Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка сушеных овощей – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Анализ рынка сушеных овощей

В последние годы компании поощрялись производить сушеные овощи с определенными аккредитациями, претензиями и маркировкой. Правильная маркировка продукции имеет большое значение для укрепления доверия потребителей к брендам, и глобальное движение за чистую этикетку является одним из способов для производителей продуктов питания и напитков (F&B) завоевать это доверие. Правила некоторых стран требуют упаковку с чистой этикеткой с четкой информацией об ингредиентах, источниках и методах обработки для повышения прозрачности во всей пищевой цепочке. В результате предприятия сосредотачиваются на создании положительного имиджа своей продукции на рынке.

Размер рынка сушеных овощей

Объем мирового рынка сушеных овощей в 2024 году оценивался в 104,56 млрд долларов США, а к 2032 году, по прогнозам, он достигнет 159,26 млрд долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 5,40% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год.

Тенденции рынка сушеных овощей

«Растущий спрос на здоровые и удобные варианты питания»

Одной из ключевых тенденций на мировом рынке сушеных овощей является растущий спрос на полезные и удобные варианты еды. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ведут более занятый образ жизни, резко возрос спрос на готовые к употреблению и простые в приготовлении блюда. Сушеные овощи, известные своим длительным сроком хранения, простотой хранения и сохранением питательных веществ, набирают популярность как практичное решение для современных привычек питания. С растущим акцентом на продукты с чистой этикеткой, растительные диеты и устойчивые варианты питания, сушеные овощи становятся предпочтительными из-за их пищевой ценности и минимальной обработки. Поскольку рынок продолжает развиваться, ожидается, что эти тенденции будут и дальше подпитывать рост рынка сушеных овощей, делая их неотъемлемой частью мировой пищевой промышленности.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка сушеных овощей

Дегидратация или сушка продуктов питания — это процесс, который удаляет влагу из продуктов питания и овощей, позволяя им храниться в течение более длительного периода времени. Дегидратация продуктов питания широко используется как эффективный метод сохранения сезонных фруктов и овощей. Дегидратированные овощи получили широкое распространение благодаря простоте хранения, высокой пищевой ценности и низкой стоимости.

Динамика рынка сушеных овощей

Драйверы

• Растущий спрос из-за длительного срока хранения и растущего внедрения в сетях быстрого питания

Сушеные овощи становятся все более популярными во всем мире, поскольку восприятие потребителями готовых/упакованных пищевых продуктов значительно изменилось. Бренды постоянно работают над расширением своего портфолио питательных сушеных продуктов в своих готовых к приготовлению и на ходу предложениях,  закусках и блюдах. Кроме того, растущий спрос на пищевые продукты, которые можно хранить в течение более длительного времени для использования в качестве сырого ингредиента в конечном продукте, создает долгосрочные возможности на рынке сушеных овощей. Ожидается, что рост рынка сушеных овощей также будет подпитываться растущим принятием в сетях быстрого питания и растущей популярностью в качестве сырья для походной еды.

• Растущая нестабильность доступности сырья из-за сезонных колебаний является основным фактором, влияющим на использование потребителями сушеных овощей.

Растущая волатильность в доступности сырья, производстве и ценообразовании из-за сезонных колебаний является основным фактором, влияющим на использование потребителями сушеных овощей. Кроме того, растущий круглогодичный спрос на продукты, изготовленные из сезонных ингредиентов, подпитывает рост рынка сушеных овощей. Осведомленность потребителей о длительном сроке хранения сушеных овощей растет, открывая новые возможности для заинтересованных сторон. Пищевые продукты с более длительным сроком хранения становятся все более популярными в городских районах, где напряженные рабочие графики оставляют потребителям мало времени. Эти изменения также создают долгосрочные возможности для компаний на рынке сушеных овощей.

Возможность

Дегидратация овощей — это процесс, при котором из овощей извлекается влага для их сохранения в течение более длительного периода времени. Этот метод считается эффективным для предотвращения порчи овощей. Эти дегидратированные овощи приобрели популярность среди потребителей из-за их низкой стоимости и высокой питательной ценности. Эти овощи сохраняют все свои питательные вещества, т. е. 100 процентов питательных веществ свежих овощей, но они занимают очень мало места на полках. Это обеспечивает производителям продуктов питания повышенную простоту транспортировки продуктов питания из одного места в другое. Ожидается, что эта простота транспортировки будет способствовать росту рынка дегидратированных овощей в ближайшем будущем.

