Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка макколи – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка макколи

• Объем мирового рынка макколи в 2024 году оценивался в 659,30 млн долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, достигнет  1 202,36 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 7,80% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущей популярностью традиционных корейских напитков во всем мире, растущим интересом потребителей к ферментированным и натурально сваренным напиткам, а также растущим спросом на слабоалкогольные, полезные для здоровья алкогольные напитки.
• Кроме того, инновации во вкусах, упаковке и ассортименте продукции премиум-класса повышают привлекательность макколи среди молодых потребителей и на международных рынках.

Анализ рынка макколи

• Рынок макколи переживает значительный рост, поскольку потребители ищут аутентичные напитки, богатые полезными для здоровья свойствами, такими как пробиотики и антиоксиданты, полученные путем естественной ферментации.
• Растущая осведомленность о напитках с низким содержанием алкоголя и без глютена, а также глобализация корейской кухни и К-культуры ускоряют внедрение продукта среди различных групп потребителей.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке макколи с наибольшей долей выручки в 68,4% в 2024 году, что обусловлено растущей популярностью традиционных ферментированных напитков, повышением осознания важности здорового образа жизни и культурной значимостью макколи в таких странах, как Южная Корея и Япония.
• Ожидается, что регион Северной Америки станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка макколи , что обусловлено растущим спросом на слабоалкогольные напитки с высоким содержанием пробиотиков и стратегическим сотрудничеством между корейскими пивоваренными компаниями и международными ритейлерами.
• Сегмент традиционных блюд занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своему культурному наследию, доступной цене и высокому внутреннему спросу в Южной Корее. Традиционный макколли продолжает оставаться неотъемлемой частью местных семей и ресторанов, чему способствует давняя известность и предпочтение аутентичных вкусовых схем потребителями.

Объем отчета и сегментация рынка макколи   

Тенденции рынка макколи

Растущая популярность традиционных и ферментированных напитков во всем мире

• Растущий интерес потребителей к традиционным напиткам натурального брожения способствует росту мирового спроса на макколли. Его уникальный вкус, содержание пробиотиков и культурное наследие привлекают как заботящихся о здоровье потребителей, так и тех, кто ищет аутентичные ощущения от употребления этого напитка.

• Растущий интерес к азиатской кухне, а также всё более широкое распространение этого продукта через рестораны, социальные сети и путешествия, способствует продвижению макколи на международных рынках. Это привело к росту спроса в таких регионах, как Северная Америка и Европа, где ферментированные напитки набирают популярность.

• Растущая популярность слабоалкогольных функциональных напитков способствует росту популярности макколи среди миллениалов и представителей поколения Z, которые ищут альтернативу крепким спиртным напиткам. Относительно низкое содержание алкоголя в сочетании с пользой для здоровья делает его универсальным напитком для общения.

• Например, в 2023 году несколько корейских компаний по производству напитков сообщили о двузначном росте экспорта макколи в США и Европейский союз, что было обусловлено ростом доступности в розничной торговле и участием в международных выставках продуктов питания и напитков.

• В то время как популярность макколи растет, производители должны сосредоточиться на современной упаковке, инновационных вкусах и маркетинговых стратегиях, которые сохранят его традиционную идентичность, одновременно привлекая более молодую аудиторию по всему миру.

Динамика рынка макколи

Водитель

Растущая сознательность в отношении здоровья и спрос на напитки, богатые пробиотиками

• Растущая осведомленность о здоровье кишечника, иммунитете и пользе пробиотиков побуждает потребителей отдавать предпочтение напиткам натурального брожения, таким как макколи. Этот спрос совпадает с глобальным переходом на функциональные напитки с «чистой этикеткой», создавая возможности для напитков, сочетающих в себе как вкусовые качества, так и пользу для здоровья. Кроме того, растущая популярность пробиотиков в основных секторах здравоохранения и оздоровления еще больше поддерживает эту тенденцию во всем мире.

