Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка зеленого кардамона – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка зеленого кардамона

• Объем мирового рынка зеленого кардамона оценивался в 899,2 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1 422,41 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,9% в прогнозируемый период .
• Этот рост обусловлен такими факторами, как растущий спрос на натуральные и органические специи, возросшая осведомленность о пользе кардамона для здоровья и расширение его применения в продуктах питания, напитках и традиционной медицине.

Анализ рынка зеленого кардамона

• Зеленый кардамон — высоко ценимая специя, широко используемая в кулинарии, традиционной медицине и средствах личной гигиены благодаря своим ароматическим и лечебным свойствам.
• Рынок в значительной степени обусловлен растущим мировым спросом на натуральные и органические ингредиенты, особенно в пищевой промышленности и производстве напитков.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке зеленого кардамона с наибольшей долей рынка в 54,3% благодаря благоприятным климатическим условиям и устоявшимся методам ведения сельского хозяйства.
• Ожидается, что Европа станет самым быстрорастущим регионом на рынке зеленого кардамона в прогнозируемый период из-за растущего интереса потребителей к экзотическим и натуральным ингредиентам, особенно к продуктам питания и напиткам премиум-класса.
• Ожидается, что традиционный сегмент будет доминировать на рынке с наибольшей долей рынка в 84,4% из-за широкого принятия рынком и обширного использования традиционного зеленого кардамона в различных отраслях, таких как продукты питания и напитки, что способствует его постоянному спросу. Традиционные методы ведения сельского хозяйства обычно предполагают более низкие производственные затраты, чем органические методы, что позволяет устанавливать конкурентоспособные цены

Область применения отчета и сегментация рынка зеленого кардамона   

Тенденции рынка зеленого кардамона

«Растущая популярность зеленого кардамона в функциональных продуктах питания и напитках»

• Одной из заметных тенденций на мировом рынке зеленого кардамона является растущее включение кардамона в функциональные продукты питания и полезные для здоровья напитки из-за его антиоксидантных, противовоспалительных и пищеварительных свойств.
• Эта тенденция обусловлена ​​ростом потребительского спроса на натуральные ингредиенты, обладающие как вкусовыми качествами, так и полезными для здоровья свойствами, что стимулирует инновации в формулах продуктов в пищевой и оздоровительной отраслях. 
  • Например, зеленый кардамон теперь часто входит в состав травяных чаев, оздоровительных напитков и обогащенных закусок, предназначенных для улучшения пищеварения и детоксикации. 
• Ожидается, что растущее число людей, заботящихся о своем здоровье, и предпочтение растительных ингредиентов с чистой этикеткой сохранят эту тенденцию, открывая новые возможности для разработки продуктов и расширения рынка.

Динамика рынка зеленого кардамона

Водитель

«Растущий спрос на натуральные специи, полезные для здоровья»

• Растущее во всем мире предпочтение натуральным ингредиентам без содержания химикатов является основным фактором, обуславливающим спрос на зеленый кардамон, который ценится не только за свой особый аромат и вкус, но и за свои лечебные свойства.
• Потребители все чаще обращаются к таким специям, как кардамон, из-за их пищеварительных, антиоксидантных и противовоспалительных свойств, что соответствует более широким тенденциям в области здоровья и благополучия.
• Переход к продуктам питания на растительной основе и с чистой этикеткой побудил производителей включать зеленый кардамон в состав здоровой пищи, травяных чаев и нутрицевтиков.

Например,

• В последние годы крупные бренды продуктов питания и напитков представили продукты с добавлением кардамона, такие как функциональные напитки и органические смеси специй, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих как вкус, так и пользу для здоровья. 
• В результате растущая осведомленность о пользе кардамона для здоровья играет решающую роль в повышении спроса на него на мировом рынке во многих секторах, включая продукты питания, напитки и традиционную медицину.

