Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка концентратов молочного белка – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Объем рынка концентратов молочного белка

• Мировой рынок концентратов молочного белка оценивался в 13,67 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 20,19 млрд долларов США к 2032 году.
• В прогнозируемый период с 2025 по 2032 год рынок, вероятно, будет расти среднегодовыми темпами в 5,00%, в первую очередь за счет растущих тенденций в области здравоохранения и благополучия.
• Этот рост обусловлен такими факторами, как диеты с высоким содержанием белка, чувствительность к лактозе и предпочтение чистой этикетки.

Анализ рынка концентратов молочного белка

• Концентраты молочного белка — это молочные ингредиенты, богатые белками с низким содержанием лактозы, известные своей высокой пищевой ценностью, функциональной универсальностью и сбалансированным аминокислотным профилем, широко используемые в спортивном питании, молочных продуктах, детских смесях и функциональных продуктах питания в здравоохранении, велнесе и пищевой промышленности.
• Рост рынка обусловлен увеличением потребительского спроса на продукты с высоким содержанием белка, имеющие безупречную маркировку и функциональные продукты, повышением осведомленности о здоровье и благополучии, а также расширением использования концентратов молочного белка в спортивном и лечебном питании.
• Рынок развивается благодаря достижениям в технологиях переработки, таким как ультрафильтрация и соосаждение, что позволяет производить концентраты с высоким содержанием белка, обладающие улучшенной растворимостью, вкусом и функциональными свойствами.
  • Например, производители молочных ингредиентов разрабатывают индивидуальные смеси концентратов молочного белка с оптимизированным содержанием белка и улучшенной усвояемостью для удовлетворения особых потребностей в питании, таких как питание для пожилых людей и продукты для восстановления после спортивных нагрузок.
• Ожидается, что рынок концентратов молочного белка будет демонстрировать устойчивый рост, чему будет способствовать растущий интерес к обогащенным белком диетам, более широкое использование в секторах специализированного питания и инновации в области экологически чистых и устойчивых молочных решений.

Область применения отчета и сегментация рынка концентратов молочного белка  

Тенденции рынка концентратов молочного белка

«Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье»

• Одной из заметных тенденций на мировом рынке концентратов молочного белка является рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Эта тенденция обусловлена ​​растущей осведомленностью о преимуществах диет с высоким содержанием белка и питательных веществ, ростом популярности фитнеса и здорового образа жизни, а также растущим спросом на функциональные пищевые ингредиенты с чистой этикеткой.
  • Например, такие компании, как Abbott и Nestlé, инвестируют в продукты, обогащенные белком, чтобы удовлетворить растущий сегмент потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих решения на основе белка для контроля веса, здоровья мышц и общего благополучия.
• Поскольку потребители все больше осознают важность белка в своем ежедневном рационе, спрос на концентраты молочного белка растет в различных областях применения, таких как спортивное питание, контроль веса и функциональные продукты питания.
• Учитывая постоянный рост осведомленности о здоровом образе жизни, а также растущее предпочтение натуральным, богатым белком пищевым ингредиентам, ожидается, что концентраты молочного белка будут играть важную роль в формировании будущих пищевых инноваций и рыночных тенденций в секторе здравоохранения и оздоровления.

Динамика рынка концентратов молочного белка

Водитель

«Расширение в спортивном и клиническом питании»

• Растущий спрос на функциональные ингредиенты с высоким содержанием белка в спортивном и лечебном питании является основным фактором роста рынка концентратов молочного белка.
• Этот сдвиг особенно заметен в разработке спортивных пищевых добавок, напитков-заменителей пищи и формул клинического питания, где потребители и поставщики медицинских услуг ищут высококачественные, биодоступные источники белка для поддержки восстановления мышц, контроля веса и общего состояния здоровья.
• С ростом популярности фитнес-культуры, заботы потребителей о своем здоровье и старением населения использование концентратов молочного белка в специализированных продуктах питания продолжает расширяться, поддерживая персонализированные решения в области здоровья.
• Ключевые преимущества, такие как высокое содержание белка, полный набор аминокислот и низкое содержание лактозы, формируют предпочтения в секторах спортивного и клинического питания, наряду с растущим вниманием к усвояемости и биодоступности белка.
• Производители реагируют на это разработкой рецептур концентрата молочного белка, адаптированных к конкретным диетическим потребностям, уделяя особое внимание улучшению растворимости, вкуса и функциональных свойств.

