Североамериканский отчет по анализу размера, доли и тенденций рынка кофе Espresso: обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Каков размер и темпы роста рынка кофе Espresso

• Согласно анализу Data Bridge Market Research, рынок эспрессо-кофе был оценен как самый дорогой.41,96 млрд долларов в 2025 годуи, по прогнозам, достигнет56,78 млрд долларов к 2033 годуРастущий в aCAGR 5,17% с 2026 по 2033 год.
• Рынок испытывает постоянный рост, обусловленный растущей культурой кофе, растущими предпочтениями потребителей в отношении премиального и специализированного кофе, расширением кафе и баров и увеличением спроса на напитки на основе эспрессо по всей Северной Америке. Изменение потребительского образа жизни и предпочтений для кофеен еще больше способствует расширению рынка, причем кафе и бары составляют крупнейший сегмент конечного использования.
• Растущее внедрение премиальных эспрессо-напитков, специализированных кофейных продуктов и эспрессо-препаратов на дому в сочетании с расширением кофейных цепочек и достижениями в удобных пивоваренных решениях способствует увеличению потребления эспрессо-кофе по всему региону. Растущее предпочтение высококачественного кофе и увеличение доступности различных напитков на основе эспрессо также способствуют росту рынка.

Размер рынка и прогноз

• Рыночная стоимость Северной Америки (2025):41,96 млрд долларов
• Ожидаемая рыночная стоимость (2033):$ 56,78 млрд.
• Прогноз CAGR (2026–2033): 5.17%
• Ведущее государство в 2025 году:США.
• Самое быстрорастущее государство:Мексика

Каковы основные особенности рынка кофе Espresso

• США доминировали на рынке кофе эспрессо в Северной Америке с долей выручки 71,37% в 2025 году, чему способствовало высокое потребление кофейных продуктов эспрессо, устоявшаяся культура кофе, сильное присутствие крупных кофейных компаний и растущий спрос на премиальные и специализированные кофейные напитки.
• Кафе и рестораны лидировали в категории конечных пользователей с долей дохода 32,72% в 2025 году, чему способствовали изменение образа жизни потребителей, увеличение предпочтений в кофейнях и рост спроса на напитки на основе эспрессо в кафе, ресторанах и кафе.
• В категории каналов дистрибуции преобладали специализированные магазины с долей выручки 40,21% в 2025 году, чему способствовали растущие предпочтения потребителей в отношении премиальных кофейных продуктов, специализированных кофейных предложений и удобного доступа к высококачественным кофейным продуктам эспрессо.
• Medium Roast возглавила категорию обжарки с долей выручки 55,70% в 2025 году, что обусловлено сбалансированным вкусовым профилем и широким признанием потребителей среди продуктов эспрессо и специализированных приложений для кофе.
• Кофе Арабика доминировал в категории фасоли с долей дохода 60,44% в 2025 году, чему способствовал более плавный профиль вкуса, премиальное восприятие и широкое использование в специализированных кофейных продуктах и напитках эспрессо.
• Капучино лидировал в категории типов с долей выручки 30,84% в 2025 году, чему способствовала его широкая популярность среди потребителей и сильное присутствие в кафе, ресторанах и других заведениях, обслуживающих кофе. Ожидается, что сегмент Mocha продемонстрирует самый быстрый рост, зарегистрировав 4,87% CAGR с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим предпочтением снисходительных кофейных напитков, сочетающих шоколад и эспрессо.

Область охвата и сегментация рынка кофе Espresso

Каковы основные тенденции на рынке кофе эспрессо

• Потребление специализированного и премиального кофе эспрессо все больше набирает обороты в Северной Америке, чему способствует растущее предпочтение потребителей высококачественного кофе, бобов премиум-класса, отличительных вкусов и специальных кафе. В 2026 году 47% взрослых американцев употребляли специализированный кофе в предыдущий день, в то время как напитки на основе эспрессо, такие как латте, капучино, эспрессо, моча, маккиато, плоские белые и американо, включены в категорию специализированного кофе.
• Напитки на основе эспрессо становятся все более разнообразными благодаря новым вкусам и комбинациям напитков, поскольку потребители ищут большее разнообразие в своем выборе кофе. Производители и операторы кафе расширяют предложения по таким напиткам, как капучино, латте, моча, маккиато и американо, в то время как шоколад, карамель, коричневый сахар, ваниль и ореховые ароматизаторы являются одними из ведущих вкусовых предпочтений среди специализированных потребителей кофе.
• Например, в январе 2026 года отчет National Coffee Data Trends показывает, что 60% пьющих кофе в последние дни употребляли холодный кофе, в то время как отчет отдельно отслеживает холодные напитки на основе эспрессо, создавая возможности для кафе и производителей расширять предложения холодного эспрессо, ледяного латте и других охлажденных эспрессо на основе.
• Приготовление эспрессо на дому становится все более популярным в Северной Америке, поскольку потребители ищут удобный доступ к премиальному кофе без ущерба для качества. Сильная культура кофе в США, рост потребления специализированного кофе и растущее внедрение эспрессо-машин для домашнего использования поддерживают спрос на эспрессо-кофепродукты и связанные с ними пивоваренные решения. Холодные и ледяные напитки на основе эспрессо становятся важной тенденцией, особенно среди потребителей специализированного кофе и молодежи.

