Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка замороженных коктейлей – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка замороженных коктейлей

• Объем мирового рынка замороженных коктейлей в 2024 году оценивался в 954,70 млн долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  1 591,94 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 6,6% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущей популярностью готовых к употреблению напитков, растущим предпочтением потребителей удобным и инновационным алкогольным напиткам, а также расширением ассортимента замороженных ароматизированных коктейлей.
• Растущий спрос со стороны молодых людей, ищущих уникальные и изысканные впечатления от употребления алкоголя, еще больше стимулирует рост рынка.

Анализ рынка замороженных коктейлей

• Рынок переживает значительный рост благодаря удобству, портативности и разнообразию, которые предлагают замороженные коктейли, что делает их привлекательным выбором для общественных мероприятий, мероприятий на открытом воздухе и повседневного потребления.
• Инновации в упаковке, а также внедрение более здоровых и низкокалорийных вариантов еще больше расширяют потребительскую базу и способствуют долгосрочному расширению рынка.
• Европа доминировала на рынке замороженных коктейлей с наибольшей долей выручки в 40,6% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей готовых к употреблению алкогольных напитков, развивающейся культурой ночной жизни и большим количеством баров, ресторанов и специализированных магазинов, предлагающих замороженные коктейли.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка замороженных коктейлей , чему будут способствовать расширение гостиничного и туристического секторов, увеличение присутствия международных брендов напитков и повышение осведомленности потребителей об инновационных и удобных вариантах коктейлей.
• Сегмент «Маргарита» занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей глобальной популярности, освежающему цитрусовому вкусу и универсальности, как для премиальных, так и для массовых предложений. Широкая доступность готовых к употреблению замороженных «Маргарит» в различных розничных форматах способствовала росту популярности этого напитка, особенно в летний сезон и во время мероприятий на открытом воздухе.

Объем отчета и сегментация рынка замороженных коктейлей    

Тенденции рынка замороженных коктейлей

Растущая популярность готовых к употреблению замороженных алкогольных напитков

• Растущее предпочтение потребителей удобным и инновационным алкогольным напиткам обуславливает спрос на готовые к употреблению замороженные коктейли, сочетающие в себе портативность, разнообразие и удовольствие. Эти напитки подойдут как для домашнего отдыха, так и для отдыха на природе, что делает их привлекательным выбором для широкой аудитории, стремящейся к беззаботному коктейлированию.

• Растущая привлекательность премиальности в секторе алкогольных напитков стимулирует спрос на высококачественные замороженные коктейли, приготовленные из натуральных ингредиентов, крафтовых спиртов и экзотических ароматизаторов. Эта тенденция усиливается влиянием социальных сетей и цифрового маркетинга, где визуально привлекательные, готовые к употреблению замороженные коктейли привлекают молодых потребителей и аудиторию, следящую за трендами.

• Сезонные и связанные с событиями модели потребления способствуют значительному росту продаж в летние месяцы, на фестивалях и спортивных мероприятиях. Формат замороженного напитка не только улучшает восприятие напитка, но и обеспечивает новизну, стимулируя повторные покупки и лояльность потребителей к бренду.

• Например, в 2023 году несколько американских брендов напитков совместно с крупными розничными сетями выпустили замороженные пакеты для коктейлей «Маргарита» и «Дайкири», что привело к их быстрой распродаже летом. Эти продукты были ориентированы как на любителей, так и на покупателей премиум-класса, предлагая варианты в порционных упаковках, не требующие сложностей, но с сохранением вкуса и качества.

• Хотя готовые коктейли с холодным вкусом быстро проникают на основной рынок напитков, их рост зависит от постоянных инноваций в области вкусов, экологичных упаковочных решений и соблюдения нормативных требований в различных регионах. Бренды, сочетающие удобство и аутентичность, имеют наилучшие возможности для завоевания долгосрочной доли рынка.

Динамика рынка замороженных коктейлей

Водитель

Растущий спрос на удобные и доступные решения для употребления алкогольных напитков

• Сдвиг потребительского образа жизни в сторону более быстрого и гибкого потребления подогревает интерес к мобильным алкогольным напиткам, таким как замороженные коктейли. Эти продукты устраняют необходимость в сложном приготовлении, обеспечивая при этом качество, сравнимое с баром, что привлекает как часто путешествующих, так и городских работников с ограниченным временем на отдых.

• Молодое поколение, особенно миллениалы и поколение Z, всё чаще выбирают порционные и готовые к употреблению алкогольные напитки для встреч с друзьями, активного отдыха и домашних вечеринок. Привлекательность этих напитков заключается в их универсальности, минимальных потерях и возможности угостить спонтанные мероприятия, не жертвуя вкусом и качеством.

