Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка овсяной крупы – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка овсяной крупы

• Объем мирового рынка овсяной крупы в 2024 году оценивался в 1,25 млрд долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  2,06 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,40% в прогнозируемый период.
• Рост рынка обусловлен растущим переходом потребителей на цельнозерновые, богатые клетчаткой и минимально обработанные продукты, что обусловлено ростом осознанности в отношении здоровья и правильного питания.
• Расширение ассортимента продукции на основе овса, такой как овсяное молоко, протеиновые батончики и варианты завтраков быстрого приготовления, дополнительно поддерживает спрос.

Анализ рынка овсяной крупы

• Рынок демонстрирует устойчивый рост, поскольку потребители все больше осознают питательную ценность овсяной крупы, включая высокое содержание клетчатки, антиоксидантов и медленно усваиваемых углеводов.
• Как бренды премиальных продуктов здорового питания, так и крупные производители зерновых включают овсяную крупу в новые рецептуры продуктов, чтобы удовлетворить спрос на продукты с чистой этикеткой и функциональные продукты питания.
• Северная Америка доминировала на рынке овсяной крупы с наибольшей долей выручки в 36,2% в 2024 году, чему способствовали сформировавшиеся рынки здорового питания, широкое потребление овсянки и развитые розничные дистрибьюторские сети.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, что обусловлено ростом доходов среднего класса, повышением осведомленности о здоровом питании и растущим влиянием западных диетических тенденций в таких странах, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии.
• Сегмент цельнозерновой овсяной крупы занял наибольшую долю рынка в 32,76% в 2024 году, чему способствовал рост потребительского спроса на минимально обработанные, богатые питательными веществами зерновые. Цельнозерновая овсяная крупа сохраняет отруби и зародыши, обеспечивая организм высоким содержанием клетчатки, белка и необходимых минералов, что делает её весьма привлекательной для людей, заботящихся о здоровье.

Объем отчета и сегментация рынка овсяной крупы 

Тенденции рынка овсяной крупы

Растущая популярность диет, ориентированных на здоровье и хорошее самочувствие

• На мировом рынке овсяной крупы наблюдается заметная тенденция, обусловленная растущим предпочтением потребителей богатых питательными веществами, минимально обработанных зерновых культур.
• Овсяная крупа ценится за высокое содержание клетчатки, необходимых витаминов и минералов, что соответствует растущему спросу на цельные продукты питания и продукцию с чистой этикеткой.
• Рост популярности растительных диет и функциональных продуктов питания еще больше увеличивает потребление овсяной крупы в различных сферах, таких как производство продуктов питания и напитков, средств личной гигиены и фармацевтических препаратов.
• Производители внедряют инновации в такие форматы продукции, как резаная и плющеная овсяная крупа, чтобы удовлетворить различные вкусы потребителей и их кулинарные предпочтения.
• В секторе продуктов питания и напитков овсяная крупа используется в производстве хлопьев, хлебобулочных изделий, закусок и заменителей молочных продуктов, предлагая как пользу для здоровья, так и универсальность применения.
• Наблюдается рост популярности здорового питания, обусловленный ростом осведомленности о привычках здорового питания, а также наличием устоявшейся потребительской базы и развитой розничной инфраструктуры.

Динамика рынка овсяной крупы

Водитель

Растущий спрос на цельнозерновые продукты и функциональные пищевые ингредиенты

• Растущее внимание потребителей к профилактическим мерам по поддержанию здоровья и благополучия является основным фактором роста рынка овсяной крупы.
• Овсяная крупа обладает такими полезными свойствами, как снижение уровня холестерина, улучшение пищеварения и длительное высвобождение энергии, что делает ее популярной в диетах, ориентированных на здоровый образ жизни.
• Развитие пищевой промышленности и производства напитков, а также инновации в ассортименте продукции повышают доступность овсяной крупы для более широкой аудитории.
• Поддерживающие государственные инициативы, продвигающие потребление цельного зерна и продуктов с чистой маркировкой, способствуют устойчивому росту рынка.
• Растущее проникновение онлайн-платформ розничной торговли и доступность овсяной крупы в супермаркетах, гипермаркетах и ​​специализированных магазинах стимулируют мировой спрос.