• Потребители активно ищут альтернативы синтетическим алкогольным напиткам, что даёт производителям макколи возможность подчеркнуть его натуральное брожение, низкое содержание алкоголя и питательную ценность. Это позиционирует макколи как премиальную, более здоровую альтернативу традиционным спиртным напиткам, привлекая миллениалов и людей, заботящихся о своём здоровье. Более того, спрос на «полезные» алкогольные напитки растёт на таких рынках, как США и Европа.

• Государственные инициативы, продвигающие традиционные напитки, и экспортные стимулы для местных производителей пива также стимулируют рост рынка на ключевых азиатских рынках, особенно в Южной Корее. Эти программы включают субсидии, международные выставки и сотрудничество с глобальными дистрибьюторами напитков для повышения узнаваемости макколли на международном рынке. В результате малые и средние производители получают доступ к ресурсам, ранее доступным только крупным экспортерам.

• Например, в 2022 году Южная Корея запустила глобальную рекламную кампанию, призванную позиционировать макколли как премиальный традиционный напиток, способствуя росту экспорта и узнаваемости на международном рынке. Кампания подчёркивала наследие макколли, его полезные свойства для здоровья и традиционные методы приготовления, привлекая внимание развивающихся рынков, таких как Юго-Восточная Азия и Ближний Восток. Это расширило географию распространения напитка за пределы традиционных регионов.

• Несмотря на потенциал роста, производителям необходимо сосредоточиться на постоянном контроле качества, стандартизированных методах производства и глобальной сертификации, чтобы обеспечить широкое доверие и признание потребителей. Разрешения регулирующих органов, устойчивое производство и сохранение аутентичных вкусовых характеристик также важны для конкурентоспособности в растущем сегменте функциональных напитков по всему миру. Инвестиции в брендинг и информирование потребителей остаются ключом к завоеванию долгосрочной лояльности.

Сдержанность/Вызов

Короткий срок годности и ограниченная глобальная известность

• Процесс естественной ферментации и отсутствие консервантов часто приводят к относительно короткому сроку хранения макколи, что создает трудности для крупномасштабного экспорта и дистрибуции на большие расстояния. Поскольку свежесть продукта влияет как на вкус, так и на безопасность, международные поставки требуют специализированной логистики в холодильной цепи, что увеличивает расходы производителей и импортеров. Это ограничивает доступность продукта в регионах с неразвитой дистрибьюторской инфраструктурой.

• Ограниченная осведомлённость потребителей за пределами Азии ограничивает распространение макколи в регионах, незнакомых с традиционными корейскими напитками. Маркетинговые усилия и информирование о продукте остаются недостаточными на многих потенциальных рынках, что затрудняет конкуренцию с устоявшимися алкогольными напитками. В результате культурная значимость и польза макколи для здоровья часто не доходят до целевой аудитории в западных странах.

• Ограничения в цепочке поставок и условиях хранения в холодильниках ещё больше ограничивают доступность свежего макколи на международных рынках, что приводит к зависимости от пастеризованных вариантов, которые могут изменить его аутентичный вкус. Розничные продавцы в Европе и Северной Америке сообщают о трудностях, связанных с балансом качества продукта и требованиями к длительному сроку хранения. Это влияет на восприятие потребителями, особенно теми, кто ищет аутентичные, традиционные вкусы.

• Например, в 2023 году несколько европейских дистрибьюторов сообщили о трудностях с сохранением свежести макколи при импорте, что повлияло на розничные продажи и потребительское признание. Несмотря на растущий интерес к корейским напиткам, нестабильные стандарты качества и ограниченные маркетинговые бюджеты сдерживали долгосрочный рост в премиальных розничных сегментах. Это подчёркивает необходимость технологичных решений для сохранения.

