Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка органического рисового белка – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

 Размер рынка органического рисового белка 

• Объем мирового рынка органического рисового белка в 2024 году оценивался в 162,62 млн долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  362,29 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 18,50% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен ростом осознания важности здорового образа жизни и диетических предпочтений.
• Потребители всё чаще переходят на растительное питание из соображений здоровья, этики и экологической устойчивости. Органический рисовый протеин, не содержащий аллергенов и легкоусвояемый, набирает популярность среди веганов и людей, заботящихся о своём здоровье.
• Органический рисовый белок широко используется в энергетических батончиках, спортивных напитках, заменителях мяса и детском питании. Производители используют его функциональные свойства, такие как эмульгирование и улучшение текстуры, для создания продуктов с чистой этикеткой и высокой питательной ценностью.

Анализ рынка органического рисового белка

• Рынок органического рисового белка демонстрирует уверенный рост благодаря растущему потребительскому спросу на высококачественные органические изоляты рисового белка, которые пользуются популярностью из-за их нейтрального вкуса, усвояемости и совместимости с различными рецептурами продуктов питания и напитков.
• Некоторые производители все больше внимания уделяют производству изолятов, а не концентратов, поскольку изоляты обладают лучшими функциональными свойствами и более высоким содержанием белка, что делает их более подходящими для производства высококачественных пищевых продуктов с «чистой этикеткой».
• Северная Америка доминирует на рынке органического рисового белка с наибольшей долей выручки в 44,14% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей растительных и не содержащих аллергенов вариантов питания.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке органического рисового белка в течение прогнозируемого периода благодаря росту урбанизации, росту располагаемых доходов и повышению осведомленности о здоровом образе жизни.
• Сегмент изолятов рисового белка доминирует на мировом рынке органического рисового белка с долей рынка 50,11% благодаря более высокому содержанию белка, превосходной чистоте и отличным функциональным свойствам, таким как лучшая растворимость и эмульгируемость.

Объем отчета и сегментация рынка органического рисового белка

Тенденции рынка органического рисового белка

«Растущий спрос на высокоочищенные изоляты рисового белка»

• На рынке органического рисового белка наблюдается устойчивая тенденция к использованию изолятов рисового белка, поскольку они обеспечивают более высокую чистоту, лучший вкус и улучшенную функциональность в рецептурах продуктов питания и напитков.
• Эта тенденция поддерживается растущим спросом со стороны производителей, которые ищут более чистые и эффективные варианты растительного белка, которые хорошо сочетаются с различными типами продуктов. 
  • Например, несколько компаний изменили свои стратегии разработки продуктов, включив в них больше формул на основе изолятов, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Повышенное внимание к изолятам также обусловлено их способностью обеспечивать улучшенную текстуру, растворимость и питательную ценность в высокобелковых закусках, напитках и добавках.
• Благодаря усовершенствованным технологиям переработки, которые делают изоляты рисового белка более доступными и привлекательными, их присутствие расширяется в основных категориях продуктов питания и товаров для здоровья.
• В заключение следует отметить, что предпочтение, отдаваемое органическим изолятам рисового белка, меняет текущую картину рынка, поскольку и производители, и потребители продолжают отдавать предпочтение более чистым, высокоэффективным белковым ингредиентам в продуктах для ежедневного питания.

Динамика рынка органического рисового белка

Водитель

«Растущее предпочтение чистой этикетке и растительному питанию»

• Одним из основных факторов роста рынка органического рисового белка является растущий переход потребителей к продуктам с чистой этикеткой и растительному питанию. Такие бренды, как Nestlé и Danone, инвестируют в прозрачные источники получения растительных ингредиентов для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей.
• По мере роста осведомленности о здоровье в мире потребители все больше внимания уделяют этикеткам и ингредиентам продуктов, что приводит к росту спроса на минимально обработанные и не содержащие аллергенов белки, такие как органический рисовый белок, не содержащий сои, глютена и молочных продуктов.
• Рост популярности растительного образа жизни среди различных демографических групп, включая веганов и флекситарианцев, повышает привлекательность рисового белка, о чем свидетельствует растущее число новых продуктов, таких как растительный протеиновый порошок Orgain с органическим рисовым белком.
• Рисовый белок набирает популярность благодаря своей усвояемости и аминокислотному составу, что делает его популярным ингредиентом в детском питании, протеиновых батончиках и оздоровительных напитках, а такие бренды, как NOW Foods и Garden of Life, включают его в свои линейки продуктов.
• Производители пересматривают рецептуру продуктов, используя органические сертификаты и ингредиенты, полученные этическим путем, включая рисовый белок, чтобы соответствовать тенденциям «чистой этикетки», что отражается в росте числа сертификаций и партнерств в пищевой промышленности и индустрии напитков.