• Рост в секторе розничной торговли товарами повседневного спроса, наряду с ростом проникновения платформ электронной коммерции, расширяет доступность продуктов и стимулирует пробные покупки. Возможность заказать замороженные коктейли онлайн с доставкой на дом ещё больше ускоряет темпы внедрения во многих регионах.

• Например, в 2024 году ведущая европейская компания по производству напитков сообщила о росте продаж замороженных коктейлей на 35% по сравнению с предыдущим годом после внедрения услуг доставки на дом по подписке, что позволило клиентам регулярно получать ассортимент сезонных вкусов.

• Хотя удобство является важным фактором, сохранение свежести продукта, обеспечение равномерной заморозки во время транспортировки и удовлетворение разнообразных вкусовых предпочтений будут иметь решающее значение для поддержания спроса на конкурентных рынках.

Сдержанность/Вызов

Логистика холодовой цепи и сезонные колебания спроса

• Замороженные коктейли требуют строгого контроля температуры на протяжении всей цепочки поставок для сохранения целостности продукта, что увеличивает логистические расходы и ограничивает дистрибуцию в регионах, где отсутствует адекватная инфраструктура холодильного хранения. Это представляет собой серьёзную проблему для брендов, стремящихся выйти на новые или отдалённые рынки.

• Сезонность потребления замороженных коктейлей, тесно связанная с тёплыми месяцами и мероприятиями на открытом воздухе, создаёт неравномерную структуру доходов производителей и розничных продавцов. Управление запасами для баланса пикового спроса и межсезонного спада является постоянной проблемой для операционной деятельности.

• Проблемы дистрибуции усугубляются необходимостью использования специализированной упаковки для сохранения замороженного формата, что увеличивает как производственные расходы, так и экологические проблемы. Без эффективных и устойчивых решений масштабирование деятельности может быть затруднено для новых брендов.

• Например, в 2023 году несколько небольших производителей замороженных коктейлей в Юго-Восточной Азии сообщили о падении выручки более чем на 40% в месяцы муссонов, ссылаясь на сокращение количества мероприятий на открытом воздухе и логистические ограничения, связанные с поддержанием холодного хранения во время транспортировки.

• Хотя спрос высок в периоды высокого потребления, устранение логистической неэффективности, разработка круглогодичных вариантов продукции и выход на независимые от климата каналы потребления будут иметь решающее значение для снижения сезонных рисков.

Объем рынка замороженных коктейлей

Рынок сегментирован по типу продукта, форме, каналу сбыта, цене, упаковке, вкусу и конечному потребителю.

• По типу продукта

По типу продукта рынок замороженных коктейлей сегментируется на следующие категории: «Космополитен», «Мартини», «Мохито», «Маргарита», «Клубничный дайкири» и «Сангрия». Сегмент «Маргарита» занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей глобальной популярности, освежающему цитрусовому вкусу и универсальности как для премиальных, так и для массовых продуктов. Широкая доступность готовых замороженных «Маргарит» в различных розничных форматах способствовала росту популярности этого напитка, особенно в летний сезон и во время мероприятий на открытом воздухе.

Ожидается, что сегмент «Клубничного дайкири» будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим потребительским спросом на фруктовые и визуально привлекательные алкогольные напитки. Его сладкий вкус и яркий цвет делают его предпочтительным выбором для общественных мероприятий, фестивалей и для молодой аудитории, которая ищет новизны в коктейлях.

• По форме

По форме рынок замороженных коктейлей сегментируется на фруктовый лед и напитки в пакетиках для заморозки. Сегмент напитков в пакетиках для заморозки занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей портативности, удобству потребления и розничной торговле. Этот формат популярен как среди потребителей, так и среди розничных продавцов благодаря длительному сроку годности и удобству хранения.

Ожидается, что сегмент фруктового льда на льду будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря уникальной привлекательности этого замороженного снека, сочетающего в себе вкусовые качества и освежающий эффект. Инновационные вкусовые сочетания и концепции десертов с добавлением алкоголя стимулируют спрос на этот игривый формат как в домашних условиях, так и в коммерческих целях.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок замороженных коктейлей сегментируется на специализированные магазины, HORECA, магазины алкогольной продукции и другие. Сегмент магазинов алкогольной продукции занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено высокой зависимостью потребителей от специализированных розничных продавцов алкогольной продукции, предлагающих широкий ассортимент и доступ к премиальной продукции. Эти магазины также способствуют импульсным покупкам благодаря акциям и сезонным витринам.

Ожидается, что сегмент HORECA продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей тенденцией предложения замороженных коктейлей в барах, ресторанах и отелях в рамках гастрономических ужинов и тематических меню напитков.

