Global Whole Grain Foods Market
Размер рынка в млрд долларов США
CAGR :
% 
USD
42.68 Billion
USD
78.08 Billion
2025
2033
 Прогнозируемый период |
2026 –2033 |
 Размер рынка (базовый год) |
USD 42.68 Billion |
 Размер рынка (прогнозируемый год) |
USD 78.08 Billion |
 CAGR |
% |
| Основные игроки рынка |
|
Глобальный рынок цельнозерновых продуктов питания по типу продукта (продукты цельнозерновых хлебобулочных изделий, цельнозерновые зерновые и закуски и продукты из цельнозерновой пасты и риса), канал распределения (супермаркеты и гипермаркеты, магазины удобств и онлайн-ритейл), тип зерна (пшеница, овес, коричневый рис, ячмень, квиноа и древние зерна и другие) - отраслевые тенденции и прогноз до 2033 года
Рынок цельных зерновых продуктовОбзор
Целый рынок зерновых продуктов был оценен в42,68 млрд долларов в 2025 годуи, по прогнозам, достигнет$78,08 млрд к 2033 годуРастущий в aCAGR 7,86% с 2026 по 2033 годРынок демонстрирует значительный рост, обусловленный повышением осведомленности потребителей о здоровых привычках питания, растущим спросом на богатые клетчаткой пищевые продукты, растущим предпочтением экологически чистого питания и расширением принятия профилактических диет, ориентированных на здравоохранение, во всем мире.
Продукты из цельного зерна все больше набирают популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут продукты с более высокой питательной ценностью, преимуществами для здоровья пищеварения и более низкими уровнями обработки по сравнению с альтернативами рафинированного зерна. Производители все чаще внедряют цельнозерновые хлебобулочные изделия, крупы, закуски, макароны и готовые к употреблению пищевые растворы, обогащенные овсом, киноа, коричневым рисом, ячменем и древними зернами, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей в питании.
Кроме того, растущая распространенность заболеваний, связанных с образом жизни, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые расстройства, ускоряет спрос на продукты на основе цельного зерна во всем мире. Растущая урбанизация, увеличение располагаемых доходов, расширение организованного проникновения в розничную торговлю и растущее внедрение онлайн-продуктов еще больше поддерживают расширение рынка в развитых и развивающихся странах.
Ключевые тенденции рынка и перспективы
- Северная Америка доминировала на рынке цельнозерновых продуктов питания с самой большой долей дохода в 36,48% в 2025 году, чему способствовала высокая осведомленность потребителей о сбалансированном питании, тенденциях потребления пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки и широкой доступности продуктов из цельного зерна в розничной торговле.
- Сегмент хлебобулочных изделий из цельного зерна возглавил рынок с долей 44,36% в 2025 году, что обусловлено растущим спросом на более здоровый хлеб, печенье, крекеры и закуски среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
- Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет самым быстрорастущим регионом с CAGR 8,8% с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущая урбанизация, рост населения среднего класса и повышение осведомленности о профилактическом питании и здоровых диетических привычках.
- Онлайн-ритейл является самым быстрорастущим сегментом каналов дистрибуции, который, по прогнозам, зарегистрирует CAGR в 9,6%, что отражает растущее предпочтение потребителей цифровым продуктовым магазинам и покупкам здоровой пищи напрямую потребителю.
- Пшеница доминирует в категории зерновых с долей дохода 38,74% в 2025 году из-за широкого использования хлебобулочных изделий, сухих завтраков и упакованных продуктов из цельного зерна.
- Растущий спрос на экологически чистые, минимально обработанные и обогащенные клетчаткой пищевые продукты становится основной тенденцией в мировой индустрии продуктов питания и напитков.
- Растущие инвестиции в древнее зерно, обогащенные цельнозерновые продукты и инновации в области питания на основе растений создают значительные долгосрочные возможности для участников рынка.
Размер рынка и прогноз
- Глобальная рыночная стоимость (2025): 42,68 млрд. долларов США
- Ожидаемая рыночная стоимость (2033): $78,08 млрд.