Сдержанность/Вызов

«Высокие издержки производства и ограниченная доступность сырья»

• Ключевой проблемой на рынке органического рисового белка является высокая стоимость производства, обусловленная методами органического земледелия, которые исключают использование химикатов и, как правило, дают меньшую урожайность с акра по сравнению с традиционными методами.
• Ограниченная доступность сертифицированного органического риса в мире приводит к ограничениям поставок, что затрудняет производителям поддержание стабильности и масштабов производства, особенно при удовлетворении потребностей крупных компаний, занимающихся производством продуктов питания и напитков. 
  • Например, такие компании, как Axiom Foods и RiceBran Technologies, сообщали о трудностях масштабирования из-за нехватки сырья и сбоев в цепочке поставок в периоды высокого спроса.
• Передовые технологии переработки, необходимые для выделения рисового белка, требуют значительных инвестиций в оборудование, воду и энергию, что увеличивает общую стоимость и ограничивает доступ для мелких и средних производителей.
• Высокая цена на органический рисовый белок из-за этих комбинированных затрат может отпугнуть потребителей на чувствительных к цене рынках, где соевый и гороховый белок продолжают доминировать как более доступные альтернативы.
• В заключение следует отметить, что высокая сложность производства и цепочки поставок замедляет более широкое внедрение органического рисового белка и требует стратегических инвестиций и инноваций для поддержки устойчивого роста.

Объем рынка органического рисового белка

Рынок сегментирован по типу, форме, конечному использованию, функции, бренду, процессу экстракции и применению.

• По типу

По типу рынок органического рисового белка сегментируется на концентраты рисового белка, изоляты рисового белка и другие продукты. Сегмент изолятов рисового белка доминирует на мировом рынке органического рисового белка с долей рынка 50,11% благодаря более высокому содержанию белка, превосходной чистоте и превосходным функциональным свойствам, таким как улучшенная растворимость и эмульгируемость. Эти характеристики делают изоляты высокоприоритетными в продуктах питания и напитках премиум-класса, особенно в белковых добавках и спортивном питании, где качество и вкус имеют решающее значение. Изоляты также помогают производителям добиться более чистой этикетки и улучшенной текстуры, что способствует их широкому распространению.

Ожидается, что сегмент рисовых белковых концентратов продемонстрирует самые высокие темпы роста в прогнозируемый период. Концентраты представляют собой более доступный источник белка с умеренным содержанием белка, что делает их привлекательными для производителей хлебопекарной, кондитерской продукции и продуктов переработки. Соотношение цены и питательной ценности способствует росту спроса, особенно в областях, где ценовая чувствительность выше.

• По форме

По форме рынок органического рисового протеина сегментируется на сухую и жидкую формы. Сухая форма занимает наибольшую долю рынка благодаря длительному сроку хранения, удобству транспортировки и использования в широком спектре продуктов, таких как протеиновые порошки, батончики и смеси для выпечки. Сухие органические рисовые протеиновые порошки стабильны и универсальны, что обеспечивает их доминирующее положение в различных отраслях, включая спортивное питание и производство продуктов питания.

Прогнозируется, что сегмент жидких продуктов будет расти быстрее всего, поскольку готовые к употреблению напитки и функциональные напитки набирают популярность. Жидкий протеин легко добавляется в напитки без необходимости разведения, обеспечивая лучшую текстуру и вкусовые ощущения в таких продуктах, как смузи и протеиновые коктейли. Это удобство способствует быстрому внедрению жидкого органического рисового протеина в индустрию напитков.

