Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

• Объем мирового рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, в 2024 году оценивался в 19,50 млрд долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 35,29 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 7,70% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен повышением осведомленности о здоровье и растущим предпочтением потребителей функциональных и обогащенных жирными кислотами омега-3 продуктов, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и когнитивных функций.
• Кроме того, растущий спрос на экологически чистые, высококачественные продукты растительного происхождения делает продукты, обогащённые омега-жирными кислотами, предпочтительным выбором для потребителей, заботящихся о своём здоровье и окружающей среде. Эти факторы ускоряют внедрение обогащённых продуктов питания и добавок, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

• Продукты, обогащенные омега-жирными кислотами, включают продукты, обогащенные ДГК, ЭПК и АЛК, полученными из рыбьего жира, масла водорослей, растительных масел и семян. Эти продукты включают в состав пищевых добавок, детских смесей, функционального питания и напитков для повышения питательной ценности и улучшения здоровья.
• Растущий спрос на продукты, обогащенные омега-жирными кислотами, обусловлен, прежде всего, повышением осведомленности об их пользе для здоровья, ростом располагаемых доходов, урбанизацией и растущим предпочтением удобных диетических источников необходимых питательных веществ как на развитых, так и на развивающихся рынках.
• Северная Америка доминировала на рынке продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, с долей 40,76% в 2024 году благодаря повышению осведомленности о здоровье и увеличению потребления функциональных и обогащенных продуктов питания.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, в течение прогнозируемого периода из-за роста урбанизации, роста располагаемых доходов и повышения осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Рыбий жир и масло криля доминировали на рынке с долей 48,8% в 2024 году благодаря высокому содержанию ЭПК и ДГК, а также зарекомендовавшей себя пользе для сердечно-сосудистой системы и когнитивных функций. Эти масла морского происхождения широко используются в пищевых добавках и функциональных продуктах питания, а их глобальная доступность обеспечивает стабильный потребительский спрос. Кроме того, достижения в технологиях очистки и инкапсуляции повысили стабильность и вкусовые качества рыбьего и крилевого масла, что еще больше укрепляет их лидирующие позиции на рынке.

Область применения отчета и сегментация рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами           

Тенденции рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

«Растущий спрос на растительные источники Омега-3»

• Рынок продуктов питания, обогащённых омега-жирными кислотами, переживает стремительный рост, обусловленный растущим спросом на растительные источники омега-3, поскольку потребители всё чаще ищут экологичные, веганские и гипоаллергенные альтернативы традиционному рыбьему жиру. Растительные источники, такие как водоросли, льняное семя, семена чиа и рапсовое масло, набирают популярность благодаря своей экологической эффективности и инклюзивности.
• Например, такие компании, как DSM и Corbion, инвестируют в производство омега-3 из водорослей, предлагая обогащённые решения, которые подходят веганам и вегетарианцам, одновременно снижая зависимость от морских ресурсов. Их инновации отражают переход к более устойчивым решениям в области питания при разработке обогащённых продуктов питания.
• Предпочтение потребителей к натуральным ингредиентам с «чистой этикеткой» способствует переходу на растительные продукты, обогащённые омега-3. Эти продукты привлекают веганов и потребителей, заботящихся об окружающей среде и обеспокоенных чрезмерным выловом рыбы и загрязнением морской среды, таким как ртуть.
• Растущая популярность функциональных продуктов питания и напитков, обогащенных растительными омега-кислотами, таких как молочные продукты, выпечка, смузи и питательные батончики, иллюстрирует, как отрасль диверсифицирует составы, чтобы удовлетворить спрос на удобные и полезные для здоровья варианты.
• Достижения в области инкапсуляции и стабилизации помогают производителям улучшить вкус, аромат и стабильность растительных омега-ингредиентов, решая ранее существовавшие проблемы окисления и срока годности. Это ещё больше повысило популярность обогащённых продуктов питания среди потребителей разных демографических групп.
• Растущий спрос на растительные омега-3 решения подчеркивает более широкую тенденцию к устойчивому функциональному питанию, гарантируя, что продукты, обогащенные омега-жирными кислотами, соответствуют долгосрочным целям в области здоровья и охраны окружающей среды.

