Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка закусок без жира – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка закусок без вреда для кишечника

• Объем мирового рынка безкишечных снеков в 2024 году оценивался в 1,70 млрд долларов США , а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 2,50 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 4,4% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен повышением осознанности в отношении здоровья и повышением осведомленности потребителей о здоровом пищеварении, что приводит к повышению спроса на функциональные и полезные для кишечника перекусы как в домашних условиях, так и в розничной торговле.
• Кроме того, растущая популярность удобных, богатых питательными веществами и обогащённых белком или клетчаткой снеков способствует переходу на продукты, не наносящие вред кишечнику. Эти факторы ускоряют распространение снеков, поддерживающих здоровье кишечника, тем самым значительно стимулируя расширение рынка.

Анализ рынка закусок без вреда для кишечника

• Снеки «Gut-free» — это функциональные пищевые продукты, разработанные для поддержания здоровья пищеварительной системы. Они часто обогащаются пробиотиками, пребиотиками, клетчаткой и натуральными ингредиентами. В их состав входят молочные продукты, ферментированные продукты, фрукты и овощи, орехи и семена, а также другие богатые питательными веществами продукты, отвечающие широкому спектру потребностей потребителей.
• Растущий спрос на снеки без запаха обусловлен, прежде всего, растущей осведомлённостью о здоровье пищеварительного тракта, ростом числа случаев пищевой аллергии и непереносимости, а также растущей тенденцией к использованию экологически чистых, органических и безаллергенных продуктов. Удобство, вкус и питательная ценность — ключевые факторы, влияющие на выбор потребителями в розничной торговле, электронной коммерции и специализированных магазинах.
• Северная Америка доминировала на рынке снеков без глютена с долей 41,7% в 2024 году благодаря росту осознания важности здорового образа жизни и увеличению спроса на функциональные продукты, способствующие здоровью пищеварительной системы.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке снеков без кишечной палочки в течение прогнозируемого периода из-за роста урбанизации, роста располагаемых доходов и растущей осведомленности о здоровье пищеварительной системы в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Пробиотики и пребиотики доминировали на рынке с долей 38,7% в 2024 году благодаря их хорошо документированной пользе для улучшения микробиоты кишечника и поддержания здоровья пищеварительной системы. Потребители всё чаще осознают, что эти ингредиенты являются функциональными компонентами, способствующими пищеварению и укреплению иммунитета. Доступность широкого ассортимента продуктов для перекуса, обогащённых пробиотиками и пребиотиками, таких как батончики, чипсы и напитки, способствует проникновению на рынок.

Объем отчета и сегментация рынка закусок без жира      

Тенденции рынка закусок без вреда для кишечника

Растущая распространенность проблем с пищеварением

• Растущая осведомлённость о проблемах со здоровьем пищеварительной системы и пищевой непереносимости способствует появлению снеков без кишечной непереносимости, предназначенных для потребителей, страдающих такими заболеваниями, как синдром раздражённого кишечника (СРК), целиакия и непереносимость глютена. Растущая распространённость этих заболеваний меняет предпочтения потребителей в пользу более здоровых и полезных для кишечника альтернатив.
• Например, компания Fody Food Co. успешно позиционировала себя как лидера в этой области, предлагая продукты, специально разработанные для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием FODMAP. Предлагая такие продукты, как протеиновые батончики и смеси для перекуса, не содержащие ингредиентов с высоким содержанием FODMAP, бренд обращается к растущему числу людей, страдающих от повышенной чувствительности кишечника и связанного с этим дискомфорта в пищеварении.
• Интеграция растительных белков и натуральных ингредиентов в снеки для кишечника создает новую волну продуктов, которые находят отклик как у потребителей, заботящихся о своем здоровье, так и у тех, кто заботится об окружающей среде. Бренды все чаще используют рецепты с семенами чиа, киноа и гороховым белком, чтобы создавать привлекательные, полезные для кишечника продукты, которые обеспечивают питательные вещества, не вызывая раздражения чувствительной пищеварительной системы.
• Инновационные продукты, направленные на достижение функциональных преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, повышение усвоения питательных веществ и уменьшение вздутия живота, становятся всё более популярными. Снеки без глютена с чёткой маркировкой ингредиентов и заявлениями об отсутствии глютена, молочных продуктов или сои, набирают всё большую популярность, поскольку информированные потребители активно ищут продукты, снижающие нагрузку на пищеварение.
• Растущий спрос на портативные форматы перекусов и готовые продукты, подходящие для людей с строгими диетами, меняет подход к потреблению на ходу. Это включает в себя карманные батончики, готовые к употреблению пакеты и дорожные упаковки, которые позволяют людям с пищевой чувствительностью поддерживать комфортную работу пищеварительной системы, не отставая от активного образа жизни.
• Растущий акцент на ингредиентах с «чистой этикеткой» и натуральных составах становится ключевым фактором при выборе продуктов питания. Потребители ищут снеки без внутренностей, с маркировкой «без ГМО», органическими сертификатами и пониженным содержанием искусственных добавок. Такие компании, как BelliWelli, поддерживают эту тенденцию, делая акцент на прозрачности, простоте ингредиентов и продуктах, соответствующих принципам здорового питания.

