Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка шоколадного печенья – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка шоколадного печенья

• Объем мирового рынка шоколадного печенья в 2024 году оценивался в 17,14 млрд долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 28,15 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,40% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим потребительским спросом на удобные и вкусные варианты закусок, а также повышением доступности за счет расширения розничных и онлайн-каналов как на развитых, так и на развивающихся рынках.
• Более того, инновации во вкусах продуктов, более полезные для здоровья рецептуры и привлекательная упаковка повышают привлекательность для потребителей, в то время как маркетинговые усилия, направленные на тенденции образа жизни и премиализацию, способствуют росту потребления, что значительно ускоряет рост рынка.

Анализ рынка шоколадного печенья

• Шоколадное печенье – это снековый продукт, сочетающий в себе основу из печенья с шоколадной глазурью или начинкой, предлагающий сочетание текстуры и вкуса, которое нравится широкому кругу потребителей всех возрастных групп и регионов.
• Растущий спрос на шоколадное печенье обусловлен, прежде всего, растущим спросом потребителей на удобные и вкусные закуски, растущим проникновением современных платформ розничной торговли и электронной коммерции, а также постоянными инновациями в области вкусов и более полезных вариантов.
• Северная Америка доминировала на рынке шоколадного печенья в 2024 году благодаря высокой потребительской покупательной способности, широкому проникновению розничной торговли и высокому спросу как на изысканные, так и на полезные для здоровья варианты шоколадного печенья.
• Ожидается, что Европа станет регионом с самыми быстрыми темпами роста на рынке шоколадного печенья в течение прогнозируемого периода из-за растущей склонности потребителей к высококачественным, ремесленным и органическим продуктам.
• В 2024 году молочный сегмент занимал лидирующие позиции на рынке, заняв 56,2% рынка благодаря своему сливочному, сладкому вкусу, который нравится широкому кругу потребителей, включая детей и семьи. Печенье из молочного шоколада широко известно как сытный перекус, и известные бренды постоянно внедряют инновации, добавляя орехи, карамель и кусочки фруктов, чтобы разнообразить свой ассортимент. Доступность и мягкий вкус обеспечивают высокий спрос во многих регионах.

Объем отчета и сегментация рынка шоколадного печенья     

Тенденции рынка шоколадного печенья

Растущий спрос на более полезные и высококачественные варианты шоколадного печенья

• На рынке наблюдается заметный рост спроса на более здоровую и высококачественную шоколадную бисквитную продукцию, при этом потребители отдают предпочтение вариантам, содержащим высококачественное какао, пониженное содержание сахара, органические ингредиенты и функциональные добавки, такие как обогащенные белки или клетчатка.
• Например, такие производители, как Nestlé, Mondelez и Pladis, диверсифицируют портфели, выпуская шоколадное печенье с чистой этикеткой, безглютеновыми рецептурами, веганскими вариантами и начинками премиум-класса, используя новые вкусы и привлекательную упаковку, чтобы привлечь покупателей, заботящихся о здоровье и качестве.
• Инновации в продуктах направлены на использование какао, полученного этичным образом, и устойчивой упаковки для удовлетворения меняющихся этических и экологических предпочтений современных потребителей.
• Каналы электронной коммерции расширяют охват рынка, способствуя быстрому запуску новых вариантов и ограниченных серий премиальных продуктов, которые способствуют прямому взаимодействию с потребителями.
• Сезонный спрос и тенденции в выборе подарков стимулируют появление уникальных вкусов и эксклюзивных предложений печенья премиум-класса, укрепляя как лояльность к бренду, так и импульсивное покупательское поведение.
• В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается устойчивый рост, обусловленный урбанизацией, вестернизацией рациона питания и увеличением располагаемых доходов, в то время как Европа и Северная Америка сохраняют значительное присутствие благодаря укоренившемуся потреблению шоколадного печенья и развитой розничной инфраструктуре.

