Глобальный отчет о размере, доле и анализе тенденций рынка устойчивых молочных цепочек: обзор и прогноз отрасли до 2033 года

Устойчивая цепочка создания стоимости молокаРазмер рынка

• Мировой объем рынка устойчивых молочных цепочек был оценен в28,97 млрд долларов в 2025 годуОжидается, что он достигнет47,15 млрд долларов к 2033 годув aCAGR 6,28%в течение прогнозируемого периода
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим глобальным спросом на устойчивые продовольственные системы, растущим акцентом на сокращение выбросов парниковых газов в животноводстве и постоянными достижениями в точном сельском хозяйстве, цифровом молочном животноводстве и экологически чистых технологиях переработки в молочной промышленности.
• Кроме того, растущее предпочтение потребителей этически ориентированных, отслеживаемых и экологически ответственных молочных продуктов, наряду с растущим внедрением методов круговой экономики, интеграции возобновляемых источников энергии и водосберегающих методов ведения сельского хозяйства, создает устойчивые решения для цепочки создания стоимости молочных продуктов в качестве ключевого фактора трансформации в молочной промышленности. Эти конвергентные факторы ускоряют внедрение решений для устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов, тем самым значительно повышая рост отрасли.

Устойчивая цепочка создания стоимости молокаАнализ рынка

• Устойчивые решения для цепочки создания стоимости молочных продуктов, включая системы точного молочного животноводства, технологии сокращения выбросов метана, устойчивую оптимизацию кормов, решения для повышения эффективности холодильных цепей и отслеживаемые платформы для поиска молочных продуктов, становятся все более важными компонентами современных агропродовольственных систем благодаря их роли в повышении производительности, снижении воздействия на окружающую среду и обеспечении сквозной прозрачности цепочки поставок.
• Растущий спрос на устойчивые решения для рынка цепочек создания стоимости молочных продуктов в первую очередь подпитывается растущим глобальным спросом на производство продуктов питания с низким содержанием углерода, растущим нормативным давлением на сокращение выбросов, растущими предпочтениями потребителей в отношении молочных продуктов с этическими источниками и быстрым внедрением технологий цифрового сельского хозяйства и отслеживания цепочек поставок.
• Северная Америка доминировала на рынке устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов с самой большой долей доходов примерно 39,8% в 2025 году, характеризующейся передовой инфраструктурой производства молочных продуктов, сильным внедрением устойчивых методов ведения сельского хозяйства, высокими инвестициями в точные сельскохозяйственные технологии и присутствием крупных молочных переработчиков и пищевых компаний, стимулирующих инициативы по устойчивому развитию по всей цепочке создания стоимости.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов в течение прогнозируемого периода из-за увеличения потребления молочных продуктов, быстрой модернизации методов ведения сельского хозяйства, повышения экологической осведомленности, государственной поддержки устойчивого сельского хозяйства и растущих инвестиций в молочную инфраструктуру в Индии, Китае и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент углеродно-нейтрального молочного производства занимал самую большую долю рынка в 41,5% в 2025 году, что обусловлено растущим глобальным давлением на сокращение выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.

Сфера охвата иСегментация рынка устойчивых молочных цепочек создания стоимости

Устойчивые тенденции рынка молочных цепочек

"Повышение эффективности за счет цифровой прослеживаемости и оптимизации цепочки поставок молочных продуктов"

