Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка муки из виноградных косточек – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка муки из виноградных косточек

• Объем мирового рынка муки из виноградных косточек в 2024 году оценивался в 143,41 млн долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  250,12 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 7,2% в прогнозируемый период.
• Рост рынка обусловлен, прежде всего, увеличением потребительского спроса на натуральные, богатые питательными веществами ингредиенты, повышением осведомленности о пользе для здоровья, такой как антиоксидантные свойства, а также растущей тенденцией к производству экологически чистых и экологически чистых пищевых продуктов.
• Растущее использование муки из виноградных косточек в пищевых добавках и функциональных продуктах питания, а также ее все более широкое применение в косметике для борьбы со старением и улучшения здоровья кожи, еще больше стимулирует рыночный спрос как в каналах B2B, так и B2C.

Анализ рынка муки из виноградных косточек

• Рынок муки из виноградных косточек переживает бурный рост из-за растущего потребительского предпочтения растительных, безглютеновых и богатых питательными веществами ингредиентов, которые улучшают здоровье и самочувствие.
• Растущий спрос со стороны производителей нутрицевтики и косметики побуждает производителей внедрять инновации, создавая органические и высококачественные продукты из муки из виноградных косточек, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей в отношении устойчивости и пользы для здоровья.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке муки из виноградных косточек с наибольшей долей выручки в 32,6% в 2024 году, что обусловлено высоким потреблением функциональных продуктов питания, сильной индустрией нутрицевтики и растущим внедрением в косметику в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея.
• Ожидается, что Северная Америка станет регионом с самыми быстрыми темпами роста в течение прогнозируемого периода, чему будут способствовать рост осознания важности здорового образа жизни, увеличение спроса на органические и натуральные продукты, а также расширение их применения в секторах производства продуктов питания, напитков и косметики.
• В 2024 году сегмент традиционной муки занимал наибольшую долю рынка, составлявшую 65%, благодаря своей широкой доступности, экономической эффективности и стабильным поставкам. Традиционная мука из виноградных косточек производится из виноградных косточек, обработанных стандартными методами, что делает её предпочтительным выбором для крупных производителей продуктов питания и пекарен благодаря своей доступности и универсальности в различных областях применения.

Объем отчета и сегментация рынка муки из виноградных косточек  

Тенденции рынка муки из виноградных косточек

Расширение использования полезных для здоровья и устойчивых ингредиентов

• На мировом рынке муки из виноградных косточек наблюдается значительная тенденция к интеграции полезных для здоровья и устойчивых ингредиентов в различные сферы применения.
• Пищевая ценность муки из виноградных косточек, богатой антиоксидантами, полифенолами и пищевыми волокнами, обуславливает ее применение в продуктах, ориентированных на здоровье, таких как функциональные продукты питания и диетические добавки.
• Современные технологии переработки позволяют производителям улучшить качество и функциональность муки из виноградных косточек, делая ее пригодной для различных применений, таких как хлебопечение, кондитерские изделия и косметика.
• Например, компании разрабатывают органические рецептуры муки из виноградных косточек, которые удовлетворяют потребительский спрос на продукцию с чистой этикеткой и без ГМО, особенно в пищевой и косметической промышленности.
• Эта тенденция повышает привлекательность муки из виноградных косточек как для отдельных потребителей, так и для отраслей, которым нужны натуральные, экологически чистые ингредиенты.
• Исследования полезных для здоровья свойств муки из виноградных косточек, таких как поддержка здоровья сердца и улучшение пищеварения, способствуют дальнейшему развитию ее использования в различных секторах.

Динамика рынка муки из виноградных косточек

Водитель

Растущий спрос на функциональные и безглютеновые продукты питания

• Растущая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии является основным фактором развития мирового рынка муки из виноградных косточек, что приводит к увеличению спроса на функциональные продукты питания и безглютеновые альтернативы.
• Мука из виноградных косточек, которая по своей природе не содержит глютена и богата питательными веществами, набирает популярность в хлебопекарном и кондитерском производстве, ориентируясь на потребителей с диетическими ограничениями, такими как непереносимость глютена.
• Рост спроса на экологически чистые и органические продукты побуждает производителей включать муку из виноградных косточек в состав функциональных продуктов питания и диетических добавок, предлагая им преимущества для здоровья, выходящие за рамки основного питания.
• Правительственные инициативы, направленные на продвижение устойчивого сельского хозяйства и органического земледелия, особенно в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион, способствуют производству и внедрению муки из виноградных косточек.
• Расширение каналов электронной коммерции и розничной торговли, таких как супермаркеты и специализированные магазины, повышает доступность продуктов из муки из виноградных косточек, что дополнительно стимулирует рост рынка.

