Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка сахарных спиртов – Обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Размер рынка сахарных спиртов

• Объем мирового рынка сахарных спиртов в 2025 году оценивался в 18,23 млрд долларов США , а к 2033 году , как ожидается, он достигнет 30,41 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,60% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим потребительским спросом на низкокалорийные, не содержащие сахара и подходящие для диабетиков продукты в секторах продуктов питания, напитков и фармацевтики. Растущее осознание важности здорового образа жизни и изменения образа жизни побуждают производителей использовать сахарные спирты в качестве более здоровой альтернативы традиционному сахару, тем самым ускоряя расширение рынка.
• Более того, растущая осведомленность о функциональных ингредиентах и ​​ингредиентах с «чистой этикеткой» делает такие сахарные спирты, как сорбит, эритрит и ксилит, предпочтительными подсластителями в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях, напитках и молочных продуктах. Эти факторы, в совокупности, стимулируют инновации и внедрение продуктов, значительно ускоряя рост отрасли производства сахарных спиртов.

Анализ рынка сахарных спиртов

• Сахарные спирты, обладающие сладковатым вкусом при сниженной калорийности и гликемическом индексе, всё чаще используются в современных рецептурах продуктов питания и напитков благодаря своим функциональным свойствам, таким как увлажнение, улучшение текстуры и улучшение вкусовых ощущений. Универсальность их применения в различных областях подчёркивает их важность в разработке продуктов.
• Растущий спрос на сахарные спирты обусловлен, главным образом, ростом распространенности диабета и ожирения, государственными инициативами, направленными на снижение потребления сахара, и предпочтением потребителями более здорового питания. Производители продуктов питания и напитков все чаще используют сахарные спирты в своих продуктах, чтобы соответствовать нормативным требованиям и ожиданиям потребителей.
• Северная Америка доминировала на рынке сахарных спиртов в 2025 году благодаря растущему предпочтению потребителей к низкокалорийным, не содержащим сахара и подходящим для диабетиков продуктам.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке сахарных спиртов в течение прогнозируемого периода из-за роста урбанизации, увеличения располагаемых доходов и повышения осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Сегмент порошковых и кристаллических сахарных спиртов доминировал на рынке с долей рынка 65,5% в 2025 году благодаря их широкому применению в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях и производстве напитков благодаря простоте использования, точному дозированию и стабильному качеству. Эти формы обладают превосходной растворимостью, однородным размером частиц и улучшенным ощущением сладости, что делает их идеальными для промышленного производства и автоматизированной обработки. Производители также предпочитают порошковые и кристаллические сахарные спирты за их стабильность, длительный срок хранения и совместимость с различными рецептурами, что способствует их широкому внедрению в пищевые продукты и напитки. Потребительский спрос на привычные кристаллические формы в продуктах без сахара и с пониженной калорийностью еще больше укрепил лидерство этого сегмента на рынке.

Объем отчета и сегментация рынка сахарных спиртов      

Тенденции рынка сахарных спиртов

Растущий спрос на низкокалорийные и не содержащие сахара продукты

• Глобальный переход к осознанному потреблению здорового образа жизни обуславливает значительный спрос на низкокалорийные и не содержащие сахара продукты питания, что приводит к широкому использованию сахарных спиртов, таких как ксилит, сорбит и эритрит. Эти полиолы обеспечивают сладкий вкус при меньшей калорийности и низком гликемическом индексе, привлекая потребителей, стремящихся к сбалансированному и здоровому питанию без ущерба для вкуса.
  • Например, компании Cargill и Ingredion Incorporated расширили свой ассортимент низкокалорийных подсластителей, добавив формулы на основе эритрита и сорбита, направленные на снижение общего содержания сахара в кондитерских изделиях и напитках. Эти решения позволяют производителям продуктов питания сохранять сладость при снижении калорийности, что отвечает предпочтениям диабетиков и потребителей, следящих за своим весом.
• Рост заболеваемости ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями побудил регулирующие органы и потребителей ограничить потребление традиционного сахара. Сахарные спирты служат функциональной альтернативой, помогая сохранить вкус и текстуру продукта, а также поддерживая глобальные диетические рекомендации по снижению содержания сахара в обработанных пищевых продуктах.
• Расширение продуктовых инноваций в сфере хлебобулочных, кондитерских изделий и напитков способствует росту рынка. Сахарные спирты действуют как подсластители, а также улучшают влагоудержание, срок годности и вкусовые качества, что делает их универсальными ингредиентами для продуктов с чистой этикеткой и продуктов с измененным составом.
• Кроме того, растущая популярность кето-диет и низкоуглеводных диет привела к увеличению использования эритрита и ксилита в составе продуктов питания и напитков. Их совместимость с такими диетическими предпочтениями делает сахарные спирты ключевыми компонентами в быстрорастущем сегменте продуктов для функционального питания и контроля веса.
• Непрерывный рост потребительского спроса на более здоровые, не содержащие сахара и низкокалорийные продукты формирует будущее индустрии подсластителей. Поскольку производители следуют глобальным стратегиям снижения потребления сахара и тенденциям «чистой этикетки», ожидается, что сахарные спирты останутся важнейшими ингредиентами, поддерживающими спрос на не вызывающие чувства вины и питательные продукты.

