Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка тестирования безопасности пищевых продуктов – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

 Размер рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

• Объем мирового рынка тестирования безопасности пищевых продуктов оценивался в 32,49 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается , достигнет 58,37 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,60% в течение прогнозируемого периода.
• Этот рост обусловлен такими факторами, как рост заболеваемости пищевыми заболеваниями, ужесточение глобальных правил и растущая осведомленность потребителей о качестве продуктов питания.

Анализ рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

• Тестирование безопасности пищевых продуктов является критически важным процессом, который обеспечивает безопасность и качество пищевых продуктов путем выявления загрязняющих веществ, таких как патогены, аллергены, химические остатки и ГМО. Он играет ключевую роль в профилактике пищевых заболеваний и поддержании общественного здоровья путем проверки соблюдения правил безопасности по всей цепочке поставок продуктов питания.
• Рынок испытаний безопасности пищевых продуктов демонстрирует устойчивый рост, обусловленный увеличением случаев загрязнения пищевых продуктов, строгими нормативными требованиями, повышением осведомленности потребителей, технологическими достижениями в методах испытаний и расширением мировой торговли продуктами питания.
• Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке испытаний безопасности пищевых продуктов с долей в 31,7% благодаря устоявшемуся присутствию крупных игроков отрасли, предлагающих конкретные линейки продуктов и высококачественные услуги по испытаниям безопасности пищевых продуктов.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов в прогнозируемый период из-за растущего внедрения строгих правил безопасности пищевых продуктов и повышения осведомленности о пищевых заболеваниях.
• Ожидается, что сегмент мяса, птицы и морепродуктов будет доминировать на рынке с долей рынка 30,8% из-за растущей обеспокоенности по поводу пищевых заболеваний, строгих государственных норм и растущего спроса на высококачественные и безопасные источники белка. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о безопасности пищевых продуктов и внедрение строгих стандартов тестирования производителями еще больше способствуют доминированию этого сегмента

Область применения отчета и сегментация рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

Тенденции рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

«Растущее внедрение технологий автоматизированного тестирования»

• Одной из заметных тенденций на мировом рынке испытаний безопасности пищевых продуктов является растущее внедрение технологий автоматизированного тестирования.
• Эта тенденция обусловлена ​​потребностью в более быстром и точном обнаружении загрязняющих веществ, растущим спросом на высокопроизводительное тестирование и достижениями в таких технологиях, как ПЦР, биосенсоры и иммуноанализы. 
  • Например, такие компании, как Thermo Fisher Scientific и bioMérieux, разработали автоматизированные платформы, такие как SureTect PCR System и GENE-UP соответственно, которые позволяют производителям продуктов питания проводить быстрое и надежное обнаружение патогенов, одновременно повышая эффективность и соответствие нормативным стандартам. 
• Спрос на автоматизированные решения для тестирования растет как на развитых рынках, таких как Северная Америка и Европа, так и на развивающихся рынках, где модернизация инфраструктуры переработки и тестирования пищевых продуктов набирает обороты.
• Поскольку глобальная цепочка поставок продуктов питания становится все более сложной, а внимание к прослеживаемости и безопасности усиливается, ожидается, что внедрение технологий автоматизированного тестирования будет играть центральную роль в формировании будущего рынка тестирования безопасности пищевых продуктов.

