Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка оборудования для пищевой промышленности — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка оборудования для пищевой промышленности

• Объем мирового рынка оборудования для переработки пищевых продуктов оценивался в 61,90 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается ,  достигнет  81,51 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 3,50% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен ростом потребительского спроса на обработанные продукты питания и полуфабрикаты в связи с изменением образа жизни и ростом располагаемых доходов, растущей потребностью в эффективных и гигиеничных методах обработки продуктов питания, внедрением передовых технологий, таких как автоматизация и искусственный интеллект, в процесс переработки продуктов питания, а также расширением мировой торговли обработанными продуктами питания.
• Кроме того, строгие требования к безопасности и качеству пищевых продуктов во всем мире вынуждают производителей продуктов питания инвестировать в современное технологическое оборудование для обеспечения соответствия и сохранения целостности продукции.

Анализ рынка оборудования для пищевой промышленности

• Рынок оборудования для переработки пищевых продуктов в настоящее время переживает фазу непрерывного технологического прогресса с упором на автоматизацию для повышения эффективности и снижения затрат на рабочую силу.
• Производители уделяют все больше внимания разработке оборудования, соответствующего строгим стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также решениям, обеспечивающим большую гибкость и индивидуальную настройку для различных потребностей производства продуктов питания.
• Северная Америка доминировала на рынке оборудования для переработки пищевых продуктов с наибольшей долей выручки в 38,6% в 2024 году, что обусловлено сильным присутствием компаний-производителей продуктов питания и растущим спросом на обработанные и упакованные продукты питания.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка оборудования для переработки пищевых продуктов, что обусловлено быстрой индустриализацией, ростом городского населения, ростом располагаемых доходов и растущим спросом на упакованные и полуфабрикаты в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии.
• Наибольшая доля выручки рынка в 2024 году пришлась на сегмент мяса птицы и морепродуктов, что обусловлено ростом мирового потребления богатых белком диет и необходимостью гигиеничных и эффективных систем переработки.

Область применения отчета и сегментация рынка оборудования для пищевой промышленности

Тенденции рынка оборудования для пищевой промышленности

«Расширенное внедрение автоматизации и робототехники»

• В секторе переработки пищевых продуктов все чаще используются роботизированные манипуляторы для выполнения таких задач, как сортировка и упаковка, чтобы повысить производительность и поддерживать стандарты гигиены.
• Автоматизированные управляемые транспортные средства (AGV) и автономные мобильные роботы (AMR) становятся обычным явлением на предприятиях пищевой промышленности для обработки и транспортировки материалов.
• Внедрение автоматизированных систем очистки и санитарии набирает обороты для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения строгих норм.
• Аналитика данных и Интернет вещей (IoT) интегрируются с автоматизированным оборудованием для обработки пищевых продуктов, обеспечивая мониторинг в режиме реального времени и профилактическое обслуживание.
• Коллаборативные роботы (коботы) используются в пищевой промышленности для совместной работы с людьми над задачами, требующими как точности, так и гибкости.

Динамика рынка оборудования для пищевой промышленности

Водитель

«Спрос на переработанные и упакованные продукты питания»

• Рост населения мира обусловливает необходимость крупномасштабного производства продовольствия для удовлетворения потребностей в питании все большего числа потребителей.
  • Например, в странах с быстрорастущим населением наблюдается повышенный спрос на высокопроизводительное оборудование по переработке зерна для обеспечения достаточного количества продовольствия.
• Спрос на обработанные и упакованные продукты питания растет из-за меняющегося образа жизни и увеличения располагаемых доходов, особенно в городских и развивающихся регионах.
• Урбанизация и изменение образа жизни привели к большей зависимости от удобных вариантов питания, что еще больше обусловило необходимость в передовом оборудовании для переработки пищевых продуктов.
• Производители продуктов питания вынуждены инвестировать в сложное оборудование, способное обрабатывать большие объемы сырья, обеспечивая при этом стабильное качество продукции и соблюдая строгие стандарты гигиены и безопасности.
• Глобализация торговли продуктами питания требует передовых технологий переработки и упаковки для обеспечения безопасного и эффективного распределения продуктов питания через географические границы.

Сдержанность/Вызов

«Значительные первоначальные инвестиционные затраты, связанные с приобретением и внедрением передовых технологий обработки»

• Значительные первоначальные инвестиционные затраты на современное оборудование для переработки пищевых продуктов, особенно на машины, включающие автоматизацию и робототехнику, представляют собой существенное финансовое препятствие.
  • Например, небольшая компания по переработке мяса может посчитать первоначальную стоимость автоматизированных систем резки и упаковки слишком высокой.
• Современное оборудование для переработки пищевых продуктов со сложными системами управления часто требует значительных капитальных затрат, что создает барьер для входа на рынок для многих
• Такая высокая стоимость является серьезной проблемой для малых и средних предприятий (МСП) в секторе переработки продуктов питания с ограниченными финансовыми ресурсами.
• Внедрение сложной техники требует дополнительных инвестиций в такие области, как модернизация инфраструктуры, специализированное обучение персонала, а также постоянное обслуживание и техническая поддержка.
• Воспринимаемый риск и неопределенность, связанные со спросом на рынке и окупаемостью инвестиций, могут еще больше удерживать предприятия от внедрения передовых, но дорогостоящих технологий переработки пищевых продуктов.

