Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка корня солодки – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка корня солодки?

• Объем мирового рынка корня солодки оценивался в 4,35 млрд долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  5,82 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 3,70% в течение прогнозируемого периода .
• В фармацевтической промышленности корень солодки служит ценным ингредиентом в различных рецептурах благодаря своим богатым лечебным свойствам. Экстракты корня солодки содержат такие соединения, как глицирризин, глицирретиновая кислота и флавоноиды, которые оказывают противовоспалительное, противовирусное и противомикробное действие.
• Эти свойства делают экстракт корня солодки полезным для лечения респираторных заболеваний, таких как кашель и боль в горле, а также проблем с пищеварением и кожных заболеваний.

Каковы основные выводы рынка корня солодки?

• Потребители все чаще ищут продукты, полученные из натуральных источников, из-за опасений по поводу синтетических добавок и химикатов в их продуктах питания, напитках и предметах личной гигиены. Корень солодки, известный своими лечебными свойствами и историческим использованием в традиционных медицинских системах, соответствует этому предпочтению потребителей к натуральным средствам. Его предполагаемые преимущества для здоровья, включая противовоспалительное действие и поддержку пищеварения, делают его востребованным ингредиентом в фармацевтических препаратах, травяных добавках и средствах по уходу за кожей
• Растущий спрос на натуральные ингредиенты стимулирует расширение рынка корня солодки, поскольку он продолжает интегрироваться в широкий спектр потребительских товаров по всему миру.
• Северная Америка доминировала на рынке корня солодки с наибольшей долей выручки в 41,3% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на натуральные ингредиенты, повышением осведомленности о растительных средствах и широким применением в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
• Прогнозируется, что рынок корня солодки в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами в 15,6% в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать быстрая урбанизация, увеличение численности населения среднего класса и растущая осведомленность о растительных и натуральных средствах.
• Сегмент экстрактов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 58,4% в 2024 году, что обусловлено их широким применением в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности из-за простоты приготовления и постоянной концентрации активных ингредиентов.

Объем отчета и сегментация рынка корня солодки

Какова основная тенденция на рынке корня солодки?

« Растущий спрос на натуральные и устойчивые ингредиенты »

• Ключевой тенденцией, определяющей мировой рынок корня солодки, является растущее предпочтение натуральным растительным ингредиентам, обусловленное растущей осведомленностью о здоровье, тенденциями «чистой этикетки» и спросом на экологически чистые источники сырья.
• Корень солодки, известный своим лекарственным, косметическим и пищевым применением, набирает популярность, поскольку потребители и промышленность переходят на растительные и не содержащие химикатов альтернативы.
  • Например, производители продуктов питания и напитков все чаще включают экстракт корня солодки в свою продукцию в качестве натурального подсластителя и усилителя вкуса, особенно в функциональные напитки и пищевые добавки.
• В фармацевтическом секторе спрос на корень солодки растет из-за его противовоспалительных, антиоксидантных и противовирусных свойств, что соответствует мировому росту потребления фитотерапии.
• Кроме того, косметическая промышленность использует корень солодки для осветления кожи, борьбы со старением и создания успокаивающих средств, отвечая на потребительский спрос на натуральные решения по уходу за кожей.
• Ожидается, что эта тенденция к использованию натуральных, устойчивых и многофункциональных растительных ингредиентов значительно укрепит рыночные перспективы корня солодки во всех отраслях.

Каковы основные движущие силы рынка корня солодки?

• Растущая осведомленность о пользе корня солодки для здоровья, включая его противовоспалительные, пищеварительные и иммуностимулирующие свойства, является основным фактором расширения рынка.
  • Например, в марте 2024 года компания Nutra Green Biotechnology (Китай) объявила о разработке улучшенных экстрактов корня солодки с более высоким содержанием глицирризина для удовлетворения растущего спроса со стороны производителей нутрицевтиков.
• Растущий спрос на натуральные подсластители как альтернативу синтетическим добавкам в продуктах питания и напитках ускоряет потребление корня солодки, особенно в составе травяных чаев, конфет и леденцов для горла.
• Кроме того, развитие традиционных медицинских систем, включая Аюрведу и традиционную китайскую медицину (ТКМ), способствует включению корня солодки в растительные рецептуры по всему миру.
• Глобальное движение за чистую этикетку и нормативные требования в отношении экологически чистых ингредиентов на растительной основе еще больше укрепляют рынок корня солодки в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях.

