Мировой рынок заменителей яиц на растительной основе — тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ рынка и аналитика : мировой рынок заменителей яиц на растительной основе

Ожидается, что мировой рынок заменителей яиц на растительной основе значительно вырастет в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка составит 6,0% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, и ожидается, что к 2029 году он достигнет 2 386,45 млн долларов США.

Заменители яиц на растительной основе включают только коммерческие заменители яиц на растительной основе и только те продукты, которые маркируются производителями как заменители яиц на растительной основе или продукты, для которых заменитель яиц указан в качестве одного из приложений в описании продукта. Они производятся из растительного сырья, такого как белковые изоляты и концентраты, крахмалы, бобовые, злаки и другие. Заменители яиц на растительной основе воспроизводят почти всю функциональность обычных яиц. Заменители яиц на растительной основе просто предназначены для обеспечения связующих свойств, необходимых для таких продуктов, как торты, кексы и блины. Они служат для стабилизации, гелеобразования, эмульгирования и других целей. Яйца на растительной основе обладают различными преимуществами для здоровья, такими как отсутствие холестерина, отсутствие аллергенов, и, следовательно, их выбирают потребители, страдающие от проблем со здоровьем, связанных с холестерином, или страдающие аллергией на яйца. Кроме того, яйца на растительной основе обеспечивают высокую безопасность пищевых продуктов, поскольку они производятся из растительного сырья, что снижает риск заболеваний пищевого происхождения. Более того, они являются экологически устойчивыми.

Растительные заменители яиц богаты кальцием и витамином B12, содержат мало жира и ноль холестерина. Поэтому многие потребители предпочитают их из-за пользы для здоровья. Различные производители предлагают растительные яйца в разной упаковке и из разных растительных источников, таких как злаки, бобовые, водоросли и другие. Более того, растущий спрос на растительные заменители яиц среди потребителей из-за их пользы для здоровья в сочетании с растущей тенденцией к растительной пище и веганской пище являются ключевыми факторами, движущими мировой рынок растительных заменителей яиц. Однако недостаточная осведомленность о растительной пище может сдерживать рост рынка растительных заменителей яиц.

• Кроме того, ожидается, что изменение образа жизни, привычек питания потребителей и рост спроса на растительную пищу создадут огромные возможности для мирового рынка заменителей яиц на растительной основе. Нарушение цепочки поставок, вызванное COVID-19, может создать проблему для мирового рынка заменителей яиц на растительной основе.

Спрос на заменители яиц на растительной основе растет, и ключевые игроки или компании теперь больше сосредоточены и участвуют в расширении, инновациях и запуске продуктов на рынке заменителей яиц на растительной основе. Эти решения в конечном итоге усиливают рост мирового рынка заменителей яиц на растительной основе. Различные компании принимают стратегические решения, такие как заключение соглашений с исследовательскими центрами для запуска новых продуктов, чтобы улучшить свою долю рынка. В результате рынок заменителей яиц на растительной основе растет быстрыми темпами. С другой стороны, недавние инновации и запуски новых продуктов создают новые возможности для рынка. Однако легкая доступность альтернативных продуктов выступает в качестве проблемы для мирового рынка заменителей яиц на растительной основе.

Отчет о мировом рынке заменителей яиц на растительной основе содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и анализе продуктового портфеля, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализирует возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночных правилах, одобрений продуктов, стратегических решений, запусков продуктов, географических расширений и технологических инноваций на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам создать решение по влиянию на доход для достижения желаемой цели.

Масштаб и размер мирового рынка заменителей яиц на растительной основе

Мировой рынок заменителей яиц на растительной основе сегментирован на восемь основных сегментов в зависимости от типа, источника, используемой камеди, формы, функции, природы, категории и области применения.

