Британский отчет о размере, доле и анализе тенденций рынка POS-ресторанов - обзор и прогноз отрасли до 2033 года

Британский ресторан POSОбзор рынка

Британский рынок POS-ресторанов оценили в1,16 млрд долларов в 2025 годуи, по прогнозам, достигнет$1,95 млрд к 2033 годуРастущий в aCAGR 6,78% с 2026 по 2033 годРынок переживает последовательный рост, обусловленный быстрой цифровизацией индустрии общественного питания, растущим внедрением облачных и основанных на ИИ POS-решений, а также растущей ролью интегрированных платформ в управлении заказами, платежами, запасами и взаимодействием с клиентами в различных форматах ресторанов.

Британский сектор общественного питания, который поддерживает около 195 000 ресторанных заведений с уровнем проникновения POS 83%, переживает значительный технологический переход, поскольку операторы переходят от устаревших стационарных терминальных систем к гибким облачным POS-платформам на основе подписки. Растущие ожидания потребителей в отношении бесконтактных платежей, цифрового заказа и бесшовной интеграции доставки в сочетании с растущим операционным давлением вокруг управления трудом, сокращения пищевых отходов и принятия решений на основе данных ускоряют инвестиции в технологии ресторанов следующего поколения в QSR, FSR, облачных кухнях и группах гостеприимства.

Ключевые тенденции рынка и перспективы

• Сегмент оборудования возглавил рынок POS-ресторанов Великобритании с самой большой долей дохода в 43,40% в 2025 году, чему способствовало широкое внедрение облачных подписных платформ, интегрированное управление заказами и аналитические решения в реальном времени в независимых и сетевых ресторанах.
• Режим облачного развертывания доминировал на рынке с долей 52,48% в 2025 году, чему способствовало увеличение внедрения SaaS, снижение общей стоимости владения и возможность удаленного управления операциями с несколькими местоположениями.
• Сегмент QSR (Quick Service Restaurants) составил самую большую долю ресторанного типа в 23,10% в 2025 году, чему способствовали высокие объемы транзакций, развертывание киосков самообслуживания и глубокая интеграция цифровых заказов.
• Независимые рестораны оставались ведущим сегментом конечных пользователей с долей выручки 41,84% в 2025 году, что отражает большое количество заведений с одним выходом в Великобритании и широкую доступность доступных POS-решений.
• Модель доходов от подписки составила 54,38% рынка в 2025 году, укрепив отраслевой сдвиг в сторону повторяющихся развертываний SaaS, которые предлагают гибкость, автоматическое обновление и более низкие первоначальные требования к капиталу.
• Сегмент мобильных POS (MPOS) является самым быстрорастущим типом POS-системы, прогнозируемым для регистрации самого высокого CAGR 7,43 с 2026 по 2033 год, что обусловлено тенденциями миграции облаков, гибкостью интеграции и растущим внедрением среди МСП.
• Программное обеспечение является самым быстрорастущим сегментом предложения, растущим с CAGR 8,24%, поддерживаемым быстрым ростом онлайн-доставки продуктов питания, сильной зависимостью от цифровых платформ заказа и операционной моделью, ориентированной на доставку, которая зависит от бесшовной интеграции облачных POS.

Размер рынка и прогноз

• Рыночная стоимость (2025) $1,16 млрд
• Ожидаемая рыночная стоимость (2033): $1,95 млрд
• Прогноз CAGR (2026–2033): 6,78%

Сфера охвата и британский ресторан POSСегментация рынка

Ресторан POS тенденции рынка

Тенденция: расширение возможностей прогнозирования POS на основе ИИ для прогнозирования спроса и сокращения отходов