Динамика рынка сахарных спиртов

Водитель

Повышение осведомленности о здоровье и внедрение продуктов, благоприятных для диабетиков

• Рост осведомленности о здоровье во всем мире и распространение продуктов питания, подходящих для диабетиков, являются важным фактором роста рынка сахарных спиртов. В связи с ростом распространенности диабета и ожирения потребители активно ищут альтернативы, обеспечивающие сладкий вкус без негативных метаболических эффектов, что повышает коммерческую привлекательность сахарных спиртов.
  • Например, компании Roquette Frères и Tate & Lyle plc инвестировали в расширение производственных мощностей по производству мальтита и эритрита, чтобы удовлетворить растущий спрос на кондитерские изделия без сахара и функциональные напитки. Эти ингредиенты помогают поддерживать желаемый уровень сладости, обеспечивая при этом пониженную калорийность и минимальное влияние на уровень глюкозы в крови.
• Осведомлённость потребителей о последствиях чрезмерного потребления сахара для здоровья способствует переходу к диетам с пониженным содержанием сахара. Сахарные спирты удовлетворяют этот спрос, обеспечивая до 50–70% сладости сахарозы, при этом обладая значительно более низкой энергетической ценностью и улучшенными характеристиками для зубов, что делает их популярными среди потребителей, заботящихся о своём здоровье.
• Кроме того, государственные инициативы в области питания и правила маркировки, направленные на снижение содержания сахара в обработанных пищевых продуктах, побуждают производителей заменять традиционные подсластители сахарными спиртами. Эти изменения в регулировании способствуют дальнейшему укреплению позиций на рынке в сегментах хлебобулочных изделий, молочных продуктов и напитков.
• Растущее внимание к здоровью, благополучию и профилактике заболеваний во всем мире продолжает стимулировать спрос на функциональные продукты питания, подходящие для диабетиков. Поскольку производители и потребители продуктов питания всё больше внимания уделяют прозрачности состава и полезным для здоровья рецептурам, ожидается, что сахарные спирты будут продолжать набирать популярность в качестве ключевого подсластителя.

Сдержанность/Вызов

Высокие издержки производства и ограничения в цепочке поставок

• Высокие производственные затраты и ограниченные поставки сырья представляют собой серьёзные проблемы для производителей сахарных спиртов. Процессы экстракции и гидрирования, используемые для производства полиолов из крахмала или растительного сырья, энергоёмки и дороги, что влияет на общую доступность продукта и его конкурентоспособность.
  • Например, колебания предложения кукурузного и пшеничного крахмала повлияли на себестоимость производства сорбита и ксилита у крупных производителей, включая Jungbunzlauer Suisse AG и Mitsubishi Chemical Corporation. Дефицит поставок или рост цен на сырье могут нарушить стабильность производства и создать ценовую неопределенность на мировых рынках.
• Сложные процедуры очистки и технологические требования к поддержанию чистоты продукта дополнительно увеличивают эксплуатационные расходы. Производителям необходимы постоянные инвестиции в инновационные процессы и энергоэффективное производство для снижения издержек и повышения масштабируемости производства.
• Кроме того, глобальные сбои в логистике и неравномерная региональная инфраструктура поставок привели к нестабильной доступности сахарных спиртов. Транспортные ограничения и ограниченные складские мощности порой затрудняли планирование производства и надежность поставок конечным потребителям.
• Преодоление этих проблем, связанных со стоимостью и поставками, будет иметь решающее значение для поддержания конкурентоспособных цен и обеспечения бесперебойных поставок для быстрорастущих отраслей конечного потребления. Ожидается, что стратегический выбор поставщиков, инвестиции в энергоэффективные технологии и региональная диверсификация производства помогут стабилизировать цепочки поставок и обеспечить долгосрочную устойчивость рынка сахарных спиртов.

