Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка пробиотических премиксов – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка пробиотических премиксов

• Объем мирового рынка пробиотических премиксов в 2024 году оценивался в 1,98 млрд долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 3,66 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 8,00% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье кишечника, иммунитете и общем благополучии, что способствует более широкому использованию функциональных продуктов питания, диетических добавок и кормов, обогащенных пробиотическими премиксами.
• Кроме того, растущий спрос на персонализированные решения в области питания и инновационные пробиотические формулы побуждает производителей расширять ассортимент своей продукции, тем самым значительно ускоряя рост рынка.

Анализ рынка пробиотических премиксов

• Пробиотические премиксы – это ингредиенты, содержащие полезные бактерии или дрожжи, которые добавляются в продукты питания, напитки, пищевые добавки и корма для животных для улучшения здоровья кишечника и общего самочувствия. Эти премиксы обеспечивают целенаправленное благотворное влияние на здоровье, повышенную стабильность и универсальность для широкого спектра применения.
• Растущий спрос на пробиотические премиксы обусловлен, прежде всего, растущей сознательностью потребителей в отношении своего здоровья, растущей распространенностью расстройств пищеварения и обмена веществ, а также растущим предпочтением натуральным профилактическим решениям в области здравоохранения.
• Северная Америка доминировала на рынке пробиотических премиксов с долей 39,2% в 2024 году благодаря росту осведомленности потребителей о здоровье кишечника, иммунитете и профилактических мерах.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке пробиотических премиксов в течение прогнозируемого периода из-за быстрой урбанизации, увеличения располагаемых доходов и повышения осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Бактериальные премиксы доминировали на рынке с долей рынка 65,8% в 2024 году благодаря своей доказанной эффективности в улучшении здоровья кишечника, иммунитета и общего самочувствия. Такие распространённые штаммы, как Lactobacillus и Bifidobacterium, широко изучены и признаны, что повышает доверие потребителей и популярность среди производителей. Бактериальные пробиотические премиксы отличаются высокой универсальностью и могут быть включены в состав функциональных продуктов питания, напитков и биологически активных добавок. Наличие разнообразных штаммов, ориентированных на достижение определённых оздоровительных эффектов, дополнительно повышает спрос. Производители отдают предпочтение бактериальным премиксам благодаря их стабильности, доказанной пользе для здоровья и совместимости с широким спектром продуктов.

Область применения отчета и сегментация рынка пробиотических премиксов   

Тенденции рынка пробиотических премиксов

«Растущий спрос на персонализированное и функциональное питание»

• Рынок пробиотических премиксов переживает бурный рост, поскольку потребители всё чаще обращаются к персонализированным и функциональным решениям в области питания, которые отвечают конкретным потребностям здоровья, таким как здоровье пищеварительной системы, иммунитет и метаболизм. Пробиотические премиксы позволяют производителям добавлять целевые штаммы пробиотиков вместе с витаминами, минералами и растительными экстрактами в продукты питания, напитки и добавки, предлагая индивидуальные преимущества для здоровья.
• Например, такие компании, как Kerry Group и Glanbia Nutritionals, разрабатывают пробиотические премиксы, специально разработанные для функциональных напитков, спортивного питания и диетических добавок. Их усилия отражают рыночную тенденцию к обеспечению точного питания с помощью смесей, которые поддерживают здоровье кишечника и общее самочувствие.
• Растущий интерес к функциональному питанию соответствует ожиданиям потребителей, ориентированным на индивидуальные решения, а не на универсальные добавки. Пробиотические премиксы позволяют производителям продуктов питания и напитков создавать инновационные продукты, такие как обогащенные йогурты, смузи, пищевые порошки и даже хлебобулочные изделия, расширяя охват различных демографических групп — от спортсменов до пожилых потребителей.
• Персонализированные платформы питания, основанные на цифровых инструментах для здоровья и микробиомном тестировании, помогают потребителям определить наиболее полезные штаммы для своего организма. Это привело к росту спроса на премиксы, которые можно гибко составлять в соответствии с индивидуальными потребностями и диетическими тенденциями, такими как растительное питание или питание с низким содержанием сахара.
• Растущий спрос на персонализированное и функциональное питание позиционирует пробиотические премиксы как важнейший компонент будущих диетических решений. Их способность сочетать многофункциональность и удобство использования обеспечивает устойчивое долгосрочное расширение рынка.