Какой фактор препятствует росту рынка корня солодки?

• Колебания в цепочке поставок, включая нехватку сырья из-за изменения климата, чрезмерного сбора урожая и геополитической нестабильности, представляют собой серьезную проблему для бесперебойных поставок корня солодки.
  • Например, продолжительные засухи и более строгие правила сбора урожая в основных странах-производителях, таких как Китай и Иран, привели к волатильности цен и ограничению доступности высококачественного корня солодки.
• Кроме того, опасения относительно чрезмерного потребления глицирризина, которое может привести к побочным эффектам, таким как гипертония и дисбаланс электролитов, ограничивают использование корня солодки в некоторых пищевых продуктах и ​​медицинских целях.
• Нормативные барьеры и строгие стандарты качества на экспортных рынках также могут помешать мелким производителям участвовать в мировой торговле корнем солодки.
• Преодоление этих проблем требует совершенствования методов выращивания, внедрения инициатив по устойчивому снабжению, а также увеличения инвестиций в контроль качества и прозрачности цепочки поставок для обеспечения стабильности рынка и долгосрочного роста.

Как сегментирован рынок корня солодки?

Рынок сегментирован по типу, протоколу связи, механизму разблокировки и применению.

• По форме продукта

На основе формы продукта рынок корня солодки сегментируется на корни и экстракты. Сегмент экстрактов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки 58,4% в 2024 году, что обусловлено их широким использованием в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности из-за простоты формулирования и постоянной концентрации активных ингредиентов. Спрос на экстракты корня солодки растет, поскольку производители ищут удобные, высокоэффективные решения для ароматизации, лекарственных и оздоровительных целей.

Ожидается, что сегмент корней будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на традиционные растительные средства и натуральные продукты. Потребители и производители пищевых добавок проявляют растущий интерес к цельным корням солодки для приготовления чайных настоев, отваров и непосредственного потребления, что отражает предпочтение минимально обработанным ингредиентам.

• По типу продукта

На основе типа продукта рынок корня солодки сегментируется на эфирные масла, жидкий солодовый экстракт, олеорезины, сухой солодовый экстракт трав и специй и солодовую муку. Сегмент жидкого солодового экстракта обеспечил наибольшую долю выручки рынка в 36,7% в 2024 году, что обусловлено его универсальным применением в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях и алкогольных напитках. Его концентрированная сладость и функциональные преимущества делают его предпочтительным выбором для разработчиков рецептур.

Ожидается, что сегмент эфирных масел продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на натуральные растительные эфирные масла в ароматерапии, средствах личной гигиены и фармацевтике, где масло корня солодки ценится за его успокаивающие, противовоспалительные и ароматизирующие свойства.

• По типу функции

На основе типа функции рынок корня солодки сегментируется на усилители производительности и усилители вкусовой привлекательности. Сегмент усилителей вкусовой привлекательности доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 62,3% в 2024 году благодаря значительной роли корня солодки в улучшении вкусовых профилей, маскировке горечи и улучшении сенсорной привлекательности продуктов питания, напитков и фармацевтических продуктов.

Прогнозируется, что сегмент средств для улучшения результатов будет расти самыми быстрыми темпами в год в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом использования корня солодки из-за его полезных для здоровья свойств, включая иммуностимулирующее, противовоспалительное и адаптогенное действие в составе пищевых добавок и функциональных продуктов питания.

• По типу класса

На основе типа сорта рынок корня солодки сегментируется на стандартный солод, карамелизированный солод и жареный солод. Сегмент стандартного солода имел наибольшую долю выручки в 48,5% в 2024 году, что поддерживается его широким применением в пивоварении, хлебопекарной промышленности и пищевой промышленности, где постоянное качество и универсальность имеют решающее значение.

Ожидается, что сегмент карамелизированного солода будет демонстрировать самые быстрые среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на насыщенный цвет, уникальный вкус и премиальную привлекательность крафтовых напитков, специальных продуктов питания и ремесленных изделий.

