Отчет об анализе размера, доли и тенденций рынка морских ингредиентов в Северной Америке – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка морских ингредиентов

• Объем рынка морских ингредиентов в Северной Америке оценивался в 28,12 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается , достигнет 37,89 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 3,80% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим внедрением морских ингредиентов в пищевую промышленность, производство напитков, нутрицевтиков и кормов для животных, что обусловлено повышением осведомленности об их пользе для здоровья и пищевой ценности, что приводит к более широкому использованию как в потребительских товарах, так и в составах кормов для животных.
• Кроме того, растущий потребительский спрос на натуральные, органические и устойчиво полученные ингредиенты для продуктов питания и кормов для животных делает морские ингредиенты предпочтительным выбором по сравнению с синтетическими альтернативами. Эти сходящиеся факторы ускоряют внедрение морских ингредиентов в различных областях применения, тем самым значительно стимулируя рост отрасли в Северной Америке

Анализ рынка морских ингредиентов

• Морские ингредиенты, получаемые из морских источников, таких как рыба, водоросли и ракообразные, становятся все более важными компонентами в различных отраслях промышленности, включая производство продуктов питания и напитков, кормов для животных, нутрицевтиков и фармацевтических препаратов, благодаря их богатому питательному профилю, функциональным свойствам и растущему признанию в качестве устойчивых альтернатив.
• Растущий спрос на морские ингредиенты обусловлен в первую очередь растущей осведомленностью потребителей о здоровье и благополучии, все более широким внедрением экологически чистых и натуральных ингредиентов в различных областях применения, а также растущей потребностью в высококачественных питательных компонентах в кормах для животных и добавках.
• США доминировали на рынке морских ингредиентов с долей 38,60% в 2024 году благодаря растущему предпочтению потребителей в отношении органических морских ингредиентов, что соответствует более широкой тенденции к более здоровым и устойчивым вариантам питания.
• Ожидается, что Канада станет самым быстрорастущим регионом на рынке морских ингредиентов в течение прогнозируемого периода благодаря
• Рыбный сегмент доминировал на рынке морских ингредиентов с долей рынка 53,70% в 2024 году благодаря хорошо налаженной отрасли, построенной вокруг сбора и переработки различных видов рыб для получения ценных питательных компонентов. Огромный объем рыбы, перерабатываемой во всем мире как для непосредственного потребления человеком, так и для производства ингредиентов, обеспечивает ее лидирующие позиции

Отчет о сфере применения и сегментация рынка морских ингредиентов 

Тенденции рынка морских ингредиентов

«Повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья»