• Значительной и ускоряющейся тенденцией на мировом рынке устойчивых молочных цепочек является растущее внедрение цифровых систем прослеживаемости, мониторинга с поддержкой IoT и аналитики на основе ИИ для повышения прозрачности, сокращения отходов и оптимизации эффективности производства и распределения молочных продуктов. Эти технологии укрепляют устойчивость и гарантию качества во всей молочной экосистеме.
• Расширенные платформы данных все чаще используются для отслеживания производства молока от фермы до перерабатывающих предприятий, обеспечения контроля качества, мониторинга здоровья животных и прозрачности цепочки поставок.
• Например, такие компании, как Nestlé, Danone и Arla Foods внедрили цифровые системы отслеживания для мониторинга практики поиска и улучшения отчетности по устойчивому развитию.
• Растущее использование высокоточных инструментов животноводства, включая сенсорный мониторинг крупного рогатого скота и автоматизированные системы кормления, повышает эффективность производства молока при одновременном снижении воздействия на окружающую среду.
• Другой важной тенденцией является интеграция решений на основе блокчейна, которые позволяют розничным торговцам и потребителям проверять происхождение продукта, этические источники и углеродный след в режиме реального времени.
• Кроме того, устойчивые инновации в области упаковки и технологии оптимизации холодильных цепей помогают снизить потери продовольствия и воздействие на окружающую среду в молочных распределительных сетях.
• Этот переход к прозрачному, эффективному и экологически ответственному производству молочных продуктов коренным образом меняет глобальную цепочку создания стоимости молочных продуктов.

Динамика рынка устойчивых молочных цепочек

водитель

Растущий спрос на устойчивые, этические и высококачественные молочные продукты

• Повышение осведомленности потребителей об экологической устойчивости, благополучии животных и качестве продуктов питания является основным фактором для рынка устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов. Потребители активно ищут молочные продукты с более низким воздействием на окружающую среду.
• Растущий мировой спрос на богатые белком диеты и натуральные молочные продукты еще больше ускоряет рост рынка.
• Например, в таких регионах, как Европа, Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион, потребители все чаще предпочитают устойчиво сертифицированные продукты из молока, сыра и йогурта.
• Правительственные инициативы, способствующие устойчивому сельскому хозяйству, сокращению выбросов углерода и регенеративному сельскому хозяйству, также поддерживают трансформацию промышленности.
• Кроме того, крупные молочные компании инвестируют в углеродно-нейтральное сельское хозяйство, использование возобновляемых источников энергии и инициативы по сокращению отходов для достижения целей устойчивого развития.
• Ожидается, что расширение розничного спроса на экологически маркированные и отслеживаемые молочные продукты еще больше укрепит рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Сдержанность/вызов

"Высокие затраты на внедрение, ограничения инфраструктуры и сложность цепочки поставок"

• Одной из основных проблем, сдерживающих рынок устойчивых молочных цепочек, является высокая стоимость внедрения передовых технологий устойчивого развития, включая цифровые системы мониторинга, высокоточное сельскохозяйственное оборудование и модернизацию инфраструктуры холодильных цепей.
• Мелкие и средние молочные фермеры часто сталкиваются с трудностями при внедрении устойчивых технологий из-за ограниченных финансовых ресурсов и отсутствия технических знаний.
• Например, многие сельские производители молочных продуктов в развивающихся регионах, таких как Южная Азия и части Африки, изо всех сил пытаются внедрить автоматизированные системы доения или передовые платформы прослеживаемости из-за высоких первоначальных инвестиционных требований.
• Фрагментация цепочек поставок молочных продуктов и отсутствие стандартизированных рамок оценки устойчивости также могут создать операционную неэффективность и ограничить масштабируемость
• Кроме того, зависимость от традиционных методов ведения сельского хозяйства в нескольких регионах замедляет цифровую трансформацию и внедрение устойчивого развития.
• Преодоление этих барьеров с помощью государственных субсидий, моделей совместного ведения сельского хозяйства, доступных технологических решений и стандартизированных правил устойчивого развития будет иметь важное значение для долгосрочного роста рынка.

Сфера рынка устойчивых молочных цепочек создания стоимости

Рынок сегментируется на основе типа продукта, инициативы по устойчивому развитию, канала распределения и конечного пользователя.

