Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка попкорна – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка попкорна?

• Объем мирового рынка попкорна в 2024 году оценивался в 21,76 млрд долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  36,56 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,70% в течение прогнозируемого периода.
• В пищевой промышленности рынок попкорна является краеугольным камнем сегмента снеков , предлагая универсальный и популярный продукт. Попкорн — неотъемлемая часть кинотеатров, тематических парков и других развлекательных заведений, предлагая потребителям удобный и сытный вариант перекуса.
• Кроме того, производители выпускают широкий ассортимент попкорна, включая попкорн для микроволновки, ароматизированный попкорн и закуски на его основе, учитывая меняющиеся потребительские предпочтения. Привлекательность попкорна заключается в его доступности, удобстве и воспринимаемой пользе по сравнению с другими видами снеков. Низкая себестоимость производства и длительный срок хранения делают его привлекательным выбором для розничных продавцов, что ещё больше укрепляет его позиции в супермаркетах, магазинах шаговой доступности и на онлайн-платформах.

Каковы основные выводы рынка попкорна?

• Производители попкорна постоянно предлагают новые и уникальные вкусовые сочетания: от традиционных любимых, таких как масло и соль, до необычных вариантов, таких как острый чили, пикантный барбекю или изысканная карамель. Эти инновационные вкусы учитывают меняющиеся потребительские предпочтения, позволяя попкорну оставаться актуальным и привлекательным в условиях конкуренции на рынке снеков.
• Гурмэ- и крафтовые сорта попкорна, в состав которых входят высококачественные ингредиенты и оригинальные вкусовые сочетания, ориентированы на взыскательных потребителей, стремящихся к изысканным перекусам. Гибкость попкорна как основы для экспериментов со вкусами стимулирует креативность производителей, стимулируя вовлеченность потребителей и укрепляя лояльность к бренду на динамичном рынке попкорна.
• Северная Америка доминировала на рынке попкорна с наибольшей долей выручки в 43,8% в 2024 году, что было обусловлено высоким потребительским спросом на удобные, полезные и экологически чистые варианты перекусов.
• Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 12,3% в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать быстрая урбанизация, вестернизация привычек перекусывания и рост располагаемых доходов.
• Сегмент готовых к употреблению продуктов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 57,4% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на удобные решения для перекуса на ходу и растущей тенденцией к использованию полезных для здоровья предварительно упакованных закусок.

Объем отчета и сегментация рынка попкорна    

Какова основная тенденция на рынке попкорна?

« Расширение ассортимента изысканного, функционального и экологически чистого попкорна »

• Важной тенденцией, меняющей мировой рынок попкорна, является рост популярности изысканных и функциональных вариантов попкорна, ориентированных на потребителей, заботящихся о своем здоровье и желающих побаловать себя. Производители внедряют инновации, добавляя уникальные вкусовые добавки, суперфуды и сертифицированные органические продукты без ГМО.
• В 2024 году компания SkinnyPop (США) запустила линейку функционального попкорна, обогащенного адаптогенами и растительным белком, ориентированную на здоровый перекус.
• Растущий спрос на безглютеновые, богатые клетчаткой и низкокалорийные закуски повышает привлекательность попкорна как экологически чистой альтернативы традиционным чипсам и жареным закускам.
• Премиализация также является ключевой темой: бренды предлагают варианты с трюфельным маслом, гималайской солью, матча, куркумой и темным шоколадом, чтобы привлечь гурманов, ищущих изысканные закуски.
• Такие компании, как Pipcorn и Joe & Seph's, инвестируют в экологичную упаковку, кустарную обработку и выпуск продукции ограниченного выпуска, чтобы выделиться на переполненном рынке закусок.
• Эта эволюция согласуется с глобальным переходом к функциональным перекусам, прозрачности ингредиентов и изысканным вкусовым ощущениям, позиционируя попкорн как полезный и одновременно лакомый продукт.

Каковы основные движущие силы рынка попкорна?