Динамика рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

Водитель

«Рост числа случаев пищевых заболеваний»

• Рост числа случаев заболеваний пищевого происхождения является основным фактором, влияющим на рынок тестирования безопасности пищевых продуктов, поскольку регулирующие органы и производители продуктов питания уделяют первостепенное внимание выявлению загрязнений для защиты здоровья населения и предотвращения вспышек заболеваний.
• Эта проблема обостряется во всем мире, поскольку правительства, органы по безопасности пищевых продуктов и заинтересованные стороны в отрасли прилагают все больше усилий для усиления мониторинга и тестирования по всей цепочке поставок продовольствия.
• С ростом заболеваемости такими патогенами, как сальмонелла, кишечная палочка и листерия, наблюдается растущий сдвиг в сторону принятия более комплексных и быстрых решений по тестированию, которые можно реализовать на этапах переработки, упаковки и дистрибуции.
• Лидеры отрасли инвестируют в передовые технологии тестирования пищевых продуктов, которые повышают точность обнаружения, сокращают время выполнения и обеспечивают соответствие нормативным требованиям.
• Кроме того, потребительский спрос на прозрачность и маркировку пищевых продуктов заставляет производителей внедрять строгие протоколы тестирования, усиливая безопасность пищевых продуктов как ключевое конкурентное преимущество.

Например,

• Eurofins Scientific предлагает обширный портфель услуг по микробиологическим и химическим испытаниям, которые помогают пищевым компаниям соблюдать стандарты безопасности и предотвращать отзывы, связанные с загрязнением.
• Корпорация Neogen предоставляет наборы для быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов на наличие патогенов, аллергенов и токсинов, поддерживая упреждающее управление рисками в пищевой промышленности. 
• Поскольку пищевые заболевания остаются глобальной проблемой, потребность в последовательном и надежном тестировании будет и дальше способствовать устойчивому росту рынка тестирования безопасности пищевых продуктов.

Возможность

«Повышенное внимание к выявлению мошенничества с продуктами питания»

• Повышенное внимание к выявлению мошенничества с продуктами питания открывает значительные возможности для рынка тестирования безопасности пищевых продуктов, поскольку компании и регулирующие органы стремятся гарантировать подлинность, качество и доверие потребителей в глобализованной цепочке поставок продуктов питания.
• Поставщики решений для тестирования используют эту возможность, разрабатывая передовые аналитические инструменты, способные выявлять фальсификацию, неправильную маркировку и поддельные ингредиенты в различных категориях продуктов питания.
• Это соответствует более широкому движению к прозрачности и прослеживаемости в пищевой промышленности, поскольку производители, розничные торговцы и регулирующие органы внедряют высокоточные технологии, такие как аутентификация на основе ДНК, изотопный анализ и спектрометрия, для обнаружения мошенничества и обеспечения соответствия.

Например,

• Intertek предлагает ряд услуг по обнаружению мошенничества с продуктами питания, используя такие методы, как масс-спектрометрия и ДНК-штрихкодирование, для выявления поддельных ингредиентов и обеспечения целостности продукта.
• Bureau Veritas предлагает решения по аутентификации пищевых продуктов с помощью передовых методов тестирования, которые помогают производителям и поставщикам защититься от мошенничества с продуктами питания, гарантируя прослеживаемость и подлинность своей продукции. 
• Поскольку потребительский спрос на продукцию с чистой этикеткой и этичного происхождения растет, а случаи экономически мотивированной фальсификации увеличиваются, рынок тестирования безопасности пищевых продуктов имеет все возможности извлечь выгоду из этой возможности, предлагая надежные, научно обоснованные решения, которые защищают репутацию бренда и здоровье потребителей.

Сдержанность/Вызов

«Сложная нормативная среда»

• Сложная нормативная среда представляет собой серьезную проблему для рынка испытаний безопасности пищевых продуктов, поскольку различные стандарты, требования и уровни обеспечения соблюдения в разных регионах приводят к несоответствиям в протоколах испытаний и соблюдении требований.
• Чтобы справиться со всеми этими сложностями, необходимо преодолеть различия в нормативно-правовой базе, методологиях тестирования и механизмах обеспечения соблюдения требований, что может привести к потенциальным задержкам, проблемам с соблюдением требований и увеличению расходов для производителей продуктов питания и поставщиков услуг по тестированию.
• Решение этих проблем предполагает адаптацию технологий и процессов тестирования для соответствия различным нормам и требованиям разных регионов, что может привести к увеличению эксплуатационных расходов и усложнить реализацию мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов в глобальных цепочках поставок.