Расширение возможностей прогнозирования POS на основе искусственного интеллекта для прогнозирования спроса и сокращения отходов представляет собой сильную возможность на рынке POS-ресторанов в Великобритании, поскольку операторы ресторанов находятся под растущим давлением для повышения рентабельности без ущерба для качества обслуживания. Инфляция продуктов питания, нехватка рабочей силы, сложность меню и нестабильный спрос клиентов затрудняют для ресторанов планирование покупок, объемов подготовки, укомплектования штатов и использования запасов с помощью одних только ручных методов. Это создает пространство для POS-платформ, чтобы выйти за рамки выставления счетов и обработки платежей в более интеллектуальные операционные системы, которые могут прогнозировать спрос, рекомендовать количество заказов, аномалии флага и помогать менеджерам принимать более быстрые повседневные решения. Объявления компаний от поставщиков технологий гостеприимства показывают, что прогнозы, основанные на искусственном интеллекте, все чаще встраиваются в инструменты планирования ресторанов, закупок и инвентаризации, чтобы помочь операторам уменьшить чрезмерный заказ, контролировать пищевые отходы и согласовать рабочую силу с фактическими моделями спроса. Для многосайтовых цепочек, а также растущих независимых групп эти возможности могут превратить данные POS в практические рекомендации о том, что запасать, сколько готовить и где маржа теряется. В результате, прогнозный POS на основе искусственного интеллекта становится значимой возможностью роста на рынке Великобритании не только как инструмент повышения производительности, но и как способ улучшить контроль затрат, устойчивость и рентабельность на уровне выхода.

Например,

• В июне 2025 года ReLondon опубликовал тематическое исследование Go Mezza, небольшой лондонской сети выноса, показывающее, что после принятия программного обеспечения для заказа на основе искусственного интеллекта и лучшего прогнозирования запасов бизнес экономил почти 1270 долларов США в месяц на закупках продуктов питания, а также сокращал отходы. Это показывает явную возможность для POS-платформ, которые объединяют данные о продажах с прогнозным заказом и планированием запасов.
• В апреле 2026 года Square и MarketMan запустили расширенную интеграцию управления запасами для ресторанов, добавив такие инструменты, как отслеживание запасов на уровне ингредиентов, стоимость рецептов, мониторинг отходов и рабочие процессы закупок. Запуск имеет значение, потому что он показывает, что поставщики POS-решений в ресторанах активно расширяются от платежей и выставления счетов до прогнозного управления запасами и контроля затрат на продукты питания, создавая более широкую возможность предлагать операторам ресторанов возможности прогнозирования под руководством ИИ и сокращения отходов.

В заключение, прогнозные POS-возможности на основе искусственного интеллекта представляют собой хорошую возможность на рынке POS-ресторанов в Великобритании, поскольку операторы все чаще ищут более разумные способы управления спросом, сокращения пищевых отходов и повышения рентабельности. Объединив данные о продажах ресторанов с прогнозированием, планированием запасов и оперативными данными, POS-платформы с поддержкой искусственного интеллекта могут помочь ресторанам принимать лучшие решения о покупке и укомплектовании персонала, одновременно снижая неэффективность. Поскольку рестораны уделяют больше внимания защите маржи и контролю за отходами, прогностические инструменты POS, вероятно, станут все более важной областью инноваций и расширения рынка.

Динамика рынка ресторанов POS

Ключевой драйвер рынка: растущая потребность в повышении операционной эффективности ресторана на фоне давления на стоимость труда

Растущая потребность в повышении операционной эффективности ресторанов на фоне давления на стоимость рабочей силы становится ключевым фактором для рынка POS-ресторанов в Великобритании, поскольку операторы ресторанов вынуждены делать больше с более жесткими бюджетами и более экономными командами. В Великобритании гостиничные предприятия сталкиваются с устойчивым увеличением счетов за заработную плату, взносов работодателя в национальное страхование, продовольственной инфляции и других повседневных операционных расходов, которые оказывают давление на маржу и кадровые решения. Отраслевые органы, такие как UKHospitality, подчеркнули потерю рабочих мест и растущие затраты на занятость по всему сектору, в то время как поддерживаемые правительством программы поддержки гостеприимства также сосредоточены на том, чтобы помочь пабам и ресторанам сократить операционные расходы, которых можно избежать, за счет более разумного использования данных и цифровых инструментов. В этой среде POS-системы все больше ценятся не только как программное обеспечение для выставления счетов, но и как операционные инструменты, которые могут помочь ресторанам ускорить обработку заказов, уменьшить ручную работу, улучшить координацию стола и кухни, более точно контролировать запасы и обеспечить видимость продаж в режиме реального времени. Для операторов ресторанов, пытающихся поддерживать качество обслуживания, контролируя затраты на рабочую силу и накладные расходы, внедрение POS становится практическим способом повышения эффективности, сокращения потерь и поддержки более экономически эффективных повседневных операций.

