Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка кукурузного белка – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Каков объем и темпы роста мирового рынка кукурузного белка?

• Объем мирового рынка кукурузного белка в 2025 году оценивался в 659,06 млн долларов США  и, как ожидается, достигнет  1074,46 млн долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 6,30% в течение прогнозируемого периода.
• Рост потребительских предпочтений в отношении органических продуктов питания является одним из основных факторов, которые, как ожидается, будут способствовать росту рынка. Также высокий спрос на кукурузный белок в медицинской промышленности, поскольку он не подвержен воздействию вирусов и представляет опасность, в отличие от животного белка, и рост располагаемых доходов населения, также, как ожидается, будут стимулировать спрос на рынке кукурузного белка.

Основные выводы по рынку кукурузного белка?

• Постоянные исследования и разработки в области кукурузного белка, а также высокий спрос на продукты растительного происхождения также способствуют росту рынка кукурузного белка. Кроме того, увеличение числа потребителей-веганов является еще одним фактором, который, как ожидается, будет способствовать росту рынка кукурузного белка в указанный выше прогнозируемый период. Повышение осведомленности о продукте и обилие сырья для производства кукурузного белка также внесли свой вклад в рост рынка кукурузного белка.
• Кроме того, высокий спрос на органические продукты питания, высокий спрос на продукцию премиум-класса, а также увеличение числа потребителей, ищущих растительные белки, такие как кукурузный белок, по прогнозам, создадут множество новых возможностей для рынка кукурузного белка.
• Европа доминировала на рынке кукурузного белка, занимая 41,8% выручки в 2025 году, благодаря устойчивому росту производства продуктов питания и напитков, пищевых добавок и инноваций в области функционального питания в Германии, Франции, Италии и Великобритании.
• По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 10,2% в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом населения, расширением пищевой промышленности и производства напитков, а также повышением осведомленности о диетах, обогащенных белком, в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент органических продуктов доминировал на рынке, занимая 52,3% в 2025 году, что было обусловлено растущим предпочтением потребителей к продуктам питания, напиткам, пищевым добавкам и детскому питанию с «чистой этикеткой», не содержащим ГМО и полученным из экологически чистых источников.

Обзор отчета и сегментация рынка кукурузного белка

Какова ключевая тенденция на рынке кукурузного белка?

Растущее внедрение функциональных, высокобелковых и растительных ингредиентов на основе кукурузного белка.

• На рынке кукурузного белка наблюдается активное внедрение растительных высокобелковых ингредиентов, полученных из кукурузы, в пищевой, напиточной и нутрицевтической отраслях.
• Производители выпускают рецептуры кукурузного белка с «чистой этикеткой», без ГМО и аллергенов, обладающие улучшенной растворимостью, текстурой и функциональными характеристиками для различных применений, таких как заменители мяса, протеиновые напитки, хлебобулочные изделия и закуски.
• Растущий спрос на экологически чистые белковые решения на растительной основе стимулирует инвестиции в исследования и разработки, технологии экструзии и процессы ферментативной модификации.
  • Например, такие компании, как Ingredion, ADM, Roquette, DuPont и Kerry, расширили свой ассортимент кукурузного белка, улучшив его концентрацию белка, функциональные свойства и возможности обогащения.
• Растущая потребительская предпочтение высокобелковым продуктам растительного происхождения и альтернативам молочным продуктам ускоряет внедрение инноваций и их использование как в розничной торговле, так и в промышленности.
• По мере роста осведомленности о здоровье, питании и устойчивом развитии, кукурузные белки остаются важными для разработки функциональных продуктов, обогащенных белком.

Каковы основные факторы, влияющие на рынок кукурузного белка?

• Растущий потребительский спрос на высокобелковые, растительные и функциональные пищевые ингредиенты способствует их широкому внедрению в напитки, закуски, хлебобулочные изделия и заменители мяса.
  • Например, в 2025 году ведущие компании, такие как ADM, DuPont, Ingredion, Roquette и Kerry, расширили линейку своей продукции из кукурузного белка, чтобы улучшить растворимость, текстуру и питательный профиль.
• Повышенное внимание к ингредиентам с «чистой этикеткой», не содержащим аллергенов и ГМО способствует их внедрению в пищевой промышленности и производстве пищевых добавок.
• Растущая популярность обогащенных белком напитков, альтернатив молочным продуктам и заменителей мяса способствует росту рынка в глобальном масштабе.
• Рост инвестиций в НИОКР, технологии экструзии и устойчивое производство белков способствует улучшению функциональных свойств и масштабируемости.
• Ожидается, что рынок кукурузного белка, поддерживаемый растущей популярностью здорового питания и растительной диеты, продемонстрирует устойчивый долгосрочный рост.

