Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка подсолнечного масла – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка подсолнечного масла

• Объем мирового рынка подсолнечного масла в 2024 году оценивался в 46,41 млрд долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  73,15 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 5,85% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на пищевые масла в домохозяйствах и пищевой промышленности, что обусловлено повышением осведомленности о полезных кулинарных маслах, богатых ненасыщенными жирными кислотами.
• Растущее предпочтение потребителями растительных и полезных для сердца масел, а также использование подсолнечного масла в обработанных пищевых продуктах, хлебобулочных изделиях и закусках, дополнительно способствуют расширению рынка.

Анализ рынка подсолнечного масла

• Растущая сознательность потребителей в отношении здоровья способствует использованию подсолнечного масла в качестве предпочтительного масла для приготовления пищи и салатов из-за его низкого содержания холестерина и высокого содержания витамина Е.
• Рост производства упакованных и переработанных пищевых продуктов способствует увеличению потребления подсолнечного масла в различных рецептурах, таких как закуски, выпечка и готовые к употреблению блюда.
• Северная Америка доминировала на рынке подсолнечного масла с наибольшей долей выручки в 36,5% в 2024 году, что обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни среди потребителей, широким использованием в пищевой промышленности и растущим спросом на полезные для сердца кулинарные масла.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка подсолнечного масла , чему будут способствовать рост населения, расширение потребления средним классом, повышение осведомленности о питательных преимуществах и более широкое применение в составе упакованных и функциональных продуктов питания.
• Сегмент линолевого масла занял самую большую долю рынка по выручке в 2024 году благодаря его широкому использованию в кулинарии и пищевой промышленности благодаря его полезному для сердца профилю ненасыщенных жирных кислот и нейтральному вкусу.

Объем отчета и сегментация рынка подсолнечного масла        

Тенденции рынка подсолнечного масла

Растущий спрос на полезные кулинарные масла и функциональные пищевые продукты

• Растущая популярность подсолнечного масла как полезного кулинарного масла меняет рынок пищевых масел, предлагая альтернативы с низким содержанием холестерина, полезные для сердца. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот позволяет потребителям выбирать более здоровый рацион питания, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствуя общему благополучию. Этому также способствуют продолжающиеся кампании по повышению осведомленности о питании, пропагандирующие преимущества растительных масел по сравнению с насыщенными жирами.
• Растущее использование подсолнечного масла в полуфабрикатах, хлебобулочных изделиях, закусках и готовых блюдах ускоряет его внедрение на рынке. Производители используют его мягкий вкус и стабильность для улучшения вкусовых качеств и увеличения срока годности различных пищевых продуктов. Растущий спрос со стороны производителей фасованных продуктов питания и расширяющийся сектор быстрого питания дополнительно способствуют его интеграции в различные продуктовые линейки.
• Доступность, широкая доступность и простота интеграции как в домашнюю, так и в профессиональную кухню способствуют регулярному потреблению. Розничные торговцы и предприятия общественного питания выигрывают от стабильно высокого качества и универсальности подсолнечного масла, что соответствует меняющимся потребительским предпочтениям. Кроме того, растущая тенденция к домашней кулинарии и кулинарным экспериментам повышает спрос домохозяйств на высококачественные пищевые масла.
  • Например, в 2023 году несколько брендов фасованных продуктов питания в Европе и Азии сообщили о росте объёмов продаж после добавления подсолнечного масла в снеки и выпечку, ссылаясь на потребительский спрос на более здоровые альтернативы. Стабильные поставки продукта и активная работа по его продвижению на рынках, ориентированных на здоровый образ жизни, способствовали заметному росту продаж. Такие примеры подчёркивают его потенциал как в премиальном, так и в массовом сегментах.
• Несмотря на растущую популярность подсолнечного масла, устойчивый рост зависит от оптимизации цепочки поставок, стабильности цен и постоянных инноваций в области переработки и обогащения масла для удовлетворения ожиданий потребителей. Компании инвестируют в технологии переработки, выпуск продукции с добавленной стоимостью и маркетинговые инициативы для укрепления своих позиций на рынке. Обучение потребителей полезным свойствам продукта также имеет важное значение для поддержания долгосрочного использования.

