Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка органического миндального йогурта – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Каков объем и темпы роста мирового рынка органического миндального йогурта?

• Объем мирового рынка органического миндального йогурта в 2025 году оценивался в 372,51 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  546,19 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 4,9% в течение прогнозируемого периода.
• Основным фактором роста рынка органического миндального йогурта является увеличение популярности безмолочных продуктов.
• Кроме того, ожидается, что быстрое изменение потребительских предпочтений в сторону продуктов растительного происхождения и рост популярности обезжиренных немолочных продуктов также повысят общий спрос на рынке органического миндального йогурта.

Основные выводы о рынке органического миндального йогурта?

• Повышение осведомленности населения о важности снижения веса и доступность широкого ассортимента вкусов также, как ожидается, станут основными факторами роста рынка органического миндального йогурта на глобальном уровне. Кроме того, увеличение числа людей с непереносимостью лактозы и масштабные кампании с участием знаменитостей также способствуют росту рынка органического миндального йогурта.
• Однако, высокие цены на сырье и стоимость миндального йогурта, как ожидается, будут сдерживать рост рынка органического миндального йогурта, а высокие производственные затраты могут также препятствовать его развитию.
• Европа доминировала на рынке органического миндального йогурта, занимая наибольшую долю выручки в 39,35% в 2025 году. Это стало возможным благодаря высокой осведомленности потребителей о растительной диете, явной предпочтительности органических продуктов питания и продуктов с «чистой этикеткой», а также развитой культуре веганства и безлактозной диеты в таких странах, как Германия, Великобритания, Франция и Италия.
• По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 9,24% в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, повышением осведомленности о здоровье и растущим распространением растительной и безлактозной диеты в Китае, Японии, Индии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент Spoonable доминировал на рынке, занимая, по оценкам, 58,6% доли к 2025 году, благодаря своей популярности в качестве прямой альтернативы молочному йогурту для завтрака, перекусов и десертов.

Обзор отчета и сегментация рынка органического миндального йогурта     

В чём заключается ключевая тенденция на рынке органического миндального йогурта?

Растет тенденция к переходу на органические йогурты из миндаля, изготовленные из натуральных ингредиентов, на растительной основе и обладающие функциональными свойствами.

• Рынок органического миндального йогурта демонстрирует уверенный рост, обусловленный растущим предпочтением потребителей к растительным, безмолочным и безлактозным альтернативам, которые соответствуют веганскому, флекситарианскому и здоровому образу жизни.
• Производители все чаще сосредотачиваются на рецептурах с «чистой этикеткой», используя органический миндаль, натуральные культуры, минимальное количество добавок и не применяя искусственные консерванты, чтобы соответствовать ожиданиям в отношении прозрачности и здоровья.
• Растущий спрос на функциональные йогурты, обогащенные пробиотиками, клетчаткой, кальцием и витамином D, меняет подходы к инновациям в продуктах и ​​позиционированию в премиальных розничных каналах.
  • Например, такие компании, как Danone, Blue Diamond Growers, Oatly, Califia Farms и Forager Project, расширили ассортимент органического миндального йогурта, включив в него пробиотические смеси и варианты с низким содержанием сахара.
• Все более широкое внедрение экологичной упаковки, перерабатываемых материалов и экологически ответственных источников сырья укрепляет дифференциацию бренда и лояльность потребителей.
• Поскольку потребители отдают приоритет питанию, устойчивому развитию и этичному происхождению продуктов, органические йогурты с миндалем становятся популярным выбором на мировом рынке растительных альтернатив молочным продуктам.

Каковы основные факторы, влияющие на рынок органического миндального йогурта?

• Растущая распространенность непереносимости лактозы, аллергии на молочные продукты и проблем с холестерином ускоряет спрос на органические йогурты на основе миндаля.
  • Например, в 2024–2025 годах ведущие бренды, такие как Danone, Nestlé и Chobani, расширили линейки йогуртов на растительной основе, чтобы привлечь растущий сегмент потребителей, ориентированных на здоровый образ жизни.
• Растущая популярность веганских, органических и не содержащих ГМО диет в США, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе способствует увеличению проникновения на рынок.
• Расширение доступности через онлайн-магазины, специализированные магазины органических продуктов и супермаркеты повышает доступность и узнаваемость продукции.
• Растущая осведомленность о питательных свойствах миндаля, включая содержание полезных жиров, антиоксидантов и низкую калорийность, способствует устойчивому росту его потребления.
• Благодаря инновациям в пищевой промышленности, разработке вкусовых решений и внедрению пробиотиков, рынок органического миндального йогурта, как ожидается, будет демонстрировать уверенный рост в долгосрочной перспективе.

Какой фактор препятствует росту рынка органического миндального йогурта?

