Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка овсяного молока – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка овсяного молока

• Объем мирового рынка овсяного молока в 2024 году оценивался в 3,92 млрд долларов США , а к 2032 году, как ожидается, достигнет 12,13 млрд долларов США , при среднегодовом темпе роста 15,15% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим переходом потребителей на растительную диету и повышением осведомленности о непереносимости лактозы и проблемах со здоровьем, связанных с молочными продуктами, что позиционирует овсяное молоко как предпочтительную альтернативу молочным продуктам среди различных демографических групп.
• Кроме того, растущий спрос на устойчивые, экологически чистые продукты питания и расширяющееся присутствие овсяного молока на полках магазинов, в кафе и на предприятиях общественного питания ускоряют внедрение продукта, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка овсяного молока

• Овсяное молоко, получаемое из цельного овса и известное своей кремовой текстурой и мягким вкусом, становится все более популярной альтернативой молочным продуктам на растительной основе на мировых рынках благодаря своим питательным свойствам, устойчивости и универсальности в использовании как в пищевых продуктах, так и в напитках.
• Растущий спрос на овсяное молоко обусловлен в первую очередь растущей распространенностью непереносимости лактозы, растущим принятием веганских и флекситарианских диет, а также растущим предпочтением потребителей экологически чистых и полезных для здоровья вариантов продуктов питания.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке овсяного молока с долей 45,5% в 2024 году из-за роста показателей непереносимости лактозы, увеличения числа веганов и расширения городского среднего класса, переходящего на растительную диету.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке овсяного молока с долей в прогнозируемый период из-за растущего интереса к веганству, растительному питанию и устойчивому производству продуктов питания.
• Конвенциональный сегмент доминировал на рынке с долей рынка 70,5% в 2024 году из-за его широкой доступности, экономической эффективности и пригодности для массового потребления. Конвенциональное овсяное молоко часто предпочитают производители для крупномасштабного производства, поскольку оно требует меньших затрат на производство, что делает его более доступным для конечных потребителей в супермаркетах и ​​кафе.

Объем отчета и сегментация рынка овсяного молока    

Тенденции рынка овсяного молока

«Расцвет продукции с чистой этикеткой»

• Значительная и ускоряющаяся тенденция на мировом рынке овсяного молока — это растущий потребительский спрос на продукты с чистой этикеткой, содержащие простые, натуральные и легко узнаваемые ингредиенты. Это движение отражает возросшую сознательность в отношении здоровья и предпочтение минимально обработанных продуктов.
  • Например, такие крупные бренды, как Oatly и Califia Farms, подчеркивают на своей упаковке заявления «без добавления сахара», «без ГМО» и «без глютена», чтобы соответствовать ожиданиям потребителей в отношении прозрачности и здоровья. Аналогичным образом Elmhurst подчеркивает использование только нескольких натуральных ингредиентов без смол или эмульгаторов
• Clean label oat milk is gaining traction among consumers seeking alternatives free from synthetic additives, preservatives, and allergens. The use of recognizable ingredients such as oats, water, and salt appeals to label-conscious shoppers
• Brands are also expanding their portfolios to include organic and certified vegan products to reinforce consumer trust and brand loyalty. As a result, clean label positioning has become a key marketing strategy in both retail and foodservice channels
• The demand for clean, transparent, and sustainable plant-based beverages is fundamentally reshaping product formulation strategies. Companies are investing in reformulation efforts to eliminate artificial ingredients while maintaining taste and functionality
• The rapid rise of clean label oat milk is being driven by health-conscious consumers across North America, Europe, and Asia-Pacific, who increasingly associate ingredient transparency with higher nutritional quality and ethical food production practices

Oat Milk Market Dynamics

Driver

“Plant-Based Diet Trend”

• The increasing popularity of plant-based diets driven by health, environmental, and ethical concerns is a major driver of growth in the oat milk market
  • For instance, oat milk is being widely adopted as a dairy alternative in households, cafés, and restaurants due to its creamy texture and nutritional benefits such as high fiber content and low cholesterol. Brands such as Oatly, Nestlé, and Danone are expanding production to meet growing global demand
• As consumers reduce or eliminate animal products, oat milk offers a sustainable and accessible substitute, particularly among vegans, lactose-intolerant individuals, and flexitarians seeking variety in their beverage choices
• The market is further supported by endorsements from nutritionists, increased media visibility, and product placement in high-profile coffee chains, reinforcing its image as a health-forward beverage
• Its lower environmental impact compared to almond and dairy milk strengthens its appeal among eco-conscious consumers seeking food options with minimal carbon and water footprints