Динамика рынка шоколадного печенья

Водитель

Потребительские предпочтения и вкусовые тенденции

• Сохраняющееся сильное предпочтение потребителей изысканным закускам и меняющиеся вкусовые тенденции стимулируют спрос на шоколадные печенья, особенно те, которые сочетают классические шоколадные нотки с инновационными текстурами и добавками.
• Например, шоколадное печенье с кремовой начинкой занимает большую долю рынка благодаря сочетанию насыщенного шоколада и нежной начинки, а производители предлагают широкий ассортимент вкусов, таких как карамель, фруктовые настои или мята, чтобы удовлетворить широкий спектр вкусов.
• Удобство и универсальность делают шоколадное печенье излюбленным перекусом на все случаи жизни: от угощения в ланч-боксе до дополнения к десертам и перекуса на ходу.
• Растущее влияние детского сегмента, подпитываемое привлекательными формами, упаковкой и сотрудничеством с брендами, продолжает увеличивать объем рынка, в то время как потребители из поколения миллениалов и поколения Z стимулируют спрос на необычные и премиальные вкусовые профили.
• Цифровизация розничной торговли и маркетинга, включая сотрудничество с влиятельными лицами и запуск онлайн-продуктов, способствует быстрому масштабированию и повышению узнаваемости новых позиций на рынке шоколадного печенья.

Сдержанность/Вызов

Конкуренция со стороны более здоровых альтернатив

• Растущее проникновение на рынок более здоровых альтернативных вариантов перекусов, таких как ореховые батончики, протеиновое печенье, овсяное печенье и фруктовые закуски, создает конкурентное давление на производителей традиционного шоколадного печенья, заставляя их внедрять инновации и перерабатывать рецептуру.
• Например, новые бренды с более полезными предложениями и проверенные производители выпускают шоколадное печенье с пониженным содержанием сахара, добавлением питательных веществ, органическими сертификатами или заявлениями об отсутствии каких-либо добавок, чтобы удовлетворить меняющиеся приоритеты потребителей и сохранить долю рынка.
• Чувствительность к ценам и колебания стоимости сырья, включая какао, сахар и пшеницу, влияют на рентабельность и ценовые стратегии, особенно для премиальных или ориентированных на здоровье вариантов.
• Нормативное давление в отношении сахара, трансжиров и требований к маркировке заставляет отрасль адаптироваться, увеличивая инвестиции в НИОКР и усложняя процессы изменения рецептуры.
• Сезонность и макроэкономические факторы, такие как влияние рецессии или сбои в цепочке поставок, могут сдерживать рост рынка и влиять на готовность потребителей покупать высококачественное шоколадное печенье.

Объем рынка шоколадного печенья

Рынок сегментирован по типу, каналу сбыта, вкусу, возрастной группе и ценовому диапазону.

• По типу

По типу рынок шоколадного печенья сегментируется на шоколадное печенье, шоколадные вафли, шоколадное сэндвич-печенье и печенье с шоколадной начинкой. Сегмент шоколадного печенья занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено его широким распространением среди возрастных групп и по различным поводам. Это печенье отличается разнообразием вкусов и текстур, что позволяет удовлетворить широкий круг потребителей. Его длительное присутствие в розничных сетях и частая сезонная упаковка способствуют стабильному спросу. Известные бренды продолжают внедрять инновации в этой категории, предлагая варианты, ориентированные на здоровье, и новые вкусовые сочетания, поддерживая интерес потребителей. Доступность и доступность шоколада ещё больше укрепляют его лидерство на рынке.

Ожидается, что сегмент печенья с шоколадной начинкой будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год. Этот рост обусловлен потребительским спросом на более насыщенные и изысканные блюда с инновационными начинками, такими как расплавленные начинки, ароматизированные кремы и многослойные текстуры. Эти новые продукты особенно привлекательны для молодых потребителей и покупателей премиум-класса. Растущая популярность ремесленного и деликатесного печенья также стимулирует инновации и премиализацию в этом сегменте, побуждая производителей разрабатывать уникальные, высококачественные продукты.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок шоколадного печенья сегментируется на B2B и B2C. Сегмент B2C занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря широкому присутствию в розничной торговле в супермаркетах, гипермаркетах, магазинах у дома и на платформах электронной коммерции. Удобство доступности и частые промоакции стимулируют импульсивные покупки и лояльность к бренду. Рост популярности онлайн-покупок продуктов питания ещё больше расширил присутствие B2C, открыв доступ к более широкому ассортименту продукции, включая премиальное печенье. Маркетинг с участием инфлюенсеров и цифровые кампании также повышают вовлечённость потребителей в этом сегменте, укрепляя его лидерские позиции.

