Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка съедобных насекомых – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка съедобных насекомых

• Объем мирового рынка съедобных насекомых в 2024 году оценивался в 985,65 млн долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  5800,19 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 24,80% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на устойчивые источники белка, растущей осведомленностью об экологических преимуществах выращивания насекомых и растущим признанием съедобных насекомых в пищевых и кормовых целях.
• Рост инвестиций в стартапы по производству продуктов питания на основе насекомых и развитие технологий переработки дополнительно способствуют расширению рынка съедобных насекомых, позволяя разрабатывать широкий ассортимент продуктов из насекомых, таких как протеиновые порошки, энергетические батончики и закуски.

Анализ рынка съедобных насекомых

• Растущее внимание потребителей к альтернативным источникам белка стимулирует их внедрение на рынок, особенно в регионах, сталкивающихся с проблемами продовольственной безопасности.
• Государственная поддержка и благоприятная нормативно-правовая база, особенно в Европе и Юго-Восточной Азии, стимулируют коммерческое выращивание насекомых и создание инновационных продуктов.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке съедобных насекомых с наибольшей долей выручки в 41,23% в 2024 году, что обусловлено давней традицией потребления насекомых, ростом населения и растущим спросом на устойчивые источники белка.
• Ожидается, что регион Северной Америки станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка съедобных насекомых, что обусловлено традиционными потребительскими привычками, растущими проблемами продовольственной безопасности и растущим спросом на экологически чистые источники белка. Такие страны, как Таиланд, Вьетнам и Китай, имеют давнюю историю потребления насекомых, что ускоряет их принятие рынком и внедрение инноваций в различные формы продуктов, включая порошки, закуски и корма для животных.
• Сегмент сверчков доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 29,4% в 2024 году благодаря высокому содержанию белка, мягкому вкусу и простоте выращивания. Сверчки широко используются в различных пищевых и кормовых целях благодаря своей усвояемости, аминокислотному составу и совместимости с переработанными продуктами, такими как порошки и мука. Их относительно низкий экологический след и высокая питательная ценность сделали их самым популярным видом насекомых для потребления человеком и создания инновационных продуктов питания.

Объем отчета и сегментация рынка съедобных насекомых       

Тенденции рынка съедобных насекомых

«Растущая интеграция белка насекомых в упакованные и функциональные продукты питания»

• Белок насекомых все чаще добавляют в готовые к употреблению продукты, такие как протеиновые батончики, хлопья и выпечку.
• Производители используют порошки из насекомых, таких как сверчки и мучные черви, благодаря их нейтральному вкусу и высокой усвояемости.
• Растущая осведомленность о здоровом образе жизни стимулирует спрос на богатые белком и низкокалорийные альтернативы в категории функциональных продуктов питания.
• Стартапы концентрируются на экобрендинге и прозрачности поставок, чтобы завоевать доверие потребителей.
  • Например, компания Exo (США) производит протеиновые батончики на основе сверчков, а компания Jimini's (Франция) предлагает ассортимент закусок из съедобных насекомых.

Динамика рынка съедобных насекомых

Водитель

«Растущий спрос на устойчивые и высокобелковые источники пищи»

• Насекомые обеспечивают высокую эффективность использования корма, производя больше белка на килограмм корма, чем крупный рогатый скот или птица.
• Рост населения мира и урбанизация стимулируют спрос на альтернативные источники продовольствия.
• Белок насекомых соответствует целям устойчивого развития ООН (ЦУР), связанным с продовольственной безопасностью и экологической устойчивостью.
• Их можно выращивать на органических отходах, что способствует развитию циклической экономики в производстве продуктов питания.
  • Например, компания Ynsect (Франция) производит белок мучного червя для пищевых продуктов и корма для животных с минимальным воздействием на окружающую среду.

