Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка олеорезина – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка олеорезина

• Объем мирового рынка олеорезина оценивается в 1,89 млрд долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  2,90 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,45% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на натуральные ингредиенты, расширением их применения в пищевой промышленности и производстве напитков, а также растущим предпочтением потребителей продукции с чистой этикеткой.

Анализ рынка олеорезина

• Рынок олеорезина в настоящее время формируется под влиянием широкого мирового предпочтения натуральных растительных ингредиентов в различных потребительских товарах.
• Этот широкий спрос активно способствует развитию технологий экстракции и расширению сферы применения этих концентрированных экстрактов специй.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке олеорезина с наибольшей долей выручки в 36,2% в 2024 году, что обусловлено обильной доступностью сырья, увеличением экспорта специй и ростом пищевой промышленности в таких странах, как Индия, Китай и Индонезия.
• Ожидается, что в регионе Северной Америки будут наблюдаться самые высокие темпы роста на мировом рынке олеорезина, что обусловлено растущим спросом на натуральные пищевые добавки, ростом потребительской базы, заботящейся о своем здоровье, и ростом применения в нутрицевтиках и средствах личной гигиены.
• Сегмент паприки доминировал на рынке с самой большой долей выручки в 29,6% в 2024 году, что обусловлено его широким использованием в качестве натурального красителя и ароматизатора в обработанных пищевых продуктах, закусках и мясных продуктах. Его высокая концентрация пигмента, термостойкость и привлекательность чистой этикетки сделали олеорезин паприки лучшим выбором среди производителей продуктов питания, ищущих натуральные альтернативы синтетическим добавкам

Область применения отчета и сегментация рынка олеорезина   

Тенденции рынка олеорезина

«Растущий спрос на натуральные и экологически чистые ингредиенты»

• Потребители активно ищут продукты с прозрачным и простым составом, отказываясь от искусственных добавок.
  • Например, многие компании по производству продуктов питания и напитков пересматривают рецептуру своей продукции, чтобы удалить синтетические красители и ароматизаторы, заменяя их натуральными альтернативами, такими как олеорезин паприки для ярких оттенков или олеорезин черного перца для остроты.
• Такое предпочтение натуральности обусловлено возросшей сознательностью в отношении здоровья и желанием получать продукты, воспринимаемые как более безопасные и полезные.
• Олеорезины представляют собой концентрированную форму натуральных ароматизаторов и красителей, что делает их эффективной и действенной заменой синтетическим аналогам.
• Движение за чистую этикетку распространяется не только на продукты питания, но и на средства личной гигиены и фармацевтические препараты, создавая более широкие рыночные возможности.
• Строгие правила в отношении синтетических добавок на некоторых рынках также вынуждают производителей выбирать натуральные ингредиенты, включая олеорезины, чтобы соответствовать стандартам безопасности и качества пищевых продуктов.

Динамика рынка олеорезина

Водитель

«Растущий спрос на натуральные пищевые ингредиенты»

• Растущая глобальное осознание важности здоровья побуждает как потребителей, так и производителей отдавать предпочтение натуральным, минимально обработанным пищевым ингредиентам вместо синтетических добавок, что поддерживает растущий спрос на олеорезины.
• Олеорезины, являющиеся концентрированными экстрактами специй и трав, обеспечивают мощное сочетание вкуса, цвета и аромата, сохраняя при этом природные характеристики источника, что делает их идеальными для замены искусственных добавок в продуктах питания, напитках, соусах и готовых блюдах.
• Их также ценят за длительный срок хранения, постоянство качества и способность улучшать сенсорную привлекательность без ущерба для пищевой ценности продуктов.
• Популярность этнических и острых блюд, особенно в западных странах, подогревает спрос на олеорезины на основе специй.
  • Например, олеорезины паприки и чили все чаще используются в ароматизированных покрытиях и приправах для закусок.
• Растущая тенденция к использованию растительных и органических пищевых продуктов увеличивает потребность в ингредиентах с чистой этикеткой, побуждая производителей продуктов питания инвестировать в НИОКР в области применения олеорезина из-за его универсальности и совместимости с натуральными рецептурами.

Сдержанность/Вызов

«Колебания цен на сырье и ограничения поставок»

• Нестабильность цен на сырье и нерегулярные поставки специй и трав представляют собой существенное препятствие для роста рынка олеорезина.
• Олеорезины извлекаются из таких культур, как чили, паприка, куркума, имбирь и перец, которые выращиваются в определенных климатических регионах и очень чувствительны к условиям окружающей среды, таким как количество осадков, температура и состояние почвы.
• Изменение климата, стихийные бедствия и нашествия вредителей могут привести к снижению урожайности и нестабильному качеству урожая, что напрямую влияет на доступность сырья и приводит к колебаниям цен.
  • Например, нестабильные муссоны в Индии — одном из ведущих производителей куркумы и перца чили — привели к значительным перебоям в поставках специй, что повлияло на производство олеорезина и стабильность цен.
• Кроме того, такие проблемы, как геополитическая напряженность, торговые ограничения и нехватка рабочей силы, еще больше напрягают цепочку поставок, заставляя производителей бороться с растущими издержками и неопределенностью поставок, особенно в отраслях, требующих стабильного качества и своевременного выполнения заказов.

