Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка гороховых хлопьев – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка гороховых хлопьев

• Объем мирового рынка гороховых хлопьев оценивается в 2,29 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 5,10 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 10,50% в прогнозируемый период .
• Рост рынка во многом обусловлен ростом потребительского спроса на растительные и богатые белком пищевые ингредиенты с чистой этикеткой. Гороховые хлопья набирают популярность в секторах переработки продуктов питания, кормов для домашних животных и кормов благодаря своим питательным свойствам и функциональной универсальности.
• Кроме того, растущая осведомленность об устойчивом сельском хозяйстве и переход к диетам без аллергенов и глютена позиционируют гороховые хлопья как предпочтительный ингредиент в современных рецептурах. Эти сходящиеся факторы ускоряют внедрение в различных отраслях, тем самым значительно стимулируя рост рынка

Анализ рынка гороховых хлопьев

• Гороховые хлопья — это плоские, обезвоженные кусочки гороха, которые обычно используются в кормах для животных, особенно для домашних животных, таких как кролики, морские свинки и другие мелкие животные. Эти хлопья производятся путем прессования и прокатки гороха, а затем его сушки. Они сохраняют большую часть питательных веществ цельного гороха, таких как белок, клетчатка и витамины, что делает их полезным и удобным вариантом корма
• Растущий спрос на гороховые хлопья обусловлен в первую очередь глобальным переходом на растительную диету, растущим предпочтением потребителей ингредиентов, не содержащих аллергенов и глютена, а также растущим внедрением устойчивых и функциональных пищевых рецептур.
• Северная Америка доминировала на рынке гороховых хлопьев с долей 35,1% в 2024 году благодаря растущему спросу на растительные белковые ингредиенты в секторах переработки продуктов питания и питания животных.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке гороховых хлопьев с долей в прогнозируемый период из-за растущего спроса на растительные и богатые белком ингредиенты на фоне быстрой урбанизации и диверсификации рациона питания.
• Сегмент пищевой промышленности доминировал на рынке с долей рынка 36,4% в 2024 году из-за растущего использования гороховых хлопьев в чистых и растительных пищевых формулах. Производители продуктов питания все чаще включают гороховые хлопья из-за их высокого содержания клетчатки и белка, что привлекает веганов, вегетарианцев и потребителей, обеспокоенных аллергенами

Объем отчета и сегментация рынка гороховых хлопьев 

Тенденции рынка гороховых хлопьев

«Растущий интерес к устойчивому земледелию»

• Важной тенденцией на мировом рынке гороховых хлопьев является растущий интерес потребителей и промышленности к ингредиентам, полученным из экологически чистых источников, что способствует более широкому использованию гороха, выращенного с использованием экологически чистых методов ведения сельского хозяйства.
  • Например, такие компании, как Benson Hill, инвестируют в вертикально интегрированные цепочки поставок и технологии устойчивого сельского хозяйства, чтобы снизить воздействие на окружающую среду и одновременно улучшить питательный профиль растительных ингредиентов, таких как гороховые хлопья.
• Устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая севооборот и минимальное использование пестицидов, поддерживают здоровье почвы, а также соответствуют тенденциям «чистой этикетки» и экологическим ценностям, которых придерживаются сознательные потребители.
• Прослеживаемость сырья и этичное снабжение приобретают все большее значение при принятии решений покупателями, особенно для производителей продуктов питания и розничных торговцев, ориентированных на премиальный сегмент товаров для здоровья и оздоровления.
• В связи с растущим давлением со стороны регулирующих органов и потребителей, направленным на сокращение выбросов углекислого газа, бренды все чаще рекламируют использование гороховых хлопьев, полученных из экологически чистых источников, в формулах своих продуктов — от закусок до кормов для домашних животных.
• Ожидается, что этот переход к экологически ответственному производству и прозрачным цепочкам поставок еще больше повысит спрос на гороховые хлопья, позиционируя их как предпочтительный устойчивый источник белка и клетчатки на мировых рынках.

