Анализ объема, доли и тенденций мирового рынка тестирования на остатки и загрязнение – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка тестирования остатков и загрязнений

• Объем мирового рынка тестирования остатков и загрязнений оценивался в 5,09 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается , достигнет 9,21 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,70% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен усилением контроля со стороны регулирующих органов и ужесточением стандартов безопасности пищевых продуктов по всему миру, что способствует широкому внедрению решений по тестированию на остатки и загрязнение в пищевой, молочной, мясной, фруктовой, овощной и фасованной пищевой промышленности.
• Более того, растущая осведомленность потребителей об остатках химических веществ, аллергенах и микробном загрязнении пищевых продуктов делает передовые методы тестирования важнейшими инструментами обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Эти факторы ускоряют внедрение быстрых, точных и высокопроизводительных технологий тестирования, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка испытаний на остатки и загрязнения

• Решения для тестирования на остатки и загрязнение, включая тесты на пестициды, тяжелые металлы, аллергены и микробы, приобретают все большую значимость для поддержания безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований как на крупных предприятиях пищевой промышленности, так и на небольших производственных предприятиях, поскольку они играют важную роль в обеспечении качества продукции и защите потребителей.
• Растущий спрос на эти решения для тестирования обусловлен, прежде всего, растущей осведомленностью потребителей о безопасности пищевых продуктов, увеличением случаев заболеваний пищевого происхождения и достижениями в технологиях быстрого и автоматизированного тестирования, которые повышают точность, эффективность и масштабируемость в лабораториях и на производственных предприятиях.
• Северная Америка доминировала на рынке тестирования остатков и загрязнений с долей 44,02% в 2024 году благодаря строгим правилам безопасности пищевых продуктов, высокой осведомленности потребителей и высокому спросу на безопасные и высококачественные продукты питания.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет регионом с самыми быстрыми темпами роста на рынке тестирования на остатки и загрязнение в течение прогнозируемого периода из-за быстрой урбанизации, роста располагаемых доходов и повышения осведомленности о безопасности пищевых продуктов в таких странах, как Китай, Индия и Япония.
• Сегмент тестирования пестицидов доминировал на рынке, достигнув доли в 43% в 2024 году благодаря усилению контроля со стороны регулирующих органов и повышению осведомленности потребителей об остатках химических веществ в пищевых продуктах. Тестирование пестицидов широко применяется производителями, экспортерами продуктов питания и государственными органами для обеспечения соответствия строгим стандартам безопасности. Растущая обеспокоенность по поводу здоровья населения в сочетании с необходимостью предотвращения отзывов продукции, связанных с загрязнением, усиливают доминирующее положение тестирования пестицидов на рынке. Этот сегмент также выигрывает от технологических достижений в области аналитических методов, предлагая более быстрые, точные и экономичные решения для тестирования.

Область применения отчета и сегментация рынка тестирования остатков и загрязнений       

Тенденции рынка тестирования остатков и загрязнений

Растущее внедрение технологий быстрого и автоматизированного тестирования пищевых продуктов

