Global Fruit Powder Market
Размер рынка в млрд долларов США
CAGR :
% 
USD
11.95 Billion
USD
21.85 Billion
2024
2032
 Прогнозируемый период |
2025 –2032 |
 Размер рынка (базовый год) |
USD 11.95 Billion |
 Размер рынка (прогнозируемый год) |
USD 21.85 Billion |
 CAGR |
% |
| Основные игроки рынка |
|
Сегментация мирового рынка фруктовых порошков по типу продукта (тропические фрукты, ягоды и виноград, цитрусовые, косточковые фрукты и другие фрукты), природе (органические и обычные), технологии (сублимационная сушка, распылительная сушка, вакуумная сушка и барабанная сушка), применению (хлебопекарные изделия, кондитерские изделия, закуски/готовые к употреблению продукты, молочные продукты, напитки, супы и соусы и другие применения), конечному использованию (переработка фруктов, переработка напитков, диетические добавки, фармацевтические препараты, косметика и средства личной гигиены) — тенденции отрасли и прогноз до 2032 г.
Размер рынка фруктового порошка
- Объем мирового рынка фруктовых порошков оценивается в 11,95 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 21,85 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,83% в течение прогнозируемого периода .
- Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на натуральные и экологически чистые ингредиенты в пищевой промышленности, растущим вниманием потребителей к вопросам здоровья, питания и удобства, а также расширением использования фруктовых порошков в хлебобулочных и кондитерских изделиях, детском питании, функциональных напитках и диетических добавках.
- Кроме того, длительный срок годности и простота хранения фруктовых порошков делают их предпочтительным выбором как в пищевой промышленности, так и в производстве средств личной гигиены.
Анализ рынка фруктовых порошков
- Рынок фруктовых порошков переживает значительный подъем благодаря их все более широкому применению в обработанных пищевых продуктах, напитках и диетических продуктах, предлагая натуральное улучшение вкуса и цвета без ущерба для пищевой ценности.
- Производители уделяют особое внимание инновационным рецептурам продуктов и ингредиентам с чистой этикеткой, чтобы удовлетворить растущий спрос потребителей на полезные для здоровья, удобные и долговечные решения в области продуктов питания.
- Европа доминировала на мировом рынке фруктовых порошков в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей к продуктам с чистой этикеткой и на растительной основе. Растущий спрос на функциональные ингредиенты в секторах напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий значительно стимулирует внедрение фруктовых порошков
- Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка фруктовых порошков, что обусловлено ростом спроса на натуральные и функциональные пищевые ингредиенты, растущим осознанием важности здорового образа жизни и ростом использования фруктовых порошков в напитках, закусках и нутрицевтиках в развивающихся странах, таких как Китай и Индия.
- Сегмент тропических фруктов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 38,6% в 2024 году, что обусловлено высоким потребительским спросом на порошки манго, банана и ананаса из-за их универсальности в плане вкуса и пищевой ценности. Эти порошки широко используются в напитках, закусках и пищевых добавках, что делает их основным продуктом как в секторе переработки пищевых продуктов, так и в секторе нутрицевтики
Область применения отчета и сегментация рынка фруктовых порошков
|
Атрибуты |
Основные сведения о рынке фруктовых порошков |
|
Охваченные сегменты |
|
|
Страны, охваченные |
Северная Америка
Европа
Азиатско-Тихоокеанский регион
Ближний Восток и Африка
Южная Америка
|
|
Ключевые игроки рынка |
|
|
Возможности рынка |
|
|
Информационные наборы данных с добавленной стоимостью |
Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу. |
Тенденции рынка фруктовых порошков
«Растущий спрос на чистые и натуральные ингредиенты в продуктах питания и напитках»
- Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с чистой этикеткой, не содержащим синтетических добавок и консервантов.
- Фруктовые порошки обеспечивают натуральный вкус, цвет и питательные вещества, что делает их идеальными для продуктов питания и напитков с чистой этикеткой.
- Основными сегментами, определяющими эту тенденцию, являются функциональные напитки и детское питание.
- Например, Gerber использует фруктовые порошки в своей органической линейке детского питания.
