Отчет об анализе размера, доли и тенденций рынка гидроколлоидов на Ближнем Востоке и в Африке – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка гидроколлоидов

• Объем рынка гидроколлоидов на Ближнем Востоке и в Африке в 2024 году оценивался в 690,5 млн долларов США, а к 2032 году, как ожидается, он достигнет 1 208,6 млн долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 7,20% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка обусловлен в первую очередь ростом спроса в сфере переработки продуктов питания и напитков, расширением фармацевтического применения и переходом на натуральные стабилизаторы и загустители на растительной основе.

Анализ рынка гидроколлоидов

• Гидроколлоиды — это класс полимеров с высокой молекулярной массой, широко используемых благодаря своим гелеобразующим, загущающим, стабилизирующим и эмульгирующим свойствам. Они играют решающую роль в улучшении текстуры, срока годности и качества в пищевых, фармацевтических и косметических составах.
• На Ближнем Востоке и в Африке наблюдается устойчивый рост рынка, обусловленный изменением пищевых привычек, урбанизацией и ростом числа людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих экологически чистые растительные ингредиенты в переработанных пищевых продуктах и ​​средствах личной гигиены.
• Ожидается, что Саудовская Аравия будет доминировать на рынке гидроколлоидов на Ближнем Востоке и в Африке с долей рынка 33,81% благодаря расширению сектора переработки пищевых продуктов, увеличению производства фармацевтической продукции и значительным инвестициям в продукцию для здоровья и благополучия.
• Ожидается, что Южная Африка станет самой быстрорастущей страной на рынке гидроколлоидов в прогнозируемый период, что обусловлено ростом потребления функциональных продуктов питания и напитков, увеличением местного производства молочных и мясных продуктов и более широким использованием гидроколлоидов в фармацевтических системах доставки.
• Ожидается, что сегмент желатина будет лидировать на рынке с долей 29,65% благодаря его универсальности в применении от продуктов питания до капсул, а также его способности обеспечивать отличные желирующие и стабилизирующие функции, особенно в кондитерских изделиях, молочных продуктах и ​​нутрицевтиках.

Область применения отчета и сегментация рынка гидроколлоидов        

Тенденции рынка гидроколлоидов

«Переход к чистой этикетке и гидроколлоидам на растительной основе»

• Ключевой тенденцией на рынке гидроколлоидов в странах БЛИЖНЕГО ВОСТОКА И АФРИКИ является растущее предпочтение гидроколлоидам с «чистой этикеткой» и на растительной основе, что обусловлено меняющимися предпочтениями потребителей и выбором здорового питания.
• Эта тенденция обусловлена ​​растущим спросом на натуральные пищевые ингредиенты, повышением осведомленности о синтетических добавках, а также ростом числа веганов и флекситарианцев в регионе.
  • Например, такие крупные игроки, как CP Kelco и Cargill, сосредоточены на разработке гидроколлоидов, таких как пектин, гуаровая камедь и ксантановая камедь, полученных из растительных источников, для удовлетворения потребностей производителей продуктов питания и напитков, стремящихся к созданию рецептур с чистой этикеткой.
• Эта тенденция также согласуется с требованиями регулирующих органов к прозрачности маркировки продуктов питания и спросом на альтернативные продукты, не содержащие аллергенов, глютена и добавок.
• Поскольку потребители все чаще изучают этикетки продуктов и выбирают натуральные альтернативы, ожидается, что гидроколлоиды с чистой этикеткой станут стимулом инноваций и расширения рынка в секторах продуктов питания, фармацевтики и средств личной гигиены.

Динамика рынка гидроколлоидов

Водитель

«Растущий спрос на функциональные ингредиенты в пищевой промышленности и производстве напитков»

• Быстро развивающийся сектор продуктов питания и напитков на Ближнем Востоке и в Африке является ключевым фактором развития рынка гидроколлоидов, поскольку гидроколлоиды играют важную роль в изменении текстуры, продлении срока годности и стабилизации пищевых продуктов.
• Быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и растущая популярность полуфабрикатов и обработанных пищевых продуктов стимулируют спрос на гидроколлоиды в сегментах молочной, хлебобулочной, кондитерской и готовой к употреблению продукции.
  • Например, такие компании, как DuPont Nutrition & Biosciences и Ingredion Incorporated, расширяют линейки своей продукции, предлагая индивидуальные гидроколлоиды с учетом местных вкусовых предпочтений и функциональных потребностей в области переработки пищевых продуктов.
• Кроме того, рост осведомленности о здоровье привел к использованию гидроколлоидов в составах с низким содержанием жира, сахара и обогащенных клетчаткой, что еще больше увеличило спрос на них.
• По мере того как региональные производители продуктов питания модернизируют свою деятельность и внедряют инновации в линейки продукции, ожидается, что внедрение функциональных гидроколлоидов ускорится, что будет способствовать устойчивому росту рынка.

