Рынок пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и аналитика рынка пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке

Антислеживающие агенты — это безводные соединения, добавляемые в сухие продукты в небольших количествах для предотвращения слипания частиц и сохранения продукта сухим и сыпучим. Ожидается, что растущий спрос на полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты, приводящий к увеличению спроса на антислеживающие агенты, будет стимулировать рынок антислеживающих агентов в Северной Америке. Кроме того, ожидается, что рост спроса на более качественные продукты питания и увеличенный срок годности также будет способствовать росту рынка. Однако строгие правила и положения в отношении антислеживающих агентов могут сдерживать рост рынка. Увеличение нанотехнологических инноваций в области антислеживающих агентов может стать возможностью для рынка Северной Америки. Растущие опасности для здоровья из-за чрезмерного использования антислеживающих агентов могут представлять серьезную проблему для роста рынка антислеживающих агентов в Северной Америке.

По данным исследования рынка Data Bridge, среднегодовой темп роста рынка пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке в период с 2023 по 2030 год составит 5,3%.

Определение рынка

Антислеживающие агенты — это добавки, используемые в порошкообразных или гранулированных материалах, таких как поваренная соль или кондитерские изделия, для предотвращения образования комков (слеживания) и для улучшения упаковки, транспортировки, текучести и потребления. Механизмы слеживания различаются в зависимости от материала. Кристаллические твердые вещества часто слеживаются из-за образования жидкого мостика и последующего слияния микрокристаллов. Стеклование и изменения вязкости могут привести к слеживанию аморфных материалов. Полиморфные фазовые переходы также могут вызвать слеживание. Некоторые антислеживающие агенты поглощают избыточную влагу или покрывают частицы водоотталкивающим покрытием. Силикат кальция (CaSiO3), распространенный антислеживающий агент, поглощает воду и масло при добавлении в такие продукты, как поваренная соль.

Динамика рынка пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, возможностей, проблем и ограничений. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Рост спроса на полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты питания

Повышенный спрос на полуфабрикаты, такие как упакованные продукты и готовые к употреблению продукты, вызван ростом работающего населения, экономическими улучшениями и чрезмерно загруженным и напряженным графиком. Эти продукты, которые включают в себя продукты длительного хранения, охлажденные или замороженные продукты, сухие смеси без приготовления и другие, разработаны с учетом простоты потребления. Индустрия продуктов питания и напитков испытывает повышенный спрос из-за растущей урбанизации, повышения уровня жизни и изменений в диетических предпочтениях и образе жизни. Кроме того, ожидается, что рынок антислеживающих агентов значительно вырастет вместе с ростом спроса на традиционную кухню, поскольку эти блюда содержат различные загустители, такие как кукурузный крахмал, аррорут, маниока, агар-агар, желатин и яйца.

Антислеживающие агенты могут добавляться в пищевые продукты для улучшения вязкости, текстуры, плотности, стабильности и других свойств. Более того, основным ингредиентом в хлебопекарной промышленности является антислеживающий агент. Ингредиенты для выпечки, такие как печенье (сахар, мука, разрыхлитель и т. д.), в конечном итоге затвердеют в виде меловых блоков, если не использовать антислеживающие химикаты. Эти сухие вещества постепенно высасывают влагу из воздуха с течением времени. Из-за воды частицы могут связываться друг с другом.

• Рост спроса на продукты питания лучшего качества и с увеличенным сроком хранения

Пищевые антислеживающие агенты — это консерванты, которые содержатся в порошкообразных или гранулированных продуктах питания и не дают им идеально вытекать из упаковки, предотвращая слипание или слипание порошка или гранул. Кондитерские изделия могут содержать антислеживающие агенты для предотвращения образования комков (слеживания) и для облегчения упаковки. Ожидается, что возросшее потребление пищевых ингредиентов, таких как разрыхлитель, сухое молоко и сливки, смеси для тортов и растворимый суповой порошок, положительно повлияет на разработку пищевых антислеживающих агентов из-за их критической функции поддержания сыпучести, текстуры и дополнительных органолептических характеристик, а также длительного срока хранения.

Вода, спирт и этанол — все это органические растворители, в которых растворяются противослеживающие соединения. Они работают либо путем избытка поглощения влаги, либо путем покрытия частиц водоотталкивающим покрытием, что приводит к увеличению срока годности продукта.

Возможность

• Рост нанотехнологических инноваций в пищевых антислеживающих агентах

Пищевые нанотехнологии считаются технологическим рубежом для пищевой промышленности в двадцать первом веке. Нанотехнологии широко используются в переработке пищевых продуктов, отслеживании упаковки и консервации. Кроме того, достижения в области нанодатчиков и наноструктурированных ингредиентов имеют большие перспективы в пищевой промышленности. Недавние технологические достижения изменили использование наночастиц (НЧ) в пищевой промышленности. Признано, что эти НЧ обладают особыми свойствами, такими как антислеживающие агенты, антибактериальные, биотерапевтические и продление срока годности, которые, как ожидается, будут стимулировать рост рынка.