• Растущий спрос на полезные перекусы на ходу — важный фактор роста, поскольку потребители всё чаще выбирают удобную еду, соответствующую их диетическим целям, особенно в городах. Низкое содержание жира и высокое содержание клетчатки в попкорне делают его естественным продуктом для контроля веса и здорового питания.
• В феврале 2024 года бренд Smartfood компании PepsiCo расширил свою линейку продукции, добавив веганский попкорн со вкусом белого сыра чеддер, который быстро завоевал популярность в университетских кампусах США.
• Растущий интерес к закускам на растительной основе, не содержащим аллергенов, особенно в Северной Америке и Европе, увеличивает спрос на чистый, минимально обработанный попкорн без искусственных добавок.
• Влияние ностальгии по кинотеатрам и тенденций домашних развлечений, особенно после пандемии, способствовало росту продаж попкорна для микроволновки и готового к употреблению.
• Рост проникновения розничной торговли в супермаркеты, магазины шаговой доступности и на цифровые платформы улучшил доступность продуктов, в то время как электронная коммерция позволяет нишевым брендам изысканного попкорна охватить международную аудиторию.
• Внимание потребителей к контролю порций, сертификации для веганов и цельнозерновым закускам дополнительно способствует расширению рынка попкорна в основных и специализированных сегментах продуктов питания.

Какой фактор препятствует росту рынка попкорна?

• Ключевой проблемой на рынке попкорна является волатильность цен на сырье и ограничения по поставкам, поскольку кукуруза для попкорна сильно зависит от погоды, стоимости удобрений и сельскохозяйственных циклов в таких регионах, как США, Аргентина и Южная Африка.
• В 2023 году засуха на Среднем Западе США привела к значительному снижению урожайности попкорна, что привело к увеличению затрат производителей на 12–18%.
• Сбои в цепочке поставок и рост стоимости упаковочных материалов также оказали давление на маржу, особенно для небольших и средних брендов с ограниченной экономией за счет масштаба.
• Еще одной проблемой является насыщенность вкусами и усталость категории на зрелых рынках, поскольку чрезмерная диверсификация рискует ослабить основную идентичность бренда и запутать потребителей.
• Регулирующие органы ужесточают контроль за содержанием добавленного сахара, искусственных ароматизаторов и натрия, что требует изменения рецептур и более четкой маркировки для сохранения доверия потребителей.
• Чтобы противостоять этим вызовам, ведущие игроки внедряют контрактное земледелие, прогнозирование урожая на основе искусственного интеллекта и экологичные упаковочные решения, чтобы обеспечить бесперебойные поставки и снизить воздействие на окружающую среду, сохраняя при этом высочайшее качество.

Как сегментирован рынок попкорна?

Рынок сегментирован по признакам продукта, вкуса, формы, сферы применения и канала сбыта.

• По продукту

По видам продукции рынок сегментирован на два сегмента: готовые к употреблению и для микроволновой печи. Сегмент готовых к употреблению продуктов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 57,4% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на удобные решения для перекуса на ходу и растущей популярностью полезных для здоровья предварительно упакованных снеков.

Сегмент микроволновых печей продолжает набирать популярность, особенно в городских домохозяйствах, благодаря более длительному сроку хранения и возможности использования для домашних просмотров фильмов и развлечений.

• По вкусу

По вкусовым характеристикам рынок разделён на сладкие и солёные варианты. Сегмент солёных продуктов лидировал на рынке с долей выручки 62,1% в 2024 году, поскольку потребители всё чаще ищут в своих закусках яркие, солёные и острые вкусы, такие как сыр, масло и чили-лайм.

Сладкий сегмент, включающий карамельные, шоколадные и медовые вкусы, демонстрирует уверенный рост из-за своей привлекательности для потребителей, особенно молодых и предпраздничных.

• По форме

По форме рынок подразделяется на два сегмента: «Грибы» и «Бабочки». Наибольшую долю в 2024 году (54,6%) занимал сегмент «Бабочки». Он популярен благодаря своей лёгкой, воздушной текстуре и широкому использованию в готовом к употреблению попкорне и закусках для кинотеатров.