Какой фактор препятствует росту рынка кукурузного белка?

• Высокие производственные затраты на переработку функциональных кукурузных белков ограничивают их распространение среди мелких производителей и нишевых брендов.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания поставок кукурузы, цен на сырье и затрат на переработку привели к увеличению производственных расходов для ряда мировых производителей.
• Сложность процессов экстракции белков, оптимизации функциональных свойств и обогащения требует применения передовых технологических процессов.
• Низкая осведомленность потребителей на развивающихся рынках о преимуществах, функциональных свойствах и заявлениях о «чистой этикетке» растительных белков замедляет их внедрение.
• Конкуренция со стороны альтернативных продуктов на основе сои, гороха и сывороточного протеина создает ценовое давление и затрудняет дифференциацию.
• Для преодоления этих барьеров компании сосредотачиваются на экономически эффективном производстве, технологических инновациях, рецептурах с «чистой этикеткой» и стратегическом партнерстве с целью расширения глобального внедрения кукурузных белков.

Как сегментируется рынок кукурузного белка?

Рынок сегментирован по характеру, типу и применению .

• По природе

В зависимости от происхождения, рынок кукурузного белка сегментируется на органический и традиционный. Органический сегмент доминировал на рынке с долей 52,3% в 2025 году, чему способствовало растущее предпочтение потребителей к продуктам питания, напиткам, пищевым добавкам и детскому питанию с «чистой этикеткой», без ГМО и из экологически чистых источников. Органические кукурузные белки широко используются в хлебобулочных изделиях, закусках, напитках на растительной основе и питательных батончиках благодаря более высоким показателям пользы для здоровья, экологической устойчивости и сертификации регулирующих органов. Производители расширяют свои портфели за счет органических изолятов и концентратов, улучшая растворимость, функциональные характеристики и содержание белка.

Ожидается, что сегмент традиционных кукурузных белков будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют снижение производственных затрат, масштабируемость и широкая доступность в различных отраслях промышленности. Растущий спрос со стороны пищевой, кормовой и фармацевтической промышленности ускоряет внедрение традиционных кукурузных белков во всем мире.

• По типу

По типу рынок сегментируется на изолят и концентрат. Сегмент изолятов доминировал на рынке с долей 58,7% в 2025 году, чему способствовали высокая чистота белка, отличная растворимость и универсальность применения в функциональных продуктах питания, напитках, спортивном питании и пищевых добавках. Изоляты кукурузного белка предпочтительны для высокобелковых рецептур, обогащения белком и замены белков животного происхождения в веганских и растительных продуктах.

Ожидается, что сегмент концентратов будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют экономически эффективное производство, широкое промышленное применение и использование в хлебобулочных изделиях, закусках, кормах для животных и детских смесях. Растущий спрос на обогащение белками и продукты с высоким содержанием белка на развивающихся рынках еще больше стимулирует их внедрение.

• По заявлению

В зависимости от области применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, пищевые добавки, детское питание, корма для животных, фармацевтические препараты, покрытия, адгезивы и косметику. Сегмент продуктов питания и напитков доминировал на рынке с долей 45,2% в 2025 году, чему способствовал быстрый рост производства напитков, обогащенных белком, хлебобулочных изделий, закусок, заменителей молочных продуктов и функциональных продуктов питания. Потребители все чаще ищут продукты на основе растительного белка из-за их пользы для здоровья, хорошего самочувствия и устойчивого развития.

Ожидается, что сегмент пищевых добавок будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущие мировые тенденции в фитнесе, спортивном питании и спрос на обогащенные белком порошки, коктейли и питательные батончики. Расширение онлайн-каналов розничной торговли, кампании по повышению осведомленности о здоровье и инновационные рецептуры ускоряют проникновение на рынок как в развитых, так и в развивающихся регионах.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка кукурузного белка?

• Европа доминировала на рынке кукурузного белка, занимая 41,8% выручки в 2025 году, благодаря устойчивому росту производства продуктов питания и напитков, пищевых добавок и инноваций в области функционального питания в Германии, Франции, Италии и Великобритании.
• Жесткие нормативные рамки для органических белков и белков с «чистой этикеткой», в сочетании с растущей осведомленностью потребителей о растительном питании, продолжают стимулировать спрос на кукурузные белки в хлебобулочных изделиях, закусках, заменителях молочных продуктов и нутрицевтических препаратах.
• Ведущие европейские компании расширяют производство высококачественных изолятов и концентратов, уделяя особое внимание растворимости, содержанию белка и функциональным характеристикам, что укрепляет лидерство региона на рынке.