• Тип продукта

На основе типа продукта рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов подразделяется на молочные и жидкие молочные продукты, сыр, масло и спреды, йогурт и ферментированные молочные продукты и молочные ингредиенты. Сегмент молочных продуктов из молока и жидких молочных продуктов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 38,6% в 2025 году, что обусловлено его важной ролью в ежедневном питании и широком глобальном потреблении среди домашних хозяйств. Растущий спрос на молоко с устойчивыми источниками с уменьшенным углеродным следом усиливает принятие. Потребители все чаще предпочитают отслеживаемые и этически произведенные молочные продукты. Молочные компании инвестируют в переработку с низким уровнем выбросов и экологически чистую упаковку для достижения целей устойчивого развития. Северная Америка лидирует из-за сильного потребления молочных продуктов и передовых цепочек поставок. Европа придерживается строгих правил устойчивого развития и спроса на органические молочные продукты. Азиатско-Тихоокеанский регион быстро расширяется благодаря росту населения и повышению осведомленности о питании. Улучшения в логистике холодных цепей повышают доступность продукта. Расширение розничной торговли еще больше поддерживает рост продаж. Устойчивый брендинг становится ключевым драйвером покупок. В целом, молоко и жидкие молочные продукты остаются доминирующим типом продукта на рынке.

Ожидается, что сегмент йогуртов и ферментированных молочных продуктов будет наблюдать самый быстрый CAGR в 24,3% с 2026 по 2033 год, что обусловлено повышением осведомленности потребителей о здоровье кишечника и преимуществах пробиотиков. Ферментированные молочные продукты все чаще рассматриваются как функциональные продукты, поддерживающие пищеварение и иммунитет. Растущее предпочтение вариантов йогурта с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка ускоряет спрос. Методы производства, ориентированные на устойчивость, включая процессы ферментации с пониженной энергией, набирают обороты. Северная Америка и Европа лидируют по инновациям в производстве пробиотических молочных продуктов. В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается быстрый рост благодаря традиционным привычкам потребления ферментированных молочных продуктов. На рынке также появляются гибридные продукты ферментации на растительной основе. Производители внедряют перерабатываемую упаковку и углеродно-нейтральные производственные процессы. Премиумизация и ароматизированные инновации йогурта расширяют потребительскую привлекательность. Онлайн-каналы розничной торговли повышают доступность продукта. В целом, йогурт и ферментированные молочные продукты, по прогнозам, будут самым быстрорастущим сегментом продуктов.

• По инициативе устойчивого развития

На основе инициативы в области устойчивого развития рынок цепочек создания стоимости молочных продуктов подразделяется на углеродно-нейтральное молочное производство, водоэффективное сельское хозяйство, этические методы защиты животных и решения по сокращению отходов и круговой экономике. Сегмент углеродно-нейтрального молочного производства занимал самую большую долю рынка в 41,5% в 2025 году, чему способствовало растущее глобальное давление по сокращению выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве. Молочные производители все чаще внедряют технологии сокращения выбросов метана, системы возобновляемых источников энергии и программы компенсации выбросов углерода. Правительства и регулирующие органы вводят более строгие целевые показатели выбросов в основных регионах-производителях молочных продуктов. Северная Америка и Европа лидируют в принятии из-за сильной экологической политики. Азиатско-Тихоокеанский регион постепенно увеличивает инвестиции в устойчивую молочную инфраструктуру. Крупные молочные корпорации берут на себя обязательства по достижению нулевых показателей выбросов. Потребительское предпочтение экологически чистых молочных продуктов способствует дальнейшему росту. Системы отслеживания и сертификации углерода повышают прозрачность. Растут инвестиции в устойчивое управление кормами и животноводством. Инициативы по декарбонизации цепочки поставок быстро расширяются. В целом, углеродно-нейтральное производство остается доминирующим сегментом инициативы в области устойчивого развития.

