Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка ингредиентов из грецких орехов – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка ингредиентов грецких орехов

• Объем мирового рынка ингредиентов из грецких орехов в 2024 году оценивался в 2,30 млрд долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 3,22 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 4,30% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим вниманием потребителей к здоровью, питанию и функциональным продуктам питания, что приводит к увеличению использования ингредиентов из грецких орехов в закусках, хлебобулочных, молочных и кондитерских изделиях.
• Более того, растущая осведомлённость о пользе грецких орехов для здоровья, включая омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и белки, побуждает как домохозяйства, так и производителей продуктов питания переходить на продукты на основе грецких орехов. Эти факторы, в совокупности, увеличивают спрос на сырые, переработанные и добавленные ингредиенты из грецких орехов, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка ингредиентов из грецких орехов

• Ингредиенты грецких орехов включают в себя сырые, переработанные и продукты с добавленной стоимостью, включая цельные, измельченные, порошкообразные и пастообразные. Они широко используются в хлебобулочных и кондитерских изделиях, снеках, молочных продуктах и ​​продуктах функционального питания, обеспечивая питательную ценность и улучшая вкус и текстуру.
• Растущий спрос на ингредиенты из грецких орехов обусловлен, прежде всего, растущей сознательностью в отношении здоровья, растущим предпочтением экологически чистых и органических продуктов питания, а также расширением их применения в функциональных и ориентированных на удобство продуктах как в бытовом, так и в промышленном секторах.
• Северная Америка доминировала на рынке ингредиентов из грецких орехов с долей 35,8% в 2024 году благодаря росту осведомленности потребителей о здоровье, питании и функциональных продуктах питания.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке ингредиентов из грецких орехов в течение прогнозируемого периода из-за быстрой урбанизации, роста располагаемых доходов и повышения осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• В 2024 году сегмент очищенных грецких орехов доминировал на рынке, занимая 62,5% рынка благодаря удобству использования и универсальности в пищевой промышленности. Очищенные грецкие орехи пользуются популярностью как у производителей, так и у потребителей при выпечке, приготовлении кондитерских изделий и закусок, поскольку исключают необходимость ручного удаления скорлупы. Растущий спрос на переработанные и упакованные орехи способствует дальнейшему росту популярности очищенных грецких орехов. Простота их интеграции в рецепты, длительный срок хранения и совместимость с современными производственными линиями делают их предпочтительным выбором как для домашних хозяйств, так и для предприятий пищевой промышленности. Кроме того, очищенные грецкие орехи обеспечивают стандартизированную порционную нарезку и стабильное качество, укрепляя свои позиции на рынке.

Объем отчета и сегментация рынка ингредиентов из грецких орехов 

Тенденции рынка ингредиентов из грецких орехов

Растущий спрос на функциональные и растительные продукты питания

• Рынок ингредиентов из грецких орехов неуклонно растёт благодаря растущему спросу на функциональные продукты растительного происхождения, сочетающие в себе питательную ценность и экологичное производство. Грецкие орехи известны высоким содержанием омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и растительного белка, что делает их предпочтительным ингредиентом в линейках продуктов для здорового образа жизни и веганов.
  • Например, компания Mariani Nut Company поставляет дроблёные грецкие орехи, пасту и муку производителям растительных снеков, хлебобулочных изделий и обогащённых сухих завтраков, следуя потребительским тенденциям, направленным на продукты с чистой этикеткой и богатые питательными веществами. Аналогичным образом, Olam Food Ingredients предлагает индивидуальные ореховые добавки для энергетических батончиков и альтернатив молочным продуктам, ориентированные на глобальное сообщество, заботящееся о своём здоровье.
• Универсальность ингредиентов из грецкого ореха позволяет использовать их в самых разных продуктах, таких как протеиновые коктейли, растительные заменители мяса и функциональные хлебобулочные изделия. Они обеспечивают как питательную ценность, так и улучшение текстуры, способствуя инновациям в категориях продуктов питания, ориентированных на профилактическое здоровье и сбалансированное питание.
• Кроме того, растущая популярность растительных диет побуждает производителей включать грецкие орехи в состав продуктов как натуральный источник полезных жиров и микроэлементов. Их совместимость с безглютеновыми и кето-диетическими рецептурами ещё больше повышает привлекательность продуктов для потребителей на специализированных рынках питания.
• Инновации в области производства спредов на основе грецких орехов, сыров без молочных продуктов и кондитерских изделий, обогащенных белком, укрепляют их роль в секторе функционального питания. Эти разработки соответствуют растущему интересу к питательным продуктам, сочетающим вкус с пользой для здоровья.
• В условиях растущего мирового спроса на экологически чистые продукты растительного происхождения, ореховые ингредиенты сохраняют свои позиции в качестве основного элемента инноваций в области функционального питания. Эта тенденция отражает устойчивое предпочтение потребителями полезных продуктов растительного происхождения, которые сочетают в себе как вкусовые качества, так и полезные свойства.

