Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка орехового масла – обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Размер рынка орехового масла

• Объем мирового рынка орехового масла в 2025 году оценивался в 128,62 млрд долларов США , а к 2033 году ,  как ожидается, он достигнет  238,08 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 8,00% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим предпочтением потребителей натуральным и растительным маслам для приготовления пищи и ухода за кожей.
• Повышение осведомленности о пользе ореховых масел для здоровья, такой как улучшение здоровья сердца и антиоксидантные свойства

Анализ рынка орехового масла

• На рынке наблюдается переход к органическим и холодного отжима ореховым маслам из-за их превосходной питательной ценности и минимальной обработки.
• Производители уделяют особое внимание инновациям в своей продукции и представляют смеси и ароматизированные ореховые масла, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Северная Америка доминировала на мировом рынке орехового масла, заняв наибольшую долю выручки в 2025 году благодаря высокому потребительскому спросу на высококачественные, богатые питательными веществами пищевые масла и широкому использованию натуральных растительных ингредиентов. Растущий спрос в регионе на минимально обработанные масла холодного отжима продолжает способствовать росту рынка.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка орехового масла , что обусловлено ростом располагаемых доходов, растущей популярностью натуральных масел в продуктах питания и средствах по уходу за кожей, а также расширением местных мощностей по производству и переработке орехового масла.
• В 2025 году сегмент традиционных ореховых масел занимал наибольшую долю рынка благодаря своей более широкой доступности, более низкой цене и широкому применению в пищевой промышленности и средствах личной гигиены. Традиционные ореховые масла продолжают доминировать на полках розничных магазинов благодаря налаженным цепочкам поставок и более широкому признанию потребителями.

Объем отчета и сегментация рынка орехового масла      

Тенденции рынка орехового масла

Рост популярности масел холодного отжима и масел с высоким содержанием питательных веществ на рынке ореховых масел

• Растущий спрос потребителей на ореховые масла холодного отжима меняет рынок, предлагая минимально обработанные, богатые питательными веществами продукты. Эти масла сохраняют более высокое содержание антиоксидантов и витаминов, отвечая растущему спросу на натуральные и функциональные ингредиенты. Эта тенденция особенно выражена среди покупателей, придерживающихся профилактических мер по поддержанию здоровья и образа жизни с соблюдением принципов «чистой этикетки».
• Растущий спрос на высококачественные пищевые масла в городских и пригородных районах ускоряет внедрение масел миндаля, грецкого ореха, фундука и макадамии. Эти масла всё чаще используются в изысканной кухне, функциональном питании и диетических диетах благодаря их превосходному вкусу и питательной ценности. Их растущее присутствие в розничной торговле и электронной коммерции ещё больше стимулирует их использование в домашних хозяйствах.
• Доступность и повышение доступности технологии холодного отжима позволяют малым производителям выйти на рынок, способствуя росту локального производства. Эти технологии обеспечивают более высокую эффективность экстракции, снижение сложности эксплуатации и повышение качества продукции. В результате перерабатывающие предприятия на уровне местных сообществ набирают популярность в развивающихся странах.
  • Например, в 2023 году несколько микропредприятий по переработке масла в Юго-Восточной Азии сообщили о росте продаж миндального и грецкого орехового масел холодного отжима после внедрения компактных прессов холодного отжима. Эти машины повысили чистоту и консистенцию масла, повысив конкурентоспособность небольших агропромышленных предприятий. Этот переход также способствовал росту занятости в сельской местности и повышению доходов местных сообществ.
• Несмотря на рост спроса на ореховые масла холодного отжима, устойчивый рост рынка зависит от информирования потребителей, стандартизации качества и конкурентоспособных цен. Производителям необходимо выстроить сильное ценностное позиционирование, уделяя особое внимание чистоте, прослеживаемости и аутентичности источников. Соответствие предлагаемых продуктов трендам в области здоровья, устойчивого развития и премиального образа жизни будет иметь решающее значение для долгосрочного успеха.

