Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка съедобных насекомых – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каков размер рынка съедобных насекомых и темпы роста

• Согласно анализу Data Bridge Market Research, размер мирового рынка съедобных насекомых был оценен как985,65 млн долларов США в 2024 годуОжидается, что он достигнет5800,19 млн долларов США к 2032 году, вCAGR 24,80%в течение прогнозируемого периода
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим спросом на устойчивые источники белка, растущей осведомленностью об экологических преимуществах сельского хозяйства насекомых и растущим признанием съедобных насекомых в продуктах питания и кормах.
• Увеличение инвестиций в стартапы по производству продуктов питания на основе насекомых и достижения в технологиях переработки также способствуют расширению рынка съедобных насекомых, что позволяет разрабатывать широкий спектр продуктов, полученных из насекомых, таких как белковые порошки, энергетические батончики и закуски.

Размер рынка и прогноз

• Глобальная рыночная стоимость (2024):985,65 млн. долларов США
• Ожидаемая рыночная стоимость (2032):$5800,19 млн.
• Прогноз CAGR (2025-2032): 24.80%

Анализ рынка съедобных насекомых

• Растущее внимание потребителей к альтернативным источникам белка способствует внедрению на рынок, особенно в регионах, сталкивающихся с проблемами продовольственной безопасности.
• Государственная поддержка и благоприятная нормативно-правовая база, особенно в Европе и Юго-Восточной Азии, поощряют коммерческое выращивание насекомых и инновационные продукты.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке съедобных насекомых с самой большой долей дохода в 41,23% в 2024 году, что обусловлено давней традицией потребления насекомых, увеличением населения и растущим спросом на устойчивые источники белка.
• Ожидается, что в регионе Северной Америки будут наблюдаться самые высокие темпы роста на мировом рынке съедобных насекомых, обусловленные традиционными привычками потребления, растущими проблемами продовольственной безопасности и растущим спросом на устойчивые источники белка. Такие страны, как Таиланд, Вьетнам и Китай имеют долгую историю потребления насекомых, что ускоряет принятие рынка и инновации в различных формах продуктов, включая порошки, закуски и корма для животных.
• Сегмент сверчков доминировал на рынке с самой большой долей рынка в 29,4% в 2024 году, что обусловлено высоким содержанием белка, мягким вкусом и простотой ведения сельского хозяйства. Сверчки широко используются в различных пищевых продуктах и кормах из-за их усвояемости, аминокислотного профиля и совместимости с обработанными форматами, такими как порошки и мука. Их относительно низкий экологический след и высокая питательная ценность позиционируют их как наиболее популярный тип насекомых для потребления человеком и пищевых инноваций.
• 

Сфера охвата и сегментация рынка съедобных насекомых

Каковы основные тенденции на рынке съедобных насекомых

Растущая интеграция белка насекомых в упакованные и функциональные продукты

• Белок насекомых все чаще включается в готовые к употреблению продукты, такие как белковые батончики, крупы и выпечка
• Производители используют порошки насекомых, такие как крикет и червь для их нейтрального вкуса и высокой усвояемости.
• Растущая осведомленность о здоровье стимулирует спрос на богатые белком альтернативы с низким содержанием жиров в категориях функциональных продуктов питания.
• Стартапы сосредоточены на эко-брендинге и прозрачном поиске, чтобы завоевать доверие потребителей.
  • Например, Exo (США) производит белковые батончики на основе крикета, в то время как Jimini (Франция) предлагает ряд закусок из съедобных насекомых.

Динамика рынка съедобных насекомых

водитель

Растущий спрос на устойчивые и высокобелковые источники пищи

• Насекомые обеспечивают высокую эффективность преобразования кормов, производя больше белка на килограмм корма, чем крупный рогатый скот или птица.
• Глобальный рост населения и урбанизация подпитывают спрос на альтернативные источники питания.
• Белок насекомых соответствует целям устойчивого развития ООН, связанным с продовольственной безопасностью и экологической устойчивостью
• Они могут выращиваться на органических отходах, способствуя практике круговой экономики в производстве продуктов питания.
  • Например, Ynsect (Франция) производит белок пищевого червя для пищевых продуктов и кормов для животных с минимальным воздействием на окружающую среду.