Объем рынка сахарных спиртов

Рынок сегментирован по признаку источника, типа продукта, формы, области применения и конечного пользователя.

• По источнику

По источнику производства рынок сахарных спиртов сегментируется на следующие сегменты: кукуруза, пшеница, рис, картофель и другие. Кукурузный сегмент доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 2025 году благодаря высокой доступности кукурузного крахмала и его экономически эффективной переработке в сахарные спирты, такие как сорбит и мальтит. Сахарные спирты на основе кукурузы широко используются в рецептурах пищевых продуктов и напитков благодаря своему стабильному качеству, масштабируемости и простоте интеграции в различные производственные процессы. Производители также отдают предпочтение сахарным спиртам, полученным из кукурузы, за их высокую производительность, эффективную переработку и минимальное воздействие на окружающую среду. Рост рынка в этом сегменте также поддерживается хорошо налаженными цепочками поставок в основных странах-производителях, что обеспечивает стабильное производство и дистрибуцию.

Ожидается, что сегмент картофеля будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать расширение исследований альтернативных источников крахмала и рост спроса на сахарные спирты, не содержащие кукурузы. Сахарные спирты на основе картофеля обладают уникальными функциональными свойствами, такими как улучшенная кристаллизация и сниженный гликемический отклик, что делает их привлекательными для специального применения в кондитерских изделиях и диетических продуктах. Инновации в технологиях переработки также повысили выход продукции и экономическую эффективность, способствуя ускоренному внедрению сахарных спиртов, полученных из картофеля, на региональных и нишевых рынках.

• По типу продукта

По типу продукта рынок сегментирован на сорбит, маннит, ксилит, мальтит, лактит, эритрит, изомальт и другие виды продуктов. Сегмент сорбита доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 2025 году благодаря его широкому применению в подсластителях, фармацевтических препаратах и ​​средствах личной гигиены. Увлажняющие и текстурирующие свойства сорбита повышают стабильность продукта и срок его годности, что делает его предпочтительным выбором для производителей. Его совместимость с различными рецептурами, низкая гигроскопичность и доказанный профиль безопасности еще больше укрепили его лидерство на рынке. Возможности крупномасштабного производства и экономическая эффективность сорбита, полученного из кукурузы, также способствовали его широкому внедрению в пищевой, фармацевтической и пищевой промышленности.

Ожидается, что сегмент эритрита будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать рост осведомленности о здоровом образе жизни и увеличение спроса на низкокалорийные подсластители без гликемического индекса. Например, компания Cargill расширила производство эритрита, чтобы удовлетворить растущий спрос потребителей на продукты без сахара и подходящие для диабетиков. Натуральное происхождение эритрита, приятный вкус и минимальные побочные эффекты для пищеварения по сравнению с другими полиолами делают его все более популярным в производстве напитков, кондитерских и хлебопекарных изделий. Рост инвестиций в НИОКР, направленных на повышение эффективности и масштабируемости производства, также ускоряет его внедрение на рынок.

• По форме

На основе формы рынок сахарных спиртов сегментируется на порошок и кристалл, а также жидкость и сироп. Сегмент порошка и кристалла доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 65,5% в 2025 году, что обусловлено их широким использованием в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях и напитках благодаря простоте обращения, точному дозированию и стабильному качеству. Эти формы обеспечивают превосходную растворимость, однородный размер частиц и улучшенное восприятие сладости, что делает их идеальными для промышленного производства и автоматизированной обработки. Производители также предпочитают порошкообразные и кристаллические сахарные спирты за их стабильность, длительный срок хранения и совместимость с различными рецептурами, что способствует их широкому внедрению в продукты питания и напитки. Предпочтение потребителей к знакомым кристаллическим формам в продуктах без сахара и с пониженным содержанием калорий еще больше укрепило лидерство сегмента на рынке.

Ожидается, что сегмент сиропов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено расширением применения в напитках и жидких сладких пастах. Сахарные спирты в сиропах обеспечивают такие функциональные преимущества, как удержание влаги, гладкая текстура и улучшенные вкусовые ощущения в жидких продуктах. Например, компания Ingredion расширила свой ассортимент жидких сиропов на основе мальтита, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны производителей напитков и молочных продуктов. Инновации в области концентрирования и рецептур длительного хранения также повысили коммерческую привлекательность, способствуя быстрому росту рынка в этом сегменте.

