Отчет об анализе размера, доли и тенденций рынка биоукрепления в Северной Америке – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка биоукрепления в Северной Америке

• Объем рынка биоукрепления в Северной Америке оценивается в 28,7 млн ​​долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  54,31 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 8,3% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на продукты с высоким содержанием питательных веществ, растущей осведомленностью потребителей о своем здоровье из-за таких проблем со здоровьем, как дефицит питательных веществ и недоедание, а также увеличением финансирования агрогеномики и технологических достижений в сельскохозяйственной практике.
• Кроме того, растущий акцент на решении конкретных проблем со здоровьем с помощью обогащенных продуктов, особенно тех, которые нацелены на витамины, минералы и функциональные ингредиенты, стимулирует популярность биообогащенных культур в регионе. Эти сходящиеся факторы ускоряют внедрение решений по биообогащению, тем самым значительно стимулируя рост отрасли в сфере переработки и прямого потребления продуктов питания

Анализ рынка биоукрепления в Северной Америке

• Биофортификация, инновационная стратегия повышения питательной ценности продовольственных культур посредством сельскохозяйственных практик, традиционной селекции или генетической модификации, становится все более важным компонентом общественного здравоохранения и инициатив по обеспечению продовольственной безопасности в Северной Америке. Она предлагает устойчивый и экономически эффективный подход к борьбе с дефицитом микронутриентов, часто называемым «скрытым голодом», который затрагивает значительную часть населения
• Растущий спрос на биообогащенные культуры в Северной Америке обусловлен в первую очередь растущей осведомленностью потребителей о важности богатых питательными веществами продуктов, растущей обеспокоенностью по поводу недоедания и проблем со здоровьем, связанных с диетой, а также растущим предпочтением натуральных и устойчивых пищевых решений по сравнению с традиционным обогащением или добавками.
• Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке биоукрепления со значительной долей рынка, обусловленной хорошо развитым сельскохозяйственным сектором, значительными инвестициями в НИОКР в области агрогеномики и технологически продвинутым населением, которое все больше перенимает более здоровые привычки питания. В частности, в США наблюдается значительный рост выращивания и потребления биоукрепленных культур, обусловленный инновациями как от устоявшихся сельскохозяйственных компаний, так и от биотехнологических стартапов, сосредоточенных на повышении содержания необходимых витаминов и минералов в основных продуктах питания.
• Ожидается, что сегмент витаминов станет самым быстрорастущим сегментом питательных веществ на рынке биообогащения в Северной Америке в течение прогнозируемого периода в связи с растущим спросом на функциональные и улучшенные переработанные продукты питания, а также усилиями по борьбе с широко распространенным дефицитом витаминов.
• Сегмент фруктов и овощей занимает значительную долю рынка, что обусловлено постоянными усилиями по повышению питательной ценности этих широко потребляемых культур, особенно в отношении каротиноидов (предшественников витамина А) и других необходимых микроэлементов.

Область применения отчета и сегментация рынка биоукрепления в Северной Америке         

Тенденции рынка биоукрепления в Северной Америке

 «Достижения в области улучшения питания и устойчивого сельского хозяйства»

• Значительная и ускоряющаяся тенденция на рынке биоукрепления в Северной Америке — это растущий акцент на развитии климатически устойчивых, богатых питательными веществами культур с помощью передовых методов селекции и биотехнологии. Этот подход направлен на решение проблемы дефицита микроэлементов и продвижение устойчивых методов ведения сельского хозяйства
• Например, биообогащенные культуры, такие как обогащенный витамином А сладкий картофель и обогащенные железом бобы, набирают популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих натуральные и минимально обработанные варианты продуктов питания. Эти культуры все чаще доступны в супермаркетах, на фермерских рынках и в программах продовольственной помощи, расширяя доступ к богатым питательными веществами продуктам питания для различных социально-экономических групп
• Интеграция биообогащенных культур в инициативы общественного здравоохранения, включая программы школьного питания и вмешательства в охрану здоровья матери и ребенка, подчеркивает их роль в улучшении разнообразия рациона питания и решении проблемы недоедания. Государственные учреждения и некоммерческие организации активно продвигают потребление биообогащенных продуктов для улучшения результатов общественного здравоохранения
• Достижения в области сельскохозяйственной биотехнологии и методов селекции стимулируют инновации в разработке биоукрепленных сортов сельскохозяйственных культур с улучшенными питательными профилями и агрономическими характеристиками. Исследователи и селекционеры растений используют такие методы, как традиционная селекция, генная инженерия и селекция с помощью маркеров, чтобы адаптировать биоукрепленные сельскохозяйственные культуры к конкретным диетическим потребностям и условиям окружающей среды.
• Тенденция к интеграции биофортификации с устойчивыми методами ведения сельского хозяйства набирает обороты. Повышая питательную ценность сельскохозяйственных культур и снижая потребность в химических удобрениях, биофортификация способствует созданию экологически чистых сельскохозяйственных систем. Этот целостный подход соответствует растущему спросу потребителей на устойчивые и полезные для здоровья варианты питания
• Ожидается, что спрос на биообогащенные культуры в Северной Америке продолжит расти, что обусловлено растущим признанием их потенциала для улучшения общественного здравоохранения, повышения продовольственной безопасности и содействия устойчивому сельскому хозяйству. Продолжение сотрудничества между исследователями, политиками, заинтересованными сторонами в отрасли и гражданским обществом будет иметь важное значение для расширения усилий по биообогащению и обеспечения равного доступа к богатым питательными веществами продуктам для всех слоев населения.