Например,

• Компания Nestlé также представила высокобелковые заменители пищи — коктейли и батончики, в состав которых входят концентраты молочного белка, обеспечивающие постоянную энергию и восстановление мышц для любителей фитнеса.
• Компания Danone расширила свою линейку спортивного питания, включив концентраты молочного белка в свои йогуртовые продукты на основе белка, предназначенные для спортсменов, ищущих легкоусвояемые закуски с высоким содержанием белка.

• Поскольку спрос на специализированное питание продолжает расти, а потребители отдают приоритет функциональным и высококачественным ингредиентам, ожидается, что концентраты молочного белка будут играть ключевую роль в формировании будущих инноваций и продуктовых предложений на рынках спортивного и клинического питания.

Возможность

«Растущая тенденция потребления растительных белков в рационе»

• Растущий интерес к растительным диетам представляет собой значительную возможность на рынке концентратов молочного белка. В то время как потребители все чаще переходят на растительные источники белка, спрос на белки животного происхождения, такие как концентраты молочного белка, продолжает оставаться высоким из-за их высокой биодоступности и полного аминокислотного профиля.
• По мере роста потребления растительного белка растет и спрос на гибридные продукты, сочетающие в себе преимущества как растительного, так и животного белка, что позволяет улучшить баланс питательных веществ и усвояемость.
• Производители извлекают выгоду из этой тенденции, разрабатывая инновационные формулы, которые смешивают концентраты молочного белка с белками растительного происхождения, создавая продукты, которые нравятся потребителям, ищущим более сбалансированное потребление белка без полного исключения ингредиентов животного происхождения.

Например,

• Такие компании, как Arla Foods и Fonterra, изучают разработку гибридных белковых продуктов, сочетающих молочные белки с гороховыми или рисовыми белками, чтобы удовлетворить растущий рынок флекситарианцев и потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Бренд Vital Proteins представил новую линейку смешанных протеиновых порошков, сочетающих концентраты молочного белка с растительными источниками белка, такими как конопляный и гороховый белок, предлагая потребителям смесь, которая соответствует их предпочтениям в питании и диете.

• Поскольку спрос на растительные диеты продолжает расти, возможности концентратов молочного белка заключаются в разработке гибридных продуктов, которые сочетают в себе питательные преимущества как животных, так и растительных белков, удовлетворяя растущий сегмент потребителей, заботящихся о своем здоровье и придерживающихся гибкого рациона, которые ищут сбалансированные и устойчивые источники белка.

Сдержанность/Вызов

«Увеличение замещения продукта»

• Растущая замена концентратов молочного белка альтернативными источниками белка представляет собой существенную проблему на рынке. Поскольку потребители и производители изучают различные варианты белка, популярность растительных белков и других белков животного происхождения, таких как сыворотка и казеин, усиливается
• Эти альтернативные белки, которые часто воспринимаются как более экологичные, экономически эффективные или отвечающие диетическим предпочтениям, набирают популярность в производстве продуктов питания и напитков, особенно в спортивном питании, продуктах на растительной основе и заменителях пищи.
• Повышенный интерес потребителей к растительным диетам и доступность разнообразных растительных белков, таких как гороховый, соевый и конопляный белок, затрудняют сохранение доминирующей позиции концентратов молочного белка на рынке.

Например,

• Такие компании, как Beyond Meat и Impossible Foods, стремительно расширяют ассортимент своей продукции на растительной основе, создавая альтернативы, которые нравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье и окружающей среде.

