост рынка чаги, является ограниченная доступность сырья и опасения по поводу чрезмерного сбора дикой чаги. Поскольку чага растёт преимущественно на берёзах в холодном климате, её устойчивое снабжение остаётся затруднительным, что приводит к колебаниям предложения и цен.
• Например, в 2023 году несколько северных регионов Канады и России сообщили о снижении доступности чаги из-за экологического стресса и нерациональных методов сбора, что вызвало опасения по поводу истощения ресурсов.
• Другим ключевым сдерживающим фактором является отсутствие нормативной стандартизации в области качества и маркировки, что часто приводит к нестабильной эффективности продукта и скептицизму потребителей.
• Более того, высокая стоимость производства экстрактов чаги по сравнению с другими лекарственными грибами ограничивает их доступность, особенно на развивающихся рынках. Такие компании, как Sayan Health Inc. и Ethical Naturals Inc., решают эту проблему, внедряя стандартизированные экстракты и обеспечивая прозрачность поставок для повышения доверия потребителей.
• Преодоление этих проблем посредством применения устойчивых методов сбора урожая, более строгой нормативно-правовой базы и просвещения потребителей будет иметь решающее значение для поддержания долгосрочного роста и обеспечения надежности и стабильности мирового рынка.

Как сегментирован рынок грибов чага?

Рынок сегментирован по типу продукта , типу формы , типу применения и каналу сбыта .

• По типу продукта

По типу продукта рынок грибов чаги сегментируется на следующие сегменты: экстракт гриба чаги, капсулы с грибом чаги, порошок из гриба чаги и чай из гриба чаги. Сегмент экстракта гриба чаги доминировал на рынке с долей рынка 41,6% в 2024 году, что объясняется высокой концентрацией биологически активных соединений, таких как антиоксиданты и полисахариды, которые укрепляют иммунитет и общее состояние здоровья. Экстракты широко используются в пищевых добавках и нутрицевтиках благодаря своему терапевтическому потенциалу.

Прогнозируется, что сегмент чая из гриба чага будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на натуральные напитки без кофеина, способствующие укреплению здоровья. Удобство чайных пакетиков и растущая популярность функциональных напитков среди городского населения дополнительно стимулируют спрос на него в розничной торговле и на онлайн-платформах.

• По типу формы

По форме выпуска рынок грибов чаги подразделяется на сушеные, порошкообразные, экстрактные и капсулированные. Наибольшая доля выручки в 2024 году пришлась на сегмент порошка – 38,4%, благодаря его универсальности и возможности использования в различных целях, включая смузи, выпечку и пищевые добавки. Простота смешивания и длительный срок хранения делают порошкообразные грибы чаги предпочтительным выбором как для производителей, так и для потребителей.

Между тем, ожидается, что сегмент капсул будет демонстрировать самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год благодаря растущему спросу на удобные, предварительно дозированные добавки среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Капсулы обеспечивают точную дозировку, портативность и длительный срок хранения, что соответствует предпочтениям современных потребителей, стремящихся легко интегрировать полезные свойства чаги в повседневный рацион.

• По типу приложения

По типу применения рынок грибов чаги сегментируется на пищевые добавки, фармацевтические препараты, косметику, а также продукты питания и напитки. Сегмент пищевых добавок доминировал на рынке с долей 46,7% в 2024 году, что обусловлено, главным образом, растущей популярностью натуральных иммуностимулирующих и противовоспалительных средств. Добавки на основе чаги набирают популярность среди стареющего населения и любителей фитнеса благодаря своим адаптогенным и антиоксидантным свойствам.

Ожидается, что сегмент косметики будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать всё более широкое использование экстрактов чаги в антивозрастных, омолаживающих и увлажняющих средствах. Натуральный состав и антиоксидантный профиль грибов чаги всё больше ценятся брендами, придерживающимися тренда «чистой красоты».

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок грибов чаги сегментируется на онлайн-платформы, магазины товаров для здоровья, аптеки и супермаркеты. В 2024 году на сегмент онлайн-платформ пришлась наибольшая доля рынка – 44,9%, что обусловлено быстрым развитием электронной коммерции, ростом проникновения интернета и предпочтением потребителей удобной доставки на дом. Международные онлайн-ритейлеры и сайты брендов предлагают широкий выбор товаров и удобное сравнение цен, что дополнительно стимулирует продажи.

Ожидается, что сегмент магазинов товаров для здоровья будет расти самыми быстрыми темпами в год в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать увеличение числа специализированных магазинов, предлагающих органическую и оздоровительную продукцию. Персонализированные рекомендации и гарантированное качество продукции в этих магазинах привлекают потребителей, которые ценят аутентичность и экспертную помощь при покупке продуктов на основе чаги.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка грибов чага?