• По конечному использованию

По целевому назначению рынок органического рисового белка сегментируется на спортивное и энергетическое питание, напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, аналоги и наполнители мяса, заменители молочных продуктов и другие. Сегмент спортивного и энергетического питания в настоящее время занимает лидирующие позиции на рынке по доле выручки в 91,06%, что обусловлено растущим интересом потребителей к растительным, гипоаллергенным источникам белка для наращивания мышечной массы и восстановления. Усвояемость органического рисового белка и его привлекательность с точки зрения «чистой этикетки» делают его предпочтительным ингредиентом в протеиновых порошках, энергетических батончиках и фитнес-добавках, обеспечивая ему доминирующее положение в этом сегменте.

Ожидается, что сегмент альтернатив молочным продуктам будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в связи с ростом непереносимости лактозы и ростом потребительского спроса на растительное молоко, йогурты и заменители сыра. Органический рисовый белок улучшает содержание белка и текстуру этих альтернатив молочным продуктам, способствуя их расширению как популярного варианта среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

• По функции

По функциональному назначению рынок органического рисового белка сегментируется на эмульгирующие, текстурирующие, гелеобразующие и пенообразующие компоненты. Сегмент эмульгирующих компонентов доминирует на рынке органического рисового белка, поскольку он эффективно стабилизирует смеси масла и воды в таких продуктах, как заправки, напитки и хлебобулочные изделия, улучшая текстуру и увеличивая срок годности. Его природная эмульгирующая способность делает его ценным ингредиентом для рецептур с «чистой этикеткой», требующих стабильного качества.

Прогнозируется, что сегмент желирующих белков будет расти быстрее всего, что обусловлено спросом на растительные аналоги мяса и наполнители, в которых органический рисовый белок помогает имитировать текстуру и вкус мяса животных. Растущая популярность заменителей мяса стимулирует инновации и более широкое использование желирующих белков на этом быстрорастущем рынке.

• По бренду

По брендам рынок органического рисового белка сегментируется на следующие продукты: прориза, оризатеин, габиотеин и ну-рис. Прориза занимает наибольшую долю рынка благодаря широкому распространению, высоким стандартам органической сертификации и репутации высокого качества. Устойчивое присутствие на различных рынках и надежная поддержка цепочки поставок обеспечивают компании конкурентное преимущество, делая ее предпочтительным выбором для производителей, ищущих надежных поставщиков органического рисового белка.

Ожидается, что компания Nu-rice продемонстрирует самые быстрые темпы роста, сосредоточившись на разработке инновационных продуктов и расширении своего присутствия в сегменте функциональных продуктов питания и добавок. Nu-rice, ориентируясь на нишевые рынки и делая акцент на органической чистоте, быстро набирает популярность среди брендов, ориентированных на специализированное питание.

• Процесс экстракции

В зависимости от процесса экстракции рынок органического рисового белка сегментируется на экстракцию белка без гексана и низкотемпературную экстракцию белка. Экстракция белка без гексана доминирует на рынке, поскольку соответствует потребительскому спросу на экологически чистые методы обработки без использования растворителей. Этот метод обеспечивает органическую целостность продукта и соответствует строгим требованиям сертификации, что делает его предпочтительным выбором для производителей, делающих акцент на производстве с «чистой этикеткой».

Ожидается, что низкотемпературная экстракция белка станет самым быстрорастущим сегментом благодаря своей способности сохранять качество и пищевую ценность белка лучше, чем традиционные методы экстракции. Эта технология всё чаще применяется в премиальных линейках продуктов, где сохранение функциональности белка имеет решающее значение.

• По применению

По сфере применения рынок органического рисового белка сегментируется на сегменты общего и функционального назначения. Сегмент общего назначения занимает наибольшую долю выручки, что обусловлено широким применением органического рисового белка в хлебобулочных изделиях, напитках и снеках. Нейтральный вкус, питательная ценность и функциональность делают его основным ингредиентом повседневных продуктов питания, что способствует его доминирующему положению на рынке.

Функциональные приложения будут развиваться самыми быстрыми темпами, что обусловлено растущим интересом потребителей к специализированному питанию, такому как спортивные добавки, лечебное питание и диетические продукты. Эти приложения требуют высококачественных источников белка с выраженной пользой для здоровья, что стимулирует использование органического рисового белка в этом узкоспециализированном, но быстрорастущем сегменте.