Динамика рынка пробиотических премиксов

Водитель

«Растущая осведомленность потребителей о здоровье кишечника и иммунитете»

• Растущее понимание роли здоровья кишечника в общем благополучии, особенно в поддержании иммунитета, является ключевым фактором развития рынка пробиотических премиксов. Потребители всё больше узнают о связи между кишечной микробиотой, пищеварением и иммунной защитой, что стимулирует спрос на обогащение пробиотиками продуктов питания и напитков.
• Например, Chr. Hansen и DuPont Nutrition & Biosciences (теперь часть IFF) поставляют пробиотические штаммы для включения в премиксы, направленные на улучшение работы кишечника и иммунитета. Их формулы, разработанные на основе научных исследований и разработок, наглядно демонстрируют, как компании поддерживают потребительский спрос, предлагая клинически проверенные решения.
• Спрос особенно вырос после пандемии, поскольку потребители уделяют первостепенное внимание поддержке иммунитета посредством диетических вмешательств. Пробиотические премиксы предоставляют брендам удобный способ добавлять полезные бактерии в продукты питания, помогая покупателям по всему миру принимать решения о покупке, ориентированные на здоровый образ жизни.
• Повышенное внимание к потребителям привело к быстрому росту в таких категориях, как молочные альтернативы, функциональные напитки и пищевые добавки, где премиксы обеспечивают постоянство, масштабируемость и научно обоснованную эффективность при разработке новых продуктов.
• Долгосрочное внимание к здоровью пищеварительной системы и иммунитету превращает пробиотические премиксы в важнейший инструмент профилактических и функциональных стратегий питания во всем мире.

Сдержанность/Вызов

«Поддержание стабильности и срока годности пробиотических составов»

• Поддержание стабильности и срока годности пробиотических составов является важной задачей для рынка пробиотических премиксов. Живые пробиотические штаммы чрезвычайно чувствительны к таким факторам окружающей среды, как температура, влажность и pH, что может снизить их жизнеспособность и ограничить эффективность продукта с течением времени.
• Например, при производстве напитков и закусок, обогащенных пробиотиками, часто возникают трудности с их разработкой, поскольку тепловая обработка, хранение и транспортировка могут негативно сказаться на выживаемости бактерий. Такие компании, как Kerry и IFF, инвестируют в технологии микрокапсуляции и защитных носителей для решения этой фундаментальной проблемы.
• Ограниченная стабильность пробиотиков затрудняет их широкомасштабное распространение, особенно в регионах с неразвитой инфраструктурой холодовой цепи. Это создает препятствия для выхода на рынок в странах с развивающейся экономикой, несмотря на растущий потребительский спрос на решения для здоровья кишечника.
• Короткий срок годности также увеличивает затраты производителей, которым приходится инвестировать в передовые технологии стабилизации, специализированную упаковку и строгий контроль качества. Это приводит к росту цен на продукцию, что может замедлить её более широкое внедрение в массовых потребительских категориях.
• Инновации в области инкапсуляции, сублимационной сушки и штаммоспецифичной стабилизации имеют решающее значение для решения этих задач. Решение проблем стабильности и срока годности будет иметь решающее значение для раскрытия полного рыночного потенциала пробиотических премиксов и обеспечения стабильной эффективности для потребителей по всему миру.

Объем рынка пробиотических премиксов

Рынок сегментирован по признакам применения, состава и формы.

• По применению

По сфере применения рынок пробиотических премиксов сегментируется на функциональные продукты питания и напитки, диетические добавки и корма. Сегмент функциональных продуктов питания и напитков занял наибольшую долю рынка в 2024 году, что обусловлено растущей осведомленностью потребителей о здоровье кишечника и иммунитете. Растущий спрос на обогащенные йогурты, напитки и другие функциональные продукты способствовал их внедрению, поскольку производители все чаще включают пробиотические премиксы в свои продукты для повышения ценности продукта. Сегмент выигрывает от масштабных маркетинговых кампаний, подчеркивающих пользу для здоровья пищеварительной системы и совместимость с различными пищевыми матрицами. Более того, получение регулирующими органами разрешений на использование пробиотиков в пищевых продуктах на ключевых рынках укрепило доверие потребителей. Сегмент также демонстрирует высокую привлекательность благодаря растущей тенденции к производству продуктов с чистой этикеткой и продуктов, ориентированных на здоровье.

