Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка чая улун Bubble Tea – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка чая улун-бабл

• Объем мирового рынка чая улун с пузырьками в 2024 году оценивался в 634,46 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 1117,30 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,33% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка чая улун с пузырьками во многом обусловлен растущей популярностью напитков на основе чая с пузырьками во всем мире, обусловленной растущим интересом потребителей к ароматизированным и персонализированным напиткам на основе чая, особенно среди молодежи и городского населения.
• Кроме того, развивающаяся культура кафе, расширение сетей магазинов чая с пузырьками и внедрение инновационных сочетаний вкусов на основе улуна повышают доступность и привлекательность, тем самым ускоряя внедрение на рынке и значительно стимулируя общий рост отрасли.

Анализ рынка чая улун Bubble

• Чай Oolong Bubble Tea, представляющий собой смесь традиционных чайных вкусов с тапиокой и другими добавками, приобретает все большую популярность как в розничной торговле, так и в коммерческих целях благодаря своему уникальному вкусу, привлекательному внешнему виду и возможности персонализации.
• Растущий спрос на чай улун с пузырьками обусловлен, прежде всего, растущей популярностью у потребителей, заботящихся о своем здоровье, в частности, чаями, богатыми антиоксидантами, растущим предпочтением экспериментальных напитков, достойных Instagram, а также расширением специализированных чайных кафе и предложений готовых к употреблению напитков на ключевых рынках.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке улунского чая с долей 43,84% в 2024 году благодаря сильной культурной связи с потреблением чая, присутствию крупных брендов чая с пузырьками и быстрой урбанизации развивающихся экономик.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке чая улун с пузырьками в течение прогнозируемого периода благодаря растущей популярности напитков в азиатском стиле и расширению сетей специализированных чайных кафе.
• Сегмент фруктовых вкусов доминировал на рынке с долей 42,1% в 2024 году благодаря растущему предпочтению молодых потребителей к освежающим и персонализированным напиткам. Фруктовые улуны с пузырьками, такие как манго, личи и персик, завоевали популярность благодаря своим ярким вкусовым профилям и натуральности, что соответствует растущей тенденции заботы о здоровье. Кафе и сети заведений, предлагающих пузырьковый чай, предлагают разнообразные фруктовые сочетания, которые повышают визуальную привлекательность и учитывают меняющиеся вкусовые предпочтения, укрепляя доминирующее положение этого сегмента на мировых рынках.

Объем отчета и сегментация рынка чая улун с пузырьками   

Тенденции рынка чая улун Bubble

«Растущий спрос на ароматизированный и персонализированный улунский чай с пузырьками»

• Мировой рынок улунского чая с пузырьками демонстрирует уверенный рост благодаря растущему интересу потребителей к ароматизированным и персонализированным чайным напиткам, сочетающим пользу для здоровья и изысканные вкусовые ощущения. Улун, известный своим сбалансированным вкусом и антиоксидантными свойствами, всё чаще используется в качестве основного ингредиента для чая с пузырьками, удовлетворяя потребности потребителей, которые ищут сочетание освежающего и полезного для здоровья напитка.
• Например, Gong Cha и Chatime расширили меню улунского чая с пузырьками, добавив фруктовые настои, сырную пену и растительные заменители молока. Эти инновационные продукты демонстрируют, как международные бренды используют разнообразие вкусов и возможность персонализации, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей в городских и цифровых кафе.
• Тенденция к напиткам, ориентированным на здоровье, способствует переходу от напитков с высоким содержанием сахара к альтернативам на основе чая, содержащим полифенолы и натуральные ароматизаторы. Полуферментированные свойства улуна обеспечивают уникальный вкусовой профиль, который улучшает рецептуру чая с пузырьками, поддерживая позиционирование продукта как продукта с чистой этикеткой и низкой калорийностью.
• Влияние социальных сетей и цифровых тенденций в сфере питания усиливает популярность визуально привлекательных и персонализированных улунских бабл-чаев. Потребителей привлекают эстетичные формы, уникальные текстуры и сочетания вкусов, отражающие персонализацию, что способствует повторным покупкам и вирусным акциям в сетях кафе.
• Сочетание высококачественных чайных листьев, полученных из экологически чистых источников, и натуральных подсластителей меняет позиционирование чая с пузырьками: от простого освежающего напитка до напитка, который станет частью образа жизни. Мировые производители уделяют особое внимание партнерству с чайными плантациями, чтобы обеспечить прослеживаемость источников сырья и экологичность производства, соответствующую современным ценностям устойчивого развития.
• В связи с растущим спросом на сенсорные ощущения и функциональные напитки, улун с пузырьками позиционирует себя как синтез традиционной чайной культуры и современных инноваций в производстве напитков. Ожидается, что его адаптивность и адаптируемость под потребности потребителя будут способствовать устойчивому росту на мировом рынке специализированных напитков.