• Значительной и ускоряющейся тенденцией на рынке морских ингредиентов является углубление осведомленности потребителей и понимания разнообразных преимуществ для здоровья, связанных с потреблением продуктов, полученных из моря. Эти растущие знания значительно увеличивают спрос и применение этих ингредиентов в различных секторах
  • Например, жирные кислоты Омега-3, полученные из рыбьего жира, например, производимые такими компаниями, как Cargill и Nutreco, широко известны своими преимуществами для сердечно-сосудистой системы и когнитивного здоровья, что приводит к их более широкому включению в добавки и функциональные продукты питания. Аналогичным образом, морской коллаген, часто поставляемый такими компаниями, как Gelita и Weishardt, набирает популярность благодаря своим преимуществам для здоровья кожи, суставов и общего благополучия, что стимулирует его использование в косметических и нутрицевтических продуктах.
• Растущая осведомленность потребителей о пользе для здоровья морских ингредиентов позволяет производителям подчеркивать эти преимущества в своих предложениях, что приводит к большему предпочтению потребителей и принятию решений о покупке. Например, астаксантин, антиоксидант, получаемый из водорослей и производимый такими компаниями, как DSM и Cyanotech, рекламируется за его мощные антиоксидантные свойства и потенциальные преимущества для здоровья глаз и уменьшения воспаления. Кроме того, такие ингредиенты, как морские пептиды, предлагаемые такими компаниями, как Copalis, признаны за их потенциал в таких областях, как контроль веса и восстановление мышц
• Бесшовная интеграция морских ингредиентов в широкий спектр продуктов питания, напитков и добавок, обусловленная потребительским спросом на более здоровые варианты, способствует их широкому потреблению. Благодаря четкой маркировке и маркетинговым усилиям, подчеркивающим пользу для здоровья, потребители могут легко идентифицировать и выбирать продукты, содержащие эти ценные ингредиенты
• Эта тенденция к более осознанному потреблению в корне меняет ландшафт продуктов питания и питания. Следовательно, такие компании, как Hofseth BioCare, фокусируются на производстве высококачественных морских ингредиентов с определенными полезными для здоровья свойствами, таких как лососевое масло из-за содержания омега-3 и гидролизованный коллаген из-за его биодоступности. Аналогичным образом, BioMarine Ingredients Ireland подчеркивает пользу для здоровья своих концентрированных продуктов омега-3
• Спрос на морские ингредиенты, которые приносят ощутимую пользу для здоровья и подкреплены научными исследованиями, стремительно растет как в потребительском, так и в промышленном секторе, поскольку люди все больше внимания уделяют своему здоровью и благополучию и ищут продукты, которые могут способствовать более здоровому образу жизни.

Динамика рынка морских ингредиентов

Водитель

«Развитие устойчивого снабжения»

• Растущая обеспокоенность состоянием окружающей среды и растущая осведомленность о влиянии чрезмерного вылова рыбы на морские экосистемы являются существенными факторами, обуславливающими повышенный спрос на экологически чистые морские ингредиенты.
  • Например, в мае 2025 года Глобальная инициатива по лососю (GSI) подчеркнула партнерство между производителями кормов, такими как BioMar и Skretting, и такими компаниями, как Veramaris, для включения альтернативных, устойчиво полученных ингредиентов, таких как масло водорослей, в корм для лосося, что снижает зависимость от традиционных ингредиентов на основе рыбы. Ожидается, что такое сотрудничество ключевых компаний будет способствовать тенденции устойчивого снабжения на рынке морских ингредиентов в течение прогнозируемого периода
• Поскольку потребители все больше осознают происхождение и воздействие своей пищи на окружающую среду, они все чаще ищут гарантии того, что морские ингредиенты получены ответственным образом. Практики устойчивого снабжения, часто сертифицированные такими организациями, как Морской попечительский совет (MSC) и MarinTrust, дают такую ​​гарантию, предоставляя убедительное ценностное предложение как для предприятий, так и для потребителей.
• Кроме того, растущая популярность сертификаций и экомаркировок, которые обозначают морепродукты и ингредиенты, полученные устойчивым путем, делает устойчивое снабжение неотъемлемым компонентом доступа к рынку и доверия потребителей. Желание прозрачности и прослеживаемости в цепочке поставок еще больше стимулирует принятие устойчивых методов снабжения производителями морских ингредиентов
• Спрос на морские ингредиенты, прошедшие проверку на предмет устойчивого происхождения, стремительно растет как в розничной торговле, так и в промышленности, поскольку потребители все чаще уделяют первостепенное внимание экологической ответственности и ищут продукты, соответствующие их ценностям.