Прогнозируется, что сегмент B2B будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год. Растущий спрос со стороны индустрии гостеприимства, корпоративных подарков и предприятий общественного питания способствует этому росту. Увеличивается объём оптовых закупок для отелей, авиакомпаний и корпоративных мероприятий, при этом компании выбирают премиальную и индивидуальную упаковку, чтобы создать незабываемые впечатления для гостей или клиентов. Растущая популярность брендированных подарков и закусок на развес в корпоративном секторе также способствует быстрому росту этого канала продаж.

• По вкусу

По вкусовым характеристикам рынок шоколадного печенья сегментируется на молочное, тёмное, белое и смешанное. В 2024 году молочный шоколад занял наибольшую долю рынка – 56,2% – благодаря своему сливочному, сладкому вкусу, который нравится широкому кругу потребителей, включая детей и семьи. Печенье с молочным шоколадом широко известно как сытный перекус, и известные бренды постоянно добавляют в него орехи, карамель и кусочки фруктов, чтобы разнообразить свой ассортимент. Доступность и мягкий вкус обеспечивают высокий спрос во многих регионах.

Ожидается, что сегмент темного шоколада будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год. Этот рост обусловлен растущей осведомленностью потребителей о пользе темного шоколада для здоровья, такой как антиоксиданты и низкое содержание сахара. Городские потребители и потребители премиум-класса предпочитают более насыщенный и насыщенный вкус какао, присутствующий в печенье из темного шоколада. Кроме того, растущая популярность органических и безсахарных продуктов способствует расширению этого сегмента. Позиционирование темного шоколада как премиального и полезного продукта привлекает все большую часть взрослых потребителей.

• По возрастным группам

По возрастному признаку рынок шоколадного печенья сегментируется на детскую, взрослую и пожилую аудиторию. Детский сегмент обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря высокой частоте потребления и высокой лояльности к бренду. Привлекательная упаковка с изображениями мультфильмов, коллекционными фигурками и лимитированными выпусками эффективно привлекает внимание детей, побуждая их к повторным покупкам. Маркетинговые кампании, ориентированные на увлекательный и интерактивный контент, поддерживают популярность шоколадного печенья в этом сегменте. Эти продукты часто включают в школьные перекусы и ланч-боксы, обеспечивая стабильный спрос.

Ожидается, что сегмент взрослых будет демонстрировать самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год. Взрослые всё чаще отдают предпочтение более полезным и высококачественным вариантам шоколадного печенья, таким как тёмный шоколад, с пониженным содержанием сахара и обогащенные сорта. Эта демографическая группа ценит сбалансированное удовольствие, сочетающее вкус с питательной ценностью, что побудило производителей выпускать продукцию ручной работы, ориентированную на здоровый образ жизни. Растущая тенденция к осознанным перекусам и премиализации способствует быстрому росту этого сегмента.

• По ценовому диапазону

Рынок шоколадного печенья сегментируется по ценовому диапазону на эконом-, средний и премиум-сегменты. Сегмент среднего ценового диапазона обеспечил наибольшую долю рынка в 2024 году, предлагая оптимальное соотношение доступности и качества. Этот сегмент ориентирован на семьи со средним доходом и потребителей, чувствительных к цене, которые ценят качественный вкус и проверенные бренды. Возможность покупки нескольких упаковок и регулярные акции способствуют стабильным продажам. Широкая демографическая привлекательность сегмента, охватывающая как целевую аудиторию, так и розничные каналы, укрепляет его лидирующие позиции на рынке.

Прогнозируется, что премиальный сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год. Спрос стимулируется растущим интересом потребителей к традиционным, изысканным и экзотическим сочетаниям вкусов. Премиальное печенье часто позиционируется как роскошный перекус или вариант подарка благодаря привлекательной упаковке и ограниченному выпуску. Рост располагаемых доходов и меняющиеся потребительские предпочтения в отношении высококачественных товаров способствуют быстрому расширению. Сотрудничество с производителями изысканного шоколада и запуск инновационных продуктов дополнительно ускоряют рост в этом сегменте.