Динамика рынка чая улун Bubble

Водитель

«Расширение сети кафе Bubble Tea и сетей по всему миру»

• Стремительное глобальное расширение франшиз бабл-чая и специализированных кафе, предлагающих напитки, является основным фактором роста рынка бабл-чая улун. Рост урбанизации, рост располагаемых доходов и развитие культуры кафе расширяют доступ потребителей к разнообразным вариантам бабл-чая, в которых улун является основным ингредиентом.
• Например, The Alley и Kung Fu Tea активно расширяют свои франчайзинговые сети в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе, предлагая варианты улуна с пузырьковым чаем, вдохновлённые местными традициями. Это расширение демонстрирует, как известные бренды добиваются международного проникновения на рынок благодаря креативной дифференциации меню и локализованным стратегиям вкусов.
• Растущий спрос на напитки, которые можно попробовать, превращает кафе в места, где можно насладиться стилем жизни, привлекательные для молодой аудитории. Чай улун с пузырьками соответствует этому тренду, сочетая в себе индивидуальные текстуры, топпинги и крепость чая с интерактивными цифровыми системами заказа и фирменными программами лояльности.
• Растущая доступность чая улун с пузырьками в ресторанах быстрого обслуживания и магазинах шаговой доступности также способствует диверсификации каналов сбыта. Это расширение способствует более частому потреблению и знакомит с напитком аудиторию, выходящую за рамки традиционных кафе.
• Поскольку культура кафе превращается в неотъемлемую часть социального и цифрового досуга, ожидается, что глобальное расширение бренда и продуктовые инновации останутся решающими для обеспечения устойчивого роста мирового рынка чая улун с пузырьками.

Сдержанность/Вызов

«Высокая конкуренция на городских рынках»

• Рынок улунского чая с пузырьками в городских районах сталкивается с острой конкуренцией из-за перенасыщения кафе и быстрого выхода на рынок новых местных и международных брендов. Эта обострившаяся конкуренция часто приводит к ценовым войнам, значительным расходам на рекламу и снижению прибыли как у существующих, так и у новых игроков.
• Например, такие бренды, как Gong Cha, CoCo Fresh Tea & Juice и Sharetea, ведут ожесточённую конкуренцию на рынках мегаполисов, включая Токио, Лондон и Нью-Йорк, что приводит к агрессивным дисконтным кампаниям и быстрой смене ассортимента. Такое конкурентное давление ограничивает дифференциацию и долгосрочную прибыльность в густонаселённых торговых зонах.
• Лояльность потребителей на рынке чая с пузырьками во многом определяется новизной и эстетикой, что приводит к частому ребрендингу и выпуску ограниченных партий. Этот постоянный цикл инноваций увеличивает затраты на разработку продукта и ставит под угрозу стабильность качества поставок, особенно для премиальных смесей улуна.
• Рост арендной платы и расходов на рабочую силу в престижных городских районах еще больше снижает операционную рентабельность. Небольшим или независимым кафе становится все сложнее поддерживать рентабельность на фоне доминирования сетей, работающих по франшизе и обладающих более значительными маркетинговыми ресурсами.
• Для смягчения этих проблем потребуется стратегическая диверсификация на развивающиеся рынки, цифровые платформы заказов и сотрудничество брендов с местными поставщиками ингредиентов. Целенаправленная дифференциация за счёт качества, аутентичности и инновационного позиционирования вкусов будет иметь решающее значение для поддержания конкурентоспособности на динамичном рынке чая улун с пузырьками.