• По применению

По областям применения рынок сегментирован на хлебобулочные изделия, сладкие пасты, кондитерские изделия и жевательную резинку, напитки, молочные продукты и другие. Сегмент хлебобулочных изделий доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 2025 году благодаря широкому использованию сахарных спиртов в качестве заменителей сахара в тортах, пирожных и хлебе. Сахарные спирты улучшают текстуру, удерживают влагу и увеличивают срок годности, что делает их очень подходящими для выпечки. Производители предпочитают сахарные спирты традиционному сахару для производства низкокалорийных, подходящих для диабетиков продуктов с пониженным содержанием сахара. Потребительский спрос на более здоровую выпечку и растущее внимание к снижению содержания сахара со стороны регулирующих органов еще больше ускорили внедрение в этом сегменте.

Ожидается, что сегмент напитков будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на низкокалорийные и функциональные напитки. Например, компания Tate & Lyle выпустила подсластители на основе сахарного спирта для напитков, чтобы удовлетворить растущую потребность потребителей в альтернативах без сахара. Сахарные спирты в напитках обеспечивают сладость без добавления калорий, предотвращают кристаллизацию и сохраняют стабильность вкуса, повышая общее качество продукта. Расширение рынков энергетических напитков, ароматизированных вод и низкокалорийных безалкогольных напитков стимулирует ускоренный рост этого сегмента.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок сегментирован на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, косметику и средства личной гигиены и другие. Сегмент продуктов питания и напитков доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 2025 году благодаря высокому спросу на продукты без сахара и с пониженным содержанием калорий на мировых рынках. Сахарные спирты широко используются в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях, напитках и молочных продуктах благодаря своему сладкому вкусу, низкой калорийности и таким функциональным преимуществам, как удержание влаги и улучшение вкусовых ощущений. Отлаженные производственные процессы и налаженные цепочки поставок еще больше укрепили внедрение сахарных спиртов в производство продуктов питания и напитков.

Ожидается, что фармацевтический сегмент будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом использования сахарных спиртов в средствах для ухода за полостью рта, сиропах и лекарственных формах. Например, компания Pfizer использует сорбит и ксилит в лекарственных сиропах и жевательных таблетках для улучшения вкусовых качеств и повышения приверженности пациентов. Сахарные спирты обеспечивают стабильность, некариесогенные свойства и улучшенные вкусовые качества продукта, что способствует их ускоренному внедрению в фармацевтическую промышленность. Рост инвестиций в НИОКР в области лекарственных средств без сахара и педиатрических препаратов также способствует быстрому росту рынка в этом сегменте.

Региональный анализ рынка сахарных спиртов

• Северная Америка доминировала на рынке сахарных спиртов с самой большой долей выручки в 2025 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей низкокалорийных, не содержащих сахара и подходящих для диабетиков продуктов.
• Потребители в регионе все чаще ищут более здоровые альтернативы кондитерским изделиям, хлебобулочным изделиям, напиткам и молочным продуктам, что повышает спрос на сахарные спирты, такие как сорбит и эритрит.
• Широкое распространение также поддерживается развитой инфраструктурой пищевой промышленности, строгими стандартами качества и значительным присутствием ведущих производителей сахарных спиртов. Высокий располагаемый доход и осведомленность о тенденциях в области здоровья и благополучия побуждают как потребителей, так и производителей включать сахарные спирты в состав основных и функциональных пищевых продуктов.

Обзор рынка сахарных спиртов в США

Рынок сахарных спиртов в США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2025 году благодаря росту потребления продуктов без сахара и с пониженной калорийностью в розничной торговле и сфере общественного питания. Потребители всё чаще отдают предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом, улучшенными функциональными преимуществами и улучшенными вкусовыми характеристиками, что стимулирует спрос на такие сахарные спирты, как мальтит и эритрит. Растущая тенденция к разработке рецептур с «чистой этикеткой» и с ориентацией на здоровье, в сочетании со значительными инвестициями в НИОКР со стороны таких компаний, как Cargill и Tate & Lyle, дополнительно ускоряет рост рынка. Более того, крупномасштабное производство и налаженные дистрибьюторские сети обеспечивают лёгкую доступность и доступность, способствуя устойчивому расширению рынка.