Сдержанность/Вызов

«Потребительское признание и культурные барьеры на западных рынках»

• Потребительское просвещение и маркетинг по-прежнему играют решающую роль в преодолении психологического и культурного сопротивления.
• Производители инновационных продуктов питания часто маскируют насекомых в порошках или муке, чтобы уменьшить визуальное отвращение.
• Маркетинг влияния и сообщения об устойчивом развитии используются для изменения общественного восприятия.
• Белок насекомых лучше усваивается, если его добавлять в привычные продукты, такие как закуски и выпечка.
  • Например, Aspire Food Group (Канада/США) фокусируется на продуктах на основе сверчков и просвещении потребителей с целью укрепления доверия и повышения уровня принятия.

Объем рынка съедобных насекомых

Рынок съедобных насекомых разделен на четыре основных сегмента в зависимости от типа насекомых, категории насекомых, области применения и канала сбыта.

• По типу насекомых

По типу насекомых рынок сегментирован на сверчков, мучных червей, черных львинок, буйволов, кузнечиков, муравьев, шелкопрядов, цикад и других. Сегмент сверчков доминировал на рынке, заняв наибольшую долю рынка в 29,4% в 2024 году благодаря высокому содержанию белка, мягкому вкусу и простоте выращивания. Сверчки широко используются в различных пищевых и кормовых целях благодаря своей усвояемости, аминокислотному составу и совместимости с обработанными продуктами, такими как порошки и мука. Их относительно низкий экологический след и высокая питательная ценность сделали их самым популярным видом насекомых для потребления человеком и создания инновационных пищевых продуктов.

Ожидается, что сегмент мух-чёрных львинок будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря их широкому использованию в кормах для животных и переработке органических отходов. Личинки мух-чёрных львинок всё чаще используются в кормах для аквакультуры и птицы благодаря высокому содержанию жира и белка, а их способность размножаться на сельскохозяйственных отходах способствует достижению целей экономики замкнутого цикла в производстве кормов.

• По категории насекомых

По категориям насекомых рынок съедобных насекомых сегментируется на обычных насекомых и насекомых, предназначенных для кормления животных. Сегмент обычных насекомых занимал наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря их широкой доступности, экономической эффективности и пригодности для крупномасштабного земледелия. Этих насекомых обычно выращивают на стандартном органическом корме и используют в различных коммерческих целях, особенно в кормах для скота и основных продуктах питания.

Ожидается, что сегмент насекомых, выращиваемых на диетических кормах премиум-класса, будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку растёт спрос на насекомых, оптимизированных по питательной ценности и выращенных на специально подобранных рационах. Эти насекомые часто позиционируются на рынках с высокой добавленной стоимостью, таких как функциональные продукты питания и косметика, где улучшенный профиль питательных веществ и прослеживаемость имеют решающее значение.

• По применению

По сфере применения рынок съедобных насекомых сегментируется на продукты питания, корма для животных, масло насекомых, фармацевтические препараты, косметику, средства личной гигиены и другие. Сегмент продуктов питания, предназначенных для потребления человеком, обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря растущей популярности протеиновых батончиков, муки, снеков и пищевых добавок на основе насекомых. Насекомые, такие как сверчки и мучные черви, всё чаще включаются в состав основных продуктов здорового питания благодаря своей экологичности и высокой концентрации белка.

Ожидается, что сегмент кормов для животных будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку кормовая промышленность использует белки насекомых в качестве устойчивой и эффективной замены рыбной и соевой муки. Корма на основе насекомых быстро набирают популярность, особенно в секторах аквакультуры, птицеводства и производства кормов для домашних животных.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок съедобных насекомых сегментируется на два сегмента: прямой и косвенный. На косвенный сегмент пришлась наибольшая доля выручки в 2024 году благодаря доминированию розничных магазинов, онлайн-платформ, супермаркетов и специализированных магазинов в распространении продукции на основе насекомых среди широкой потребительской базы. Розничные торговцы расширяют свой ассортимент в ответ на растущий спрос на экологичные продукты питания.