Динамика рынка ингредиентов из грецких орехов

Водитель

Растущая осведомленность потребителей о пользе грецких орехов для здоровья

• Растущая осведомлённость о пользе для здоровья, связанной с употреблением грецких орехов, является ключевым фактором роста рынка. Грецкие орехи богаты полиненасыщенными жирами, антиоксидантами и незаменимыми минералами, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, когнитивные функции и противовоспалительные свойства, что привлекает различные группы потребителей.
  • Например, компания Diamond Foods продвигает свою линейку ингредиентов из грецких орехов для использования в закусках и фасованных продуктах здорового питания, освещая клинические исследования, связывающие употребление грецких орехов с улучшением здоровья сердца. Аналогичным образом, компания Borges Agricultural & Industrial Nuts SA подчёркивает роль грецких орехов в улучшении работы мозга и обеспечении постоянного уровня энергии в своих глобальных маркетинговых кампаниях.
• Широкое признание орехов как основного компонента сбалансированного питания способствует их использованию в продуктах для здорового образа жизни как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. Это также распространяется на спортивное питание, программы по контролю веса и питание для пожилых людей, где ингредиенты, полученные из грецких орехов, обеспечивают высочайшую пищевую ценность.
• Кроме того, потребители, заботящиеся о своем здоровье, ищут продукты, которые помимо вкуса обеспечивают профилактические преимущества. Грецкие орехи – это натуральный суперпродукт, богатый питательными веществами, поэтому их следует включать в повседневный рацион и специализированные программы питания, направленные на улучшение долгосрочного благополучия.
• Благодаря образовательным инициативам организаций здравоохранения и маркетинговым кампаниям производителей, восприятие грецких орехов как важнейшего компонента комплексного здоровья укрепляется. Повышение уровня информированности потребителей будет способствовать росту спроса на ингредиенты из грецких орехов в различных категориях продуктов питания по всему миру.

Сдержанность/Вызов

Цепочка поставок и волатильность цен

• Рынок ингредиентов для производства орехов сталкивается с серьёзными трудностями из-за нестабильности цепочки поставок и колебаний цен, вызванных сезонными колебаниями урожайности, последствиями изменения климата и торговыми ограничениями. Зависимость от конкретных регионов выращивания орехов подвергает отрасль рискам, связанным с дефицитом продукции и логистическими перебоями.
  • Например, Калифорния, ведущий штат-производитель грецких орехов, столкнулась с волатильностью цен из-за засухи, что повлияло на поставщиков, таких как GoldRiver Orchards, и привело к перебоям в поставках. Аналогичным образом, геополитическая напряженность, влияющая на экспорт из регионов Восточной Европы, повлияла на мировые цены и доступность для переработчиков грецких орехов.
• Сложности переработки и хранения ещё больше усугубляют уязвимость цепочки поставок, поскольку грецкие орехи требуют бережного обращения для сохранения качества, свежести и пищевой ценности. Это увеличивает эксплуатационные расходы и затрудняет обеспечение бесперебойных круглогодичных поставок для производителей, полагающихся на оптовые поставки грецких орехов.
• Кроме того, колебания цен на сырье напрямую влияют на ценообразование в категориях ниже по цепочке производства, таких как хлебобулочные изделия, закуски и растительные заменители молочных продуктов. Это может снизить доступность и темпы внедрения в сегментах потребителей, чувствительных к цене.
• Хотя диверсификация регионов-поставщиков и инвестиции в выращивание грецкого ореха, устойчивое к изменению климата, могут снизить некоторые риски, проблемы с цепочками поставок и волатильность цен остаются постоянными препятствиями. Решение этих проблем будет иметь решающее значение для обеспечения стабильного роста и сохранения конкурентоспособности на рынке ингредиентов для производства грецкого ореха.