Форма гриба предпочтительна для попкорна в оболочке и с добавлением ароматизаторов, особенно там, где важны однородность и структурная целостность, например, для разновидностей с карамельной или шоколадной глазурью.

• По применению

По сфере применения рынок сегментирован на два сегмента: «Домашний» и «Коммерческий». На сегмент «Домашний» в 2024 году пришлась наибольшая доля выручки — 60,3%, что обусловлено ростом популярности домашних перекусов, семейных просмотров фильмов и более полезных альтернатив традиционным жареным закускам.

Коммерческий сегмент, включающий кинотеатры, мероприятия и предприятия общественного питания, также расширяется, особенно на развивающихся рынках с растущей инфраструктурой развлечений.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментирован на два сегмента: «магазинный» и «немагазинный». Сегмент «магазинный» лидировал на рынке с долей выручки 68,9% в 2024 году, что объясняется доминированием супермаркетов, гипермаркетов и магазинов у дома, обеспечивающих объём продаж.

Прогнозируется, что сегмент не связанных с магазинами (онлайн-торговля) будет демонстрировать самые быстрые темпы среднегодового темпа роста до 2032 года, чему будет способствовать растущая популярность цифровой розничной торговли, подписных коробок с закусками и брендов попкорна для гурманов, продающихся напрямую потребителям.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка попкорна?

• Северная Америка доминировала на рынке попкорна, заняв в 2024 году наибольшую долю выручки в 43,8%, что обусловлено высоким потребительским спросом на удобные, полезные и экологически чистые варианты перекусов. Развитая индустрия снеков в регионе, развитая розничная инфраструктура и постоянное внедрение инноваций способствуют его лидерству на рынке.
• Ключевые игроки в США и Канаде инвестируют в органические, безглютеновые и ароматизированные варианты попкорна, следуя тенденциям здорового образа жизни и меняющимся предпочтениям в питании.
• Повышение осведомленности о здоровом образе жизни, переход на премиум-класс и растущий спрос на не содержащие ГМО, низкокалорийные закуски укрепили позиции региона, особенно в сетях супермаркетов и на цифровых торговых платформах.

Обзор рынка попкорна в США

В 2024 году США заняли наибольшую долю рынка попкорна в Северной Америке, чему способствовал растущая тенденция в пользу готового к употреблению попкорна, изысканных вкусов и функциональных снеков. Ведущие бренды используют растительные ингредиенты, экологичную упаковку и маркетинг с участием влиятельных лиц, чтобы привлечь молодую аудиторию. Попкорн с добавлением суперфудов, трав и белка продолжает набирать популярность в сообществах, занимающихся фитнесом и велнесом, укрепляя позиции США как одного из основных драйверов роста рынка.

Обзор рынка попкорна в Канаде

Канадский рынок попкорна демонстрирует устойчивый рост, обусловленный предпочтением потребителей экологичных, органических и экологически чистых снеков. Разнообразие попкорна, как в изысканных, так и в полезных для здоровья вариантах – от лакомств с кленовой глазурью до смесей с морской солью и маслом авокадо – привлекает широкую аудиторию. Сильная нормативная поддержка прозрачной маркировки и продуктов без аллергенов также способствует расширению рынка среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и окружающей среде.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке попкорна?

Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 12,3% в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать быстрая урбанизация, вестернизация привычек перекусывания и рост располагаемых доходов. Потребители во всем регионе все чаще переходят на форматы перекусов на ходу, при этом попкорн становится более здоровой и модной альтернативой жареным снекам. Росту также способствуют развитие современной розничной торговли, платформ электронной коммерции и проникновение трансграничных брендов снеков в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Локализация продукции, сочетание вкусов и инновации в упаковке позволяют брендам успешно удовлетворять региональные вкусовые предпочтения, сохраняя при этом глобальную привлекательность.