Ожидается, что сегмент прямых продаж будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, особенно среди B2B-покупателей и крупных производителей продуктов питания, которые закупают оптовые партии ингредиентов из насекомых напрямую у ферм или производителей. Этот канал позволяет оптимизировать цены, персонализировать продукцию и гарантировать качество для коммерческих предприятий.

Региональный анализ рынка съедобных насекомых

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке съедобных насекомых с наибольшей долей выручки в 41,23% в 2024 году, что обусловлено давней традицией потребления насекомых, ростом населения и растущим спросом на устойчивые источники белка.
• В странах региона, особенно в Таиланде, Китае и Вьетнаме, существуют хорошо развитые системы разведения насекомых и культурное признание использования насекомых в рационе питания, что дает им естественное преимущество в коммерциализации съедобных продуктов на основе насекомых.
• Правительственные инициативы, поддерживающие выращивание насекомых и их экспорт, в сочетании с инновациями в технологиях переработки, еще больше повышают масштабируемость и конкурентоспособность регионального рынка в мировом продовольственном и кормовом секторах.

Обзор рынка съедобных насекомых в Китае

В 2024 году Китай обеспечил наибольшую долю выручки рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря развитой инфраструктуре для выращивания насекомых, растущему использованию насекомых в функциональных продуктах питания и кормах, а также растущему интересу к альтернативному производству белка. Благодаря государственной поддержке исследований и увеличению числа стартапов, китайская индустрия съедобных насекомых демонстрирует стремительный прогресс в области массового разведения, переработки и коммерциализации. Кроме того, усилия правительства по продвижению циклического сельского хозяйства и источников белка с низким уровнем выбросов хорошо согласуются с траекторией роста отрасли.

Обзор рынка съедобных насекомых в Японии

Ожидается, что рынок съедобных насекомых в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря открытости страны к инновациям в пищевой промышленности, высокому спросу на белок и осознанию важности устойчивого развития. Япония, известная своей историей потребления насекомых, таких как осы и саранча, переживает возрождение интереса к ним, который теперь поддерживается секторами здорового питания и деликатесов. Инновационная упаковка, премиальный брендинг и включение ингредиентов из насекомых в протеиновые батончики, печенье и лапшу способствуют повышению потребительского спроса. Кроме того, исследовательские институты и стартапы активно занимаются разработкой гигиеничных масштабируемых систем разведения насекомых, позиционируя Японию как перспективный центр коммерциализации съедобных насекомых.

Обзор европейского рынка съедобных насекомых

Ожидается, что европейский рынок съедобных насекомых будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать благоприятные регулирующие разрешения Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и растущий интерес к новым, экологичным пищевым альтернативам. Насекомые, такие как мучные черви и сверчки, всё чаще включаются в состав протеиновых батончиков, снеков и порошков, чему способствует растущая экологическая сознательность потребителей и переход к здоровому питанию. Такие страны, как Нидерланды, Франция и Бельгия, лидируют в крупномасштабном производстве насекомых, чему способствуют инвестиции в инновации в пищевой промышленности и устойчивое развитие.

Обзор рынка съедобных насекомых в Германии

Ожидается, что рынок съедобных насекомых в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать экологически сознательные потребители и благоприятные изменения в нормативно-правовой базе. Будучи одной из первых стран ЕС, одобривших коммерческую продажу продуктов питания на основе насекомых, Германия столкнулась с ростом спроса на протеиновые порошки, снеки и добавки на их основе. Стартапы в сфере пищевых технологий и бренды, ориентированные на устойчивое развитие, подчеркивают низкий экологический след и высокую питательную ценность съедобных насекомых. Особое внимание, уделяемое страной сокращению потребления мяса и выбросов углерода, также способствует росту рынка, особенно среди миллениалов и флекситарианцев, ищущих инновационные источники белка.