Сдержанность/вызов

«Принятие потребителей и культурные барьеры на западных рынках»

• Образование и маркетинг потребителей по-прежнему имеют решающее значение для преодоления психологического и культурного сопротивления.
• Инновации в продуктах питания часто маскируют насекомых в порошках или муке, чтобы уменьшить визуальное отвращение.
• Маркетинг влияния и обмен сообщениями об устойчивости используются для изменения общественного восприятия
• Белок насекомых более легко принимается при интеграции в знакомые продукты, такие как закуски и выпечка.
  • Например, Aspire Food Group (Канада / США) фокусируется на продуктах на основе крикета и потребительском образовании для укрепления доверия и повышения принятия.

Съедобный рынок насекомых

Рынок съедобных насекомых разделен на четыре заметных сегмента на основе типа насекомых, категории насекомых, применения и канала распространения.

• По типу насекомых

На основе типа насекомых рынок подразделяется на сверчков, мух-кормилиц, черных солдатских мух, буйволов, кузнечиков, муравьев, шелкопрядов, цикад и других. Сегмент сверчков доминировал на рынке с самой большой долей рынка в 29,4% в 2024 году, что обусловлено высоким содержанием белка, мягким вкусом и простотой ведения сельского хозяйства. Сверчки широко используются в различных пищевых продуктах и кормах из-за их усвояемости, аминокислотного профиля и совместимости с обработанными форматами, такими как порошки и мука. Их относительно низкий экологический след и сильная питательная ценность позиционируют их как наиболее популярный тип насекомых для потребления человеком и пищевых инноваций.

Ожидается, что сегмент черных солдатских мух будет иметь самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год из-за их широкого использования в питании животных и переработке органических отходов. Личинки черных солдатских мух все чаще используются в кормах для аквафедов и птиц из-за высокого уровня жира и белка, а способность личинок процветать на сельскохозяйственных отходах способствует достижению целей круговой экономики в производстве кормов.

• Категория насекомых

Исходя из категории насекомых, рынок съедобных насекомых подразделяется на обычных насекомых и насекомых с премиальным питанием. Сегмент обычных насекомых занимал самую большую долю рынка в 2024 году, чему способствовали их широкая доступность, экономичность и пригодность для крупномасштабного сельского хозяйства. Эти насекомые обычно выращиваются на стандартных органических веществах и используются в различных коммерческих целях, особенно в кормах для скота и основных пищевых продуктах.

Ожидается, что сегмент насекомых с премиальным питанием будет наблюдать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, поскольку спрос на насекомых, оптимизированных для питания, растет. Эти насекомые часто находятся на высокоценных рынках, таких как функциональные продукты питания и косметика, где необходимы улучшенные профили питательных веществ и прослеживаемость.

• Подача заявки

На основе применения рынок съедобных насекомых сегментирован на продукты потребления человеком, питание животных, масло насекомых, фармацевтические препараты, косметику, личный уход и другие. Сегмент продуктов для потребления человеком занимал самую большую долю дохода в 2024 году, чему способствовала растущая популярность белковых батончиков на основе насекомых, муки, закусок и добавок. Насекомые, такие как сверчки и дождевые черви, все чаще включаются в основные продукты питания для здоровья из-за их устойчивости и плотности белка.

Ожидается, что в сегменте питания животных будут наблюдаться самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, поскольку кормовая промышленность использует белки насекомых в качестве устойчивой и эффективной замены рыбной муки и соевого шрота. Корм на основе насекомых быстро набирает обороты, особенно в секторах аквакультуры, птицеводства и кормов для домашних животных.

• Распределительный канал

На основе канала распределения рынок съедобных насекомых сегментирован на прямой и косвенный. Косвенный сегмент составил наибольшую долю выручки в 2024 году из-за доминирования розничных торговых точек, онлайн-платформ, супермаркетов и специализированных магазинов в распространении продуктов на основе насекомых на широкую потребительскую базу. Розничные торговцы расширяют свои предложения в ответ на растущий спрос на устойчивые варианты продуктов питания.