Ожидается, что сегмент биологически активных добавок будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая склонность потребителей к профилактическому здравоохранению и самостоятельному питанию. Добавки предлагают точные дозировки пробиотиков и целенаправленный эффект для здоровья, что делает их популярными среди взрослых и пожилых людей, заботящихся о своем здоровье. Растущая популярность капсул, порошков и саше для персонализированного питания также способствует быстрому внедрению. Расширению рынка также способствуют онлайн-продажи и прямые продажи потребителям, обеспечивающие лёгкую доступность. Этот сегмент особенно движим информационными кампаниями, акцентирующими внимание на иммунитете и здоровье микробиома кишечника, которые продолжают влиять на решения о покупке во всем мире.

• По ингредиентам

По составу ингредиентов рынок пробиотических премиксов сегментирован на бактерии и дрожжи. Сегмент бактерий занял наибольшую долю рынка – 65,8% – в 2024 году, в первую очередь благодаря своей доказанной эффективности в улучшении здоровья кишечника, иммунитета и общего самочувствия. Такие распространённые штаммы, как Lactobacillus и Bifidobacterium, широко изучены и признаны, что повышает доверие потребителей и популярность среди производителей. Бактериальные пробиотические премиксы отличаются высокой универсальностью и могут быть включены в состав функциональных продуктов питания, напитков и биологически активных добавок. Наличие разнообразных штаммов, ориентированных на достижение определённых оздоровительных эффектов, дополнительно повышает спрос. Производители отдают предпочтение бактериальным премиксам благодаря их стабильности, доказанной пользе для здоровья и совместимости с широким спектром продуктов.

Ожидается, что сегмент дрожжей будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом их использования в специализированных пищевых добавках и кормах для животных. Пробиотики на основе дрожжей, такие как Saccharomyces boulardii, известны своей пользой для здоровья пищеварительной системы, включая защиту от желудочно-кишечных расстройств. Этот сегмент также набирает популярность благодаря растущему числу исследований, подчёркивающих эффективность дрожжей в улучшении усвоения питательных веществ и укреплении иммунитета. Растущий интерес к небактериальным альтернативным пробиотикам и их пригодности для конкретных рецептур дополнительно ускоряет рост.

• По форме

По форме рынок пробиотических премиксов сегментируется на сухие и жидкие. Сухие премиксы заняли наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря длительному сроку годности, стабильности при различных условиях хранения и простоте использования в промышленных условиях. Сухие премиксы легко вводятся в состав порошков, капсул и обогащенных продуктов питания без ущерба для жизнеспособности пробиотиков. Этот сегмент также выигрывает от упрощенной транспортировки и снижения зависимости от холодильной цепи, что делает его привлекательным как для внутреннего, так и для экспортного рынка. Производители предпочитают сухие премиксы из-за их экономичности производства и стабильной дозировки. Доверие потребителей к эффективности сухих пробиотических продуктов дополнительно укрепляет их лидирующие позиции на рынке.

Ожидается, что сегмент жидких форм будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать увеличение доли в напитках и функциональных напитках. Жидкие пробиотические премиксы обеспечивают быструю растворимость, лучшую дисперсию и целевую доставку в напитках, что делает их весьма привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Сегмент также выигрывает от растущей тенденции в области готовых к употреблению рецептур и запуска инновационных продуктов. Жидкие формы особенно выгодны для применений, требующих немедленного потребления и быстрого реагирования. Растущий спрос со стороны производителей нутрицевтических и функциональных напитков продолжает стимулировать внедрение и расширение рынка.

Региональный анализ рынка пробиотических премиксов

• Северная Америка доминировала на рынке пробиотических премиксов с наибольшей долей выручки в 39,2% в 2024 году, что было обусловлено ростом осведомленности потребителей о здоровье кишечника, иммунитете и профилактических мерах здравоохранения.
• В регионе наблюдается активное внедрение функциональных продуктов питания, напитков и диетических добавок, обогащенных пробиотическими премиксами, благодаря высоким располагаемым доходам, развитой производственной инфраструктуре и надежным дистрибьюторским сетям.
• Потребители, заботящиеся о своем здоровье, и растущая тенденция персонализированного питания способствуют дальнейшему расширению рынка, делая пробиотические премиксы ключевым ингредиентом в пищевых продуктах, добавках и кормах.