Динамика рынка подсолнечного масла

Водитель

Повышение осведомленности о здоровье и предпочтение полезных для сердца масел

• Растущая осведомлённость о здоровом питании и здоровье сердечно-сосудистой системы побуждает потребителей отдавать предпочтение подсолнечному маслу как маслу для приготовления пищи и салатов. Его питательная ценность, богатство витамином Е и ненасыщенными жирами, укрепляет его позиции как более полезного пищевого масла. Рост популярности здорового образа жизни и интереса к фитнесу среди населения обуславливает устойчивый спрос на него в городских и пригородных районах.
• Растущий спрос со стороны производителей продуктов питания и ресторанов на высококачественные, стабильные масла для использования в переработанных продуктах и ​​во фритюре способствует росту рынка. Подсолнечное масло ценится за нейтральный вкус, длительный срок хранения и универсальность в различных методах приготовления. Шеф-повара и владельцы предприятий общественного питания всё чаще отдают предпочтение этому продукту для профессиональных кухонь, что способствует массовому потреблению.
• Государственные кампании, пропагандирующие более здоровые пищевые привычки, в сочетании с образовательными инициативами по сбалансированному питанию, ещё больше стимулируют потребление подсолнечного масла вместо альтернатив, содержащих насыщенные жиры. Рекомендации органов здравоохранения и общественные программы, подчёркивающие пользу ненасыщенных жиров, способствуют его широкому распространению в домохозяйствах. Политическая поддержка местного производства также обеспечивает доступность и финансовую доступность.
  • Например, в 2022 году несколько программ общественного здравоохранения в Северной Америке и Европе выделили подсолнечное масло как предпочтительный вариант для домашней кухни, что способствовало росту розничных продаж. Сотрудничество с супермаркетами и розничными торговцами в целях продвижения полезных для здоровья кулинарных масел способствовало повышению узнаваемости бренда и повышению его узнаваемости. Такие инициативы укрепили доверие и узнаваемость бренда среди потребителей.
• Хотя осведомленность и благоприятные условия способствуют внедрению продукта, для поддержания роста рынку необходимы стабильное качество, прозрачная маркировка и эффективные каналы сбыта. Компании уделяют особое внимание повышению прозрачности цепочки поставок и отслеживаемости продукции, чтобы сохранить доверие потребителей. Ожидается, что инвестиции в подсолнечное масло холодного отжима и обогащенные варианты также привлекут премиальный сегмент.

Сдержанность/Вызов

Волатильность цен и ограничения цепочки поставок

• Колебания цен на семена подсолнечника и сырое масло влияют на себестоимость производства и стабильность рынка, делая подсолнечное масло менее предсказуемым для потребителей и производителей продуктов питания. Премиальные или рафинированные масла часто имеют более высокую стоимость, что ограничивает их доступность на рынках, чувствительных к цене. Волатильность на мировых товарных рынках может дополнительно влиять на маржу как производителей, так и розничных продавцов.
• Во многих регионах мелкие фермеры сталкиваются с трудностями в доступе к современным сортам семян, высококачественным удобрениям и передовым технологиям маслоэкстракции. Это влияет на урожайность и бесперебойность поставок высококачественного подсолнечного масла. Ограниченная техническая поддержка и отсутствие механизации в агропроизводстве усугубляют нестабильность производства.
• Сбои в цепочке поставок, включая задержки в транспортировке и неэффективное хранение, могут привести к нестабильной доступности подсолнечного масла в розничных и коммерческих каналах, особенно в отдаленных или слаборазвитых регионах. Сезонные колебания и неблагоприятные погодные явления также могут повлиять на урожай семян, вызывая временный дефицит и резкие скачки цен. Стратегическое создание запасов и улучшение логистики имеют решающее значение для снижения этих рисков.
  • Например, в 2023 году несколько стран Восточной Европы столкнулись с временным дефицитом рафинированного подсолнечного масла из-за неблагоприятных погодных условий, повлиявших на урожай семян, что выявило уязвимость поставок. Подобные перебои также повлияли на региональный экспорт, продемонстрировав взаимосвязанность глобальных цепочек поставок. Розничные торговцы и производители были вынуждены скорректировать стратегии закупок для поддержания доступности продукции.
• Несмотря на продолжающееся совершенствование технологий производства и переработки, борьба с волатильностью цен и повышение эффективности цепочек поставок остаются ключевыми факторами для раскрытия долгосрочного рыночного потенциала. Компании инвестируют в вертикальную интеграцию, улучшение складских помещений и эффективные транспортные сети для обеспечения стабильных поставок. Ожидается, что инновации в области сортов семян и механизация сельского хозяйства также будут способствовать стабилизации производства в будущем.