Возможность

«Расширение использования зеленого кардамона в нутрицевтиках и продуктах для здорового образа жизни»

• Растущее внимание к профилактическим мерам и натуральным средствам лечения во всем мире открывает большие возможности для расширения использования зеленого кардамона в сегментах нутрицевтики и оздоровительных продуктов.
• Богатый эфирными маслами и биоактивными соединениями зеленый кардамон все чаще признается в качестве средства для поддержания здоровья пищеварительной системы, уменьшения воспалений и обеспечения антиоксидантной защиты.
• Эти свойства делают его привлекательным ингредиентом для использования в пищевых добавках, травяных капсулах, детокс-чаях и функциональных продуктах питания, предназначенных для потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Например,

• В 2024 году несколько компаний по производству нутрицевтиков в Европе и Северной Америке начали выпуск капсул и смесей на основе кардамона, предназначенных для улучшения здоровья кишечника, улучшения обмена веществ и устранения вздутия живота, поддерживая движение за чистую этикетку и натуральность продуктов. 
• Растущее предпочтение потребителями растительных оздоровительных решений открывает новые сегменты рынка для зеленого кардамона, предлагая значительные возможности для создания инновационных продуктов с добавленной стоимостью и выхода на глобальный рынок.

Сдержанность/Вызов

«Волатильность цен и зависимость цепочки поставок от ключевых регионов-производителей»

• Мировой рынок зеленого кардамона сталкивается со значительными проблемами из-за волатильности цен, в значительной степени обусловленной колебаниями объемов производства в основных регионах выращивания, таких как Индия и Гватемала.
• Поскольку производство кардамона является трудоемкой культурой, оно крайне чувствительно к климатическим изменениям, нашествиям вредителей и изменениям в сельскохозяйственной политике, все это может серьезно повлиять на урожайность и мировые поставки.
• Эта зависимость от нескольких ключевых стран для большинства мировых экспортных поставок может привести к перебоям в поставках и внезапным скачкам цен, что затруднит для производителей и дистрибьюторов поддержание стабильных цен.

Например,

• В 2023 году неблагоприятные погодные условия в Гватемале привели к заметному снижению производства кардамона, что привело к резкому росту мировых цен и нарушению цепочек поставок на Ближнем Востоке и в Европе — ключевых регионах-импортерах. 
• В результате эта волатильность создает серьезную проблему для предприятий, занимающихся закупкой, переработкой и розничной продажей зеленого кардамона, особенно для малых и средних предприятий, у которых может не хватать ресурсов для того, чтобы справляться с такими ценовыми потрясениями.

Масштаб рынка зеленого кардамона

Рынок сегментирован по признаку продукта, конечного использования и природы.

Ожидается , что в 2025 году на рынке будет доминировать традиционный сектор с наибольшей долей в сегменте природных ресурсов.

Ожидается, что традиционный сегмент будет доминировать на рынке зеленого кардамона с наибольшей долей в 84,4% из-за широкого принятия рынком и обширного использования обычного зеленого кардамона в различных отраслях, таких как продукты питания и напитки, что способствует его постоянному спросу. Традиционные методы ведения сельского хозяйства обычно предполагают более низкие производственные затраты, чем органические методы, что позволяет устанавливать конкурентоспособные цены

Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшая доля в сегменте продукции будет приходиться на малый бизнес.

Ожидается, что в 2025 году мелкий сегмент будет доминировать на рынке с наибольшей долей рынка в 61,5% благодаря своим интенсивным вкусовым и ароматическим свойствам, что делает его предпочтительным выбором в кулинарных приложениях по всему миру. Его уникальный вкус необходим в различных традиционных блюдах, десертах и ​​напитках, особенно в кухнях Южной Азии и Ближнего Востока. Поскольку мировые тенденции в кулинарии охватывают эти вкусы, спрос на мелкий зеленый кардамон значительно вырос

Региональный анализ рынка зеленого кардамона

«Азиатско-Тихоокеанский регион занимает самую большую долю на рынке зеленого кардамона»

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке зеленого кардамона с самой большой долей рынка в 54,3%, что обусловлено такими ключевыми странами-производителями, как Индия и Гватемала, на долю которых приходится значительная часть мировых поставок.
• Индия является крупнейшим производителем и экспортером зеленого кардамона с самой большой долей рынка около 29%, что обусловлено благоприятными климатическими условиями и хорошо развитым сельскохозяйственным сектором, который поддерживает как местное потребление, так и международную торговлю.
• Растущий спрос на натуральные и органические ингредиенты как в продуктах питания, так и в товарах для здорового образа жизни в регионе также способствует высокой доле рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• Такие страны, как Индонезия и Шри-Ланка, наращивают свои производственные мощности, еще больше укрепляя роль региона как мирового лидера на рынке зеленого кардамона.