Рынок чая улун Bubble Tea

Рынок сегментирован по вкусовым признакам и конечному использованию.

• По вкусу

По вкусовым характеристикам рынок улунского бабл-чая сегментируется на следующие категории: фруктовый, оригинальный, шоколадный, кофейный и другие. Сегмент фруктовых чаев доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 42,1% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением молодых потребителей освежающих и персонализированных напитков. Фруктовые улуны с такими вкусами, как манго, личи и персик, завоевали популярность благодаря яркому вкусовому профилю и натуральному вкусу, что соответствует растущей тенденции заботы о здоровье. Кафе и сети заведений, предлагающих бабл-чай, предлагают разнообразные фруктовые сочетания, которые улучшают визуальную привлекательность и отвечают меняющимся вкусовым предпочтениям, укрепляя доминирующее положение этого сегмента на мировых рынках.

Ожидается, что сегмент кофейных напитков будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий спрос на гибридные напитки, сочетающие в себе свойства чая и кофе. Растущая культура кофе и популярность премиальных, тонизирующих напитков среди работающих людей способствуют быстрому распространению улуна с кофейным вкусом. Бренды запускают инновационные предложения, включая холодный кофе и эспрессо, чтобы привлечь любителей кофе, ищущих сбалансированную и в то же время оригинальную альтернативу традиционным напиткам, тем самым ускоряя рост сегмента.

• По конечному использованию

По принципу конечного использования рынок улуна Bubble Tea сегментируется на коммерческий и бытовой. В 2024 году на коммерческий сегмент пришлась наибольшая доля рынка благодаря растущему числу точек, предлагающих Bubble Tea, кафе и ресторанов быстрого обслуживания по всему миру. Растущая тяга потребителей к изысканному питанию и доступность разнообразных вкусов в коммерческих точках питания укрепили доминирование этого сегмента. Кроме того, глобальные франчайзинговые компании и региональные бренды инвестируют в эстетическую презентацию и цифровые платформы для заказа, что продолжает расширять проникновение на рынок коммерческого рынка.

Ожидается, что сегмент домашнего чая будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущее распространение наборов для самостоятельного приготовления чая с шариком (bubble tea) и готовых к употреблению продуктов. Потребители всё чаще готовят улун-бульбар дома благодаря удобству, экономичности и доступности высококачественных чайных основ на онлайн-платформах. Расширение доступа к электронной коммерции, а также тенденция к кастомизации напитков в домашних условиях, создают выгодные возможности для брендов упакованного чая с шариком, ориентированных на частных потребителей.

Региональный анализ рынка чая улун Bubble

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке улунского чая с пузырьками, завоевав наибольшую долю выручки в 43,84% в 2024 году, что обусловлено сильной культурной близостью к потреблению чая, присутствием крупных брендов чая с пузырьками и быстрой урбанизацией развивающихся экономик.
• Рост численности молодого населения региона, развитие культуры кофеен и рост располагаемых доходов способствуют высокому спросу на напитки на основе улуна.
• Широкая популярность сетей чайных в тайваньском стиле и постоянное внедрение инноваций в области вкусов еще больше ускоряют расширение рынка на таких ключевых рынках, как Китай, Япония, Южная Корея и Тайвань.

Обзор рынка китайского улуна с пузырьками

В 2024 году Китай занимал наибольшую долю на рынке улунского чая Bubble Tea в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствовали богатые чайные традиции и доминирование в производстве улуна. Растущая популярность премиальных и полезных для здоровья напитков в сочетании с влиянием таких местных брендов, как Heytea и Nayuki, продолжает стимулировать спрос. Технологическая интеграция, основанная на мобильных заказах и стратегиях цифрового маркетинга, усилила взаимодействие с брендом, что привело к росту продаж в крупных городах.