Обзор европейского рынка сахарных спиртов

Ожидается, что европейский рынок сахарных спиртов будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, главным образом благодаря повышению осведомленности о здоровье, инициативам по снижению потребления сахара и нормативной поддержке низкокалорийных подсластителей. Рост заболеваемости, связанной с образом жизни, включая диабет и ожирение, побуждает производителей продуктов питания и напитков использовать сахарные спирты в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях, напитках и молочных продуктах. Европейские потребители отдают предпочтение функциональным и натуральным подсластителям, что способствует росту популярности эритрита и ксилита. В регионе наблюдается устойчивый рост рынка упакованных пищевых продуктов, напитков и фармацевтической продукции, причем сахарные спирты используются как в основных, так и в специализированных рецептурах.

Обзор рынка сахарных спиртов в Великобритании

Ожидается, что рынок сахарных спиртов в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами, обусловленными потребительским спросом на безсахарные, низкокалорийные и функциональные продукты питания. Опасения по поводу ожирения, диабета и общего состояния здоровья побуждают производителей заменять традиционный сахар сахарными спиртами в хлебобулочных, кондитерских изделиях и напитках. Развитые в Великобритании секторы розничной торговли и общественного питания, а также растущая осведомленность о низкогликемических альтернативах, продолжают способствовать расширению рынка. Компании также уделяют особое внимание инновационным рецептурам, сочетающим сахарные спирты с натуральными подсластителями, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения потребителей.

Обзор рынка сахарных спиртов в Германии

Ожидается, что рынок сахарных спиртов в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами, чему способствуют растущий интерес к здоровому образу жизни, нормативные инициативы по снижению потребления сахара и спрос на функциональные продукты питания. Развитая инфраструктура производства продуктов питания в Германии в сочетании с акцентом на экологически чистые и высококачественные ингредиенты способствуют внедрению сахарных спиртов в хлебопекарную, молочную и кондитерскую промышленность. Ведущие производители инвестируют в НИОКР для создания инновационных смесей и рецептур сахарных спиртов, адаптированных к предпочтениям местных потребителей. Растущий интерес к продуктам с чистой этикеткой, низкокалорийным и подходящим для диабетиков также способствует росту рынка.

Обзор рынка сахарных спиртов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок сахарных спиртов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в прогнозируемый период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Расширение пищевой промышленности и производства напитков в регионе, а также растущий спрос на продукты без сахара и функциональные продукты, стимулируют внедрение сахарных спиртов. Государственные инициативы, пропагандирующие здоровое питание и низкое потребление сахара, дополнительно способствуют росту рынка. Кроме того, Азиатско-Тихоокеанский регион становится важным центром производства сахарных спиртов, предлагая экономически эффективные и доступные решения для широкого круга потребителей.

Обзор рынка сахарных спиртов в Японии

Рынок сахарных спиртов в Японии набирает обороты благодаря высокой осведомлённости потребителей о здоровье и благополучии, растущему спросу на низкокалорийные и подходящие для диабетиков продукты, а также сильному предпочтению к функциональным продуктам питания. Сахарные спирты широко используются в напитках, кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях и молочных продуктах для улучшения вкуса и снижения содержания сахара. Например, японские производители добавляют эритрит и мальтит в сладости и напитки без сахара, чтобы удовлетворить ожидания потребителей. Старение населения также стимулирует спрос на сахарные спирты в продуктах, ориентированных на здоровье и удобных для потребления, что способствует устойчивому росту рынка.

Обзор рынка сахарных спиртов в Китае

В 2025 году на китайский рынок сахарных спиртов пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом среднего класса и ростом интереса потребителей к здоровому образу жизни. Сахарные спирты всё чаще используются в кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях, напитках и молочных продуктах как низкокалорийная альтернатива, снижающая потребление сахара. Государственные инициативы, поощряющие более здоровое питание, в сочетании с развитыми внутренними производственными мощностями расширяют доступ к рынку. Компании используют местные производственные и дистрибьюторские сети для удовлетворения растущего спроса как со стороны розничной торговли, так и со стороны предприятий общественного питания, способствуя расширению рынка по всей стране.