Динамика рынка биоукрепления в Северной Америке

Водитель

 «Рост осознания важности здоровья и государственная поддержка продовольственной безопасности»

• Растущая распространенность дефицита микроэлементов в Северной Америке, особенно среди уязвимых групп населения, таких как дети и пожилые люди, обуславливает спрос на биообогащенные культуры как на устойчивое решение для улучшения качества питания и результатов в области общественного здравоохранения.
• Например, Министерство сельского хозяйства США (USDA) и другие правительственные органы поддержали исследовательские и политические инициативы, направленные на интеграцию обогащенных питательными веществами культур, таких как богатые железом бобы, обогащенная цинком пшеница и обогащенный витамином А сладкий картофель в программы питания и продовольствия. Ожидается, что эти инициативы будут способствовать росту рынка биофортификации в прогнозируемый период
• Поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье и все чаще ищут функциональные и богатые питательными веществами продукты питания, биообогащенные культуры представляют собой натуральную альтернативу без ГМО, которая соответствует тенденциям чистой маркировки и цельных продуктов.
• Кроме того, биофортификация поддерживает устойчивые методы ведения сельского хозяйства, сокращая зависимость от внешних питательных добавок и синтетического обогащения, тем самым привлекая как экологически сознательных потребителей, так и фермеров.
• Включение биообогащенных ингредиентов в институциональные программы питания, продовольственную помощь и коммерческие продукты питания расширяет доступ к ним среди социально-экономических групп и способствует их массовому внедрению.
• Ожидается, что совокупный эффект государственно-частного партнерства, растущий потребительский спрос на здоровые диеты и растущая осведомленность о долгосрочной безопасности питания будут в ближайшие годы существенно стимулировать североамериканский рынок биообогащения.

Сдержанность/Вызов

«Ограниченная осведомленность потребителей и высокие затраты на разработку»

• Одной из основных проблем, препятствующих более широкому внедрению биоукрепленных культур на рынке биоукрепления в Северной Америке, является ограниченная осведомленность потребителей и заинтересованных сторон о преимуществах и доступности биоукрепленных продуктов питания. Многие потребители остаются незнакомыми с биоукреплением и могут не отличать его от обычных или генетически модифицированных культур, что приводит к скептицизму или безразличию
• Например, несмотря на успешные пилотные программы, включающие богатые железом бобы и обогащенную цинком пшеницу, потребительское восприятие было относительно медленным из-за недостаточного продвижения, отсутствия стандартов маркировки и минимальной видимости в розничной торговле.
• Кроме того, высокие первоначальные затраты на исследования и разработки (НИОКР), связанные с селекцией и тестированием сортов сельскохозяйственных культур, обогащенных питательными веществами, могут сдерживать инвестиции, особенно со стороны небольших сельскохозяйственных компаний и научно-исследовательских институтов. Процесс биофортификации, будь то с помощью традиционных методов селекции или агрономических методов, является трудоемким и капиталоемким, требующим значительного нормативного одобрения и полевой проверки
• Эти ценовые барьеры усугубляются ограниченным коммерческим стимулом для производителей в отсутствие сильного потребительского спроса или ценовых премий за биообогащенные продукты. Фермеры также могут неохотно переходить с традиционных культур из-за опасений по поводу стабильности урожайности, доступа к рынку и отсутствия специализированных цепочек поставок
• Хотя поддержка правительства и некоммерческих организаций помогла смягчить некоторые из этих ограничений, успех рынка биообогащения в Северной Америке будет зависеть от целевых кампаний по просвещению потребителей, стратегических государственно-частных партнерств и программ стимулирования, которые поддерживают как производителей, так и дистрибьюторов биообогащенных продуктов питания.
• Решение этих проблем имеет решающее значение для масштабирования производства, повышения уровня внедрения и реализации полного потенциала биофортификации в области общественного здравоохранения как долгосрочной стратегии в области питания.

