Мировой рынок органического мороженого – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка органического мороженого

В настоящее время люди всё чаще отдают предпочтение органическим продуктам, а не другим. Это главная причина растущего с каждым днём спроса на органическое мороженое. Это предоставило как местным, так и глобальным участникам рынка множество возможностей для экспериментов с типами и вкусами продуктов. Стремительная глобализация привела к тому, что производители стали лучше понимать вкусы и предпочтения конечных потребителей, а также максимально повышать питательную ценность органического мороженого. Кроме того, в прогнозируемый период вся индустрия органического мороженого получит поддержку в виде различных технологических достижений в области инфраструктуры холодильной цепи, систем рефрижераторной транспортировки, складских помещений и оборудования.

По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что рынок органического мороженого к 2030 году достигнет 1 840,98 млн долларов США, что составляет 1 239,42 млн долларов США в 2022 году, что соответствует среднегодовому темпу роста 5,07% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.     

Объем и сегментация рынка органического мороженого

Определение рынка

Органическое мороженое – это вид мороженого, полностью приготовленный из органических ингредиентов. Важнейшим компонентом органического мороженого является молоко, которое должно быть получено от коров, свободно пасущихся на органическом корме. Другие важные ингредиенты, используемые для производства органического мороженого, также могут быть сертифицированы как органические, включая сахар, яйца и ароматизаторы. Оно вкуснее и богато минералами и витаминами .

Динамика мирового рынка органического мороженого

Водители

• Повышение уровня сознательности потребителей в отношении своего здоровья

Растущая сознательность потребителей в отношении здоровья обусловлена изменением их вкусовых предпочтений в пользу продуктов, богатых питательными веществами. Люди переходят на здоровые продукты, поскольку они обладают множеством полезных для здоровья свойств и помогают поддерживать общее состояние здоровья. Органическое мороженое обладает рядом преимуществ, таких как калий, снижающий артериальное давление, витамины группы B, дающие энергию, и кальций, укрепляющий кости. Таким образом, растущая сознательность потребителей в отношении здоровья, вероятно, будет способствовать росту рынка.

• Растущий спрос на органическое мороженое со вкусом ванили

Ванильный вкус органического мороженого — один из самых популярных во всем мире. Ожидается, что способность ванильного ароматизатора сочетаться с большинством десертов и усиливать вкусовые качества будет способствовать росту спроса на органическом мороженом. Согласно опросу, опубликованному в журнале Dairy Reporter в 2020 году, 84% потребителей в Великобритании предпочитают ванильный вкус всем остальным. Таким образом, растущий спрос на органическое мороженое с ванильным вкусом, как ожидается, будет стимулировать рост рынка.

Возможности

• Растет использование функциональных ингредиентов в мороженом участниками рынка

Различные производители стремятся расширить ассортимент своей продукции, включая функциональные ингредиенты, такие как органические, в рецептуры продуктов, чтобы удовлетворить меняющийся спрос потребителей. Согласно статье, опубликованной в журнале Food Ingredients First в апреле 2021 года, производители начали использовать функциональные ингредиенты для повышения пользы замороженных десертов для здоровья . Органические ингредиенты широко используются для замены синтетических при расширении ассортимента мороженого. Таким образом, более широкое использование функциональных ингредиентов в мороженом участниками рынка создаст выгодные возможности для роста рынка.

• Растущий спрос на домашнюю продукцию

Растущий спрос на домашнюю продукцию благодаря широкому ассортименту каналов сбыта и простоте приготовления, как ожидается, откроет огромные возможности для роста рынка. Например, компания Straus Family Creamery предлагает широкий ассортимент органического мороженого супер-премиум класса, включая органический шоколадный брауни, органический Snickerdoodle и другие.

Ограничения/Проблемы

• Высокие затраты, связанные с транспортировкой органического мороженого

Органическое мороженое требует логистики для поддержания необходимой температуры и высоких затрат на хранение. Транспортировка органического мороженого осуществляется в специально разработанных автофургонах, оснащенных современным холодильным оборудованием, что приводит к высоким расходам. Эти факторы, вероятно, будут препятствовать росту рынка в прогнозируемый период.

• Присутствие меньшего количества кальция

Основным недостатком органического мороженого является то, что оно содержит меньше кальция, чем обычное. В результате спрос на органическое мороженое падает среди людей, заботящихся о своём здоровье, что, как ожидается, будет сдерживать рост рынка.