Обзор рынка пробиотических премиксов в США

Рынок пробиотических премиксов в США занял наибольшую долю выручки в 2024 году в Северной Америке, чему способствовал рост спроса на функциональные продукты питания и диетические добавки. Растущее предпочтение потребителями продуктов для здоровья пищеварительной системы, средств для укрепления иммунитета и персонализированных решений в области питания способствует их внедрению. Онлайн-продажи и расширение сетей общественного питания, ориентированных на здоровое питание, способствуют более широкой доступности. Более того, постоянные инновации в формулах продуктов и штаммоспецифичных пробиотических премиксов побуждают производителей выпускать дифференцированные предложения, что дополнительно стимулирует рост рынка.

Обзор европейского рынка пробиотических премиксов

Ожидается, что европейский рынок пробиотических премиксов будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено ростом осведомленности о здоровье, строгими правилами безопасности пищевых продуктов и ростом спроса на обогащенные функциональные продукты питания и добавки. Рост урбанизации и увеличение потребительских расходов на продукты для здоровья и хорошего самочувствия способствуют их внедрению. На рынке также наблюдается рост использования премиксов для кормов для скота, что обусловлено потребностью в улучшении здоровья и продуктивности животных.

Обзор рынка пробиотических премиксов в Великобритании

Ожидается, что рынок пробиотических премиксов в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами, чему будет способствовать растущий интерес потребителей к здоровому пищеварению, укреплению иммунитета и трендам на здоровый образ жизни. Росту способствует растущий спрос на функциональные напитки, биологически активные добавки и обогащенные продукты питания. Доступность разнообразных штаммов и формул пробиотиков, а также развитая инфраструктура розничной торговли и электронной коммерции, способствуют широкому внедрению этих продуктов на рынок.

Обзор рынка пробиотических премиксов в Германии

Ожидается, что рынок пробиотических премиксов в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будут способствовать высокая осведомленность о здоровье, нормативная поддержка функциональных продуктов питания и растущая популярность биологически активных добавок. Развитая пищевая промышленность Германии и ориентация на инновации стимулируют внедрение пробиотических премиксов в пищевые продукты и корма. Внедрение экологичных продуктов с чистой этикеткой дополнительно способствует росту рынка.

Обзор рынка пробиотических премиксов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок пробиотических премиксов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением внимания к вопросам здоровья в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Растущий спрос на функциональные продукты питания, биологически активные добавки и обогащенные корма для животных способствует расширению рынка. Государственные инициативы, направленные на улучшение питания и здоровья, в сочетании с расширением производственных мощностей и повышением доступности пробиотических продуктов, способствуют их внедрению в бытовом, коммерческом и животноводческом секторах.

Обзор рынка пробиотических премиксов в Японии

Рынок пробиотических премиксов в Японии набирает обороты благодаря высокой осведомлённости потребителей о здоровье пищеварительной системы, выраженному предпочтению к функциональным продуктам питания и старению населения, стремящегося к укреплению иммунитета и поддержанию хорошего самочувствия. Развитая инфраструктура пищевых технологий в стране и акцент на НИОКР стимулируют инновации в разработке пробиотических составов. Спрос также поддерживается удобными форматами продуктов и интеграцией в напитки и диетические добавки.

Обзор рынка пробиотических премиксов в Китае

В 2024 году китайский рынок пробиотических премиксов обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрым ростом среднего класса, повышением осознанности в отношении здоровья и ростом спроса на функциональные продукты питания и биологически активные добавки. Урбанизация, расширение каналов розничной торговли и государственные инициативы, направленные на повышение осведомленности о правильном питании, являются ключевыми факторами роста. Отечественные производители и конкурентоспособные цены также способствуют широкому внедрению премиксов в области здравоохранения как для людей, так и для животных.