• Чтобы преодолеть эти барьеры, производителям необходимо инвестировать в исследования и разработки, направленные на увеличение срока годности, международные маркетинговые кампании и стратегическое сотрудничество с глобальными дистрибьюторами напитков для охвата более широкой аудитории. Передовые технологии ферментации, инновационные методы упаковки и цифровые кампании, проводимые инфлюенсерами, могут помочь позиционировать макколи как модный, полезный для здоровья напиток во всем мире.

Охват рынка макколи

Рынок сегментирован по типу продукта, каналу сбыта и типу.

• По типу продукта

По типу продукта рынок макколли подразделяется на традиционный, премиальный, ароматизированный и органический. Сегмент традиционного макколли занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своему культурному наследию, доступной цене и высокому внутреннему спросу в Южной Корее. Традиционный макколли продолжает оставаться неотъемлемой частью местных семей и ресторанов, чему способствует давняя известность и предпочтение аутентичных вкусовых характеристик.

Ожидается, что сегмент ароматизированных напитков будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на инновационные, фруктовые и полезные алкогольные напитки среди молодых потребителей. Ароматизированный макколли набирает популярность на международных рынках, поскольку он учитывает меняющиеся вкусовые предпочтения и предлагает универсальность в сочетании с блюдами разных стран мира.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок макколи сегментирован на онлайн- и офлайн-сегмент. В 2024 году офлайн-сегмент доминировал на рынке благодаря активным продажам через супермаркеты, специализированные магазины алкогольной продукции и традиционные розничные магазины по всему Азиатско-Тихоокеанскому региону. Офлайн-каналы остаются основным способом сбыта благодаря мгновенной доступности продукции и высокому доверию потребителей к физическим розничным покупкам.

Ожидается, что онлайн-сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать стремительное развитие платформ электронной коммерции и растущая популярность доставки на дом для потребителей. Цифровой маркетинг и трансграничное партнерство в сфере электронной коммерции дополнительно повышают доступность макколи онлайн на международных рынках.

• По типу

По типу рынок макколли сегментируется на сакэ-вино, макколли и другие виды. Сегмент макколли занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря растущей популярности этого богатого пробиотиками алкогольного напитка натурального брожения с низким содержанием алкоголя. Этот сегмент выигрывает от растущего интереса к здоровому образу жизни и государственных инициатив, направленных на популяризацию традиционных корейских напитков по всему миру.

Ожидается, что сегмент сакэ-вина будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год. Этот рост обусловлен растущей популярностью традиционных азиатских алкогольных напитков во всем мире, усилением тенденций к премиализации в секторе алкогольных напитков и расширением каналов сбыта в Северной Америке и Европе.

Региональный анализ рынка макколи

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке макколи с наибольшей долей выручки в 68,4% в 2024 году, что обусловлено растущей популярностью традиционных ферментированных напитков, повышением осознания важности здорового образа жизни и культурной значимостью макколи в таких странах, как Южная Корея и Япония.
• Потребители в регионе все больше ценят макколи за его пробиотическое содержание, пониженное содержание алкоголя и уникальный вкусовой профиль, что соответствует мировой тенденции к производству функциональных напитков с чистой этикеткой.
• Это доминирование дополнительно подкрепляется правительственными инициативами по продвижению традиционных алкогольных напитков, развитием туризма и растущей доступностью ароматизированных и премиальных вариантов, ориентированных на молодых потребителей на азиатских рынках.

Обзор рынка макколи в Японии

Ожидается, что рынок макколли в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено открытостью страны для корейских напитков, растущей популярностью ферментированных напитков для здоровья и повышением осведомленности о пробиотических свойствах макколли. Тенденция к переходу на слабоалкогольные и натурально ферментированные напитки в Японии побуждает всё больше импортёров и розничных продавцов выводить на местный рынок премиальные варианты макколли.