Обзор рынка попкорна в Китае

Китайский рынок попкорна занял самую высокую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году — 46,1%. Это обусловлено растущим спросом на премиальный ароматизированный попкорн в мегаполисах и городах второго уровня. Новые продукты, такие как попкорн со вкусом зелёного чая, чили и карамели, набирают популярность в сетях кинотеатров, на платформах электронной коммерции и в магазинах шаговой доступности. Ассоциация попкорна с перекусами и инфлюенсер-маркетингом ускоряет его распространение, особенно среди представителей поколения Z и миллениалов.

Обзор рынка попкорна в Японии

Рынок попкорна в Японии стабильно растёт под влиянием культуры минималистичных и высококачественных снеков. Потребители тянутся к попкорну без ГМО, приготовленному методом воздушного охлаждения и с низким содержанием натрия, что соответствует национальной политике долголетия и здорового образа жизни. Магазины, торгующие крафтовым попкорном, и ограниченные серии сезонных вкусов, таких как матча, юдзу и соевое масло, способствуют повышению интереса потребителей и росту рынка.

Обзор рынка попкорна в Индии

Рынок попкорна в Индии стремительно растёт, чему способствуют растущая популярность попкорна, который подают в кинотеатрах, мода на домашние перекусы и растущая осведомлённость о более здоровых альтернативных продуктах. Местные бренды выпускают попкорн со вкусами масала, пери-пери и карри, сочетая традиционные специи с современными форматами снеков. Благодаря росту электронной коммерции города второго и третьего уровня также становятся ключевыми центрами роста потребления попкорна в Индии.

Какие компании являются ведущими на рынке попкорна?

Лидерами отрасли попкорна являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Компания Hershey (США)
• Intersnack Group GmbH & Co. KG (Германия)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Лэнс (США)
• PepsiCo, Inc. (США)
• Eagle Family Foods Group LLC (США)
• CATAPULT ENTERPRISES LTD (Новая Зеландия)
• Quinn Snacks Inc. (США)
• Weaver Popcorn Bulk, LLC (США)
• Amplify Snack Brands (США)
• Wyandot, Inc. (США)
• Nomad Foods (Великобритания)
• Bakkavor Group plc (Великобритания)
• General Mills Inc. (США)
• McCain Foods India Pvt. Ltd (Индия)
• Premier Foods Group Limited (Великобритания)
• 2 Sisters Food Group (Великобритания)
• Greencore Group plc (Ирландия)
• Smartfoods Inc. (Новая Зеландия)

Каковы последние события на мировом рынке попкорна?

• В ноябре 2022 года Университет Небраски в Линкольне совместно с Conagra Brands, Inc. планирует повысить пищевую ценность попкорна за счёт повышения содержания лизина, незаменимой аминокислоты. При финансовой поддержке Conagra университет разрабатывает сорта попкорна с почти вдвое более высоким содержанием лизина по сравнению со стандартным попкорном, что потенциально позволит потребителям использовать его в качестве более полезного перекуса.
• В сентябре 2022 года General Mills выходит на рынок снеков, расширяя свой любимый бренд хлопьев Trix, представив попкорн Trix Popcorn. Это расширение соответствует стратегии General Mills по использованию таких популярных брендов, как Cinnamon Toast Crunch и Cocoa Puffs, для диверсификации ассортимента снеков, отвечая меняющимся предпочтениям потребителей в отношении удобных и вкусных снеков.
• В июне 2022 года Opopop, вдохновлённый летним настроением, выпустил новый попкорн со вкусом маринованного укропа — Opopop Pickle Monster. Этот лимитированный вкус обещает уникальное сочетание солёности, остроты и укропа, что понравится любителям смелых закусок, которые ищут яркие и оригинальные вкусы для тёплых месяцев.
• В июле 2020 года компания Popcorn Indiana выпустила четыре новых улучшенных вкуса попкорна, включая кукурузу в чайнике, чёрно-белую кукурузу с морсовой глазурью, масло для кинотеатра и выдержанный белый чеддер. Это расширение ассортимента призвано обновить ассортимент бренда и удовлетворить разнообразные вкусы потребителей, предлагая любителям попкорна разнообразные варианты сытных и соленых блюд.

SKU-67460