Restraint/Challenge

“Taste and Texture Preferences”

• Despite its rising popularity, oat milk still faces resistance from some consumers due to taste and texture preferences when compared to dairy milk or other plant-based alternatives
  • For instance, individuals accustomed to the rich mouthfeel of dairy or the distinct flavors of soy and almond milk may find oat milk too mild or grainy in consistency, which can limit repeat purchases in certain segments
• Achieving consistent taste and mouthfeel across product batches remains a challenge for manufacturers, especially when using clean label formulations without emulsifiers or stabilizers
• Texture inconsistency and sedimentation are also concerns, particularly in barista applications or when oat milk is used in cooking. Addressing these technical challenges while maintaining clean label integrity is essential to expanding market share. Companies are investing in advanced processing techniques such as enzymatic hydrolysis and ultra-filtration to improve mouthfeel and product stability without compromising nutritional value
• Overcoming these sensory barriers through innovation, taste optimization, and consumer education will be critical for broadening oat milk’s appeal across diverse age groups and dietary preferences

Oat Milk Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type, distribution channel, application, packaging, product type, and format.

• By Source

On the basis of source, the oat milk market is segmented into organic and conventional. The conventional segment held the largest revenue share of 70.5% in 2024 due to its widespread availability, cost-effectiveness, and suitability for mass-market consumption. Conventional oat milk is often preferred by manufacturers for large-scale production as it involves lower input costs, making it more affordable for end consumers across supermarkets and cafes.

The organic segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, driven by the rising consumer inclination towards clean-label products and health-conscious eating. Growing awareness about the harmful effects of pesticides and synthetic additives is prompting consumers to opt for organic oat milk, especially in developed markets where demand for sustainably produced, non-GMO, and chemical-free beverages is surging.

• By Type

On the basis of type, the oat milk market is segmented into flavoured, unflavoured, and others. The unflavoured segment dominated the market revenue in 2024 due to its versatile application across cooking, baking, and beverage preparation without altering taste profiles. It is often the preferred choice among consumers looking for dairy alternatives that are neutral in flavor and free from added sugars or sweeteners.

The flavoured segment is projected to grow at the fastest CAGR from 2025 to 2032, driven by increasing product innovation and the rising popularity of indulgent, plant-based drinks among younger consumers. Flavoured variants such as vanilla, chocolate, and coffee are gaining traction due to their enhanced taste and appeal, especially in on-the-go beverage categories and specialty cafés.

• By Distribution Channel

On the basis of distribution channel, the market is bifurcated into online and offline. The offline segment accounted for the largest market share in 2024 owing to the dominance of supermarkets, hypermarkets, and convenience stores in consumer grocery shopping patterns. Brick-and-mortar stores provide the advantage of immediate availability and the opportunity for consumers to compare product offerings physically.

Ожидается, что онлайн-сегмент будет испытывать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим проникновением платформ электронной коммерции и удобством доставки на дом. Модели брендов, ориентированные на потребителя, и услуги по подписке на овсяное молоко набирают обороты, поддерживаемые цифровым маркетингом и меняющимся поведением потребителей в пользу бесконтактных покупок.

• По применению

По сфере применения рынок овсяного молока сегментируется на продукты питания и напитки. Сегмент напитков занимал доминирующую долю в 2024 году из-за широкого использования овсяного молока в качестве молочной альтернативы в латте, смузи и готовых к употреблению (RTD) напитках для здоровья. Кремовая текстура и естественный сладкий вкус овсяного молока делают его очень предпочтительным как для кафе, так и для бариста и индивидуальных потребителей.

Ожидается, что сегмент продуктов питания зарегистрирует заметный рост в прогнозируемый период из-за растущего включения овсяного молока в рецепты, такие как овсянка, выпечка, супы и соусы. Поскольку растительное питание становится все более распространенным, использование овсяного молока в качестве ингредиента в приготовлении пищи расширяется, особенно в веганских и безлактозных рецептурах блюд.

• По упаковке

По типу упаковки рынок сегментирован на картон, бутылку и другие. Картонный сегмент лидировал на рынке с долей 45,5% в 2024 году, что объясняется его экологичностью и широким использованием в розничных продуктах длительного хранения. Картонная упаковка легкая, пригодна для вторичной переработки и идеально подходит для транспортировки овсяного молока на большие расстояния без охлаждения, что делает ее очень подходящей как для розничных торговцев, так и для потребителей.