Анализ рынка кукурузного белка в Германии

Германия является крупнейшим поставщиком продукции на европейском рынке, чему способствуют активные исследования и разработки в области функциональных продуктов питания, широкое использование органических и растительных ингредиентов, а также растущие инвестиции в производство нутрицевтиков. Растущий спрос на обогащенные белком напитки, хлебобулочные изделия и пищевые добавки еще больше стимулирует рост рынка. Наличие крупных кластеров пищевой промышленности, инновационных центров и квалифицированной рабочей силы способствует разработке и внедрению продукции.

Анализ рынка кукурузного белка во Франции

Франция вносит значительный вклад в региональный экономический рост, чему способствует расширение хлебопекарной, кондитерской и напиточной отраслей. Потребители все чаще отдают предпочтение натуральным, экологически чистым источникам белка, что стимулирует использование кукурузного белка в функциональных продуктах питания и пищевых добавках. Активная государственная поддержка исследований в области питания и инициатив по созданию органических продуктов питания способствует укреплению позиций на рынке.

Рынок кукурузного белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе

По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 10,2% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют рост населения, расширение пищевой промышленности и производства напитков, а также растущая осведомленность о богатых белком диетах в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии. Увеличение производства детского питания, пищевых добавок и кормов для животных ускоряет потребность в высококачественных кукурузных белках. Инвестиции в инфраструктуру пищевой промышленности, технологические инновации и урбанизация еще больше стимулируют расширение рынка в развивающихся странах.

Анализ рынка кукурузного белка в Китае

Китай является крупнейшим поставщиком продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют масштабное производство продуктов питания и напитков, растущий спрос на пищевые добавки и повышенное внимание к функциональному питанию. Растущие предпочтения потребителей в отношении растительных белков и обогащенных продуктов питания стимулируют внедрение кукурузного белка в различных областях применения. Локальные производственные мощности и экономически эффективные операции укрепляют как внутренний, так и экспортный рынки.

Анализ рынка кукурузного белка в Индии

Индия становится ключевым центром роста, чему способствуют расширение сектора пищевой промышленности, повышение осведомленности о здоровье и государственные программы поддержки питания. Рост потребления продуктов, обогащенных белком, детского питания и функциональных добавок стимулирует развитие рынка. Стартапы и производители, специализирующиеся на производстве продуктов с «чистой этикеткой», еще больше ускоряют проникновение на рынок.

Анализ рынка кукурузного белка в Японии и Южной Корее

Япония и Южная Корея вносят стабильный вклад благодаря производству высококачественных продуктов питания, инновациям в области функционального питания и растущим предпочтениям потребителей в отношении растительных белков. Непрерывная модернизация производственных процессов, урбанизация и растущий спрос на пищевые добавки способствуют долгосрочному расширению рынка.

Какие компании занимают лидирующие позиции на рынке кукурузного белка?

В отрасли производства кукурузного протеина лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Ингредион Инкорпоред (США)
• Roquette Frères (Франция)
• DuPont (США)
• Керри (Ирландия)
• ADM (США)
• AGT Food and Ingredients (Канада)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Агридьент Инк. (США)
• Группа компаний «Содружество» (Люксембург)
• Группа компаний Emsland (Германия)
• MEIHUA HOLDINGS GROUP CO., LTD (Китай)

Какие последние тенденции наблюдаются на мировом рынке кукурузного белка?

• В марте 2025 года компания Ingredion Incorporated выпустила на рынок гидролизованный кукурузный белок без ГМО для использования в линейке безмолочных и веганских сырных продуктов, стремясь улучшить свойства плавления и эластичности, а также расширить потенциальную долю рынка Ingredion, что подчеркивает растущее внедрение функциональных растительных белков.
• В ноябре 2024 года компания Archer Daniels Midland Company (ADM) объявила о партнерстве с биотехнологической фирмой для использования точной ферментации с целью производства высокорастворимого гидролизованного кукурузного белка. Целью партнерства было повышение эффективности производства и улучшение функциональных характеристик для спортивного питания, что отражает рост применения белковых продуктов, обусловленный инновациями.
• В сентябре 2024 года компания L'Oréal включила гидролизованный кукурузный протеин в свою новую линейку средств по уходу за волосами, способствуя укреплению волокон и повышению эластичности волос. Это демонстрирует, что применение гидролизованного кукурузного протеина выходит за рамки пищевой промышленности и распространяется на косметику и средства личной гигиены.
• В июне 2022 года компания Archer Daniels Midland расширила свои производственные мощности по выпуску растительных белков, включая гидролизованный кукурузный белок, чтобы удовлетворить растущий спрос на североамериканском и мировом рынках, что подчеркивает устойчивый рост и рыночный потенциал функциональных белков, полученных из кукурузы.

SKU-61190