Объем рынка ингредиентов из грецких орехов

Рынок сегментирован по категориям, форме, типу продукта, характеру и конечному использованию.

• По категориям

По категориям рынок ингредиентов из грецких орехов сегментируется на орехи в скорлупе и орехи в скорлупе. Сегмент орехов в скорлупе занял наибольшую долю рынка – 62,5% – в 2024 году благодаря удобству использования и универсальности в пищевой промышленности. Очищенные грецкие орехи пользуются популярностью как у производителей, так и у потребителей при выпечке, приготовлении кондитерских изделий и закусок, поскольку исключают необходимость ручного удаления скорлупы. Растущий спрос на переработанные и упакованные орехи дополнительно стимулирует распространение очищенных грецких орехов. Простота их интеграции в рецепты, длительный срок хранения и совместимость с современными производственными линиями делают их предпочтительным выбором как для домашних хозяйств, так и для предприятий пищевой промышленности. Кроме того, очищенные грецкие орехи обеспечивают стандартизированную порционную нарезку и стабильное качество, укрепляя свои позиции на рынке.

Ожидается, что сегмент орехов в скорлупе будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на цельные, необработанные орехи, которые воспринимаются как более свежие и натуральные. Грецкие орехи в скорлупе часто ассоциируются с премиальным качеством, являются подарками и праздничными угощениями, особенно в домашних хозяйствах. Их естественная защита продлевает срок годности, предотвращает порчу и привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье и предпочитающих минимально обработанные продукты. Растущая осведомленность об экологичной упаковке и методах минимальной обработки также способствует распространению орехов в скорлупе в розничной торговле и специализированных продуктовых магазинах.

• По форме

По форме рынок ингредиентов из грецких орехов сегментируется на сырые и переработанные. В 2024 году наибольшую долю рынка составил сырой сегмент, чему способствовала растущая тенденция к потреблению натуральных необжаренных орехов для поддержания здоровья и здорового питания. Сырые грецкие орехи богаты такими питательными веществами, как омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и белки, что делает их востребованными в диетическом и оздоровительном питании. Потребители предпочитают сырые грецкие орехи для домашней кухни, перекусов и включения в диетические планы, в то время как производители ценят их универсальность в различных кулинарных и хлебопекарных процессах. Растущий акцент на продуктах с чистой этикеткой и минимально обработанных ингредиентах еще больше укрепляет доминирование сырых грецких орехов на рынке.

Ожидается, что сегмент переработанных орехов будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса в пищевой промышленности и хлебопекарном производстве. Переработанные грецкие орехи, включая жареные, измельченные или порошкообразные, удобны в использовании и обеспечивают стабильное качество для коммерческого использования. Простота их добавления в шоколад, батончики мюсли, хлебобулочные изделия и готовые к употреблению блюда повышает эффективность производства. Этот сегмент также выигрывает от инноваций в технологиях ароматизации, обжарки и нанесения покрытий, предлагая дифференцированные предложения, которые привлекают как потребителей, заботящихся о своем здоровье, так и ценителей изысканных деликатесов.

• По типу продукта

По типу продукта рынок ингредиентов из грецких орехов сегментируется на чёрный и английский грецкий орех. Сегмент английского грецкого ореха занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своему мягкому вкусу, крупному размеру и широкому применению в мировой кулинарии. Английский грецкий орех широко используется в выпечке, кондитерских изделиях, ореховых пастах и ​​снеках, что обеспечивает стабильный спрос. Относительно одинаковый размер и простота обработки делают его идеальным для промышленного применения. Кроме того, налаженные системы выращивания и глобальные сети поставок обеспечивают стабильную доступность, поддерживая его доминирующее положение как на розничном, так и на коммерческом рынке.

Ожидается, что сегмент черного ореха будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать его уникальный вкус, богатый состав питательных веществ и растущая популярность на рынках деликатесов и деликатесов. Черный орех ценится за свой уникальный, насыщенный вкус, что делает его популярным в премиальной выпечке, десертах и ​​полезных для здоровья закусках. Растущая осведомленность об его антиоксидантном содержании и полезных для здоровья свойствах дополнительно способствует росту рынка. Специализированные продуктовые магазины и нишевые кулинарные сегменты все чаще включают черный орех в свой ассортимент, расширяя его доступность для потребителей и способствуя его распространению на развивающихся рынках.

