Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка проса – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер мирового рынка проса

• Объем мирового рынка проса в 2024 году оценивался в 39,23 млрд долларов США , а к 2032 году, как ожидается, он достигнет 63,47 млрд долларов США , увеличившись в среднем на 6,20% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка обусловлен, прежде всего, повышением осведомленности потребителей о пользе проса для здоровья, включая его высокую питательную ценность и отсутствие глютена, что стимулирует спрос во всем мире.
• Кроме того, растущая тенденция к выращиванию устойчивых и климатически устойчивых культур, а также правительственные инициативы, поощряющие выращивание и потребление проса, еще больше ускоряют расширение рынка и его внедрение в различных регионах.

Анализ мирового рынка проса

• Просо, группа мелкосемянных злаковых культур, приобретает все большую популярность как питательная и устойчивая к изменению климата культура, которая все больше ценится за высокое содержание клетчатки, белка и отсутствие глютена, что делает ее предпочтительным выбором для здорового питания во всем мире.
• Растущий спрос на просо обусловлен, прежде всего, повышением осведомленности потребителей о его пользе для здоровья, более широким распространением безглютеновых и экологически чистых продуктов питания, а также расширением применения как в традиционных, так и в инновационных продуктах питания.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке проса, завоевав наибольшую долю выручки в 45,3% в 2024 году, чему способствовали высокие темпы сельскохозяйственного производства, правительственные инициативы по поощрению потребления проса и растущее предпочтение потребителями здоровой и органической пищи, особенно в таких странах, как Индия и Китай.
• Ожидается, что Северная Америка станет регионом с самыми быстрыми темпами роста на рынке проса в течение прогнозируемого периода, что обусловлено ростом осведомленности о здоровом образе жизни, увеличением числа веганов и людей, придерживающихся безглютеновой диеты, а также расширением доступности продуктов на основе проса в розничной торговле и сфере общественного питания.
• Сегмент африканского проса доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 38,7% в 2024 году благодаря его широкому выращиванию, высокой питательной ценности и универсальности в различных пищевых применениях.

Область применения отчета и сегментация мирового рынка проса       

Тенденции мирового рынка проса

Повышенное удобство благодаря интеграции искусственного интеллекта и голоса

• Важной и набирающей обороты тенденцией на мировом рынке проса является всё более широкое внедрение передовых технологий, таких как сельскохозяйственные инструменты на базе искусственного интеллекта и цифровые платформы, которые помогают фермерам оптимизировать выращивание проса, улучшить прогнозирование урожайности и эффективнее управлять цепочками поставок. Эта технологическая интеграция повышает общую производительность и устойчивость выращивания проса.
  • Например, приложения и платформы на базе искусственного интеллекта используются для анализа состояния почвы, погодных условий и заболеваний сельскохозяйственных культур, позволяя фермерам, выращивающим просо, принимать решения на основе данных. Такие компании, как CropIn и Taranis, являются пионерами в разработке таких решений, предоставляя практические рекомендации, которые улучшают результаты выращивания проса.
• Интеграция ИИ в сельское хозяйство, выращивающее просо, позволяет использовать такие функции, как предиктивная аналитика для борьбы с вредителями, оптимизированный график полива и персонализированные рекомендации по управлению посевами. Это не только снижает потери урожая, но и повышает эффективность использования ресурсов. Кроме того, цифровые платформы улучшают доступ к рынкам, напрямую связывая производителей проса с покупателями, способствуя прозрачности и более эффективному ценообразованию.
• Простая интеграция ИИ с мобильными и облачными приложениями обеспечивает централизованный мониторинг сельскохозяйственной деятельности, позволяя фермерам и заинтересованным сторонам управлять различными аспектами производства проса через единый интерфейс. Это способствует созданию более оптимизированной и автоматизированной сельскохозяйственной экосистемы.
• Эта тенденция к более интеллектуальному, технологичному выращиванию проса коренным образом меняет традиционные методы ведения сельского хозяйства. В связи с этим агротехнологические компании и стартапы разрабатывают инструменты на базе искусственного интеллекта, специально адаптированные для выращивания проса, помогая фермерам добиваться более высокой урожайности и достижения целей устойчивого развития.
• Спрос на решения на базе искусственного интеллекта и цифровые платформы в секторе производства проса стремительно растет, что обусловлено растущим вниманием фермеров к эффективности, устойчивости и лучшей взаимосвязи с рынком как в мелких, так и в коммерческих фермерских хозяйствах.