• Высокие производственные и сырьевые затраты, связанные с органическим миндалем, а также процессы сертификации приводят к повышению цен на продукцию.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания поставок миндаля, проблемы, связанные с водоемкими условиями выращивания, и растущие логистические издержки оказали давление на рентабельность производителей.
• Вкусовые и текстурные ограничения по сравнению с традиционными молочными йогуртами могут ограничивать их популярность среди тех, кто пробует их впервые.
• Ограниченная осведомленность потребителей на развивающихся рынках о преимуществах йогурта на растительной основе замедляет проникновение на рынок.
• Сильная конкуренция со стороны других растительных альтернатив, таких как соевый, кокосовый, овсяный и кешью йогурты, усиливает ценовое давление и давление на полки магазинов.
• Для преодоления этих трудностей компании инвестируют в инновации в области вкуса, оптимизацию затрат, локализацию поставок и просвещение потребителей, чтобы расширить глобальное распространение органических миндальных йогуртов.

Как сегментируется рынок органического миндального йогурта?

Рынок сегментирован по форме, вкусу, применению, каналам сбыта и конечному использованию .

• По форме

По форме рынок органического миндального йогурта сегментирован на йогурты для употребления ложкой и йогурты для питья. Сегмент йогуртов для употребления ложкой доминировал на рынке, занимая, по оценкам, 58,6% в 2025 году, благодаря своей популярности в качестве прямой альтернативы молочному йогурту для завтрака, перекусов и десертов. Йогурты для употребления ложкой отличаются более густой текстурой, лучше насыщают и лучше сочетаются с фруктами, гранолой и добавками, что делает их популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, и веганов.

Ожидается, что сегмент питьевых напитков будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют рост потребления напитков на ходу, спрос на функциональные напитки и растущая доступность богатых пробиотиками миндальных йогуртовых напитков в удобной упаковке.

• По вкусу

В зависимости от вкуса рынок сегментирован на ваниль, клубнику, ягодный микс, малину, персик и другие. Сегмент ванили доминировал на рынке, занимая около 34,2% в 2025 году, поскольку он представляет собой универсальный базовый вкус, широко популярный среди различных возрастных групп и регионов.

Прогнозируется, что сегмент ягодных смесей продемонстрирует самый быстрый рост, обусловленный растущим спросом на фрукты, богатые антиоксидантами, натуральные красители и превосходные вкусовые качества среди молодых потребителей.

• По заявлению

В зависимости от области применения рынок органического миндального йогурта сегментирован на замороженные десерты, продукты питания, напитки и прочее. Сегмент продуктов питания доминировал на рынке, занимая почти 41,7% в 2025 году, благодаря широкому использованию в завтраках, смузи, десертах и ​​выпечке.

Ожидается, что сегмент напитков будет расти самыми быстрыми темпами, чему способствует растущая популярность питьевых йогуртов и функциональных питательных напитков.

• По каналам сбыта

По каналам сбыта рынок сегментируется на гипермаркеты, супермаркеты, магазины шаговой доступности, специализированные магазины, онлайн-торговлю и другие. Супермаркеты доминировали на рынке, занимая примерно 46,9% в 2025 году, благодаря широкой доступности продукции и высокой узнаваемости бренда.

Ожидается, что сегмент онлайн-торговли будет расти быстрее всего, чему способствуют расширение электронной коммерции, модели подписки и растущее внедрение цифровых продуктовых магазинов.

• По конечному использованию

В зависимости от конечного использования рынок сегментируется на сегменты HORECA (гостинично-ресторанный бизнес) и бытовое потребление. Сегмент бытового потребления доминировал, занимая около 63,4% рынка в 2025 году, что отражает высокий уровень потребления на дому.

Ожидается, что сегмент HORECA будет быстро расти, чему способствует растущее внедрение вегетарианских блюд в кафе, отелях и ресторанах.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка органического миндального йогурта?

• Европа доминировала на рынке органического миндального йогурта, занимая наибольшую долю выручки в 39,35% в 2025 году. Это обусловлено высокой осведомленностью потребителей о растительной диете, сильным предпочтением органических продуктов питания и продуктов с «чистой этикеткой», а также устоявшейся культурой веганства и безлактозной пищи в таких странах, как Германия, Великобритания, Франция и Италия. Рост числа случаев непереносимости лактозы и растущее внимание к здоровью кишечника и устойчивому потреблению продуктов питания продолжают стимулировать спрос на органический миндальный йогурт в регионе.
• Ведущие европейские производители продуктов питания и альтернативных молочных продуктов расширяют свой ассортимент органического, безсахарного и обогащенного миндального йогурта, чему способствуют высокая доля рынка в розничной торговле, рост продаж под собственными торговыми марками и постоянные инновации в продуктах.
• Строгие правила ЕС, способствующие развитию органического земледелия, в сочетании с высоким уровнем располагаемого дохода и развитой экосистемой розничной торговли продуктами здорового питания, еще больше укрепляют лидерство Европы на мировом рынке.