Сдержанность/Вызов

Высокие издержки производства и ограниченная осведомленность на развивающихся рынках

• Высокая стоимость производства муки из виноградных косточек, включая закупку, переработку и контроль качества, может стать серьезным препятствием для ее внедрения на рынок, особенно на развивающихся рынках, чувствительных к ценам.
• Сложный процесс экстракции высококачественной муки из виноградных косточек увеличивает производственные затраты, делая ее менее конкурентоспособной по сравнению с обычной мукой.
• Проблемы безопасности данных и прозрачности цепочки поставок также создают трудности, поскольку потребители требуют прослеживаемости и сертификации для органических и устойчивых продуктов.
• Ограниченная осведомленность потребителей о пользе муки из виноградных косточек в некоторых регионах, в сочетании с непоследовательными нормативными стандартами для органических продуктов в разных странах, затрудняют расширение рынка.
• Эти факторы могут отпугнуть потенциальных покупателей и ограничить рост рынка, особенно в регионах, где преобладает чувствительность к цене или недостаточная осведомленность о преимуществах муки из виноградных косточек.

Рынок муки из виноградных косточек: сфера применения

Рынок сегментирован по типу продукта, области применения, каналу сбыта и конечному пользователю.

• По типу продукта

В зависимости от типа продукта мировой рынок муки из виноградных косточек сегментируется на традиционную и органическую. В 2024 году на долю традиционной муки пришлась наибольшая доля рынка – 65%, что обусловлено её широкой доступностью, экономической эффективностью и стабильными поставками. Традиционная мука из виноградных косточек получается из виноградных косточек, обработанных стандартными методами, что делает её предпочтительным выбором для крупных производителей продуктов питания и пекарен благодаря своей доступности и универсальности в различных областях применения.

Ожидается, что сегмент органических продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку потребительский спрос на натуральные продукты с «чистой этикеткой» продолжает расти. Органическая мука из виноградных косточек, произведенная без использования синтетических пестицидов и удобрений, привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье, и соответствует растущей тенденции к использованию экологически чистых продуктов питания. Ожидается, что растущее использование органических продуктов в хлебобулочных изделиях, нутрицевтиках и косметике будет способствовать быстрому развитию этого сегмента.

• По применению

По сфере применения мировой рынок муки из виноградных косточек сегментируется на следующие сегменты: хлебопекарные и кондитерские изделия, биологически активные добавки, функциональные продукты питания, косметика и средства личной гигиены, корма для животных и другие. Сегмент хлебопекарных и кондитерских изделий обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря широкому использованию муки из виноградных косточек в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, пирожные и печенье. Высокое содержание антиоксидантов, пищевых волокон и отсутствие глютена делают её популярным ингредиентом для повышения пищевой ценности и улучшения текстуры хлебобулочных изделий, ориентированным на потребителей, заботящихся о своём здоровье.

Прогнозируется, что сегмент биологически активных добавок будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено повышением осведомленности потребителей о пользе для здоровья муки из виноградных косточек, включая её богатое содержание полифенолов и антиоксидантов. Эти свойства способствуют здоровью сердца, пищеварению и профилактике хронических заболеваний, что делает муку из виноградных косточек востребованным ингредиентом в нутрицевтических формулах. Растущий спрос на функциональные и обогащенные добавки дополнительно ускоряет рост этого сегмента.

• По каналу распространения

По каналам сбыта мировой рынок муки из виноградных косточек сегментируется на интернет-магазины, супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины и другие. Сегмент супермаркетов/гипермаркетов обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря широкому охвату, удобству и возможности предложить широкий ассортимент продукции из муки из виноградных косточек под одной крышей. Эти торговые точки обслуживают широкую потребительскую базу, обеспечивая легкий доступ как к обычной, так и к органической муке из виноградных косточек для домашнего и коммерческого использования.

Ожидается, что сегмент онлайн-торговли будет расти самыми быстрыми темпами в год в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущее проникновение платформ электронной коммерции и растущая потребность потребителей в удобных покупках. Онлайн-торговля предлагает гибкость, доставку на дом и доступ к широкому ассортименту товаров, включая нишевые товары и органическую муку из виноградных косточек, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье и разбирающихся в технологиях. Расширение цифровых торговых площадок и целевые маркетинговые стратегии дополнительно способствуют быстрому росту этого сегмента.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя мировой рынок муки из виноградных косточек сегментируется на следующие отрасли: производство продуктов питания и напитков, нутрицевтиков, косметики, кормов для животных и другие. Сегмент производства продуктов питания и напитков обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря широкому использованию муки из виноградных косточек в хлебобулочных, кондитерских изделиях и продуктах функционального питания. Её питательные свойства, такие как высокое содержание антиоксидантов и клетчатки, соответствуют ориентациям отрасли на здоровые и инновационные решения в области питания, стимулируя спрос в этом секторе.