Динамика рынка закусок без вреда для кишечника

Водитель

Повышение осознания важности здоровья

• Потребители становятся более осознанными в выборе рациона питания в связи с ростом числа хронических заболеваний, связанных с образом жизни, где здоровье пищеварительной системы играет важную роль. Этот сдвиг стимулирует спрос на перекусы без вреда для кишечника, которые позиционируются как более здоровая альтернатива традиционным упакованным продуктам.
• Например, в 2024 году компания Nestlé расширила ассортимент своих брендов, ориентированных на здоровое питание, включив в него полезные для кишечника батончики-снеки в линейке Garden of Life, продемонстрировав, как крупные мировые пищевые корпорации выходят на этот рынок, чтобы отреагировать на растущий потребительский спрос на полезные для здоровья продукты.
• Тенденция к персонализированному питанию и функциональному питанию усиливает спрос на закуски, способствующие пищеварению и общему благополучию. Бренды, продвигающие полезные для кишечника закуски, всё чаще позиционируют свою продукцию как часть образа жизни, а не просто как заменители питания.
• Кроме того, рост популярности фитнес-культуры и предпочтение натуральных, богатых белком, легкоусвояемых закусок становятся важнейшим фактором. Потребители, стремящиеся к фитнесу или осознанному питанию, активно ищут альтернативы, не нагружающие кишечник и соответствующие принципам здорового образа жизни.
• Синергия между перекусами без глютена и другими движениями за здоровый образ жизни, такими как безглютеновая диета, веганский образ жизни и питание без аллергенов, еще больше подпитывает спрос на рынке, поскольку потребители ищут комплексные диетические решения, отвечающие сразу нескольким потребностям в области здоровья.

Сдержанность/Вызов

Ограниченная осведомленность и образование

• Одним из основных препятствий, препятствующих переходу на безглютеновые снеки, является недостаточная осведомлённость потребителей о продуктах, полезных для пищеварения. Многие потребители до сих пор не понимают, что на самом деле означает термин «безглютеновый» и чем он отличается от продуктов без глютена или лактозы.
• Например, несмотря на присутствие таких передовых брендов, как BelliWelli и Fody Food Co., опросы показывают, что многие потребители путают заявления о том, что продукты не содержат вредных веществ, с обычными органическими закусками или скептически относятся к их ощутимым преимуществам для пищеварения.
• Проникновение на рынок дополнительно ограничивается ограниченной доступностью продукции в основных розничных каналах. Небольшие бренды в этом сегменте часто сталкиваются с трудностями при масштабировании дистрибуции, что приводит к ограничению доступа потребителей за пределами специализированных магазинов здорового питания или онлайн-платформ.
• Относительно высокая стоимость вариантов перекусов без внутренностей, обусловленная специализированными рецептурами и высококачественными ингредиентами, продолжает оставаться препятствием для их широкого распространения среди потребителей, чувствительных к цене. Это создает барьер, особенно в развивающихся странах, где доступность является ключевым фактором выбора.
• Отсутствие чёткой стандартизации и правил в отношении заявлений о «чистом» продукте ещё больше подрывает доверие потребителей к этому сегменту. Без единой маркировки и регулирующих механизмов скептицизм сохраняется, что затрудняет завоевание отраслью массовой привлекательности и доверия.