• Растущая замена концентратов молочного белка растительными и альтернативными белками представляет собой серьезную проблему, поскольку производители должны внедрять инновации и дифференцировать свою продукцию, чтобы сохранить долю рынка в условиях растущего потребительского спроса на устойчивые и разнообразные источники белка.

Объем рынка концентратов молочного белка

Рынок сегментирован по типу ингредиента, способу приготовления, природе, форме, содержанию, применению, конечному использованию и каналу сбыта.

Региональный анализ рынка концентратов молочного белка

«Северная Америка — доминирующий регион на рынке концентратов молочного белка »

• Северная Америка доминирует на рынке концентратов молочного белка , что обусловлено растущим интересом к здоровому образу жизни и ростом популярности фитнес-активностей, которые стимулируют спрос на спортивное питание и добавки, богатые белком.
• США занимают значительную долю рынка благодаря хорошо развитой индустрии здравоохранения и оздоровления, развитой розничной инфраструктуре и значительным инвестициям в инновационные продукты.
• Значительные инвестиции в исследования и разработки, а также особое внимание к инновациям в продукции позволили участникам рынка предложить высококачественные концентраты молочного белка, которые отвечают меняющимся диетическим предпочтениям.
• Кроме того, растущий акцент на чистую этикетку и натуральные ингредиенты хорошо согласуется с потребительским спросом в Северной Америке, укрепляя доминирующее положение рынка.

«Прогнозируется, что Европа зарегистрирует самые высокие темпы роста»

• Ожидается, что в Европе будут наблюдаться самые высокие темпы роста рынка концентратов молочного белка, обусловленные ростом спроса на пищевые добавки, функциональные продукты питания и поддерживаемыми правительством инициативами по поддержке питания матерей и младенцев.
• Германия становится ключевым рынком роста в регионе, где активные инвестиции направлены на улучшение питания младенцев и беременных женщин, а также развитая молочная промышленность поддерживает инновации в области белковых формул.
• Растущая тенденция потребления функциональных продуктов питания и диетических добавок среди европейских потребителей еще больше увеличивает спрос на концентраты молочного белка.
• Кроме того, ожидается, что отраслевое сотрудничество и инновации в стратегиях разработки будут способствовать росту рынка, позиционируя Европу как самый быстрорастущий региональный сегмент в период с 2025 по 2032 год.

Доля рынка концентратов молочного белка

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• Fonterra Co-operative Group Limited (Новая Зеландия)
• Glanbia plc (Ирландия)
• Arla Foods amb (Дания)
• Westland Milk Products (Новая Зеландия)
• Молочные продукты Айдахо (США)
• Белки AMCO (США)
• Нутриновейт Австралия (Австралия)
• Хогвегт (Нидерланды)
• Ингредиенты LACTALIS (Франция)
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd. (Австралия)
• Молочные продукты Grassland (США)

Последние разработки на мировом рынке концентратов молочного белка

• В ноябре 2023 года ведущая финская молочная компания Valio представила свой новый концентрат молочного белка Valio Eila MPC 65, укрепив свои позиции на мировом рынке концентратов молочного белка. Благодаря передовому опыту Valio в разработке безлактозного молочного белка этот запуск, как ожидается, поддержит растущий потребительский спрос на более здоровые, вкусные и высокобелковые продукты, что даст компании конкурентное преимущество и будет способствовать общему росту рынка за счет инноваций в функциональных и специальных молочных ингредиентах.
• В январе 2023 года ГК «Молвест» расширила свои производственные возможности, запустив новые мощности на заводе «Калач» в Воронежской области по глубокой переработке молока в концентрат молочного белка с объемом инвестиций около 2 млрд рублей, сообщает пресс-центр правительства региона. Ожидается, что это стратегическое расширение позволит увеличить производственные мощности компании, укрепить ее позиции на рынке концентратов молочного белка и поддержать растущий региональный и международный спрос на высококачественные ингредиенты молочного белка.

SKU-33751