• По природе

По принципу происхождения рынок ингредиентов из грецких орехов сегментируется на органические и традиционные. В 2024 году наибольшую долю рынка по выручке занимал сегмент традиционных орехов благодаря широкому распространению их выращивания, высокой урожайности и налаженным цепочкам поставок. Традиционные грецкие орехи экономичны и легко доступны оптом, что обеспечивает спрос со стороны крупных предприятий пищевой промышленности, пекарен и частных потребителей. Стабильные цены и доступность в различных регионах укрепляют их доминирующее положение на рынке. Кроме того, традиционные грецкие орехи совместимы с широким спектром переработанных и готовых к употреблению продуктов, ориентированных как на бытовых, так и на промышленных потребителей.

Ожидается, что сегмент органических продуктов будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая потребительская ориентация на продукты без пестицидов и из экологически чистых источников. Органические грецкие орехи привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье, особенно в сегментах премиум-класса и сегментах, ориентированных на здоровый образ жизни. Распространение этих продуктов обусловлено растущей осведомленностью об экологической устойчивости, здоровье почв и тенденциях «чистой этикетки». Производители продуктов питания все чаще закупают органические грецкие орехи, чтобы соответствовать нормативным требованиям и занять нишевые рынки. Высокая цена на органические грецкие орехи компенсируется растущей готовностью потребителей платить за предполагаемую пользу для здоровья и натуральное качество.

• По конечному использованию

По принципу конечного использования рынок ингредиентов из грецких орехов сегментируется на бытовые и промышленные. В 2024 году на долю бытового сегмента пришлась наибольшая доля выручки, что обусловлено растущей популярностью домашней кухни, перекусов и потребления, ориентированного на здоровый образ жизни. Потребители всё чаще включают грецкие орехи в ежедневный рацион благодаря их питательной ценности, включая пользу для здоровья сердца, когнитивную поддержку и содержание антиоксидантов. Спрос со стороны домохозяйств также поддерживается удобством предварительно упакованных и готовых к употреблению продуктов из грецких орехов. Сезонное потребление во время праздников и подарков также укрепляет позиции сегмента на рынке.

Ожидается, что промышленный сегмент будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, благодаря расширению применения в хлебобулочных, кондитерских изделиях, шоколаде, молочных продуктах и ​​продуктах здорового питания. Покупатели, специализирующиеся на промышленных товарах, предпочитают грецкие орехи оптом, в переработанном виде или в виде с добавленной стоимостью, чтобы оптимизировать эффективность производства и поддерживать однородность продукции. Инновации в области ингредиентов на основе грецких орехов, таких как порошки, пасты и экстракты, позволяют производителям диверсифицировать ассортимент и удовлетворять меняющиеся потребительские предпочтения. Растущий спрос на функциональные продукты питания, продукты растительного происхождения и нутрицевтики дополнительно ускоряет глобальное промышленное внедрение грецких орехов.

Региональный анализ рынка ингредиентов из грецких орехов

• Северная Америка доминировала на рынке ингредиентов из грецких орехов с наибольшей долей выручки в 35,8% в 2024 году, что было обусловлено ростом осведомленности потребителей о здоровье, питании и функциональных продуктах питания.
• Потребители в регионе высоко ценят грецкие орехи за их богатый состав питательных веществ, включая омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и белки, а также за их универсальность в кулинарии и хлебопечении.
• Растущая тенденция к рациону питания на растительной основе в сочетании со спросом на ингредиенты с «чистой этикеткой» и минимальной обработкой дополнительно стимулирует их внедрение на рынок. Развитые дистрибьюторские сети, высокий располагаемый доход и развитая пищевая промышленность способствуют широкому потреблению как сырых, так и переработанных продуктов из грецких орехов, что делает Северную Америку ведущим рынком.

Обзор рынка ингредиентов для производства грецких орехов в США

Рынок ингредиентов из грецких орехов в США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2024 году благодаря росту интереса к здоровому образу жизни и спросу на богатые питательными веществами снеки. Потребители включают грецкие орехи в ежедневный рацион, хлебобулочные, кондитерские и молочные продукты, что обеспечивает стабильный спрос. Растущее распространение органических и высокоценных продуктов из грецких орехов в сочетании с предпочтением удобных, готовых к употреблению форм дополнительно стимулирует рост рынка. Кроме того, растущая осведомленность о пользе для здоровья сердца и когнитивных функций побуждает потребителей и промышленные предприятия отдавать предпочтение грецким орехам, укрепляя лидирующие позиции США на рынке.