Объем рынка оборудования для пищевой промышленности

Рынок сегментирован по типу оборудования, типу автоматизации и отрасли.

• По типу оборудования

По типу оборудования рынок оборудования для пищевой промышленности сегментируется на охлаждающее и морозильное оборудование, оборудование для приготовления пищи и нагрева, наполнители, герметики, миксеры, измельчители и мельницы, резаки и слайсеры, оборудование для сушки и дегидратации, очистители, сепараторы и другие. Сегмент охлаждающего и морозильного оборудования доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на замороженные продукты и необходимостью сохранения скоропортящихся продуктов в расширенных цепочках поставок. Это оборудование обеспечивает безопасность и качество пищевых продуктов, что делает его необходимым как для крупномасштабного производства, так и для складских помещений.

Ожидается, что сегмент миксеров будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, благодаря своей критической роли в смешивании ингредиентов для различных категорий продуктов питания. Миксеры поддерживают постоянство и эффективность партий, а достижения в области гигиенического дизайна и автоматизации еще больше расширяют их применение на современных предприятиях по переработке пищевых продуктов.

• По типу автоматизации

По типу автоматизации рынок оборудования для обработки пищевых продуктов сегментируется на автоматическое, полуавтоматическое и ручное. Автоматический сегмент занимал самую большую долю рынка в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на высокоэффективное, экономящее труд оборудование, которое обеспечивает стабильное качество продукции. Автоматизация сводит к минимуму человеческие ошибки, повышает производительность и снижает эксплуатационные расходы, что делает ее все более популярной среди крупных производителей продуктов питания.

Ожидается, что полуавтоматический сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено его гибкостью в малых и средних предприятиях (МСП). Он обеспечивает баланс между экономической эффективностью и ручным управлением, что особенно ценно для индивидуальных потребностей в обработке или нишевых пищевых продуктов.

• По отраслям

По отраслям рынок оборудования для переработки продуктов питания сегментируется на мясо, птицу и морепродукты, молочные продукты, хлебобулочные изделия, переработанные фрукты и овощи, кондитерские изделия, продукты из зерна и другие. Сегмент мяса, птицы и морепродуктов составил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году, что обусловлено растущим мировым потреблением богатых белком диет и необходимостью в гигиеничных и эффективных системах переработки. Сложность переработки мяса также требует специализированного оборудования для резки, измельчения, приготовления и упаковки.

Ожидается, что сегмент переработанных фруктов и овощей будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на полуфабрикаты и растущей осведомленностью о здоровье. Потребители все чаще ищут готовые к употреблению, сохраняющие питательные вещества переработанные продукты, что стимулирует инновации и инвестиции в передовое перерабатывающее оборудование для этого сегмента.

Региональный анализ рынка оборудования для пищевой промышленности

• Северная Америка доминировала на рынке оборудования для переработки пищевых продуктов с наибольшей долей выручки в 38,6% в 2024 году, что обусловлено сильным присутствием компаний-производителей продуктов питания и растущим спросом на обработанные и упакованные продукты питания.
• Регион выигрывает от развитой производственной инфраструктуры, высоких потребительских расходов на полуфабрикаты, а также от внедрения автоматизации и соответствующего гигиеническим нормам оборудования на предприятиях общественного питания.
• Постоянный технологический прогресс и строгие правила безопасности пищевых продуктов способствуют росту рынка, поскольку производители инвестируют в эффективные автоматизированные решения для повышения производительности и качества продукции.

Обзор рынка оборудования для пищевой промышленности в США

Рынок оборудования для переработки пищевых продуктов в США получил наибольшую долю выручки в 80,4% в 2024 году в Северной Америке, чему способствовало крупномасштабное производство продуктов питания, технологические инновации и растущий спрос на чистые этикетки и готовые к употреблению продукты питания. Потребность в передовом оборудовании, которое поддерживает безопасность пищевых продуктов, энергоэффективность и автоматизацию, является ключевым фактором. Кроме того, растущая тенденция переработки растительных и органических продуктов питания стимулирует внедрение универсального высокопроизводительного оборудования на рынке США.

Обзор европейского рынка оборудования для пищевой промышленности

Ожидается, что рынок оборудования для переработки пищевых продуктов в Европе будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено зрелой индустрией продуктов питания и напитков и строгими правилами ЕС по безопасности и гигиене пищевых продуктов. Переход к устойчивым и энергоэффективным системам переработки является основным фактором, способствующим внедрению современного оборудования. Растущий спрос на переработанные молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия дополнительно поддерживает региональное расширение рынка, особенно в странах с высоким экспортным потенциалом.