• По цене

По ценовому признаку рынок замороженных коктейлей делится на два сегмента: премиум, средний и низкий. Средний сегмент занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря балансу качества и доступности, привлекая широкую потребительскую базу из различных демографических групп. Он особенно популярен в супермаркетах и ​​розничных сетях, ориентированных на повседневное удовольствие.

Ожидается, что сегмент премиум-класса будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря растущему интересу потребителей к крафтовым напиткам, натуральным ингредиентам и авторским коктейлям. Позиционирование сегмента премиум-класса дополнительно усиливается за счёт высококачественной упаковки и эксклюзивных инновационных вкусов.

• По упаковке

По типу упаковки рынок замороженных коктейлей сегментируется на стеклянную, пластиковую и металлическую. Сегмент пластика занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей лёгкости, экономичности и пригодности для одноразовых форматов, таких как пакеты и стаканчики. Пластик способствует масштабной дистрибуции и повышает мобильность при проведении мероприятий на открытом воздухе.

Ожидается, что сегмент стеклянной упаковки будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря её привлекательности, пригодности к переработке и способности сохранять целостность вкуса. Стеклянная упаковка всё чаще используется брендами премиум-класса, стремящимися выделиться на конкурентных рынках.

• По вкусу

По вкусовым характеристикам рынок замороженных коктейлей сегментируется на два сегмента: фруктовые, со специями и травами. Сегмент фруктовых вкусов занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено предпочтением потребителей знакомых, освежающих и естественно сладких вкусов. Он по-прежнему остаётся универсальной основой для сезонных и экзотических вариаций, что способствует высокому уровню повторных покупок.

Ожидается, что сегмент Herbs Flavor покажет самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом к напиткам на основе растительных компонентов и творениям, созданным по мотивам миксологии, которые предлагают изысканные ощущения от употребления.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок замороженных коктейлей сегментируется на два сегмента: бытовой и коммерческий. В 2024 году на долю бытового сегмента пришлась наибольшая доля выручки, что обусловлено ростом потребления напитков дома, особенно в постпандемический период, когда домашние развлечения стали особенно популярными. Потребители ценят удобство и разнообразие замороженных коктейлей для неформальных встреч и праздников.

Ожидается, что коммерческий сегмент продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено все более широким включением замороженных коктейлей в меню баров, ресторанов и служб общественного питания, стремящихся диверсифицировать предложение напитков и привлечь более молодую клиентуру.

Региональный анализ рынка замороженных коктейлей

• Европа доминировала на рынке замороженных коктейлей с наибольшей долей выручки в 40,6% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей готовых к употреблению алкогольных напитков, развивающейся культурой ночной жизни и большим количеством баров, ресторанов и специализированных магазинов, предлагающих замороженные коктейли.

• Потребители в регионе высоко ценят уникальные вкусы, премиальные предложения и удобные форматы потребления, что способствует широкому распространению как в розничных, так и в местных каналах продаж.

• Этому способствует высокий уровень располагаемых доходов, урбанизация и тенденции образа жизни, благоприятствующие общественным встречам, мероприятиям на открытом воздухе и напиткам премиум-класса, что делает замороженные коктейли популярным алкогольным напитком в Европе.

Обзор рынка замороженных коктейлей в Великобритании

Рынок замороженных коктейлей в Великобритании занял наибольшую долю выручки в Европе в 2024 году благодаря развитию культуры употребления коктейлей, повышению спроса в барах, ресторанах и пабах, а также высокому интересу потребителей к готовым к употреблению напиткам. Растущая популярность тематических мероприятий, вечеринок и ужинов на открытом воздухе способствует распространению замороженных коктейлей как в коммерческих, так и в домашних условиях. Более того, инновации в области вкусов, форматов упаковки и премиальных предложений вносят значительный вклад в расширение рынка по всей Великобритании.

Обзор рынка замороженных коктейлей в Германии

Ожидается, что рынок замороженных коктейлей в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено урбанизацией, ростом располагаемого дохода и ростом потребления готовых алкогольных напитков. Специализированные бары, рестораны и клубы всё чаще предлагают замороженные коктейли, чему способствуют запуски новых вкусов и сезонные акции. Кроме того, предпочтение потребителями фруктовых и премиальных коктейлей также способствует росту рынка в Германии.

Обзор рынка замороженных коктейлей в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок замороженных коктейлей в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом городского населения, ростом располагаемых доходов и растущим принятием западной культуры употребления напитков в таких странах, как Китай, Япония, Индия и Австралия. Растущая популярность в регионе алкогольных напитков, готовых к употреблению, и напитков на вынос, а также развитие культуры баров и ночных клубов способствуют распространению замороженных коктейлей. Кроме того, в Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдаются продуктовые инновации, локализованные вкусы и удобные варианты упаковки, которые делают замороженные коктейли более доступными и привлекательными для более широкого круга потребителей.