Сегмент бутылок, как ожидается, будет расти быстрыми темпами с 2025 по 2032 год из-за его растущего применения в премиальных и охлажденных продуктах из овсяного молока. Стеклянные и ПЭТ-бутылки повышают привлекательность на полке и часто используются брендами для передачи качества и свежести продукта, особенно в специализированных магазинах здорового питания и кафе.

• По типу продукта

По типу продукта рынок сегментируется на обычный/полный жир и пониженный жир. Сегмент обычного/полного жир составил наибольшую долю в 2024 году из-за его насыщенного вкуса и более высокого спроса в сегменте кафе и бариста. Овсяное молоко полной жирности имитирует текстуру и свойства коровьего молока, что делает его идеальным выбором для вспенивания и пены в кофейных напитках.

Ожидается, что сегмент продуктов с пониженным содержанием жира будет расти самыми высокими темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущими предпочтениями потребителей в отношении низкокалорийных и полезных для сердца альтернатив. Люди, заботящиеся о своем здоровье, и потребители, следящие за диетой, все чаще ищут овсяное молоко с пониженным содержанием жира как часть сбалансированных и ориентированных на вес планов питания.

• По формату

По формату рынок сегментирован на продукты длительного хранения и охлажденные. Сегмент продуктов длительного хранения доминировал в выручке рынка в 2024 году благодаря длительному сроку хранения и удобству хранения и транспортировки. Эти продукты широко доступны в офлайн- и онлайн-розничных каналах и пользуются популярностью у потребителей для пополнения запасов и путешествий.

Ожидается, что сегмент охлажденных продуктов будет демонстрировать самый быстрый рост с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей доступностью свежего овсяного молока в охлажденных отделах супермаркетов и растущим восприятием потребителями того, что охлажденные продукты более свежие и натуральные. Охлажденное овсяное молоко часто рассматривается как премиальное и соответствует тенденции чистой этикетки.

Региональный анализ рынка овсяного молока

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке овсяного молока с наибольшей долей выручки в 45,5% в 2024 году, что обусловлено ростом показателей непереносимости лактозы, ростом веганского населения и расширением городского среднего класса, переходящего на растительную диету.
• Прочная культура кофеен в регионе, возросшая осведомленность о здоровом образе жизни и доступность местных марок овсяного молока являются основными факторами, способствующими расширению рынка.
• Правительственные инициативы, продвигающие альтернативные продукты на растительной основе и выращивание овса в домашних условиях, в сочетании с растущим присутствием онлайн-платформ по продаже продуктов питания ускоряют внедрение овсяного молока в городских и пригородных районах.

Обзор рынка овсяного молока в Японии

Рынок овсяного молока в Японии растет из-за возросшего интереса потребителей к функциональным, благоприятным для пищеварения напиткам на растительной основе, которые соответствуют традиционным диетам с низким содержанием молочных продуктов. Минималистская упаковка, местные вкусовые предпочтения и стареющая демографическая группа, ищущая полезные для сердца альтернативы, способствуют спросу. Отечественные бренды сотрудничают с сетями кафе и розничными магазинами, чтобы расширить доступность и узнаваемость продукта.

Обзор рынка овсяного молока в Китае

Китай занимал самую большую долю в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что обусловлено ростом принятия молочных альтернатив среди потребителей с непереносимостью лактозы и растущим интересом молодежи к западным кофейным напиткам с использованием овсяного молока. Стратегические партнерства между отечественными брендами овсяного молока и сетями кофеен, а также государственная поддержка отечественной переработки зерна, способствуют быстрому проникновению на рынок.

Обзор европейского рынка овсяного молока

Ожидается, что рынок овсяного молока в Европе будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, подпитываемый строгими экологическими нормами, сильными веганскими тенденциями и хорошо налаженной инфраструктурой переработки. Потребители все чаще выбирают овсяное молоко вместо миндального или соевого из-за его меньшего воздействия на окружающую среду и кремовой текстуры, что делает его предпочтительным вариантом в кафе и розничной торговле по всей Северной и Западной Европе.

Обзор рынка овсяного молока в Великобритании

Рынок Великобритании готов к устойчивому росту, поддерживаемому широкой доступностью фирменных овсяных молочных продуктов в супермаркетах, растущей популярностью растительных диет и высоким спросом со стороны секторов кофе и общественного питания. Потребители становятся более внимательными к ингредиентам, побуждая бренды расширять варианты с чистой этикеткой, без добавления сахара и с функциональными заявлениями о пользе для здоровья.