- Бренды переходят на фруктовые порошки, чтобы повысить прозрачность этикеток и удовлетворить растущий спрос на полезные для здоровья и натуральные продукты
- Рост производства веганской продукции без глютена и аллергенов еще больше подпитывает спрос на натуральные ингредиенты, такие как фруктовые порошки.
Динамика рынка фруктовых порошков
Водитель
«Растущий спрос на богатые питательными веществами и удобные функциональные ингредиенты»
- Растущая осведомленность о здоровье стимулирует спрос на пищевые ингредиенты, которые сочетают в себе питательность и удобство, фруктовые порошки удовлетворяют этот спрос, снабжая его необходимыми витаминами, антиоксидантами и клетчаткой.
- Они широко используются в смузи, закусках, детском питании и диетических добавках, обеспечивая длительный срок хранения и портативность.
- Пандемия COVID-19 усилила внимание к ингредиентам, повышающим иммунитет
- Например, фруктовые порошки, богатые витамином С, такие как ацерола и амла, набирают популярность в напитках для здорового образа жизни.
- Городской образ жизни и нехватка времени повышают спрос на питание на ходу, и фруктовые порошки служат быстрым и долговечным решением.
- Тенденция к «чистой этикетке» дополнительно способствует росту, поскольку фруктовые порошки часто рассматриваются как натуральные ингредиенты без добавок в функциональных продуктах, таких как органическое детское питание и батончики для здоровья.
Сдержанность/Вызов
«Высокие производственные затраты и деградация питательных веществ во время переработки»
- Производство фруктового порошка включает в себя дорогостоящие технологии, такие как распылительная сушка, сублимационная сушка и вакуумная сушка, которые требуют современного оборудования и опыта.
- Эти методы могут привести к разрушению чувствительных к теплу питательных веществ, таких как витамин С и антиоксиданты, что снижает ценность конечного продукта для здоровья и вызывает обеспокоенность у потребителей, заботящихся о своем питании.
- Закупка фруктов высшего качества и поддержание постоянного вкуса, цвета и аромата усложняет эксплуатацию и повышает затраты.
- Органические и экзотические варианты, такие как порошки из асаи или питайи, обходятся дороже из-за сертификации, ограниченной доступности и дальних перевозок.
- Мелкие производители и производители в странах с развивающейся экономикой сталкиваются с препятствиями из-за высокой общей себестоимости производства, строгого соблюдения нормативных требований и ограничений инфраструктуры, что замедляет расширение рынка в регионах, чувствительных к ценам.
Объем рынка фруктовых порошков
Рынок сегментирован по типу продукта, его природе, технологии, применению и конечному использованию.
- По типу продукта
По типу продукта рынок фруктовых порошков сегментирован на тропические фрукты, ягоды и виноград, цитрусовые, косточковые фрукты и другие фрукты. Сегмент тропических фруктов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 38,6% в 2024 году, что обусловлено высоким потребительским спросом на порошки манго, банана и ананаса из-за их универсальности в плане вкуса и пищевой ценности. Эти порошки широко используются в напитках, закусках и пищевых добавках, что делает их основным продуктом как в секторе переработки пищевых продуктов, так и в секторе нутрицевтики.
Ожидается, что сегмент ягод и винограда будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено их растущим использованием в функциональных пищевых продуктах и косметических добавках. Их высокое содержание антиоксидантов и яркий цвет делают их идеальными для ориентированных на здоровье и визуально привлекательных формул продуктов.
- По природе
По признаку природы рынок фруктовых порошков сегментируется на органический и обычный. Сегмент обычного продукта занимал наибольшую долю выручки рынка в 2024 году благодаря своей широкой доступности, экономической эффективности и широкому использованию в крупномасштабном производстве продуктов питания.
Ожидается, что органический сегмент будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим осознанием важности здоровья и растущим предпочтением ингредиентов с чистой этикеткой. Потребители все чаще ищут органические фруктовые порошки в пищевых добавках и детском питании, что соответствует более широким тенденциям к натуральному и устойчивому потреблению.
- По технологии
На основе технологии рынок фруктовых порошков сегментируется на сублимированную сушку, распылительную сушку, вакуумную сушку и барабанную сушку. Сегмент распылительной сушки доминировал на рынке в 2024 году, в первую очередь из-за своей экономической жизнеспособности и высокой эффективности производства для крупных производителей продуктов питания. Он обычно используется в напитках и молочных продуктах.
