Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка белков морского происхождения – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Анализ рынка белков морского происхождения

Рынок морских белков значительно продвинулся в методах экстракции и обработки, что обусловило его рост. Одним из последних методов является ферментативный гидролиз, который использует специальные ферменты для расщепления белков из морских источников, таких как рыба, водоросли и криль. Этот метод повышает биодоступность и усвояемость белка, улучшая его питательные свойства. Более того, достижения в области мембранной фильтрации и методов ферментации позволили лучше изолировать морские белки, сохраняя их функциональные свойства.

С точки зрения технологий, такие инновации, как экстракция холодным прессованием и экстракция с помощью ультразвука, используются для минимизации потери питательных веществ во время экстракции белка. Эти технологии обеспечивают более высокий выход высококачественного белка из морских источников с минимальным воздействием на окружающую среду.

Спрос на устойчивые и растительные белковые альтернативы подстегнул рост рынка морских белков. Их применение в функциональных продуктах питания , кормах для животных и косметике быстро расширяется. Рынок также стал свидетелем возросшего интереса со стороны пищевой и безалкогольной промышленности, при этом морские белки используются в богатых белком добавках и мясных альтернативах. Ожидается, что эта тенденция будет способствовать дальнейшему росту в ближайшие годы.

Размер рынка белков морского происхождения

Объем мирового рынка белков морского происхождения оценивался в 8,93 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 17,53 млрд долларов США к 2032 году со среднегодовым темпом роста 8,8% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка морских белков

«Растущее применение коллагена для здоровья и благополучия»

Ключевой тенденцией, способствующей росту рынка морских белков, является растущий спрос на морской коллаген в области здравоохранения, красоты и оздоровления. Коллаген , извлекаемый из кожи и чешуи рыб, ценится за его превосходную биодоступность и способность повышать эластичность кожи, здоровье суставов и восстановление мышц. Всплеск нутрицевтиков и функциональных продуктов питания способствовал интеграции морского коллагена в добавки, напитки и средства по уходу за кожей. Например, такие бренды, как Vital Proteins и Further Food, предлагают порошки морского коллагена, предназначенные для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта тенденция совпадает с растущим предпочтением потребителей устойчивых ингредиентов с чистой этикеткой, что стимулирует рынок морских белков во всем мире.

Область применения отчета и сегментация рынка морских белков    

Определение рынка морских белков

Белки морского происхождения — это белки, полученные из морских организмов, таких как рыба, моллюски и водоросли. Эти белки являются богатым источником незаменимых аминокислот, жирных кислот омега-3 и других питательных веществ, что делает их чрезвычайно полезными для здоровья человека. Они все чаще используются в пищевых продуктах, пищевых добавках и кормах для животных из-за их высокой биодоступности и устойчивого получения. Водорослевые белки, в частности, набирают популярность в качестве альтернативы растительному белку. Белки морского происхождения также играют ключевую роль в разработке экологически чистых и альтернативных источников белка, способствуя растущей тенденции устойчивого питания.

Динамика рынка белков морского происхождения

Драйверы

• Растущий спрос на растительные альтернативы

Растущий спрос на растительные альтернативы является значительным драйвером рынка белков морского происхождения. Поскольку все больше потребителей переходят на веганскую и вегетарианскую диету, они ищут источники белка, которые обеспечивают полный профиль аминокислот, что необходимо для сбалансированного питания. Белки морского происхождения, такие как белки из рыбы или водорослей, предлагают это преимущество, при этом считаются более устойчивыми по сравнению с традиционными белками животного происхождения. Например, белок из водорослей, растущий сегмент, все чаще используется в продуктах питания на растительной основе, таких как протеиновые батончики и коктейли. Такие компании, как Algenuity, извлекают выгоду из этой тенденции, разрабатывая белковые продукты на основе водорослей, тем самым выходя на растущий рынок потребителей, заботящихся о своем здоровье и употребляющих растительную пищу.