- Прогноз CAGR (2026–2033): 7,86%
- Ведущий регион в 2025 году: Северная Америка
- Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион
Сфера охвата и рынок цельных зерновых продуктовСегментация
|
Атрибуты |
Ключ к цельным зерновым продуктамОбзор рынка |
|
Сегменты покрыты |
|
|
Страны, охваченные |
Северная Америка · США. • Канада Мексика Европа · Германия Франция · Великобритания. • Нидерланды • Швейцария Бельгия · Россия • Италия • Испания • Турция · Остальная Европа Азиатско-Тихоокеанский регион • Китай · Япония • Индия · Южная Корея • Сингапур Малайзия • Австралия • Таиланд • Индонезия • Филиппины · остальной Азиатско-Тихоокеанский регион Ближний Восток и Африка · Саудовская Аравия · U.A.E. · Южная Африка Египет Израиль · Ближний Восток и Африка Южная Америка · Бразилия Аргентина · Остальная часть Южной Америки |
|
Ключевые игроки рынка |
General Mills, Inc. (США) Келланова (США) Nestlé S.A. (Швейцария) PepsiCo, Inc. (США) The Kraft Heinz Company (США) Nature’s Path Foods (Канада) Природные продукты Боба (США) Post Holdings, Inc. (США) Grupo Bimbo (Мексика) Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. (Италия) Bagrrys India Ltd. (Индия) Calbee, Inc. (Япония) Weetabix Limited (Великобритания) Hain Celestial Group, Inc. (США) MOMA Foods (Великобритания) |
|
Рыночные возможности |
• Расширение древних зерновых и обогащенных пищевых продуктов • Растущий спрос на растительное и чистое питание • Увеличение проникновения онлайн-платформ розничной торговли здоровой пищей |
|
Информационные наборы данных с добавленной стоимостью |
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географическое покрытие и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, анализ демографии, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья / расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Porter и нормативную базу. |
Тенденции рынка цельных зерновых продуктов
Тенденция: повышение предпочтений потребителей в отношении клетчатки и экологически чистых продуктов питания
Растущий глобальный акцент на здоровое питание и профилактическое питание значительно ускоряет спрос на цельнозерновые продукты питания. Потребители все чаще ищут богатые клетчаткой, минимально обработанные и питательные продукты, которые поддерживают пищеварительное здоровье, сердечно-сосудистое здоровье, управление весом и устойчивый уровень энергии.
Кроме того, растущая осведомленность о питательных преимуществах овса, киноа, ячменя, коричневого риса и древних зерновых побуждает производителей расширять ассортимент продуктов, включая цельнозерновые хлебобулочные изделия, крупы, закуски и готовые к употреблению блюда. Растущий спрос на чистые этикетки и натуральные ингредиенты еще больше укрепляет рост рынка во всем мире.
Динамика рынка цельнозерновых продуктов
Ключевой фактор рынка: повышение осведомленности о здоровье и профилактическое питание
Растущее внимание потребителей к сбалансированному питанию и профилактическому здравоохранению является основным фактором, стимулирующим рост рынка цельнозерновых продуктов. Растущая распространенность ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и проблем со здоровьем пищеварительной системы значительно побуждает потребителей переходить к диетическим моделям на основе цельного зерна во всем мире.
Кроме того, растущие правительственные диетические рекомендации, пропагандирующие продукты, богатые клетчаткой, и привычки здорового питания, поддерживают более широкое внедрение продуктов из цельного зерна во многих демографических группах потребителей. Расширение доступности продуктов через супермаркеты, магазины и каналы электронной коммерции еще больше ускоряет расширение рынка.
Ключевые ограничения/вызовы: высокая стоимость продукции и предпочтения потребительского вкуса
Основной проблемой на рынке цельнозерновых продуктов питания является относительно высокая стоимость, связанная с ингредиентами цельного зерна, методами обработки премиум-класса и составами с чистой маркировкой. Перебои в цепочке поставок и колебания цен на зерно продолжают влиять на производственные затраты и доступность продукции.
Кроме того, некоторые потребители продолжают отдавать предпочтение рафинированным зерновым продуктам из-за вкуса, текстуры и фамильярности, создавая барьеры для принятия на определенных рынках. Производители также сталкиваются с проблемами формулирования в поддержании вкуса продукта, срока годности и текстуры при одновременном увеличении содержания цельного зерна.
Ключевая рыночная возможность: расширение древних зерновых и функциональных продуктов из цельного зерна
Быстрое распространение древних зерновых культур и продуктов функционального питания открывает значительные возможности для роста производителей цельнозерновых продуктов питания. Потребители все чаще требуют богатых питательными веществами продуктов, включающих киноа, чиа, просо, льняное семя, сорго и ячмень, из-за их предполагаемой пользы для здоровья и естественного позиционирования.
Кроме того, растущие инвестиции в инновации в области функционального питания, обогащенные белком цельнозерновые продукты и растительные пищевые продукты создают широкие возможности для разработки премиальных продуктов и диверсификации категорий во всем мире.