В этом отчёте о рынке органического мороженого представлена подробная информация о последних разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии местных и местных игроков, анализе возможностей с точки зрения новых источников дохода, изменениях в рыночном регулировании, стратегическом анализе роста рынка, объёме рынка, росте рынка по категориям, нишах применения и доминировании, одобрении продуктов, запуске новых продуктов, географическом расширении и технологических инновациях на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке органического мороженого, обратитесь в Data Bridge Market Research за аналитическим обзором. Наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста.

Влияние и текущий рыночный сценарий дефицита сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает глубокую аналитику рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние дефицита сырья и задержек поставок, а также текущую рыночную конъюнктуру. Это позволяет оценить стратегические возможности, разработать эффективные планы действий и помочь компаниям принимать важные решения.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картографирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценообразования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного бенчмаркинга и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчётах и аналитических сервисах DBMR. Благодаря этому наши клиенты, как правило, могут опережать конкурентов, прогнозировать продажи и выручку, а также оценивать прибыли и убытки.

Недавнее развитие

• В 2019 году компания Straus Family Creamery выпустила три новых вкуса мороженого объёмом 13 пинт: «Ванильный шоколадный вихрь», «Чай латте» и «Кленовый крем». Эти новинки стали продолжением линейки органического премиального мороженого объёмом 13 пинт.

Объем мирового рынка органического мороженого

Рынок органического мороженого сегментирован по продукту, ингредиентам, вкусу, упаковочному материалу, категориям, типу упаковки и каналам сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с низким ростом в отраслях и предоставит пользователям ценный обзор рынка и аналитику для принятия стратегических решений по определению основных рыночных сфер применения.

Продукт

• Забрать домой
• Кустарный

Ингредиенты

• Цельное молоко
• Обезжиренное молоко
• Крем
• Подсластитель и ароматизатор
• Другой

Вкус

• Ваниль
• Шоколад
• Масло пекан
• Клубника
• Кофе
• Черная малина
• Мята с шоколадной крошкой
• Другой

Тип упаковки

• Бумага
• Доска
• Жесткие пластики
• Гибкая упаковка

Категории

• С пониженным содержанием жира
• С низким содержанием жира
• Свет
• Без жира

Тип упаковки

• Ванна
• Сумка/Саше
• Обертка

Канал сбыта

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Магазины шаговой доступности
• Специалист по еде и напиткам
• Другие

Региональный анализ рынка органического мороженого

Проведен анализ рынка органического мороженого, а также предоставлены сведения о его размерах и тенденциях по странам, продуктам, ингредиентам, вкусам, упаковочным материалам, категориям, типу упаковки и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом по рынку органического мороженого: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Северная Америка доминирует на рынке органического мороженого по объёму выручки и доле рынка благодаря значительному переключению потребителей на органические продукты питания и хорошо развитой дистрибьюторской сети в Канаде и США. Кроме того, росту рынка способствует растущий спрос на упакованную и консервированную продукцию в США.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстроразвивающимся регионом в прогнозируемый период 2023–2030 годов благодаря высокому спросу на органическое мороженое, в основном со стороны молодых потребителей. Крупнейшие производители этого региона выпускают на рынок широкий ассортимент продукции, чтобы удовлетворить растущий спрос на премиальную продукцию.

В разделе отчета, посвященном отдельным странам, также рассматриваются факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на его текущие и будущие тенденции. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящей и восходящей цепочке, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, а также практические примеры, – вот лишь некоторые из показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при анализе прогнозных данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с высокой или низкой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних пошлин и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка органического мороженого

Конкурентная среда на рынке органического мороженого содержит подробную информацию по конкурентам. В неё включены сведения о компании, её финансовые показатели, полученная выручка, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта ассортимента и доминирующие области применения. Представленные выше данные относятся только к рынку органического мороженого, ориентированному на компании.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке органического мороженого:

• Nestlé SA (Швейцария)
• Амул (Индия)
• Данон (Франция)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• General Mills Inc. (США)
• Unilever (Великобритания)
• Kellogg Co (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• MORINAGA MILK INDUSTRY CO.,LTD (Япония)
• Lallemand Inc (Канада)
• Hain Celestial (США)
• Лонза (Швейцария)
• DSM (Нидерланды)
• АДМ (США)
• DAIYA FOODS INC. (Канада)
• Organic Valley (США)
• Dairy Farmers of America, Inc. (США)

SKU-46450