Анализ рынка органического миндального йогурта в Германии

Германия является крупнейшим поставщиком в Европе, чему способствуют многочисленное веганское население, высокий спрос на йогурты без молочных продуктов и их широкая доступность в супермаркетах и ​​магазинах органических продуктов. Растущий интерес к пробиотикам, низкосахарной диете и экологичной упаковке продолжает стимулировать рост рынка.

Анализ рынка органического миндального йогурта в Великобритании

Великобритания вносит значительный вклад благодаря росту популярности флекситарианского образа жизни, увеличению спроса на растительные варианты завтраков и перекусов, а также сильному присутствию премиальных брендов органических продуктов питания. Расширение онлайн-платформ для продажи продуктов питания еще больше способствует распространению этой продукции на рынке.

Рынок органического миндального йогурта в Азиатско-Тихоокеанском регионе

По прогнозам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста (CAGR) в размере 9,24% в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, повышением осведомленности о здоровье и растущим распространением растительной и безлактозной диеты в Китае, Японии, Индии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии. Рост располагаемого дохода, вестернизация рациона питания и расширение доступности молочных продуктов на основе миндаля ускоряют рыночный спрос.

Анализ рынка органического миндального йогурта в Китае

Китай лидирует на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона благодаря растущему числу людей с непереносимостью лактозы, усиленному вниманию к здоровью пищеварительной системы и растущей популярности импортных и органических продуктов питания премиум-класса. Расширение современных розничных и электронных торговых платформ еще больше стимулирует потребление.

Анализ рынка органического миндального йогурта в Японии

В Японии наблюдается устойчивый рост, поддерживаемый высоким спросом на функциональные продукты питания, продукты с «чистой этикеткой» и альтернативы, богатые пробиотиками. Предпочтение потребителей к высококачественным продуктам с минимальной обработкой способствует распространению органического миндального йогурта премиум-класса.

Анализ рынка органического миндального йогурта в Индии

Индия становится быстрорастущим рынком, чему способствуют рост веганства, увеличение числа городских потребителей, заботящихся о своем здоровье, и расширение доступности растительных альтернатив молочным продуктам через организованные розничные сети и платформы быстрой торговли.

Анализ рынка органического миндального йогурта в Южной Корее

Значительный вклад Южной Кореи вносят растущие тенденции в сфере здорового образа жизни, спрос на низкокалорийные продукты, полезные для пищеварения, а также сильное влияние здорового питания. Инновации в вкусах и удобной упаковке способствуют устойчивому росту рынка.

Какие компании занимают лидирующие позиции на рынке органического миндального йогурта?

В индустрии органического миндального йогурта лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Кайт-Хилл (США)
• AYO FOODS, LLC (США)
• Califia Farms, LLC (США)
• PuraDyme LLC (США)
• Hain Celestial (США)
• Даноне (Франция)
• General Mills Inc. (США)
• Stonyfield Farm, Inc. (США)
• DAIYA FOODS INC. (Канада)
• Good Karma Foods (США)
• Нэнси (США)
• Chobani, LLC (США)
• Ripple Foods (США)
• Проект «Собиратель» (США)
• Vitasoy (Гонконг)
• Blue Diamond Growers (США)
• Granarolo SpA (Италия)
• Nestlé (Швейцария)
• Valio Ltd (Финляндия)
• Oatly Inc. (Швеция)

Какие последние тенденции наблюдаются на мировом рынке органического миндального йогурта?

• В марте 2025 года компания The Coconut Collab расширила свой ассортимент протеиновых йогуртов, выпустив новый вариант клубничного протеина, сочетающий сливочную кокосово-миндальную основу с натурально сладким клубничным вкусом для улучшения вкуса и питательной ценности, что подтверждает стремление бренда к инновациям в области высокобелковых продуктов растительного происхождения.
• В июле 2024 года компания Danone расширила свой ассортимент продукции на растительной основе, представив веганские пробиотические йогурты из миндаля под брендом Light & Fit «Good Plants» со вкусами ванили, клубники, лимонного безе и шоколадно-кокосового йогурта, с пониженным содержанием калорий, добавлением клетчатки и живых пробиотиков, что подчеркивает приверженность Danone к созданию питательных безмолочных альтернатив.
• В апреле 2024 года Danone North America запустила Remix — линейку йогуртов и молочных закусок с различными добавками под брендами Oikos, Too Good & Co. и Light + Fit, предлагающую такие вкусы, как шоколад с кокосом и миндалем, клубничный чизкейк и банановый темный шоколад с миндалем, тем самым укрепляя вовлеченность потребителей за счет возможности выбора индивидуальных вариантов перекусов.
• В январе 2024 года компания Nature's Fynd представила в сети магазинов Whole Foods Market первый в мире безмолочный йогурт на основе грибов, изготовленный из запатентованного белка Fy. Йогурт доступен со вкусами клубники, персика и ванили, отличается высоким содержанием белка и клетчатки и не содержит основных аллергенов, что подчеркивает инновационность в области экологически чистых альтернатив йогурту.

SKU-63352