• Развитие белка водорослей

Разработка белков на основе водорослей становится значимой тенденцией на рынке белков морского происхождения. Водоросли, высокоустойчивый источник белка, привлекают внимание своим низким воздействием на окружающую среду, требуя меньше ресурсов, таких как вода и земля, по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Богатые незаменимыми аминокислотами, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, белки водорослей предлагают мощный питательный профиль. Это делает их все более популярными на рынках продуктов питания на растительной основе, где они используются в качестве альтернативы животным белкам. Поскольку потребительский спрос на устойчивые варианты на растительной основе растет, белки, полученные из водорослей, позиционируются как ключевой фактор расширения рынка морских белков.

Возможности

• Рост в сегменте функциональных продуктов питания и напитков

Растущий спрос на функциональные продукты питания и напитки стимулирует рост рынка белков морского происхождения. Эти белки включаются в такие продукты, как протеиновые батончики, смузи и заменители пищи, предлагая потребителям повышенную пищевую ценность. Богатые незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами омега-3 и микроэлементами, морские белки продаются из-за их потенциальной пользы для здоровья, такой как поддержка здоровья сердца, улучшение восстановления мышц и повышение иммунной функции. Эта тенденция подпитывается растущим интересом потребителей к продуктам, заботящимся о своем здоровье и богатым питательными веществами. Поскольку все больше потребителей ищут удобные, доступные на ходу функциональные продукты, морские белки позиционируют себя как ключевой ингредиент, создавая значительные возможности на рынке функциональных продуктов питания.

• Растущее предпочтение потребителей продукции с «чистой этикеткой»

Растущее предпочтение потребителями продуктов с чистой этикеткой представляет собой значительную возможность для рынка белков морского происхождения. Поскольку потребители все чаще ищут натуральные, минимально обработанные продукты, морские белки, такие как варианты на основе рыбы и водорослей, идеально соответствуют этому спросу. Эти белки предлагают прозрачный список ингредиентов, без искусственных добавок, консервантов и синтетических альтернатив. Продукты с чистой этикеткой особенно популярны на рынках, заботящихся о своем здоровье, включая функциональные продукты питания, напитки и диетические добавки. Переход к прозрачности и простоте в маркировке продуктов питания побуждает производителей исследовать источники белков морского происхождения, позиционируя эти продукты как ключевое решение для удовлетворения растущей тенденции чистой этикетки на рынке.

Ограничения/Проблемы

• Высокие производственные затраты

Извлечение и переработка морских белков, особенно таких высококачественных продуктов, как коллаген и жирные кислоты омега-3, влекут за собой значительные производственные издержки. Сюда входят расходы, связанные с устойчивым снабжением, контролем качества и передовыми технологиями переработки для обеспечения чистоты и безопасности. В результате цена на морские белковые продукты, как правило, выше по сравнению с альтернативами, что может ограничить их доступность для более широкой потребительской базы. Повышенные издержки могут ограничить спрос, особенно на чувствительных к цене рынках, где потребители могут выбирать более дешевые заменители. Кроме того, компании сталкиваются с трудностями в поддержании нормы прибыли при управлении этими высокими издержками, что еще больше затрудняет рост рынка и его принятие.    

• Потребительские предпочтения и аллергии

Потребительские опасения относительно аллергенов представляют собой значительную проблему для рынка морских белков. Многие продукты на основе морепродуктов, такие как рыбный белок и моллюски, являются распространенными аллергенами, что может ограничить потенциальную потребительскую базу. Люди с чувствительностью к морским ингредиентам часто опасаются употреблять такие продукты, что препятствует их широкому распространению. Страх аллергических реакций не только ограничивает интерес потребителей, но и усложняет маркировку продуктов и маркетинговые усилия. Кроме того, правила безопасности пищевых продуктов требуют четких предупреждений об аллергенах, что может отпугнуть некоторых потребителей от покупки продуктов на основе морских белков вообще, особенно на рынках с растущим осознанием важности здоровья. Это ограничивает общий рост и проникновение морских белков на рынок.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка белков морского происхождения