Ожидается, что сегмент сублимированной продукции будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку она сохраняет питательную ценность и оригинальный вкус фруктов, что делает ее идеальной для премиальных продуктов для здоровья и хорошего самочувствия, таких как диетические добавки и косметические средства.
- По применению
На основе сферы применения рынок фруктовых порошков сегментируется на хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, закуски/RTE-продукты, молочные продукты, напитки, супы и соусы и другие сферы применения. Сегмент напитков обеспечил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году, что объясняется растущим спросом на порошкообразные фруктовые смеси в смузи, соках и энергетических напитках.
Ожидается, что сегмент закусок/готовых к употреблению продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на полезные варианты перекусов. Фруктовые порошки широко используются в батончиках мюсли, смесях и фруктовых закусках благодаря своей портативности, длительному сроку хранения и профилю питательных веществ.
- По конечному использованию
На основе конечного использования рынок фруктовых порошков сегментируется на переработку фруктов, переработку напитков, диетические добавки, фармацевтику, косметику и средства личной гигиены. Сегмент переработки напитков занимал наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено ростом потребления напитков с фруктовым вкусом и рецептур с чистой этикеткой.
Ожидается, что сегмент диетических добавок продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий спрос на растительное питание и суперфуды в форме порошка, особенно в Северной Америке и Европе.
Региональный анализ рынка фруктовых порошков
- Европа доминировала на мировом рынке фруктовых порошков в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей к продуктам с чистой этикеткой и на растительной основе. Растущий спрос на функциональные ингредиенты в секторах напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий значительно стимулирует внедрение фруктовых порошков
- Более того, строгие правила в отношении продуктов питания и растущий переход к органическим и устойчивым продуктам дополнительно поддерживают региональный рост как в развитых, так и в развивающихся экономиках.
Обзор рынка фруктовых порошков в Германии
Германия лидирует на европейском рынке благодаря своей развитой пищевой промышленности и высокой осведомленности потребителей о натуральных ингредиентах. Фруктовые порошки широко используются в пищевых добавках, молочных альтернативах и детском питании. Приверженность страны устойчивому снабжению и экологически сознательному производству поддерживает постоянный рост спроса в различных областях применения.
Обзор рынка фруктовых порошков в Великобритании
Ожидается, что рынок Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено ростом спроса на здоровое питание на ходу и закуски с чистой этикеткой. Фруктовые порошки часто используются в хлопьях, смузи и выпечке. Развивающиеся потребительские тенденции в сторону веганских и бездобавочных вариантов продолжают поощрять включение органических фруктовых порошков во все линейки продуктов.
Обзор рынка фруктовых порошков в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых быстрых темпов роста с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено быстрой урбанизацией, ростом населения среднего класса и ростом спроса на функциональные продукты питания. Повышение осведомленности о здоровье и питании в сочетании с доступными местными источниками фруктов способствует широкому внедрению фруктовых порошков в секторах продуктов питания, напитков и фармацевтики.
Обзор рынка фруктовых порошков в Китае
Китай занял самую большую долю рынка фруктовых порошков Азиатско-Тихоокеанского региона в 2024 году, чему способствовало большое население, растущий сектор здорового питания и растущий спрос на обработанные продукты. Фруктовые порошки широко используются в готовых к употреблению напитках, детских смесях и традиционных пищевых добавках, при этом наблюдается сильный рост как на внутреннем, так и на экспортном рынках.
Обзор рынка фруктовых порошков в Японии
Ожидается, что рынок фруктовых порошков в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено высоким спросом на продукты, удобные в потреблении и ориентированные на здоровый образ жизни. Старение населения и предпочтение обогащенных продуктов привели к увеличению использования фруктовых порошков в напитках, функциональных продуктах питания и косметике. Интеграция с зеленым чаем, йогуртом и оздоровительными напитками также способствует расширению рынка.
Обзор рынка фруктовых порошков в Северной Америке
Ожидается, что Северная Америка станет свидетелем самых быстрых темпов роста с 2025 по 2032 год, с постоянным спросом в США и Канаде. Потребители ищут натуральные, долгосрочные ингредиенты для закусок, напитков и добавок. Наличие передовых производственных мощностей и надежного сектора функциональных продуктов питания укрепляет позиции региона на мировом рынке.