• По типу материала

На основе типа материала рынок корня солодки сегментируется на кукурузу, ячмень, пшеницу, рис, рожь и овес. Сегмент ячменя доминировал на рынке с наибольшей долей выручки 40,2% в 2024 году благодаря своей традиционной роли в производстве солода и широкому признанию в рецептурах продуктов питания, напитков и товаров для здоровья.

Прогнозируется, что сегмент овса будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей безглютеновых, богатых клетчаткой и растительных ингредиентов в функциональных продуктах питания и продуктах для здорового образа жизни.

• По типу ингредиента

На основе типа ингредиента рынок корня солодки сегментируется на липиды, белки, полисахариды и другие. Сегмент полисахаридов составил наибольшую долю выручки рынка в 53,9% в 2024 году, что объясняется пользой для здоровья, биоактивными соединениями и функциональными свойствами полисахаридов корня солодки, которые улучшают иммунитет, пищеварение и текстуру продукта в различных областях применения.

Ожидается, что сегмент липидов будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку растет спрос на липиды растительного происхождения в пищевых добавках, косметике и пищевых рецептурах, где липиды, полученные из корня солодки, обеспечивают дополнительную пищевую и функциональную ценность.

• Конечным пользователем

На основе конечного потребителя рынок корня солодки сегментируется на пищевую промышленность и производство напитков, табачную промышленность, фармацевтическую промышленность, косметическую промышленность и диетические добавки. Сегмент фармацевтической промышленности доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 39,6% в 2024 году, что обусловлено растущим использованием экстрактов корня солодки в сиропах от кашля, средствах для улучшения пищеварения и противовоспалительных составах благодаря его доказанным терапевтическим преимуществам.

Ожидается, что сегмент диетических добавок продемонстрирует самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая осведомленность потребителей о натуральных средствах для здоровья, адаптогенных травах и растительных добавках, что позиционирует корень солодки как предпочтительный ингредиент для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка корня солодки?

• Северная Америка доминировала на рынке корня солодки с наибольшей долей выручки в 41,3% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на натуральные ингредиенты, повышением осведомленности о растительных средствах и широким применением в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
• Растущая популярность добавок на растительной основе в сочетании с благоприятной нормативной базой для растительных ингредиентов стимулирует спрос на корень солодки во всем регионе.
• Кроме того, хорошо налаженные дистрибьюторские сети, высокие потребительские расходы на продукты для здоровья и растущее предпочтение традиционным растительным рецептурам сделали корень солодки популярным ингредиентом в Северной Америке.

Обзор рынка корня солодки в США

Рынок корня солодки в США обеспечил наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2024 году, чему способствовали растущие в стране секторы нутрицевтики, фармацевтики и личной гигиены. Растущая популярность травяных добавок в сочетании с растущим спросом на натуральные ингредиенты с чистой этикеткой ускорила потребление корня солодки. Кроме того, заботящиеся о своем здоровье потребители стимулируют спрос на функциональные продукты питания и диетические добавки, содержащие корень солодки из-за его противовоспалительных, пищеварительных и иммуностимулирующих свойств.

Обзор европейского рынка корня солодки

Ожидается, что рынок корня солодки в Европе будет демонстрировать устойчивый рост в течение прогнозируемого периода, обусловленный повышенным спросом на растительные экстракты в фармацевтическом секторе и секторе диетических добавок. Такие страны, как Германия, Франция и Италия, вносят ключевой вклад, отдавая все большее предпочтение натуральным средствам и делая акцент на лекарственных средствах на растительной основе. Переход сектора продуктов питания и напитков к травяным ароматизаторам и ингредиентам с чистой этикеткой еще больше способствует расширению рынка.

Обзор рынка корня солодки в Великобритании

Ожидается, что рынок корня солодки в Великобритании будет стабильно расти, что обусловлено повышением осведомленности о здоровье, спросом на органические и травяные продукты и нормативной поддержкой растительных ингредиентов. Рынок выигрывает от растущего предпочтения потребителей натуральному уходу за кожей, диетическим добавкам и травяным напиткам, включающим корень солодки из-за его оздоровительных свойств. Кроме того, расширяющаяся тенденция функциональных продуктов питания и травяных чаев стимулирует внедрение продукта.