Нанотехнологии в пищевой промышленности могут способствовать появлению новых или улучшенных вкусов, текстур и ощущений во рту посредством наномасштабной обработки пищевых продуктов или улучшенного усвоения питательных веществ, абсорбции и биодоступности посредством наномасштабных формул. Несколько пищевых добавок состоят из наночастиц или содержат наноразмерную фракцию. Синтетический аморфный диоксид кремния (САД) используется во многих порошкообразных пищевых продуктах в качестве агента свободной сыпучести и противослеживающего агента, а также для покрытия поверхности упаковочных материалов. Он состоит из агрегатов наноразмерных первичных частиц.

Сдержанность/Вызов

• Строгие правила и положения в отношении антислеживающих агентов

Правительства по всему миру устанавливают строгие правила и положения по использованию и потреблению антислеживающих агентов в пищевой промышленности. Правила гарантируют, что никакие вредные или токсичные эффекты пищевых антислеживающих агентов не должны присутствовать в продуктах питания. Правительство установило конкретные правила для типа и количества пищевых антислеживающих агентов. Правила безопасности и стандартов пищевых продуктов (стандарты на пищевые продукты и пищевые добавки) 2011 года гласят, что антислеживающие агенты не могут использоваться, если это специально не разрешено правилами.

Влияние COVID-19 на рынок пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке

COVID-19 существенно повлиял на рынок. Из-за карантина производство и выпуск продукции многих малых и крупных компаний были остановлены, логистика и цепочки поставок были нарушены, а спрос на антислеживающий агент также снизился, что повлияло на рынок. Из-за изменения многих предписаний и правил производители разрабатывают и запускают новые продукты, которые могут помочь стимулировать рост рынка.

Недавнее развитие

• В июле 2022 года WR Grace & Co. объявила о разработке контракта и расширении производственного объекта в Южном Мичигане. Расширение включает в себя многоцелевой реакторный ряд на 4000 галлонов и центрифугу HASTELLOY, что повысит коммерческие возможности объекта, соответствующего требованиям c-GMP

Сфера применения антислеживающих агентов в Северной Америке

Рынок пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке сегментирован на заметные сегменты на основе типа, источника, категории продукта, формы и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Кремниевые соединения
• Микрокристаллическая целлюлоза
• Соединения кальция
• Соединения натрия
• Соединения магния
• Другие

В зависимости от типа рынок пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке сегментируется на соединения кремния, микрокристаллическую целлюлозу, соединения кальция, соединения натрия, соединения магния и другие.

Источник

• Синтетические/искусственные агенты
• Натуральные агенты

В зависимости от источника рынок пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке сегментирован на синтетические/искусственные и натуральные агенты.

Категория продукта

• Не-ГМО
• ГМО

В зависимости от категории продукта рынок пищевых антислеживателей в Северной Америке сегментируется на два сегмента: не содержащие ГМО и содержащие ГМО.

Форма

• Пудра
•  Жидкость

По форме рынок пищевых антислеживателей в Северной Америке сегментирован на порошкообразные и жидкие.

Приложение

• Кондитерские изделия
• Хлебобулочные изделия
• Молочные продукты
• Полуфабрикаты
• Диетическое питание
• Спортивное питание
• Переработанные мясные продукты
• Напитки
• Супы и соусы
• Приправы и специи
• Детская смесь
• Другие

В зависимости от сферы применения рынок пищевых антислеживателей в Северной Америке сегментирован на кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, молочные продукты, полуфабрикаты, диетическое питание, спортивное питание, мясные продукты, напитки, супы и соусы, приправы и приправы, детские смеси и другие.

Региональный анализ/информация о рынке противослеживающих агентов в Северной Америке

Проведен анализ рынка антислеживающих агентов в Северной Америке, а также предоставлены сведения о размерах и тенденциях рынка на основе приведенных выше ссылок.

В отчете о рынке пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке рассматриваются следующие страны: США, Мексика и Канада.

Ожидается, что США будут доминировать на североамериканском рынке пищевых антислеживающих агентов с точки зрения доли рынка и доходов. Ожидается, что они сохранят свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на пищевые антислеживающие агенты в различных отраслях пищевой промышленности и производства напитков.

В разделе отчета по регионам также приводятся отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в правилах, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демография страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пищевых антислеживающих агентов в Северной Америке

Конкурентная среда рынка пищевых антислеживающих агентов Северной Америки содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие в Северной Америке, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта и доминирование в применении. Вышеуказанные пункты данных относятся только к фокусу компании на рынке пищевых антислеживающих агентов Северной Америки.

Некоторые из основных игроков, работающих на североамериканском рынке пищевых антислеживающих агентов, включают Evonik Industries AG, PPG Industries, In, PQ, WR Grace & Co.-Conn, Solvay, Huber Engineered Materials, REMEDY LABS, Sigachi Industries, Konoshima Chemical Co.,Ltd, Cellulose Manufacturer-Ankit Pulps, Ltd, MUBY CHEMICALS, JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG, Jinsha Precipitated Silica Manufacturing Co., Ltd, Astrra Chemicals, SBF Pharma, Foodchem International Corporation и RanQ и другие.

SKU-69755