Прогнозируется, что сегмент нутрицевтики будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей популярностью муки из виноградных косточек в составе пищевых добавок и функциональных продуктов питания. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, включая полифенолы и ресвератрол, она является ценным ингредиентом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и общего благополучия. Растущее внимание потребителей к профилактическим мерам здравоохранения и расширение рынка нутрицевтики в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион и Северная Америка, дополнительно ускоряют траекторию роста этого сегмента.

Региональный анализ рынка муки из виноградных косточек

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке муки из виноградных косточек с наибольшей долей выручки в 32,6% в 2024 году, что обусловлено высоким потреблением функциональных продуктов питания, сильной индустрией нутрицевтики и растущим внедрением в косметику в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея.
• Потребители отдают предпочтение муке из виноградных косточек из-за ее высокого содержания антиоксидантов, пищевых волокон и отсутствия глютена, что делает ее подходящей для здорового питания и разнообразного применения в различных отраслях промышленности.
• Росту способствуют достижения в области технологий переработки, растущий спрос на органическую и экологически чистую продукцию, а также расширение ее применения как в пищевой, так и в непищевой промышленности.

Обзор рынка муки из виноградных косточек в Японии

Ожидается, что рынок муки из виноградных косточек в Японии будет демонстрировать значительный рост благодаря высокому потребительскому спросу на высококачественные, полезные для здоровья ингредиенты, способствующие здоровому питанию. Присутствие крупных производителей продуктов питания и напитков, а также использование муки из виноградных косточек в функциональных продуктах питания и косметике ускоряют проникновение на рынок. Растущий интерес к продуктам с чистой этикеткой и органическим продуктам также способствует росту рынка.

Обзор рынка муки из виноградных косточек в Китае

Китай занимает наибольшую долю на рынке муки из виноградных косточек Азиатско-Тихоокеанского региона, чему способствуют быстрая урбанизация, рост интереса к здоровому образу жизни и увеличение спроса на натуральные и функциональные пищевые ингредиенты. Растущий средний класс страны и ориентация на здоровое питание способствуют использованию муки из виноградных косточек в хлебобулочных, кондитерских изделиях и нутрицевтиках. Мощные внутренние производственные мощности и конкурентоспособные цены повышают доступность рынка.

Обзор рынка муки из виноградных косточек в США

Ожидается, что рынок муки из виноградных косточек в США будет демонстрировать значительный рост, обусловленный высоким спросом со стороны нутрицевтиков и функциональных продуктов питания. Растущая осведомленность потребителей о пользе антиоксидантов и пищевых волокон для здоровья в сочетании с тенденцией к переходу на безглютеновые продукты стимулируют расширение рынка. Растущее использование муки из виноградных косточек в пищевых добавках и хлебобулочных изделиях, а также устойчивый рынок сбыта продуктов, ориентированных на здоровое питание, способствуют формированию разнообразной продуктовой экосистемы.

Обзор европейского рынка муки из виноградных косточек

Ожидается, что европейский рынок муки из виноградных косточек продемонстрирует значительный рост, чему будет способствовать особое внимание к здоровью и благополучию, а также регулирующие органы, ориентированные на экологически чистые пищевые ингредиенты. Потребители ценят муку из виноградных косточек за её питательную ценность и универсальность применения в хлебопекарной, кондитерской и косметической промышленности. Рост наблюдается как в пищевой промышленности, так и в производстве напитков и косметических составов. Такие страны, как Германия и Франция, демонстрируют заметный рост благодаря растущей обеспокоенности по поводу окружающей среды и спросу на натуральные продукты.

Обзор рынка муки из виноградных косточек в Великобритании

Ожидается, что рынок муки из виноградных косточек в Великобритании будет переживать бурный рост, обусловленный растущим спросом на функциональные продукты питания и натуральные ингредиенты в городах и пригородах. Растущая осведомленность потребителей о пользе муки из виноградных косточек для здоровья, такой как её антиоксидантные свойства, способствует её использованию в пищевых добавках и хлебобулочных изделиях. Развивающиеся нормативные акты, продвигающие «чистую этикетку» и экологичные продукты питания, дополнительно влияют на выбор потребителей, обеспечивая баланс между пищевой ценностью и соблюдением требований.