Рынок закусок без вреда для кишечника

Рынок сегментирован по типу продукта, ингредиенту и каналу сбыта.

• По типу продукта

По типу продукта рынок снеков без кишечной палочки сегментируется на снеки на основе молочных продуктов, ферментированные продукты, фрукты и овощи, орехи и семена, цельнозерновые продукты и другие снеки. Сегмент ферментированных продуктов занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено их устоявшейся репутацией в качестве продукта, способствующего здоровью кишечника и пищеварению. Потребители все чаще отдают предпочтение ферментированным снекам из-за содержащихся в них натуральных пробиотиков, которые поддерживают здоровый баланс микробиоты. Сегмент также выигрывает от растущей осведомленности о функциональных продуктах питания и универсальности ферментированных ингредиентов как в традиционных, так и в современных форматах снеков. Растущий интерес к растительным диетам и продуктам с чистой этикеткой дополнительно подогревает спрос, делая ферментированные продукты предпочтительным выбором среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Ожидается, что сегмент фруктов и овощей будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом среди городских жителей, которые ищут натуральные и богатые клетчаткой варианты перекусов. Эти снеки ценятся за свою низкую калорийность, высокую плотность питательных веществ и способность поддерживать здоровье пищеварительной системы. Инновации в переработке, такие как сублимационная сушка и дегидрирование, позволяют сохранить вкус и питательные вещества, обеспечивая при этом удобство. Растущая тенденция к полезным перекусам на ходу и добавление экзотических и функциональных фруктов дополнительно стимулирует расширение рынка. Их универсальность в сочетании с орехами, семенами и другими полезными для кишечника ингредиентами также способствует росту популярности.

• По ингредиентам

На основе ингредиентов рынок снеков без кишечной палочки сегментируется на пробиотики и пребиотики, натуральные ингредиенты, органические и не содержащие ГМО, а также безглютеновые и не содержащие аллергенов. Сегмент пробиотиков и пребиотиков занял наибольшую долю рынка в 38,7% в 2024 году благодаря их хорошо документированным преимуществам в улучшении микробиоты кишечника и содействии здоровью пищеварительной системы. Потребители все больше признают эти ингредиенты функциональными компонентами, которые способствуют пищеварению и укрепляют иммунитет. Доступность широкого ассортимента форматов снеков, обогащенных пробиотиками и пребиотиками, таких как батончики, чипсы и напитки, способствует проникновению на рынок. Более того, регуляторная поддержка и маркетинговые кампании, ориентированные на здоровье, укрепили доверие потребителей к этим ингредиентам, что стимулирует устойчивый спрос.

Ожидается, что сегмент безглютеновых и безаллергенных продуктов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост распространенности непереносимости глютена, целиакии и повышение осведомленности о пищевой аллергии. Потребители активно ищут безопасные, легкоусвояемые и не содержащие распространённых аллергенов снеки, не жертвуя при этом вкусовыми качествами и удобством. Инновационные продукты в области безглютеновых злаков, орехов, семян и функциональной муки улучшают как питательную ценность, так и текстуру, повышая потребительскую привлекательность. Тенденция к «чистой этикетке» и прозрачности источников ингредиентов дополнительно стимулирует распространение среди разных возрастных групп, особенно среди потребителей, заботящихся о своём здоровье и занимающихся фитнесом.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок снеков без кишечного жира сегментируется на супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома, специализированные магазины, аптеки, интернет-магазины и другие. Сегмент супермаркетов и гипермаркетов обеспечил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году благодаря широкому ассортименту продукции, конкурентоспособным ценам и доступности для массового потребителя. Крупные розничные сети предлагают специальные отделы здорового питания и проводят акции для продуктов, полезных для кишечника, что делает их предпочтительным выбором как для городских, так и для пригородных покупателей. Удобство оптовых закупок в сочетании с узнаваемостью бренда и возможностью дегустации в магазинах дополнительно способствует доминированию на рынке.