Объем рынка олеорезина

Рынок сегментирован по признаку источника, области применения, процесса добычи и сырья.

• По источнику

На основе источника рынок олеорезина сегментирован на паприку, стручковый перец, семена специй, куркуму, травы, имбирь, корицу и кассию и другие. Сегмент паприки доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 29,6% в 2024 году, что обусловлено его широким использованием в качестве натурального красителя и ароматизатора в обработанных пищевых продуктах, закусках и мясных продуктах. Его высокая концентрация пигмента, термостойкость и привлекательность чистой этикетки сделали олеорезин паприки лучшим выбором среди производителей продуктов питания, ищущих натуральные альтернативы синтетическим добавкам.

Ожидается, что сегмент куркумы будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим признанием его противовоспалительных и антиоксидантных свойств. Растущий спрос на функциональные продукты питания, пищевые добавки и растительные составы ускоряет использование олеорезина куркумы в различных областях применения.

• По применению

По сфере применения рынок олеорезинов сегментируется на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты и нутрицевтики, средства личной гигиены и корма. Сегмент продуктов питания и напитков получил наибольшую долю выручки в 2024 году из-за растущего спроса на натуральные ароматизаторы и красители в соусах, приправах, хлебобулочных изделиях и молочных продуктах. Производители все чаще используют олеорезины из-за их превосходного сенсорного воздействия и стабильности.

Ожидается, что сегмент фармацевтических препаратов и нутрицевтиков продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий интерес к растительным экстрактам для терапевтических, иммуностимулирующих и профилактических целей, особенно в фитотерапии и диетических добавках.

• По процессу экстракции

На основе процесса экстракции рынок олеорезина сегментируется на экстракцию растворителем и процесс сверхкритической флюидной экстракции. Сегмент экстракции растворителем получил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря своей экономической эффективности и способности давать высокие концентрации ароматизаторов и красителей. Он остается наиболее широко применяемым методом в коммерческом производстве олеорезина.

Ожидается, что процесс сверхкритической флюидной экстракции будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено его более чистыми и экологичными свойствами. Отсутствие токсичных остатков, точный контроль экстракции и повышенная чистота олеорезинов делают его все более привлекательным для высококачественных пищевых, косметических и фармацевтических применений.

• По сырью

На основе сырья рынок олеорезина сегментируется на листья, семена, цветы, корни, ягоды и др. Сегмент семян доминировал на рынке в 2024 году с самой высокой долей выручки благодаря крупномасштабной добыче олеорезина из тмина, кориандра и фенхеля, которые являются основными продуктами в мировой торговле специями и индустрии ароматизаторов.

Ожидается, что сегмент корнеплодов будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом использования олеорезинов корня имбиря и куркумы в секторах оздоровления, ухода за кожей и функционального питания. Их биоактивные соединения и свойства, способствующие укреплению здоровья, являются ключевыми факторами, способствующими росту спроса.

Региональный анализ рынка олеорезина

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке олеорезина с наибольшей долей выручки в 36,2% в 2024 году, что обусловлено обильной доступностью сырья, увеличением экспорта специй и ростом пищевой промышленности в таких странах, как Индия, Китай и Индонезия.
• Потребители и производители в регионе все чаще используют натуральные ароматизаторы и красители из-за растущей осведомленности о здоровье и спроса на пищевые продукты с чистой этикеткой.
• Государственная поддержка выращивания специй, а также роль региона как ключевого поставщика куркумы, паприки, имбиря и другого сырья для производства специй, укрепляют позиции Азиатско-Тихоокеанского региона как ведущего центра в цепочке поставок олеорезина.

Обзор рынка олеорезина в Китае

Рынок олеорезина в Китае стремительно расширяется, что обусловлено растущим спросом на натуральные пищевые добавки, традиционные лекарственные препараты и растительные добавки. По мере того, как растет осведомленность потребителей о здоровье и благополучии, все больше внимания уделяется натуральным красителям и усилителям вкуса, полученным из специй. Сильная производственная инфраструктура Китая в сочетании с расширяющимися секторами пищевой промышленности и нутрицевтики поддерживает устойчивый рост рынка. Кроме того, стремление страны к устойчивому сельскому хозяйству и внутренняя доступность ключевых видов сырья, таких как чили и имбирь, способствуют росту известности Китая в мировой индустрии олеорезина.

Обзор рынка олеорезина в Японии

Ожидается, что рынок олеорезина в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать фокус страны на продуктах с чистой этикеткой и премиальных стандартах качества продуктов питания. Японские потребители предпочитают натуральные и минимально обработанные ингредиенты, что стимулирует внедрение олеорезинов в соусы, блюда быстрого приготовления и традиционные приправы. Старение населения страны также повышает спрос на функциональные продукты питания и добавки, содержащие куркуму и травяные олеорезины. Кроме того, достижения в области пищевых технологий и интерес к натуральным вкусовым решениям для упакованных пищевых продуктов, вероятно, будут поддерживать рост на рынке олеорезина в Японии.