Обзор европейского рынка ингредиентов для производства грецких орехов

Ожидается, что европейский рынок ингредиентов из грецких орехов будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, в первую очередь за счет растущего внимания к здоровому питанию и функциональным продуктам. Потребителей привлекают питательные свойства грецких орехов, а также их универсальность в кондитерских, хлебопекарных и кулинарных изделиях. В таких странах, как Германия, Франция и Италия, наблюдается рост популярности органических и специальных грецких орехов как в розничном, так и в промышленном сегментах. Строгие стандарты качества пищевых продуктов в регионе в сочетании с растущим спросом на растительные и минимально обработанные продукты дополнительно способствуют расширению рынка. Включение грецких орехов в готовые к употреблению и премиальные продукты повышает их популярность среди европейских потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Обзор рынка ингредиентов для производства грецких орехов в Великобритании

Ожидается, что рынок ингредиентов из грецких орехов в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущим вниманием потребителей к питанию, здоровью и функциональным продуктам питания. Растущая осведомленность о пользе грецких орехов для здоровья сердца и когнитивных функций побуждает домохозяйства и производителей продуктов питания включать их в состав снеков, выпечки и молочных продуктов. Кроме того, растущая тенденция к использованию органических и экологически чистых грецких орехов согласуется со спросом на ингредиенты с «чистой этикеткой» в Великобритании. Наличие развитой сети розничной торговли и электронной коммерции способствует более широкой доступности, что дополнительно способствует росту рынка.

Обзор рынка ингредиентов для производства грецких орехов в Германии

Ожидается, что рынок ингредиентов из грецких орехов в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют рост осознания важности здорового образа жизни, урбанизация и увеличение спроса на высококачественные и переработанные грецкие орехи. Потребители предпочитают грецкие орехи для домашнего потребления, а также в качестве ингредиентов для выпечки, кондитерских изделий и продуктов здорового питания. Акцент Германии на устойчивое развитие, высокие стандарты качества и инновации в пищевой промышленности способствует использованию как сырых, так и переработанных ингредиентов из грецких орехов. Спрос со стороны промышленности и домохозяйств растёт, что обусловлено расширением их применения в функциональных продуктах питания, снеках и нутрицевтиках.

Обзор рынка ингредиентов для производства грецких орехов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок ингредиентов из грецких орехов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2032 год. Это обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о здоровом образе жизни в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Растущая популярность функциональных продуктов питания и питательных перекусов способствует более широкому использованию грецких орехов в домохозяйствах и пищевой промышленности. Государственные инициативы, пропагандирующие здоровое питание, и расширение организованных каналов розничной торговли дополнительно повышают доступность и потребление. Поскольку Азиатско-Тихоокеанский регион становится центром переработки и экспорта грецких орехов, доступность и разнообразие ингредиентов из грецких орехов привлекают все более широкую потребительскую базу.

Обзор рынка ингредиентов для производства грецких орехов в Японии

Рынок ингредиентов из грецких орехов в Японии набирает обороты благодаря вниманию, которое страна уделяет здоровью, долголетию и функциональным продуктам питания. Растущее число домохозяйств, заботящихся о своем здоровье, и все более широкое использование грецких орехов в традиционных и современных рецептах стимулирует спрос. Также растет их внедрение в промышленное производство кондитерских, хлебобулочных изделий и снеков. Старение населения Японии, вероятно, будет способствовать росту спроса на богатые питательными веществами и простые в употреблении продукты из грецких орехов, что будет способствовать росту рынка как в бытовом, так и в промышленном сегментах.

Обзор рынка ингредиентов для производства грецких орехов в Китае

В 2024 году китайский рынок ингредиентов из грецких орехов обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и растущей осведомлённостью о питании и пользе для здоровья. Потребители включают грецкие орехи в рацион питания, закуски, выпечку и продукты переработки, а также расширяют их применение в промышленности, производя кондитерские изделия и фасованные продукты. Стремление к функциональному питанию и растущий спрос на органические и высококачественные грецкие орехи, а также развитые внутренние производственные и дистрибьюторские сети, являются ключевыми факторами, стимулирующими развитие китайского рынка.