Сдержанность/Вызов

«Более высокие затраты на производство морских ингредиентов»

• Опасения, связанные с более высокими затратами, связанными с производством и переработкой морских ингредиентов, представляют собой существенную проблему для более широкого проникновения на рынок. Поскольку извлечение морских ингредиентов часто требует специализированных технологий, оборудования и строгого контроля качества, это может привести к повышенным производственным расходам, что потенциально отпугивает некоторые предприятия и потребителей.
  • Например, сложность и стоимость извлечения определенных соединений, таких как высокоочищенные омега-3, такими компаниями, как KD Pharma Group, или устойчивый сбор и переработка криля компанией Aker BioMarine могут способствовать повышению цен на конечный продукт.
• Решение этих более высоких производственных затрат требует инноваций в технологиях добычи и переработки. Такие компании, как Symrise AG, которая интегрирует морские минералы в средства личной гигиены, например, сталкиваются с расходами, связанными с получением и переработкой этих конкретных соединений. Кроме того, колебания доступности сырья из-за экологических факторов или правил, как подчеркивается в отчетах NOAA относительно изменений в популяции рыб, могут дополнительно повлиять на структуру затрат для производителей. Хотя некоторые компании, такие как Omega Protein, сосредоточены на эффективной крупномасштабной переработке определенных видов рыб, проблема экономической эффективности остается во всей отрасли
• Хотя достижения в области аквакультуры и альтернативных источников постепенно обеспечивают более конкурентоспособные по стоимости варианты, предполагаемая премия за определенные морские ингредиенты, особенно те, которые обладают особой пользой для здоровья или имеют сертификаты устойчивости, все еще может препятствовать их широкому внедрению, особенно для небольших производителей или рынков, чувствительных к цене.
• Преодоление этих проблем посредством постоянного совершенствования технологий добычи, устойчивых и экономически эффективных методов снабжения, таких как альтернативы на основе водорослей, которые изучаются такими компаниями, как Cargill, и оптимизированного управления цепочками поставок будет иметь решающее значение для более широкой доступности и устойчивого роста рынка морских ингредиентов.

Масштаб рынка морских ингредиентов

Рынок сегментирован по типу продукта, ингредиентам, форме, сырью, источнику и применению.

• По типу продукта

На основе типа продукта рынок морских ингредиентов сегментируется на рыбную муку, рыбий жир, морские белки, морские пептиды, морской коллаген, рыбьи кости и другие. Сегмент рыбной муки доминировал в самой большой доле выручки рынка в 2024 году, в первую очередь за счет ее широкого использования в аквакультуре и кормах для скота. Рыбная мука высоко ценится за превосходное содержание белка, усвояемость и незаменимые аминокислоты, которые способствуют росту сельскохозяйственных животных и водных видов. Рост мирового потребления морепродуктов и растущий спрос на устойчивые варианты кормов еще больше стимулируют этот сегмент.

Ожидается, что сегмент морского коллагена будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста с 2025 по 2032 год из-за растущей осведомленности о его преимуществах для здоровья кожи, поддержки суставов и борьбы со старением. Его высокая биодоступность и совместимость с тенденциями чистой этикетки и красоты изнутри делают морской коллаген все более популярным как в пищевых добавках, так и в косметических формулах.

• По ингредиентам

На основе ингредиентов рынок морских ингредиентов сегментируется на белки, золу, жирные кислоты, витамины, жиры, ферменты и другие. Сегмент белков занимал самую большую долю выручки в 2024 году, что обусловлено его важнейшей ролью в отраслях питания, кормов и добавок. Белки морского происхождения считаются полноценными белками, богатыми незаменимыми аминокислотами и легко усваиваемыми организмом, что делает их идеальными для корма животных и диетического питания человека.

Ожидается, что сегмент жирных кислот будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим мировым спросом на жирные кислоты омега-3, в частности EPA и DHA. Эти незаменимые питательные вещества поддерживают здоровье сердца, мозга и суставов и широко включены в нутрицевтики, детские смеси и функциональные продукты питания.

• По форме

По форме рынок сегментирован на жидкие и порошкообразные. Сегмент порошка составил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году благодаря более длительному сроку хранения, простоте транспортировки и универсальному использованию в пищевых добавках, кормах для домашних животных и фармацевтических препаратах. Порошкообразные морские ингредиенты особенно ценятся в кормах для аквакультуры из-за их высокой концентрации питательных веществ и смешиваемости.