Обзор европейского рынка олеорезина

Ожидается, что рынок олеорезина в Европе будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено строгими правилами безопасности пищевых продуктов и растущим спросом на натуральные добавки в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Растущее предпочтение растительным и не ГМО-ингредиентам побуждает производителей в таких странах, как Германия, Франция и Нидерланды, заменять синтетические добавки олеорезинами, особенно в обработанных пищевых продуктах и ​​травяных добавках.

Обзор рынка олеорезина в Германии

Ожидается, что рынок олеорезина в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим внедрением растительных экстрактов в индустрии нутрицевтиков и средств личной гигиены. Будучи ведущим рынком для продуктов с чистой этикеткой, Германия продолжает привлекать спрос на олеорезины благодаря их натуральному происхождению и функциональным свойствам. Инвестиции в устойчивое снабжение и инновации в области НИОКР со стороны местных компаний дополнительно поддерживают расширение рынка.

Обзор рынка олеорезина в Великобритании

Рынок олеорезина в Великобритании готов к заметному росту в прогнозируемый период, подпитываемый растущим предпочтением растительных ингредиентов в секторах продуктов питания, фармацевтики и личной гигиены. Потребительский спрос на готовые блюда со специями и травяные продукты для здоровья растет. Кроме того, рынок выигрывает от сильного присутствия производителей чистой этикетки и растущего импорта высококачественных экстрактов специй. Динамичный сектор розничной торговли страны и растущий интерес к этническим кухням также способствуют расширению использования олеорезинов для усиления вкуса и естественной консервации.

Обзор рынка олеорезина в Северной Америке

Ожидается, что рынок олеорезина в Северной Америке будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на натуральные ингредиенты в упакованных продуктах питания, напитках и фармацевтических препаратах. В США и Канаде наблюдается возросший интерес потребителей к этническим кухням и тенденциям здорового образа жизни на основе трав, что подталкивает производителей использовать олеорезины, полученные из специй. Регуляторные разрешения и инновации в области натуральных пищевых консервантов также способствуют развитию рынка.

Обзор рынка олеорезина в США

Рынок олеорезина в США лидирует в североамериканском регионе, чему способствует переход пищевой и безалкогольной промышленности на натуральные ароматизаторы и ингредиенты с чистой этикеткой. Рост секторов диетических добавок и функциональных продуктов питания еще больше ускоряет спрос на олеорезины куркумы, паприки и перца. Более того, сильные возможности НИОКР и растущее предпочтение органических и несинтетических добавок формируют рыночные возможности в различных областях применения.

Доля рынка олеорезина

В отрасли производства олеорезина лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Akay Group Ltd. (Турция)
• Synthite Industries Ltd. (Индия)
• AVT Naturals (Индия)
• PT. INDESSO AROMA (Индонезия)
• VidyaHerbs (Индия)
• Ungerer & Company (США)
• КАНКОР (Индия)
• Растительные липиды (Индия)
• Газиньер (Франция)
• Универсальные олеорезины (Индия)
• Hawkins Watts Limited (Новая Зеландия)
• Озон Натуралс (Индия)
• TMV Aroma (Индия)
• MRT GREEN PRODUCTS (Индия)
• Naturite Agro Products Ltd. (Индия)
• Гурджар Фитохем Пвт. Лтд. (Индия)
• Ambe Phytoextracts Pvt. Ltd. (Индия)
• Paras Perfumers (Индия)
• Paprika Oleo's India Limited (Индия)
• Kalsec Inc. (США)

Последние разработки на мировом рынке олеорезина

• В августе 2023 года Divi's и Algalif объединились для разработки концентрированных гранул устойчивого природного астаксантина, полученного из микроводорослей. Эта инициатива направлена ​​на использование олеорезина астаксантина посредством естественного процесса, ориентированного в первую очередь на возобновляемые источники энергии. Сотрудничество подчеркивает приверженность устойчивости в нутрицевтических и фармацевтических приложениях, используя натуральные ингредиенты для улучшенных продуктовых предложений
• В июле 2023 года компания KLK OLEO выпустила Shade Vivid Orange-OS — новый 100% маслорастворимый краситель на растительной основе, полученный из не содержащей ГМО паприки. Это дополнение к их портфолио Exberry отвечает растущему спросу на ингредиенты с чистой этикеткой, предлагая альтернативу искусственным красителям и олеорезину паприки в различных областях применения. Инновация подчеркивает приверженность KLK OLEO удовлетворению предпочтений потребителей в отношении натуральных и устойчивых пищевых красителей.
• В январе 2022 года Givaudan приобрела 48% акций Nanovetores Group у The Criatec Fund, что стало стратегическим шагом по укреплению ее позиций на рынке косметических продуктов. Это приобретение расширяет возможности Givaudan в предоставлении инновационных решений для косметической промышленности, используя опыт Nanovetores в области нанотехнологий для активных ингредиентов. Инвестиции подчеркивают стратегию Givaudan по расширению своего портфеля и технологических возможностей в быстро развивающемся секторе красоты и личной гигиены

SKU-46648