• Рынок тестирования на остатки и наличие загрязнений переживает стремительный рост благодаря широкому внедрению быстрых и автоматизированных технологий, предназначенных для эффективного обнаружения загрязняющих веществ и обеспечения соответствия строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Эти решения позволяют быстрее принимать решения в производственных условиях, снижая риск отзыва продукции и ущерба бренду.
  • Например, компания Thermo Fisher Scientific представила автоматизированные платформы для анализа пищевых продуктов на основе ПЦР, обеспечивающие высокоскоростное обнаружение микробных и химических загрязнителей. Аналогичным образом, компания Agilent Technologies предлагает передовые системы хроматографии и масс-спектрометрии с функциями автоматизации для точной и быстрой идентификации остатков в различных пищевых матрицах.
• Автоматизированное оборудование для тестирования пищевых продуктов объединяет аналитику в реальном времени, отслеживание штрихкодов и интерпретацию данных с помощью искусственного интеллекта для оптимизации рабочих процессов и снижения человеческого фактора. Это позволяет производителям пищевых продуктов соблюдать всё более жёсткие нормативные сроки, одновременно повышая общую точность и повторяемость тестирования.
• Спрос на экспресс-тестирование растёт по мере расширения мировой торговли продуктами питания, где трансграничное перемещение продукции требует своевременной сертификации и оформления. Автоматизированные системы особенно полезны на крупных предприятиях пищевой промышленности и в экспортно-ориентированных операциях, где скорость и последовательность имеют решающее значение.
• Интеграция портативных и компактных экспресс-тестеров позволяет проводить оценку на месте содержания остатков таких веществ, как пестициды, тяжёлые металлы и аллергены. Это сокращает время простоя, позволяя немедленно принимать корректирующие меры на этапах производства или упаковки, что повышает целостность конечного продукта.
• Растущее внедрение технологий быстрого и автоматизированного тестирования пищевых продуктов свидетельствует о стратегическом сдвиге в подходах к безопасности пищевых продуктов в сторону эффективности, точности и прослеживаемости. Эта трансформация способствует достижению общеотраслевых целей по защите здоровья потребителей, одновременно позволяя производителям сохранять конкурентоспособность на мировых рынках.

Динамика рынка тестирования остатков и загрязнений

Водитель

Повышение осведомленности потребителей и ужесточение правил безопасности пищевых продуктов

• Растущая обеспокоенность потребителей рисками загрязнения и качеством пищевых продуктов является ключевым фактором развития рынка тестирования на остаточные количества и загрязнение. Инциденты, связанные с общественным здравоохранением, и освещение в СМИ нарушений безопасности усилили потребность в прозрачных и проверяемых гарантиях целостности продукции как для внутренних, так и для международных цепочек поставок.
  • Например, компания Eurofins Scientific расширила сеть сертифицированных испытательных лабораторий по всему миру, чтобы удовлетворить растущий спрос на анализ остатков пестицидов и загрязняющих веществ в свежих продуктах и ​​переработанных пищевых продуктах. Это иллюстрирует прямую связь между повышением осведомленности потребителей и ростом числа специализированных испытательных служб.
• Правительства и регулирующие органы постоянно обновляют законы о безопасности пищевых продуктов, вводя более строгие допустимые нормы содержания загрязняющих веществ и предписывая регулярные проверки на соответствие требованиям. Это стимулирует спрос на передовые программы тестирования, способные точно определять пороговые значения и обеспечивать соблюдение требований к отчетности.
• Стремление к прослеживаемости и ответственности в цепочке поставок продуктов питания ускоряет внедрение сложных аналитических методов, таких как ЖХ-МС/МС, ГХ-МС и иммуноферментный анализ. Эти методы обеспечивают комплексный контроль за загрязняющими веществами, включая микотоксины, остатки ветеринарных препаратов и тяжёлые металлы.
• Более высокие ожидания в отношении безопасности со стороны потребителей и регулирующих органов стимулируют инвестиции в комплексные программы тестирования на остаточные количества. Такое сочетание общественной осведомленности и регулирующего надзора гарантирует, что обнаружение загрязнений останется неотъемлемой частью доверия к бренду и доступа к рынку, укрепляя долгосрочную траекторию роста сектора.

Сдержанность/Вызов

Высокая стоимость современного испытательного оборудования

• Высокие затраты на приобретение и обслуживание современного оборудования для анализа остатков и загрязнений представляют собой серьёзную проблему, особенно для малых и средних производителей продуктов питания. Сложные приборы с высокой чувствительностью и высокой скоростью обработки данных часто требуют значительных первоначальных инвестиций и квалифицированных операторов.
  • Например, современные системы ЖХ-МС/МС, предлагаемые компаниями Shimadzu и Agilent Technologies, требуют значительных затрат на приобретение и калибровку. Небольшим предприятиям может быть сложно оправдать эти затраты без четкого, постоянного спроса или государственной финансовой поддержки.
• Сложность инженерных разработок и прецизионная калибровка, необходимые для производства высокопроизводительного испытательного оборудования, увеличивают производственные затраты. Кроме того, контракты на техническое обслуживание, расходные материалы и обновления программного обеспечения создают для операторов постоянные финансовые обязательства.
• Ограниченный доступ к финансированию в сочетании с высокой конкуренцией в пищевой промышленности может удерживать многие компании от внедрения передовых технологий тестирования. Это может замедлить темпы их внедрения в регионах с низкой промышленной рентабельностью и менее строгим контролем.
• Преодоление этой проблемы потребует оптимизации затрат за счёт использования услуг совместных лабораторий, модульной конструкции приборов и программ государственного субсидирования. Расширение доступа к высокопроизводительному испытательному оборудованию имеет решающее значение для достижения всеобщего соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов на мировых рынках.