Ожидается, что в сегменте решений для сокращения отходов и круговой экономики с 2026 по 2033 год будет наблюдаться самый быстрый CAGR в 25,1%, что обусловлено увеличением внимания к сокращению пищевых отходов и повышению эффективности использования ресурсов при переработке молочных продуктов. Компании внедряют модели круговой экономики, такие как повторное использование побочных продуктов, утилизация упаковки и системы рекуперации энергии. Молочные отходы все чаще превращаются в биогаз, удобрения и корма для животных. Правительства продвигают политику нулевых отходов в пищевой промышленности. Северная Америка и Европа лидируют по внедрению циркулярных молочных систем. Азиатско-Тихоокеанский регион быстро внедряет инициативы по переработке молочных продуктов из отходов в энергию. Осведомленность потребителей об устойчивой упаковке также способствует изменениям. Технологические достижения в области отслеживания и переработки отходов повышают эффективность. Молочные процессоры инвестируют в замкнутые производственные системы. Корпоративные обязательства по устойчивому развитию ускоряют процесс принятия. В целом, сокращение отходов и решения для круговой экономики, по прогнозам, будут самым быстрорастущим сегментом инициатив.

• Дистрибьюторский канал

На основе канала дистрибуции рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов сегментируется на супермаркеты / гипермаркеты, магазины удобств, онлайн-ритейл и специализированные магазины. Сегмент супермаркетов / гипермаркетов составил самую большую долю выручки на рынке в 44,2% в 2025 году, что обусловлено сильными предпочтениями потребителей в отношении универсальных покупок и широкой доступности продуктов. Розничные сети предлагают широкий спектр устойчивых молочных продуктов с четкой маркировкой и сертификацией. Опционы на покупку и рекламные цены дополнительно поддерживают продажи. Северная Америка и Европа доминируют благодаря организованной розничной инфраструктуре. Азиатско-Тихоокеанский регион быстро расширяется с ростом проникновения супермаркетов. Потребители доверяют супермаркетам подлинность и свежесть продукта. Устойчивый молочный брендинг широко представлен на полках магазинов. Сильная логистика холодных цепей обеспечивает качество продукции. Устойчивые молочные продукты также растут. Частые акции в магазине повышают спрос. В целом, супермаркеты и гипермаркеты остаются доминирующим каналом распространения.

Ожидается, что в сегменте онлайн-ритейла самый быстрый CAGR составит 23,9% с 2026 по 2033 год, что обусловлено быстрым внедрением цифровых технологий и растущим спросом на доставку молочных продуктов. Потребители предпочитают онлайн-платформы для доступа к органическим, устойчивым и нишевым молочным брендам. Услуги по доставке молока по подписке набирают все большую популярность. Платформы электронной коммерции обеспечивают прозрачность в области поиска и сертификации устойчивости. Северная Америка лидирует благодаря передовым цифровым продуктовым системам. Азиатско-Тихоокеанский регион быстро растет с ростом использования смартфонов и проникновения онлайн-продуктов. Европа также расширяется благодаря устойчивым платформам доставки продуктов питания. Марки молочных продуктов прямого потребления увеличивают присутствие в Интернете. Улучшения логистики с холодной цепью повышают эффективность доставки. Цифровой маркетинг и персонализированные рекомендации способствуют росту продаж. В целом, ожидается, что онлайн-ритейл станет самым быстрорастущим каналом распространения.

• конечным пользователем

На основе конечного пользователя рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов сегментирован на домашних потребителей, пищевую и пивоваренную промышленность, HoReCa (отели, рестораны и питание) и промышленные процессоры. Сегмент домашних потребителей доминировал над крупнейшей долей рынка в 46,8% в 2025 году, чему способствовало сильное ежедневное потребление молочных продуктов в глобальных домохозяйствах. Повышение осведомленности об устойчивом выборе продуктов питания влияет на покупательское поведение домохозяйств. Потребители отдают приоритет этическим и экологически чистым молочным продуктам. Северная Америка и Европа лидируют из-за высокого потребления молочных продуктов на душу населения. Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует сильный рост благодаря росту уровня доходов и диверсификации рациона питания. Розничная доступность и брендинг существенно влияют на спрос домохозяйств. Особенно популярны органические и устойчивые молочные продукты. Осведомленность о здоровье и питании приводит к повторным покупкам. Инновации в упаковке улучшают удобство дома. Государственные стандарты маркировки повышают доверие потребителей. Потребители домашних хозяйств остаются доминирующим сегментом конечного пользователя.

