Мировой рынок пищевых антислеживающих агентов – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ рынка пищевых антислеживающих агентов и аналитика

Антислеживающие агенты — это безводные соединения, добавляемые в сухие продукты в небольших количествах для предотвращения слипания частиц и сохранения продукта сухим и сыпучим. Ожидается, что растущий спрос на полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты, приводящий к увеличению спроса на антислеживающие агенты, будет стимулировать мировой рынок антислеживающих агентов для пищевых продуктов. Кроме того, ожидается, что рост спроса на более качественные продукты питания и увеличенный срок годности также будет способствовать росту рынка. Однако строгие правила и положения в отношении антислеживающих агентов могут сдерживать рост рынка. Увеличение нанотехнологических инноваций в области антислеживающих агентов для пищевых продуктов может стать возможностью для мирового рынка. Растущие опасности для здоровья из-за чрезмерного использования антислеживающих агентов могут представлять серьезную проблему для роста мирового рынка антислеживающих агентов для пищевых продуктов.

По данным исследования Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста мирового рынка пищевых добавок, предотвращающих слеживание, составит 5,4% в период с 2023 по 2030 год.

Определение рынка

Антислеживающие агенты — это добавки, используемые в порошкообразных или гранулированных материалах, таких как поваренная соль или кондитерские изделия, для предотвращения образования комков (слеживания) и для улучшения упаковки, транспортировки, текучести и потребления. Механизмы слеживания различаются в зависимости от материала. Кристаллические твердые вещества часто слеживаются из-за образования жидкого мостика и последующего слияния микрокристаллов. Стеклование и изменения вязкости могут привести к слеживанию аморфных материалов. Полиморфные фазовые переходы также могут вызвать слеживание. Некоторые антислеживающие агенты поглощают избыточную влагу или покрывают частицы водоотталкивающим покрытием. Силикат кальция (CaSiO3), распространенный антислеживающий агент, поглощает воду и масло при добавлении в такие продукты, как поваренная соль.

Динамика мирового рынка пищевых антислеживающих агентов

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, возможностей, проблем и ограничений. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Рост спроса на полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты питания

Повышенный спрос на полуфабрикаты, такие как упакованные продукты и готовые к употреблению продукты, вызван ростом работающего населения, экономическими улучшениями и чрезмерно загруженным и напряженным графиком. Эти продукты, которые включают в себя продукты длительного хранения, охлажденные или замороженные продукты, сухие смеси без приготовления и другие, разработаны с учетом простоты потребления. Индустрия продуктов питания и напитков испытывает повышенный спрос из-за растущей урбанизации, повышения уровня жизни и изменений в диетических предпочтениях и образе жизни. Кроме того, ожидается, что рынок антислеживающих агентов значительно вырастет вместе с ростом спроса на традиционную кухню, поскольку эти блюда содержат различные загустители, такие как кукурузный крахмал, аррорут, маниока, агар-агар, желатин и яйца.

Антислеживающие агенты могут добавляться в пищевые продукты для улучшения вязкости, текстуры, плотности, стабильности и других свойств. Более того, основным ингредиентом в хлебопекарной промышленности является антислеживающий агент. Ингредиенты для выпечки, такие как печенье (сахар, мука, разрыхлитель и т. д.), в конечном итоге затвердеют в виде меловых блоков, если не использовать антислеживающие химикаты. Эти сухие вещества постепенно высасывают влагу из воздуха с течением времени. Из-за воды частицы могут связываться друг с другом.

• Рост спроса на продукты питания лучшего качества и с увеличенным сроком хранения

Пищевые антислеживающие агенты — это консерванты, которые содержатся в порошкообразных или гранулированных продуктах питания и не дают им идеально вытекать из упаковки, предотвращая слипание или слипание порошка или гранул. Кондитерские изделия могут содержать антислеживающие агенты для предотвращения образования комков (слеживания) и для облегчения упаковки. Ожидается, что возросшее потребление пищевых ингредиентов, таких как разрыхлитель, сухое молоко и сливки, смеси для тортов и растворимый суповой порошок, положительно повлияет на разработку пищевых антислеживающих агентов из-за их критической функции поддержания сыпучести, текстуры и дополнительных органолептических характеристик, а также длительного срока хранения.

Вода, спирт и этанол — все это органические растворители, в которых растворяются противослеживающие соединения. Они работают либо путем избытка поглощения влаги, либо путем покрытия частиц водоотталкивающим покрытием, что приводит к увеличению срока годности продукта.

Возможность

• Рост нанотехнологических инноваций в пищевых антислеживающих агентах

Пищевые нанотехнологии считаются технологическим рубежом для пищевой промышленности в двадцать первом веке. Нанотехнологии широко используются в переработке пищевых продуктов, отслеживании упаковки и консервации. Кроме того, достижения в области нанодатчиков и наноструктурированных ингредиентов имеют большие перспективы в пищевой промышленности. Недавние технологические достижения изменили использование наночастиц (НЧ) в пищевой промышленности. Признано, что эти НЧ обладают особыми свойствами, такими как антислеживающие агенты, антибактериальные, биотерапевтические и продление срока годности, которые, как ожидается, будут стимулировать рост рынка.

Нанотехнологии в пищевой промышленности могут способствовать появлению новых или улучшенных вкусов, текстур и ощущений во рту посредством наномасштабной обработки пищевых продуктов или улучшенного усвоения питательных веществ, абсорбции и биодоступности посредством наномасштабных формул. Несколько пищевых добавок состоят из наночастиц или содержат наноразмерную фракцию. Синтетический аморфный диоксид кремния (САД) используется во многих порошкообразных пищевых продуктах в качестве агента свободной сыпучести и противослеживающего агента, а также для покрытия поверхности упаковочных материалов. Он состоит из агрегатов наноразмерных первичных частиц.