Объем рынка подсолнечного масла

Рынок сегментирован по типу, типу продукта, области применения, конечному пользователю и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок подсолнечного масла сегментируется на линолевое, среднеолеиновое и высокоолеиновое. Сегмент линолевого масла занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря его широкому использованию в кулинарии и пищевой промышленности благодаря полезному для сердца составу ненасыщенных жирных кислот и нейтральному вкусу.

Ожидается, что сегмент высокоолеиновых масел будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на масла с более высокой окислительной стабильностью, более длительным сроком хранения и пригодностью для жарки во фритюре и промышленного применения. Высокоолеиновые масла особенно популярны на предприятиях общественного питания и в производстве упакованных пищевых продуктов.

• По типу продукта

По типу продукта рынок разделен на рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло. В 2024 году рафинированное подсолнечное масло доминировало на рынке благодаря масштабному производству, стабильному качеству и широкому использованию в фасованных продуктах питания и ресторанах.

Ожидается, что рынок подсолнечного масла первого отжима будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущее предпочтение потребителями минимально обработанных масел холодного отжима с более высокой пищевой ценностью и предполагаемой пользой для здоровья.

• По применению

По целевому назначению рынок сегментируется на продукты питания и напитки, биотопливо, фармацевтику, косметику и другие. Сегмент продуктов питания и напитков обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря росту потребления в домохозяйствах и промышленного использования в производстве переработанных пищевых продуктов.

Ожидается, что сегмент фармацевтики и косметики продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущее использование подсолнечного масла в качестве ингредиента в средствах по уходу за кожей, нутрицевтиках и диетических добавках.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок сегментируется на промышленные предприятия, предприятия общественного питания, предприятия пищевой промышленности, предприятия розничной торговли, домохозяйства и другие. В 2024 году на рынке доминировал сегмент домохозяйств благодаря широкому использованию подсолнечного масла в домашней кулинарии, салатах и ​​выпечке.

Ожидается, что сегменты пищевой промышленности и промышленного производства будут демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом со стороны компаний по производству упакованных пищевых продуктов, ресторанов и производителей закусок.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментируется на супермаркеты/гипермаркеты, розничные магазины, франчайзинговые магазины, интернет-магазины и другие. Наибольшую долю рынка в 2024 году занимали супермаркеты и гипермаркеты, чему способствовала широкая доступность продукции, акции и удобство для потребителей.

Ожидается, что интернет-магазины будут демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост популярности электронной коммерции, услуг доставки на дом и растущее предпочтение потребителями удобных вариантов совершения покупок.

Региональный анализ рынка подсолнечного масла

• Северная Америка доминировала на рынке подсолнечного масла с наибольшей долей выручки в 36,5% в 2024 году, что обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни среди потребителей, широким использованием в пищевой промышленности и растущим спросом на полезные для сердца кулинарные масла.
• Потребители в регионе высоко ценят подсолнечное масло за его низкое содержание холестерина, высокое содержание витамина Е и универсальность в кулинарии и использовании в пищевой промышленности.
• Широкое распространение этого продукта подкрепляется хорошо налаженными розничными сетями, высокими располагаемыми доходами и растущим предпочтением функциональных продуктов питания, что позиционирует подсолнечное масло как предпочтительное пищевое масло в домашних условиях и на коммерческих кухнях.

Обзор рынка подсолнечного масла в США

Рынок подсолнечного масла США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2024 году благодаря растущей осведомлённости о здоровом питании и увеличению потребления растительных масел в составе полуфабрикатов, закусок и готовых блюд. Потребители всё чаще отдают предпочтение маслам с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот и стабильными окислительными свойствами. Расширение использования подсолнечного масла в сфере общественного питания и на промышленных кухнях, а также рекламные кампании, подчёркивающие его питательную ценность, вносят значительный вклад в рост рынка.

Обзор европейского рынка подсолнечного масла

Ожидается, что европейский рынок подсолнечного масла будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено, главным образом, строгими нормами безопасности пищевых продуктов и растущим спросом на более полезные кулинарные масла. Урбанизация, растущий спрос на функциональные продукты питания и использование подсолнечного масла в составе фасованных продуктов питания и хлебобулочных изделий способствуют его внедрению. Европейских потребителей также привлекают его нейтральный вкус, длительный срок хранения и универсальность, что способствует росту его использования в домашних хозяйствах и коммерческих целях.