Например,

• В декабре 2024 года UKHospitality заявила, что изменения в национальном страховании работодателей повысят стоимость занятости на человека на 10% в сфере гостеприимства, а в 2025 году сектор столкнется с ежегодным налогом в размере 4,32 миллиарда долларов США. Такое давление на стоимость подталкивает рестораны к внедрению POS-систем, которые уменьшают ручную работу, повышают производительность персонала и помогают управлять операциями с меньшим количеством рабочих часов.
• В январе 2025 года UKHospitality заявила, что гостиничные предприятия столкнутся с дополнительными расходами в размере 1,27 миллиарда долларов США, поскольку с апреля 2025 года 774 000 работников будут нести ответственность за национальное страхование работодателя. С ростом расходов на заработную плату рестораны находятся под большим давлением, чтобы использовать POS-инструменты для более быстрого выставления счетов, автоматизации заказов и более жесткого управления трудом и продажами.

В заключение, растущее давление на стоимость труда подталкивает британские рестораны к внедрению POS-систем не только в качестве платежных инструментов, но и в качестве средств повышения операционной эффективности. С более высокими счетами заработной платы, расходами на национальное страхование и более жесткими условиями укомплектования персонала рестораны все чаще используют POS-платформы для сокращения ручной работы, ускорения обслуживания, повышения производительности персонала и более эффективного управления ежедневными операциями. По мере того, как в секторе гостеприимства сохраняется давление на стоимость рабочей силы, ожидается дальнейшее укрепление роли POS-ресторана в поддержке более экономичных и экономичных операций.

Ключевые ограничения / проблемы: высокие первоначальные и повторяющиеся затраты на развертывание POS для небольших независимых ресторанов

Высокие первоначальные и повторяющиеся затраты на развертывание POS для небольших независимых ресторанов остаются значительным ограничением на рынке POS-ресторанов в Великобритании, потому что многие операторы пытаются модернизироваться в то время, когда маржа уже находится под давлением продовольственной инфляции, затрат на заработную плату, счетов за электроэнергию и более высоких накладных расходов бизнеса. Для небольших ресторанов стоимость внедрения POS-системы редко ограничивается одной платой за программное обеспечение. Он может включать в себя оборудование, такое как терминалы, портативные устройства, экраны кухонных дисплеев, считыватели карт, принтеры и планшеты, а также ежемесячные сборы за подписку, сборы за обработку платежей, установку, обучение персонала и дополнительные модули для инвентаризации, онлайн-заказа или управления таблицей. Страницы ценообразования компании показывают, что даже до настройки пакеты POS ресторана могут включать ежемесячные расходы на программное обеспечение и отдельные расходы на оборудование, в то время как каждая транзакция с картой также добавляет постоянную плату. Это становится большой проблемой для независимых операторов, которые работают на ограниченном денежном потоке и могут не иметь масштаба для распределения этих расходов по нескольким точкам. В результате многие небольшие рестораны в Великобритании задерживают модернизацию, выбирают базовые системы с ограниченным функционалом или продолжают использовать старые доски дольше, что замедляет темпы полного внедрения POS, несмотря на явные эксплуатационные преимущества современных ресторанных технологий.

Например,

• В марте 2021 года Epos Now объяснил, что система POS-ресторана в Великобритании может стоить 32-153 доллара США в месяц для программного обеспечения и около 483 долларов США для стартового оборудования. Для небольшого независимого ресторана эти повторяющиеся и первоначальные затраты могут затруднить принятие POS.

В заключение, высокие первоначальные инвестиции в оборудование, ежемесячные сборы за программное обеспечение, транзакционные сборы и платные дополнительные модули остаются ключевым сдерживающим фактором для внедрения POS среди небольших независимых ресторанов в Великобритании. Хотя современные POS-системы предлагают очевидные эксплуатационные преимущества, многие мелкие операторы по-прежнему сталкиваются с проблемами доступности при оценке полнофункциональных развертываний. В результате стоимость остается важным барьером, который может задержать модернизацию, ограничить внедрение расширенных функций или подтолкнуть небольшие рестораны к базовым системам вместо более интегрированных POS-платформ.