Обзор рынка фруктовых порошков в США
США лидировали на североамериканском рынке в 2024 году благодаря своей устоявшейся культуре здорового образа жизни и растущему потреблению обогащенных растительных продуктов. Фруктовые порошки широко используются в протеиновых коктейлях, готовых блюдах и питательных батончиках. Инновации в технологиях переработки и растущий спрос на органические варианты продолжают подпитывать расширение рынка.
Доля рынка фруктового порошка
Отрасль производства фруктовых порошков в основном представлена хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:
- Канеград (Великобритания)
- Saipro Biotech Private Limited (Индия)
- Datenschutz Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG (Германия)
- MicroDried (США)
- Green Labs LLC (США)
- Van Drunen Farms (США)
- European Freeze Dry Ltd (Великобритания)
- Döhler GmbH (Германия)
- NutraDry (Австралия)
- Нексира (Франция)
- Batory Foods (США)
- Lasky Herbal (Индия)
- Farmvilla (Индия)
- Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd. (Индия)
- SV AGROFOOD (Индия)
- NutriBotanica Institutional (Индия)
- IndiaMART InterMESH Ltd. (Индия)
- Aarkay Food Products Ltd. (Индия)
- Корпорация Винаяк (Индия)
Последние события на мировом рынке фруктовых порошков
- В марте 2023 года подразделение DKSH Performance Materials и подразделение Döhler Texturants объявили об эксклюзивном партнерстве с целью распространения, маркетинга и логистики пектинов, фруктовых волокон и фруктовых порошков для пищевого сектора в Швейцарии и Австрии. Döhler специализируется на создании пектина, цитрусовых и яблочных волокон, текстурирующих фруктовых порошков и других натуральных компонентов, которые являются основными ингредиентами в различных блюдах, таких как йогурт, джем, выпечка, мясные продукты и смузи.
- В октябре 2022 года компания Nexira представила линейку POW(D)ER от Mother Nature, состоящую из 30 стратегически разработанных натуральных сенсорных ингредиентов. POW(D)ER от Nexira от Mother Nature — это инновационная линейка легко формулируемых, натурально улучшенных ингредиентов, полученных из фруктов, цветов, листьев, семян и корней.
SKU-
Get online access to the report on the World's First Market Intelligence Cloud
- Интерактивная панель анализа данных
- Панель анализа компании для возможностей с высоким потенциалом роста
- Доступ аналитика-исследователя для настройки и запросов
- Анализ конкурентов с помощью интерактивной панели
- Последние новости, обновления и анализ тенденций
- Используйте возможности сравнительного анализа для комплексного отслеживания конкурентов
Методология исследования
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Этап включает получение рыночной информации или связанных данных из различных источников и стратегий. Он включает изучение и планирование всех данных, полученных из прошлого заранее. Он также охватывает изучение несоответствий информации, наблюдаемых в различных источниках информации. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием статистических и последовательных моделей рынка. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Чтобы узнать больше, пожалуйста, запросите звонок аналитика или оставьте свой запрос.
Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, патентный анализ, анализ цен, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщика. Чтобы узнать больше о методологии исследования, отправьте запрос, чтобы поговорить с нашими отраслевыми экспертами.
Доступна настройка
Data Bridge Market Research является лидером в области передовых формативных исследований. Мы гордимся тем, что предоставляем нашим существующим и новым клиентам данные и анализ, которые соответствуют и подходят их целям. Отчет можно настроить, включив в него анализ ценовых тенденций целевых брендов, понимание рынка для дополнительных стран (запросите список стран), данные о результатах клинических испытаний, обзор литературы, обновленный анализ рынка и продуктовой базы. Анализ рынка целевых конкурентов можно проанализировать от анализа на основе технологий до стратегий портфеля рынка. Мы можем добавить столько конкурентов, о которых вам нужны данные в нужном вам формате и стиле данных. Наша команда аналитиков также может предоставить вам данные в сырых файлах Excel, сводных таблицах (книга фактов) или помочь вам в создании презентаций из наборов данных, доступных в отчете.