«Прогнозируется, что в Европе будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста на рынке зеленого кардамона»

• Ожидается, что Европа станет свидетелем самых высоких темпов роста рынка зеленого кардамона, что обусловлено ростом потребительского спроса на экзотические специи, полезные для здоровья продукты питания и растущей популярностью национальных кухонь.
• Спрос на кардамон в европейских странах растет из-за его использования в продуктах питания и напитках премиум-класса, включая органическую продукцию и продукцию с чистой этикеткой.
• Растущая осведомленность о пользе зеленого кардамона для здоровья, такой как его пищеварительные и антиоксидантные свойства, стимулирует его потребление в секторе здорового образа жизни.
• Ключевыми рынками в Европе являются Великобритания, Германия и Франция, где производители продуктов питания и напитков предлагают все более широкий ассортимент продукции на основе кардамона, чтобы удовлетворить растущий интерес региона к натуральным ингредиентам и функциональным продуктам питания.

Доля рынка зеленого кардамона

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• Vandanmedu Green Gold Cardamom Producer Company Limited (Индия)
• Adrianna Springs Impex Pvt Ltd. (Индия)
• Cardex SA (Индия)
• MAS Enterprises Ltd. (Индия)
• Нани Агро Фудс (Индия)
• Королевские специи (Индия)
• Sunlite India Agro Producer Company Ltd. (Индия)
• Synthite Industries (Индия)
• VLC Spices (Индия)
• Vora Spice Mills LLP (Индия)
• Olam International (Сингапур)
• McCormick & Company, Inc. (США)
• Группа Керри (Ирландия)
• Каргилл (США)
• Ассоциация британских продуктов питания (Великобритания)
• Firmenich (Швейцария)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (США)
• ДД Уильямсон (США)
• International Flavors & Fragrances (IFF) (США)
• Корпорация Sensient Technologies (США)

Последние события на мировом рынке зеленого кардамона

• В августе 2024 года премьер-министр Индии Нарендра Моди запустил два новых сорта кардамона, IISR Manushree и IISR Kaveri, разработанных Индийским советом сельскохозяйственных исследований (ICAR). Ожидается, что эти новые сорта повысят урожайность и качество производства кардамона в Индии, которая является крупнейшим в мире производителем и экспортером этой специи. Внедрение этих сортов еще больше укрепляет доминирование Индии в секторе
• В октябре 2024 года известный гватемальский кооператив Fedecovera представил свои органические предложения зеленого кардамона на торговой ярмарке Anuga. С 2006 года Fedecovera сертифицирован как органический, и кооператив продолжает уделять первостепенное внимание устойчивости и превосходному качеству в своем ассортименте продукции. Это развитие увеличивает потребительское предпочтение органических и устойчиво полученных ингредиентов, что стимулирует спрос
• В октябре 2024 года Brighton Gin представила запуск своего ограниченного выпуска Spice Circuit Gin, созданного в сотрудничестве с шеф-поваром из Брайтона Канти Таммой. Этот эксклюзивный джин содержит смесь растительных компонентов и специй, включая черный перец, листья карри, зеленый кардамон и мускатный цвет. Представление Spice Circuit Gin подчеркивает растущую тенденцию включения экзотических специй, таких как зеленый кардамон, в премиальные напитки, что отражает растущее предпочтение потребителей уникальным, насыщенным вкусом продуктам
• В сентябре 2024 года Совет по специям Индии при Министерстве торговли и промышленности правительства Индии запустил мобильное приложение CardsApp, направленное на повышение производства кардамона путем предоставления фермерам основанной на фактических данных информации. Приложение было представлено во время Spices Conclave и встречи покупателей и продавцов в Индийском институте исследований кардамона в Миладумпара, Идукки. Запуск CardsApp предоставляет фермерам инструменты на основе данных для оптимизации методов выращивания и повышения урожайности

SKU-74016