Ключевая рыночная возможность: расширение возможностей в независимых ресторанах с недостаточным обслуживанием и региональных операторах общественного питания с помощью доступных модульных облачных POS-решений

Возможность расширения в недостаточно обслуживаемых независимых ресторанах и региональных операторах общественного питания через доступные модульные облачные POS-решения становится все более актуальной на рынке POS-ресторанов в Великобритании, поскольку большая часть гостиничной базы по-прежнему состоит из небольших операторов, которые нуждаются в практических технологиях, но не всегда могут оправдать крупные инвестиции в систему. Независимые рестораны, рестораны, кафе и региональные предприятия общественного питания часто имеют разные приоритеты: им нужны доступные решения, простые в установке, простые для обучения персонала и достаточно гибкие, чтобы постепенно добавлять функции по мере роста бизнеса. Это создает широкие возможности для облачных POS-провайдеров, предлагающих модульные системы, которые начинаются с основных счетов и платежей, а затем расширяются в ручной заказ, интеграцию доставки, лояльность, кухонный дисплей, отчетность или управление запасами только при необходимости. Запуск компании и страницы продуктов POS, ориентированные на Великобританию, все чаще подчеркивают более дешевые планы входа, упакованный вход, удаленное управление и масштабируемые дополнения, разработанные специально для растущих гостиничных предприятий, а не только для корпоративных сетей. Для операторов, не входящих в крупные национальные группы, модульное облако POS снижает потребность в крупных первоначальных инвестициях, предоставляя доступ к цифровым платежам, отчетности и многоканальному управлению заказами. В результате рынок Великобритании предлагает значительные возможности для роста поставщиков POS, ориентируясь на небольшие ресторанные компании с гибкими пошаговыми цифровыми решениями.

Например,

• В апреле 2025 года EPOS Direct запустила облачное POS-решение для небольших ресторанов и гостиничных стартапов в Великобритании с моделью freemium. Это явный признак того, что продавцы видят возможности в небольших независимых ресторанах, которые хотят облачные POS, инструменты отслеживания запасов и отчетности, но нуждаются в недорогой точке входа, прежде чем масштабироваться в платные модули.
• В июле 2025 года Кловер опубликовал в Великобритании кейс-исследование Magic Monkey Restaurant, показывающее, как бизнес заменил бумажные процессы фронт-оф-хауса и бэк-офиса интегрированными облачными POS и настольными платежами. Этот случай показывает, как небольшие операторы гостеприимства переходят к модульным подключенным POS-системам, которые улучшают повседневную работу без необходимости развертывания в крупном корпоративном стиле, создавая возможности роста для поставщиков, ориентированных на недостаточно обслуживаемые независимые рестораны с масштабируемыми облачными решениями.

В заключение следует отметить, что недостаточно обслуживаемые независимые рестораны и региональные операторы общественного питания представляют собой значительную возможность для роста рынка POS-ресторанов в Великобритании, особенно благодаря доступным и модульным облачным решениям. Меньшим операторам часто нужны гибкие системы, которые могут начинаться с основных функций выставления счетов и платежей и постепенно расширяться в инструменты отчетности, лояльности, заказа и инвентаризации по мере роста бизнеса. Это создает сильный рыночный потенциал для поставщиков POS, которые могут предлагать низкобарьерные, масштабируемые и простые в использовании решения, адаптированные к операционным реалиям независимых гостиничных предприятий.

Британский ресторан POS Market Scope

Рынок POS-ресторанов в Великобритании сегментирован на основе предложения, типа системы POS, режима развертывания, размера предприятия, операционной системы, модели доходов, уровня интеллекта, типа выхода, функционального модуля, платежных возможностей, экосистемы интеграции, типа ресторана и конечного пользователя.