Обзор рынка овсяного молока в Германии

Germany is witnessing significant oat milk market growth driven by a strong eco-conscious consumer base and innovation in organic plant-based beverages. High per capita consumption of dairy alternatives, coupled with support for regional oat farming and recyclable packaging, is bolstering demand. Local manufacturers are launching premium oat milk products tailored for barista applications and health-focused retail.

North America Oat Milk Market Insight

North America is projected to grow at the fastest CAGR from 2025 to 2032, propelled by rising interest in veganism, plant-based nutrition, and sustainable food production. Increased consumer demand for non-GMO, gluten-free, and heart-healthy options is driving oat milk sales, particularly in urban centers. The region’s mature retail landscape and strong presence of oat milk brands support wide-scale distribution and product diversification.

U.S. Oat Milk Market Insight

The U.S. oat milk market held the largest revenue share in North America in 2024, fueled by mainstream adoption across retail chains, specialty cafés, and health-conscious households. High awareness of lactose intolerance, clean-label trends, and the push toward environmentally friendly consumption are reinforcing oat milk’s popularity. Innovations in flavor, format, and added nutrients are expanding the U.S. market across demographics.

Oat Milk Market Share

The oat milk industry is primarily led by well-established companies, including:

• PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC. (U.S.)
• Oatly (Sweden)
• Califia Farms (U.S.)
• Danone (France)
• HP HOOD LLC (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• HAPPY PLANET FOODS (Canada)
• Drinks Brokers Ltd (U.K.)
• Alpro (Belgium)
• The Quaker Oats Company (U.S.)
• Pureharvest (Australia)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Yili Industrial Group Company Limited (China)
• China Mengniu Dairy Company Limited (China)
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd. (India)
• Nestlé (Switzerland)
• Fonterra Co-operative Group (New Zealand)
• Lactalis International (France)
• Dean Foods (U.S.)
• Hiland (U.S.)
• Umang Daries Pvt. Ltd. (India)
• DAIRY FARMERS OF AMERICA (U.S.)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• LALA BRANDED PRODUCTS, LLC (U.S.)
• Oy Karl Fazer Ab (Finland)
• RISO SCOTTI S.p.A. (Italy)
• Elmhurst Milked Direct LLC (U.S.)
• Rude Health (U.K.)

Latest Developments in Global Oat Milk Market

• In May 2024, Nestlé Singapore launched OAT and ALMOND & OAT drinks, enhancing its portfolio of nutritious beverages. These new drinks are fortified with essential nutrients such as vitamins B2, B3, and D, along with calcium, catering to health-conscious consumers seeking dairy alternatives. The introduction of these beverages reflects Nestlé's strategy to address the growing demand for plant-based options while ensuring nutritional value and taste
• In January 2024, Oatly unveiled two new oat milk variants: Unsweetened Oatmilk and Super Basic Oatmilk. Both products are designed to offer enhanced nutritional benefits without sacrificing flavor. This launch aligns with Oatly's mission to provide delicious and nutritious dairy alternatives, appealing to consumers who prioritize health and taste. The introduction of these variants signifies Oatly's ongoing innovation in the oat milk segment
• In October 2023, Califia Farms announced a partnership with Starbucks to create a new line of oat milk beverages exclusively available at Starbucks locations. This collaboration aims to enhance Califia Farms' visibility in the coffee and beverage industry, tapping into the growing consumer interest in plant-based options. The initiative is expected to strengthen Califia's brand presence while providing Starbucks customers with innovative and tasty oat milk offerings
• In September 2023, Elmhurst 1920 formed a partnership with Whole Foods Market to launch a new line of exclusive organic oat milk products. This collaboration is designed to enhance Elmhurst's reach in the natural and organic grocery segment, catering to health-conscious consumers. By aligning with Whole Foods, Elmhurst aims to leverage the retailer’s strong market presence, providing customers with high-quality, organic oat milk options
• In July 2023, Coca-Cola announced the acquisition of a minority stake in Oatly, the prominent Swedish oat milk producer. This strategic investment is aimed at expanding Coca-Cola's beverage portfolio, allowing the company to tap into the rapidly growing oat milk market. The partnership is expected to enhance Oatly's resources and distribution capabilities, facilitating broader access to its innovative oat-based products

SKU-52178