Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка органических продуктов питания и напитков – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка органических продуктов питания и напитков

• Объем мирового рынка органических продуктов питания и напитков в 2024 году оценивался в 256,69 млрд долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 586,02 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 10,87% в течение прогнозируемого периода.
• Этот рост обусловлен такими факторами, как повышение осведомленности о здоровье, растущий потребительский спрос на продукцию с чистой этикеткой и без химикатов, а также растущая осведомленность об окружающей среде, способствующая устойчивым методам ведения сельского хозяйства.

Анализ рынка органических продуктов питания и напитков

• Органические продукты питания и напитки – это продукты, изготовленные из ингредиентов, выращенных без использования синтетических пестицидов, удобрений, генетически модифицированных организмов (ГМО) или искусственных добавок. Эти продукты предназначены для потребителей, которые ищут более здоровую и экологичную пищу.
• Спрос на органические продукты питания и напитки в значительной степени обусловлен ростом осведомленности потребителей в вопросах здоровья и благополучия, растущим предпочтением рациона питания без химических веществ, а также обеспокоенностью по поводу безопасности пищевых продуктов и их воздействия на окружающую среду.
• Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке органических продуктов питания и напитков с наибольшей долей рынка в 50,4% благодаря высокому потребительскому спросу, хорошо развитой розничной инфраструктуре и благоприятной нормативно-правовой базе, способствующей сертификации и маркировке органических продуктов.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет регионом с самыми быстрыми темпами роста рынка органических продуктов питания и напитков в течение прогнозируемого периода, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности об органических и устойчивых методах питания.
• Ожидается, что сегмент органических продуктов питания будет доминировать на рынке с долей 41,1% благодаря растущему предпочтению потребителей к экологически чистым, без химикатов и богатым питательными веществами продуктам. Рост осведомленности о здоровье и опасения по поводу долгосрочных последствий использования синтетических пестицидов и ГМО существенно повлияли на решения о покупке, особенно среди городского населения.

Область применения отчета и сегментация рынка органических продуктов питания и напитков        

Тенденции рынка органических продуктов питания и напитков

«Растущая тенденция к чистой этикетке и устойчивым продуктам»

• Одной из заметных тенденций на мировом рынке органических продуктов питания и напитков является растущий потребительский спрос на продукты с чистой этикеткой, не содержащие искусственных добавок, консервантов и генетически модифицированных организмов (ГМО).
• Эта тенденция еще больше усиливается растущей сознательностью в отношении окружающей среды и стремлением к экологически устойчивому производству продуктов питания, что подталкивает производителей к внедрению экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства, упаковки и цепочек поставок. 
  • Например, ведущие бренды теперь представляют органические продукты с прозрачным источником ингредиентов и экологически чистой маркировкой, что соответствует предпочтениям потребителей в отношении этических и прослеживаемых пищевых систем.
• Этот сдвиг меняет индустрию продуктов питания и напитков, стимулирует инновации в сфере органических продуктов и ускоряет глобальный переход к более ответственному и здоровому потреблению.

Динамика рынка органических продуктов питания и напитков

Водитель

«Растёт осведомлённость о здоровье и спрос на продукты питания без химикатов»

• Растущая во всем мире осведомленность о неблагоприятном воздействии на здоровье синтетических пестицидов, добавок и генетически модифицированных организмов (ГМО) существенно повышает спрос на органические продукты питания и напитки.
• Потребители все чаще ищут более здоровые, натуральные альтернативы, которые предлагают питательные преимущества без вредных остатков, связанных с традиционными методами ведения сельского хозяйства.
• Поскольку люди становятся более активными в контроле своего здоровья и благополучия с помощью питания, во всем мире ускоряется переход к чистой, органической и минимально обработанной пище.

Например,

• Согласно отчету Ассоциации органической торговли (OTA) за 2023 год, более 80% домохозяйств США сообщили о покупке органических продуктов, назвав их преимущества для здоровья главным мотиватором. 
• В результате растущее внимание к профилактической медицине и здоровому питанию во всем мире способствует устойчивому росту рынка органических продуктов питания и напитков как в развитых, так и в развивающихся странах.

Возможность                    

«Инновации в органических функциональных продуктах питания и растительных альтернативах»

• Растущий интерес потребителей к здоровью и благополучию создает большие возможности для инноваций в области органических функциональных продуктов питания и напитков, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья, такие как укрепление иммунитета, здоровье кишечника и повышение уровня энергии.
• Поскольку спрос на растительные диеты продолжает расти, у органических брендов появляется все больше возможностей разрабатывать альтернативные продукты без молочных продуктов, глютена и мяса, используя сертифицированные органические ингредиенты.