Сегмент пищевой промышленности и напитков, как ожидается, продемонстрирует самый быстрый CAGR в 24,7% с 2026 по 2033 год, что обусловлено увеличением использования устойчивых молочных ингредиентов в обработанных пищевых продуктах, пекарнях, кондитерских изделиях и напитках. Производители переходят к устойчивым источникам молочной продукции для достижения целей ESG и потребительского спроса. Молочные ингредиенты, такие как сывороточный белок, казеин и лактоза, широко используются в промышленном производстве продуктов питания. Северная Америка и Европа лидируют благодаря сильной пищевой промышленности. Азиатско-Тихоокеанский регион быстро расширяется с ростом спроса на упакованные продукты питания. Компании внедряют сертифицированные устойчивые методы поиска молочных продуктов. Спрос на чистые этикетки ускоряет внедрение ингредиентов. Производители продуктов питания сотрудничают с устойчивыми поставщиками молочных продуктов. Инновации в высокобелковых и функциональных продуктах питания способствуют росту потребления. Регулятивное давление на устойчивые источники растет во всем мире. В целом, индустрия продуктов питания и напитков, по прогнозам, будет самым быстрорастущим сегментом конечных пользователей.

Региональный анализ рынка устойчивых молочных цепочек

• Северная Америка доминировала на рынке устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов с самой большой долей доходов примерно 39,8% в 2025 году, характеризующейся передовой инфраструктурой производства молочных продуктов, сильным внедрением устойчивых методов ведения сельского хозяйства, высокими инвестициями в точные сельскохозяйственные технологии и присутствием крупных молочных переработчиков и пищевых компаний, стимулирующих инициативы по устойчивому развитию по всей цепочке создания стоимости. Регион также стал свидетелем растущей интеграции молочного животноводства, основанного на данных, программ сокращения выбросов углекислого газа и ресурсоэффективных систем производства молока.
• Заинтересованные стороны по всему региону высоко ценят устойчивость, отслеживаемость, стандарты благополучия животных и повышение эффективности благодаря цифровым системам управления молочными продуктами. Растущий акцент на сокращение выбросов парниковых газов, оптимизацию использования кормов и улучшение качества молока продолжает укреплять спрос на рынке.
• Это широкое внедрение также поддерживается сильной нормативно-правовой базой, высоким потребительским спросом на устойчивые молочные продукты, развитой инфраструктурой холодильной цепи и переработки, а также расширением сотрудничества между молочными кооперативами и агротехническими фирмами, установлением устойчивых молочных практик в качестве основного компонента современных цепочек поставок продуктов питания как в жилых, так и в коммерческих молочных экосистемах.

Устойчивое понимание рынка молочных цепочек

Рынок устойчивых молочных цепочек производства в США занял самую большую долю доходов в 2025 году в Северной Америке, чему способствовало быстрое внедрение точного молочного животноводства, сильные обязательства по устойчивому развитию от крупных молочных переработчиков и увеличение инвестиций в интеллектуальные сельскохозяйственные технологии. Производители все чаще отдают приоритет стратегиям сокращения метана, автоматизированным системам доения и управлению стадом на основе данных для повышения производительности и экологических показателей. Растущая интеграция систем мониторинга ферм на основе IoT, аналитики животноводства на основе ИИ и платформ отслеживания цепочек поставок еще больше продвигает рынок. Кроме того, растущий спрос со стороны компаний по обслуживанию продуктов питания и розничных брендов на молочные продукты с устойчивыми источниками значительно способствует расширению рынка.