Динамика рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

Водитель

«Растёт осведомлённость о здоровье и внедрение обогащённых продуктов питания»

• Повышение осведомленности потребителей о роли омега-жирных кислот в здоровье сердечно-сосудистой системы, когнитивных функциях и общем благополучии является ключевым фактором развития этого рынка. Обогащенные продукты, обогащенные омега-3, омега-6 и омега-9 жирными кислотами, предлагают потребителям доступные варианты улучшения ежедневного питания без необходимости приема добавок.
• Например, компании Nestlé и Unilever выпустили обогащенные продукты питания и напитки, включающие омега-жирные кислоты в повседневный рацион, ориентированные на массового потребителя, который уделяет первостепенное внимание профилактическим мерам по охране здоровья. Стратегии разработки их продуктов иллюстрируют растущий потенциал обогащения продуктов питания в категориях товаров массового рынка.
• Растущая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, расстройств, связанных с образом жизни, и дефицита питательных веществ усилила потребительский спрос на обогащенные продукты в рамках проактивного подхода к здоровому образу жизни. Продукты, обогащенные омега-кислотами, обеспечивают функциональные преимущества для здоровья, подходящие для широкого спектра возрастных групп, от детей до пожилых людей.
• Рынок обогащенных продуктов питания также напрямую зависит от роста урбанизации и изменения потребительских привычек, когда напряженный образ жизни стимулирует спрос на удобные, готовые к употреблению функциональные продукты. Обогащенные омега-кислотами закуски, готовые блюда и напитки занимают выгодное место в этом потребительском тренде.
• Поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще ассоциируют обогащенные продукты с улучшением качества жизни и профилактикой заболеваний, спрос на продукты, обогащенные омега-жирными кислотами, будет продолжать расти как основной фактор в более широкой индустрии функциональных продуктов питания.

Сдержанность/Вызов

«Высокая стоимость и проблемы стабильности ингредиентов Омега-3»

• Серьёзной проблемой на рынке продуктов питания, обогащённых омега-жирными кислотами, является высокая стоимость и проблемы со стабильностью ингредиентов омега-3, особенно тех, которые получены из водорослей и растительных аналогов. Эти ингредиенты часто требуют передовых технологий обработки и инкапсуляции, что повышает общую стоимость производства.
• Например, водорослевые омега-3 масла, поставляемые такими компаниями, как DSM и Corbion, значительно дороже традиционных источников рыбьего жира, что затрудняет достижение ценового паритета для обогащённых продуктов питания массового рынка. Этот фактор стоимости ограничивает более широкое внедрение в регионах, чувствительных к ценам.
• Кроме того, омега-3 жирные кислоты склонны к окислению, что приводит к появлению неприятного привкуса, ухудшению пищевой ценности и сокращению срока годности обогащенных продуктов. Эта проблема усложняет и удорожает разработку и хранение продуктов питания, требуя специальных технологий стабилизации и инкапсуляции.
• Эти барьеры, связанные со стоимостью и стабильностью, также снижают доступность продукта для потребителей со средним и низким уровнем дохода, замедляя потенциальное проникновение на массовый рынок продуктов питания, обогащенных омега-кислотами, несмотря на высокую осведомленность и спрос.
• Чтобы преодолеть эти трудности, производители инвестируют в исследования, направленные на разработку недорогих, стабильных форматов ингредиентов и масштабируемых технологий. Совместные инновации в области пищевой науки и питания будут иметь решающее значение для обеспечения долгосрочной доступности, качества и доверия потребителей к продуктам, обогащённым омега-жирными кислотами.

Рынок продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

Рынок сегментирован по типу, источнику и применению.