Ожидается, что сегмент жидких продуктов будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на средства личной гигиены, косметику и функциональные напитки. Жидкие формы обеспечивают лучшую растворимость и более быструю абсорбцию, что делает их желательными для применений, требующих высокой биодоступности.

• По сырью

На основе сырья рынок морских ингредиентов сегментируется на целую рыбу и субпродукты. Сегмент субпродуктов доминировал в 2024 году, что отражает растущий акцент на устойчивость и эффективность использования ресурсов в отрасли переработки морепродуктов. Использование обрезков, голов и внутренностей от переработки рыбы сокращает отходы, а также позволяет экономически эффективно производить высокоценные ингредиенты, такие как пептиды, масла и белки.

Ожидается, что сегмент цельной рыбы будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста с 2025 по 2032 год, особенно на премиальных рынках, где прослеживаемость и однородность продукта имеют решающее значение. Целая рыба часто используется, когда для фармацевтических или нутрицевтических применений требуются особые качество ингредиентов, чистота и функциональные свойства.

• По источнику

На основе источника рынок морских ингредиентов сегментируется на криль, водоросли, рыбу, кальмаров и другие. Рыбный сегмент занимал самую большую долю рынка выручки в 53,70% в 2024 году, что отражает устоявшуюся отрасль, построенную вокруг сбора и переработки различных видов рыб для получения ценных питательных компонентов. Огромный объем рыбы, перерабатываемой во всем мире как для непосредственного потребления человеком, так и для производства ингредиентов, обеспечивает ее лидирующие позиции.

Ожидается, что сегмент водорослей будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, обусловленного конвергенцией факторов. К ним относятся устойчивый характер выращивания водорослей, что снижает давление на запасы дикой рыбы; разнообразный пищевой профиль водорослей, включающий белки, жирные кислоты омега-3 (у некоторых видов), витамины и минералы; и растущий потребительский спрос на растительные и экологически чистые источники питания и функциональных ингредиентов. Инновации в технологиях выращивания и извлечения водорослей также делают ингредиенты на основе водорослей более доступными и конкурентоспособными по цене, что еще больше подпитывает этот быстрый рост.

• По применению

На основе сферы применения рынок морских ингредиентов сегментируется на корма для животных и аквакультуры, корма для домашних животных, диетические добавки, продукты питания и напитки, фармацевтику, средства личной гигиены и косметику и т. д. Сегмент кормов для животных и аквакультуры обеспечил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году. Морские ингредиенты, такие как рыбная мука и рыбий жир, являются важнейшими компонентами в рецептурах кормов для различных видов скота и, в частности, в аквакультуре, где они обеспечивают незаменимые белки и жирные кислоты, которые существенно влияют на рост и здоровье выращиваемых рыб и ракообразных. Питательные качества и усвояемость морских ингредиентов делают их высоко ценимыми в этом секторе.

Ожидается, что сегмент пищевых добавок будет демонстрировать самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год. Переход к профилактическому здравоохранению и оздоровлению в сочетании с растущим интересом потребителей к натуральным и морским питательным веществам, таким как омега-3, коллаген и морские пептиды, стимулирует быстрые инновации и внедрение в этой категории.

Региональный анализ рынка морских ингредиентов

• США доминировали на рынке морских ингредиентов с наибольшей долей выручки в 38,60% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей органических морских ингредиентов, что соответствует более широкой тенденции к более здоровым и устойчивым вариантам питания.
• Американские компании используют передовые технологии и устойчивые методы для удовлетворения этого растущего спроса, еще больше укрепляя свои позиции на рынке.
• Спрос на натуральные и органические продукты, как показывают результаты поиска и постоянный ежегодный рост продаж органических продуктов питания, является ключевым фактором для рынка морских ингредиентов в США, где потребители все чаще отдают приоритет прозрачности и натуральным источникам при выборе продуктов питания.