Обзор рынка индийского чая улун-бабл-чай

Индия демонстрирует самый быстрый рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют растущая популярность современных напитков и кафе, предлагающих чай. Рост среднего класса, рост интереса молодёжи к экспериментальным напиткам и растущее проникновение международных сетей ресторанов Bubble Tea способствуют росту рынка. Кроме того, местные стартапы, предлагающие фьюжн-вкусы и доступные варианты напитков, создают прочную основу для устойчивого роста спроса.

Обзор европейского рынка чая улун Bubble Tea

Европейский рынок улуна с пузырьками (Oolong Bubble Tea) стабильно растёт благодаря повышению осведомлённости потребителей об азиатских напитках и растущему спросу на напитки с низким содержанием сахара, которые можно персонализировать. Рынок выигрывает от развитых каналов розничного сбыта и выхода азиатских брендов напитков на западные рынки. Растущая популярность среди миллениалов, заботящихся о своём здоровье, и включение пузырькового чая в меню популярных кафе стимулируют потребление чая в регионе.

Обзор рынка чая улун Bubble Tea в Германии

Рынок чая улун-бабл-ти в Германии поддерживается благодаря развитой кофейной культуре, растущей доступности импортных чаёв премиум-класса и обширной потребительской базе, ищущей более здоровые альтернативы напиткам. Рост числа специализированных магазинов чая с бабл-ти и расширение присутствия готовых к употреблению продуктов в розничной торговле способствовали росту продаж. Кроме того, рынок выигрывает от развития онлайн-платформ доставки, которые делают азиатские напитки более доступными для молодёжи.

Обзор рынка чая улун Bubble Tea в Великобритании

Рынок Великобритании расширяется благодаря растущему употреблению азиатских напитков, широкому распространению городских кафе и растущему предпочтению к напиткам на основе чая. Резкий рост популярности услуг доставки и доставки на вынос после пандемии повысил доступность чая с шариками в крупных городах. Постоянное расширение ассортимента и активная маркетинговая деятельность, ориентированная на поколение Z и миллениалов, делают Великобританию одним из самых динамичных рынков чая с шариками на улунах в Европе.

Обзор рынка чая улун Bubble в Северной Америке

Прогнозируется, что в Северной Америке с 2025 по 2032 год темпы среднегодового роста будут самыми высокими, чему будет способствовать рост популярности напитков в азиатском стиле и расширение сетей специализированных чайных. Растущая осведомленность о пользе улуна для здоровья и появление безмолочных и веганских вариантов повышают его привлекательность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Стремительное расширение франчайзинговых точек в сочетании с трендами на напитки, формируемыми в социальных сетях, продолжает укреплять рыночную динамику.

Обзор рынка чая улун Bubble Tea в США

В 2024 году США заняли наибольшую долю на североамериканском рынке благодаря расширению сети кафе с пузырьковым чаем и высокому спросу на персонализированные напитки премиум-класса. Такие крупные бренды, как Gong Cha, Kung Fu Tea и The Alley, расширяют своё присутствие в мегаполисах. Дополнительную поддержку американскому рынку оказывают инновации во вкусовых профилях, использование натуральных ингредиентов и растущая популярность холодных освежающих напитков на основе чая среди молодёжи.