Например,

• На развивающихся рынках таким компаниям, как Intertek и SGS, может потребоваться внедрение дополнительных мер тестирования для соответствия строгим международным стандартам безопасности пищевых продуктов, например, установленным FDA или EFSA, что создает логистические и финансовые проблемы. 
• Без гармонизации практик регулирования и обеспечения единых стандартов в регионах сложность соблюдения требований может препятствовать росту рынка и увеличить нагрузку на поставщиков услуг по тестированию безопасности пищевых продуктов.

Масштаб рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

Рынок сегментирован на основе тестирования и применения.

Прогнозируется, что в 2025 году на рынке будут доминировать мясная, птицеводческая и морепродуктовая продукция с наибольшей долей в сегменте применения.

Ожидается, что сегмент мяса, птицы и морепродуктов будет доминировать на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов с наибольшей долей в 30,8% в 2025 году из-за растущей обеспокоенности по поводу пищевых заболеваний, строгих государственных норм и растущего спроса на высококачественные и безопасные источники белка. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о безопасности пищевых продуктов и внедрение строгих стандартов тестирования производителями еще больше способствуют доминированию этого сегмента.

Ожидается, что микробиологическое тестирование составит наибольшую долю в сегменте тестирования в прогнозируемый период.

Ожидается, что в 2025 году сегмент микробиологического тестирования будет доминировать на рынке с наибольшей долей рынка в 29,3% из-за растущей распространенности пищевых патогенов, таких как сальмонелла и кишечная палочка, которые представляют значительный риск для здоровья. Кроме того, растущий спрос потребителей на безопасные и гигиеничные продукты питания, а также более строгие правила безопасности пищевых продуктов во всем мире стимулируют принятие микробиологического тестирования. Этот сегмент имеет важное значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов, особенно в таких секторах, как мясо, птица, морепродукты и молочные продукты.

Региональный анализ рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

«Северная Америка занимает самую большую долю на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов»

• Северная Америка доминирует на рынке испытаний безопасности пищевых продуктов с долей 31,7% , что обусловлено устоявшимся присутствием крупных игроков отрасли, предлагающих конкретные линейки продуктов и высококачественные услуги по испытаниям безопасности пищевых продуктов.
• США занимают значительную долю благодаря своей развитой инфраструктуре, строгой нормативной среде и значительным инвестициям в технологии безопасности пищевых продуктов.
• Рост рынка региона также поддерживается растущим потребительским спросом на высококачественные и безопасные продукты питания, а также повышенным вниманием к обеспечению безопасности пищевых продуктов в различных секторах, включая мясо, птицу и морепродукты.
• Лидерство Северной Америки в области тестирования безопасности пищевых продуктов поддерживается постоянными технологическими инновациями, прочным государственно-частным партнерством в области исследований и разработок, а также возросшей осведомленностью о необходимости более безопасных пищевых продуктов, что позволяет региону сохранять свое доминирующее положение до 2032 года.

«Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов»

• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста рынка тестирования безопасности пищевых продуктов , что обусловлено растущим внедрением строгих правил безопасности пищевых продуктов и повышением осведомленности о пищевых заболеваниях.
• Индия занимает значительную долю рынка благодаря растущему спросу на обработанные пищевые продукты, растущей обеспокоенности по поводу общественного здравоохранения и усилению государственных инициатив по регулированию стандартов безопасности пищевых продуктов.
• Рост рынка в регионе также поддерживается за счет увеличения случаев заражения пищевых продуктов, усиления внимания к контролю качества пищевых продуктов и роста инвестиций в инфраструктуру и технологии безопасности пищевых продуктов.
• Поскольку регион продолжает урбанизироваться и спрос на высококачественные, безопасные продукты питания растет, Азиатско-Тихоокеанский регион находится в положении для существенного роста рынка, с постоянным акцентом на улучшение стандартов безопасности пищевых продуктов и внедрение передовых технологий тестирования. Ожидается, что к 2032 году Азиатско-Тихоокеанский регион опередит другие регионы, став ведущей силой на мировом рынке тестирования безопасности пищевых продуктов