Динамика мирового рынка проса

Водитель

Растущая потребность в связи с повышением осведомленности о здоровье и внедрением устойчивого сельского хозяйства

• Растущая осведомленность потребителей о полезных свойствах проса, а также растущее внимание к устойчивым и климатически устойчивым методам ведения сельского хозяйства являются важными факторами растущего спроса на просо во всем мире.
  • Например, в 2024 году ряд государственных инициатив и неправительственных организаций в таких странах, как Индия и Кения, запустили кампании по продвижению потребления проса как питательной и засухоустойчивой культуры. Ожидается, что такие усилия ключевых заинтересованных сторон ускорят рост рынка в прогнозируемый период.
• Поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут безглютеновые, богатые клетчаткой и питательными веществами продукты, просо предлагает привлекательную альтернативу традиционным злакам, способствуя его использованию как в традиционных, так и в современных продуктах питания.
• Кроме того, растущий акцент на экологически устойчивом сельском хозяйстве и продовольственной безопасности позиционирует просо как важную культуру для будущих продовольственных систем, побуждая фермеров и политиков поддерживать выращивание проса.
• Растущий спрос на продукты на основе проса в сегментах выпечки, закусок и готовых к употреблению блюд, а также увеличение их доступности в супермаркетах и ​​на онлайн-платформах также способствуют росту рынка как в городских, так и в сельских районах.

Сдержанность/Вызов

Проблемы, связанные с ограниченной осведомленностью и ограничениями цепочки поставок

• Недостаточная осведомлённость потребителей в некоторых регионах о пищевой ценности проса и его кулинарном применении затрудняет его более широкое проникновение на рынок. Несмотря на растущий интерес, многие потребители по-прежнему не так хорошо знакомы с просом, как с такими основными зерновыми культурами, как рис и пшеница.
  • Например, во многих западных странах просо остается нишевым продуктом с ограниченной представленностью на полках и минимальным информированием потребителей, что сдерживает его более широкое распространение.
• Кроме того, ограничения в цепочке поставок, такие как нестабильные объёмы производства, отсутствие стандартизированных перерабатывающих предприятий и неадекватная инфраструктура холодильного хранения, влияют на доступность и качество просяной продукции. Мелкие фермеры часто сталкиваются с трудностями в доступе к современным сельскохозяйственным ресурсам и рынкам, что ограничивает возможности масштабирования.
• Решение этих проблем посредством программ государственной поддержки, кампаний по повышению осведомленности потребителей, улучшения логистики цепочек поставок и партнерства между агробизнесом и фермерами будет иметь решающее значение для преодоления рыночных барьеров.
• Хотя цены на просо конкурентоспособны, нестабильная урожайность и ограниченное крупномасштабное коммерческое земледелие могут привести к волатильности цен, что может отпугнуть некоторых покупателей, особенно на чувствительных к цене рынках.
• Преодоление этих проблем путем улучшения обучения фермеров, развития инфраструктуры и укрепления рыночных связей будет иметь решающее значение для устойчивого роста и повсеместного внедрения проса во всем мире.

Объем мирового рынка проса

Рынок сегментирован по продукту, области применения и каналу сбыта.