Обзор рынка подсолнечного масла в Великобритании

Ожидается, что рынок подсолнечного масла в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено повышением осведомленности о здоровье и переходом на растительные кулинарные масла. Опасения по поводу здоровья сердечно-сосудистой системы и здорового питания побуждают как потребителей, так и производителей продуктов питания выбирать подсолнечное масло. Развитая розничная инфраструктура Великобритании, высокий уровень проникновения электронной коммерции и растущее распространение функциональных и обогащенных продуктов питания, как ожидается, будут способствовать дальнейшему расширению рынка.

Обзор рынка подсолнечного масла в Германии

Ожидается, что рынок подсолнечного масла в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост спроса на высококачественные масла премиум-класса и растущая осведомленность о здоровом питании для сердца. Развитая пищевая промышленность Германии и ориентация на устойчивое развитие способствуют его широкому использованию как в домашних хозяйствах, так и на промышленных кухнях. Интеграция подсолнечного масла в сегменты хлебобулочных изделий, снеков и фасованных пищевых продуктов, а также инновации в области холодного отжима и рафинированных продуктов, способствуют росту рынка.

Обзор рынка подсолнечного масла в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок подсолнечного масла в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением интереса к здоровому образу жизни в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Растущее использование подсолнечного масла в домохозяйствах, сфере общественного питания и производстве переработанных пищевых продуктов, в сочетании с государственными инициативами по продвижению здорового питания, ускоряет рост спроса. Превращение Азиатско-Тихоокеанского региона в центр производства подсолнечного масла также повышает его доступность для более широкого круга потребителей.

Обзор рынка подсолнечного масла в Японии

Ожидается, что рынок подсолнечного масла в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря акценту страны на профилактические меры, долголетие и здоровое питание. Потребители используют подсолнечное масло для домашней кухни, выпечки и производства полуфабрикатов. Интеграция подсолнечного масла в нутрицевтики и функциональные продукты питания, а также старение населения, стремящегося к полезным для сердца продуктам, стимулируют спрос как в жилом, так и в коммерческом секторе.

Обзор рынка подсолнечного масла в Китае

В 2024 году на китайский рынок подсолнечного масла пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом среднего класса, ростом урбанизации и высоким потреблением пищевых масел в домохозяйствах и промышленности. Повышение осведомленности о пищевой ценности, в сочетании с государственными кампаниями за здоровое питание и развитыми внутренними производственными возможностями, способствует внедрению подсолнечного масла как в фасованные пищевые продукты, так и в кулинарию. Стремление к производству функциональных и обогащенных продуктов дополнительно способствует росту рынка.

Доля рынка подсолнечного масла

В отрасли производства подсолнечного масла лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Группа Dicle (Турция)
• Cargill, Incorporated (США)
• Оптимус Агро (Индия)
• Bunge Limited (США)
• ADM – Арчер Дэниелс Мидленд (США)
• DSM (Нидерланды)
• ПП «Олияр» (Россия)
• Авено (Испания)
• RISOIL SA (Италия)
• Wilmar International Ltd (Сингапур)
• Группа Адамс (Великобритания)
• Группа Адани (Индия)
• CHS Inc. (США)
• PPB Group Berhad (Малайзия)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Группа компаний «Русагро» (Россия)
• Rein Oil CC (Южная Африка)
• Марико (Индия)
• Колорадо Миллс (США)
• Ручи Соя Индастриз Лтд. (Индия)

Последние события на мировом рынке подсолнечного масла

• В феврале 2023 года компания MK Agrotech, действуя под брендом Sunpure, приобрела Riso, бренд премиального растительного масла в Индии. Приобретение охватывает широкий ассортимент продукции Riso, включающий масло из рисовых отрубей, арахисовое масло и подсолнечное масло. Этот стратегический шаг направлен на укрепление присутствия Sunpure на рынке Махараштры, расширение ассортимента продукции и повышение узнаваемости бренда. Ожидается, что интеграция Riso укрепит конкурентоспособность компании на региональном рынке растительного масла и будет способствовать росту как в розничном, так и в коммерческом сегментах.
• В июне 2022 года компания Edible Oils (EOL) инвестировала 29,3 млн долларов США в реконструкцию своего завода в Эрите, включая новые линии розлива подсолнечного, рапсового и кукурузного масел, а также модернизацию маслобака. Целью этого проекта является увеличение производственных мощностей примерно на 50%, повышение операционной эффективности и удовлетворение растущего спроса со стороны предприятий общественного питания и розничной торговли. Ожидается, что это расширение укрепит рыночную долю EOL и расширит возможности поставок на рынки пищевых масел Великобритании и Европы.

SKU-44832