Обзор рынка съедобных насекомых в Великобритании

Ожидается, что рынок съедобных насекомых в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать повышение осведомленности об устойчивом питании и растущее признание новых продуктов питания. Съедобные насекомые, такие как сверчки и мучные черви, добавляются в протеиновые батончики, гранолу и выпечку, особенно через онлайн-платформы здорового питания. Усилия правительства по сокращению пищевых отходов и выбросов углерода в сочетании с прогрессивной политикой регулирования после Brexit открывают путь к новым инновациям и доступности продуктов питания на основе насекомых.

Обзор рынка съедобных насекомых в Северной Америке

Ожидается, что в Северной Америке с 2025 по 2032 год будут наблюдаться самые высокие темпы роста, обусловленные растущей осведомленностью об экологических преимуществах белка насекомых и растущим спросом на высокобелковые и экологичные альтернативы пищевым продуктам. В регионе наблюдается всплеск активности стартапов и пищевых брендов, разрабатывающих снеки, порошки и корма для домашних животных на основе насекомых, причем как в США, так и в Канаде наблюдается высокий потребительский интерес. Образовательные кампании и маркетинг, ориентированный на устойчивое развитие, также способствуют широкому распространению съедобных насекомых.

Обзор рынка съедобных насекомых в США

Ожидается, что рынок съедобных насекомых в США будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на альтернативные белки для кормов как для людей, так и для домашних животных. В стране наблюдается рост числа новых продуктов, особенно в категориях снеков и спортивного питания. Стартапы также получают венчурную поддержку, уделяя особое внимание масштабируемому производству, инновациям в области питания и экологичному брендингу. Регулирующая поддержка использования кормов на основе насекомых в аквакультуре дополнительно укрепляет перспективы рынка.

Доля рынка съедобных насекомых

В отрасли по производству съедобных насекомых лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Ynsect (Франция)
• Aspire Food Group (Канада)
• Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co. Ltd (Китай)
• БЕТА-ХЭТЧ (США)
• Сверчковая ферма Флукера (США)
• Фермы Энтомо (Канада)
• Invertapro AS (Норвегия)
• Enviroflight (США)
• Insecteo (Франция)
• Kreca Ento-Feed BV (Нидерланды)
• Chapul LLC (США)
• Джимини (Франция)
• Symton Black Soldier Fly (Бельгия)
• Армстронг Крикетс Джорджия (США)

Последние события на мировом рынке съедобных насекомых

• В октябре 2024 года в Лондоне открылся первый ресторан Yum Bug, полностью основанный на насекомых, расположенный в Финсбери-парке. Это новаторское заведение стремится преобразовать пищевую индустрию, демонстрируя, как съедобные насекомые могут способствовать устойчивому развитию и формированию более здоровой продовольственной системы.
• В ноябре 2023 года сингапурская компания Entobel открыла крупнейший во Вьетнаме завод по производству белка насекомых, став крупнейшим в Азии. Этот передовой завод, специализирующийся на выращивании личинок чёрной львинки, обладает впечатляющей годовой производственной мощностью – 10 000 тонн белковой муки.
• В сентябре 2022 года компания Lotte Confectionery, известный южнокорейский производитель снеков и мороженого, заключила меморандум о взаимопонимании с Aspire Food Group, канадским лидером в области передовых технологий выращивания насекомых и производства продуктов питания. Целью этого сотрудничества является изучение возможностей использования альтернативных источников белка и съедобных насекомых.
• В сентябре 2022 года французская компания InnovaFeed добилась значительных успехов в секторе съедобных насекомых, привлекая инвестиции в размере 250 миллионов долларов США при поддержке ADM и Cargill. Эти средства будут направлены на расширение производства чёрной львинки, расположенного в городе Декейтер, штат Иллинойс.
• В апреле 2022 года консорциум ValuSect, объединяющий европейских производителей насекомых, выделил 460 000 евро (около 496 600 долларов США) на поддержку 18 предприятий, выращивающих съедобных насекомых. Выбранные компании получат поддержку от партнеров-экспертов для разработки инновационных идей, направленных на улучшение производства насекомых и повышение потребительского спроса в Северо-Западной Европе.

SKU-56196