Рынок тестирования остатков и загрязнений

Рынок сегментирован по типу продукта и области применения.

• По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок тестирования на остатки и загрязнение сегментируется на следующие направления: тестирование на пестициды, лабораторные испытания, тестирование на тяжелые металлы, тестирование на пищевые аллергены и другие. Сегмент тестирования на пестициды доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 43% в 2024 году, что обусловлено усилением контроля со стороны регулирующих органов и повышением осведомленности потребителей об остатках химических веществ в пищевых продуктах. Тестирование на пестициды широко применяется производителями продуктов питания, экспортерами и государственными учреждениями для обеспечения соответствия строгим стандартам безопасности. Растущая обеспокоенность по поводу общественного здравоохранения в сочетании с необходимостью предотвращения отзывов, связанных с загрязнением, усиливают доминирование тестирования на пестицидах на рынке. Этот сегмент также выигрывает от технологических достижений в аналитических методах, предлагая более быстрые, точные и экономичные решения для тестирования.

Ожидается, что сегмент тестирования на пищевые аллергены будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом числа случаев пищевой аллергии и непереносимости во всем мире. Растущий потребительский спрос на продукты без аллергенов, особенно на упакованные и переработанные пищевые продукты, стимулирует внедрение специализированных тестов. Достижения в области иммуноферментного анализа и ДНК-анализа дополнительно ускоряют рост, поскольку эти решения обеспечивают высокую чувствительность, быстрые результаты и применимость к различным пищевым матрицам. Производители продуктов питания и регулирующие органы все чаще уделяют тестированию на аллергены приоритетное внимание для обеспечения безопасности продукции и сохранения доверия потребителей.

• По применению

В зависимости от сферы применения рынок тестирования на остатки и загрязнения сегментируется на молочные продукты, фрукты и овощи, мясо, злаки и бобовые и другие. Сегмент молочных продуктов доминировал на рынке в 2024 году, обеспечивая наибольшую долю выручки благодаря строгим стандартам безопасности молока и молочных продуктов, а также высокой восприимчивости молочных продуктов к микробному загрязнению и остаткам химических веществ. Регулярное тестирование является обязательным для обеспечения соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, минимизации рисков для здоровья и поддержания качества продукции. Доминирование этого сегмента дополнительно усиливается растущим потребительским спросом на безопасные и высококачественные молочные продукты и внедрением передовых технологий тестирования для быстрого обнаружения.

Ожидается, что сегмент фруктов и овощей будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим потребительским спросом на свежие, безопасные и не содержащие пестицидов продукты. Растущая осведомленность о влиянии на здоровье остатков химических веществ и микробного загрязнения стимулирует внедрение тестовых решений в этой категории. Технологические достижения в области быстрого неразрушающего контроля и портативных аналитических устройств позволяют проводить оценку загрязняющих веществ в режиме реального времени, повышая эффективность работы. Кроме того, глобальное расширение организованной розничной торговли и платформ электронной коммерции для свежих продуктов создает дополнительный спрос на тестирование на остатки веществ и загрязнение в этом сегменте.