• Предлагая

На основе предложения рынок POS-ресторанов в Великобритании сегментирован на аппаратное обеспечение, программное обеспечение и услуги. Сегмент оборудования доминировал на рынке с долей 43,40% в 2025 году, чему способствовало широкое внедрение облачных платформ подписки, интегрированных модулей обработки платежей, систем управления заказами и инструментов аналитики в режиме реального времени в независимых ресторанах, QSR и гостиничных группах.

Сегмент программного обеспечения, по прогнозам, зафиксирует самый быстрый рост с 2026 по 2033 год, увеличившись с CAGR на 8,24%, что обусловлено широким распространением облачных подписных платформ, интегрированным управлением заказами и аналитическими решениями в реальном времени в независимых и сетевых ресторанах.

• Тип системы POS

На основе типа POS-системы рынок POS-ресторанов Великобритании сегментирован на фиксированную POS-систему терминала, мобильную POS-систему (MPOS), планшетную POS-систему, веб-систему POS, систему POS-систему самообслуживания, систему POS-систему терминала и другие. Сегмент POS с фиксированным терминалом доминировал на рынке с долей 30,46% в 2025 году благодаря своей большой установленной базе в установленных ресторанных сетях, операторам ресторанов с полным спектром услуг и QSR, которые полагаются на высокую пропускную способность, контр-обработку транзакций и стабильную аппаратную инфраструктуру.

Сегмент мобильных POS (MPOS) систем, по прогнозам, зарегистрирует самый быстрый CAGR с 2026 по 2033 год, увеличившись с CAGR на 7,43%, что обусловлено ускорением облачной миграции в секторе общественного питания Великобритании, растущим спросом на доступные браузеры, агностические устройства и бесшовные возможности интеграции, предлагаемые веб-платформами с экосистемами доставки, учета и программного обеспечения CRM.

• Режим развертывания

На основе режима развертывания британский рынок POS-ресторанов сегментирован на облачный, локальный и гибридный. Облачный сегмент доминировал на рынке с долей 52,48% в 2025 году, чему способствовало широкое внедрение POS-платформ на основе SaaS среди независимых ресторанов, сетей среднего рынка и облачных кухонь, которые требуют масштабируемых, дистанционно управляемых и экономически эффективных операционных технологий. Высокое внедрение бесконтактных платежей и требования HMRC к цифровому соблюдению еще больше стимулировали развертывание облачных вычислений в секторе.

Ожидается, что в облачном сегменте будет наблюдаться самый быстрый CAGR с 2026 по 2033 год, который будет расти с CAGR 7,15%, что обусловлено продолжающимся расширением POS-решений на основе подписки, интеграцией с платформами доставки продуктов питания и онлайн-заказов, а также увеличением предпочтений операторов в отношении автоматических обновлений программного обеспечения, аналитики в реальном времени и возможностей управления несколькими местоположениями, предоставляемых через облачную инфраструктуру.

• Размер предприятия

Исходя из размера предприятия, рынок POS-ресторанов в Великобритании разделен на крупные сетевые рестораны, рестораны средней сети и небольшие рестораны. Сегмент крупных сетевых ресторанов доминировал на рынке с долей 45,66% в 2025 году, отражая большое количество заведений общественного питания в Великобритании, которые используют POS-системы начального уровня и облачные системы для управления транзакциями, платежами и основными операциями по доступным ценам.

Ожидается, что сегмент небольших ресторанов станет свидетелем самого быстрого CAGR с 2026 по 2033 год, увеличившись с CAGR на 7,38%, что обусловлено ускоренным развертыванием аналитики на основе ИИ, многопозиционного управления POS и киосков самообслуживания, а также растущим акцентом на точное проектирование, соответствие нормативным требованиям и оптимизацию производительности в корпоративных сетях общественного питания.

• Операционная система

На основе операционной системы британский рынок POS-ресторанов сегментирован на Android, Windows, Mac, Linux и другие. Сегмент Android доминировал на рынке с долей 39,84% в 2025 году, что обусловлено его сильным присутствием в развертывании планшетных и мобильных POS, низкими затратами на аппаратное обеспечение и широкой доступностью POS-приложений на базе Android среди операторов ресторанов малого и среднего бизнеса и облачных кухонных платформ, которые отдают приоритет доступности и гибкости.