• Северная Америка доминировала на рынке грибов чаги, заняв наибольшую долю выручки в 41,69% в 2024 году. Этому способствовали рост интереса к здоровому образу жизни, более широкое использование натуральных пищевых добавок и растущая популярность функциональных суперфудов. Потребители в регионе переходят на органические продукты и продукты, укрепляющие иммунитет, при этом грибы чага набирают популярность благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
• Развитая в регионе индустрия нутрицевтиков и диетических добавок в сочетании с присутствием крупных брендов здорового питания и расширением онлайн-торговли товарами для здорового образа жизни дополнительно стимулируют рост рынка.
• Широкое распространение также поддерживается высоким уровнем располагаемых доходов, растущей осведомленностью о профилактической медицине и тенденцией к использованию экологически чистых растительных ингредиентов, что делает грибы чаги предпочтительным натуральным средством для здоровья по всей Северной Америке.

Обзор рынка грибов чага в США

В 2024 году доля американского рынка грибов чаги в выручке Северной Америки составила 81%, что обусловлено ростом спроса на натуральные добавки для повышения иммунитета и адаптогенные продукты. Американские потребители всё чаще включают продукты на основе чаги, такие как чаи, порошки и капсулы, в свой ежедневный рацион здорового образа жизни. Расширение сектора функциональных продуктов питания и напитков в сочетании с высоким уровнем проникновения онлайн-торговли повышает доступность продуктов из чаги для различных демографических групп. Кроме того, растущее предпочтение потребителями экологически чистых, органических и экологичных ингредиентов продолжает укреплять позиции на рынке США. Растущее влияние инфлюенсеров в сфере здорового образа жизни и продвижение продуктов через цифровые платформы дополнительно стимулирует рыночный спрос по всей стране.

Обзор европейского рынка грибов чага

Ожидается, что европейский рынок грибов чаги будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, главным образом за счёт повышения осведомлённости о целостном подходе к здоровью и растительном питании. Сильная культура употребления растительных добавок в регионе и растущее предпочтение потребителями натуральных ингредиентов для укрепления иммунитета являются ключевыми факторами роста. Грибы чаги всё чаще используются в функциональных напитках, средствах по уходу за кожей и нутрицевтиках, при этом европейские потребители отдают предпочтение экологически чистым источникам и органическим сертификатам. Рост числа веганов и нормативная поддержка растительных продуктов также способствуют их внедрению на рынок. Продукты из чаги становятся всё более заметными как в обычных магазинах здорового образа жизни, так и на онлайн-платформах для здорового образа жизни по всей Европе.

Обзор рынка грибов чага в Великобритании

Ожидается, что рынок грибов чаги в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено ростом спроса на суперфуды, укрепляющие иммунитет, и экологически чистые пищевые добавки. Растущая осведомленность потребителей о пользе чаги для пищеварения, обмена веществ и антиоксидантной активности способствует более широкому распространению этой продукции. Активное развитие сетей магазинов здорового питания и каналов электронной коммерции в Великобритании сделало продукты на основе чаги более доступными для потребителей, ищущих натуральные и органические решения. Более того, тренды в сфере здорового образа жизни, делающие акцент на детоксикации, снижении стресса и долголетии, усиливают рыночную привлекательность как в городских, так и в пригородных районах.

Обзор рынка грибов чага в Германии

Ожидается, что рынок грибов чаги в Германии будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать особая ориентация страны на натуральные средства, устойчивое потребление и профилактические меры в области здравоохранения. Немецкие потребители проявляют растущий интерес к органическим адаптогенам, при этом грибы чаги используются в составе биологически активных добавок, чаев и косметических средств. Развитая в стране индустрия растительных добавок, а также предпочтение экологичной упаковки и прослеживаемости источников происхождения дополнительно ускоряют внедрение. Кроме того, растущий спрос со стороны фармацевтических и косметических производителей, использующих экстракт чаги благодаря его антиоксидантным и омолаживающим свойствам, способствует расширению рынка по всей Германии.  

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке грибов чага?

Рынок грибов чага в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 11,69% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и растущей популярностью традиционных лекарственных грибов в Китае, Японии и Индии. Растущее внимание к функциональным продуктам питания, растительным добавкам и препаратам для повышения иммунитета стимулирует спрос во всем регионе. Развитие электронной коммерции и розничных сетей, ориентированных на товары для здоровья, в сочетании с государственной поддержкой разработки натуральных и органических продуктов, дополнительно усиливает проникновение на рынок. Роль Азиатско-Тихоокеанского региона как крупного центра производства и переработки грибов чага обеспечивает конкурентоспособные цены и доступность поставок, что способствует более широкому использованию продукта потребителями.