• По типу глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на замену белого яйца, замену яичного желтка и полную замену яиц. Ожидается, что в 2022 году сегмент замены белого яйца будет доминировать на рынке из-за пользы для здоровья заменителей белого яйца. Кроме того, росту рынка способствует увеличение численности веганов.
• На основе источника мировой рынок заменителей яиц на растительной основе сегментирован на соевый белок , гороховый белок, льняное семя , семена чиа, пшеничный белок, водорослевую муку, крахмал тапиоки, картофельный крахмал, крахмал маранты, конские бобы, маш и др. Ожидается, что в 2022 году сегмент соевого белка будет доминировать на рынке яиц на растительной основе из-за растущего спроса на соевый белок для придания яйцам на растительной основе великолепной текстуры и имитации текстуры обычных яиц среди производителей.
• На основе используемой камеди мировой рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на ксантановую камедь, целлюлозную камедь, камедь тары, каррагинан и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент ксантановой камеди будет доминировать на рынке благодаря своим свойствам, таким как загущение и стабилизация. Таким образом, растущий спрос на загустители в хлебопекарной и кондитерской промышленности стимулирует рост рынка.
• На основе формы глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на порошкообразные, жидкие и другие. В 2022 году порошок доминировал на рынке благодаря таким факторам, как простота использования. Кроме того, цены на порошок доступны, что является движущей силой роста рынка в прогнозируемый период.
• На основе функции глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на загущение, глазирование, аэрацию и вязкость теста, эластичность, стабильность, сохранение структуры и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент стабильности будет доминировать на рынке благодаря своей способности сохранять продукты свежими и поддерживать качество. Кроме того, растет предпочтение потребителей заменителей яиц на растительной основе, которые поддерживают стабильность продуктов.
• На основе природы глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментирован на ГМО и не-ГМО. Ожидается, что в 2022 году сегмент не-ГМО будет доминировать на рынке, поскольку большинство потребителей требуют не-ГМО растительные продукты из-за их доступности и доступности.
• На основе категории глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на органические и обычные. Ожидается, что в 2022 году традиционный сегмент будет доминировать на рынке из-за его легкой доступности и постоянно растущего спроса. Кроме того, он обеспечивает лучший вкус и больше ароматов, что стимулирует рост рынка.
• На основе сферы применения глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на хлебобулочные изделия и соленые блюда. Ожидается, что в 2022 году сегмент хлебобулочных изделий будет доминировать на рынке из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия. Кроме того, потребители требуют хлебобулочные изделия на растительной основе и веганские, что способствует росту рынка в ближайшие годы.

Анализ рынка заменителей яиц на растительной основе на уровне страны

Проведен анализ мирового рынка заменителей яиц на растительной основе и предоставлена ​​информация о размере рынка на основе страны, типа, источника, используемой камеди, формы, функции, природы, категории и области применения.

На основе географии глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе сегментирован на Северную Америку, Европу, Южную Америку, Азиатско-Тихоокеанский регион и Ближний Восток и Африку. Эти регионы далее сегментированы на основные страны, такие как США, Мексика, Канада, Германия, Великобритания, Италия, Франция, Испания, Швейцария, Нидерланды, Бельгия, Россия, Турция, Остальная Европа, Япония, Китай, Южная Корея, Индия, Австралия, Сингапур, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки, Южная Африка, Саудовская Аравия, ОАЭ, Кувейт и Остальной Ближний Восток и Африка.

 Ожидается, что в 2022 году на рынке будет доминировать Северная Америка из-за растущего признания веганства и роста аллергии на яйца среди населения.

Ожидается, что в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год наиболее многообещающие темпы роста будут наблюдаться в Северной Америке, поскольку крупные промышленники сосредоточатся на разработке растительных и веганских продуктов для удовлетворения потребительского спроса.

США доминируют на рынке Северной Америки из-за возросшего спроса на веганские хлебобулочные изделия. Повышение осведомленности о пользе для здоровья растительной и веганской диеты увеличило спрос на заменители яиц в Австралии. Повышение риска аллергенов в обычных яйцах увеличило веганство в Великобритании, что в свою очередь помогло рынку расти в стране.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые продажи, замещающие продажи, демографические данные страны, нормативные акты и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние каналов продаж.

Растущий спрос на заменители яиц на растительной основе

Глобальный рынок заменителей яиц на растительной основе также предоставляет вам подробный анализ рынка для каждой страны, рост в отрасли с продажами, продажами компонентов и влиянием последовательных запусков и изменений в нормативных сценариях с их поддержкой рынка. Данные доступны за исторический период с 2011 по 2020 год.

Анализ конкурентной среды и доли рынка заменителей яиц на растительной основе

Конкурентная среда глобального рынка заменителей яиц на растительной основе содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, испытания продуктов, одобрения продуктов, патенты, ширина и широта продукта, доминирование приложений и кривая жизненной линии технологий. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с глобальным рынком заменителей яиц на растительной основе.

Среди основных игроков, работающих на мировом рынке заменителей яиц на растительной основе, можно назвать DuPont, Alternative Foods, Ingredion, MGP, Kerry, Tate & Lyle, Corbion, Namaste Foods., J&K Ingredients, Inc., Fiberstar, Sunbloom Proteins GmbH, Fismer Lecithin, All American Foods, Ener-G Foods, Inc. и Bob's Red Mill Natural Foods.

Компании по всему миру также инициируют различные разработки продуктов, что также ускоряет рост рынка заменителей яиц на растительной основе.

Например,

• В мае 2021 года компания OsomeFood разработала и выпустила цельное веганское яйцо вкрутую, созданное из грибкового микопротеина. Яйцо производится путем ферментации и содержит много незаменимых аминокислот. Это помогло компании увеличить доход, поскольку спрос на растительные заменители яиц растет.

Партнерство, совместные предприятия и другие стратегии увеличивают долю рынка компании за счет увеличения охвата и присутствия. Это также приносит пользу организациям, поскольку они улучшают свое предложение заменителей яиц на растительной основе за счет расширения ассортимента.

SKU-67443