Ожидается, что в прямом сегменте будут наблюдаться самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, особенно среди покупателей B2B и крупных производителей продуктов питания, которые получают сыпучие ингредиенты насекомых непосредственно от ферм или производителей. Этот канал позволяет улучшить ценообразование, настройку продукта и обеспечение качества для коммерческих операций.

Региональный анализ рынка съедобных насекомых

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке съедобных насекомых с самой большой долей дохода в 41,23% в 2024 году, что обусловлено давней традицией потребления насекомых, увеличением населения и растущим спросом на устойчивые источники белка.
• Страны региона, особенно Таиланд, Китай и Вьетнам, имеют хорошо зарекомендовавшие себя системы выращивания насекомых и культурное признание насекомых в рационе питания, что дает им естественное преимущество в коммерциализации съедобных продуктов на основе насекомых.
• Правительственные инициативы по поддержке сельского хозяйства и экспорта насекомых в сочетании с инновациями в технологиях переработки еще больше повышают масштабируемость и конкурентоспособность регионального рынка в глобальных секторах продовольствия и кормов.

Китайский рынок съедобных насекомых

В 2024 году на долю Китая пришлась самая большая доля доходов рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе, благодаря мощной инфраструктуре для выращивания насекомых, растущему использованию насекомых в функциональных продуктах питания и кормах и растущему акценту на альтернативное производство белка. Благодаря государственным исследованиям и растущему числу стартапов, индустрия съедобных насекомых в Китае демонстрирует быстрый прогресс в массовом выращивании, переработке и коммерциализации. Кроме того, усилия правительства по продвижению кругового сельского хозяйства и источников белка с низким уровнем выбросов хорошо согласуются с траекторией роста отрасли.

Японский рынок съедобных насекомых

Японский рынок съедобных насекомых, как ожидается, будет наблюдать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год из-за открытости страны для пищевых инноваций, высокого спроса на белок и устойчивого развития. С историей потребления насекомых, таких как осы и саранча, в Японии наблюдается возрождение интереса, теперь поддерживаемого секторами здорового питания и гурманов. Инновационная упаковка, премиальный брендинг и включение ингредиентов насекомых в белковые батончики, печенье и лапшу способствуют повышению потребительского признания. Кроме того, исследовательские институты и стартапы активно занимаются разработкой гигиенических, масштабируемых систем выращивания насекомых, позиционируя Японию как перспективный центр для коммерциализации съедобных насекомых.

Европейский рынок съедобных насекомых Insight

Ожидается, что на европейском рынке съедобных насекомых будут наблюдаться самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, подкрепленные благоприятными нормативными разрешениями Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и растущим интересом к новым, экологически чистым пищевым альтернативам. Насекомые, такие как дождевые черви и сверчки, все чаще включаются в белковые батончики, закуски и порошки, что поддерживается растущей экологической осведомленностью потребителей и заботой о здоровье. Такие страны, как Нидерланды, Франция и Бельгия, лидируют в крупномасштабном производстве насекомых, чему способствуют инвестиции в инновации и устойчивое развитие.

Немецкий рынок съедобных насекомых

Ожидается, что на рынке съедобных насекомых в Германии будут наблюдаться самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, обусловленные экологически чистыми потребителями и благоприятными нормативными изменениями. Будучи одной из первых стран ЕС, которая одобрила продукты на основе насекомых для коммерческой продажи, Германия столкнулась с растущим спросом на белковые порошки, закуски и добавки на основе насекомых. Продовольственные технологические стартапы и устойчивые продовольственные бренды подчеркивают низкий экологический след и высокую питательную ценность съедобных насекомых. Сильное внимание страны к сокращению потребления мяса и выбросов углерода также усиливает рост рынка, особенно среди миллениалов и флекситарианцев, ищущих инновационные источники белка.

