Мировой рынок томатов – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и информация о рынке томатов

Мировой рынок томатов набирает значительные темпы роста из-за возросшего использования томатов в различных кухнях и перерабатывающих предприятиях. Помидоры используются в производстве различных видов томатной продукции и пользуются огромным спросом на рынке. Они не только вкусны, но и приносят пользу здоровью человека.

Факторами, способствующими росту рынка, являются растущий спрос на томаты в пищевой промышленности, а также разработка и производство новых сортов томатов на рынке. Фактором, сдерживающим рост рынка, являются колебания цен на томаты, которые зависят от различных факторов, таких как дождь, температура и сезон. Возможностью для роста рынка является выращивание томатов с помощью искусственного интеллекта (ИИ). Некоторые из факторов, которые бросают вызов росту рынка, являются растущие потери после сбора урожая из-за нехватки хранилищ.

Участники рынка больше сосредоточены на разработке новых продуктов, партнерстве и других стратегиях для увеличения своей доли рынка. Поэтому производители должны следовать растущим стандартам и правилам, установленным государственными органами, чтобы продавать свою продукцию на рынке и гарантировать, что спрос потребителей будет стимулировать рост рынка. В то же время, отсутствие технических знаний у малых предприятий, вероятно, ограничит рост рынка в регионе.

По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста мирового рынка томатов составит 3,2% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.

Определение рынка

Помидоры — это в основном овощи круглой формы, которые можно есть приготовленными или сырыми. Это съедобные мясистые ягоды травы Solanum lycoperscium. Они бывают разных цветов: красные, желтые, оранжевые и многих других. Они бывают разных сортов, имеющих разные вкусы и применение.

Помидоры широко применяются в пищевой промышленности и производстве напитков. Они используются в производстве супов , соусов , пюре, соков и кетчупов среди прочего. Они также используются в качестве сырых овощей в бургерах, сэндвичах, салатах, пицце и многом другом.

Помидоры являются важным источником в пищевой промышленности, имеют широкое применение и также содержат важные компоненты, полезные для организма человека. Они помогают поддерживать кровяное давление и здоровье кожи, а также обладают противовоспалительным действием.

Динамика мирового рынка томатов

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Правительственные инициативы по стимулированию производства томатов и сельскохозяйственного сектора

С ростом населения и ростом спроса на фрукты и свежие овощи правительство предприняло ряд усилий по увеличению производства и переработки урожая. Благодаря многочисленным исследованиям и разработкам в области науки и техники правительство выступило со многими инициативами по увеличению производства томатов для удовлетворения спроса на томаты и другие сельскохозяйственные продукты. Правительство финансирует научно-исследовательские институты, такие как Калифорнийский институт исследований томатов, Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) и ICAR-IIHR в Индии, для разработки новых сортов, таких как Pusa Ruby, Pusa Gaurav и Chhuhara. Эти высокоурожайные сорта дают больше урожая, а также более устойчивы к болезням и вредителям, что очень важно для более высокого производства и делает их менее подверженными стихийным бедствиям.

Таким образом, различные инициативы, предпринимаемые государственными органами по стимулированию производства и переработки томатов, будут способствовать ускорению роста рынка.

• Стремительный рост производства томатов в пищевой промышленности

Рынку B2B нужны томаты, поскольку они используются в качестве сырья для производства других переработанных томатных продуктов. Томаты используются в различных формах, включая сок, пасту, пюре, нарезанные кубиками/очищенные томаты, кетчуп, соленья, соусы и готовые к употреблению карри. Существует множество вариантов использования переработанных томатных продуктов в пищевом секторе, таких как закуски, кулинария, гостиницы, рестораны и сети быстрого питания. Их можно есть как приготовленными, так и сырыми, и они пользуются высоким спросом на мировом рынке. Из-за быстрой урбанизации потребители в развивающихся и развитых странах склонны есть готовые продукты и продукты, переработанные томатами. Чтобы удовлетворить растущий спрос, производители переработанных продуктов питания и производители томатной пасты сосредотачиваются на готовых к употреблению продуктах.

С ростом числа рабочих групп и представителей поколения Y спрос на томаты и их различные формы значительно возрос в секторе быстрого питания, что привело к появлению кафе, университетских столовых, отелей, гостиниц, предприятий общественного питания и предприятий пищевой промышленности, что в конечном итоге способствует росту рынка.

Возможность

• Выращивание томатов с использованием искусственного интеллекта

ИИ — это широкомасштабная отрасль компьютерной науки, занимающаяся созданием умных машин, способных выполнять задачи, которые обычно требуют человеческого интеллекта. Он становится все более важной частью повседневной жизни и также используется в сельскохозяйственном секторе. Технология ИИ направлена ​​на решение различных проблем для увеличения и оптимизации производственных и рабочих процессов.

Передовые вычислительные подходы используются в ИИ для решения многих реальных проблем. Эти методы могут использоваться в сельскохозяйственной отрасли для проведения оригинальных исследований, которые улучшат вид, скорость, новый сорт и защиту. ИИ может автоматически проверять качество урожая, урожайность, значение pH, соотношение питательных веществ, необходимое количество воды, влажность и компоненты кислорода. Многие страны используют мини-ботов для оценки качества и зрелости урожая в сельскохозяйственной отрасли. Мини-боты собирают спелые фрукты и овощи, не повреждая нежную кожицу томатов.