Доля рынка ингредиентов из грецких орехов

Лидерами отрасли по производству ингредиентов из грецких орехов являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• АДМ (США)
• Royal Nut Company (Австралия)
• Канеград (Великобритания)
• Производители голубых бриллиантов (США)
• Барри Каллебо (Швейцария)
• Группа производителей орехов Кашмир (Индия)
• OLOMOMO Nut Company (США)
• Olam International (Сингапур)
• BORGES AGRICULTURAL & INDUSTRIAL NUTS, SA (Испания)
• Компания Mariani Nut (США)
• Bergin.com (США)
• Фруисек (Испания)
• Lusha Ltd. (Израиль)
• Терри Линн (США)
• HBS Foods Ltd. (Великобритания)
• Poindexter Nut Company (США)
• GoldRiver Orchards, Inc. (США)
• Калифорнийские грецкие орехи (США)
• Sacramento Valley Walnut Growers LLC (США)

Последние события на мировом рынке ингредиентов из грецких орехов

• В августе 2025 года компания VitaTek расширила производство баллонов, значительно расширив свой ассортимент продукции. Этот шаг расширяет сферу применения гидрофильных покрытий VitaCoat на основе грецкого ореха, способствуя их более широкому применению в медицинских изделиях. Предлагая эти покрытия через платформу Chamfr, VitaTek способствует развитию инноваций в области биомедицинской инженерии и фармацевтики. Эта разработка демонстрирует многофункциональность производных грецкого ореха, выходящую за рамки пищевой промышленности, подчёркивает их потенциал в высокоэффективных промышленных и медицинских применениях, а также открывает новые источники дохода для рынка ингредиентов из грецкого ореха.
• В мае 2025 года компания Diamond of California выпустила долгожданную безглютеновую основу для орехового пирога, доступную по всей стране. Продукт сочетает в себе грецкие орехи и пекан, предлагая готовую к употреблению альтернативу для потребителей с чувствительностью к глютену. Эта инновация выходит на растущий сегмент безглютеновых и гипоаллергенных продуктов, расширяя рынок ингредиентов из грецких орехов для выпечки быстрого приготовления с добавленной стоимостью. Благодаря универсальной, богатой питательными веществами основе, этот запуск способствует более широкому использованию грецких орехов в специализированных продуктах и ​​позиционирует Diamond как ключевого игрока на рынке функциональных и полезных для здоровья решений для выпечки.
• В январе 2025 года компания VitaTek заключила дистрибьюторское партнерство с Chamfr для выпуска гидрофильных покрытий VitaCoat на основе грецкого ореха. Эта инициатива расширяет сферу применения грецкого ореха, охватывая рынки биомедицины и фармацевтики. Предоставляя инженерам и производителям возможность использовать покрытия на основе грецкого ореха в медицинских изделиях, VitaTek демонстрирует многофункциональный потенциал этого ингредиента. Эта разработка стимулирует инновации, повышает промышленный спрос на производные грецкого ореха и подчеркивает роль ингредиента, выходящую за рамки традиционного пищевого применения, расширяя рыночные возможности и добавляя новые ценные приложения.
• В марте 2024 года компания Olam Food Ingredients (OFI) объявила о расширении своего завода по переработке грецких орехов в Райнберге, Германия. Модернизация увеличивает производственные мощности для производства экологически чистых и органических ингредиентов из грецких орехов, предназначенных для европейской хлебопекарной и кондитерской промышленности. Этот шаг отвечает растущему потребительскому спросу на прослеживаемые, экологически чистые и высококачественные орехи. Повышая операционную эффективность и производительность, OFI укрепляет свое присутствие на рынке, поддерживает инициативы по устойчивому снабжению и удовлетворяет растущий спрос на переработанные ингредиенты из грецких орехов для промышленного применения.
• В сентябре 2024 года компания Carriere Family Farms расширила свой завод по переработке грецких орехов на 200%, добавив 277 520 кв. футов (277 520 кв. футов) и хранилище для 25 миллионов фунтов (11,7 млн ​​кг) грецких орехов. Это расширение повышает скорость переработки, производительность и эффективность цепочки поставок, позволяя компании удовлетворять растущий спрос в секторах розничной торговли, хлебопечения и производства продуктов питания. Расширение производственных возможностей способствует стабильному качеству, своевременным поставкам и масштабированию производства продуктов из грецких орехов с добавленной стоимостью, укрепляя лидерство компании на рынке ингредиентов для орехов и способствуя росту рынка в целом.

SKU-46294