Обзор рынка корня солодки в Германии

Рынок корня солодки в Германии готов к умеренному росту, поддерживаемому сильной отраслью травяной медицины в стране, потребительским предпочтением натуральных продуктов для здоровья и нормативным принятием традиционных растительных ингредиентов. Устоявшиеся фармацевтические и нутрицевтические секторы Германии используют корень солодки за его терапевтические свойства, в то время как растущая популярность органических продуктов питания и напитков еще больше расширяет рыночные возможности.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке корня солодки?

Прогнозируется, что рынок корня солодки в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти с самым быстрым среднегодовым темпом роста в 15,6% с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом населения среднего класса и растущей осведомленностью о растительных и натуральных средствах. Такие страны, как Китай, Индия и Япония, наблюдают рост спроса на корень солодки в традиционной медицине, фармацевтике и диетических добавках. Правительственные инициативы, поощряющие использование традиционной растительной медицины и увеличивающие инвестиции в производство натуральных ингредиентов, дополнительно поддерживают устойчивую траекторию роста рынка.

Обзор рынка корня солодки в Японии

Рынок корня солодки в Японии переживает устойчивый рост из-за сильного культурного признания фитотерапии в стране и растущего включения корня солодки в фармацевтические препараты и функциональные продукты питания. Рост осведомленности о здоровье, старение населения и акцент на профилактическое здравоохранение являются ключевыми факторами, стимулирующими спрос. Кроме того, инновации в области травяных чаев, добавок и средств по уходу за кожей улучшают рыночные перспективы.

Обзор рынка корня солодки в Китае

Китайский рынок корня солодки занимал самую большую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что обусловлено хорошо зарекомендовавшим себя сектором традиционной китайской медицины (ТКМ) в стране и широким использованием корня солодки в фармацевтических препаратах, продуктах питания и оздоровительных продуктах. С ростом располагаемых доходов, урбанизацией и предпочтением потребителей растительных решений спрос на корень солодки продолжает расти. Поддержка правительством развития ТКМ и присутствие крупных отечественных производителей еще больше ускоряют расширение рынка.

Какие компании являются ведущими на рынке корня солодки?

Лидерами отрасли по производству корня солодки являются в основном известные компании, в том числе:

• Норево (Германия)
• Hepner & Eschenbrenner GmbH & Co. KG (Германия)
• MARUZEN PHARMACEUTICALS CO., LTD. (Япония)
• Nutra Green Biotechnology Co., Ltd. (Китай)
• Harbin Pharmaceutical (Китай)
• Kanehide Bio America (США)
• Компания Lebermuth (США)
• Калсек (США)
• Сладкие зеленые поля (США)
• Мартин Бауэр (Германия)
• Raiz Invest (Австралия)
• Фитофарм Клоуд (Германия)
• Вильгельм Вернер (Германия)
• Starwest Botanicals (США)
• Евромед (Испания)
• Индена (Италия)
• Alkem Labs (Индия)
• Живодан (Швейцария)

Каковы последние события на мировом рынке корня солодки?

• В мае 2024 года Norevo GmbH представила новый портфель органических экстрактов солодки для продвижения устойчивых методов снабжения и удовлетворения растущего спроса на решения с чистой этикеткой в ​​пищевой и фармацевтической промышленности. Ожидается, что эта разработка повысит конкурентоспособность Norevo на рынках натуральных ингредиентов и поддержит глобальные усилия по обеспечению устойчивости
• В марте 2024 года MAFCO Worldwide LLC инвестировала в модернизацию своего экстракционного оборудования для получения более чистых экстрактов солодки и соответствия строгим фармацевтическим стандартам качества. Это технологическое достижение усилит способность компании соответствовать меняющимся нормативным требованиям и усилит ее присутствие на рынках, ориентированных на здравоохранение.
• В январе 2024 года компания Zagros Licorice Co. заключила стратегическое партнерство с международным производителем кондитерских изделий для поставки индивидуальных решений на основе экстракта солодки, что укрепит ее позиции на внутреннем рынке. Это партнерство, вероятно, ускорит внедрение инноваций в продукты и расширит доступ Zagros Licorice Co. на глобальный рынок в сегменте кондитерских изделий.

SKU-53242