Динамика рынка орехового масла

Водитель

Растущий спрос на функциональные и богатые питательными веществами масла

• Рост популярности здорового образа жизни побуждает потребителей выбирать богатые питательными веществами масла, которые полезны для сердца, обладают противовоспалительным действием и питают кожу. Такие масла, как масло грецкого ореха и миндаля, содержат омега-жирные кислоты, антиоксиданты и витамины, способствующие общему благополучию. Этот сдвиг отражает более широкий выбор продуктов питания с научно обоснованными полезными свойствами.
• Потребители всё больше осознают функциональные преимущества ореховых масел для кулинарии и личной гигиены. Универсальность этих масел позволяет использовать их в салатах, изысканных блюдах, сыворотках для ухода за кожей и натуральной косметике. Предпочтение к растительным ингредиентам без химических добавок продолжает способствовать более широкому их внедрению в различных отраслях.
• Такие отраслевые инициативы, как «чистая этикетка», прозрачность источников поставок и органическая сертификация, укрепляют доверие потребителей. Кроме того, премиальные бренды уделяют особое внимание прослеживаемости производства от фермы до бутылки, чтобы усилить аутентичность и дифференциацию продукции. Эти инициативы соответствуют мировому спросу на минимально обработанные масла, отвечающие требованиям к экологичности и чистоте.
  • Например, в 2022 году несколько европейских производителей продуктов питания пересмотрели свои премиальные линейки продуктов, включив в них фундуковое и миндальное масло холодного отжима, что способствовало росту спроса в регионе. Эта интеграция способствовала повышению цен на продукцию и позволила компаниям ориентироваться на потребителей, ценящих правильное питание. Эта тенденция также побудила поставщиков масштабировать производство высококачественных ореховых масел.
• Хотя осведомленность потребителей является мощным драйвером роста, для поддержания долгосрочной динамики рынку необходимы постоянные инновации в продуктах, эффективный брендинг и конкурентоспособные ценовые стратегии. Компаниям необходимо инвестировать в высококачественную упаковку, целевой маркетинг и дифференцированные характеристики продукта. Постоянные исследования и разработки в области технологий экстракции и разработки рецептур будут способствовать дальнейшему расширению рынка.

Сдержанность/Вызов

Высокие издержки производства и ограниченная доступность сырья

• Высокая стоимость выращивания орехов и низкий выход масла из таких орехов, как макадамия и фундук, приводят к увеличению производственных расходов. Эти проблемы приводят к завышенным розничным ценам, ограничивая доступность продукции для потребителей, чувствительных к цене. Кроме того, производители сталкиваются с ростом затрат на рабочую силу, орошение и уход за садом.
• Во многих регионах, где выращиваются орехи, ограниченная перерабатывающая инфраструктура и неадекватные системы послеуборочной обработки снижают эффективность производства. Небольшим производителям часто не хватает современного оборудования и технической подготовки, необходимых для обеспечения стабильного уровня производства. Эти пробелы приводят к колебаниям качества, которые негативно сказываются на репутации бренда и конкурентоспособности на рынке.
• Ограничения в цепочке поставок, такие как сезонность и климатические колебания производства орехов, приводят к нестабильности поставок сырья. Нестабильные погодные условия влияют на циклы цветения и стабильность урожайности, нарушая планирование производства. Эта нестабильность также приводит к частым колебаниям цен, что негативно сказывается как на производителях, так и на дистрибьюторах.
  • Например, в 2023 году производители орехового масла в Латинской Америке сообщили о дефиците поставок из-за низкого урожая грецкого ореха, вызванного нерегулярным режимом осадков, что привело к сокращению объёмов производства. Дефицит сырья усугубил проблемы с закупками для мелких переработчиков. Эта ситуация также повлияла на экспортные обязательства и региональные дистрибьюторские сети.
• Несмотря на то, что технологический прогресс постепенно повышает эффективность добычи, решение проблемы нехватки сырья и снижения производственных затрат по-прежнему имеет решающее значение. Инвестиции в климатически устойчивое сельское хозяйство, интегрированные цепочки поставок и улучшение перерабатывающих мощностей необходимы для будущей стабильности. Устойчивые методы выращивания сыграют ключевую роль в обеспечении долгосрочного роста рынка орехового масла.

Объем рынка орехового масла

Рынок сегментирован по категориям, типу продукта, конечному использованию и каналу сбыта.

• По категориям

По категориям мировой рынок орехового масла сегментирован на органическое и традиционное. В 2025 году наибольшая доля выручки рынка пришлась на сегмент традиционного масла благодаря его более широкой доступности, более низкой цене и широкому применению в пищевой промышленности и средствах личной гигиены. Традиционные ореховые масла продолжают доминировать на полках розничных магазинов благодаря налаженным цепочкам поставок и более широкому признанию потребителями.

Ожидается, что сегмент органических продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на продукцию с чистой этикеткой, без использования химических веществ и из экологически чистых источников. Органические ореховые масла привлекают покупателей, заботящихся о своем здоровье и ценящих природную чистоту и высокую питательную ценность. Более широкое применение в уходе за кожей, ароматерапии и изысканной кулинарии значительно ускоряет расширение сегмента.