Сдержанность/Вызов

• Строгие правила и положения в отношении антислеживающих агентов

Правительства по всему миру устанавливают строгие правила и положения по использованию и потреблению антислеживающих агентов в пищевой промышленности. Правила гарантируют, что никакие вредные или токсичные эффекты пищевых антислеживающих агентов не должны присутствовать в продуктах питания. Правительство установило конкретные правила для типа и количества пищевых антислеживающих агентов. Правила безопасности и стандартов пищевых продуктов (стандарты на пищевые продукты и пищевые добавки) 2011 года гласят, что антислеживающие агенты не могут использоваться, если это специально не разрешено правилами.

Влияние COVID-19 на мировой рынок пищевых антислеживающих агентов

COVID-19 существенно повлиял на рынок. Из-за карантина производство и выпуск продукции многих малых и крупных компаний были остановлены, логистика и цепочки поставок были нарушены, а спрос на антислеживающий агент также снизился, что повлияло на рынок. Из-за изменения многих предписаний и правил производители разрабатывают и запускают новые продукты, которые могут помочь стимулировать рост рынка.

Недавнее развитие

• В июле 2022 года WR Grace & Co. объявила о разработке контракта и расширении производственного объекта в Южном Мичигане. Расширение включает в себя многоцелевой реакторный ряд на 4000 галлонов и центрифугу HASTELLOY, что повысит коммерческие возможности объекта, соответствующего требованиям c-GMP

Масштаб мирового рынка антислеживающих агентов

Глобальный рынок пищевых антислеживающих агентов сегментирован на заметные сегменты на основе типа, источника, категории продукта, формы и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Кремниевые соединения
• Микрокристаллическая целлюлоза
• Соединения кальция
• Соединения натрия
• Соединения магния
• Другие

В зависимости от типа мировой рынок пищевых антислеживателей сегментируется на соединения кремния, микрокристаллическую целлюлозу, соединения кальция, соединения натрия, соединения магния и другие.

Источник

• Синтетические/искусственные агенты
• Натуральные агенты

В зависимости от источника мировой рынок пищевых антислеживающих агентов делится на синтетические/искусственные и натуральные.

Категория продукта

• Не-ГМО
• ГМО

В зависимости от категории продукта мировой рынок пищевых антислеживателей сегментируется на два сегмента: не содержащие ГМО и содержащие ГМО.

Форма

• Пудра
•  Жидкость

По форме мировой рынок пищевых антислеживателей подразделяется на порошкообразные и жидкие.

Приложение

• Кондитерские изделия
• Хлебобулочные изделия
• Молочные продукты
• Полуфабрикаты
• Диетическое питание
• Спортивное питание
• Переработанные мясные продукты
• Напитки
• Супы и соусы
• Приправы и специи
• Детская смесь
• Другие

В зависимости от сферы применения мировой рынок пищевых антислеживателей подразделяется на кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, молочные продукты, полуфабрикаты, диетическое питание, спортивное питание, мясные продукты, напитки, супы и соусы, приправы и приправы, детские смеси и другие.

Региональный анализ/информация о мировом рынке противослеживающих агентов

Проведен анализ мирового рынка антислеживающих агентов, а также предоставлены сведения о размерах и тенденциях рынка на основе вышеизложенных сведений.

В отчете о мировом рынке антислеживающих агентов для пищевых продуктов рассматриваются следующие страны: Китай, Индия, Япония, Таиланд, Южная Корея, Индонезия, Малайзия, Австралия, Филиппины, Новая Зеландия, Вьетнам, Тайвань, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, США, Канада, Мексика, Франция, Германия, Италия, Испания, Великобритания, Бельгия, Польша, Финляндия, Нидерланды, Россия, Турция, Дания, Швейцария, Норвегия, Швеция, остальные страны Европы, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Катар, Саудовская Аравия, Египет, Южная Африка, Бахрейн, Кувейт, Оман и остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке пищевых антислеживающих агентов с точки зрения доли рынка и доходов. Ожидается, что он сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на пищевые антислеживающие агенты в различных отраслях пищевой промышленности и производства напитков.

В разделе отчета, посвященном региону, также приводятся отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демография страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с высокой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Анализ конкурентной среды и доли мирового рынка пищевых добавок, препятствующих слеживанию

Конкурентная среда мирового рынка пищевых антислеживающих агентов содержит сведения о конкурентах. Подробности включают обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта и доминирование в применении. Вышеуказанные пункты данных связаны только с фокусом компании на мировом рынке пищевых антислеживающих агентов.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке пищевых антислеживающих агентов, включают Evonik Industries AG, PPG Industries, In, PQ, WR Grace & Co.-Conn, Allied Blending, NB Entrepreneurs, Solvay, Huber Engineered Materials, REMEDY LABS, Sigachi Industries, Konoshima Chemical Co., Ltd, Regoj Chemical Industries, Sinthesis Greenchem Private Limited, RanQ, Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd., Cellulose Manufacturer-Ankit Pulps, Fuji Chemical Industries Co., Ltd, MUBY CHEMICALS, JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG, Sapthagiri Aromatics, Jinsha Precipitated Silica Manufacturing Co., Ltd, Bimal Pharma, Astrra Chemicals, SBF Pharma, Foodchem International Corporation, Anmol Chemicals и Regoj Chemical Industries и другие.

SKU-46577