Рынок цельных зерновых продуктов
Рынок цельнозерновых продуктов сегментирован на основе типа продукта, канала распределения и типа зерна.
- Тип продукта
Исходя из типа продукта, рынок цельнозерновых продуктов подразделяется на цельнозерновые хлебобулочные изделия, цельнозерновые крупы и закуски, а также цельнозерновые макаронные и рисовые продукты. Сегмент хлебобулочных изделий из цельного зерна доминировал на рынке с долей 44,36% в 2025 году из-за увеличения потребительских предпочтений в отношении более здорового хлеба, крекеров, печенья и запеченных закусок с более высокой клетчаткой и питательной ценностью. Растущий спрос на минимально обработанные и чистые хлебобулочные изделия еще больше поддерживает рост сегмента во всем мире.
Ожидается, что сегмент цельнозерновых злаков и закусок будет иметь самый быстрый CAGR в 8,5% с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на удобные здоровые закуски, сухие завтраки и пищевые продукты. Расширение потребительских предпочтений в отношении обогащенных зерновых и цельнозерновых закусочных еще больше ускоряет рост сегмента.
- Дистрибьюторский канал
На основе канала дистрибуции Whole Grain Foods Market сегментируется на супермаркеты и гипермаркеты, магазины и онлайн-ритейл. Сегмент супермаркетов и гипермаркетов доминировал на рынке с долей 49,18% в 2025 году благодаря широкому проникновению в розничную торговлю, широкому ассортименту продуктов, активной рекламной деятельности и увеличению пространства на полках для категорий здоровой пищи.
Ожидается, что в сегменте онлайн-ритейла будет наблюдаться самый быстрый CAGR в 9,6% с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим внедрением цифровых продуктов, растущими моделями розничной торговли здоровой пищей для потребителей и растущими предпочтениями потребителей в отношении персонализированных и удобных покупок. Платформы электронной коммерции также обеспечивают более широкий доступ к премиальным и нишевым брендам цельнозерновых продуктов питания.
- По типу зерна
Исходя из типа зерна, рынок цельных зерновых продуктов подразделяется на пшеницу, овес, коричневый рис, ячмень, киноа и древние зерна и другие. Сегмент пшеницы доминировал на рынке с долей 38,74% в 2025 году из-за широкого использования хлеба, зерновых, хлебобулочных изделий, закусок и упакованных продуктов питания. Продукты из цельной пшеницы по-прежнему пользуются высоким спросом из-за доступности, доступности и знакомства с питанием среди потребителей во всем мире.
Ожидается, что сегмент квиноа и древних зерновых будет наблюдать самый быстрый CAGR в 9,1% с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим потребительским спросом на питательные, безглютеновые и растительные продукты питания. Растущая осведомленность о богатых белком древних зернах и растущие тенденции потребления здоровой пищи премиум-класса еще больше ускоряют рост сегмента.
Региональный анализ рынка цельных зерновых продуктов
Северная Америка доминировала на рынке цельнозерновых продуктов питания и составляла наибольшую долю доходов в 36,48% в 2025 году, чему способствовала высокая осведомленность потребителей о сбалансированном питании, сильных тенденциях потребления здоровой пищи и развитой розничной инфраструктуре. Регион также выигрывает от обширных инноваций в продуктах и сильного проникновения продуктов питания с чистой маркировкой и богатыми волокнами.
Американский рынок цельных зерновых продуктов Insight
Рынок цельнозерновых продуктов в США демонстрирует сильный рост из-за увеличения потребительских предпочтений в отношении богатых клетчаткой и минимально обработанных пищевых продуктов. Растущее внедрение профилактических методов питания, растущий спрос на здоровые хлебобулочные изделия и расширение функционального потребления продуктов питания значительно ускоряют спрос на рынке.
Европейский рынок цельных зерновых продуктов
Европейский рынок цельнозерновых продуктов питания по-прежнему вносит значительный вклад в глобальный доход, что обусловлено растущим спросом на органические и экологически чистые продукты питания, сильной диетической осведомленностью и растущим внедрением сбалансированных пищевых продуктов. Растущее внимание к профилактическому здравоохранению и пищеварению способствует расширению рынка по всей Европе.
Великобритания Whole Grain Foods Market Insight
Рынок цельнозерновых продуктов в Великобритании переживает устойчивый рост из-за растущего спроса на здоровые хлебобулочные изделия, злаки для завтрака из цельного зерна и закуски, обогащенные клетчаткой. Растущее проникновение премиальных брендов здорового питания и онлайн-продуктовых платформ еще больше способствует развитию рынка.