• По продукту

По типу продукта мировой рынок проса сегментируется на африканское просо, пальчатое просо, итальянское просо и просо обыкновенное. Сегмент африканского проса доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 38,7% в 2024 году благодаря широкому распространению, высокой питательной ценности и универсальности использования в различных пищевых продуктах. Африканское просо пользуется популярностью во многих регионах благодаря своей засухоустойчивости и роли основного злака, особенно в Азии и Африке.

Ожидается, что пальчатое просо будет демонстрировать самые высокие темпы роста, среднегодовой темп роста составит около 22,3% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено его растущим использованием в детском питании и продуктах здорового питания благодаря высокому содержанию кальция. Кроме того, быстрому расширению рынка пальчатого проса способствует его внедрение в безглютеновые и функциональные продукты питания. Лисохвост и просо также набирают популярность благодаря своей пригодности для производства обработанных пищевых продуктов и кормов для животных, обеспечивая разнообразные конечные цели.

• По применению

Мировой рынок проса сегментирован по областям применения: детское питание, хлебобулочные изделия, напитки, завтраки и корма для животных. Сегмент хлебобулочных изделий обеспечил наибольшую долю рынка – 34,5% – в 2024 году, что обусловлено ростом использования проса в безглютеновой и здоровой выпечке, такой как хлеб, печенье и снеки. Растущий потребительский спрос на питательные альтернативы подталкивает производителей хлебобулочных изделий к инновациям с использованием муки на основе проса.

Ожидается, что сегмент детского питания продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 23,1% в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая осведомленность о питательной ценности проса для младенцев и детей младшего возраста, включая высокое содержание клетчатки и минералов, способствующих здоровому росту. Просо также все чаще используется в напитках и сухих завтраках, расширяя их охват среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Сегмент кормов, хотя и менее значимый, играет важнейшую роль в поддержке устойчивого животноводства.

• По каналу распространения

По каналам сбыта мировой рынок проса подразделяется на торговые ассоциации, супермаркеты, традиционные продуктовые магазины, интернет-магазины и другие. Супермаркеты доминировали на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 42,8% в 2024 году, что обусловлено расширением доступа потребителей к организованным форматам розничной торговли и растущей тенденцией к покупке здоровой пищи в городских районах. Супермаркеты предлагают удобство, разнообразие и доступность информации о продукте, что способствует росту покупок проса.

Прогнозируется, что интернет-магазины станут самым быстрорастущим каналом с среднегодовым темпом роста 25,4% в период с 2025 по 2032 год. Это обусловлено развитием электронной коммерции, повышением доступности товаров и удобством доставки на дом, особенно в городских и пригородных сегментах потребителей, заботящихся о своем здоровье. Традиционные продуктовые магазины и торговые ассоциации продолжают удерживать значительную долю рынка, особенно в сельской местности и пригородных районах, где потребление проса остается высоким. Растущее проникновение цифровых платформ быстро меняет ландшафт дистрибуции проса.

Региональный анализ мирового рынка проса

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке проса с наибольшей долей выручки в 45,3% в 2024 году, что обусловлено высоким традиционным потреблением, высоким производством проса и растущими государственными инициативами по продвижению выращивания проса и повышению осведомленности.
• Потребители в регионе все больше ценят просо за его питательную ценность, экологичность и роль в обеспечении продовольственной безопасности, что приводит к росту спроса как в сельских, так и в городских районах, особенно в таких странах, как Индия, Китай и Нигерия.
• Широкое распространение этого продукта подкрепляется растущей сознательностью в отношении здоровья, расширением рынков органических и безглютеновых продуктов питания, а также благоприятной сельскохозяйственной политикой, благодаря которой просо стало предпочтительным зерном для различных пищевых применений в домашних хозяйствах и пищевой промышленности.