Региональный анализ рынка тестирования остатков и загрязнений

• Северная Америка доминировала на рынке тестирования остатков и загрязнений с наибольшей долей выручки в 44,02% в 2024 году, что обусловлено строгими правилами безопасности пищевых продуктов, высокой осведомленностью потребителей и высоким спросом на безопасные и высококачественные продукты питания.
• Потребители в регионе отдают приоритет продуктам, проверенным на наличие остатков пестицидов, тяжелых металлов и аллергенов, поддерживая широкое внедрение передовых методов тестирования среди производителей продуктов питания, розничных продавцов и регулирующих органов.
• Дополнительную поддержку рынку оказывают надежная инфраструктура НИОКР, технологические достижения в методах быстрого тестирования и растущее предпочтение надежным автоматизированным решениям для тестирования в секторах молочной, мясной и переработанной пищевой промышленности.

Обзор рынка тестирования остатков и загрязнений в США

В 2024 году рынок США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке благодаря строгим правилам FDA и растущему спросу на продукты питания без химических веществ и аллергенов. Потребители и компании всё больше внимания уделяют надёжным испытаниям для обеспечения безопасности, прослеживаемости и качества пищевых продуктов. Внедрение передовых лабораторных технологий, портативных тест-систем и анализа на основе искусственного интеллекта вносит значительный вклад в расширение рынка, делая США доминирующим региональным рынком для тестирования на остаточные количества и загрязнение.

Обзор европейского рынка тестирования на остатки и загрязнения

Ожидается, что рынок Европы будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение всего прогнозируемого периода, что обусловлено строгими правилами ЕС по безопасности пищевых продуктов и растущей осведомленностью потребителей об остатках химических веществ и загрязняющих веществах. В таких странах, как Германия, Франция и Италия, наблюдается высокий спрос на тестирование молочных продуктов, мяса и свежих продуктов. В регионе наблюдается значительный рост в секторах производства продуктов питания для населения, коммерческих предприятий и промышленности, при этом тестирование на остатки химических веществ и загрязняющих веществ включается в программы обеспечения соответствия нормативным требованиям и обеспечения качества.

Обзор рынка тестирования остатков и загрязнений в Великобритании

Ожидается, что рынок Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено государственным регулированием и растущим потребительским спросом на продукты питания без аллергенов и загрязняющих веществ. Опасения относительно пищевых рисков и остатков химических веществ побуждают производителей и розничных продавцов внедрять передовые методы тестирования. Развитая инфраструктура пищевой промышленности и розничной торговли Великобритании в сочетании с строгим контролем над соблюдением нормативных требований, как ожидается, продолжит стимулировать рост рынка.

Обзор рынка тестирования остатков и загрязнений в Германии

Ожидается, что рынок Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют строгая нормативно-правовая база, высокие стандарты качества пищевых продуктов и растущее внимание потребителей к безопасности. Передовые лаборатории и автоматизированные технологии тестирования стимулируют внедрение в молочную, мясную и сельхозпродукцию. Акцент Германии на инновациях, устойчивом развитии и прецизионном тестировании способствует стабильному росту объемов тестирования на остаточные количества и загрязнение.

Обзор рынка тестирования остатков и загрязнений в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомлённости о безопасности пищевых продуктов в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Государственные инициативы и нормативные акты в области безопасности пищевых продуктов стимулируют внедрение методов тестирования в различных категориях продуктов питания. Развитие организованной розничной торговли, электронной торговли свежими продуктами и растущее внимание потребителей к продуктам без химических веществ и аллергенов способствуют быстрому росту рынка.

Обзор рынка тестирования остатков и загрязнений в Японии

Японский рынок набирает обороты благодаря высокой осведомлённости потребителей, старению населения и растущему спросу на точные, быстрые и надёжные решения для тестирования. Интеграция автоматизированных лабораторных систем и устройств на базе Интернета вещей повышает эффективность. Акцент на безопасных и высококачественных продуктах питания стимулирует рост в секторах общественного и коммерческого питания, делая Японию ключевым игроком на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона.

Обзор рынка тестирования остатков и загрязнений в Китае

В 2024 году на Китай пришлась наибольшая доля выручки рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено сильной нормативно-правовой базой, быстрой урбанизацией и растущим потребительским спросом на безопасные продукты питания. Ключевыми факторами являются развитие пищевой промышленности и государственные инициативы по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Наличие передовых технологий тестирования и мощная внутренняя производственная база для испытательного оборудования вносят значительный вклад в рост рынка, утверждая Китай в качестве доминирующего рынка в регионе.