Германия: анализ рынка зерновых продуктов
Рынок цельнозерновых продуктов Германии неуклонно расширяется за счет увеличения потребительских предпочтений в отношении натуральных продуктов питания, цельнозернового хлеба и органических злаков. Повышение осведомленности о сбалансированном питании и здоровом образе жизни также способствует росту рынка.
Азиатско-Тихоокеанский рынок цельных зерновых продуктов
Ожидается, что на рынке цельнозерновых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться быстрый рост, обусловленный растущей урбанизацией, расширением населения среднего класса и растущей осведомленностью о профилактическом питании в Китае, Индии, Японии и Южной Корее. Растущая вестернизация пищевых привычек и растущий спрос на здоровые упакованные продукты значительно ускоряют расширение регионального рынка.
Японский рынок цельных зерновых продуктов
Рынок цельнозерновых продуктов в Японии демонстрирует стабильный рост из-за растущего спроса на здоровые продукты, сбалансированные продукты питания и функциональные решения на основе зерна. Сильные инновации в укрепленных и экологически чистых категориях продуктов питания также способствуют расширению рынка.
Китайский рынок цельных зерновых продуктов
Рынок цельнозерновых продуктов в Китае быстро растет из-за повышения осведомленности о здоровье, расширения потребления здоровых упакованных продуктов питания и растущего спроса на удобные питательные продукты питания. Рост онлайн-торговли продуктами и осведомленности о профилактическом питании еще больше ускоряет расширение рынка по всей стране.
Доля рынка цельных зерновых продуктов
Вся индустрия зерновых продуктов в основном управляется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, в том числе:
- General Mills, Inc. (США)
- Келланова (США)
- Nestlé S.A. (Швейцария)
- PepsiCo, Inc. (США)
- The Kraft Heinz Company (США)
- Nature’s Path Foods (Канада)
- Природные продукты Боба (США)
- Post Holdings, Inc. (США)
- Групо Бимбо (Мексика)
- Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. (Италия)
- Bagrrys India Ltd. (Индия)
- Calbee, Inc. (Япония)
- Weetabix Limited (Великобритания)
- Hain Celestial Group, Inc. (США)
- MOMA Foods (Великобритания)
Последние события на рынке цельных зерновых продуктов
- В феврале 2025 года Келланова запустила новые крупы с высоким содержанием клетчатки, содержащие цельнозерновые ингредиенты и уменьшенные сахарные составы, предназначенные для потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут сбалансированные варианты завтрака.
- В январе 2025 года General Mills, Inc. расширила линейку продуктов из белка Cheerios и цельнозерновых зерновых с новыми вариантами вкуса и питательными составами, ориентированными на спрос на функциональные и чистые продукты для завтрака.
SKU-
Получите онлайн-доступ к отчету на первой в мире облачной платформе рыночной аналитики
- Интерактивная панель анализа данных
- Панель анализа компании для возможностей с высоким потенциалом роста
- Доступ аналитика-исследователя для настройки и запросов
- Анализ конкурентов с помощью интерактивной панели
- Последние новости, обновления и анализ тенденций
- Используйте возможности сравнительного анализа для комплексного отслеживания конкурентов
Методология исследования
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Этап включает получение рыночной информации или связанных данных из различных источников и стратегий. Он включает изучение и планирование всех данных, полученных из прошлого заранее. Он также охватывает изучение несоответствий информации, наблюдаемых в различных источниках информации. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием статистических и последовательных моделей рынка. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Чтобы узнать больше, пожалуйста, запросите звонок аналитика или оставьте свой запрос.
Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, патентный анализ, анализ цен, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщика. Чтобы узнать больше о методологии исследования, отправьте запрос, чтобы поговорить с нашими отраслевыми экспертами.
Доступна настройка
Data Bridge Market Research является лидером в области передовых формативных исследований. Мы гордимся тем, что предоставляем нашим существующим и новым клиентам данные и анализ, которые соответствуют и подходят их целям. Отчет можно настроить, включив в него анализ ценовых тенденций целевых брендов, понимание рынка для дополнительных стран (запросите список стран), данные о результатах клинических испытаний, обзор литературы, обновленный анализ рынка и продуктовой базы. Анализ рынка целевых конкурентов можно проанализировать от анализа на основе технологий до стратегий портфеля рынка. Мы можем добавить столько конкурентов, о которых вам нужны данные в нужном вам формате и стиле данных. Наша команда аналитиков также может предоставить вам данные в сырых файлах Excel, сводных таблицах (книга фактов) или помочь вам в создании презентаций из наборов данных, доступных в отчете.