• По типу

По типу рынок продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, сегментируется на альфа-линоленовую кислоту (АЛК), эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК). Сегмент ДГК занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено его признанной пользой для развития мозга, когнитивной функции и здоровья сердечно-сосудистой системы. Продукты питания и добавки, обогащенные ДГК, пользуются большим спросом у заботящихся о своем здоровье потребителей и родителей, стремящихся повысить пищевую ценность для детей. На рынке также наблюдается высокий спрос на ДГК в связи с ее включением в детские смеси, молочные продукты и функциональное питание, а также в связи с широкими информационными кампаниями, подчеркивающими ее пользу для здоровья. Кроме того, стабильность ДГК в обогащенных пищевых составах и совместимость с различными форматами доставки еще больше укрепляют ее доминирование на рынке.

Ожидается, что сегмент АЛК будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост популярности вегетарианцев и веганов среди потребителей. АЛК, получаемая из растительных источников, таких как грецкие орехи, семена льна и соя, привлекает людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих экологичные варианты омега-3 жирных кислот неживотного происхождения. Рост осведомленности о растительной диете, а также растущая доступность снеков, напитков и пищевых добавок, обогащенных АЛК, способствуют ее ускоренному внедрению.

• По источнику

По источникам рынок сегментирован на следующие категории: рыбий жир и масло криля, масло водорослей, масло грецкого ореха, масло тыквенных семечек, соевое масло, масло канолы, тофу и другие. Рыбий жир и масло криля занимали наибольшую долю рынка – 48,8% – в 2024 году благодаря высокому содержанию ЭПК и ДГК, а также зарекомендовавшей себя пользе для сердечно-сосудистой системы и когнитивных функций. Эти масла морского происхождения широко используются в пищевых добавках и функциональных продуктах питания, а их глобальная доступность обеспечивает стабильный потребительский спрос. Кроме того, достижения в технологиях очистки и инкапсуляции повысили стабильность и вкусовые качества рыбьего и крилевого масла, что еще больше укрепляет их лидирующие позиции на рынке.

Ожидается, что водорослевое масло будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей популярностью веганских и экологичных продуктов. Водорослевое масло – это растительный источник ДГК, привлекательный для потребителей, заботящихся об окружающей среде и заботящихся о своем здоровье. Его растущее использование в детских смесях, обогащенных продуктах питания и пищевых добавках, в сочетании с растущим количеством исследований биодоступности и эффективности, способствует быстрому внедрению водорослевого масла на рынок.

• По применению

По сфере применения рынок продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, сегментируется на следующие категории: диетические добавки, фармацевтические препараты, детские смеси, продукты питания и напитки, корма для домашних животных и корма для рыб. Сегмент диетических добавок занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено широким спросом потребителей на удобные и концентрированные источники омега-3 жирных кислот. Добавки, включая капсулы, мягкие гели и порошки, обеспечивают целенаправленное питание и пользуются большой популярностью у взрослых, стремящихся к здоровью сердца, мозга и суставов. Рынок также выигрывает от постоянного появления инновационных форматов добавок и растущего влияния образа жизни, ориентированного на здоровый образ жизни.

Ожидается, что сегмент детских смесей будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать повышение осведомленности родителей о важнейшей роли ДГК и ЭПК в развитии мозга и зрения детей раннего возраста. Рост урбанизации, рост располагаемых доходов и предпочтение обогащенных продуктов питания для младенцев способствуют быстрому росту. Более того, расширение организованных каналов розничной торговли и платформ электронной коммерции делает обогащенные детские смеси все более доступными на развивающихся рынках.

Региональный анализ рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

• Северная Америка доминировала на рынке продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, с наибольшей долей выручки в 40,76% в 2024 году, что было обусловлено ростом осведомленности о здоровье и увеличением потребления функциональных и обогащенных продуктов питания.
• Потребители в регионе отдают предпочтение рациону питания, обогащенному омега-3, для поддержания здоровья сердца, мозга и когнитивных функций.
• Широкое распространение также подкрепляется высоким уровнем располагаемых доходов, большим спросом на пищевые добавки и растущим спросом на профилактические медицинские решения, что делает продукты, обогащенные омега-жирными кислотами, ключевым компонентом ежедневного питания.