Доля рынка тестирования остатков и загрязнений

Отрасль испытаний на остатки и загрязнение в основном представлена ​​хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• Eurofins Scientific (Люксембург)
• SGS SA (Швейцария)
• Intertek Group plc (Великобритания)
• ALS Limited (Австралия)
• SCS Global Services (США)
• Microbac Laboratories, Inc. (США)
• Symbio Laboratories (США)
• AsureQuality (Новая Зеландия)
• Мерье НутриСайенс (Франция)
• Бюро Веритас (Франция)
• NSF International (США)
• TÜV SÜD (Германия)
• AB Sciex (США)
• Scicorp Laboratories PTY Ltd (Австралия)
• Корпорация Neogen (США)
• IDEXX Laboratories, Inc. (США)
• Charm Sciences (США)
• VICAM (США)
• Кэмпден BRI (Великобритания)
• Arbro Pharmaceuticals Pvt. Ltd. (Индия)
• JORDI LABS, LLC. (США)
• Chr. Hansen Holding A/S (Дания)

Последние разработки на мировом рынке тестирования остатков и загрязнений

• В октябре 2024 года компания Unisensor Technologies представила систему aurox – передовое решение для обнаружения бета-лактамов и тетрациклинов в молоке. Это нововведение автоматизирует критически важные рабочие процессы на молочных заводах и при транспортировке молока, обеспечивая более быстрое и высокоточное обнаружение остатков антибиотиков. Оптимизируя процессы тестирования, система aurox повышает эффективность работы, снижает риск человеческих ошибок и обеспечивает соблюдение строгих норм безопасности пищевых продуктов, способствуя производству более безопасных и качественных молочных продуктов.
• В сентябре 2024 года компания Neogen Corporation запустила тест Veratox VIP на аллергены грецкого ореха – высокочувствительный ИФА-тест, позволяющий обнаруживать следовые количества белков грецкого ореха даже в сложных и термически обработанных пищевых матрицах. Этот экспресс-тест, дающий результаты всего за 30 минут, повышает эффективность тестирования для производителей, лабораторий и регулирующих органов. Эта разработка отвечает растущему потребительскому спросу на продукты без аллергенов и позволяет компаниям обеспечивать соблюдение нормативных требований, минимизировать риски отзыва продукции и защищать здоровье населения.
• В июле 2024 года компания Neogen представила продукт Petrifilm для высокопроизводительных лабораторий, разработанный для проведения более 100 000 тестов на показатели качества в год. Это решение упрощает процессы микробиологического тестирования, значительно сокращая трудозатраты и время обработки. Благодаря повышению производительности и точности, система Petrifilm позволяет лабораториям эффективно масштабироваться, поддерживать единые стандарты безопасности пищевых продуктов и оперативно реагировать на проблемы с контаминацией, усиливая общий контроль качества в пищевой промышленности.
• В июне 2024 года компания Neogen расширила свой портфель Petrifilm®, добавив усовершенствованные решения, разработанные для лабораторий, проводящих большие объемы микробиологических исследований. Эти инновации повышают точность исследований, ускоряют получение результатов и снижают эксплуатационные расходы за счет автоматизации повторяющихся этапов микробиологического анализа. Разработка способствует быстрому принятию решений, обеспечивает соблюдение нормативных требований и позволяет производителям продуктов питания и лабораториям поддерживать единые стандарты безопасности для молочных, мясных и переработанных пищевых продуктов.
• В декабре 2023 года компания Neogen Corporation представила количественный иммуноферментный анализ Veratox VIP для обнаружения грецких орехов, расширяющий возможности расширенного мониторинга аллергенов. Этот анализ обеспечивает высоконадежные и чувствительные результаты для различных типов пищевых продуктов, позволяя производителям эффективно выявлять и снижать риски, связанные с аллергенами. Предоставляя надежные решения для тестирования, эта разработка укрепляет доверие потребителей, способствует соблюдению нормативных требований и способствует внедрению более безопасных методов производства на растущем рынке продуктов питания, чувствительных к аллергенам.

SKU-46465