Сдержанность/Вызов

« Высокая стоимость натурального и специального сырья »

• Рынок гидроколлоидов в странах Ближнего Востока и Африки сталкивается с трудностями из-за волатильности цен и нестабильности цепочки поставок ключевого сырья, такого как гуар, плоды рожкового дерева, морские водоросли и кожура цитрусовых.
• Поскольку гидроколлоиды в основном получают из сельскохозяйственных или морских источников, колебания погодных условий, урожайности и геополитической нестабильности могут существенно повлиять на их доступность и структуру стоимости.
  • Например, перебои в поставках гуаровой камеди из-за нестабильных муссонов в таких крупных странах-производителях, как Индия, могут напрямую повлиять на цены и сроки поставок для производителей и поставщиков на Ближнем Востоке и в Африке.
• Кроме того, зависимость от импорта определенных видов сырья увеличивает подверженность колебаниям валютных курсов и динамике мировой торговли, что затрудняет поддержание стабильных цен для местных производителей.
• Эти факторы представляют собой серьезное ограничение, особенно для малых и средних производителей продуктов питания и косметики, которые ищут экономически эффективные гидроколлоидные решения, и могут помешать более широкому внедрению в чувствительных к цене сегментах.

Объем рынка гидроколлоидов

Рынок сегментирован по типу и области применения.

• По типу

На основе типа рынок гидроколлоидов Ближнего Востока и Африки сегментируется на желатин, пектин, каррагинан, ксантановую камедь, агар и другие. Сегмент желатина доминирует в самой большой доле выручки рынка в 38,6% в 2025 году благодаря его широкому использованию в пищевых продуктах и ​​напитках, фармацевтике и средствах личной гигиены. Его превосходные желирующие, стабилизирующие и эмульгирующие свойства делают его предпочтительным выбором в кондитерских изделиях, капсулах и косметике.

Однако ожидается, что сегмент пектина будет расти с наивысшим среднегодовым темпом роста в 7,35% в прогнозируемый период 2025–2032 гг. Этот рост в первую очередь обусловлен растущим спросом на растительные ингредиенты с чистой этикеткой в ​​джемах, желе, напитках и молочных продуктах, а также растущим предпочтением потребителей натуральным и веганским загустителям.

• По применению

На основе сферы применения рынок гидроколлоидов Ближнего Востока и Африки сегментируется на продукты питания и напитки, фармацевтику, средства личной гигиены и косметику и другие. Сегмент продуктов питания и напитков занимал самую большую долю рынка в 46,9% в 2025 году, что обусловлено ростом использования гидроколлоидов в качестве загустителей, желирующих и стабилизирующих агентов в молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, соусах и заменителях мяса. Спрос дополнительно подпитывается тенденцией к растительным и чистым формулам на Ближнем Востоке и в Африке.

Однако ожидается, что сегмент фармацевтики увидит самый высокий среднегодовой темп роста в 6,87% в течение прогнозируемого периода. Это объясняется расширением использования гидроколлоидов в системах доставки лекарств, связывании таблеток, уходе за ранами и производстве капсул, поскольку фармацевтическая промышленность все чаще использует биосовместимые и функциональные вспомогательные вещества для улучшения характеристик продукта и результатов для пациентов.

Обзор рынка гидроколлоидов на Ближнем Востоке и в Африке

Прогнозируется, что рынок гидроколлоидов БЛИЖНЕГО ВОСТОКА И АФРИКИ будет стабильно расти до 2025 года, чему будет способствовать рост спроса на обработанные продукты питания, повышение осведомленности о здоровье и расширение возможностей региона по производству продуктов питания. Рост в секторах хлебобулочных изделий, молочных продуктов, напитков и полуфабрикатов стимулирует внедрение гидроколлоидов из-за их желирующих, стабилизирующих, загущающих и эмульгирующих свойств. Кроме того, возросший спрос со стороны фармацевтической, косметической и косметической отраслей на натуральные и растительные ингредиенты еще больше увеличивает проникновение на рынок. Изменения в регулировании в сторону продуктов с чистой этикеткой и халяльной сертификацией также положительно влияют на модели потребления гидроколлоидов в регионе.

• Обзор рынка гидроколлоидов в Саудовской Аравии

Саудовская Аравия занимает самую большую долю рынка гидроколлоидов на Ближнем Востоке и в Африке, что обусловлено ее хорошо развитой пищевой промышленностью и высоким спросом на функциональные и чистые ингредиенты. Рост населения страны, рост урбанизации и растущая сознательность в отношении здоровья ускорили потребление низкокалорийных, натуральных и безглютеновых пищевых продуктов, все из которых основаны на гидроколлоидах для рецептуры.