Сдержанность/Вызов

Волатильность цен и ограниченная осведомленность потребителей на развивающихся рынках

• Колебания производства овса из-за климатических условий и сбоев в цепочке поставок могут привести к нестабильности цен, что скажется на конкурентоспособности рынка.
•  На некоторых развивающихся рынках ограниченная осведомленность потребителей об овсяной крупе и ее пользе для здоровья создает проблему для более широкого внедрения.
• Переработка цельной овсяной крупы в различные формы, такие как резаная и плющеная, может быть связана с более высокими затратами, что влияет на ценообразование на рынках, чувствительных к издержкам.
• Конкуренция со стороны других зерновых и зерновых продуктов, а также традиционные пищевые предпочтения могут ограничивать темпы расширения рынка в некоторых регионах.
• Несогласованные стандарты качества и практика маркировки в разных странах создают барьеры для международной торговли, особенно в сфере средств личной гигиены и фармацевтической продукции.

Рынок овсяной крупы Сфера применения

Рынок сегментирован по типу продукта, области применения, каналу сбыта и конечному пользователю.

• По типу продукта

По типу продукта мировой рынок овсяной крупы сегментируется на цельнозерновую, резаную и плющеную овсяную крупу. Сегмент цельнозерновой овсяной крупы занял наибольшую долю рынка – 32,76% – в 2024 году, чему способствовал рост потребительского спроса на минимально обработанные, богатые питательными веществами зерна. Цельнозерновая овсяная крупа сохраняет отруби и зародыши, обеспечивая организм высоким содержанием клетчатки, белка и необходимых минералов, что делает её весьма привлекательной для людей, придерживающихся здорового питания. Универсальность овсяной крупы в рецептах как сладких, так и соленых блюд, а также растущий спрос на безглютеновые и сертифицированные альтернативы способствовали её широкому распространению как в домашнем, так и в промышленном приготовлении пищи.

Ожидается, что сегмент резаного овсяного зерна будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей популярностью овсяных хлопьев в меню изысканных завтраков, функциональных продуктов питания и высокобелковых диет. Резаный овес обладает тягучей текстурой и низким гликемическим индексом, что привлекает потребителей, стремящихся контролировать уровень сахара в крови и поддерживать высокий уровень энергии. Резкий рост спроса со стороны ремесленных пекарен, производителей премиальных хлопьев и поставщиков услуг здорового питания также способствует росту сегмента. Сегмент овсяных хлопьев продолжает удерживать стабильную долю благодаря своему доминированию в сегментах быстрого приготовления и готовых к употреблению продуктов, особенно в фасованных хлопьях, батончиках мюсли и овсяных хлопьях быстрого приготовления.

• По применению

По сфере применения мировой рынок овсяной крупы подразделяется на следующие категории: продукты питания и напитки, корма для животных, средства личной гигиены, фармацевтические препараты и другие. Сегмент продуктов питания и напитков обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря растущему использованию овсяной крупы в сухих завтраках, хлебобулочных изделиях, растительных заменителях молочных продуктов и функциональных снеках. Растущий интерес потребителей к растительным белкам, здоровью сердца и пищеварению сделал овсяную крупу основным ингредиентом как основных, так и специализированных продуктов питания. Производители всё чаще обогащают продукты на основе овса витаминами, минералами и пробиотиками, что дополнительно стимулирует спрос.

Ожидается, что сегмент средств личной гигиены будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущее использование овсяных экстрактов и овсяной муки в средствах по уходу за кожей и волосами. Богатая антиоксидантами и успокаивающими компонентами, такими как бета-глюкан и авенантрамиды, овсяная крупа набирает популярность в продуктах для чувствительной кожи, для облегчения симптомов экземы и для борьбы со старением. Сегмент кормов для животных также продолжает стабильно расти, что обусловлено спросом на богатые питательными веществами корма для лошадей, птицы и скота. Постепенно расширяется применение овсяной крупы в фармацевтической отрасли, особенно в производстве нутрицевтиков и диетических добавок для контроля уровня холестерина и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

• По каналу распространения

По каналам сбыта мировой рынок овсяной крупы сегментируется на интернет-магазины, супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины и другие. Сегмент супермаркетов/гипермаркетов обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря широкому ассортименту продукции, возможности оптовых закупок и удобству покупки в одном месте. Известные розничные сети расширяют свой ассортимент продукции на основе овса, часто добавляя органические продукты, продукты без ГМО и специальные диетические продукты, чтобы удовлетворить разнообразные потребности потребителей.