Ожидается, что сегмент Android также станет свидетелем самого быстрого CAGR с 2026 по 2033 год, который будет расти на 7,29% благодаря продолжающемуся росту внедрения мобильных и планшетных POS-устройств, расширению доступности аппаратного обеспечения Android POS корпоративного уровня и расширению интеграции систем на базе Android с бесконтактными платежными терминалами и платформами управления доставкой через независимых и средних операторов ресторанов.

• Модель доходов

На основе модели доходов рынок POS-ресторанов в Великобритании разделен на подписку, единовременную лицензию, freemium и другие. Сегмент подписки доминировал на рынке с долей 54,38% в 2025 году, отражая отраслевой сдвиг в сторону повторяющегося лицензирования POS на основе SaaS, которое предлагает операторам более низкие первоначальные инвестиции, предсказуемые эксплуатационные расходы и постоянный доступ к обновлениям программного обеспечения, новым функциям и облачным аналитическим возможностям. На модели ежемесячной подписки приходится наибольшая доля в подсегменте — 58,76%, что предпочтительнее для их гибкости оплаты среди операторов МСП.

Ожидается, что в сегменте подписки будет наблюдаться самый быстрый CAGR с 2026 по 2033 год, рост с CAGR 7,04%, обусловленный растущим внедрением облачных POS-платформ, расширением предложений по подписке от поставщиков технологий, ориентированных на независимые сегменты ресторанов и облачных кухонь, а также согласованием моделей повторяющихся доходов с предпочтениями операторов для инвестиций в технологии с низким уровнем риска.

• Уровень интеллекта

На основе уровня интеллекта рынок POS-ресторанов в Великобритании сегментирован на традиционные POS, облачные POS, аналитические POS в реальном времени, POS с поддержкой AI, интеллектуальные инвентарные POS, аналитические POS поведения клиентов, прогнозные аналитические POS, генеративные AI POS и другие. Традиционный POS-сегмент доминировал на рынке с долей 29,16% в 2025 году, отражая все еще значительную установленную базу устаревших систем в независимых ресторанах, установленных сетях и гостиничных операторах, которые еще не завершили модернизацию технологий.

Ожидается, что сегмент Predictive Analytics POS станет самым быстрым CAGR с 2026 по 2033 год, увеличившись на 8,06% за счет относительно меньшей текущей установленной базы и сильного будущего потенциала роста, поскольку возможности ИИ и машинного обучения становятся более доступными через облачные платформы. Растущий спрос операторов на прогнозирование спроса, динамическое ценообразование и оптимизацию запасов ускоряет внедрение модулей прогнозной аналитики в экосистемах ресторанов.

• Тип выхода

На основе типа аутлета рынок POS-ресторана в Великобритании сегментирован на одноаутлетный POS и многоаутлетный POS. Сегмент Single-Outlet POS доминировал на рынке с долей 63,42% в 2025 году, отражая доминирование независимых ресторанных операторов в секторе общественного питания Великобритании, которые управляют отдельными местоположениями, требующими автономных, доступных POS-систем с необходимыми возможностями транзакций, платежей и управления заказами.

Ожидается, что сегмент Multi-Outlet POS станет самым быстрым CAGR с 2026 по 2033 год, увеличившись на 7,23% за счет расширения сетей ресторанов, франчайзинговых операторов и групп гостеприимства, которые требуют централизованного управления POS, унифицированной аналитики и возможностей конфигурации с несколькими местоположениями. Более высокие уровни инвестиций в технологии и растущее внедрение корпоративных облачных POS-платформ усиливают траекторию роста сегмента мульти-аутлетов.

• Функциональный модуль

На основе функционального модуля рынок POS-ресторанов в Великобритании сегментирован на управление заказами и выставлением счетов, управление запасами и закупками, взаимодействие с клиентами, бизнес-аналитику и аналитику, кухонные операции и управление персоналом. Сегмент Order & Billing Management доминировал на рынке с долей 28,84% в 2025 году, отражая его роль в качестве основного функционального требования каждой POS-системы ресторана, с широким распространением среди приложений для заказа столов, управления меню и разделения счетов, поддерживаемых развертыванием планшетов и мобильных POS.