Доля рынка пробиотических премиксов

Лидерами отрасли по производству пробиотических премиксов являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Cargill, Incorporated (США)
• Archer Daniels Midland Company (США)
• Ingredion Incorporated (США)
• Roquette Frères (Франция)
• Компания Nutra Sweet (США)
• Ajinomoto Co., Inc. (Япония)
• JK Sucralose Inc. (Китай)
• Доу (США)
• DuPont (США)
• Pure Circle Limited (США)
• Glanbia plc (Ирландия)
• Buddy Nutrition (США)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Германия)
• Wright Enrichment Inc. (США)
• Фенчем (Китай)
• Royal Agrifirm Group (Нидерланды)
• Pristinepremixes (Индия)
• Jubilant Life Sciences Pvt Ltd (Индия)

Последние разработки на рынке пробиотических премиксов

• В июне 2024 года израильский агропродовольственный стартап Wonder Veggies объявил о планах представить в следующем году «первую в мире пробиотическую свежую продукцию» в сотрудничестве с партнёрами. Эта инновация использует технологию, позволяющую пробиотическим бактериям проникать в растительные ткани и функционировать как эндофиты, обеспечивая доступ живых полезных микроорганизмов непосредственно к свежим продуктам. Эта разработка может существенно преобразовать секторы функционального питания и сельского хозяйства, расширив применение пробиотиков за пределы добавок и обогащённых продуктов, потенциально создав новый сегмент рынка для свежей продукции с улучшенным микробиомом и повлияв на выбор потребителями повседневных решений для здоровья кишечника.
• В июне 2024 года стартап MicrobioTx из Бангалора, занимающийся вопросами здоровья кишечника, представил два инновационных продукта ко Всемирному дню микробиома: Personal Probiotics – первую в Индии персонализированную смесь пребиотиков и пробиотиков, основанную на индивидуальных профилях кишечника, и GutChat – бесплатный чат-бот, ориентированный на здоровье кишечника. Эти инициативы способствуют персонализации и цифровизации здорового микробиома, предоставляя потребителям доступ к индивидуальным решениям и информации о здоровье кишечника. Объединяя технологии с наукой о пробиотиках, MicrobioTx способствует повышению осведомленности, внедрению и вовлеченности на рынке продуктов для здоровья кишечника, особенно в быстрорастущем индийском секторе нутрицевтики и здорового образа жизни.
• В мае 2024 года компании DSM-Firmenich и Lallemand Health Solutions объявили о стратегическом партнерстве по внедрению синергетических синбиотических решений для питания детей раннего возраста. Благодаря сочетанию пробиотиков и пребиотиков в составе дополнительных формул, это сотрудничество отвечает растущему спросу на целенаправленные меры по поддержанию здоровья кишечника у младенцев и детей младшего возраста. Ожидается, что эта инициатива укрепит сегмент питания детей раннего возраста на рынке пробиотиков, предлагая улучшенные функциональные преимущества, повышая дифференциацию продуктов и стимулируя рост рынка как биологически активных добавок, так и специализированных пищевых продуктов.
• В мае 2023 года компания Roquette выпустила на рынок новый вспомогательный компонент PEARLITOL ProTec – растительную смесь маннита и кукурузного крахмала, разработанную для защиты и стабилизации влагочувствительных пробиотиков. Увеличивая срок годности, стабильность и совместимость с удобными для потребителя форматами дозирования, эта инновация способствует более широкому внедрению пробиотических добавок в состав нутрицевтиков и функциональных продуктов питания. Эта разработка укрепляет роль Roquette как ключевого поставщика более стабильных, универсальных и ориентированных на потребителя пробиотических продуктов, потенциально расширяя рынок высококачественных пробиотических составов длительного хранения по всему миру.
• В феврале 2023 года компания Evonik представила PhytriCare IM – растительный продукт, содержащий отборные экстракты, богатые флавоноидами, предназначенный для укрепления здоровья свиноматок, кур-несушек и молочных коров. Обладая противовоспалительными свойствами, этот продукт предназначен для животноводства и кормопроизводства, способствуя благополучию и продуктивности животных. Интеграция растительных биоактивных ингредиентов в корма для животных отвечает растущему спросу на натуральные функциональные решения в области животноводства, повышая привлекательность премиксов на основе пробиотиков и растительных экстрактов на сельскохозяйственном рынке.

SKU-66701