Прогнозируется, что сегмент онлайн-торговли будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год благодаря бурному развитию платформ электронной коммерции, сервисов по подписке на продукты питания и брендов здорового питания, ориентированных непосредственно на потребителя. Потребители всё чаще обращаются к онлайн-каналам для большей прозрачности продуктов, доставки на дом и доступа к нишевым сортам овсяной крупы, которые обычно не представлены в обычных магазинах. Специализированные магазины поддерживают лояльную клиентскую базу, ищущую премиальную, органическую или региональную овсяную крупу, в то время как «другие» включают оптовиков, кооперативы и фермерские рынки, обслуживающие местные сообщества.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя мировой рынок овсяной крупы подразделяется на бытовой, коммерческий и промышленный. В 2024 году лидером рынка стал сегмент домашнего потребления, чему способствовал рост популярности домашней кухни, здорового завтрака и выпечки своими руками во время и после пандемии. Растущее понимание питательной ценности овсяной крупы в сочетании с её адаптируемостью как к традиционным, так и к современным рецептам, укрепило её место в домашних кухнях по всему миру.

Прогнозируется, что коммерческий сегмент будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать спрос со стороны ресторанов, кафе, отелей и предприятий общественного питания, предлагающих блюда на основе овса. Расширение сети ресторанов быстрого обслуживания и заведений здорового питания, включающих овсяную крупу в состав блюд, смузи и десертов, вносит существенный вклад в эту тенденцию. В промышленном сегменте сохраняется стабильный спрос со стороны крупных производителей продуктов питания, напитков и косметики, использующих овсяную крупу в качестве основного или вторичного сырья.

Региональный анализ рынка овсяной крупы

• Северная Америка доминировала на рынке овсяной крупы с наибольшей долей выручки в 36,2% в 2024 году, чему способствовали сформировавшиеся рынки здорового питания, широкое потребление овсянки и развитые розничные дистрибьюторские сети.
• Потребители отдают предпочтение овсяной крупе из-за ее полезных для здоровья свойств, включая высокое содержание клетчатки и полезные для сердца свойства, особенно в регионах с растущим числом населения, заботящегося о своем здоровье.
• Росту способствуют достижения в области технологий переработки, растущий спрос на органическую и не содержащую ГМО овсяную крупу, а также расширение ее применения в пищевой промышленности, кормах для животных и средствах личной гигиены.

Обзор рынка овсяной крупы в США

Рынок овсяной крупы в США занял наибольшую долю выручки в 77,54% в Северной Америке в 2024 году, чему способствовал высокий спрос на цельнозерновую и резаную овсяную крупу в секторе продуктов питания и напитков. Растущая осведомленность потребителей о полезных свойствах овса, таких как снижение уровня холестерина и улучшение пищеварения, способствует расширению рынка. Тенденция к переходу на продукты с чистой этикеткой и растительное питание в сочетании с активной дистрибуцией через супермаркеты и онлайн-магазины дополнительно стимулирует рост.

Обзор европейского рынка овсяной крупы

Ожидается, что европейский рынок овсяной крупы будет демонстрировать значительный рост, обусловленный растущим спросом на здоровые и экологичные продукты питания. Потребители ценят овсяную крупу за её универсальность в применении и питательную ценность. Рост наблюдается как в сегментах домашних хозяйств, так и в коммерческих, причём в таких странах, как Германия и Великобритания, наблюдается активное потребление благодаря растущему интересу к органическим продуктам и экологичному питанию.

Обзор рынка овсяной крупы в Великобритании

Ожидается, что рынок овсяной крупы в Великобритании будет переживать быстрый рост, обусловленный потребительским спросом на богатые клетчаткой продукты растительного происхождения в городских и пригородных районах. Повышенное внимание к здоровью и благополучию, а также популярность овсяных продуктов в категории завтраков и перекусов способствуют их распространению. Изменение пищевых предпочтений и развитые каналы сбыта в розничной торговле дополнительно способствуют расширению рынка.

Обзор рынка овсяной крупы в Германии

Ожидается, что рынок овсяной крупы в Германии будет стремительно расти благодаря развитой пищевой промышленности и высокому вниманию потребителей к питанию и устойчивому развитию. Немецкие потребители предпочитают цельнозерновую и плющеную овсяную крупу за её пользу для здоровья и универсальность применения в пищевой промышленности. Интеграция овсяной крупы в продукты питания премиум-класса и растущий спрос в секторе средств личной гигиены способствуют устойчивому росту рынка.

Обзор рынка овсяной крупы в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка овсяной крупы, что обусловлено ростом осведомленности о здоровом образе жизни, развитием пищевой промышленности и производства напитков, а также ростом располагаемых доходов населения в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Растущий спрос на функциональные продукты питания в сочетании с государственными инициативами по продвижению здорового питания стимулирует внедрение овсяной крупы в различных сферах применения.