Например,

• В 2024 году крупные компании по производству продуктов питания расширили свои органические портфели, включив в них обогащенные напитки на растительной основе, закуски, богатые пробиотиками, и веганские блюда с высоким содержанием белка, ориентируясь на потребителей, заботящихся о своем здоровье и руководствующихся этическими принципами. 
• Эти инновации не только привлекают более широкую потребительскую базу, но и позволяют брендам выделяться на высококонкурентном рынке, стимулируя рост как в сегментах розничной торговли, так и в сфере общественного питания на мировом рынке органических продуктов питания и напитков.

Сдержанность/Вызов

«Высокая стоимость и ограниченная доступность органических продуктов»

• Относительно более высокая стоимость органических продуктов питания и напитков по сравнению с традиционными альтернативами представляет собой значительную проблему для их более широкого внедрения на рынке, особенно в чувствительных к ценам и развивающихся регионах.
• Органическое земледелие требует более трудоемких методов, процессов сертификации и устойчивых ресурсов, что приводит к увеличению производственных затрат, которые в конечном итоге перекладываются на потребителей.
• Такая разница в стоимости может удерживать потребителей с низкими доходами от выбора органических продуктов и ограничивать проникновение на рынок за пределами богатых городских рынков.

Например,

• Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) за 2023 год, органические продукты могут стоить на 10–50% дороже обычных товаров, что делает доступность основным препятствием для расширения рынка, особенно в таких регионах, как Африка, Южная Азия и некоторые регионы Латинской Америки. 
• В результате высокая цена и ограниченное распространение в сельской местности или районах с недостаточным уровнем обслуживания могут ограничить доступ потребителей, замедляя рост мирового рынка органических продуктов питания и напитков, несмотря на растущий спрос.

Объем рынка органических продуктов питания и напитков

Рынок сегментирован по типу продукта и каналу сбыта

Ожидается, что к 2025 году органические продукты питания будут доминировать на рынке, занимая наибольшую долю в сегменте типов продукции.

Ожидается, что сегмент органических продуктов питания будет доминировать на рынке органических продуктов питания и напитков, занимая наибольшую долю в 41,1% благодаря растущему предпочтению потребителей к экологически чистым, без химикатов и богатым питательными веществами продуктам. Рост осведомленности о здоровье и опасения по поводу долгосрочных последствий использования синтетических пестицидов и ГМО существенно повлияли на решения о покупке, особенно среди городского населения.

Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшую долю в сегменте каналов сбыта будут составлять супермаркеты/гипермаркеты.

Ожидается, что в 2025 году сегмент супермаркетов/гипермаркетов будет доминировать на рынке, занимая наибольшую долю в 60,6%, благодаря широкому ассортименту товаров как брендовых, так и отечественных производителей. Некоторые традиционные магазины, представленные этим каналом дистрибуции, и их способность предлагать популярные бренды способствуют росту этого сегмента. Рост числа сетей супермаркетов и гипермаркетов, а также изменение ландшафта розничной торговли, особенно в развивающихся странах, стимулируют продажи товаров через этот канал.

Региональный анализ рынка органических продуктов питания и напитков

«Северная Америка занимает самую большую долю на рынке органических продуктов питания и напитков»

• Северная Америка доминирует на рынке органических продуктов питания и напитков, имея наибольшую долю рынка в 50,4%, что обусловлено высокой осведомленностью потребителей, развитой розничной инфраструктурой и поддерживающим государственным регулированием в отношении сертификации и маркировки органических продуктов.
• США занимают значительную долю рынка, составляющую приблизительно 43%, благодаря растущему спросу на пищевые продукты с чистой этикеткой, не содержащие ГМО и химикатов, а также широкой доступности как через обычные, так и через специализированные каналы розничной торговли.
• Присутствие крупных органических брендов, рост инвестиций в устойчивое сельское хозяйство и растущая склонность потребителей к растительным и функциональным продуктам питания способствуют дальнейшему росту рынка.
• Кроме того, внедрение платформ электронной коммерции и расширение органических собственных торговых марок в супермаркетах способствуют сохранению доминирования Северной Америки в этом секторе.

«Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста рынка органических продуктов питания и напитков»

• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста рынка органических продуктов питания и напитков, чему будут способствовать повышение осведомленности о здоровом образе жизни, быстрая урбанизация и растущий спрос на безопасные и натуральные продукты питания.
• Такие страны, как Китай, Индия и Япония, становятся ключевыми рынками благодаря росту располагаемых доходов, государственным инициативам по продвижению органического земледелия и изменению потребительских предпочтений в сторону здорового питания.
• Япония, уделяющая особое внимание безопасности и качеству пищевых продуктов, продолжает демонстрировать высокий спрос на органические и минимально обработанные продукты, особенно среди пожилого населения.
• В Китае и Индии рост среднего класса и опасения по поводу загрязнения пищевых продуктов побуждают потребителей выбирать сертифицированные органические альтернативы. Расширение современных форматов розничной торговли и повышение узнаваемости органических маркировок также способствуют росту рынка в регионе.

Доля рынка органических продуктов питания и напитков

В разделе «Конкурентная среда рынка» представлена подробная информация по конкурентам. В неё включены сведения о компании, её финансовые показатели, полученная выручка, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и разнообразие продуктов, доминирующие области применения. Представленные выше данные относятся только к рыночным интересам компаний.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• Hain Celestial (США)
• Dole Food Company, Inc (США)
• Dairy Farmers of America, Inc. (США)
• General Mills Inc. (США)
• Данон (Франция)
• United Natural Foods, Inc. (США)
• GCMMF (Индия)
• КОМПАНИЯ HERSHEY (США)
• Amy's Kitchen, Inc. (США)
• Organic Valley (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Nestlé (Швейцария)
• Eden Foods (США)
• SunOpta (Канада)

Последние события на мировом рынке органических продуктов питания и напитков

• В октябре 2023 года компания Dole Food Company, Inc. запустила специализированное подразделение Dole Organics и представила свой потребительский бренд «GO Organic!» на выставке Fruit Attraction 2023 в Мадриде. Эта инициатива направлена на обновление сегмента органических свежих продуктов путем содействия межотраслевому сотрудничеству, оптимизации цепочек поставок и обеспечения постоянной доступности органических продуктов. Этот шаг подчеркивает приверженность Dole растущему спросу на органические продукты питания и соответствует общим тенденциям на мировом рынке органических продуктов питания и напитков, где интерес потребителей к органическим, экологичным и прослеживаемым продуктам продолжает расти.
• В апреле 2023 года компания So Delicious Dairy Free, подразделение Danone North America, впервые вышла на рынок овсяного молока, выпустив органическое овсяное молоко. Продукт, изготовленный из органического овса и смеси других ингредиентов, предлагается в двух вариантах: «Оригинальный» и «Экстра-сливочный». Это нововведение подчеркивает стремление So Delicious Dairy Free удовлетворить растущий потребительский спрос на растительные и органические альтернативы на мировом рынке органических продуктов питания и напитков, где переход к более здоровым и экологичным вариантам продолжает набирать обороты.
• В феврале 2022 года компания Amul, ведущая молочная компания Индии, вышла на рынок органических продуктов, представив ряд органических продуктов, включая рис, муку, мёд, шоколад и картофельные продукты. Компания также объявила о планах создания «зелёного колледжа» для обучения молодых фермеров методам натурального и органического земледелия, а также о создании «органических хат» для прямой продажи органических продуктов. Этот шаг подчёркивает стремление Amul использовать растущий потребительский спрос на органические продукты, отражая общие тенденции на мировом рынке органических продуктов питания и напитков, где растёт спрос на экологически чистые, экологически чистые и полезные продукты.
• В мае 2022 года Organic India, известный бренд, специализирующийся на органических чаях и продуктах для здорового образа жизни, представил два новых продукта: Tulsi Detox Kahwa и Peppermint Refresh. Оба чая сертифицированы как органические и веганские и доступны в рассыпном и пакетированном виде. Этот запуск соответствует неизменной приверженности Organic India предоставлению потребителям здоровых и экологичных решений для поддержания хорошего самочувствия. Эта инициатива является частью общей тенденции на мировом рынке органических продуктов питания и напитков, где потребители всё чаще ищут органические, растительные и ориентированные на здоровье продукты, как часть здорового образа жизни.
• В 2021 году General Mills Inc., ведущая международная компания по производству продуктов питания, приобрела Tyson Foods, американскую транснациональную корпорацию, занимающую второе место в мире по переработке и продаже курицы, говядины и свинины. Стратегическая цель приобретения — реструктуризация портфеля General Mills для стимулирования роста и расширения её присутствия. Интегрируя органические и более полезные продукты питания, такие приобретения позволяют компаниям удовлетворять растущий потребительский спрос на органическую, экологичную и этично произведенную продукцию. 

SKU-17812