Ограничения

Сушеные овощи содержат много калорий, что может привести к набору веса. Это станет проблемой для рынка сушеных овощей в прогнозируемый период.

В этом отчете о рынке сушеных овощей содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке сушеных овощей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Объем рынка сушеных овощей

Рынок обезвоженных овощей сегментирован на основе природы, формы, технологии и конечного пользователя. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Природа

• Органический
• Общепринятый

Технологии

• Вакуумная сушка
• Сушка на воздухе
• Распылительная сушка
• Сублимационная сушка
• Сушка в барабане

Форма

• Порошок и гранулы
• Ломтики и кубики
• Рубленый и измельченный
• Хлопья

Конечный пользователь

• Производитель продуктов питания
• Служба общественного питания
• Розничная торговля

Региональный анализ рынка сушеных овощей

Проведен анализ рынка сушеных овощей, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, виду, форме, технологии и конечному пользователю, как указано выше.

В отчете о рынке сушеных овощей рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Великобритания, Италия, Франция, Испания, Россия, Турция, Швейцария, Бельгия, Нидерланды, Дания, Швеция, Польша, Турция, остальные страны Европы, Япония, Китай, Южная Корея, Индия, Австралия, Сингапур, Япония, Таиланд, Индонезия, Новая Зеландия, Вьетнам, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Южная Африка, Кувейт, Катар, Оман, Саудовская Аравия, ОАЭ, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Северная Америка заняла самую большую долю на общем рынке. Расширение этого региона обусловлено растущим пониманием важности обезвоженных овощей в управлении здоровьем в регионе. Рост потребления обработанных пищевых продуктов и напитков, содержащих ферменты, такие как целлюлоза, подпитывает рост рынка обезвоженных овощей.

В прогнозируемый период ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет иметь самые высокие темпы среднегодового темпа роста. Это расширение обусловлено такими факторами, как растущее число отраслей пищевой промышленности в регионе. Присутствие ключевых игроков в регионе в сочетании с растущим использованием обезвоженных овощей подпитывает рост рынка.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Доля рынка сушеных овощей

Конкурентная среда рынка обезвоженных овощей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке обезвоженных овощей.

Лидерами рынка сушеных овощей являются:

• Небесная компания Hain (США)
• AGRARFROST GMBH & CO. KG (Германия)
• Агристо (Бельгия)
• Bart's Potato Company bvba (Бельгия)
• Royal Cosun (Нидерланды)
• Картофель фри с фермы (Нидерланды)
• Гринъярд (Бельгия)
• Himalaya Food International Ltd. (Индия)
• Компания JR Simplot (США)
• McCain Foods Ltd. (Великобритания)
• Lamb Weston Holdings, Inc. (Великобритания)
• General Mills, Inc. (США)
• Mondelez International, Inc. (США)
• КОМПАНИЯ KRAFT HEINZ (США)  

Последние разработки на рынке сушеных овощей

• В январе 2022 года компания Crispy Green выпустила новую вариацию Pia Picante — замороженных ананасовых закусок со вкусом «Чили-лайм». Они изготавливаются из импортированных из Коста-Рики ананасов, высушенных на воздухе после настаивания в специальной смеси специй.
• European Freeze Dry, специалист по сублимированным ингредиентам, объявила о расширении ассортимента веганских сублимированных блюд в 2021 году, включая блюда на основе кускуса и веганский болоньезе. Кроме того, компания добавила веганский фарш, веганскую курицу и сублимированный джекфрут в свой обширный ассортимент сублимированных овощей и бобовых.
• В рождественский сезон 2019 года компания Nim's, производитель чипсов из сушеных фруктов и овощей, представила новую линейку чипсов в трех ограниченных вариантах. Beet & Butt (из свеклы и тыквы), Bubble & Squeak (из пастернака, свеклы и брюссельской капусты) и Brussels (с добавлением брюссельской капусты).

SKU-54493