Доля рынка чая улун-бабл-чай

Индустрию производства чая улун с пузырьками в основном возглавляют хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Гонг Ча (Великобритания)
• Быстро (США)
• Чатайм (Тайвань)
• Син Фу Тан (Тайвань)
• ТИГРОВЫЙ САХАР (Тайвань)
• ЧАЙ КУНГ-ФУ (США)
• Sharetea (США)
• Баблология (Великобритания)
• PresoTea (Великобритания)
• CoCo Fresh Tea & Juice (Тайвань)
• Аллея (Тайвань)
• YiFang Тайваньский фруктовый чай (Тайвань)
• HEYTEA (Китай)
• Наюки (Китай)
• Боба Гайз (США)
• Дженджудан (Тайвань)
• Дакаси (Китай)
• Playmade (Сингапур)
• LiHO TEA (Сингапур)

Последние события на мировом рынке чая улун с пузырьками

• В марте 2025 года компания Chain Chupp, молодой британский производитель чая с пузырьками, подписала первое международное франчайзинговое соглашение о расширении своей деятельности в Индии, Саудовской Аравии и США. Это стратегическое расширение знаменует собой выход компании на быстрорастущие рынки напитков с целью удовлетворения растущего потребительского спроса на премиальные напитки на основе чая и напитки для поддержания стиля жизни. Этот шаг повысит узнаваемость бренда во всем мире, а также будет способствовать развитию межрегиональных инноваций в области производства, адаптированных к местным вкусам. Это также подчеркивает растущую тенденцию к интернационализации среди британских брендов чая с пузырьками, стремящихся воспользоваться растущей популярностью улуна и фруктовых чайных напитков во всем мире.
• В марте 2025 года Gong Cha, одна из ведущих мировых сетей магазинов чая с пузырьками, объявила о своем плане открыть в Великобритании в ближайшие годы не менее 225 новых точек. Это масштабное расширение подчеркивает растущий спрос на чай с пузырьками на западных рынках и укрепляет роль Великобритании как ключевого центра азиатских напитков. Этот шаг направлен на укрепление розничного присутствия Gong Cha, создание рабочих мест и представление разнообразных предложений на основе улунов более широкой потребительской базе. Это также отражает стратегию бренда, направленную на удовлетворение растущих предпочтений европейских потребителей в персонализированном и высококачественном вкусе чая с пузырьками.
• В ноябре 2023 года компания Boba Tea Company, растущая американская компания по производству чая с пузырьками, открыла новый магазин в торговом центре International Plaza и Bay Street во Флориде, что стало очередным шагом на пути к расширению розничных продаж по всей стране. Это открытие расширяет присутствие компании в крупном розничном регионе, ориентируясь как на местных жителей, так и на туристов, заинтересованных в напитках с уникальными вкусовыми качествами. Этот шаг подтверждает растущую популярность чая с пузырьками в США, особенно в южных штатах, где растёт спрос на освежающие напитки с возможностью персонализации. Стратегия расширения компании поддерживает общую траекторию роста рынка чая с пузырьками улун в Северной Америке.
• В апреле 2022 года компания BUBLUV, Inc., нью-йоркский производитель напитков, представила линейку готовых к употреблению, полезных для здоровья чаёв боба в трёх вариантах: чёрный молочный чай, соевый латте матча и улун с маракуйей. Эти напитки отличаются полезными для здоровья составами без добавления сахара и искусственных ингредиентов, а также низкой калорийностью, что соответствует растущему движению за здоровый образ жизни в индустрии напитков. Этот запуск повысил привлекательность бабл-чая для потребителей, заботящихся о своём здоровье, и сделал его более доступным благодаря удобной розничной упаковке. Это также важный шаг к популяризации напитков на основе улуна в сегменте функциональных и готовых к употреблению чаёв.
• В феврале 2022 года тайваньский бренд чая с пузырьками ONE ZO открыл свой первый магазин в Великобритании в Ноттинг-Хилл-Гейт, Лондон, что ознаменовало его официальный выход на европейский рынок. Расширение компании открывает доступ к аутентичным тайваньским традициям чая с пузырьками новой аудитории и способствует культурному обмену благодаря инновациям в производстве напитков. Разнообразный ассортимент ONE ZO, включающий улун, чёрный, белый и зелёный чай, отвечает самым разным вкусовым предпочтениям, способствуя диверсификации рынка чая с пузырьками в Великобритании. Этот выход также подчёркивает растущее влияние азиатских брендов на формирование европейского рынка специализированного чая.

SKU-74828