Правительственные инициативы в рамках Vision 2030, которые делают акцент на местном производстве продуктов питания, промышленной диверсификации и развитии сектора здравоохранения, создают новые возможности для применения гидроколлоидов в нутрицевтиках и фармацевтических препаратах. Международные игроки на рынке ингредиентов также расширяют свое присутствие в Саудовской Аравии, чтобы использовать ее развивающийся потребительский ландшафт и надежную производственную базу.

• Обзор рынка гидроколлоидов в Италии

Рынок гидроколлоидов в Южной Африке ожидает значительный рост CAGR, обусловленный ростом спроса на упакованные продукты, молочные продукты и готовые к употреблению блюда. Растущий средний класс страны в сочетании с растущим проникновением супермаркетов привел к росту потребления полуфабрикатов, тем самым стимулируя использование гидроколлоидов в качестве стабилизаторов и загустителей.

Кроме того, фармацевтическая и личная гигиеническая промышленность ЮАР все чаще использует гидроколлоиды в формулах для местных кремов, систем доставки лекарств и косметики с чистой этикеткой. В стране также наблюдается рост осведомленности о растительных и безаллергенных ингредиентах, что побуждает местных производителей переформулировать продукты с использованием натуральных гидроколлоидов, таких как гуаровая камедь, каррагинан и пектин.

Политика поддержки торговли и наличие региональных дистрибьюторов повышают доступность, побуждая как отечественных, так и иностранных игроков инвестировать в гидроколлоидные решения, разработанные специально для южноафриканских потребителей.

Доля рынка гидроколлоидов

На рынке гидроколлоидов лидируют в основном известные компании, в том числе:

• Evonik Industries AG (Германия)
• Hexion Inc. (США)
• Huntsman International LLC (США)
• Корпорация Cardolite (США)
• BASF SE (Германия)
• Arnette Polymers, LLC (США)
• Aditya Birla Chemicals (Индия)
• Momentive Performance Materials Inc. (США)
• Корпорация Adeka (Япония)
• Air Products and Chemicals, Inc. (США)
• Mitsubishi Chemical Corporation (Япония)
• Cargill, Incorporated (США)
• Kukdo Chemical Co., Ltd. (Южная Корея)
• Корпорация Nagase ChemteX (Япония)
• Atul Ltd. (Индия)

Последние разработки на мировом рынке гидроколлоидов

• В марте 2025 года CP Kelco объявила о расширении своей дистрибьюторской сети на ключевых рынках БЛИЖНЕГО ВОСТОКА И АФРИКИ, включая ОАЭ и Саудовскую Аравию, посредством стратегического партнерства с ведущим региональным поставщиком пищевых ингредиентов. Этот шаг направлен на повышение доступности портфеля цитрусовых волокон, пектина и геллановой камеди CP Kelco, поддерживая растущий спрос на чистые и функциональные ингредиенты в секторах продуктов питания, напитков и средств личной гигиены.
• В январе 2025 года компания Ingredion Incorporated запустила новую линейку органических сертифицированных крахмалов и смесей камедей, предназначенных для применения в молочных и кондитерских изделиях на Ближнем Востоке и в Африке. Эти продукты специально разработаны для удовлетворения региональных предпочтений по текстуре, стабильности и натуральному происхождению и, как ожидается, укрепят присутствие Ingredion на рынке гидроколлоидов на Ближнем Востоке и в Африке на фоне растущего спроса на халяльные, кошерные и растительные рецептуры.
• В октябре 2024 года компания Ashland Global Holdings Inc. представила новый загуститель на основе гидроколлоида под своим брендом Natrosol™, нацеленный на быстро растущие рынки средств по уходу за кожей и личной гигиены в Южной Африке и регионе Персидского залива. Инновация обеспечивает улучшенный контроль вязкости и совместимость с натуральными активными веществами, что соответствует тенденциям потребителей в отношении устойчивых и натуральных косметических формул.
• В августе 2024 года компания Cargill расширила свой портфель продуктов из каррагинана, полученных из морских водорослей, в ответ на возросший спрос на натуральные текстуризаторы в молочных продуктах и ​​напитках на растительной основе на Ближнем Востоке и в Африке. Компания также объявила о намерении локализовать часть своей цепочки поставок в Северной Африке, чтобы обеспечить большую надежность поставок и сократить сроки выполнения заказов, подтвердив свою приверженность быстро развивающемуся сектору пищевой промышленности региона.

SKU-35145