Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка ингредиентов из съедобного белка насекомых – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Объем рынка ингредиентов съедобного белка насекомых

• Объем мирового рынка ингредиентов съедобного белка насекомых в 2024 году оценивался в 1,42 млрд долларов США и, как ожидается ,  достигнет  14,08 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 33,21% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим мировым спросом на устойчивые и альтернативные источники белка, обусловленным проблемами окружающей среды и ростом населения.
• Растущее использование белка насекомых в спортивном питании, закусках и хлебобулочных изделиях стимулирует дальнейшее расширение рынка как в развитых, так и в развивающихся странах.

Анализ рынка ингредиентов съедобного белка насекомых

• Растущая осведомленность об экологических преимуществах выращивания насекомых, таких как сокращение выбросов парниковых газов и уменьшение потребления воды и земли, значительно стимулирует внедрение этой технологии.
• На рынке наблюдается стремительный рост инноваций в области пищевых технологий, благодаря которым белок насекомых становится более вкусным и приемлемым для потребления как человеком, так и животными.
• Европа доминировала на рынке ингредиентов съедобного белка насекомых с наибольшей долей выручки в 37,8% в 2024 году, что было обусловлено растущим потребительским спросом на устойчивые и альтернативные источники белка, а также сильной нормативной поддержкой.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка ингредиентов съедобного белка насекомых, чему будут способствовать традиционные пищевые практики, включая потребление насекомых, рост урбанизации, рост спроса на доступные источники пищи с высоким содержанием белка, а также поддержка исследований и государственных инициатив, направленных на содействие разведению и коммерциализации насекомых.
• Сегмент белка насекомых занимал наибольшую долю рынка в 47,6% в 2024 году благодаря своей высокой питательной ценности, экологичности и растущему спросу на спортивное питание и пищевые добавки. Этот сегмент продолжает привлекать внимание благодаря своему превосходному аминокислотному составу и способности служить полноценным источником белка, что делает его идеальной альтернативой традиционным белкам животного происхождения. Растущее число производителей продуктов питания и напитков, интегрирующих белок насекомых в протеиновые батончики, коктейли и функциональные закуски, ещё больше укрепляет его доминирующее положение.

Объем отчета и сегментация рынка ингредиентов съедобных белков насекомых   

Тенденции рынка ингредиентов съедобного белка насекомых

«Расширение использования белка насекомых в функциональном питании и нутрицевтике»

• Растущий потребительский спрос на экологически чистые альтернативы с высоким содержанием белка стимулирует включение белка насекомых в функциональные пищевые продукты.
• Компании выпускают протеиновые порошки, энергетические батончики и выпечку на основе сверчков и мучных червей, чтобы соответствовать тенденциям в области фитнеса и здорового образа жизни.
• Белок насекомых приобретает все большую популярность в индустрии нутрицевтики благодаря своему аминокислотному составу, микронутриентам и усвояемости.
• Бренды с чистой этикеткой включают ингредиенты на основе насекомых в качестве безглютеновых и низкоаллергенных вариантов для покупателей, заботящихся о своем здоровье.
  • Например, канадский бренд Crickstart выпустил батончики и порошки из крикетного протеина, предназначенные для спортсменов и потребителей, заботящихся об окружающей среде.

Динамика рынка ингредиентов съедобного белка насекомых

Водитель

«Растущий спрос на устойчивые и альтернативные источники белка»

• Традиционное производство животного белка истощает природные ресурсы, стимулируя интерес к экологически чистым альтернативам, таким как белок насекомых.
• Выращивание насекомых оставляет меньший углеродный след и использует меньше земли и воды, что соответствует глобальным целям устойчивого развития.
• Короткий жизненный цикл и высокая скорость усвоения корма делают насекомых идеальными для масштабируемого круглогодичного производства белка.
• Инвестиции правительства и частного сектора ускоряют исследования, разработку продуктов и коммерциализацию белков на основе насекомых.
  • Например, ФАО сообщает, что сверчкам требуется в 12 раз меньше корма, чем крупному рогатому скоту, чтобы производить такое же количество белка, что подчеркивает эффективность

Сдержанность/Вызов

«Потребительское признание и нормативные барьеры»

• Негативное восприятие, культурная стигматизация и фактор «отвращения» препятствуют широкому распространению на многих западных рынках.
• Ограниченное присутствие товара на полках магазинов и непоследовательная маркировка продукции снижают его видимость и сбивают с толку потенциальных покупателей.
• Нормативные препятствия, такие как одобрение новых продуктов питания и маркировка аллергенов, задерживают вывод продукции на рынок в ключевых регионах.
• Бренды должны инвестировать в образование и ребрендинг, чтобы сделать белок насекомых более доступным и вкусным для массового рынка.
  • Например, в ЕС разрешение на употребление в пищу желтых мучных червей в соответствии с новыми правилами в отношении пищевых продуктов было выдано только в 2021 году.

Рынок ингредиентов съедобного белка насекомых

Рынок сегментирован по типу.

• По типу

По типу рынок ингредиентов съедобного белка насекомых сегментируется на белок насекомых, сырой белок, муку из насекомых и изолированный белок. Сегмент белка насекомых занимал наибольшую долю рынка – 47,6% – в 2024 году благодаря его высокой питательной ценности, экологичности и растущему применению в спортивном питании и пищевых добавках. Этот сегмент продолжает привлекать внимание благодаря своему превосходному аминокислотному составу и способности служить полноценным источником белка, что делает его идеальной альтернативой традиционным белкам животного происхождения. Растущее число производителей продуктов питания и напитков, интегрирующих белок насекомых в протеиновые батончики, коктейли и функциональные закуски, еще больше укрепляет его доминирующее положение.