Доля рынка сахарных спиртов

В отрасли производства сахарных спиртов лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Cargill, Incorporated (США)
• A & Z Food Additives Co., Ltd. (Китай)
• АКТ (Германия)
• Beckmann-Kenko GmbH (Германия)
• Roquette Frères (Франция)
• SANXINYUAN FOOD INDUSTRY (Китай)
• Арчер Дэниелс Мидленд (ADM) (США)
• Ingredion Incorporated (США)
• Mitsubishi Corporation Life Sciences Limited (Япония)
• Associated British Foods plc (Великобритания)
• Доу (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• BENEO (Германия)
• SPI Pharma (США)
• Лонза (Швейцария)
• Ajinomoto Co., Inc. (Япония)
• Symrise (Германия)
• MacAndrews & Forbes Incorporated (США)
• Merck KGaA (Германия)
• Pfizer Inc (США)

Последние события на мировом рынке сахарных спиртов

• В апреле 2025 года компания Cargill завершила ребрендинг SJC Bioenergia в Cargill Bioenergia, консолидировав полное владение компанией. Эта стратегическая инициатива позволяет Cargill лучше синхронизировать стратегии производства сахара и биопродуктов, являющихся ключевыми прекурсорами для сахарных спиртов. Этот шаг повышает операционную эффективность и контроль над цепочкой поставок, обеспечивая стабильное качество и доступность сырья. Используя синергетический эффект между своими глобальными производственными подразделениями, Cargill имеет возможность расширить производство сахарных спиртов, поддержать крупномасштабное промышленное применение и укрепить лидерство на конкурентном мировом рынке сахарных спиртов.
• В марте 2025 года исследователи разработали модифицированный штамм Pichia pastoris, способный производить ксилит из возобновляемых источников углерода посредством нового НАДФН-зависимого пути. Этот прорыв в микробной метаболической инженерии решает ключевые проблемы, связанные со стоимостью и воздействием на окружающую среду, связанные с традиционным производством сахарного спирта. Обеспечивая масштабируемое и экологичное производство ксилита, эта инновация удовлетворяет растущий мировой спрос на низкокалорийные, не содержащие сахара и функциональные пищевые продукты. Производители продуктов питания и напитков могут использовать эту технологию для разработки экологичных линеек продукции, а фармацевтическая промышленность и индустрия средств личной гигиены получают выгоду от более чистых и экономичных источников сахарного спирта.
• В феврале 2025 года компания Cargill приобрела оставшиеся 50% акций SJC Bioenergia, получив полный операционный контроль над бразильской компанией, производящей сахар и возобновляемую энергию. Это приобретение расширяет доступ Cargill к сахарному тростнику и кукурузному сырью, критически важному для производства сахарного спирта, обеспечивая более надежные и экономичные поставки. Интеграция операций SJC Bioenergia повышает масштабируемость производства, снижает зависимость от внешних поставщиков и позволяет Cargill оперативно реагировать на растущий мировой спрос. Этот шаг укрепляет рыночные позиции и конкурентоспособность Cargill в быстрорастущем сегменте сахарного спирта для пищевой, фармацевтической и пищевой промышленности.
• В 2025 году были опубликованы данные о достижениях в области микробной ферментации для производства эритрита, направленных на оптимизацию соотношения углерода и азота, осмотического давления и других параметров ферментации для максимального увеличения выхода. Эти усовершенствования значительно снижают производственные затраты и энергозатраты, делая эритрит более конкурентоспособным по сравнению с традиционными сахарами и другими сахарными спиртами. Ожидается, что повышение эффективности и масштабируемости будет способствовать более широкому применению эритрита в кондитерских изделиях без сахара, напитках и продуктах функционального питания. Производители получают выгоду от повышения производительности, улучшения стабильности и экологичности методов производства, что способствует долгосрочному росту рынка сахарных спиртов.
• В феврале 2024 года компания Gujarat Ambuja Exports ввела в эксплуатацию новую установку по производству сорбита мощностью 100 тонн в сутки на своем заводе в Хубли (Индия). Это расширение мощностей позволит компании удовлетворить растущий внутренний и экспортный спрос на сахарные спирты для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Дополнительные производственные мощности гарантируют надежные поставки высококачественного сорбита, позволяя производителям масштабировать ассортимент продукции, сохраняя при этом экономическую эффективность. Увеличивая объемы производства и укрепляя свои позиции в глобальной цепочке поставок сахарных спиртов, Gujarat Ambuja готова воспользоваться растущим спросом на продукты без сахара и с низким содержанием калорий на международных и региональных рынках.

SKU-59897