Обзор рынка проса в Японии

Рынок проса в Японии набирает обороты благодаря акценту страны на здоровье, долголетии и функциональном питании. Пшено всё чаще рассматривается как идеальный продукт для стареющего населения Японии, полезный для пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Традиционные форматы питания, такие как пшенная каша, возвращаются к потреблению в современных и удобных вариантах, а инновационные закуски и напитки на основе проса привлекают внимание потребителей. Кроме того, приверженность Японии принципам устойчивого развития и развитию местного сельского хозяйства способствует выращиванию и использованию проса как в национальной кухне, так и в разработке продуктов для здоровья.

Обзор рынка проса в Китае

В 2024 году китайский рынок проса обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что объясняется давней сельскохозяйственной историей страны, связанной с выращиванием проса, и современным возрождением древних злаков в здоровом питании. Просо широко потребляется как в сельской местности, так и в городах, всё чаще применяясь в производстве хлопьев, детского питания и функциональных продуктов питания. Государственные инициативы, направленные на возрождение сельских районов и устойчивое сельское хозяйство, способствуют росту производства проса, а наличие сильных отечественных брендов и платформ электронной коммерции повышает его доступность. Растущие проблемы со здоровьем и заболевания, связанные с образом жизни, также подталкивают китайских потребителей к рациону питания на основе проса.

Обзор рынка проса в США

В 2024 году американский рынок проса занял самую большую долю выручки в Северной Америке – 79%, чему способствовал рост спроса на функциональные продукты питания и безглютеновые альтернативы. Растущее внимание потребителей к здоровью кишечника, продуктам с «чистой этикеткой» и растительным диетам побуждает производителей продуктов питания включать просо в состав хлопьев, снеков и выпечки. Просо набирает популярность как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, и приверженцев диет. Растущая популярность древних злаков, наряду с устойчивым распространением через каналы сбыта органических и натуральных продуктов, продолжает стимулировать расширение рынка в США.

Обзор европейского рынка проса

Ожидается, что рынок проса в Европе будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, в первую очередь за счёт растущего спроса на экологически чистые зерновые с высоким содержанием клетчатки и растущего интереса к традиционным, богатым питательными веществами культурам. Городские потребители тяготеют к более здоровым, натуральным продуктам питания, при этом просо всё чаще используется в завтраках, веганских рецептах и ​​безглютеновых смесях. Политика поддержки сельского хозяйства в сочетании с активным движением за органические продукты в таких странах, как Германия, Франция и Великобритания, дополнительно способствует развитию регионального рынка проса. Как розничная торговля, так и предприятия общественного питания наблюдают растущее распространение продуктов на основе проса по всей Европе.

Обзор рынка проса в Великобритании

Ожидается, что рынок проса в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущей популярностью растительной пищи и ростом популярности традиционных злаков. Поскольку потребители уделяют первостепенное внимание здоровью и устойчивому развитию, просо становится предпочтительным выбором в категориях безглютеновых и органических продуктов. Наличие разнообразных национальных кухонь и растущий спрос на альтернативные злаки для выпечки и перекусов дополнительно стимулируют рост рынка. Розничные торговцы расширяют ассортимент продукции на основе проса в ответ на меняющиеся диетические тенденции и повышенное внимание к прозрачности и пищевой ценности продуктов питания.

Обзор рынка проса в Германии

Ожидается, что рынок проса в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют растущая осведомленность о здоровом образе жизни, забота об экологической устойчивости и высокий спрос на органические продукты питания. Немецкие потребители выбирают просо благодаря его экологическим преимуществам и питательной ценности, особенно в растительных рационах. Развитые в стране рынки здорового питания и биопродуктов способствуют повышению доступности и внедрению инноваций в производство продуктов на основе проса, от муки и круп до готовых блюд. Кроме того, растущий интерес к климатически устойчивым культурам согласуется с целями Германии в области устойчивого развития, способствуя более широкому использованию проса.