Прогнозируется, что сегмент электронной коммерции будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом популярности онлайн-покупок и спросом на доставку на дом специализированных снеков без внутренностей. Платформы электронной коммерции обеспечивают более широкий доступ к нишевым, премиальным и импортным продуктам, которые могут быть недоступны в традиционной розничной торговле. Персональные рекомендации, услуги подписки и конкурентоспособные ценовые стратегии также привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье и разбирающихся в технологиях. Возможность читать подробные этикетки с составом, сравнивать продукты и читать отзывы покупателей укрепляет доверие и ускоряет внедрение этого быстрорастущего канала сбыта.

Региональный анализ рынка закусок без глютена

• Северная Америка доминировала на рынке снеков без кишечной палочки с наибольшей долей выручки в 41,7% в 2024 году, что обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни и увеличением спроса на функциональные продукты питания, способствующие здоровью пищеварительной системы.
• Потребители в регионе высоко ценят удобство, богатый состав питательных веществ и пользу для пищеварения, которые предлагают полезные для кишечника закуски.
• Широкое распространение этой продукции подкрепляется высоким уровнем располагаемых доходов, хорошо развитой розничной инфраструктурой и растущим предпочтением продуктов с чистой этикеткой, пробиотиков и продуктов без аллергенов, что делает закуски без вреда для кишечника предпочтительным выбором как для городских, так и для пригородных домохозяйств.

Обзор рынка закусок без вреда для кишечника в США

Рынок снеков без кишечного содержимого в США занял наибольшую долю выручки в 2024 году в Северной Америке, чему способствовала высокая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии пищеварительной системы. Растущее использование пробиотиков, пребиотиков и вариантов снеков с высоким содержанием клетчатки в сочетании со спросом на удобные форматы для перекуса на ходу значительно стимулирует рост рынка. Наличие крупных брендов снеков, ориентированных на здоровый образ жизни, разветвленная дистрибьюторская сеть и растущая тенденция онлайн-торговли продуктами питания дополнительно укрепляют рынок. Кроме того, предпочтение потребителями функциональных снеков, сочетающих в себе вкус, питательную ценность и пользу для здоровья кишечника, ускоряет рост рынка в США.

Обзор европейского рынка закусок без вреда для кишечника

Ожидается, что европейский рынок снеков без кишечного содержимого будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение всего прогнозируемого периода, в первую очередь за счёт повышения осведомлённости о здоровье, нормативной поддержки функциональных продуктов питания и роста числа случаев заболеваний пищеварительной системы. Потребители всё чаще ищут снеки, обогащённые пробиотиками, пребиотиками и натуральными ингредиентами. Урбанизация, изменение образа жизни и спрос на полезные перекусы на ходу дополнительно стимулируют распространение этих продуктов на рынке. В регионе наблюдается устойчивый рост в розничной торговле, электронной коммерции и специализированных магазинах, при этом потребители проявляют особый интерес к органическим продуктам, продуктам без ГМО и аллергенов.

Обзор рынка закусок без вреда для кишечника в Великобритании

Ожидается, что рынок снеков без кишечного содержимого в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено повышенным вниманием к профилактическому здоровью и функциональному питанию. Озабоченность здоровьем пищеварительной системы, хорошим самочувствием и сбалансированным питанием побуждает потребителей выбирать полезные для кишечника снеки. Кроме того, развитая инфраструктура розничной торговли и электронной коммерции в Великобритании, а также растущая доступность специализированных и ориентированных на здоровье продуктов, продолжают стимулировать рост рынка. Потребители активно ищут удобные, вкусные и богатые питательными веществами снеки, которые поддерживают здоровье кишечника.

Обзор рынка закусок без вреда для кишечника в Германии

Ожидается, что рынок снеков без кишечной непереносимости в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать растущая осведомленность о здоровом пищеварении и растущая популярность экологически чистых и органических продуктов. Развитая розничная и пищевая инфраструктура Германии, а также ориентация потребителей на здоровье и устойчивое развитие способствуют распространению полезных для кишечника снеков. Функциональные ингредиенты, такие как пробиотики, пребиотики и продукты, обогащенные клетчаткой, все чаще включаются в состав снеков, особенно в городских районах, что соответствует местному спросу на инновации в области питания.

Обзор рынка закусок без вреда для кишечника в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок снеков без кишечного содержимого в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и растущей осведомлённостью о здоровье пищеварительной системы в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Расширение среднего класса в регионе в сочетании с растущей популярностью здоровых перекусов стимулирует распространение продуктов, полезных для кишечника. Государственные инициативы, направленные на популяризацию здорового питания и функциональных продуктов, а также доступность доступных и инновационных вариантов снеков, дополнительно ускоряют рост рынка.