Каковы основные драйверы рынка кофе Espresso

• Растущее предпочтение специализированного и премиального кофе стимулирует спрос на напитки на основе эспрессо в Северной Америке, особенно среди молодых потребителей, ищущих более качественный и разнообразный кофе. В июне 2026 года Национальная ассоциация кофе сообщила, что 47% взрослых американцев потребляли специализированный кофе в последние сутки, в то время как 69% взрослых в возрасте 25-39 лет имели специализированный кофе в течение прошлой недели, поддерживая постоянный спрос на премиальные напитки эспрессо.
• Увеличение потребления напитков на основе эспрессо и инновации в продуктах побуждают кофейные компании расширять свои портфели эспрессо с новыми форматами, вкусами и индивидуальными напитками. В январе 2025 года Starbucks представила Cortado и Brown Sugar Oatmilk Cortado в участвующих магазинах США, добавив новые предложения эспрессо в свой основной портфель напитков.
• Например, в январе 2025 года Nestlé расширила Nescafé Espresso Concentrate в США, предлагая потребителям настраиваемый напиток холодного эспрессо, который можно приготовить дома без дополнительного оборудования для эспрессо.
• Расширение потребления кофе вне дома и культуры кафе поддерживает рынок кофе Espresso в Северной Америке, поскольку потребители все чаще покупают специализированные напитки на основе эспрессо через кафе, рестораны, проездные точки и каналы цифрового заказа.

Какие факторы влияют на рост рынка кофе эспрессо

• Специальное потребление кофе все больше стимулирует спрос на напитки на основе эспрессо в Северной Америке, поскольку потребители демонстрируют растущее предпочтение премиального кофе, отличительных вкусов и методов приготовления. По данным Национальной ассоциации кофе, 46% взрослых американцев употребляли специализированный кофе в последний день в 2025 году, в то время как 43% потребляли напиток на основе эспрессо на прошлой неделе, подчеркивая растущее значение эспрессо в категории специализированного кофе.
• Премиумизация и инновации в продуктах становятся заметными тенденциями на рынке кофе эспрессо, а кофейные компании внедряют новые напитки для привлечения потребителей, ищущих дифференцированный и более качественный кофе.
• Например, в мае 2025 года Starbucks Reserve представила Ube Espresso Martini вместе с другими сезонными напитками, демонстрируя продолжающиеся эксперименты с ароматическими профилями на основе эспрессо.
• Подготовка кофе на дому продолжает влиять на рынок кофе эспрессо в Северной Америке, поддерживаемый потребителями, ищущими удобный доступ к премиальному кофе вне кафе.
• Напитки на основе эспрессо набирают обороты среди молодых потребителей, поддерживая дальнейшее расширение потребления специального кофе и кафе.

Как сегментируется рынок кофе Espresso

Рынок кофе Espresso в Северной Америке сегментирован на основе типа, фасоли, обжарки, канала распределения и конечного пользователя.

• По типу

По типу, рынок кофе эспрессо Северной Америки сегментирован на Pure Espresso, Double Espresso, Ristretto, Cappuccino, Latte, Mocha Macchiato, Americano и другие. Сегмент Капучино доминировал на рынке с долей выручки 30,84% в 2025 году, чему способствовала его широкая популярность среди потребителей и высокая доступность в кафе, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Продолжающееся внедрение напитков на основе капучино и увеличение потребительских предпочтений в отношении специализированного кофе также способствуют росту сегмента.

Сегмент Mocha, как ожидается, будет самым быстрорастущим сегментом в течение прогнозируемого периода, регистрируя CAGR в 4,87% с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей снисходительных кофейных напитков, которые сочетают эспрессо с шоколадными вкусами. Инновации в продуктах и расширение ассортимента ароматизированных эспрессо еще больше поддерживают спрос на напитки на основе моча.