• По типу продукта

По типу продукта мировой рынок ореховых масел сегментирован на следующие категории: миндальное масло, масло бразильского ореха, масло кешью, масло каштана, масло фундука, масло гикори, масло макадамии, масло пекана, масло кедровых орехов, фисташковое масло, масло грецкого ореха, арахисовое масло, аргановое масло, масло марулы, масло монгонго и другие. Миндальное и грецкий масла занимали наибольшую долю рынка в 2025 году благодаря широкому применению в кулинарии, уходе за кожей и оздоровительных продуктах. Их высокая питательная ценность и устоявшаяся известность среди потребителей способствуют стабильному спросу во всех отраслях.

Ожидается, что масла макадамии, арганы и марулы будут демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим интересом к премиальным, экзотическим и богатым питательными веществами маслам. Эти масла всё чаще используются в высококачественных средствах личной гигиены, косметике класса люкс и терапевтических смесях благодаря своим превосходным смягчающим свойствам. Расширение их применения в специализированных продуктах питания и натуральной косметике ещё больше усиливает их популярность.

• По конечному использованию

По принципу конечного использования мировой рынок орехового масла подразделяется на пищевую промышленность, производство средств личной гигиены и косметики, производство продуктов прямого потребления, ароматерапию, лакокрасочную промышленность и другие. Сегмент пищевой промышленности занимал наибольшую долю рынка в 2025 году благодаря активному использованию ореховых масел в хлебобулочных и кондитерских изделиях, функциональных продуктах питания и деликатесах. Их насыщенный вкус, натуральные антиоксиданты и питательная ценность способствуют широкой интеграции в пищевую промышленность.

Ожидается, что сегмент средств личной гигиены и косметики будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на натуральные смягчающие средства, растительные увлажняющие средства и богатые питательными веществами ингредиенты для средств по уходу за кожей и волосами. Ореховые масла, такие как миндальное, аргановое и макадамия, пользуются большой популярностью благодаря своим увлажняющим, противовоспалительным и восстанавливающим свойствам. Растущие тенденции в сфере здорового образа жизни и запуск премиальной косметики продолжают стимулировать рост сегмента.

• По каналу распространения

По каналам сбыта мировой рынок орехового масла сегментируется на два сегмента: прямой и косвенный. В 2025 году косвенный сегмент занимал наибольшую долю рынка по выручке благодаря широкому присутствию супермаркетов, специализированных магазинов и платформ электронной коммерции, предлагающих широкий ассортимент орехового масла. Широкая узнаваемость продукта и акции, проводимые розничными продавцами, дополнительно способствуют широкому охвату потребителей.

Ожидается, что сегмент прямых продаж будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год благодаря растущему использованию брендовых интернет-магазинов, моделей «от фермы к потребителю» и каналов прямых продаж. Прямая дистрибуция позволяет производителям предлагать более свежие продукты, гарантированную чистоту и конкурентоспособные цены. Растущая тяга потребителей к аутентичным, отслеживаемым и проверенным продуктам стимулирует развитие этого сегмента.

Региональный анализ рынка орехового масла

• Северная Америка доминировала на мировом рынке орехового масла, заняв наибольшую долю выручки в 2025 году благодаря высокому потребительскому спросу на высококачественные, богатые питательными веществами пищевые масла и широкому использованию натуральных растительных ингредиентов. Растущий спрос в регионе на минимально обработанные масла холодного отжима продолжает способствовать росту рынка.
• Потребители в регионе всё больше ценят «чистую этикетку», высокую питательную ценность и универсальность ореховых масел для кулинарии, личной гигиены и здорового образа жизни. Наличие известных брендов и расширение доступа к розничной торговле дополнительно усиливают потребительский спрос в различных отраслях конечного потребления.
• Широкое распространение обусловлено ростом располагаемых доходов, высокой осведомлённостью о функциональном питании и растущим переходом к профилактическим мерам и натуральным продуктам. В результате ореховые масла становятся предпочтительным выбором как для домашнего, так и для коммерческого использования.

Обзор рынка орехового масла в США

Рынок ореховых масел США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2025 году благодаря активному использованию потребителями натуральных, богатых питательными веществами масел для кулинарии, ухода за кожей и поддержания здоровья. Растущий интерес к ингредиентам с «чистой этикеткой», богатым антиоксидантами, продолжает влиять на покупательское поведение как домохозяйств, так и брендов премиум-класса. Потребители всё чаще отдают предпочтение растительным маслам, таким как миндальное, грецкого ореха и макадамии, благодаря их функциональным преимуществам, включая здоровье сердца, увлажнение и противовоспалительные свойства. Значительное присутствие специализированных магазинов, онлайн-платформ и премиальных продуктов питания и косметики способствует более широкому проникновению на рынок.

Обзор европейского рынка орехового масла

Ожидается, что европейский рынок орехового масла будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на органические, экологически чистые и высококачественные растительные масла. Растущее внимание потребителей к питательной ценности, чистоте и натуральным ингредиентам способствует значительному проникновению на рынок. В регионе наблюдается рост популярности орехового масла в кулинарии, уходе за кожей и ароматерапии, чему способствует расширение специализированных каналов сбыта и запуск премиальных продуктов.