Европейский рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов

Согласно прогнозам, устойчивый рынок молочной продукции в Европе будет расширяться при существенном CAGR в течение прогнозируемого периода, в основном за счет строгих экологических норм, сильных мандатов в области устойчивого развития в рамках сельскохозяйственной политики ЕС и растущего спроса на производство продуктов питания с низким содержанием углерода. Ориентация региона на органическое сельское хозяйство, регенеративное сельское хозяйство и стандарты благосостояния животных способствует внедрению устойчивых методов производства молочных продуктов. Европейские производители молочной продукции также инвестируют в интеграцию возобновляемых источников энергии, технологии сокращения отходов и модели круговой экономики. Регион переживает значительный рост как в крупных коммерческих молочных фермах, так и в кооперативных фермерских системах, использующих устойчивые методы цепочки создания стоимости.

Устойчивое понимание рынка молочных цепочек

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода рынок устойчивых молочных цепочек будет расти на примечательном уровне CAGR, что обусловлено увеличением обязательств по устойчивому развитию со стороны производителей молочных продуктов и сильными предпочтениями потребителей в отношении этических молочных продуктов. Кроме того, поддерживаемые правительством экологические цели и цели углеродной нейтральности поощряют внедрение более экологичных методов молочного животноводства. Сильный сектор розничной торговли и пищевой промышленности Великобритании также подталкивает поставщиков к внедрению прозрачных и отслеживаемых цепочек поставок молочных продуктов, поддерживая рост рынка.

Устойчивое понимание рынка молочных цепочек

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода рынок устойчивых молочных цепочек будет расширяться на значительном CAGR, чему будет способствовать повышение внимания к экологически чистому сельскому хозяйству, сильной экологической политике и высокому потребительскому спросу на устойчивые и органические молочные продукты. Хорошо развитая сельскохозяйственная инфраструктура Германии и акцент на инновации способствуют внедрению энергоэффективных систем молочного животноводства и точного управления скотом. Интеграция возобновляемых источников энергии, таких как биогаз и солнечная энергия, в молочные фермы также становится все более распространенной.

Азиатско-Тихоокеанский рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов

Рынок устойчивых молочных цепочек производства в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода с 2026 по 2033 год, что обусловлено увеличением потребления молочных продуктов, быстрой модернизацией методов ведения сельского хозяйства, повышением осведомленности об окружающей среде, государственной поддержкой устойчивого сельского хозяйства и растущими инвестициями в молочную инфраструктуру в Индии, Китае, Японии и Юго-Восточной Азии. В регионе наблюдается сильная трансформация от традиционных до технологических систем молочного животноводства. Кроме того, расширение молочных кооперативов, растущий спрос на безопасные и высококачественные молочные продукты и растущее внедрение логистики холодных цепей ускоряют рост рынка.

Японский рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов

Японский рынок устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов набирает обороты благодаря передовым сельскохозяйственным технологиям страны, высоким стандартам качества и акценту на производство молочных продуктов, ориентированных на эффективность. Япония уделяет особое внимание устойчивому использованию ресурсов, автоматизации молочного животноводства и улучшению управления здоровьем животных. Интеграция интеллектуальных систем мониторинга и робототехники в молочную промышленность способствует повышению производительности. Кроме того, спрос на премиальные, безопасные и отслеживаемые молочные продукты стимулирует внедрение устойчивых практик цепочки создания стоимости.

Китайский рынок устойчивой цепочки создания стоимости молока

Китайский рынок устойчивых молочных цепочек добавленной стоимости составил самую большую долю доходов рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2025 году, что объясняется растущим потреблением молочных продуктов в стране, быстрой урбанизацией, сильной государственной поддержкой модернизации сельского хозяйства и растущим вниманием к безопасности пищевых продуктов и устойчивости. Китай инвестирует значительные средства в крупные молочные фермы, интеллектуальные сельскохозяйственные технологии и инфраструктуру холодильных цепей для повышения эффективности и снижения воздействия на окружающую среду. Наличие сильных отечественных производителей молочной продукции и растущий спрос на высококачественную молочную продукцию являются ключевыми факторами, способствующими росту рынка в Китае.