• фасоль

На основе бобов североамериканский рынок кофе эспрессо сегментирован на Coffee Arabica, Coffee Robusta, Wild Coffee Beans, бразильские кофейные зерна, Coffee Liberica, Coffee Charrieriana, Coffee Magnistipula и другие. Сегмент Coffee Arabica доминировал на рынке с долей выручки 60,44% в 2025 году, чему способствовали его более плавный вкусовой профиль, восприятие премий и широкое использование в специализированных продуктах для кофе и эспрессо. Растущее предпочтение потребителей высококачественного и специализированного кофе способствует доминированию арабики.

Сегмент кофейной арабики также, как ожидается, зафиксирует самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, с CAGR 4,55% с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на премиальный кофе, специализированные кафе и высококачественные напитки эспрессо.

• Жареный

На основе обжарки рынок кофе эспрессо в Северной Америке разделен на светлый, средний, темный, дополнительный темный и другие. Сегмент среднего обжарки доминировал на рынке с долей выручки 55,70% в 2025 году, чему способствовал его сбалансированный вкус, аромат, кислотность и горечь, что делает его пригодным для широкого спектра применений эспрессо и потребительских предпочтений.

Сегмент темного обжарки, как ожидается, будет самым быстрорастущим сегментом обжарки в течение прогнозируемого периода, регистрируя CAGR 4,21% с 2026 по 2033 год, что обусловлено потребительским спросом на более сильные и смелые ароматы кофе и сохраняющейся популярностью интенсивных профилей эспрессо.

• Дистрибьюторский канал

На основе канала дистрибуции рынок кофе Espresso в Северной Америке разделен на E-Commerce, Super Markets / Hyper Markets, Convenience Stores, Specialty Stores и другие. Сегмент специализированных магазинов доминировал на рынке с долей выручки 40,21% в 2025 году, чему способствовало увеличение потребительских предпочтений в отношении премиальных кофейных продуктов, специализированных сортов кофе и персонализированного опыта покупок. Специализированные магазины также предоставляют доступ к высококачественным и дифференцированным кофейным продуктам эспрессо, поддерживая их лидирующие позиции.

Ожидается, что сегмент специализированных магазинов останется самым быстрорастущим каналом дистрибуции в течение прогнозируемого периода, регистрируя CAGR в 5,33% с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на премиальные и специализированные кофейные продукты и растущим интересом потребителей к разнообразным сортам кофе и высококачественным предложениям эспрессо.

• конечным пользователем

На основе конечного пользователя рынок кофе эспрессо Северной Америки сегментирован на отели и рестораны, офисы, кафе и бары, дома, образовательные институты, больницы, аэропорты и другие. Сегмент кафе и ресторанов доминировал на рынке с долей выручки 32,72% в 2025 году, чему способствовали изменение образа жизни потребителей, увеличение предпочтений в кофейнях и высокий спрос на напитки на основе эспрессо в кафе и ресторанах.

Ожидается, что сегмент Offices будет самым быстрорастущим сегментом конечных пользователей в течение прогнозируемого периода, регистрируя CAGR в 3,74% с 2026 по 2033 год, что обусловлено увеличением потребления кофе на рабочем месте, растущей доступностью средств для приготовления эспрессо в офисах и растущим спросом на удобные премиальные кофейные напитки в профессиональных средах.

В каком штате находится самая большая доля рынка кофе эспрессо

• США доминировали на рынке кофе эспрессо в Северной Америке с самой большой долей выручки в 71,36% в 2025 году, чему способствовало высокое потребление кофейных продуктов эспрессо, сильная и устоявшаяся культура кофе, растущий спрос на премиальные и специализированные кофейные напитки, а также присутствие крупных кофейных компаний и кофейных сетей. Растущее внедрение домашних эспрессо-машин и растущий интерес потребителей к высококачественному кофе способствуют дальнейшему росту рынка.
• Ожидается, что Мексика станет свидетелем значительного роста на рынке кофе Espresso в Северной Америке, чему будет способствовать растущее понимание потребителями пользы для здоровья и хорошего вкуса кофе, увеличение потребления кофе и расширение кофейной культуры. Рынок имеет прогнозный период 6,45% с 2026 по 2033 год на своей странице на рынке кофе в Северной Америке; поэтому CAGR не следует вставлять без базового набора данных DBMR.