Региональный анализ рынка органического рисового белка

• Северная Америка доминирует на рынке органического рисового белка с наибольшей долей выручки в 44,14% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей растительных и не содержащих аллергенов вариантов питания.
• Растущая сознательность потребителей в отношении здоровья стимулирует спрос на экологически чистые, гипоаллергенные продукты на основе рисового белка, которые хорошо вписываются в веганскую и безглютеновую диету. Этот сдвиг особенно заметен в сегменте спортивного питания и диетических добавок, где качество и прозрачность источников высоко ценятся.
• Развитая инфраструктура розничной торговли и электронной коммерции в регионе обеспечивает широкую доступность и лёгкий доступ к органическим продуктам из рисового белка, стимулируя пробные и повторные покупки. Бренды также используют цифровой маркетинг и сотрудничество с влиятельными лицами для привлечения потребителей, заботящихся о своём здоровье и занимающихся фитнесом.

Обзор рынка органического рисового белка в США

Американский рынок органического рисового протеина занимает доминирующее положение в Северной Америке благодаря высокому интересу потребителей к продуктам растительного происхождения с «чистой этикеткой» и без аллергенов. Рост интереса к здоровому образу жизни и развитие сектора спортивного питания стимулируют спрос на органический рисовый протеин в виде протеиновых порошков, снеков и пищевых добавок. Налаженные каналы розничной торговли и электронной коммерции, а также инновации в разработке протеиновых формул, дополнительно способствуют росту рынка. Например, несколько ведущих брендов запускают органические смеси рисового протеина, ориентированные на веганов и потребителей, придерживающихся безглютеновой диеты, расширяя доступность продукции по всей стране.

Обзор европейского рынка органического рисового белка

Европейский рынок органического рисового белка стабильно растёт, чему способствуют строгие стандарты органической сертификации и растущее предпочтение потребителями экологически чистых натуральных ингредиентов. Акцент в регионе на растительное питание и экологическую устойчивость стимулирует производителей интегрировать органический рисовый белок в напитки, хлебобулочные изделия и альтернативные молочные продукты. Более того, государственное регулирование, стимулирующее практику органического земледелия, способствует поддержанию высокого качества продукции. Например, рост числа веганских продуктов на основных европейских рынках ускоряет внедрение органического рисового белка.

Обзор рынка органического рисового белка в Великобритании

Ожидается, что рынок органического рисового белка в Великобритании будет переживать значительный рост благодаря растущему потребительскому спросу на безаллергенные и растительные источники белка. Повышенная осведомлённость о пищевой аллергии и расстройствах пищеварения побуждает как потребителей, так и производителей продуктов питания отдавать предпочтение органическому рисовому белку по сравнению с традиционными животными белками. Кроме того, развитая инфраструктура электронной коммерции в Великобритании и растущая популярность домашней кухни способствуют большей доступности продуктов. Например, органический рисовый белок всё чаще входит в состав протеиновых батончиков и коктейлей-заменителей питания, доступных через онлайн-платформы.

Обзор рынка органического рисового белка в Германии

Рынок органического рисового белка в Германии стремительно растёт, чему способствует внимание потребителей к здоровью, устойчивому развитию и безопасности пищевых продуктов. Развитый сектор органических продуктов питания в Германии и приверженность принципам экологичного земледелия способствуют поставкам сертифицированного органического рисового белка. Растущий спрос на растительные заменители мяса и молочных продуктов также способствует росту рынка. Например, несколько немецких пищевых компаний внедряют инновации на основе органического рисового белка для разработки текстурированных аналогов мяса и веганских сырных продуктов, учитывая предпочтения местных потребителей.

Обзор рынка органического рисового белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Прогнозируется, что рынок органического рисового белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами – среднегодовой темп роста в 9,2%, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и повышением интереса к здоровому образу жизни. В таких странах, как Китай, Индия и Япония, наблюдается резкий рост спроса на органические и растительные белки для спортивного питания, напитков и хлебобулочных изделий. Государственные инициативы, направленные на продвижение органического сельского хозяйства и стандартов безопасности пищевых продуктов, также способствуют расширению рынка. Например, расширение сетей розничной торговли органическими продуктами питания и онлайн-платформ в Китае делает органический рисовый белок более доступным для более широкого круга потребителей.