Рынок сегментирован на основе источника, формы, метода извлечения и канала распространения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Источник

• На основе рыбы
• На основе моллюсков
• На основе водорослей
• Другой

 Форма

• Концентраты
• Гидролизаты
• Изоляты

Канал распространения

• Прямые продажи
• Дистрибьюторы
• Розничная торговля

 Метод извлечения

• Ферментативный гидролиз
• Сверхкритическая флюидная экстракция
• Обработка под высоким давлением (HPP)
• Ультразвуковая экстракция
• Экстракция с помощью микроволн

Региональный анализ рынка морских белков

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, источникам, формам, методам добычи и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке белков морского происхождения, что обусловлено растущим спросом на продукты для здоровья и хорошего самочувствия. Потребители все чаще ищут высококачественные источники белка, богатые жирными кислотами омега-3 и незаменимыми аминокислотами, которые в изобилии содержатся в морских белках. Расширение рынка функциональных продуктов питания, диетических добавок и спортивного питания дополнительно поддерживает рост. Кроме того, предпочтение устойчивых и экологически чистых вариантов белка соответствует фокусу региона на экологически ответственном потреблении.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует значительный рост рынка морских белков из-за растущего спроса на высококачественные источники белка в животноводстве и аквакультуре. Региональная пищевая промышленность и индустрия пищевых добавок стимулируют постоянный спрос в различных областях применения. Кроме того, рост тенденций в области растительных и альтернативных белков привел к инновациям в морских белках на основе водорослей, ориентированных на веганов и флекситарианцев, что еще больше стимулирует рост рынка и диверсификацию.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Marine Derived Proteins Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Marine Derived Proteins Market Leaders Operating in the Market Are:

• AKER BIOMARINE (Norway)
• Biomega (Norway)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Corbion NV (Netherlands)
• DSM (Netherlands)
• Epax (Norway)
• FMC Corporation (U.S.)
• Kerry Group plc. (Ireland)
• SOPROPECHE (France)
• Symrise (Germany)
• Scanbio Marine Group AS (Norway)
• GOLDEN OMEGA (Chile)
• Lonza (Switzerland)
• Royal Greenland A/S (Greenland)

Latest Developments in Marine Derived Proteins Market

• In September 2023, Aker BioMarine reported a record-breaking sales performance for krill oil in Q3 2023, driven by the increasing consumer preference for sustainable and high-quality omega-3 fatty acids. In response to the rising global demand, the company revealed plans to expand its production capacity, positioning itself for continued growth in the omega-3 market
• In July 2023, Neptune Wellness Solutions announced a strategic partnership with a leading Asia-Pacific food and beverage company to boost krill oil distribution in the region. This collaboration combines Neptune's expertise in krill oil extraction with the partner’s strong market presence, aiming to enhance product accessibility and cater to the growing consumer demand for omega-3 products
• In 2022, In a strategic move, Pioneer Points Partners and Verdane acquired Scanbio Marine Group, forming one of Europe's most prominent aquaculture waste management firms. This acquisition significantly strengthens the companies’ position in sustainable seafood production and by-product utilization, offering advanced solutions for the marine industry’s environmental and operational challenges
• In 2022, Cooke Inc., a leading seafood corporation, acquired Omega Protein Corporation, a Houston-based company specializing in fish protein production. This acquisition supports Cooke Inc.'s expansion strategy by enhancing its supply chain and bolstering its leadership position in the seafood sector. The move aligns with the company’s goal of further growth and industry dominance
• In 2020, BlueNalu, a pioneering seafood manufacturer based in California, entered into a collaboration with Nutreco, a prominent aquafeed producer. This partnership is aimed at strengthening BlueNalu's market position by leveraging Nutreco's expertise in aquafeed development. The collaboration is set to enhance BlueNalu's sustainable seafood production, further driving growth in the industry

SKU-73397