Обзор рынка муки из виноградных косточек в Германии

Ожидается, что рынок муки из виноградных косточек в Германии будет стремительно расти благодаря развитой пищевой промышленности и высокому вниманию потребителей к вопросам здоровья и устойчивого развития. Немецкие потребители предпочитают муку из виноградных косточек благодаря её питательной ценности, что способствует её применению в функциональных продуктах питания и косметике. Интеграция муки из виноградных косточек в премиальные продукты для здоровья и экологичные косметические рецептуры способствует устойчивому росту рынка.

Доля рынка муки из виноградных косточек

Лидерами отрасли по производству муки из виноградных косточек являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Мука из виноградных косточек Бордо (Франция)
• Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. (Китай)
• Vinayak Ingredients (Индия) Pvt. Ltd. (Индия)
• Грапоила (Венгрия)
• Bioriginal Food & Science Corp. (Канада)
• Naturex SA (Франция)
• Bulk Barn Foods Limited (Канада)
• Nu-World Foods, Inc. (США)
• Полифенолы (США)
• Botanica Health (Канада)
• Нексира (Франция)
• Herbal Bio Solutions (Индия)
• Aromatech SAS (Франция)
• Xi'an Greena Biotech Co., Ltd. (Китай)
• Green Labs LLC (США)
• Zieler & Co. (США)

Каковы последние события на мировом рынке муки из виноградных косточек?

• В мае 2023 года компания GRAP'SUD, ведущая французская компания по переработке виноградных косточек, запустила новую линейку органической муки из виноградных косточек, специально разработанную для сектора здорового питания. Этот инновационный продукт предназначен для использования в безглютеновой и веганской выпечке, предлагая решение с «чистой этикеткой», богатое антиоксидантами и пищевыми волокнами. Мука, ​​полученная из отходов виноградного производства экологически чистым способом, соответствует растущему потребительскому спросу на натуральные и экологичные ингредиенты. Её выпуск укрепляет позиции GRAP'SUD на мировом рынке муки из виноградных косточек, ориентируясь на потребителей, заботящихся о своём здоровье и ищущих функциональные и экологически безопасные продукты питания.
• В апреле 2023 года компания Nexira, французский поставщик натуральных ингредиентов, приобрела итальянского производителя муки из виноградных косточек, чтобы увеличить производственные мощности и расширить портфель продуктов растительного происхождения. Этот стратегический шаг позволяет Nexira использовать местный опыт, укрепить своё присутствие на европейском рынке и удовлетворить растущий спрос в пищевой промышленности на экологичные функциональные ингредиенты. Приобретение соответствует долгосрочной стратегии Nexira по диверсификации и внешнему росту, укрепляя её лидерство в области натуральных и органических решений.
• В марте 2023 года компания Botanic Innovations LLC, американский производитель богатых питательными веществами ингредиентов из семян, заключила партнерское соглашение с крупной североамериканской сетью пекарен для поставки высококачественной виноградной муки для использования в функциональных хлебобулочных изделиях. Целью этого сотрудничества является включение виноградной муки в продукты с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов, что соответствует растущей тенденции к инновациям в хлебопечении, ориентированным на здоровье. Это партнерство расширяет рыночное присутствие Botanic Innovations и повышает ее узнаваемость в секторе функциональных продуктов питания, используя натуральные полифенолы и клетчатку в муке для удовлетворения потребительского спроса на продукты с чистой этикеткой.
• В феврале 2023 года китайская компания по производству нутрицевтиков Hunan NutraMax Inc. выпустила высокоэффективный вариант муки из виноградных косточек, специально разработанный для производства пищевых добавок. Этот продукт, богатый проантоцианидинами и другими полифенолами, отвечает растущему мировому спросу на натуральные антиоксиданты в сфере здравоохранения и благополучия. Разработанный с целью обеспечения улучшенных питательных свойств, он привлекает производителей добавок, которые ищут экологически чистые, функциональные ингредиенты для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, борьбы со старением и укрепления иммунитета. Этот запуск подтверждает приверженность NutraMax инновациям и позиционирует компанию как ключевого игрока на рынке растительных экстрактов.
• В январе 2023 года компания Augusto Bellinvia srl, итальянский поставщик ингредиентов, заключила партнерское соглашение с ведущим европейским производителем пищевых продуктов для разработки специализированной муки из виноградных косточек, предназначенной для производства растительных заменителей мяса. Это сотрудничество направлено на улучшение пищевой ценности и текстуры веганских продуктов в ответ на растущий потребительский спрос на экологичные и полезные для здоровья продукты. Интеграция антиоксидантных свойств и богатства клетчаткой муки из виноградных косточек позволит стимулировать инновации в секторе производства растительных ингредиентов и укрепить роль Augusto Bellinvia в разработке функциональных ингредиентов.

SKU-70432