Доля мирового рынка проса                                 

В отрасли производства проса лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Cargill (США)
• Archer Daniels Midland Company (США)
• Seedway, LLC. (США)
• Ernst Conservation Seeds (США)
• Eastern Colorado Seeds, LLC (США)
• Roundstone Native Seed Company (США)
• Allied Seed, LLC (США)
• Janadhanya Farmers Producer Company Limited (Индия)
• Sresta Natural Bioproducts Pvt Ltd (Индия)
• Just Organik (Индия)
• Earthon Products Pvt Ltd (Индия)
• Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd. (Индия)
• Pristine Organics Pvt Ltd. (Индия)
• Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd (SSOPCL) (Индия)
• Viruthai Millets Farmer Producer Company Ltd. (Индия)
• Crystal Crop Protection Pvt. Ltd. (Индия)
• DUGAD Agro Foods (Индия)
• Croda International Plc (Великобритания)
• Nestlé SA (Швейцария)
• NH Foods Ltd (Япония)
• Bayer Crop Science AG (Германия)
• BASF SE (Германия)
• Mirfak Pty Ltd, орехи оптом (Австралия)
• RR Agroflorestal LTDA (Бразилия)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• БреттЯнг (Канада)

Каковы последние события на мировом рынке проса?

• В апреле 2023 года Совет по сельскохозяйственному маркетингу штата Карнатака (KSAMB) запустил в Индии стратегическую инициативу, направленную на стимулирование выращивания проса и продвижение продуктов на его основе для улучшения питания и повышения доходов фермеров. Эта программа направлена ​​на внедрение передовых методов ведения сельского хозяйства, улучшение цепочек поставок и налаживание рыночных связей с учетом региональных особенностей сельского хозяйства. Используя местный опыт и государственную поддержку, KSAMB решает проблемы продовольственной безопасности, одновременно укрепляя позиции Индии как ведущего игрока на мировом рынке проса.
• В марте 2023 года индийская компания Sresta Natural Bioproducts Pvt Ltd, производитель органических продуктов питания, представила новую линейку детских каш на основе проса, ориентированную на родителей, заботящихся о своем здоровье. Инновационная линейка продуктов отличается органическим происхождением, высокой питательной ценностью и лёгкостью усвоения, позиционируя просо как важнейший компонент детского питания. Этот запуск подчёркивает стремление Sresta расширять потребление проса среди различных потребительских сегментов и пропагандировать здоровое питание на основе проса.
• В марте 2023 года компания BASF SE, мировой лидер в области решений для сельского хозяйства, объявила о партнерстве с фермерами, выращивающими просо в Африке, с целью повышения урожайности за счет устойчивой обработки семян и применения биоудобрений. Эта инициатива направлена ​​на повышение урожайности проса, обеспечение устойчивости к изменению климата и поддержку местной экономики. Участие BASF подчёркивает растущую важность проса в обеспечении продовольственной безопасности и одновременно содействует внедрению устойчивых методов ведения сельского хозяйства на развивающихся рынках.
• В феврале 2023 года компания Earthon Products Pvt Ltd, крупный игрок на рынке органических и натуральных продуктов питания в Индии, объявила о стратегическом сотрудничестве с региональными торговыми ассоциациями для расширения дистрибуции продукции из проса через супермаркеты и онлайн-платформы. Это партнерство призвано расширить доступ потребителей к разнообразным продуктам на основе проса и повысить осведомленность о его полезных свойствах. Эта инициатива подтверждает приверженность Earthon инновациям и операционному росту в цепочке поставок проса.
• В январе 2023 года компания Nestlé SA, мировой гигант в сфере продуктов питания и напитков, запустила пилотную программу по добавлению проса в состав сухих завтраков на отдельных европейских рынках. Эта инициатива отражает растущий потребительский спрос на традиционные злаки и безглютеновые продукты. Включение проса в состав основных продуктов питания Nestlé демонстрирует приверженность компании тенденциям здорового образа жизни и принципам устойчивого развития, способствуя глобальному расширению использования продуктов на основе проса.

SKU-46062