Обзор рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами в США

В 2024 году рынок США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке благодаря высокой осведомленности потребителей о пользе омега-3 и популярности обогащенных пищевых добавок. Потребители все чаще выбирают продукты, обогащенные ДГК и ЭПК, в детских смесях, напитках и функциональном питании. Рост популярности здорового образа жизни в сочетании с развитой сетью розничной торговли и электронной коммерции дополнительно стимулирует рост рынка. Более того, государственные инициативы, направленные на популяризацию здорового питания, и продолжающиеся исследования омега-жирных кислот существенно способствуют расширению рынка.

Обзор европейского рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

Ожидается, что рынок Европы будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, главным образом за счёт растущего спроса на продукты, полезные для сердца и когнитивных функций. Рост урбанизации в сочетании с интересом потребителей к профилактическим мерам здравоохранения способствует переходу на продукты, обогащённые омега-кислотами. Европейские потребители также привлекают растительные и экологически чистые источники омега-3, такие как масло водорослей, что стимулирует рост рынка. В регионе наблюдается всё более широкое использование обогащённых продуктов в пищевых добавках, детском питании и функциональных продуктах.

Обзор рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами в Великобритании

Ожидается, что рынок Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущей осведомленностью потребителей о пользе омега-3 для общего здоровья и благополучия. Рост осознанности в отношении здоровья и предпочтение функциональных продуктов питания способствуют переходу на продукты, обогащенные ДГК и АЛК. Развитая инфраструктура розничной торговли и электронной коммерции в Великобритании, а также пристальное внимание к маркировке пищевой ценности и стандартам качества, как ожидается, продолжат стимулировать рост рынка.

Обзор рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами в Германии

Ожидается, что рынок Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать растущая осведомленность о профилактическом питании и здоровье сердечно-сосудистой системы. Потребители отдают предпочтение высококачественным обогащенным продуктам питания и диетическим добавкам, содержащим рыбий жир, масло водорослей и другие источники омега-кислот. Акцент Германии на устойчивые и инновационные решения в области питания способствует внедрению растительных продуктов с омега-3, а интеграция обогащенных ингредиентов в основные категории продуктов питания и напитков способствует устойчивому росту.

Обзор рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Растущий спрос на обогащенные детские смеси, пищевые добавки и функциональные продукты питания в регионе ускоряет их внедрение. Более того, по мере того, как Азиатско-Тихоокеанский регион становится крупным центром производства омега-3-компонентов, доступность обогащенных продуктов повышается для более широкого круга потребителей.

Обзор рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами в Японии

Японский рынок набирает обороты благодаря высокой осведомлённости потребителей о здоровье мозга, проблемам старения населения и растущему предпочтению к функциональным продуктам питания. Продукты, обогащённые ДГК и ЭПК, особенно в составе детского питания и пищевых добавок, пользуются высоким спросом. Интеграция омега-жирных кислот в напитки, молочные продукты и полуфабрикаты в сочетании с технологическим прогрессом в пищевой промышленности, дополнительно стимулирует рост.

Обзор рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами в Китае

В 2024 году на китайский рынок пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом интереса к здоровью среди среднего класса и повышением осведомленности о детском питании. Страна является одним из крупнейших потребителей обогащенных продуктов питания, демонстрируя высокий спрос на детские смеси и диетические добавки, обогащенные ДГК. Внимание правительства к вопросам питания в сочетании с доступностью местных ингредиентов с омега-3 жирными кислотами значительно стимулирует рост рынка.

Доля рынка продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

Лидерами отрасли по производству продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами, являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Aker BioMarine (Норвегия)
• Акселлус (Норвегия)
• BASF SE (Германия)
• BioProcess Algae (США)
• Крода (Великобритания)
• EPAX (Норвегия)
• Martek Biosciences (США)
• Лонза (Швейцария)
• Пронова (США)
• GC Rieber Oils (Норвегия)
• Cargill, Incorporated (США)
• Корпорация FMC (США)
• Croda International Plc (Великобритания)
• Королевский DSM (Нидерланды)
• Рыбий жир OLVEA (Франция)
• Omega Protein Corporation (США)
• Лухуа Биомарин (Шаньдун) Ко., Лтд. (Китай)
• Pharma Marine AS (Норвегия)
• Полярис (США)
• Nordic Naturals (США)
• Альгациты (Великобритания)
• Симрис Алг (Швеция)