Обзор рынка орехового масла в Великобритании

Ожидается, что рынок ореховых масел в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на богатые питательными веществами кулинарные масла и натуральные косметические ингредиенты. Растущая обеспокоенность потребителей вопросами здоровья кожи, окислительного стресса и хорошего самочувствия стимулирует более широкое использование высококачественных ореховых масел. Развитая онлайн-торговля в стране и расширяющийся сегмент «чистой красоты» продолжают поддерживать рост рынка.

Обзор рынка орехового масла в Германии

Ожидается, что рынок орехового масла в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущей осведомлённостью о натуральном питании и спросом на средства по уходу за кожей и оздоровлению на основе растительных компонентов. Акцент страны на качестве, устойчивости и функциональных преимуществах способствует росту популярности орехового масла в пищевой, косметической и терапевтической отраслях. Растущий интерес потребителей к экологичным, минимально обработанным маслам дополнительно укрепляет рыночную динамику.

Обзор рынка орехового масла в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок орехового масла в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом располагаемых доходов, быстрой урбанизацией и растущим спросом на натуральные высококачественные масла для пищевых продуктов и средств личной гигиены. Растущая тяга потребителей к здоровому питанию, традиционным методам оздоровления и косметическим средствам на основе растений ускоряет внедрение этой технологии в регионе. Кроме того, увеличение производственных мощностей и более широкая доступность в розничной торговле повышают доступность рынка.

Обзор рынка орехового масла в Японии

Ожидается, что рынок ореховых масел в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год благодаря высокому спросу на высококачественные, богатые питательными веществами масла, соответствующие здоровому образу жизни в стране. Потребители уделяют большое внимание чистоте, функциональности и натуральному применению для поддержания здоровья. Интеграция ореховых масел в уход за кожей, терапевтические практики и изысканную кулинарию способствует быстрому расширению рынка.

Обзор рынка орехового масла в Китае

В 2025 году китайский рынок орехового масла занял наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря росту потребления среди среднего класса, широкому распространению натуральной косметики и средств для поддержания здоровья, а также высокому спросу на высококачественные пищевые масла. Ореховые масла приобретают все большую популярность в кулинарии, в составе средств по уходу за кожей и ароматерапевтических смесях. Наличие широкого ассортимента доступных и высококачественных ореховых масел, а также расширение внутреннего производства, продолжают стимулировать рост рынка.

Доля рынка орехового масла

Лидерами отрасли по производству орехового масла являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• FUJI OIL CO., LTD. (Япония)
• Henry Lamotte Oils GmbH (Германия)
• Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH (Германия)
• Natural Oils International Inc (США)
• Granary Oil Company (Великобритания)
• Carapelli Firenze SpA (Италия)
• Cargill, Incorporated (США)
• Ventura Foods (США)
• Мазола (США)
• Санабио ГмбХ (Германия)
• Протеко (Австралия)
• Natural Sourcing, LLC (США)
• Austrade Inc. (США)
• Caloy Company, LP (США)
• Wilmar International Ltd (Сингапур)
• Fairtrade International (Швейцария)
• ОЛЬВЕА (Франция)
• АДМ (США)
• Bunge Limited (США)
• Richardson International Limited (Канада)

Последние события на мировом рынке орехового масла

• В сентябре 2022 года компания Chemsta реализовала инициативу по развитию производства, завершив строительство маслорафинационного завода Luhua Group (филиал в Сянъяне) мощностью 200 тонн в сутки, что позволит производить высококачественные рапсовое и арахисовое масла. Это расширение, подкрепленное опытом Chemsta в строительстве более десяти аналогичных объектов, повышает эффективность переработки и укрепляет позиции компании в секторе производства пищевых масел, способствуя росту поставок и повышению конкурентоспособности на рынке.
• В январе 2022 года компания Shree Ram Proteins Ltd. объявила о диверсификации бизнеса, планируя открыть новый маслоперерабатывающий завод к марту 2022 года. Компания закупила современное оборудование для переработки, чтобы обеспечить запуск производства рапсового, арахисового и хлопкового масел к концу года. Этот шаг расширяет портфель продукции, увеличивает производственные мощности и позволяет компании занять большую долю рынка пищевых масел.
• В августе 2021 года компания расширила производство рафинированного растительного масла, запустив новую линейку продуктов, предназначенную для внутреннего рынка. Эта стратегия диверсификации расширяет клиентскую базу, укрепляет позиции в сегменте растительного масла и способствует общему росту рынка за счет повышения доступности и разнообразия продукции.

SKU-59966