Ожидается, что в сегменте бизнес-аналитики и аналитики будет наблюдаться самый быстрый CAGR с 2026 по 2033 год, который будет расти на 7,70% за счет увеличения зависимости оператора от принятия решений на основе данных, роста инвестиций в аналитику продаж и мониторинг операционной эффективности, а также распространения инструментов мониторинга в реальном времени, встроенных в облачные POS-платформы, среди независимых и сетевых операторов ресторанов.

• Возможность оплаты

На основе платежных возможностей рынок POS-ресторанов в Великобритании сегментирован на бесконтактные платежи, карточные платежи, платежи в цифровом кошельке, денежные платежи, платежи по QR-коду и оплату покупки сейчас (BNPL). Сегмент бесконтактных платежей доминировал на рынке с долей 31,76% в 2025 году, что подтверждается позицией Великобритании в качестве одного из ведущих мировых рынков внедрения бесконтактных платежей, где транзакции с доступом к оплате составляют значительное большинство расходов на карты в магазине, а терминалы с поддержкой NFC почти повсеместно развернуты в форматах ресторанов.

Ожидается, что в сегменте бесконтактных платежей также будет наблюдаться самый быстрый CAGR с 2026 по 2033 год, рост с CAGR 7,19%, что обусловлено продолжающимся ростом объемов транзакций с подключением к оплате, расширением внедрения носимых платежных устройств и увеличением инвестиций операторов в POS-оборудование с поддержкой NFC, которое поддерживает как бесконтактные карты потребителей, так и платформы цифровых кошельков в QSR, кафе и ресторанах.

• Интеграция экосистем

На основе интеграционной экосистемы рынок POS-ресторанов Великобритании сегментирован на платформы доставки продуктов питания, платформы онлайн-заказа, бухгалтерское программное обеспечение, платформы CRM, мобильные приложения, платформы управления бронированием, системы ERP и другие. Сегмент Food Delivery Platforms доминировал на рынке с долей 24,64% в 2025 году, что отражает важную роль интеграции Deliveroo, Just Eat и Uber Eats в том, чтобы позволить ресторанам консолидировать сторонние заказы на доставку непосредственно в рабочий процесс POS, уменьшая ручное согласование и улучшая координацию кухни среди операторов общественного питания большого объема.

Ожидается, что сегмент платформ онлайн-заказа станет самым быстрым CAGR с 2026 по 2033 год, увеличившись на 7,38% благодаря быстрому расширению каналов прямого цифрового заказа среди независимых ресторанов и сетей, стремящихся снизить комиссионные расходы третьих сторон, увеличить владение данными клиентов и предоставить персонализированный опыт заказа через фирменные веб-платформы и платформы на основе приложений, интегрированные с облачными POS-системами.

• Тип ресторана

Исходя из типа ресторана, рынок POS-ресторанов в Великобритании сегментирован на QSR (рестораны быстрого обслуживания), FSR (рестораны полного обслуживания), кафе и пекарни, бары, облачные кухни, рестораны общественного питания, рестораны на стадионах, рестораны авиакомпаний и другие. Сегмент QSR (Quick Service Restaurants) доминировал на рынке с долей 23,10% в 2025 году, чему способствовали высокие объемы транзакций, широкое развертывание киосков самообслуживания POS-систем, цифровые меню и глубокая интеграция с платформами доставки и мобильного заказа через основные сети быстрого питания и операторов выноса.

Сегмент Cafés & Bakeries, как ожидается, станет свидетелем самого быстрого CAGR с 2026 по 2033 год, увеличившись с CAGR на 7,59%, что обусловлено быстрым расширением операций по доставке только продуктов питания, сильной зависимостью от цифровых платформ заказа и облачных POS для агрегации заказов и управления кухней, а также бизнес-моделью капитального освещения, которая делает операторов облачных кухонь одним из самых передовых сегментов рынка ресторанов Великобритании.