Масштаб рынка биоукрепления в Северной Америке

Рынок сегментирован по типу сельскохозяйственной культуры, питательным веществам, методам селекции и применению.

• По типу урожая

На основе типа культуры рынок биоукрепления в Северной Америке сегментируется на зерновые, бобовые и бобовые, фрукты и овощи и другие. Сегмент зерновых доминирует в самой большой доле выручки рынка в 48,5% в 2024 году , что обусловлено обширным потреблением основных зерновых культур, таких как пшеница, рис и кукуруза в регионе. Биоукрепленные зерновые культуры, в частности пшеница и кукуруза, обогащенные железом и цинком, набирают популярность из-за их роли в решении широко распространенного дефицита микроэлементов без изменения привычек питания потребителей

Ожидается, что сегмент фруктов и овощей продемонстрирует самые высокие темпы роста в 20,8% с 2025 по 2032 год , что обусловлено растущим потребительским спросом на продукты, богатые естественными питательными веществами. Усилия по биофортификации, нацеленные на такие культуры, как сладкий картофель (богатый витамином А) и томаты (усиленные антиоксидантами), соответствуют тенденциям чистой этикетки и заботы о здоровье в Северной Америке

• По питательным веществам

На основе питательных веществ рынок сегментирован на железо, цинк, витамины (включая A, B и другие), аминокислоты и другие. Сегмент железа занимал самую большую долю рынка в 2024 году из-за высокой распространенности железодефицитной анемии, особенно среди женщин и детей. Биообогащенные железом бобы, рис и пшеница получили сильную поддержку со стороны инициатив общественного здравоохранения, направленных на борьбу с недоеданием.

Ожидается, что сегмент витамина А будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год , подпитываемого успешным развитием таких культур, как оранжевый батат и золотистый рис. Эти культуры особенно привлекательны в программах профилактического питания и постепенно включаются в школьные обеды и стратегии продовольственной помощи в США и Канаде.

• По методу разведения

На основе метода селекции рынок биоукрепления сегментирован на традиционную селекцию, агрономические методы и генетическую модификацию. Сегмент традиционной селекции составил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году из-за его большего нормативного признания и предпочтения потребителями продуктов без ГМО. Такие учреждения, как HarvestPlus и USDA, продолжают подчеркивать традиционные методы селекции для повышения плотности питательных веществ в широко потребляемых культурах

Сегмент агрономических практик, как ожидается, будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год , что обусловлено растущим использованием обогащенных микроэлементами удобрений и стратегий биоукрепления почвы. Эти методы продвигаются из-за их масштабируемости и способности дополнять существующие сельскохозяйственные системы без изменения генетики сельскохозяйственных культур.

• По применению

На основе сферы применения рынок сегментирован на пищевую промышленность, программы здравоохранения и питания, сельское хозяйство и другие. Сегмент пищевой промышленности занимал самую большую долю рынка по выручке в 2024 году, чему способствовало растущее включение биообогащенных ингредиентов в упакованные и функциональные продукты питания. Ведущие производители продуктов питания изучают возможность использования богатых питательными веществами зерновых и продуктов для удовлетворения потребительского спроса на продукты, укрепляющие здоровье

Ожидается, что сегмент программ здравоохранения и питания будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год , что обусловлено поддержкой на уровне политики для решения проблемы скрытого голода с помощью решений на основе продовольствия. Биообогащенные продукты все чаще используются в финансируемых правительством инициативах школьного питания, программах охраны здоровья матерей и кампаниях общественного питания, особенно нацеленных на группы риска по всей Северной Америке.

Региональный анализ рынка биоукрепления в Северной Америке

• Северная Америка является значительным и растущим рынком для биоукрепления, что обусловлено растущей осведомленностью о дефиците микронутриентов, сильным акцентом на здоровье и благополучии среди потребителей и надежными инвестициями в сельскохозяйственные исследования и разработки. Развитая сельскохозяйственная инфраструктура региона и передовые биотехнологические возможности облегчают исследования, разработки и внедрение биоукрепленных культур
• Потребители в Северной Америке все чаще ищут питательные варианты продуктов питания и восприимчивы к инновациям, которые предлагают улучшенные преимущества для здоровья, делая биообогащенные продукты привлекательным выбором. Это принятие дополнительно поддерживается высокими располагаемыми доходами, сложной пищевой промышленностью и общим предпочтением натуральных и устойчивых пищевых решений

Обзор рынка биоукрепления в США

Рынок биофортификации в США занимает существенную долю в Северной Америке, чему способствуют обширные сельскохозяйственные исследования, значительное государственное и частное финансирование инициатив в области питания и потребительская база, которая все больше заботится о своем здоровье. Быстрое внедрение исследований в области функциональных продуктов питания и ингредиентов в сочетании с растущим спросом на цельные продукты с высокой плотностью питательных веществ подпитывает индустрию биофортификации. Непрерывные достижения в селекции растений и генетических технологиях, наряду с совместными усилиями академических кругов и промышленности, еще больше ускоряют разработку и коммерциализацию биофортифицированных сортов сельскохозяйственных культур, особенно тех, которые устраняют распространенные дефициты, такие как железо и цинк