Обзор рынка макколи в Китае

В 2024 году китайский рынок макколли занял первое место в Азиатско-Тихоокеанском регионе по объёму выручки после Южной Кореи. Это обусловлено быстрым ростом среднего класса в стране, растущим интересом к функциональным и слабоалкогольным напиткам, а также растущей популярностью корейской кухни и культуры. Онлайн-платформы розничной торговли, специализированные магазины алкогольной продукции и трансграничные каналы электронной коммерции значительно повышают доступность и узнаваемость макколли в Китае. Более того, растущее присутствие премиальных и ароматизированных вариантов макколли привлекает молодую аудиторию, а сотрудничество корейских пивоваренных компаний и китайских дистрибьюторов укрепляет проникновение макколли на рынок в городских центрах.

Обзор рынка макколи в Северной Америке

Ожидается, что рынок макколли в Северной Америке будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий потребительский спрос на этнические и крафтовые напитки. Рост осведомлённости о пользе макколли для здоровья в сочетании с растущей популярностью азиатской кухни и напитков в США и Канаде способствуют росту рынка. Более того, тренд на крафтовый алкоголь и растущий интерес к напиткам с низким содержанием алкоголя согласуются с уникальным позиционированием макколли в сегменте функциональных алкогольных напитков.

Обзор рынка макколи в США

Ожидается, что рынок макколи в США будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом к азиатским ферментированным напиткам, тенденциями потребления алкоголя, ориентированными на здоровый образ жизни, а также ростом числа корейских ресторанов и специализированных магазинов алкогольной продукции. Онлайн-продажи и фестивали крафтовых напитков дополнительно повышают узнаваемость и доступность макколи в США.

Обзор европейского рынка макколи

Ожидается, что европейский рынок макколи будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом потребителей к экзотическим и функциональным алкогольным напиткам. В таких странах, как Великобритания, Германия и Франция, наблюдается растущий спрос на традиционные азиатские напитки в специализированных магазинах, на онлайн-платформах и в ресторанах национальной кухни. Однако низкая осведомленность и короткий срок годности остаются ключевыми препятствиями для широкомасштабного внедрения на европейских рынках.

Обзор рынка макколи в Великобритании

Ожидается, что рынок макколли в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать расширение многонациональной потребительской базы страны и рост спроса на слабоалкогольные напитки натурального брожения. Растущее присутствие азиатских сетей общественного питания и платформ электронной коммерции, предлагающих фирменные напитки, создает новые возможности для производителей макколли.

Обзор рынка Макгеолли в Германии

Ожидается, что рынок макколли в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать предпочтение в стране крафтовых и авторских алкогольных напитков, повышение осведомленности о здоровом образе жизни и открытость к инновационным слабоалкогольным напиткам. Присутствие розничных продавцов премиальных алкогольных напитков и выставок, ориентированных на мировые бренды, также способствует выходу макколли на европейские рынки.

Доля рынка макколи

Лидерами отрасли по производству макколи являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• ХАНА МАКГЕОЛЛИ (США)
• BHD CO.,LTD (Южная Корея)
• KOOKSOONDANG BREWERY CO.LTD. (Южная Корея)
• Jeju Brewing Company (Южная Корея)
• Джинро (Южная Корея)
• Кумбокью Ко. Лтд. (Южная Корея)
• HITEJINRO CO.,LTD. (Южная Корея)
• Baesangmyun Brewery Co. (Южная Корея)
• LOTTE CHILSUNG BEVERAGE CO.LTD. (Южная Корея)
• Суль (Южная Корея)

Последние события на мировом рынке макколи

• В мае 2023 года пивоварня Jipyeong Brewery объявила об открытии корейского завода по производству рисового пива в Сеуле, оснащённого передовым автоматизированным пивоваренным оборудованием площадью 9900 квадратных метров. Новый завод специализируется на производстве стерилизованного макколи, обеспечивая повышение качества и стабильности продукции. Это развитие направлено на расширение присутствия компании на международных рынках, включая США, Европу и Юго-Восточную Азию, тем самым повышая узнаваемость и спрос на макколи во всём мире.

SKU-72683