Обзор рынка морских ингредиентов в Канаде

Рынок морских ингредиентов в Канаде набирает обороты из-за растущего спроса на более здоровые варианты питания и уникальные источники белка среди канадцев. Это сочетается с ростом использования морских ингредиентов как в функциональном питании, так и в кормах для животных. Кроме того, растущий интерес потребителей к продуктам, ориентированным на здоровье, включая добавки омега-3 и веганские альтернативы, вносит значительный вклад в расширение рынка.  

Обзор рынка морских ингредиентов в Мексике

Мексиканский рынок морских ингредиентов обеспечил значительную долю выручки рынка в 2024 году, что объясняется устойчивым спросом в секторе морских биостимуляторов, который достиг существенного размера рынка, и известностью морских экстрактов на рынке ингредиентов для личной гигиены, где они составили крупнейший сегмент с точки зрения выручки. Растущее принятие устойчивых методов ведения сельского хозяйства стимулирует спрос на морские биостимуляторы, в то время как растущее предпочтение натуральным и эффективным ингредиентам стимулирует использование морских экстрактов в косметике и средствах личной гигиены в Мексике.

Доля рынка морских ингредиентов

Индустрию морских ингредиентов в основном возглавляют хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• Cargill, Incorporated . (США)
• Симрайз (Германия)
• KD Pharma Group SA (Германия)
• Альгайя (Франция)
• American Seafoods Company LLC (США)
• Био-морские ингредиенты Ирландия (Ирландия)
• КОБИОСА (Испания)
• ГОНМИСОЛЬ (Испания)
• Корпорация Omega Protein (США)
• Abyss Ingredients (Франция)
• Hofseth BioCare ASA (Норвегия)
• Компания Kodiak Fishmeal (США)
• NutriFish (Канада)
• РЫБИЙ ЖИР OLVEA (Франция)
• Тихоокеанские морепродукты (США)
• Пелагея (Норвегия)
• TerraMar Ингредиенты (США)
• Sea Pride LLC (США)
• Компания Scoular (США)
• Вестеролен (Норвегия)

Последние события на рынке морских ингредиентов в Северной Америке

• В октябре 2023 года MarinTrust представила пересмотренную версию своего Стандарта фабрики морских ингредиентов, что стало значительным шагом на пути к укреплению устойчивости и прослеживаемости в секторе морских ингредиентов. Обновленный стандарт вводит расширенные требования, направленные на улучшение экологических практик, этичного снабжения и операционной прозрачности на фабриках, производящих морские ингредиенты. Пересмотр, который вступит в силу 1 мая 2024 года, отражает отзывы отрасли и меняющиеся мировые ожидания в отношении ответственного снабжения, еще больше усиливая роль MarinTrust в продвижении передовой практики по всей цепочке поставок.
• В 2022 году DSM Nutritional Products приобрела Aker BioMarine, норвежскую компанию, специализирующуюся на производстве масла криля. Это приобретение расширяет портфель DSM на рынке морских ингредиентов, в частности, жирных кислот омега-3, полученных из масла криля, которые ценятся за их пользу для сердечно-сосудистой системы и когнитивного здоровья.
• В 2021 году Lonza Group приобрела Nutrasource, канадскую фирму, специализирующуюся на производстве морского коллагена. Этот шаг позволяет Lonza расширить свое присутствие в сегментах красоты и оздоровления, используя опыт Nutrasource в высококачественном морском коллагене, который пользуется спросом из-за его преимуществ для здоровья кожи и суставов.
• В 2020 году BASF приобрела Croda International, британскую фирму, специализирующуюся на производстве натуральных ингредиентов. Приобретя Croda, BASF укрепила свои позиции на рынке морских ингредиентов, особенно в области устойчивых и натуральных продуктов, удовлетворяя растущий потребительский спрос на экологически чистые и ориентированные на здоровье ингредиенты

SKU-50071