Обзор рынка замороженных коктейлей в Японии

Ожидается, что рынок замороженных коктейлей в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря растущему спросу на удобные напитки, интересу к напиткам в западном стиле и их доступности как в заведениях общественного питания, так и на вынос. Потребители всё чаще отдают предпочтение готовым к употреблению замороженным коктейлям с фруктовыми вкусами во время общественных мероприятий и сезонных мероприятий. Более того, появление лимитированных серий вкусов и компактных форматов упаковки способствует их распространению как в частном, так и в коммерческом секторе.

Обзор рынка замороженных коктейлей в Китае

Ожидается, что рынок замороженных коктейлей в Китае будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом располагаемых доходов, быстрой урбанизацией и ростом потребления готовых алкогольных напитков. Замороженные коктейли набирают популярность в барах, ресторанах и дома благодаря молодому поколению потребителей и развитию культуры ночной жизни. Стремление к премиализации, инновационным вкусам и удобной упаковке, а также развитие развитых дистрибьюторских сетей, ускоряют рост рынка в Китае.

Обзор рынка замороженных коктейлей в США

Ожидается, что в Северной Америке с 2025 по 2032 год будут наблюдаться самые высокие темпы роста, обусловленные ростом спроса на готовые к употреблению алкогольные напитки, развитием культуры баров и ночных клубов, а также растущим спросом потребителей на премиальные и ароматизированные коктейли. Потребители в регионе ценят удобство, разнообразие вкусов и инновационные форматы упаковки, что способствует их распространению в розничных и стационарных магазинах. Высокий располагаемый доход, городской образ жизни и тенденция к организации встреч на свежем воздухе и общественных мероприятий также способствуют широкому распространению, делая замороженные коктейли популярным выбором как для домашнего, так и для коммерческого потребления.

Обзор рынка замороженных коктейлей в США

Ожидается, что рынок замороженных коктейлей в США будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать высокая культура употребления коктейлей, спрос в барах, ресторанах и кафе, а также растущая популярность готовых к употреблению алкогольных напитков. Тенденция к премиализации, инновационным вкусам и сезонным запускам стимулирует потребительский интерес, в то время как удобные форматы упаковки стимулируют продажи на вынос в розничных каналах. Более того, маркетинговые кампании, влияние в социальных сетях и расширение дистрибьюторских сетей ускоряют рост рынка, делая замороженные коктейли популярным выбором в США.

Доля рынка замороженных коктейлей

Лидерами отрасли замороженных коктейлей являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Manchester Drinks (Великобритания)
• Компания Harvest Hill Beverage Company (США)
• LIC Craft Cocktails (Лондон)
• SMART ICE TRADING BV (Северная Голландия)
• Коктейли Snobar (США)
• Constellation Brands Inc. (США)
• J Marr Group (Великобритания)
• Группа Absolut (Швеция)
• Винодельня Arbor Mist (США)
• NICE Drinks (Швеция)

Последние события на мировом рынке замороженных коктейлей

• В апреле 2022 года компания Dailys, производитель готовых к употреблению замороженных напитков для взрослых, выпустила линейку новых замороженных коктейлей с разнообразными вкусами, включая вкусы в рожках и красные, белые и синие Poptails, сделав продукцию доступной по всему миру в крупных супермаркетах, магазинах массовой торговли и магазинах алкогольной продукции, что расширило ассортимент продукции и увеличило охват рынка.
• В июле 2021 года Cooloo представила ограниченный по времени набор коктейлей с четырьмя новыми вкусами — мохито, клубничный дайкири, «Счастливый залив» и «Райский остров». Запуск состоялся в Нью-Йорке с целью расширения ассортимента продукции и привлечения сезонного спроса.
• В мае 2021 года компания American Beverage Corporation запустила производство готовых к употреблению замороженных коктейлей в пакетиках под брендом «Daily Cocktails», предлагая вкусы клубники, арбуза и зеленого яблока крепостью 6,8% и 90 калорий. Эти напитки удобны в транспортировке и обладают привлекательным вкусом, а также укрепляют позиции компании на рынке.
• В марте 2021 года компания Cutwater Spirits выпустила два новых вида замороженной «Маргариты», включая замороженную «Маргариту» и консервированную «Маргариту» с манго, изготовленную из 100% текилы из голубой агавы, доступную в упаковках по 12 бутылок со вкусами клубники, манго, ананаса и лайма, что расширило линейку продукции и сохранило конкурентное преимущество на рынке замороженных коктейлей.

SKU-70704