Американский рынок кофе Espresso Insight

Американский рынок кофе эспрессо поддерживается сильной и устоявшейся культурой кофе, высоким потреблением потребителей и растущим спросом на премиальные и специализированные кофейные напитки. Растущее предпочтение напитков в стиле кафе, включая капучино, латте, моча и американо, поощряет потребление эспрессо в кафе, ресторанах и точках общественного питания. Расширение специализированных кофейных сетей и растущее внедрение домашних эспрессо-машин еще больше способствуют развитию рынка. Ожидается, что инновации в продуктах, премиальные смеси, удобные форматы пивоварения и растущий интерес к высококачественному кофе продолжат создавать возможности для участников рынка в США.

Мексиканский рынок кофе Espresso

Мексика представляет собой растущий рынок кофе эспрессо, поддерживаемый увеличением потребления кофе, расширением культуры кафе и растущим интересом потребителей к премиальному и специализированному кофе. Спрос на высококачественные бобы и специальные напитки набирает обороты, особенно в крупных городских районах. Расширение кафе и кафе также способствует более широкому распространению напитков на основе эспрессо. Кроме того, онлайн-платформы, супермаркеты и специализированные розничные торговцы улучшают доступ потребителей к жареному кофе, капсулам и специализированным продуктам. Ожидается, что растущий интерес к кофе премиум-класса и удобным форматам создаст дополнительные возможности для брендов кофе эспрессо в Мексике.

Канадский рынок кофе Espresso

Канадский рынок кофе Espresso демонстрирует устойчивый рост, поддерживаемый увеличением потребительских предпочтений в отношении премиального кофе, специальных напитков и культуры кафе. Растущий спрос на напитки на основе эспрессо, такие как капучино, латте, моча и американо, способствует диверсификации продуктов в кафе, ресторанах и розничных каналах. Растущий интерес к высококачественному и специализированному кофе, наряду с расширением удобного домашнего пивоварения, еще больше способствует развитию рынка. Электронная коммерция и специализированные магазины также улучшают доступ потребителей к различным продуктам кофе эспрессо, в то время как изменение образа жизни и интерес молодых потребителей к индивидуальным напиткам продолжают создавать возможности для участников рынка.

Какие компании входят в число лучших на рынке кофе Espresso

Индустрия кофе Espresso в основном возглавляется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, в том числе:

• Starbucks Coffee Company(США)
• Нестле С.А.(Швейцария)
• Луиджи Лавацца С.П.А.(Италия)
• Компания La Prima Espresso(США)
• Илликафе С.п.А.(Италия)
• Gloria Jean's Gourmet Coffees (Австралия)
• Coffee Beanery (США)
• День кофе в кафе (Индия)
• McDonald's Corporation (США)
• Massimo Zanetti Beverage Group S.p.A. (Италия)
• Caribou Coffee Operating Company, Inc. (США)
• Keurig Dr Pepper Inc. (США)
• Компания ARCO COFFEE (США)
• The J.M. Smucker Company (США)
• The Kraft Heinz Company (США)

Каковы последние тенденции на рынке кофе эспрессо

• В июне 2026 года Blue Bottle Coffee представила киото-стильный эспрессо, используя экстракцию холодной воды специально для замороженных напитков эспрессо. Инновация внедряется в кафе по всему миру и отражает растущие эксперименты с холодными форматами эспрессо.
• В феврале 2026 года Starbucks анонсировала новую линейку готовых к употреблению кофейных и белковых напитков, сочетающих кофе с 22 граммами полноценного белка и 5 граммами пребиотического волокна. Продукты вводятся через продуктовые, удобные и онлайн-каналы в Северной Америке.
• В августе 2025 года компания Keurig Dr Pepper объявила о заключении соглашения о приобретении JDE Peet’s за 18 млрд долларов США, укрепив свои позиции в мировой кофейной индустрии и расширив портфель кофейных брендов и форматов.
• В январе 2025 года Nestlé расширила Nescafé Espresso Concentrate на рынок США, предлагая потребителям настраиваемый жидкий эспрессо-продукт для приготовления холодных кофейных напитков дома. Продукт изготовлен на 100% из бобов арабики и представлен в вариантах Black и Sweet Vanilla.
• В январе 2025 года Starbucks представила Cortado и Brown Sugar Oatmilk Cortado в участвующих магазинах США. Напитки используют шоты ristretto и расширяют портфель напитков, ориентированных на эспрессо, как с традиционными, так и с растительными вариантами.

SKU-55568