Региональный анализ рынка шоколадного печенья

• Северная Америка заняла лидирующие позиции на рынке шоколадного печенья, завоевав наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря высокой потребительской покупательной способности, широкому проникновению розничной торговли и высокому спросу как на изысканные, так и на полезные для здоровья варианты шоколадного печенья.
• Потребители в регионе ценят разнообразие продукции, удобство и инновационные вкусы, поддерживаемые хорошо налаженными дистрибьюторскими сетями, включая супермаркеты, магазины шаговой доступности и растущие платформы электронной коммерции.
• Присутствие крупных производителей и агрессивные маркетинговые кампании, а также растущее предпочтение премиальным и обогащенным продуктам, еще больше ускорили рост рынка в США и Канаде.

Обзор рынка шоколадного печенья в США

В 2024 году американский рынок шоколадного печенья занял наибольшую долю выручки в Северной Америке благодаря растущему предпочтению потребителей к вкусным перекусам и премиальным вкусам. Рост потребления на ходу в сочетании с расширением базы потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих варианты с обогащенными продуктами и пониженным содержанием сахара, способствует устойчивому росту. Онлайн-ритейлеры и магазины шаговой доступности повысили доступность, а маркетинговые кампании, ориентированные на миллениалов и семьи, усиливают интерес к бренду. Спрос на лимитированные и сезонные продукты дополнительно стимулирует расширение рынка. Кроме того, сотрудничество с популярными кондитерскими брендами и диверсифицированный ассортимент вкусов укрепляют рыночные позиции.

Обзор рынка шоколадного печенья в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок шоколадного печенья Азиатско-Тихоокеанского региона в 2024 году занимал значительную долю рынка и демонстрирует устойчивый рост, чему способствуют рост урбанизации, увеличение располагаемых доходов и развитие розничной инфраструктуры в таких странах, как Китай, Индия, Япония и Австралия. Молодое население региона и растущая культура перекусов стимулируют спрос на инновационные виды шоколадного печенья. Кроме того, расширению рынка способствуют государственные инициативы, направленные на повышение безопасности упакованных пищевых продуктов и модернизацию цепочек поставок. Онлайн-каналы продаж и расширение форматов организованной розничной торговли способствуют более широкой доступности продукции.

Обзор рынка шоколадного печенья в Китае

В 2024 году Китай будет занимать самую большую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря быстрой урбанизации и росту среднего класса, который всё чаще отдаёт предпочтение вкусным перекусам. Развитие платформ электронной коммерции значительно расширило доступ потребителей к местным и международным брендам печенья. Китайские производители разрабатывают инновационные продукты, предлагая уникальные вкусы и более полезные варианты, отвечающие меняющимся вкусам. Городские потребители ищут удобные перекусы, которые можно взять с собой, а подарки и праздники вызывают всплески спроса.

Обзор рынка шоколадного печенья в Японии

Рынок шоколадного печенья в Японии растёт благодаря зрелой потребительской базе, предпочитающей премиальные и фирменные виды печенья. Акцент на качество, текстуру и эстетику упаковки привлекает взыскательных потребителей. Сочетание традиционных вкусов с современными видами шоколада стимулирует инновации. Стареющее население также требует более мягкого, удобного в употреблении печенья, обогащенного полезными веществами, что расширяет охват рынка. Важными каналами сбыта остаются магазины шаговой доступности и онлайн-продажи.

Обзор европейского рынка шоколадного печенья

Европейский рынок шоколадного печенья, по прогнозам, будет расти самыми быстрыми среднегодовыми темпами в течение всего прогнозируемого периода, что обусловлено растущей склонностью потребителей к премиальным, ремесленным и органическим продуктам. Повышение осознанности европейского потребителя в отношении здоровья стимулирует спрос на темный шоколад и печенье с пониженным содержанием сахара. Строгие стандарты качества продуктов питания и забота об устойчивом развитии подталкивают производителей к инновациям, таким как более чистые этикетки и ингредиенты, полученные с соблюдением этических норм. Урбанизация и рост располагаемых доходов расширяют потребительскую базу для вкусных снеков как в Западной, так и в Восточной Европе. Такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, вносят ключевой вклад, а растущее распространение электронной коммерции способствует повышению доступности рынка. Акцент на культуре подарков и праздничной упаковке также стимулирует спрос.