Динамика рынка гороховых хлопьев

Водитель

«Растущий спрос на растительную диету»

• Глобальный рост привычек питания на основе растительной пищи, обусловленный проблемами со здоровьем, окружающей средой и этическими проблемами, является основным фактором спроса на гороховые хлопья в секторах продуктов питания, кормов и кормов для домашних животных.
  • Например, компания Gold&Green Foods представила протеиновые хлопья из гороха, овсяных отрубей и белка конских бобов, удовлетворяя спрос потребителей на универсальные, высокобелковые и растительные ингредиенты в продуктах с чистой этикеткой.
• Поскольку потребители все чаще ищут безглютеновые, не вызывающие аллергию альтернативы сое и пшенице, гороховые хлопья представляют собой питательный и легкоусвояемый вариант для широкого спектра применений, включая закуски, заменители мяса и продукты на основе злаков.
• В индустрии кормов для домашних животных гороховые хлопья набирают обороты как гипоаллергенный источник белка, подходящий для чувствительных животных, в то время как в кормах для аквакультуры они поддерживают устойчивые методы аквакультуры. Производители продуктов питания реагируют на этот спрос, переформулируя существующие продукты и запуская новые с гороховыми хлопьями, тем самым расширяя рынок как в развитых, так и в развивающихся экономиках
• Соответствие гороховых хлопьев современным тенденциям в области здоровья и благополучия, прозрачность «чистой этикетки» и экологически ответственное снабжение делает их важнейшим компонентом современных растительных диет.

Сдержанность/Вызов

«Колебания цен на сырье»

• Нестабильность урожайности гороха из-за климатических условий, регионального дисбаланса спроса и предложения и сбоев в торговле создает проблему для обеспечения стабильного ценообразования и доступности гороховых хлопьев.
  • Например, засушливые условия в ключевых странах-производителях гороха, таких как Канада, привели к резким колебаниям цен на желтый горох, что повлияло на затраты на производство для производителей, использующих гороховые хлопья в качестве основного ингредиента. Эта непредсказуемость цен может повлиять на прибыльность производителей продуктов питания и кормов, особенно на рынках, чувствительных к ценам, где эффективность затрат является ключевым фактором
• Более того, зависимость от ограниченного числа основных поставщиков или географических регионов для сырого гороха может создать уязвимости в цепочке поставок, затрудняя долгосрочное планирование производства.
• Более мелкие производители могут столкнуться с трудностями при обеспечении поставок высококачественных гороховых хлопьев по конкурентоспособной цене, что может ограничить их возможности по масштабированию производства или поддержанию ценового паритета с традиционными альтернативами.
• Для смягчения этой проблемы потребуются инвестиции в диверсифицированные стратегии снабжения, местное производство и партнерские отношения с производителями для обеспечения более стабильных цепочек поставок и моделей ценообразования для гороховых хлопьев в долгосрочной перспективе.

Объем рынка гороховых хлопьев

Рынок сегментирован по признаку природы, типа, конечного использования, упаковки, применения и канала сбыта.

• По своей природе

По природе рынок гороховых хлопьев сегментирован на органические и обычные. На обычный сегмент пришлась наибольшая доля выручки в 2024 году, в первую очередь из-за его широкой доступности, экономической эффективности и сильного признания среди переработчиков пищевых продуктов и производителей кормов. Обычные гороховые хлопья широко используются как для потребления людьми, так и для животных, особенно в регионах, где ограничена органическая сертификация или преобладают чувствительные к цене закупки. Стабильный урожай и более низкие затраты на вводимые ресурсы, связанные с традиционными методами ведения сельского хозяйства, еще больше поддерживают его доминирующее присутствие на рынке.

Ожидается, что органический сегмент будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей сознательностью потребителей в отношении здоровья и растущим спросом на продукцию с чистой этикеткой, без ГМО и пестицидов. Растущее внедрение органических кормовых ингредиентов в корма для домашних животных и корма для аквакультуры, наряду с более строгими правилами безопасности пищевых продуктов и устойчивыми методами снабжения, ускоряют спрос на органически произведенные гороховые хлопья.

• По типу

По типу рынок сегментирован на желтый горошек и зеленый горошек. Желтый горошек занимал наибольшую долю рынка в 2024 году из-за более высокого содержания белка, лучшей усвояемости и более широкого распространения. Его универсальность в применении в пищевой промышленности, такой как белковые изоляты, супы и закуски, способствует постоянному спросу как на рынках B2B, так и на рынках B2C. Желтый горошек также предпочитают в кормах для животных из-за его более низких антипитательных факторов по сравнению с зеленым горошком.

Ожидается, что сегмент зеленого горошка зарегистрирует самый высокий рост в прогнозируемый период, в основном за счет его расширяющегося использования в продуктах здорового питания и специальных диетических продуктах. Хлопья зеленого горошка нравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье, благодаря своему слегка сладкому вкусу и яркому цвету, и они набирают популярность в сегментах розничной торговли и деликатесов.