Обзор рынка овсяной крупы в Японии

Ожидается, что рынок овсяной крупы в Японии будет демонстрировать быстрый рост благодаря высокому потребительскому спросу на высококачественные, богатые питательными веществами продукты, способствующие здоровью и благополучию. Присутствие крупных производителей продуктов питания и интеграция овсяной крупы в инновационные продукты питания ускоряют проникновение на рынок. Растущий интерес к растительному питанию и онлайн-продажам дополнительно способствует росту.

Обзор рынка овсяной крупы в Китае

Китай занимает наибольшую долю на рынке овсяной крупы в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют быстрая урбанизация, рост интереса к здоровому образу жизни и рост спроса на функциональные продукты питания. Расширение среднего класса в стране и ориентация на здоровое питание способствуют росту популярности цельнозерновой и резаной овсяной крупы. Высокие внутренние производственные мощности и конкурентоспособные цены повышают доступность продукта для онлайн-ритейлеров, супермаркетов и специализированных магазинов.

Доля рынка овсяной крупы

Ведущими производителями овсяной крупы являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Bob's Red Mill Natural Foods (США)
• Grain Millers, Inc. (США)
• Безглютеновая прерия (США)
• Hodgson Mill (США)
• Country Life Natural Foods (США)
• Anthonys Goods (США)
• HOMETOWN FOOD COMPANY (США)
• Грейт-Ривер (США)
• La Milanaise (Канада)
• Квакер (США)
• RICHARDSON INTERNATIONAL LIMITED (Канада)
• На здоровье! Компания Sprouted Flour Co. (США)
• NuNaturals Ltd (США)

Каковы последние события на мировом рынке овсяной крупы?

• В августе 2023 года компания Bob's Red Mill выпустила Protein Oats – новый продукт из специально выращенного сорта овса, выведенного традиционным методом. Этот овес содержит до 60% больше белка, чем обычный, обеспечивая 9–10 граммов белка на порцию без добавления протеиновых порошков. Он доступен как в органических, так и в обычных вариантах, не содержит ГМО и сертифицирован как безглютеновый, что делает его идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Protein Oats – универсальный продукт, который можно использовать в каше, ночных овсяных хлопьях, смузи и выпечке, предлагая натуральный и питательный вариант для повседневного питания.
• В апреле 2023 года компания Tirlán расширила свой ассортимент овсяной продукции, выпустив функциональную овсяную муку Organic Oat-Standing™, изготовленную из органического овса, выращенного в Ирландии. Измельченная по запатентованной технологии, эта мука обеспечивает постоянную вязкость при нагревании и охлаждении, а также ценные функциональные свойства и чистый овсяный вкус. Она особенно подходит для использования в качестве альтернативы молочным продуктам, обеспечивая гладкую текстуру и улучшенные сенсорные ощущения. Не содержащий синтетических пестицидов и удобрений, продукт соответствует принципам «чистой этикетки» и отвечает растущему потребительскому спросу на натуральные, питательные и экологичные ингредиенты.
• В сентябре 2022 года Quaker, бренд PepsiCo India, вышел на рынок готовых к употреблению хлопьев, запустив Quaker Oats Muesli. Этот инновационный завтрак сочетает в себе полезные свойства пяти злаков — овса, пшеницы, кукурузы, ячменя и риса — с 22% фруктов, орехов и семян. Разработанные для удовлетворения растущего спроса на питательные и удобные варианты завтрака, мюсли доступны в двух вариантах: «Фрукты и орехи» и «Ягоды и семена». Благодаря хрустящей текстуре и полезным ингредиентам, они станут незаменимым продуктом для людей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся к быстрому и сбалансированному началу дня.
• В июне 2023 года компания SunOpta совместно с Seven Sundays выпустила новаторский продукт для завтрака: овсяные протеиновые хлопья Oat Protein Cereal, изготовленные с использованием OatGold™ – переработанного овсяного протеинового порошка, полученного в процессе производства овсяного молока. Цель этого сотрудничества – сокращение пищевых отходов и содействие устойчивому развитию за счет повторного использования богатых питательными веществами побочных продуктов. Хлопья не содержат глютен, имеют сертификат Non-GMO Project Verified и доступны в четырех вкусах: «Просто мед», «Суперфруктовый», «Клен-корица» и «Шоколад с морской солью». Каждая порция содержит 5 граммов растительного белка без искусственных ароматизаторов и высокоинтенсивных подсластителей, что делает их полезным и экологичным выбором для современных потребителей.

SKU-70617