Доля рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• Eurofins Scientific (Люксембург)
• Корпорация Shimadzu (Япония)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (США)
• PerkinElmer Inc. (США)
• FOSS (Дания)
• БАС (Австралия)
• LexaGene (США)
• ROKA BIO SCIENCE (США)
• Biorex Food Diagnostics (BFD) (Финляндия)
• Randox Food Diagnostics (Великобритания)
• Omega Diagnostics Group PLC (Великобритания)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Австрия)
• SGS Société Générale de Surveillance SA (Швейцария)
• 3M (США)
• Clear Labs, Inc. (США)
• Невидимый Страж (США)
• Ring Biotechnology Co Ltd. (Южная Корея)
• BIOMÉRIEUX SA (Франция)
• Agilent Technologies, Inc. (США)
• Корпорация NEOGEN (США)
• Spectro Analytical Labs Ltd. (Индия)
• Ноак (Германия)

Последние разработки на мировом рынке тестирования безопасности пищевых продуктов

• В марте 2025 года Министерство пищевой промышленности объявило о создании 100 новых лабораторий по тестированию пищевых продуктов с финансовой поддержкой, что, как ожидается, значительно расширит рынок тестирования безопасности пищевых продуктов. Это расширение увеличит возможности тестирования, улучшит соблюдение нормативных требований и будет способствовать инновациям в технологиях безопасности пищевых продуктов, что в конечном итоге будет способствовать росту рынка.
• В октябре 2024 года департамент здравоохранения планирует привлечь общественность к борьбе с фальсификацией пищевых продуктов, установив наборы для тестирования пищевых продуктов в двух торговых центрах для использования потребителями. Комиссар по безопасности пищевых продуктов Шринивас К. поделился с TOI, что эти «волшебные коробки безопасности пищевых продуктов» должны быть запущены на следующей неделе. Ожидается, что эта инициатива повысит осведомленность о безопасности пищевых продуктов, увеличит спрос на решения для тестирования и еще больше простимулирует рост рынка тестирования безопасности пищевых продуктов
• В мае 2024 года после расследования предполагаемых нарушений норм в отношении фирменных специй Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) объявило о планах расширить свой надзор, включив в него другие продукты питания, такие как обогащенный рис, молочные продукты и специи, продаваемые на внутреннем рынке. Ожидается, что этот шаг повысит спрос на услуги по тестированию безопасности пищевых продуктов, поскольку контроль со стороны регулирующих органов усиливается, создавая возможности для роста на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов
• В апреле 2022 года Mérieux NutriSciences завершила приобретение Hortec Pty Ltd (Hortec) в Южной Африке и Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) в Испании. Эти приобретения являются частью стратегических усилий Mérieux NutriSciences по расширению своего регионального присутствия в Испании и выходу на рынок пестицидов в Южной Африке. Эти шаги соответствуют стратегическим целям компании, расширяя ее возможности и рыночный охват в этих регионах.
• В июле 2021 года Intertek вышла на прибыльный рынок агропродовольствия и напитков в Бразилии, приобретя известную компанию по тестированию продуктов питания. Ожидается, что спрос на комплексные решения Total Quality Assurance (TQA) в этих секторах будет расти, поскольку цепочки поставок становятся все более сложными, что обусловлено повышенными потребительскими стандартами. Это приобретение предоставляет привлекательную возможность выйти на быстрорастущий рынок тестирования агропродовольствия и напитков в Бразилии, учитывая ее статус одного из крупнейших в мире производителей и экспортеров продуктов питания 

SKU-17387