Доля рынка устойчивых молочных цепочек

Индустрия устойчивой цепочки создания стоимости молочных продуктов в основном возглавляется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, в том числе:

• Nestlé S.A. (Швейцария)
• Danone S.A. (Франция)
• Lactalis Group (Франция)
• Arla Foods amba (Дания)
• FrieslandCampina (Нидерланды)
• Fonterra Co-operative Group (Новая Зеландия)
• Saputo Inc. (Канада)
• Royal DSM (Нидерланды)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Cargill, Incorporated (США)
• ADM (Archer Daniels Midland Company)
• Groupe Bel (Франция)
• Амуль (Гуджаратская кооперативная Федерация маркетинга молока) (Индия)
• Молочные фермеры Америки (США)
• Yili Group (Китай)
• Mengniu Dairy (Китай)
• Unilever PLC (Великобритания)
• Valio Ltd. (Финляндия)
• Schreiber Foods (США)
• Savencia Fromage & Dairy (Франция)

Последние события на мировом рынке устойчивых цепочек создания стоимости молочных продуктов

• В августе 2021 года Danone укрепила свою стратегию регенеративного сельского хозяйства, расширив программы фермерского уровня, направленные на сокращение выбросов парниковых газов из цепочек поставок молочных продуктов. Инициатива была сосредоточена на улучшении здоровья почв, эффективности кормов и методов управления животноводством в рамках более широких климатических обязательств Danone, подчеркивая раннее корпоративное лидерство в устойчивой трансформации молочных продуктов.
• В августе 2022 года Arla Foods запустила свою дорожную карту по климату - на пути к нулевому содержанию углерода в молоке после получения валидации научно обоснованной цели (SBTi) для целей сокращения выбросов. В «дорожной карте» изложено 30%-ное сокращение объема выбросов 3 на кг молока и сыворотки и внедрены стратегии декарбонизации всей цепочки создания стоимости на фермах, в переработке и логистике.
• В декабре 2023 года Dairy Methane Action Alliance был запущен ведущими мировыми продовольственными компаниями, включая Danone, Nestlé, Kraft Heinz и Starbucks, для измерения, раскрытия и сокращения выбросов метана в цепочках поставок молочных продуктов. Инициатива представляет собой одну из первых скоординированных отраслевых усилий, направленных на метан, основной фактор выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.
• В ноябре 2024 года Arla Foods инициировала крупномасштабные полевые испытания кормовых добавок, снижающих метан (Bovaer) в партнерстве с британскими ритейлерами, такими как Tesco, Morrisons и Aldi. Инициатива направлена на сокращение выбросов энтерального метана от молочного скота примерно на 27%, отмечая значительное вмешательство на ферме в устойчивое производство молочных продуктов.
• В июле 2025 года глобальная молочная промышленность запустила новую единую коалицию «Молочная дорожная карта», в которую вошли переработчики, розничные торговцы и компании общественного питания, включая Arla Foods, Lactalis, Müller, Tesco, Sainsbury’s, McDonald’s и Sysco. Инициатива ввела общую структуру управления для ускорения прогресса в области климатических действий, защиты биоразнообразия, эффективности использования воды и устойчивого производства молочных продуктов по всей цепочке создания стоимости.
• В октябре 2025 года Nestlé вышла из альянса Dairy Methane Action Alliance, подтвердив свою приверженность нулевым выбросам к 2050 году и продолжающимся усилиям по сокращению метана в своей цепочке поставок молочных продуктов. Этот шаг подчеркнул как прогресс, так и проблемы в глобальных скоординированных усилиях по сокращению выбросов метана в рамках устойчивых молочных систем.

SKU-75716