Обзор рынка японских закусок без вреда для кишечника

Рынок снеков без кишечной непереносимости в Японии набирает обороты благодаря заботе о своем здоровье, старению населения и спросу на удобные и функциональные снеки. Японские потребители уделяют особое внимание профилактике заболеваний, питанию и благополучию, что обуславливает популярность пробиотических и пребиотических снеков. Интеграция полезных для кишечника ингредиентов в традиционные и современные форматы снеков, а также предпочтение качеству и вкусу, способствуют росту продаж как в розничных, так и в электронных магазинах.

Обзор рынка закусок без вреда для кишечника в Китае

В 2024 году китайский рынок снеков без кишечной непереносимости обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрым ростом городского населения страны, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о здоровье пищеварительной системы. Функциональные снеки, обогащенные пробиотиками, клетчаткой и натуральными ингредиентами, становятся очень популярными как в частном, так и в коммерческом сегментах. Росту также способствуют государственные инициативы в области здравоохранения, сильные отечественные производители снеков и растущая доступность удобных форматов снеков, не вредящих кишечнику, в розничной торговле и на электронных платформах.

Доля рынка закусок без жира

Индустрию производства нежирных закусок возглавляют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Данон (Франция)
• General Mills Inc. (США)
• Nestlé (Швейцария)
• Pepsico (США)
• Hain Celestial Group, Inc. (США)
• Unilever (США)
• ЛАБОРАТОРИЯ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (США)
• Кайт-Хилл (США).

Последние события на мировом рынке снеков без вреда для кишечника

• В сентябре 2023 года бренд RXBAR компании Kellanova совместно с подкастером Марией Менунос выпустил лимитированную серию батончиков RXBAR ManifX с персонализированной обёрткой. Батончики со вкусом шоколада и морской соли, содержащие 12 г белка, укрепили позиции RXBAR в сегменте высокобелковых снеков, привлекая потребителей, ценящих персонализацию и функциональное питание. Сотрудничество повысило узнаваемость бренда и вовлеченность, особенно среди молодой аудитории, ориентированной на фитнес, что укрепило конкурентоспособность RXBAR на рынке протеиновых снеков в США.
• В сентябре 2023 года компания Danone UK&I представила новую линейку молочных снеков с высоким содержанием белка под брендом GetPRO, ориентированную на потребителей, занимающихся фитнесом и стремящихся оптимизировать питание во время тренировок. Благодаря содержанию 15–25 г белка на порцию и наличию вариантов с низким содержанием жира, 0% жирности или без сахара, этот запуск обеспечил Danone прочные позиции в сегменте функциональных молочных снеков. Линейка GetPRO отвечает растущему спросу потребителей на удобные, богатые белком и полезные для здоровья решения для перекусов, расширяя долю Danone на рынке Великобритании и Ирландии.
• В июне 2023 года компания Unilever завершила сделку по приобретению Yasso Holdings, Inc., американского бренда премиального замороженного греческого йогурта. Этот стратегический шаг поддерживает стратегию Unilever по премиализации в сегменте мороженого, расширяя портфель линейкой полезных для здоровья продуктов. Приобретая Yasso, Unilever удовлетворяет растущий спрос в Северной Америке на удобные и полезные замороженные снеки, укрепляя свои позиции на рынке премиальных замороженных десертов и дополняя такие известные бренды, как Ben & Jerry's и Magnum.
• В мае 2020 года компания Kellogg выпустила Jumbo Snax – новую линейку снеков на основе хлопьев, включающую в себя хлопья Fruit Loops, Apple Jacks, кукурузные попсы Corn Pops и Tiger Paws. Эта инициатива расширила присутствие Kellogg на рынке готовых к употреблению снеков, используя свои культовые бренды хлопьев для привлечения детей и семейных потребителей. Запуск способствовал диверсификации бренда, стимулировал повторные покупки и способствовал сохранению конкурентного преимущества Kellogg на рынке снеков в США благодаря сочетанию знакомых вкусов с удобными форматами для перекуса.

SKU-70835