Обзор рынка шоколадного печенья в Великобритании

Ожидается, что рынок шоколадного печенья в Великобритании продемонстрирует значительный рост в прогнозируемый период, в первую очередь благодаря популярности премиального и специального печенья. Потребители всё больше ценят продукты, изготовленные из высококачественных ингредиентов, с уникальными сочетаниями вкусов и сертифицированные с соблюдением этических норм. Растущая популярность подарков и сезонных акций дополнительно стимулирует продажи. Онлайн-покупки продуктов и привычка перекусывать полезными для здоровья продуктами способствуют проникновению на рынок. Лояльность к бренду и частые инновации в текстуре и начинках продуктов поддерживают конкурентоспособность рынка.

Обзор рынка шоколадного печенья в Германии

Ожидается, что рынок шоколадного печенья в Германии будет стабильно расти, чему будет способствовать предпочтение потребителями органического печенья с пониженным содержанием сахара. Растущая осведомлённость о здоровье и благополучии стимулирует спрос на продукты, обогащённые клетчаткой, витаминами и функциональными ингредиентами. Развитые каналы сбыта в Германии и значительное присутствие производителей печенья ручной работы способствуют росту рынка. Экологичная упаковка и использование местных ингредиентов становятся важными факторами закупок, что соответствует ценностям потребителей.

Доля рынка шоколадного печенья

Лидерами отрасли по производству шоколадного печенья являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• pladis global (Великобритания)
• Датские деликатесы Aps (Дания)
• Татава Индастриз (М) Сдн. Бхд (Малайзия)
• Balocco SpA (Италия)
• Mondelez International (США)
• Mars, Incorporated (США)
• PepsiCo (Walkers) (Великобритания)
• Группа Ferrero (Италия)
• Lotus Bakeries (Бельгия)
• Патанджали Аюрведа (Индия)
• Sunfeast (ITC Ltd.) (Индия)
• Герцогиня (Великобритания)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Hershey's (США)
• Unilever (Ben & Jerry's) (Великобритания/Нидерланды)
• McVitie's (Великобритания)
• Бальзен (Германия)
• Ферма Биск (Индия)
• Бурбон (Британия) (Япония/Индия)

Последние события на мировом рынке шоколадного печенья

• В июне 2024 года компания Mondelēz International заключила партнерское соглашение с Lotus Bakeries о производстве и дистрибуции печенья Biscoff в Индии. Используя обширную локальную производственную и дистрибьюторскую сеть Mondelēz, это сотрудничество направлено на значительное расширение присутствия на растущем рынке шоколадного печенья в Индии. Партнерство, вероятно, ускорит доступность продукции и доступ потребителей, способствуя росту обеих компаний за счет использования растущего спроса на премиальные сорта печенья на индийском рынке.
• В ноябре 2023 года компания Fox's Burton запустила многомиллионную маркетинговую кампанию для своего бренда Maryland Cookies. Эта комплексная инициатива, включающая в себя обновление упаковки и масштабную рекламную стратегию, направлена ​​на повышение лояльности покупателей и узнаваемости бренда. Ожидается, что кампания укрепит рыночные позиции Maryland Cookies за счёт привлечения новых потребителей и укрепления идентичности бренда на конкурентном рынке печенья, что, в свою очередь, будет способствовать росту продаж и расширению доли рынка.
• В феврале 2023 года компания Hershey Company выпустила лимитированную серию шоколадных батончиков к Международному женскому дню. Этот стратегический шаг сигнализирует о растущей тенденции к сезонным и тематическим запускам продуктов, которые могут повысить вовлеченность потребителей и увеличить продажи благодаря целенаправленному маркетингу. Подобные инициативы, если они будут реализованы в сегменте печенья, могут побудить производителей печенья к исследованию тематических выпусков, тем самым стимулируя спрос и дифференцируя свои предложения на переполненном рынке.
• В ноябре 2022 года специализированная служба доставки Next Bite заключила партнерство с Nestlé для доставки свежеиспеченного печенья Toll House по всей территории США. Это партнерство отвечает растущему потребительскому спросу на удобные, свежие и доступные варианты перекусов, расширяя возможности Nestlé по дистрибуции и проникновению на рынок. Интеграция служб доставки позволяет Nestlé использовать меняющееся потребительское поведение, предпочитая быстрый доступ к свежим продуктам, тем самым укрепляя свои позиции на конкурентном рынке печенья и печенья в США.

SKU-70594