Последние разработки на рынке продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами

• В мае 2024 года компания MegaFood выпустила растительную добавку с омега-3-6-9, повысив доступность продукта на рынке и экологичность. Новая добавка MegaFood сочетает в себе масло водорослей и экстракт пажитника, предлагая веганскую альтернативу традиционным продуктам с рыбьим жиром. Этот запуск отвечает растущему спросу на растительное и экологически устойчивое питание, привлекая потребителей, которые ищут как здоровые, так и экологичные решения. Предлагая высококачественный и легкоусвояемый продукт с омега-3, MegaFood укрепляет свои позиции на рынке и повышает привлекательность обогащенных продуктов для вегетарианцев, веганов и потребителей, заботящихся о своем здоровье, что еще больше расширяет общий рынок продуктов, обогащенных омега-жирными кислотами.
• В 2024 году компания GC Rieber VivoMega заключила партнерское соглашение с американским брендом биологически активных добавок, что значительно расширило её присутствие на рынке. Партнёрство направлено на поставку высококонцентрированных масел омега-3 ЭПК/ДГК для предстоящих запусков добавок, что позволит расширить дистрибуцию и повысить доступность продукции. Это сотрудничество способствует удовлетворению растущего потребительского спроса на функциональные продукты питания, предназначенные для поддержания здоровья сердца, мозга и когнитивных функций. Укрепляя возможности поставок и сотрудничая с известным американским партнёром, GC Rieber VivoMega увеличивает свою долю рынка и узнаваемость, способствуя росту в конкурентном сегменте пищевых добавок, обогащённых омега-жирными кислотами.
• В ноябре 2024 года компания Aker BioMarine объявила о ключевых партнёрствах на Китайской международной импортной выставке, укрепляя свои позиции на азиатском рынке. Стратегическое сотрудничество направлено на дистрибуцию масла криля и других продуктов с омега-3 среди быстрорастущей потребительской базы в Китае, где растёт осведомлённость о пользе омега-3 для здоровья. Эти партнёрства помогают компании масштабировать производство, повышать эффективность цепочки поставок и удовлетворять растущий спрос на функциональные продукты питания, детские смеси и добавки. Эта инициатива укрепляет позиции Aker BioMarine на быстрорастущем рынке, а также ускоряет внедрение продуктов, обогащённых омега-3, в более широком Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• В октябре 2023 года компания DSM-Firmenich выпустила life's®OMEGA O3020, установив новый стандарт для водорослевых омега-3 ингредиентов. Этот водорослевый ингредиент из одного источника воспроизводит соотношение ЭПК и ДГК, характерное для рыбьего жира, предлагая экологичную растительную альтернативу обогащенным продуктам питания и биологически активным добавкам. Этот продукт отвечает растущему потребительскому спросу на веганские и экологически безопасные решения в области питания. Предоставляя производителям возможность включать высококачественные растительные омега-3 в детские смеси, напитки и функциональные продукты питания, DSM-Firmenich стимулирует расширение рынка и поддерживает растущую тенденцию к использованию обогащенных растительных продуктов во всем мире.
• В мае 2024 года компания OmegaQuant представила яйца, обогащенные омега-3, расширив ассортимент функциональных продуктов питания и укрепив свое присутствие на рынке. Эти яйца обогащаются благодаря рациону кур, обеспечивая удобный и натуральный источник омега-3 жирных кислот для потребителей, ищущих альтернативу пищевым добавкам. Продукт предназначен для людей и семей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся увеличить потребление омега-3 жирных кислот в ежедневном рационе. Расширяя ассортимент функциональных продуктов с омега-3, OmegaQuant привлекает более широкую потребительскую базу, а также способствует интеграции омега-3 жирных кислот в рацион питания, способствуя устойчивому росту рынка.

SKU-66695