Обзор рынка органического рисового белка в Японии

Рынок органического рисового белка в Японии набирает обороты благодаря высокой осведомлённости населения страны о трендах в области здоровья и благополучия, а также растущему пожилому населению, нуждающемуся в легкоусвояемых белках. Стремление Японии к технологической интеграции в пищевой промышленности способствует использованию органического рисового белка в функциональных продуктах питания и напитках. Кроме того, потребители ценят гипоаллергенность органического рисового белка, что делает его предпочтительным вариантом для детского питания и диетических продуктов для пожилых людей. Например, органический рисовый белок всё чаще используется на японском рынке пищевых добавок, ориентированных на пожилых потребителей.

Обзор рынка органического рисового белка в Китае

Китайский рынок органического рисового белка занимает значительную долю в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом численности населения среднего класса и растущим интересом к растительному питанию. Позиция Китая как крупного центра производства органических рисовых белковых продуктов также способствует снижению затрат и повышению их доступности. Растущий спрос на жилую, коммерческую и арендную недвижимость, а также усилия правительства по развитию интеллектуальных и устойчивых продовольственных систем, способствуют росту рынка. Например, китайские производители активно экспортируют органические рисовые белковые ингредиенты на международные рынки, расширяя при этом ассортимент продукции на внутреннем рынке.

Доля рынка органического рисового белка

Лидерами отрасли по производству органического рисового белка являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Axiom Foods, Inc. (США)
• RiceBran Technologies (США)
• Golden Grain Group Limited (Китай)
• Ribus, Inc. (США)
• Green Labs LLC (США)
• Лучшие полезные ингредиенты (США)
• NewGen Direct (США)
• AKOLA CHEMICALS (Индия)
• Gulshan Polyols Ltd. (Индия)
• BENEO (Германия)
• Maxsun Industries, Inc (США)
• Ingredion Incorporated (США)
• AIDP (США)
• Hill Pharma Inc. (США)
• OPW Ingredients GmbH (Германия)
• Керри (Ирландия)
• NutriBiotic (США)
• North Coast Naturals (Канада)

Последние события на мировом рынке органического рисового белка

• В январе 2024 года компания RiceBran Technologies объявила о продаже своего рисового завода Golden Ridge в городе Уинн, штат Арканзас, за 2,15 млн долларов США. Этот стратегический шаг был направлен на снижение годового чистого убытка компании примерно на 1,5 млн долларов США по результатам третьего квартала 2023 года.

• В июне 2023 года компания Anhui Shunxin Shengyuan Biological Food совместно с ZXChem USA представила HydroRice PA80 — инновационный рисовый протеиновый порошок, специально разработанный для производства продуктов растительного происхождения, в частности, для замены молочных продуктов. Он идеально подходит для широкого спектра продуктов, включая готовые к употреблению сухие напитки, йогурт, сливочный сыр и мороженое.
• В июне 2022 года компания Roquette, ведущий производитель растительных ингредиентов, расширила свою линейку продукции, выпустив два варианта рисового протеина. Эта разработка стала важным дополнением к её разнообразному ассортименту, представляя новый растительный источник. Новый рисовый протеин NUTRALYS призван предоставить потребителям питательный и высококачественный альтернативный источник белка.
• В июне 2020 года компания Kerry Group расширила свой ассортимент растительных белковых ингредиентов, представив органические, веганские и гипоаллергенные варианты. Расширение включало разработку 13 новых растительных белков для линеек ProDiem и Hypro, изготовленных из различных источников, таких как рис, для улучшения различных пищевых продуктов и напитков.
• В мае 2022 года компания BENEO, дочерняя компания Südzucker, завершила сделку по приобретению компании Meatless BV, специализирующейся на функциональных ингредиентах. Этот шаг расширяет ассортимент продукции BENEO, в частности, в области текстурирования мясных и рыбных заменителей, расширяя её предложение на рынке растительных продуктов.
• В феврале 2020 года Kerry Group приобрела Pevasa Biotech, испанскую компанию, известную своими неаллергенными и органическими растительными белковыми ингредиентами. Это приобретение добавляет ценные источники белка из риса и гороха в портфель Kerry, предлагая улучшенные варианты без аллергенов для детского, общего и клинического питания.

SKU-35558