• По конечному использованию

На основе конечного использования рынок сегментирован на переработку пищевых продуктов, корм для животных, корм для аквакультуры и бытовую/розничную торговлю. Сегмент переработки пищевых продуктов доминировал на рынке в 2024 году из-за широкого использования гороховых хлопьев в готовых к употреблению блюдах, выпечке, экструдированных закусках и растительных белках. Производители ценят гороховые хлопья за их натуральную текстуру, белковый профиль и отсутствие глютена, что соответствует современным тенденциям в области здоровья и благополучия.

Ожидается, что сегмент кормов для аквакультуры будет демонстрировать самый быстрый рост с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на устойчивые и растительные альтернативы кормов для аквакультуры. В условиях давления, направленного на снижение зависимости от рыбной муки и ее стоимости, гороховые хлопья предлагают экологически чистое и питательное решение, особенно в регионах, инвестирующих в устойчивое рыбоводство.

• По упаковке

На основе упаковки рынок сегментирован на розничную торговлю, мешки, бумажные пакеты, банки и навалом. Сегмент навалом доминировал в 2024 году, что обусловлено высоким спросом со стороны переработчиков пищевых продуктов и производителей кормов, которым требуются большие объемы для промышленного использования. Навалом упаковка обеспечивает экономическую эффективность при транспортировке и хранении, что делает ее предпочтительным вариантом для покупателей B2B.

Ожидается, что сегмент пакетов будет расти самыми быстрыми темпами с 2025 по 2032 год, поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону удобной, повторно закрывающейся и легкой упаковки для домашнего использования. Пакеты все чаще используются в розничных каналах для удовлетворения спроса на меньшие, удобные для пользователя размеры упаковок, особенно в сегментах здорового питания и кормов для домашних животных.

• По применению

На основе сферы применения рынок сегментирован на переработку пищевых продуктов и корм для животных. Переработка пищевых продуктов удерживала самую высокую долю рынка в 36,4% в 2024 году, чему способствовало растущее использование гороховых хлопьев в рецептурах с чистой этикеткой и на растительной основе. Производители продуктов питания все чаще включают гороховые хлопья из-за их высокого содержания клетчатки и белка, что привлекает веганов, вегетарианцев и потребителей, обеспокоенных аллергенами.

Ожидается, что сегмент кормов для животных будет расти самыми быстрыми темпами до 2032 года, что обусловлено растущей потребностью в альтернативных источниках белка в питании скота и домашних животных. Гороховые хлопья обладают усвояемостью и аминокислотным профилем, благоприятным для здоровья животных, что делает их жизнеспособной добавкой или заменой обычных зерновых и сои в кормовых смесях.

• По каналу сбыта

На основе канала сбыта рынок сегментирован на B2B/Direct, B2C/Indirect, супермаркеты/гипермаркеты, современные продуктовые магазины, специализированные магазины, зоомагазины и интернет-магазины. Сегмент B2B/Direct принес наибольшую долю выручки в 2024 году, чему способствовали постоянные отношения в цепочке поставок между производителями и оптовыми покупателями, такими как переработчики продуктов питания и кормов. Прямые закупки снижают маржу затрат и улучшают прослеживаемость, что особенно важно в сегментах кормов и органических продуктов.

Прогнозируется, что интернет-ритейлеры будут расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, поскольку потребители все чаще обращаются к платформам электронной коммерции за удобством, разнообразием и лучшим доступом к специальным или органическим гороховым хлопьям. Улучшенный цифровой маркетинг и доставка на дом также позволяют небольшим брендам и нишевым продуктам процветать в Интернете.

Региональный анализ рынка гороховых хлопьев

• Северная Америка доминировала на рынке гороховых хлопьев с наибольшей долей выручки в 35,1% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на растительные белковые ингредиенты в секторах переработки продуктов питания и питания животных.
• Потребители и производители в регионе все чаще включают гороховые хлопья в функциональные продукты питания, корма для домашних животных и продукты с чистой этикеткой из-за их высокого содержания белка и клетчатки.
• Хорошо развитая пищевая промышленность региона, растущий интерес к альтернативным экологически чистым кормам и развитые дистрибьюторские сети способствуют лидерству Северной Америки на рынке.

Обзор рынка гороховых хлопьев в США

Рынок гороховых хлопьев в США получил наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2024 году, чему способствовала растущая популярность веганских и безаллергенных диет. Растущий спрос на натуральные и минимально обработанные ингредиенты стимулирует использование гороховых хлопьев в закусках, заменителях мяса и спортивном питании. Кроме того, сектор кормов для животных принимает гороховые хлопья как экономически эффективный и легкоусвояемый источник растительного белка, что повышает проникновение на рынок в коммерческих и бытовых целях.