• Конечный пользователь

На основе конечного пользователя рынок POS-ресторанов Великобритании сегментирован на независимые рестораны, сети ресторанов и франшизы, отели и гостиничные группы, облачные кухни, поставщики услуг общественного питания и событий и институциональные операторы общественного питания. Сегмент независимых ресторанов доминировал на рынке с долей 41,84% в 2025 году, что отражает большое количество однооперативных заведений общественного питания в Великобритании, которые принимают доступные решения POS для обработки платежей, управления заказами и базовой операционной отчетности. Бюджетные ограничения и более низкие технологические расходы по сравнению с сетевыми операторами ограничивают индивидуальные системные значения, но поддерживают лидерство сегмента на рынке.

Ожидается, что сегмент Cloud Kitchens станет свидетелем самого быстрого CAGR с 2026 по 2033 год, который вырастет на 7,47% благодаря расширению онлайн-доставки продуктов питания, интеграции платформы цифрового заказа и операционной модели, ориентированной на доставку, которая зависит от бесшовной облачной POS-функции для агрегации заказов, управления кухонным дисплеем и отслеживания производительности в режиме реального времени среди брендов виртуальных ресторанов.

Доля рынка POS ресторанов Великобритании

Индустрия POS-ресторанов в Великобритании в основном управляется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, в том числе:

• Zonal Retail Data Systems Ltd. (Великобритания)
• Epos Now Ltd. (Великобритания)
• iCRTouch Ltd. (Великобритания)
• Tevalis Ltd. (Великобритания)
• PosAppt Ltd. (Великобритания)
• TISSL Ltd. (Великобритания)
• NFS Hospitality (Великобритания)
• Access Group (Великобритания).
• Kobas Ltd. (Великобритания)
• Сырве (Кипр)
• Toast, Inc. (США)
• TouchBistro Inc. (Канада)
• Lightspeed Commerce Inc. (Канада)
• Блок (квадрат) (США)
• PAR Technology Corporation (США)
• NCR Voyix Corporation (США)
• Корпорация Oracle (США)
• Clover Network LLC (США)
• SumUp Payments Limited (Великобритания)
• Revel Systems Inc. (США)

Последние события на рынке POS ресторанов Великобритании

• В апреле 2026 года Toast запустила портативное устройство Toast Go 3 в Великобритании, Ирландии, Канаде и Австралии, основываясь на многолетних инновациях Toast, которые обеспечивают миллиарды заказов и помогают ресторанным и розничным операторам предоставлять постоянный, высококачественный гостевой опыт во все более сложных операционных средах.
• В мае 2026 года Lightspeed Commerce Inc. объявила о назначении Бхауны Сингх на должность главного технологического директора, наряду с новой волной инноваций в продуктах, призванных помочь продавцам оптимизировать операции, стимулировать рост доходов и предоставлять более бесшовный опыт клиентов по каналам. Объявления приходят, поскольку розничные торговцы и операторы гостиничного бизнеса сталкиваются с растущим давлением, чтобы работать более эффективно, обеспечивая дифференцированный опыт клиентов.
• В апреле 2026 года Block, Inc. (NYSE: XYZ) объявила о всеобъемлющем глобальном партнерстве с Uber Technologies, Inc. (NYSE: UBER), которое расширяет возможности ресторанных операций на нескольких рынках и гибкость платежей в США. Это партнерство демонстрирует экосистемный подход Block к обслуживанию обеих сторон счетчика, привнося интеграцию Uber Eats Square на международные рынки, в то же время внедряя Cash App Pay в Uber и Uber Eats в США.
• В декабре 2021 года Square, Inc. объявила о смене названия на Block. Блок — это название компании как корпоративного субъекта. Название Square стало синонимом бизнеса компании Seller, который предоставляет интегрированную экосистему коммерческих решений, бизнес-программного обеспечения и банковских услуг для продавцов, и этот шаг позволяет бизнесу Seller владеть брендом Square, для которого он был создан.
• В апреле 2026 года PAR Technology Corporation объявила о запуске PAR Intelligence, агентного слоя искусственного интеллекта, предназначенного для того, чтобы помочь операторам нескольких подразделений сделать каждый магазин своим самым прибыльным магазином. В отличие от точечного решения или автономного инструмента ИИ, PAR Intelligence представляет собой общеплатформенный агентный слой, сплетенный через экосистему продуктов PAR. Пар Интеллект видит возможность, делает звонок и обеспечивает результат.

SKU-76297