Британский рынок съедобных насекомых Insight

Ожидается, что рынок съедобных насекомых в Великобритании будет наблюдать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать повышение осведомленности об устойчивом питании и растущее признание новых продуктов питания. Съедобные насекомые, такие как сверчки и дождевые черви, вводятся в белковые батончики, гранолу и выпечку, особенно через онлайн-платформы здорового питания. Усилия правительства по сокращению пищевых отходов и выбросов углерода в сочетании с прогрессивной нормативной позицией после Брексита прокладывают путь к большему количеству инноваций и доступности в категории продуктов питания на основе насекомых.

Североамериканский рынок съедобных насекомых

Ожидается, что в Северной Америке будут наблюдаться самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, чему способствует растущее осознание экологических преимуществ белка-насекомого и растущий спрос на высокобелковые пищевые альтернативы с низким содержанием следов. В регионе наблюдается всплеск стартапов и пищевых брендов, разрабатывающих закуски, порошки и корма для домашних животных на основе насекомых, причем как США, так и Канада проявляют большой интерес к потребителям. Образовательные кампании и устойчивый маркетинг также способствуют массовому принятию съедобных насекомых.

Американский рынок съедобных насекомых Insight

Ожидается, что рынок съедобных насекомых в США будет наблюдать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на альтернативные белки как в продуктах питания для человека, так и для домашних животных. В стране растет число запусков продуктов, особенно в категориях закусок и спортивного питания. Стартапы также получают поддержку венчурного капитала, уделяя особое внимание масштабируемому производству, инновациям в области питания и экологически сознательному брендингу. Регулятивная поддержка кормов на основе насекомых в аквакультуре еще больше укрепляет перспективы рынка.

Доля рынка съедобных насекомых

Индустрия съедобных насекомых в основном возглавляется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, в том числе:

• Ynsect (Франция)
• Aspire Food Group (Канада)
• Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co. Ltd (Китай)
• BETA HATCH (США)
• Fluker's Cricket Farm (США)
• Фермы Энтомо (Канада)
• Invertapro AS (Норвегия)
• Enviroflight (США)
• Insecteo (Франция)
• Kreca Ento-Feed BV (Нидерланды)
• Chapul LLC (США)
• Jimini's (Франция)
• Symton Black Soldier Fly (Бельгия)
• Армстронг Крикетс Джорджия (США)

Последние события на мировом рынке съедобных насекомых

• В октябре 2024 года Лондон представил свой первый полностью основанный на насекомых ресторан Yum Bug, расположенный в парке Финсбери. Это новаторское учреждение направлено на преобразование пищевой промышленности, демонстрируя, как съедобные насекомые могут повысить устойчивость и внести вклад в более здоровую продовольственную систему.
• В ноябре 2023 года сингапурская компания Entobel открыла крупнейший во Вьетнаме завод по производству белка насекомых, сделав его крупнейшим в Азии. Этот передовой объект, посвященный выращиванию личинок мух черных солдат, имеет впечатляющую годовую производственную мощность в 10 000 тонн белковой муки.
• В сентябре 2022 года Lotte Confectionery, известный южнокорейский производитель закусок и мороженого, заключил меморандум о взаимопонимании с Aspire Food Group, канадским лидером в области передового сельского хозяйства насекомых и пищевых технологий. Это сотрудничество направлено на изучение возможностей в белковых альтернативах и съедобных насекомых.
• В сентябре 2022 года французская компания InnovaFeed добилась значительных успехов в секторе съедобных насекомых, привлекая инвестиции в размере 250 миллионов долларов США при поддержке ADM и Cargill. Это финансирование будет использовано для расширения производства мух для черных солдат, расположенных в Декатуре, штат Иллинойс.
• В апреле 2022 года консорциум ValuSect, включающий европейских производителей насекомых, выделил 460 000 евро (приблизительно 496 600 долларов США) для оказания помощи 18 предприятиям по производству съедобных насекомых. Отобранные компании получат поддержку от партнеров-экспертов для разработки инновационных идей, направленных на улучшение производства насекомых и повышение потребительского спроса в Северо-Западной Европе.

SKU-56196