Обзор европейского рынка гороховых хлопьев

Ожидается, что рынок гороховых хлопьев в Европе будет расти с устойчивым среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, что обусловлено строгими правилами, продвигающими чистые этикетки и устойчивые ингредиенты. Растущий интерес потребителей к растительным продуктам питания и растущее внедрение рецептур на основе гороха в хлебобулочные изделия, сухие завтраки и экструдированные закуски подпитывают рост. В регионе также наблюдается расширение использования гороховых хлопьев в экологически чистых кормах для животных и аквакультуры, что соответствует европейским целям устойчивого развития.

Обзор рынка гороховых хлопьев в Великобритании

Ожидается, что рынок гороховых хлопьев в Великобритании продемонстрирует сильный рост, обусловленный растущим спросом на органические ингредиенты без ГМО в питании как людей, так и животных. Расширение сектора веганских продуктов питания и возросшая осведомленность потребителей о здоровье и устойчивом развитии способствуют принятию. Кроме того, рост числа владельцев домашних животных и спрос на высококачественные корма для домашних животных поддерживают рост сегмента гороховых хлопьев в Великобритании

Обзор рынка гороховых хлопьев в Германии

Ожидается, что рынок гороховых хлопьев в Германии будет стабильно расти, подкрепленный лидерством в инновациях на растительной основе и разработке функциональных продуктов питания. Немецкие потребители отдают предпочтение натуральным, прослеживаемым и высокобелковым ингредиентам, что делает гороховые хлопья привлекательным вариантом для различных пищевых применений. Сильный акцент страны на устойчивом развитии и экономике замкнутого цикла еще больше ускоряет использование гороховых хлопьев в кормовой и пищевой промышленности.

Обзор рынка гороховых хлопьев в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок гороховых хлопьев в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на растительные и богатые белком ингредиенты на фоне быстрой урбанизации и диверсификации рациона. Такие страны, как Китай, Индия и Япония, наблюдают рост потребления функциональных и обработанных продуктов питания, а также расширение сектора кормов для животных. Государственная поддержка устойчивого сельского хозяйства и растущая осведомленность о преимуществах питания для здоровья еще больше стимулируют региональный спрос.

Обзор рынка гороховых хлопьев в Японии

Рынок гороховых хлопьев в Японии набирает обороты из-за растущего осознания важности здоровья и предпочтения традиционных продуктов с современными питательными добавками. В связи со старением населения и растущим спросом на легкоусвояемые, богатые белком ингредиенты гороховые хлопья все чаще используются в супах, кашах и пищевых добавках. Соответствие тенденциям чистой этикетки и минимальной обработки поддерживает более широкое внедрение в японской пищевой промышленности.

Обзор рынка гороховых хлопьев в Китае

На Китай пришлась наибольшая доля выручки рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что обусловлено огромной потребительской базой, сильными внутренними производственными мощностями и спросом на экономически эффективные источники белка. Растущая популярность мясных альтернатив в сочетании с интеграцией гороховых хлопьев в корма для животных и аквакультуру расширяет рынок. Местные производители извлекают выгоду из экспортных возможностей и внутреннего потребления, чтобы укрепить лидерство Китая на региональном рынке.

Доля рынка гороховых хлопьев

В отрасли производства гороховых хлопьев лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Nutiva Inc (США)
• Simply Good Food Co (США)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Канада)
• Danone SA (Франция)
• Orgain Inc. (США)
• True Nutrition (США)
• Garden Valley Foods. (США)
• СОТЕКСПРО (Франция)
• JR FARM GmbH (Германия)
• BP Milling Ltd (Великобритания)
• Дюмулен БВ (Бельгия)
• Inland Empire Foods Inc (США)
• Wheeky Pets, LLC. (США)

Последние события на мировом рынке гороховых хлопьев

• В январе 2022 года приобретение Benson Hill компании ZFS Creston стало стратегическим шагом по улучшению портфеля ингредиентов на растительной основе, что усилило рыночный импульс в сторону диверсифицированных, устойчивых и высококачественных источников белка. Ожидается, что это приобретение ускорит инновации и эффективность цепочки поставок на рынке гороховых хлопьев и более широкого рынка ингредиентов на растительной основе
• В октябре 2021 года Gold&Green Foods запустила белковые гранулы и хлопья из овсяных отрубей, гороха и белка конских бобов, способствуя расширению универсальных, богатых питательными веществами решений на растительной основе. Предлагая ингредиенты с нейтральным вкусовым профилем, адаптивной текстурой и высокой пищевой ценностью, эта разработка поддерживает растущий спрос на функциональные продукты с чистой этикеткой в ​​пищевых приложениях, что еще больше стимулирует рост рынка

SKU-53977