Мировой рынок натуральных пищевых красителей и ароматизаторов – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка натуральных пищевых красителей и ароматизаторов

Высокая функциональность суперпродуктов в сочетании с позитивным восприятием термина «натуральный» стала основным фактором, обусловившим рыночный спрос на натуральные пищевые красители. Потребители тянутся к продуктам с простыми и понятными этикетками , что побуждает пищевые компании выбирать пищевые красители среди других отраслевых альтернатив.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок натуральных пищевых красителей и ароматизаторов оценивался в 1,54 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 2,53 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,40% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка натуральных пищевых красителей и ароматизаторов

Определение рынка

Натуральные пищевые красители — это препараты, изготовленные из пищевых продуктов и других съедобных природных исходных материалов путем физической и/или химической экстракции, что приводит к селективной экстракции пигментов относительно питательных или ароматических компонентов. Они широко используются в напитках, мясных продуктах, фруктах и ​​овощах, хлебобулочных и кондитерских изделиях , маслах и жирах, молочных и замороженных продуктах и ​​т. д.

Динамика мирового рынка натуральных пищевых красителей и ароматизаторов

Драйверы

• Склонность к внедрению в пищевой промышленности и производстве напитков

Натуральные пищевые красители используются для ароматизации напитков и соков, а также хлебобулочных и кондитерских изделий. Растущий спрос на натуральные пищевые красители в пищевой и безалкогольной промышленности двигает рынок вперед. Кроме того, по мере роста населения мира растет спрос на здоровые и натуральные продукты питания, которые содержат меньше или не содержат искусственных красителей, консервантов или добавок.

• Развитие и расширение технологий в пищевой промышленности и производстве напитков

Кроме того, изменение предпочтений потребителей в еде оказывает существенное влияние на рынок. Изменение образа жизни людей, внедрение передовых технологий, таких как микрокапсулирование и нанокапсулирование, рост спроса на функциональные продукты питания, увеличение числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, повышение уровня жизни в сочетании с ростом осознания важности своего здоровья, увеличение срока годности, а также привлекательности продукта, а также рост случаев ожирения и диабета обуславливают спрос на натуральные пищевые красители и ароматизаторы.

Возможность

• Высокая степень проникновения полуфабрикатов

Ожидается, что быстрый рост мирового спроса на обработанные и упакованные продукты питания из-за растущего предпочтения к удобным и полезным продуктам питания будет способствовать росту рынка. Кроме того, с 2022 по 2029 год развитие передовых технологий для освоения нишевых рынков, таких как уменьшение размера капсул и увеличение биодоступности, а также государственная поддержка и улучшение экономических условий в развивающихся странах создадут новые возможности для рынка натуральных пищевых красителей и ароматизаторов.

Ограничения

• Высокая стоимость и неосведомленность

Однако ожидается, что высокая стоимость инкапсулированных ингредиентов, которая препятствует массовой коммерциализации, замедлит рост рынка. Отсутствие рыночной коммерциализации из-за строгих правил станет проблемой для рынка инкапсуляции пищевых красителей в прогнозируемый период.

В этом отчете о рынке натуральных пищевых красителей и ароматизаторов содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке натуральных пищевых красителей и ароматизаторов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок натуральных пищевых красителей и ароматизаторов

Желание потребителей знать, откуда берется их еда, усилилось из-за пандемии COVID-19, в то время как доступность продуктов питания остается серьезной проблемой для потребителей во всем мире. Кроме того, потребительский спрос на продукты питания местного производства увеличился из-за их страха заразиться в результате потребления большего количества импортных продуктов с неизвестным и неуказанным происхождением ингредиентов. Это пошло на пользу как новым участникам индустрии продуктов питания под собственной торговой маркой, так и местным производителям натуральных красителей. Поскольку мировые научные и медицинские сообщества рекомендуют использовать нутрицевтики для улучшения здоровья и иммунитета, что приносит пользу индустрии натуральных пищевых красителей, ситуация порождает постоянные требования по подавлению и, в конечном итоге, подавлению глобальной пандемии COVID-19.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В январе 2021 года GNT Group представила EXBERRY® Shade Pink - OD, новый краситель розового оттенка, разработанный для использования в жировых продуктах, под своим брендом EXBERRY®. Он также доступен в красном, желтом, оранжевом, синем и зеленом цветах.
• В октябре 2020 года компания Chr. Hansen Natural Colors открыла научно-исследовательский центр в Монпелье (Франция) для расширения возможностей пигментации, рецептуры и нанесения с целью внедрения новых натуральных цветовых решений, в частности для оттенков зеленого, синего и коричневого.
• В сентябре 2019 года компания Givaudan SA завершила сделку по приобретению Naturex, одной из ведущих компаний по производству натуральных ингредиентов, чтобы дополнить свои возможности обширным портфелем растительных экстрактов и натуральных ингредиентов в секторах продуктов питания и напитков, питания и здравоохранения, а также средств личной гигиены.

Масштаб мирового рынка натуральных пищевых красителей и ароматизаторов

Рынок натуральных пищевых красителей и ароматизаторов сегментирован по типу, источнику, форме, растворимости и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Кармин
• Антоцианы
• карамель
• Аннато
• Каротиноиды
• Хлорофилл
• Спирулина
• Куркума
• Свекла
• Другие

Источник

• Растение
• Животное

Форма

• Пудра
• жидкость

Растворимость

• Вода
• Краситель

Приложение

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Напитки
• Молочные и замороженные продукты
• Мясные продукты
• Масло и жир
• Фрукты и овощи
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке натуральных пищевых красителей и ароматизаторов

Проведен анализ рынка натуральных пищевых красителей и ароматизаторов, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу, источнику, форме, растворимости и применению, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке натуральных пищевых красителей и ароматизаторов: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Северная Америка лидирует на рынке натуральных пищевых красителей и ароматизаторов благодаря расширению различных рынков конечной продукции в этом регионе.

Asia-Pacific is expected to grow at a significant rate from 2022 to 2029, owing to a thriving food industry, rising disposable income, and rising urbanisation.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of Global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Natural Food Colors and Flavors Market Share Analysis

The natural food colors and flavors market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to natural food colors and flavors market.

Some of the major players operating in the natural food colors and flavors market are:

• ADM (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)
• Conagra Foodservice, Inc. (U.S.)
• Royal Ridge Fruits (U.S.)
• Capricorn Food Products India Ltd. (India)
• ALFA LAVAL (Sweden)
• Tricom Fruit Products Limited (India)
• Capuzzo S.r.l. (Italy)
• Freudenberg Group (Germany)
• Saraf Foods Ltd (India)
• Mysore Fruits (India)
• Rhodes Food Group (South Africa)
• Del Monte (U.S.)
• MANDAR FOOD PRODUCTS (India)
• AOHATA CORPORATION. (Japan)
• Reid Produce Co. (U.S.)
• Speyfruit Ltd. (U.K.)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (U.S.)
• Washington Fruit & Produce Co (U.S.)

SKU-59680