Обзор рынка биоукрепления в Канаде

Прогнозируется, что канадский рынок биофортификации будет расширяться с заметным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущим вниманием к продовольственной безопасности, инициативами общественного здравоохранения, направленными на сокращение дефицита питательных веществ, и сильным сельскохозяйственным сектором. Канадские потребители все больше интересуются устойчивым и здоровым производством продуктов питания, что хорошо согласуется с принципами биофортификации. Государственная поддержка сельскохозяйственных инноваций и исследований в области улучшения сельскохозяйственных культур дополнительно способствует росту рынка, с акцентом на разработку устойчивых и питательных основных сельскохозяйственных культур для внутреннего потребления и экспорта

Обзор рынка биоукрепления в Мексике

Ожидается, что рынок биоукрепления в Мексике будет переживать значительный рост, подпитываемый растущей обеспокоенностью по поводу недоедания, особенно среди уязвимых групп населения, и государственными программами, направленными на улучшение общественного здоровья посредством улучшения питания. В то время как функциональные продукты уже интегрированы в мексиканский рацион, растет возможность для натуральных биоукрепленных основных культур решать дефициты экономически эффективно. Увеличение располагаемых доходов потребителей и расширение усилий по НИОКР со стороны крупных пищевых компаний в сочетании с расширением доступности разнообразных и доступных питательных продуктов, как ожидается, будут способствовать принятию биоукрепленных решений в стране

Доля рынка биоукрепления в Северной Америке

На рынке биоукрепления пищевых продуктов в Северной Америке лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Syngenta Crop Protection AG (Швейцария)
• HarvestPlus (США)
• Пресиген (США)
• Arcadia Biosciences (США)
• Bayer AG (Германия)
• Intertek Group plc (Великобритания)
• Кортева (США)

Последние разработки на рынке биоукрепления в Северной Америке

• В апреле 2023 года HarvestPlus, мировой лидер в области биофортификации сельскохозяйственных культур, объявила о сотрудничестве с Texas A&M AgriLife Research с целью расширения разработки и распространения сортов пшеницы, биофортифицированных железом и цинком, на юге США. Эта инициатива направлена ​​на решение проблемы дефицита микроэлементов среди уязвимых групп населения при поддержке устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Партнерство подчеркивает растущее внимание к использованию государственных научно-исследовательских институтов для реализации региональных программ биофортификации.
• В марте 2023 года Bayer Crop Science представила биоукрепленные гибриды кукурузы следующего поколения, улучшенные провитамином А, для пилотного внедрения на Среднем Западе США. Эти новые гибриды предназначены для улучшения здоровья глаз и иммунной функции, особенно у групп населения, подверженных риску дефицита витамина А. Инновация Bayer отражает растущую роль частных агротехнологических компаний в ускорении коммерциализации основных культур, обогащенных питательными веществами
• В марте 2023 года Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (NIFA) запустил программу грантов на сумму 10 миллионов долларов в рамках своей Инициативы по исследованию сельского хозяйства и продовольствия (AFRI) для поддержки исследований в области стратегий биофортификации. Программа фокусируется на разработке биофортифицированных культур с помощью как традиционных, так и генно-модифицированных методов, подчеркивая приверженность правительства США борьбе со скрытым голодом с помощью научно обоснованных продовольственных решений.
• В феврале 2023 года компания BioNutrients LLC, биотехнологический стартап из Северной Каролины, объявила об успешных полевых испытаниях своего биоудобрения, усиливающего цинк, для соевых бобов. Продукт, нацеленный на увеличение усвоения цинка в культурах посредством внесения в почву, представляет собой важный шаг к масштабируемой агрономической биофортификации. BioNutrients планирует начать коммерческую дистрибуцию к концу 2025 года, способствуя устойчивым и богатым питательными веществами решениям для сельского хозяйства
• В январе 2023 года Канадский центр исследований международного развития (IDRC) в сотрудничестве с Университетом Макгилла инициировал пилотный проект на уровне сообщества в Манитобе, посвященный биообогащенному витамином А батату. Цель проекта — предоставить коренным общинам доступ к более питательным источникам пищи, сохраняя при этом традиционные методы ведения сельского хозяйства. Эта инициатива на низовом уровне демонстрирует роль биообогащения в содействии равенству в питании и продовольственному суверенитету среди необеспеченных услугами групп населения Северной Америки.

SKU-35105