Обзор рынка грибов чага в Японии

Рынок грибов чаги в Японии набирает обороты благодаря давней традиции употребления грибов в лечебных целях и растущей осведомленности об их пользе для здоровья. Японских потребителей привлекают антиоксидантные и омолаживающие свойства чаги, что приводит к её включению в состав чаёв, тоников и средств по уходу за кожей. Высокотехнологичные методы обработки и предпочтение высококачественных ингредиентов местного происхождения, происхождение которых можно отслеживать, способствуют росту доверия к рынку. Кроме того, старение населения Японии стимулирует спрос на добавки на основе чаги, предназначенные для поддержания иммунитета и обмена веществ, что ещё больше ускоряет расширение рынка.

Обзор рынка грибов чага в Китае

В 2024 году китайский рынок грибов чаги обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря росту среднего класса в стране, повышению осведомленности о здоровом образе жизни и традиционному использованию лекарственных грибов. Чага все чаще используется в функциональных напитках, супах и капсулах в рамках профилактических медицинских практик. Мощная производственная экосистема Китая обеспечивает крупномасштабное производство и экономически эффективный экспорт продукции на основе чаги. Внимание правительства к развитию сектора растительных добавок и продвижению натуральных средств для здоровья согласуется с растущим спросом на иммуностимулирующие продукты, богатые антиоксидантами, что укрепляет лидерство Китая на региональном рынке чаги.

Какие компании являются ведущими на рынке грибов чага?

Ведущими производителями гриба чага являются, в основном, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Грибы Аннанда Чага (Канада)
• Four Sigma Foods Inc. (США)
• Nammex (Экстракты североамериканских лекарственных грибов) (Канада)
• Applied Food Sciences, Inc. (США)
• Ethical Naturals Inc. (США)
• ООО «Травы Байкала» (Россия)
• Laboratoire Saeve (Франция)
• My Berry Organics LLC (США)
• Nutra Green Biotechnology Co. Ltd. (Китай)
• Sayan Health Inc. (США)
• Organic Ingredients Co. Ltd. (Китай)
• Eartherbs' LLC (США)
• NordicNordic (Финляндия)
• Bio Answer Holdings Inc. (США)
• Nutri Avenue Inc. (США)
• Экстракты грибов Гамильтона (США)
• Naturalin Bio-Resources Co., Ltd. (Китай)
• Oriveda BV (Нидерланды)
• Sempera Organics (США)
• Северные грибы (Финляндия)

Каковы последние события на мировом рынке грибов чага?

• В мае 2025 года компания Seppic, французский производитель специализированных ингредиентов, представила «CHAGADVANCE» — органический и натуральный нутрицевтический ингредиент на основе гриба чаги. Продукт доступен в форме порошка по всей Франции и предназначен для поддержания здоровья иммунной системы и общего благополучия. С этим запуском Seppic подтверждает свою приверженность продвижению натуральных, научно обоснованных ингредиентов для здорового образа жизни на растущем рынке нутрицевтиков.
• В марте 2025 года британский бренд средств по уходу за кожей Revive Collagen представил жидкую коллагеновую добавку, обогащённую чагой, ежовиком гребенчатым и грибами рейши. Инновационная формула разработана для улучшения ясности ума, регуляции сна и общего здоровья мозга, обеспечивая целостное благополучие изнутри. Этот запуск знаменует собой выход Revive Collagen на рынок функциональных средств для красоты и здоровья на основе грибов, отражая слияние трендов в области ухода за кожей и питания.
• В феврале 2025 года английский футболист Деннис Аллен Уокер представил «Mycoday» — функциональный тёмный шоколад на основе грибов, предназначенный для потребителей, заботящихся о своём здоровье. В состав продукта входят четыре вида грибов — чага, рейши, кордицепс и ежовик гребенчатый, — полученные от финского производителя ингредиентов Nordic Mushrooms. Этот продукт сочетает в себе вкус и функциональность, подчёркивая растущую популярность адаптогенных и повышающих производительность пищевых продуктов.
• В декабре 2023 года компания Applied Food Sciences, ведущий американский производитель и поставщик органических ингредиентов, выпустила новую линейку функциональных грибов, включая чагу, ежовик гребенчатый, рейши и кордицепс. Эти грибы, поставляемые из Финляндии, специально разработаны для использования в пищевых продуктах, напитках и пищевых добавках. Этот стратегический шаг укрепляет позиции AFS на мировом рынке функциональных ингредиентов и соответствует растущему спросу на натуральные продукты для здорового образа жизни.
• В январе 2023 года американская компания Pawse, специализирующаяся на товарах для здоровья домашних животных, представила «Mighty Mushrooms» — функциональную добавку на основе грибов для домашних животных. Продукт выпускается в виде мягких жевательных таблеток и сочетает в себе грибы майтаке, рейши, траметес разноцветный и чагу для укрепления иммунитета и общего здоровья домашних животных. Это нововведение подчёркивает приверженность Pawse натуральному функциональному питанию в растущем сегменте товаров для здоровья домашних животных.

SKU-74795