Обзор рынка оборудования для пищевой промышленности Великобритании

Ожидается, что рынок оборудования для пищевой промышленности Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год благодаря увеличению инвестиций в пищевые инновации, автоматизацию и модернизацию предприятий. Спрос на более здоровые варианты питания, включая альтернативы с низким содержанием сахара и на растительной основе, подталкивает производителей продуктов питания к внедрению более адаптивного и точного оборудования. Более того, нормативные корректировки после Brexit побуждают компании модернизировать свои системы переработки для соответствия как внутренним, так и международным стандартам качества.

Обзор рынка оборудования для пищевой промышленности в Германии

Ожидается, что рынок оборудования для пищевой промышленности Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено сильной инженерной базой страны, фокусом на качестве продуктов питания и растущим спросом на устойчивые технологии переработки. Немецкие производители находятся на переднем крае интеграции возможностей Industry 4.0, таких как ИИ, робототехника и IoT, в системы пищевой промышленности. Акцент на сокращении пищевых отходов и потребления энергии также способствует внедрению передового, экологически чистого оборудования.

Обзор рынка оборудования для пищевой промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок оборудования для переработки пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и расширением среднего класса в таких странах, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии. Правительственные инициативы по повышению безопасности пищевых продуктов, развитию инфраструктуры и появлению центров производства пищевых продуктов значительно стимулируют рост рынка. Растущий аппетит региона к обработанным, упакованным и полуфабрикатам еще больше ускоряет спрос на оборудование.

Обзор рынка оборудования для пищевой промышленности Японии

Ожидается, что рынок оборудования для пищевой промышленности Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено предпочтением страны автоматизации, компактным машинам и гигиеническим стандартам обработки. Старение населения и сокращение рабочей силы подталкивают производителей инвестировать в трудосберегающие технологии и высокоэффективное оборудование. Сильная традиция Японии в потреблении упакованных и полуфабрикатов в сочетании с ее репутацией в области качества и инноваций поддерживает постоянный рост в секторе оборудования для пищевой промышленности.

Обзор рынка оборудования для пищевой промышленности в Китае

Ожидается, что рынок оборудования для пищевой промышленности Китая будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено расширением сектора производства продуктов питания в стране и ростом потребительского спроса на обработанные и упакованные продукты. Быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и меняющиеся диетические предпочтения способствуют росту спроса на современные решения для пищевой промышленности. Кроме того, государственная политика, поощряющая безопасность пищевых продуктов, технологические инновации и автоматизацию, способствует внедрению передового оборудования. Отечественные и международные производители вкладывают значительные средства в рынок Китая, чтобы удовлетворить растущую потребность в эффективных, высокопроизводительных и соответствующих требованиям системах переработки в таких отраслях, как мясная, молочная, хлебопекарная и производство напитков.

Доля рынка оборудования для пищевой промышленности

Отрасль оборудования для пищевой промышленности в основном представлена ​​хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• JBT (США)
• АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
• Марел (Исландия)
• Корпорация Миддлби (США)
• Bühler AG (Швейцария)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Германия)
• SPX ПОТОК (США)
• Группа компаний Tetra Pak (Швейцария)
• Bigtem Makine AS (Турция)
• TNA Australia Pty Limited (Австралия)
• Шааф Технологии ГмбХ (Германия)
• ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. (Тайвань)
• Бетчер Индастриз, Инк. (США)
• Бейкер Перкинс (Великобритания)
• Heat and Control, Inc. (США)
• Ключевые технологии (США)
• Provisur Technologies, Inc. (США)
• PROXES GMBH (Германия)
• FME Food Machinery Europe Sp. z oo (Польша)
• Alto-Shaam, Inc. (США)

Последние разработки на мировом рынке оборудования для пищевой промышленности

• В мае 2024 года Tetra Pak Group представила свое предложение «Factory Sustainable Solutions» — новый комплексный подход к оптимизации работы завода. Эта инициатива направлена ​​на улучшение процессов энергопотребления, водопользования и очистки на месте (CIP) на всех предприятиях по производству продуктов питания и напитков (F&B). Она предоставляет производителям индивидуальное сочетание передовых технологий и превосходных возможностей интеграции оборудования, помогая им достигать своих целей по устойчивому развитию за счет повышения эффективности использования энергии и ресурсов, что в конечном итоге снижает эксплуатационные расходы. Это укрепляет общий портфель Tetra Pak в области устойчивого развития.
• В январе 2024 года Tetra Pak Group объявила о стратегическом сотрудничестве с Absolicon, шведской компанией по производству солнечной тепловой энергии. Целью этого партнерства является предоставление стандартизированного решения для промышленного оборудования, работающего на возобновляемой тепловой энергии (тепле). Они будут интегрировать масштабируемые солнечные тепловые модули с существующими и новыми линиями UHT, предлагая различные варианты декарбонизации, включая значительное сокращение выбросов парниковых газов в соответствии с требованиями клиентов. Это сотрудничество помогает Tetra Pak в достижении своих целей по устойчивому развитию, повышении операционной эффективности и сохранении конкурентного преимущества на рынке.

SKU-46642