Таким образом, ожидается, что выращивание томатов с использованием ИИ откроет возможности для роста рынка за счет получения высокого качества и большого количества урожая с единицы площади.

Ограничения/Проблемы

• Строгие правила и положения в торговле и экспорте томатов

Одним из сдерживающих факторов, влияющих на рост рынка, является строгое регулирование торговли и экспорта. Страны-импортеры время от времени вводят временные запреты/ограничения за несоблюдение экспортерами своих правил/постановлений/стандартов. Остатки агрохимикатов сверх установленных лимитов в экспортируемых овощах и отклонение партий, не соответствующих фитосанитарным нормам, привели к снижению экспорта.

Таким образом, различные агентства, такие как FDA, USDA, а также правила и рекомендации Европейского союза в отношении торговли и экспорта томатов вводят строгие правила и положения, что затрудняет работу экспортеров и компаний и, как ожидается, станет одним из сдерживающих факторов роста рынка.

Влияние COVID-19 на мировой рынок томатов

После пандемии спрос на томаты и томатную продукцию увеличился, поскольку больше не было ограничений на передвижение, поэтому поставка продукции была легкой. Кроме того, компании разработали свои перерабатывающие предприятия для производства томатной продукции, а спрос на томаты в сфере общественного питания также увеличился, что подстегнуло рост рынка.

Возросший спрос на томаты позволил производителям выпускать больше новых продуктов и блюд, что в конечном итоге увеличило спрос на томаты и способствовало росту рынка.

Кроме того, спрос на томаты для потребления в свежем виде увеличился после пандемии COVID-19, поскольку повысилась осведомленность о пользе для здоровья и высокий спрос со стороны сектора здравоохранения и общественного питания, что привело к росту рынка. Кроме того, ожидается, что интерес потребителей к новым сортам томатов и НИОКР в сельскохозяйственном секторе будут способствовать росту рынка.

Последние события

• В июле 2020 года Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) в сотрудничестве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) оказало помощь Национальному институту исследований и распространения знаний в области продовольствия и сельского хозяйства (FAREI) в разработке новых сортов томатов с помощью облучения. Государство Маврикий в Индийском океане обратилось к ядерным технологиям для создания новых сортов томатов, которые могли бы процветать при повышении температуры. Теперь фермеры используют новые жаростойкие, высокоурожайные семена томатов.
• В июле 2022 года компания Totam Seeds представила новый сорт SH 9133 — помидор черри с ярко-желтым цветом и сильным сладким вкусом. Этот новый сорт увеличит возможности потребления томатов и может использоваться в качестве основного ингредиента для придания вкуса, свежести и эстетической привлекательности многим блюдам.

Масштаб мирового рынка томатов

Глобальный рынок томатов сегментирован на пять заметных сегментов на основе типа, типа продукта, категории, конечного пользователя и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Помидоры черри
• Помидоры виноградные
• Помидоры Рома
• Бифштекс Помидоры
• Помидоры-реликвии
• Помидоры на корню
• Зелёные Помидоры
• Другие

В зависимости от типа мировой рынок томатов сегментируется на томаты черри, виноградные томаты, римские томаты, томаты-бифштексы, реликтовые томаты, томаты на ветке, зеленые томаты и другие.

Тип продукта

• Свежий
• Замороженный
• сушеный

По типу продукции мировой рынок томатов сегментируется на свежие, замороженные и сушеные.

Категория

• Общепринятый
• Органический

По категориям мировой рынок томатов сегментируется на обычные и органические.

Конечный пользователь

• Индустрия общественного питания
• Бытовая/Розничная торговля

В зависимости от конечного потребителя мировой рынок томатов сегментируется на сферу общественного питания и сектор бытового потребления/розничной торговли.

Канал распространения

• Прямой
• Косвенный

По каналам сбыта мировой рынок томатов сегментируется на прямой и косвенный.

Региональный анализ/информация о мировом рынке томатов

Проведен анализ мирового рынка томатов, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу, типу продукта, категории, конечному пользователю и каналу сбыта, как указано выше.

В отчете рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Великобритания, Италия, Франция, Испания, Швейцария, Нидерланды, Бельгия, Россия, Швеция, Польша, Дания, Финляндия, Норвегия, Турция, остальные страны Европы, Япония, Китай, Южная Корея, Индия, Австралия, Новая Зеландия, Тайвань, Вьетнам, Сингапур, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Южная Африка, ОАЭ, Саудовская Аравия, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке томатов с точки зрения доли рынка и доходов. Ожидается, что он сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за сильных игроков на рынке и высокого спроса на томатную продукцию в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

В разделе отчета, посвященном региону, также приводятся отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демография страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с высокой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Анализ конкурентной среды и доли мирового рынка томатов

Конкурентный глобальный рынок томатов предоставляет сведения о конкурентах. Подробности включают обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в НИОКР, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта и доминирование в применении. Вышеуказанные пункты данных связаны только с фокусом компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке томатов, включают Houwelings, Ontario Processing Vegetable Growers, CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA, Tomato Growers Supply Company, Magic Sun, Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd., PACIFIC RIM PRODUCE, Duijvestijn Tomaten, Mucci Int'l Mrktg Inc., R&L Holt Ltd., West Coast Tomato, LLC, Royalpride, Nature Fresh Farms., REDSTAR Sales BV, Streef Produce Ltd., Hnatiuk Gardens, Aylmer Family Farm, Exeter Produce, AppHarvest и MASTRONARDI PRODUCE LTD и другие.

SKU-69495