Ожидается, что сегмент изолированных белков будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать его применение в высокочистых рецептурах нутрицевтиков и специализированных диетических продуктов. Изолированные белки насекомых набирают популярность благодаря низкому содержанию жира, повышенной усвояемости и возможности обогащения напитков, молочных продуктов и продуктов клинического питания. Рост популярности «чистой этикетки» и спрос на кастомизируемые рецептуры также ускоряют расширение этого сегмента на мировых рынках.

Региональный анализ рынка ингредиентов съедобного белка насекомых

• Европа доминировала на рынке ингредиентов съедобного белка насекомых с наибольшей долей выручки в 37,8% в 2024 году, что было обусловлено растущим потребительским спросом на устойчивые и альтернативные источники белка, а также сильной нормативной поддержкой.
• В странах региона наблюдается быстрое изменение пищевых привычек: предпочтение отдается белкам на основе насекомых из-за их низкого воздействия на окружающую среду и высокой питательной ценности.
• Рост рынка дополнительно усиливается одобрением Европейским союзом белка насекомых для потребления человеком, а также растущим числом стартапов и компаний в сфере пищевых технологий, выходящих на этот рынок.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в Германии

В 2024 году рынок ингредиентов из съедобных насекомых в Германии занимал значительную долю в Европе благодаря высокой осведомленности потребителей, прогрессивной нормативной базе и активному продвижению экологически безопасных альтернативных белковых продуктов. Растущее число веганов и флекситарианцев в стране охотно использует белок насекомых благодаря его высокой питательной ценности и минимальному экологическому следу. Ключевые игроки и инновационные стартапы сотрудничают с исследовательскими институтами для разработки высококачественных функциональных ингредиентов на основе насекомых для продуктов питания и напитков, способствуя расширению рынка.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в Великобритании

Ожидается, что рынок ингредиентов из съедобных насекомых, полученных из насекомых, будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом к альтернативным белкам, устойчивому развитию продуктов питания и здоровому питанию. Потребители всё чаще отдают предпочтение продуктам на основе насекомых, таким как протеиновые порошки, снеки и батончики, стремясь к выбору продуктов с низким воздействием на окружающую среду. Улучшения в нормативно-правовой базе после Brexit также открыли возможности для выращивания насекомых в домашних условиях и разработки ингредиентов. Несколько стартапов внедряют инновации в этой области, предлагая вкусные и богатые питательными веществами продукты, соответствующие растущей тенденции флекситарианства в стране.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок ингредиентов съедобного белка насекомых в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать традиционные методы энтомофагии, растущая урбанизация и проблемы продовольственной безопасности. Такие страны, как Таиланд, Вьетнам и Китай, имеют давнюю историю потребления насекомых и сейчас переходят к коммерческому производству и экспорту ингредиентов на основе насекомых. Государственные инициативы по продвижению инноваций в пищевой промышленности, а также признание потребителями и экономически эффективное производство, оказывают существенное влияние на развитие регионального рынка.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в Китае

В 2024 году китайский рынок ингредиентов съедобного белка насекомых обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом населения, повышением интереса к здоровому образу жизни и ростом спроса на новые источники белка. Рынок также поддерживается значительными инвестициями в инфраструктуру выращивания насекомых и технологии переработки. Китай быстро становится центром масштабируемого производства муки и порошка из насекомых, используемых в основном в спортивном питании, функциональном питании и снеках.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в Японии

Ожидается, что рынок ингредиентов из съедобных насекомых в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать передовые технологии в области пищевых инноваций и традиционное употребление насекомых в пищу. Растущая осведомлённость об устойчивом питании в сочетании с потребностью в богатых белком альтернативных продуктах для удовлетворения потребностей стареющего населения способствует внедрению ингредиентов на основе насекомых. Японские компании уделяют особое внимание точному земледелию и передовым методам переработки для улучшения вкуса и функциональности, особенно в снеках, пищевых добавках и функциональных напитках. Ожидается, что государственная поддержка продовольственной безопасности и ресурсоэффективного сельского хозяйства будет способствовать дальнейшему развитию рынка.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в Северной Америке

Ожидается, что рынок ингредиентов съедобного белка насекомых в Северной Америке будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая осведомленность об экологической устойчивости и диверсификации белковых продуктов. Появление инновационных стартапов и всё более широкое использование белка насекомых в кормах для домашних животных, биологически активных добавках и протеиновых батончиках способствуют расширению регионального рынка. Потребительское признание, особенно в городских районах, растёт благодаря образовательным кампаниям и продуктовым инновациям, ориентированным на вкусовые качества и пользу для здоровья.

Обзор рынка ингредиентов съедобных насекомых в США

Ожидается, что рынок ингредиентов съедобного белка насекомых в США будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на экологически чистые, богатые питательными веществами и экологичные альтернативы белка. Американские компании всё чаще используют сверчков, мучных червей и чёрных львинок для производства муки, протеиновых батончиков и порошков. Поддержка со стороны регулирующих органов, а также растущее влияние экологически сознательных потребителей и любителей фитнеса ускоряют проникновение продукта на рынок. Кроме того, венчурные инвестиции и сотрудничество с пищевыми гигантами способствуют масштабированию рынка и внедрению инноваций.

Доля рынка ингредиентов съедобного белка насекомых

Лидерами отрасли по производству съедобных ингредиентов из белка насекомых являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Terramar GmbH (Германия)
• WCRL (США)
• Valley Proteins, Inc. (США)
• Ridley Corporation Limited (Австралия)
• DuPont (США)
• EnviroFlight LLC (США)
• Protix BV (Нидерланды)
• AgriProtein Holdings Ltd. (Великобритания)
• Ynsect (Франция)
• Aspire Food Group (Канада)

SKU-74334